Ceļvedis artišoku audzēšanai savā dārzā

Artišoka augs ar sudrabaini zaļām lapām un trim augošiem ziedpumpuriem, kas aug vertikāli dārza vidē. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Lai gan šie iespaidīgie augi bieži tiek saistīti ar Vidusjūras klimatu, ar pienācīgu kopšanu tie var augt dažādos reģionos. Šis ceļvedis iepazīstinās jūs ar visu nepieciešamo, lai veiksmīgi izaudzētu savus artišokus neatkarīgi no tā, vai atrodaties siltā piekrastes zonā vai vēsākā ziemeļu klimatā.

Artišoku izpratne

Artišoku augi piešķir pārsteidzošus arhitektūras elementus jebkuram dārzam

Globe artišoks (Cynara scolymus) ir dadžu dzimtas augs, ko audzē tā maigajiem, ēdamajiem ziedpumpuriem. Tas, ko mēs ēdam kā "artišoku", patiesībā ir nenobrieduši ziedpumpuri pirms ziedēšanas. Ja šos pumpurus nenovāc, tie atveras iespaidīgos purpursarkanos zilos dadžu ziedos.

Artišokiem ir aizraujoša vēsture Ziemeļamerikas dārzos. Tiek ziņots, ka Tomass Džefersons tos kultivēja Montiselo jau 1767. gadā. Mūsdienās, lai gan komerciālā ražošana ir koncentrēta Kalifornijas piekrastē, mājas dārznieki dažādās klimata zonās var veiksmīgi audzēt šos iespaidīgos augus.

Vai zinājāt? Artišoki ir daudzgadīgi augi maigā klimatā (7.–11. zona), kas dzīvo līdz 5 gadiem. Aukstākos reģionos (3.–6. zona) tos var audzēt kā viengadīgus augus, izmantojot īpašas metodes.

Klimats un augšanas apstākļi

Artišoki dabiski dod priekšroku maigiem, piekrastei līdzīgiem apstākļiem ar vēsām, miglainām vasarām un maigām ziemām. Tomēr, izmantojot pareizo pieeju, dārznieki dažādos klimatiskajos apstākļos var gūt panākumus.

Audzēšana kā daudzgadīgie augi (7.–11. zona)

Šajos maigākajos klimatiskajos apstākļos artišoki var dzīvot vairākus gadus, katru gadu ražojot ražu. Ziemā augi atmirst un pavasarī ataug. 8.–9. zonā tiem var būt nepieciešama ziemas aizsardzība ar mulču neregulāru salnu laikā.

Aug kā viengadīgie augi (3.–6. zona)

Aukstākos reģionos artišokus var audzēt kā viengadīgus augus, agri sākot tos audzēt telpās un izmantojot īpašas šķirnes, kas selekcionētas viengadīgai ražošanai. Pareizi audzējot un rūpējoties par to, jūs joprojām varat baudīt labu ražu vienas sezonas laikā.

Ideāli augšanas apstākļi

Nobriedušu artišoku augu rindas, kas aug pilnā saulē, ar lieliem zaļiem pumpuriem un platām robotām lapām labi drenētā augsnē. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Artišoku sākšana

Artišoku audzēšanai dārzā ir divas galvenās metodes: no sēklām vai no dalīšanas/stādīšanas stādiem. Katrai pieejai ir savas priekšrocības atkarībā no jūsu klimata un audzēšanas mērķiem.

Sākot no sēklas

Artišoku audzēšana no sēklām ir ekonomiska un ļauj izmēģināt dažādas šķirnes. Šī metode ir īpaši svarīga dārzniekiem aukstākā klimatā, kuri audzē artišokus kā viengadīgus augus.

Kad sākt sēt sēklas

• Sēklas sēj iekštelpās 8–10 nedēļas pirms pēdējām pavasara salnām.
• Sēklas vislabāk dīgst 21–27 °C (70–80 °F) temperatūrā.
• Izmantojiet siltuma paklāju, lai uzturētu vienmērīgu augsnes temperatūru
• Sagaidāma dīgšana 10–14 dienu laikā

Sēklu palaišanas process

• Piepildiet sēklu stādīšanas traukus ar kvalitatīvu sēklu stādīšanas maisījumu
• Sēklas stāda ¼ collas dziļumā
• Uzturiet augsni pastāvīgi mitru, bet ne pārāk mitru
• Kad stādiem ir 3–4 īstas lapas, tie jāpārstāda 10 cm diametra podos.
• Augt 15–21 °C temperatūrā dienas laikā un 10–15 °C temperatūrā naktī

Jarovizācija viengadīgai audzēšanai: viengadīgai ražošanai aukstā klimatā artišoku augiem nepieciešams aptuveni 10 dienu vēss periods ar temperatūru (45–50 °F), lai ierosinātu pumpuru veidošanos. To var panākt, pakāpeniski pieradinot stādus pie āra apstākļiem, kad temperatūra ir virs sasalšanas punkta, bet joprojām vēsa.

Jauni artišoku stādi, kas aug mazos melnos podiņos zem spilgtām iekštelpu audzēšanas lampām, ar veselīgām zaļām lapām un marķētām augsnes paplātēm. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Sākot no nodaļām vai stādaudzētavām

Siltākā klimatā, kur artišoki aug kā daudzgadīgi augi, var iegādāties jau ieaugušus augus stādaudzētavās vai sadalīt esošos augus. Šī metode dod jums priekšrocību augšanas sezonā.

Stādu stādu priekšrocības

• Ātrāks ražas novākšanas laiks
• Augstāks panākumu līmenis iesācējiem
• Garantēta šķirņu izvēle
• Nav nepieciešams sēklu iedarbināšanas aprīkojums

Stādīšanas process

• Sagatavojiet stādīšanas bedri divreiz platāku par sakņu kamolu
• Sajauciet kompostu vietējā augsnē
• Novietojiet augu tādā pašā dziļumā, kādā tas auga konteinerā.
• Aizpildiet ar augsnes maisījumu un viegli sablīvējiet
• Pēc stādīšanas rūpīgi laistiet

Dārznieks stāda artišoku vainagu daļas tumšā dārza augsnē, ar skaidri redzamām saknēm un zaļām lapām. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Izmantojot dalījumus

Jau izkoptos daudzgadīgos stādījumos artišoku augus var sadalīt ik pēc 3–4 gadiem agrā pavasarī. Izrok vainagu un atdala atvases ar saknēm, pēc tam nekavējoties pārstāda.

Ieteicamās artišoku šķirnes

Gada ražošanai

• Imperial Star - Īpaši audzēts viengadīgai ražošanai, pirmajā gadā no sēklām ražo pumpurus
• Colorado Star - Viengadīga šķirne ar purpursarkaniem pumpuriem
• Opera - agri nogatavojoša šķirne ar labu aukstumizturību

Daudzgadīgiem dārziem

• Green Globe - Tradicionāla šķirne ar izcilu garšu
• Big Heart - bezērkšķu šķirne ar lieliem pumpuriem
• Violetto - itāļu mantojuma vieta ar purpursarkaniem pumpuriem

Konteineru audzēšanai

• Tempo - kompakta šķirne, kas piemērota lieliem konteineriem
• Romanjas purpurs - itāļu šķirne ar labu pielāgošanos traukiem
• Emerald - kompakts augs ar labu ražu

Vairākas blakus augošas artišoku šķirnes ar zaļiem un violetiem pumpuriem ar īpatnēju lapu formu sulīgā dārza vidē. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Kopšana un uzturēšana

Veselīgiem artišoku augiem un bagātīgai ražai ir nepieciešama pienācīga kopšana. Šie augi ir prasīgi pret barības vielām un tiem nepieciešama pastāvīga uzmanība visā augšanas sezonā.

Laistīšana

Artišokiem nepieciešams pastāvīgs mitrums, lai veidotos maigi, aromātiski pumpuri. Neregulāra laistīšana var izraisīt cietus, rūgtus artišokus.

• Laistiet dziļi un reti, nevis bieži, sekli
• Nodrošiniet 2,5–5 cm ūdens nedēļā, pielāgojot to nokrišņu daudzumam.
• Laistīt augu pamatnē, lai lapas paliktu sausas un novērstu slimības
• Palieliniet laistīšanu pumpuru veidošanās laikā un karstos, sausos periodos
• Daudzgadīgo augu laistīšanas samazināšana rudenī, lai tie sagatavotos miera periodam

Mēslošana

Artišoki, kas ir smagi barotāji, gūst labumu no regulāras mēslošanas visā augšanas sezonā.

• Pirms stādīšanas augsnē iestrādājiet kompostu vai labi sapuvušus kūtsmēslus.
• Stādīšanas laikā uzklājiet sabalansētu organisko mēslojumu (piemēram, 10-10-10)
• Sānu mēslojums ar kompostu vai sabalansētu mēslojumu, kad augi ir 6 collas gari
• Kad sāk veidoties pumpuri, uzklājiet papildu mēslojumu.
• Daudzgadīgos augus atkal mēslojiet agrā pavasarī, kad parādās jauni dzinumi.

Dārznieks laista un mulčē artišoku augus saules apspīdētā dārzā ar paceltām dobēm un salmu mulču. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Mulčēšana

Mulčai artišoku audzēšanā ir vairāki mērķi, proti, tā palīdz saglabāt mitrumu, nomākt nezāles un regulēt augsnes temperatūru.

• Pēc augu iesakņošanās ap tiem uzklājiet 7,5–10 cm biezu organiskās mulčas slāni.
• Turiet mulču dažu centimetru attālumā no kātiem, lai novērstu puvi
• Izmantojiet salmus, sasmalcinātas lapas vai vecas koka skaidas
• Karstā klimatā mulča palīdz uzturēt augsni vēsāku
• Daudzgadīgiem augiem 7.–8. zonā rudenī uzklājiet papildu mulču ziemas aizsardzībai.

Veselīgi artišoku augi, kas aug dārza dobē, katru no tiem ieskauj bieza mulčas kārta pie pamatnes. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Daudzgadīgo augu ziemas kopšana

Zonās, kur artišoki aug kā daudzgadīgi augi, pareiza ziemas kopšana nodrošina, ka augi izdzīvo, lai nākamajā gadā atkal ražotu.

8. un siltākām zonām

• Pēc rudens ražas novākšanas augus nogrieziet līdz zemes līmenim.
• Pārklāj ar 3–4 collu organiskās mulčas slāni
• Pavasarī, paaugstinoties temperatūrai, pakāpeniski noņemiet mulču.

6.–7. zonai (marginālās zonas)

• Nogrieziet augus apmēram 12 collu augstumā
• Uzbērt augus ar organisko mulču
• Pārklāj ar apgrieztu grozu vai lielu podu
• Pievienojiet vēl vienu mulčas kārtu virs un ap segumu
• Aizkars ar ūdensnecaurlaidīgu pārvalku, nostiprinot malas
• Noņemiet aizsardzību pēc tam, kad ir pagājis stipra sala risks.

Artišoku novākšana

Lai pilnībā izbaudītu artišoku garšu un maigumu, ir ļoti svarīgi zināt, kad un kā novākt ražu. Ražas novākšanas laiks būs atkarīgs no tā, vai tos audzējat kā viengadīgus vai daudzgadīgus augus.

Novāciet artišokus, kad pumpuri ir blīvi un stingri, pirms seglapas sāk atdalīties.

Kad novākt ražu

• Novāciet galvenos pumpurus, kad tie sasniedz 3–5 collu diametru.
• Pumpuriem jābūt blīviem un kompaktiem ar aizvērtām seglapām (zvīņām).
• Daudzgadīgiem augiem pirmā raža parasti notiek otrā gada pavasarī.
• Viengadīgo augu ražas novākšana parasti sākas vasaras vidū vai beigās.
• Pēc galvenā pumpura novākšanas attīstīsies sekundārie pumpuri.

Saules apspīdētā laukā augošu nobriedušu artišoku pumpuru tuvplāns ar cieši aizvērtām zaļām seglapām. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Kā novākt ražu

• Izmantojiet asu nazi vai atzarošanas šķēres
• Nogrieziet stublāju 2,5–7,5 cm zem pumpura.
• Novāciet galveno (gala) pumpuru vispirms, kad tas sasniedz pilna izmēra.
• Pēc galvenā pumpura novākšanas attīstīsies mazāki sānu pumpuri.
• Turpiniet sānu pumpuru novākšanu, kad tie sasniedz piemērotu izmēru.

Artišoka attīstības stadijas: no jauna pumpura līdz atvērtam ziedam

Pēcražas aprūpe

Pareiza apstrāde pēc novākšanas nodrošina vislabāko garšu un pagarina uzglabāšanas laiku.

• Novāktos artišokus nekavējoties ievietojiet ledusskapī
• Uzglabāt nemazgātu perforētā plastmasas maisiņā
• Artišoki ledusskapī uzglabāsies līdz divām nedēļām
• Daudzgadīgiem augiem pēc pēdējās ražas novākšanas nogrieziet stublājus līdz zemei.
• Siltā klimatā augu apgriešana par trešdaļu vasaras vidū var dot rudens ražu.

Mazie artišoki: Neizmetiet mazākus sānu pumpurus! Šie "mazie artišoki" ir garšīgi un bieži vien mīkstāki. Tos var pagatavot veselus, un iekšpusē tiem ir mazāk attīstīta "aizdegune".

Augstas izšķirtspējas fotoattēls, kurā redzami četri artišoki uz koka virsmas, sakārtoti no kreisās uz labo pusi, lai ilustrētu nenobriedušu, attīstības, nobriedušu un ziedēšanas stadijas, pēdējam artišokam attēlojot purpursarkanu ziedu. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Bieži sastopamie kaitēkļi un problēmas

Lai gan artišoki parasti ir izturīgi augi, tie var saskarties ar vairākām problēmām. Šo problēmu savlaicīga identificēšana un risināšana palīdzēs nodrošināt veiksmīgu ražu.

Laputis ir bieži sastopami artišoku kaitēkļi, bet tos var kontrolēt ar dabiskajiem plēsējiem.

Kaitēkļu apkarošana

Slimību pārvaldība

Vides jautājumi

Bieži sastopamas problēmas

• Sausuma stress izraisa cietus, rūgtus pumpurus
• Ūdens piesūcināta augsne, kas izraisa sakņu puvi
• Ārkārtīgs karstums liek augiem kristies
• Aukstuma radītie bojājumi marginālajās zonās
• Barības vielu trūkums sliktas augsnes dēļ

Profilakses stratēģijas

• Regulārs laistīšanas grafiks
• Uzlabojiet drenāžu ar paaugstinātām dobēm
• Nodrošiniet pēcpusdienas ēnu karstā klimatā
• Pareiza ziemas aizsardzība 6.–7. zonā
• Regulāra augsnes pārbaude un uzlabošana

Brīdinājums: Ja artišoku augiem ir smagas slimības vai vīrusinfekcijas pazīmes, bieži vien vislabāk tos pilnībā noņemt, lai novērstu izplatīšanos uz citiem augiem. Sāciet no jauna ar jauniem, no slimībām brīviem augiem citā vietā.

Tuvplāna makrofotogrāfija ar mārītēm, kas medī laputis, kas pulcējušās uz artišoka auga lapām un stumbra. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Secinājums

Artišoku audzēšana savā dārzā var būt gandarījuma pilna pieredze, kas nodrošina gan dekoratīvu skaistumu, gan gardu ražu. Lai gan šiem unikālajiem augiem ir īpašas prasības, tie pārsteidzoši labi pielāgojas dažādiem augšanas apstākļiem ar pareizu kopšanu.

Neatkarīgi no tā, vai audzējat artišokus kā daudzgadīgus augus maigā klimatā vai kā viengadīgus augus aukstākā reģionā, panākumu atslēga ir pareiza augsnes sagatavošana, regulāra kopšana un savlaicīga ražas novākšana. Sudrabaini zaļā lapotne piešķir jūsu dārzam pārsteidzošu arhitektūras elementu, un gardie pumpuri piedāvā gardumu, ko veikalos ir grūti atrast.

Lai artišoku reputācija kā specializēta kultūra jūs nebiedē. Ar šajā ceļvedī sniegto informāciju pat iesācēji dārznieki var veiksmīgi izaudzēt šos iespaidīgos augus. Sāciet ar dažiem augiem, un drīz vien atklāsiet, kāpēc dārznieki gadsimtiem ilgi audzē artišokus.

Lai veicas augšanā!

Ainavas fotoattēls, kurā redzams plaukstošs artišoku dārzs ar nobriedušiem augiem un pīts grozs, kas piepildīts ar svaigi novāktiem artišokiem uz zemes celiņa. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Bieži uzdotie jautājumi

Cik ilgs laiks nepieciešams artišoku audzēšanai no sēklām līdz ražas novākšanai?

Audzējot artišokus kā viengadīgus augus no sēklām, sagaidāms, ka no pārstādīšanas līdz ražas novākšanai paies 85–100 dienas. Kopējais laiks no sēklām līdz ražas novākšanai parasti ir 150–180 dienas atkarībā no audzēšanas apstākļiem. Daudzgadīgiem augiem pirmā nozīmīgā raža parasti ir otrajā gadā.

Vai artišokus var audzēt konteineros?

Jā, artišokus var audzēt konteineros, taču tiem nepieciešami lieli podi (vismaz 24 collas diametrā un 24 collas dziļi) to plašās sakņu sistēmas dēļ. Izmantojiet augstas kvalitātes podu maisījumu, kas bagātināts ar kompostu, nodrošiniet labu drenāžu un vienmērīgi laistiet. Konteineros audzēti artišoki var būt mazāki nekā dārzā audzēti augi, taču tie joprojām var dot labu ražu.

Kāpēc mani artišoku pumpuri ir mazi un sīksti?

Mazus, sīkstus artišoku pumpurus parasti izraisa stresa faktori, piemēram, neregulāra laistīšana, barības vielu trūkums vai ekstremālas temperatūras. Nodrošiniet, lai augi tiktu regulāri un bagātīgi laistīti, pietiekami mēsloti un pasargāti no ekstremāla karstuma. Novākšana pareizajā laikā (pirms pumpuru atvēršanās) arī nodrošina mīkstus artišokus.

Cik artišoku var saražot viens augs?

Nobriedis artišoka augs, audzējot kā viengadīgs augs, parasti sezonā izaug 5–8 pumpuri, bet, audzējot kā daudzgadīgs augs otrajā un turpmākajos gados, – līdz 20–30 pumpuriem. Katrs augs izaugs ar vienu lielu primāro pumpuru un vairākiem mazākiem sekundārajiem pumpuriem. Produktivitāte atšķiras atkarībā no šķirnes, audzēšanas apstākļiem un kopšanas.

Papildu lasāmviela

Ja jums patika šī ziņa, jums varētu patikt arī šie ieteikumi:

• Melleņu audzēšana: ceļvedis saldiem panākumiem jūsu dārzā
• Brokoļu audzēšana pašam: ceļvedis mājas dārzniekiem
• Sīpolu audzēšana: pilnīgs ceļvedis mājas dārzniekiem