'n Gids vir die kweek van artisjokke in jou eie tuin

Artisjokplant met silwergroen blare en drie ontwikkelende blomknoppe wat regop groei in 'n tuin. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Alhoewel hulle dikwels met Mediterreense klimate geassosieer word, kan hierdie indrukwekkende plante in verskeie streke floreer met die regte sorg. Hierdie gids sal jou deur alles lei wat jy moet weet om jou eie artisjokke suksesvol te kweek, of jy nou in 'n warm kusgebied of 'n koeler noordelike klimaat is.

Verstaan Artisjokke

Artisjokplante voeg treffende argitektoniese elemente by enige tuin

Die artisjok (Cynara scolymus) is 'n lid van die distelfamilie, gekweek vir sy sagte, eetbare blomknoppe. Wat ons as die "artisjok" eet, is eintlik die onvolwasse blomknop voordat dit blom. As dit nie geoes word nie, sal hierdie knoppe oopgaan in skouspelagtige persblou distelagtige blomme.

Artisjokke het 'n fassinerende geskiedenis in Noord-Amerikaanse tuine. Thomas Jefferson het hulle glo reeds in 1767 by Monticello gekweek. Vandag, terwyl kommersiële produksie langs die kus van Kalifornië gekonsentreer is, kan tuiniers oor verskeie klimaatsones hierdie indrukwekkende plante suksesvol kweek.

Het jy geweet? Artisjokke is meerjarige plante in matige klimate (Sones 7-11) wat tot 5 jaar lank leef. In kouer streke (Sones 3-6) kan hulle met spesiale tegnieke as eenjariges gekweek word.

Klimaat en groeitoestande

Artisjokke verkies natuurlik sagte, kusagtige toestande met koel, mistige somers en sagte winters. Met die regte benadering kan tuiniers in verskillende klimate egter sukses behaal.

Groei as meerjariges (Sones 7-11)

In hierdie milder klimate kan artisjokke vir etlike jare leef en jaarliks oeste lewer. Plante sal in die winter afsterf en in die lente weer groei. In sones 8-9 mag hulle winterbeskerming met deklaag benodig tydens af en toe vries.

Groei as eenjariges (Sones 3-6)

In kouer streke kan artisjokke as eenjariges gekweek word deur hulle vroeg binnenshuis te begin en spesifieke variëteite te gebruik wat vir eenjarige produksie geteel word. Met behoorlike tydsberekening en sorg kan jy steeds 'n goeie oes in 'n enkele seisoen geniet.

Ideale groeitoestande

Rye volwasse artisjokplante wat in volle son groei, met groot groen knoppe en breë getande blare in goed gedreineerde grond. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Begin Artisjokke

Daar is twee primêre metodes om artisjokke in jou tuin te kweek: van saad of van verdelings/kwekery-aanvang. Elke benadering het sy voordele, afhangende van jou klimaat en groeidoelwitte.

Begin van Saad

Om artisjokke van saad te kweek is ekonomies en laat jou toe om verskillende variëteite te probeer. Hierdie metode is veral belangrik vir tuiniers in kouer klimate wat artisjokke as eenjariges kweek.

Wanneer om saad te begin

• Begin saad binnenshuis 8-10 weke voor jou laaste lente rypdatum
• Sade ontkiem die beste by temperature tussen 70-80°F (21-27°C)
• Gebruik 'n hittemat om 'n konstante grondtemperatuur te handhaaf
• Verwag ontkieming binne 10-14 dae

Saad Beginproses

• Vul saadbeginhouers met kwaliteit saadbeginmengsel
• Plant sade ¼ duim diep
• Hou die grond konstant klam, maar nie waterdeurweek nie
• Sodra saailinge 3-4 ware blare het, oorplant hulle na 10 cm-potte.
• Groei teen 60-70°F gedurende die dag en 50-60°F in die nag

Vernalisering vir Jaarlikse Verbouing: Vir jaarlikse produksie in koue klimate benodig artisjokplante 'n tydperk van koel temperature (45-50°F) vir ongeveer 10 dae om knopvorming te aktiveer. Dit kan bereik word deur saailinge geleidelik aan buitelugtoestande te laat akklimatiseer wanneer temperature bo vriespunt is, maar steeds koel.

Jong artisjoksaailinge wat in klein swart potjies onder helder binnenshuise groeiligte groei, met gesonde groen blare en gemerkte grondbakke. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Begin vanaf afdelings of kwekeryplante

In warmer klimate waar artisjokke as meerjarige plante groei, kan jy gevestigde plante by kwekerye koop of bestaande plante verdeel. Hierdie metode gee jou 'n voorsprong op die groeiseisoen.

Voordele van kwekeryplante

• Vinniger tyd om te oes
• Hoër sukseskoers vir beginners
• Gegarandeerde verskeidenheidskeuse
• Geen behoefte aan saadbegintoerusting nie

Plantproses

• Berei die plantgat twee keer so breed soos die wortelbal voor
• Meng kompos in die inheemse grond
• Plaas die plant op dieselfde diepte as wat dit in die houer gegroei het
• Vul terug met grondmengsel en druk liggies vas
• Water deeglik na plant

Tuinier plant artisjokkroonverdelings in donker tuingrond, met wortels en groen blare duidelik sigbaar. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gebruik van afdelings

In gevestigde meerjarige aanplantings kan jy artisjokplante elke 3-4 jaar in die vroeë lente verdeel. Grawe die kroon op en skei die uitlopers met aangehegte wortels, en plant dit dan onmiddellik weer oor.

Aanbevole Artisjokvariëteite

Vir Jaarlikse Produksie

• Imperial Star - Spesifiek geteel vir jaarlikse produksie, produseer knoppe in die eerste jaar van saad
• Colorado Star - Eenjarige variëteit met pers knoppe
• Opera - Vroeë rypwording met goeie koueverdraagsaamheid

Vir Meerjarige Tuine

• Green Globe - Tradisionele variëteit met uitstekende geur
• Big Heart - Doringlose variëteit met groot knoppe
• Violetto - Italiaanse erfstuk met pers knoppe

Vir Houerverbouing

• Tempo - Kompakte variëteit geskik vir groot houers
• Pers van Romagna - Italiaanse variëteit met goeie houeraanpassing
• Emerald - Kompakte plant met goeie produksie

Verskeie artisjokvariëteite groei langs mekaar en toon groen en pers knoppe met kenmerkende blaarvorms in 'n welige tuinomgewing. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Sorg en Onderhoud

Behoorlike sorg is noodsaaklik vir gesonde artisjokplante en oorvloedige oeste. Hierdie plante is swaar voeders en benodig konsekwente aandag dwarsdeur die groeiseisoen.

Gieter

Artisjokke benodig konstante vog om sagte, smaaklike knoppe te produseer. Onkonsekwente water kan lei tot taai, bitter artisjokke.

• Water diep en ongereeld eerder as gereelde vlak water
• Voorsien 1-2 duim water per week, en pas aan vir reënval
• Water aan die basis van plante om blare droog te hou en siektes te voorkom
• Verhoog die water tydens knopvorming en warm, droë periodes
• Verminder water in die herfs vir meerjarige plante om voor te berei vir rus

Bemesting

As swaar voeders, baat artisjokke by gereelde bemesting dwarsdeur die groeiseisoen.

• Voor planting, voeg kompos of goed verrotte mis by die grond in
• Dien 'n gebalanseerde organiese kunsmis (soos 10-10-10) toe tydens planttyd.
• Bedek met kompos of gebalanseerde kunsmis wanneer plante 6 duim hoog is
• Dien ekstra kunsmis toe wanneer knoppe begin vorm
• Vir meerjariges, voed weer vroeg in die lente wanneer nuwe groei verskyn

Tuinier wat artisjokplante natmaak en deklaag in 'n sonverligte tuin met verhoogde beddings en strooideklaag. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Deklaagbewerking

Deklaag dien verskeie doeleindes in artisjokverbouing, wat help om vog te bewaar, onkruid te onderdruk en grondtemperatuur te reguleer.

• Wend 'n 3-4 duim laag organiese deklaag rondom plante aan nadat hulle gevestig is.
• Hou deklaag 'n paar duim weg van die stingels om verrotting te voorkom
• Gebruik strooi, gesnipperde blare of verouderde houtspaanders
• In warm klimate help deklaag om die grond koeler te hou
• Vir meerjarige plante in sones 7-8, dien ekstra deklaag in die herfs toe vir winterbeskerming.

Gesonde artisjokplante wat in 'n tuinbed groei, elk omring deur 'n dik laag deklaag aan die basis. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Winterversorging vir meerjarige plante

In sones waar artisjokke as meerjariges groei, verseker behoorlike winterversorging dat plante oorleef om die volgende jaar weer te produseer.

Vir Sones 8 en Warmer

• Na die herfsoes, sny plante terug tot grondvlak
• Bedek met 3-4 duim organiese deklaag
• Verwyder deklaag geleidelik in die lente soos temperature styg

Vir Sones 6-7 (Marginale Gebiede)

• Sny plante terug tot ongeveer 12 duim hoog
• Gooi organiese deklaag oor plante
• Bedek met 'n omgekeerde skepmandjie of groot pot
• Voeg nog 'n laag deklaag oor en om die bedekking by
• Drapeer met waterdigte oortreksel, wat rande vasmaak
• Verwyder beskerming nadat die gevaar van harde ryp verby is

Oes van artisjokke

Om te weet wanneer en hoe om artisjokke te oes, is noodsaaklik om hulle op hul beste geur en sagtheid te geniet. Die tydsberekening van jou oes sal afhang van of jy hulle as eenjariges of meerjariges kweek.

Oes artisjokke wanneer die knoppe styf en ferm is, voordat skutblare begin skei

Wanneer om te oes

• Oes die hoofknoppies wanneer hulle 3-5 duim in deursnee bereik
• Knoppe moet styf en kompak wees met geslote skutblare (skubbe)
• Vir meerjarige plante vind die eerste oes gewoonlik in die lente van die tweede jaar plaas.
• Vir eenjarige plante begin oes gewoonlik in die middel tot laat somer
• Sekondêre knoppe sal ontwikkel nadat die hoofknop geoes is

Naby-opname van volwasse artisjokknoppe met dig toe groen skutblare wat in 'n sonverligte veld groei. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Hoe om te oes

• Gebruik 'n skerp mes of snoeiskêr
• Sny die stam 1-3 duim onder die knop af
• Oes eers die hoofknop (terminale knop) wanneer dit volle grootte bereik.
• Nadat die hoofknop geoes is, sal kleiner syknoppe ontwikkel
• Gaan voort met die oes van syknoppe sodra hulle die geskikte grootte bereik

Ontwikkelingstadiums van artisjok: van jong knop tot oop blom

Na-oesversorging

Behoorlike hantering na oes verseker die beste geur en verleng die bergingsduur.

• Verkoel geoeste artisjokke onmiddellik
• Bêre ongewas in 'n geperforeerde plastieksak
• Artisjokke sal tot twee weke in die yskas hou
• Vir meerjarige plante, sny die stingels terug na die grond na die laaste oes.
• In warm klimate kan die terugsny van plante met 'n derde in die middel van die somer 'n herfsoes oplewer.

Baba-artisjokke: Moenie kleiner syknoppies weggooi nie! Hierdie "baba-artisjokke" is heerlik en dikwels sagter. Hulle kan heel gekook word en het minder ontwikkelde "verstikking" binne.

Hoëresolusiefoto wat vier artisjokke op 'n houtoppervlak wys, van links na regs gerangskik om onvolwasse, ontwikkelende, volwasse en blomstadiums te illustreer, met die laaste artisjok wat 'n pers blom vertoon. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Algemene plae en probleme

Alhoewel artisjokke oor die algemeen robuuste plante is, kan hulle verskeie uitdagings in die gesig staar. Die vinnige identifisering en aanspreek van hierdie probleme sal help om 'n suksesvolle oes te verseker.

Plantluise is algemene plae op artisjokke, maar kan met natuurlike roofdiere beheer word.

Plaagbestuur

Siektebestuur

Omgewingskwessies

Algemene uitdagings

• Droogtestres veroorsaak taai, bitter knoppe
• Waterdeurweekte grond wat lei tot wortelvrot
• Ekstreme hitte veroorsaak dat plante uitskiet
• Koueskade in randsones
• Voedingstoftekorte van swak grond

Voorkomingsstrategieë

• Konsekwente waterskedule
• Verbeter dreinering met verhoogde beddings
• Voorsien middagskadu in warm klimate
• Behoorlike winterbeskerming in sones 6-7
• Gereelde grondtoetsing en -wysiging

Waarskuwing: As artisjokplante tekens van ernstige siekte of virusinfeksie toon, is dit dikwels die beste om hulle heeltemal te verwyder om verspreiding na ander plante te voorkom. Begin vars met nuwe, siektevrye plante op 'n ander plek.

Naby-makrofoto van lieveheersbesies wat op plantluise jag wat op die blare en stam van 'n artisjokplant saamgegroepeer is. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gevolgtrekking

Die kweek van artisjokke in jou tuin kan 'n lonende ervaring wees wat beide ornamentele skoonheid en heerlike oeste bied. Alhoewel hierdie unieke plante spesifieke vereistes het, is hulle verbasend aanpasbaar by verskillende groeitoestande met die regte sorg.

Of jy artisjokke as meerjariges in 'n matige klimaat of as eenjariges in 'n kouer streek kweek, die sleutels tot sukses is behoorlike grondvoorbereiding, konsekwente sorg en tydige oes. Die silwergroen blare voeg 'n treffende argitektoniese element by jou tuin, en die heerlike knoppe bied 'n fynproewer-lekkerny wat moeilik is om in winkels te vind.

Moenie geïntimideer word deur artisjokke se reputasie as 'n spesialiteitsgewas nie. Met die inligting in hierdie gids kan selfs beginner-tuiniers hierdie indrukwekkende plante suksesvol kweek. Begin met net 'n paar plante, en jy sal gou ontdek hoekom tuiniers al eeue lank artisjokke kweek.

Gelukkige groei!

Landskapfoto van 'n florerende artisjoktuin met volwasse plante en 'n rietmandjie gevul met vars geoeste artisjokke op 'n grondpad. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gereelde vrae

Hoe lank neem dit om artisjokke van saad tot oes te kweek?

Wanneer artisjokke as eenjariges van saad gekweek word, verwag 85-100 dae vanaf uitplant tot oes. Die totale tyd van saad tot oes is tipies 150-180 dae, afhangende van die groeitoestande. Vir meerjarige aanplantings kom die eerste noemenswaardige oes gewoonlik in die tweede jaar.

Kan artisjokke in houers gekweek word?

Ja, artisjokke kan in houers gekweek word, maar hulle benodig groot potte (ten minste 24 duim in deursnee en 24 duim diep) as gevolg van hul uitgebreide wortelstelsels. Gebruik 'n hoëgehalte-potmengsel wat met kompos verryk is, verseker uitstekende dreinering en water gereeld. Artisjokke wat in houers gekweek word, mag kleiner wees as plante wat in tuine gekweek word, maar kan steeds goeie oeste lewer.

Waarom is my artisjokknoppies klein en taai?

Klein, taai artisjokknoppe word gewoonlik veroorsaak deur stresfaktore soos onreëlmatige natmaak, voedingstekorte of uiterste temperature. Maak seker dat plante gereelde diep natmaak, voldoende bemesting en beskerming teen uiterste hitte kry. Oes op die regte tyd (voordat knoppe begin oopgaan) verseker ook sagte artisjokke.

Hoeveel artisjokke sal een plant produseer?

'n Volwasse artisjokplant produseer tipies 5-8 knoppe per seisoen wanneer dit as 'n eenjarige plant gekweek word, en tot 20-30 knoppe wanneer dit as 'n meerjarige plant in sy tweede en daaropvolgende jare gekweek word. Elke plant sal een groot primêre knop en verskeie kleiner sekondêre knoppe produseer. Produksie wissel na gelang van die variëteit, groeitoestande en sorg.

Verdere Leeswerk

As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou:

• Die beste kersievariëteite om in jou tuin te kweek
• Die beste vrugtebome om in jou tuin te plant
• 'n Volledige gids vir die kweek van ertjies in jou eie tuin