Pituduh pikeun Ngamelak Artichoke di Kebon Anjeun Sorangan

Diterbitkeun: 26 Januari 2026 jam 9.07.16 UTC

Melak artichoke di kebon anjeun nawiskeun daya tarik visual sareng kauntungan kuliner. Kalayan daun héjo pérak anu pikaresepeun sareng kuncup kembang anu nikmat anu tiasa didahar, artichoke janten tambahan anu endah pikeun rohangan kebon mana waé.

Kaca ieu ditarjamahkeun ku mesin tina basa Inggris supados tiasa diaksés ku saloba-lobana jalma. Hanjakalna, tarjamahan mesin henteu acan janten téknologi anu sampurna, janten kasalahan tiasa lumangsung. Upami anjeun hoyong, anjeun tiasa ningali versi Inggris asli di dieu:

A Guide to Growing Artichokes in Your Own Garden

Tutuwuhan artichoke buleud kalayan daun héjo pérak sareng tilu kuncup kembang anu nuju tumuwuh nangtung di kebon. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Sanaos sering dikaitkeun sareng iklim Mediterania, pepelakan anu luar biasa ieu tiasa tumbuh subur di sababaraha daérah kalayan perawatan anu leres. Pituduh ieu bakal nungtun anjeun ngalangkungan sadayana anu anjeun kedah terang pikeun suksés melak artichoke anjeun nyalira, naha anjeun aya di daérah basisir anu haneut atanapi iklim kalér anu langkung tiis.

Ngartos Artichoke

Tutuwuhan artichoke globe nambihan unsur arsitéktur anu pikaresepeun pikeun kebon naon waé

Artichoke globe (Cynara scolymus) nyaéta anggota kulawarga thistle, dipelak pikeun kuncup kembangna anu hipu sareng tiasa didahar. Anu urang tuang salaku "artichoke" sabenerna nyaéta kuncup kembang anu teu acan dewasa sateuacan mekar. Upami henteu dipanén, kuncup ieu bakal mekar janten kembang sapertos thistle ungu-biru anu spektakuler.

Artichoke miboga sajarah anu matak pikaresepeun di kebon Amérika Kalér. Thomas Jefferson dilaporkeun geus melakna di Monticello ti mimiti taun 1767. Ayeuna, nalika produksi komérsial dipusatkeun di sapanjang basisir California, tukang kebon bumi di sababaraha zona iklim tiasa suksés melak pepelakan anu pikaresepeun ieu.

Naha Anjeun Terang? Artichoke nyaéta tutuwuhan taunan di iklim sedeng (Zona 7-11), hirup nepi ka 5 taun. Di daérah anu langkung tiis (Zona 3-6), éta tiasa dipelak salaku pepelakan taunan kalayan téknik khusus.

Iklim & Kaayaan Tumuwuh

Artichoke sacara alami resep kaayaan anu hampang sapertos basisir kalayan usum panas anu tiis sareng pinuh ku kabut sareng usum tiris anu hampang. Nanging, kalayan pendekatan anu leres, tukang kebon di sagala rupa iklim tiasa ngaraosan kasuksésan.

Tumuwuh salaku Tutuwuhan Perennial (Zona 7-11)

Dina iklim anu langkung hampang ieu, artichoke tiasa hirup salami sababaraha taun, ngahasilkeun panén unggal taun. Tutuwuhan bakal paéh deui dina usum tiris sareng tumbuh deui dina usum semi. Dina zona 8-9, aranjeunna panginten peryogi panyalindungan usum tiris nganggo mulsa nalika aya kalana ibun.

Tumuwuh salaku Tutuwuhan Taunan (Zona 3-6)

Di daérah anu langkung tiis, artichoke tiasa dipelak salaku pepelakan taunan ku cara ngamimitian melakna ti mimiti di jero rohangan sareng nganggo variétas khusus anu dibudidayakeun pikeun produksi taunan. Kalayan waktos sareng perawatan anu pas, anjeun tetep tiasa ngaraosan panén anu saé dina hiji usum.

Kaayaan Tumuwuh idéal

Sarat	Kaayaan idéal	Catetan
Caang panonpoé	Panonpoé pinuh nepi ka tempat teduh parsial	Minimal 6 jam sinar panonpoé langsung unggal dintenna; tempat teduh sonten mangpaat dina iklim panas
Tipe Taneuh	Enteng, subur, drainase alus	Taneuh keusik atanapi loam pangsaéna; taneuh liat beurat kedah dirobah
PH taneuh	6.0-7.0	Rada asam nepi ka nétral
Spasi	3-4 kaki jarakna	Baris 4-6 kaki; pepelakan tiasa ngahontal jangkungna sareng lébar 3-4 kaki
Suhu	60-70°F (15-21°C)	Tahan ibun hampang tapi henteu tahan ibun anu parah

Barisan pepelakan artichoke anu geus dewasa tumuwuh dina panonpoé pinuh, kalayan kuncup héjo anu ageung sareng daun anu bergerigi lega dina taneuh anu drainasena saé. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Ngamimitian Artichoke

Aya dua metode utama pikeun ngamimitian melak artichoke di kebon anjeun: tina siki atanapi tina divisi/mimiti pembibitan. Unggal pendekatan ngagaduhan kaunggulan gumantung kana iklim sareng tujuan melak anjeun.

Dimimitian ti Siki

Ngamimitian melak artichoke tina siki téh ekonomis sareng ngamungkinkeun anjeun nyobian rupa-rupa variétas. Métode ieu penting pisan pikeun tukang kebon di iklim anu langkung tiis anu melak artichoke salaku pepelakan taunan.

Iraha Mimitian Siki

Mimitian melak siki di jero rohangan 8-10 minggu sateuacan tanggal ibun usum semi terakhir anjeun
Sikina berkecambah pangsaéna dina suhu antara 70-80°F (21-27°C)
Anggo alas panas pikeun ngajaga suhu taneuh anu konsisten
Perkirakeun pengecambahan dina 10-14 dinten

Prosés Mimitian Bibit

Eusian wadah pikeun bibit ku campuran bibit anu kualitasna saé
Sikina dipelak ¼ inci jerona
Jaga taneuh tetep lembab tapi ulah kakeueum cai
Saatos bibit ngagaduhan 3-4 daun asli, cangkokkeun kana pot 4 inci.
Tumuwuh dina suhu 60-70°F beurang sareng 50-60°F peuting

Vernalisasi pikeun Tumuwuh Taunan: Pikeun produksi taunan di iklim tiis, pepelakan artichoke peryogi periode suhu tiis (45-50°F) salami sakitar 10 dinten pikeun micu formasi kuncup. Ieu tiasa kahontal ku cara laun-laun nyaluyukeun bibit kana kaayaan luar ruangan nalika suhu di luhur titik beku tapi tetep tiis.

Bibit artichoke ngora nu tumuwuh dina pot hideung leutik di handapeun lampu jero ruangan nu caang, kalawan daun héjo nu séhat sarta baki taneuh nu dilabélan. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Dimimitian ti Divisi atanapi Tutuwuhan Pembibitan

Dina iklim anu langkung haneut dimana artichoke tumbuh salaku pepelakan taunan, anjeun tiasa mésér pepelakan anu parantos aya ti pabinihan atanapi ngabagi pepelakan anu tos aya. Métode ieu masihan anjeun awal anu langkung saé dina usum tanam.

Kaunggulan Tutuwuhan Pembibitan

Waktu panén anu langkung gancang
Tingkat kasuksésan anu langkung luhur pikeun pamula
Pilihan rupa-rupa anu dijamin
Teu peryogi alat pikeun ngamimitian bibit

Prosés Penanaman

Nyiapkeun liang penanaman dua kali langkung lega tibatan bal akar
Campurkeun kompos kana taneuh asli
Tempatkeun pepelakan dina jero anu sami sareng nalika dipelak dina pot
Urug ku campuran taneuh teras pageuhkeun lalaunan
Cai sacara saksama saatos penanaman

Tukang kebon melak bagian makuta artichoke kana taneuh kebon anu poék, kalayan akar sareng daun héjo katingali jelas. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Ngagunakeun Divisi

Dina pepelakan taunan anu parantos mapan, anjeun tiasa ngabagi pepelakan artichoke unggal 3-4 taun sakali dina awal usum semi. Gali makuta sareng pisahkeun cabang anu aya akarna, teras langsung dipelak deui.

Variétas Artichoke anu Disarankeun

Pikeun Produksi Taunan

Imperial Star - Khusus dibudidayakeun pikeun produksi taunan, ngahasilkeun kuncup dina taun kahiji tina siki
Colorado Star - variétas taunan kalayan kuncup wungu
Opera - Asak awal kalayan tahan tiis anu saé

Pikeun Kebon Perennial

Green Globe - Variétas tradisional kalayan rasa anu saé pisan
Big Heart - Variétas tanpa cucuk kalayan kuncup ageung
Violetto - pusaka Italia kalayan kuncup wungu

Pikeun Tumuwuh dina Wadah

Tempo - Variétas kompak cocog pikeun wadah ageung
Ungu Romagna - variétas Italia kalayan adaptasi wadah anu saé
Jamrud - Tutuwuhan kompak kalayan produksi anu saé

Sababaraha variétas artichoke tumuwuh gigireun, némbongkeun kuncup héjo sareng wungu kalayan bentuk daun anu khas dina latar kebon anu rimbun. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Perawatan sareng Pangropéa

Perawatan anu leres penting pisan pikeun pepelakan artichoke anu séhat sareng panén anu seueur. Tutuwuhan ieu seueur tuang sareng meryogikeun perhatian anu konsisten sapanjang usum tanam.

Nyiram

Artichoke peryogi kalembaban anu konsisten pikeun ngahasilkeun kuncup anu hipu sareng raos. Nyiram anu teu konsisten tiasa nyababkeun artichoke anu atos sareng pait.

Siram cai anu jero sareng jarang tibatan sering nyiram cai anu deet
Nyayogikeun cai 1-2 inci per minggu, saluyukeun kana curah hujan
Cai dina dasar pepelakan pikeun ngajaga daun garing sareng nyegah panyakit
Ningkatkeun nyiram nalika kuncup mimiti mekar sareng usum panas sareng garing
Ngurangan cai dina usum gugur pikeun pepelakan taunan pikeun nyiapkeun dormansi

Ngabuahan

Salaku pakan anu beurat, artichoke kéngingkeun mangpaat tina pembuahan rutin sapanjang usum tanam.

Sateuacan melak, campurkeun kompos atanapi pupuk kandang anu parantos buruk kana taneuh
Terapkeun pupuk organik anu saimbang (sapertos 10-10-10) nalika waktos melak
Ganti baju ku kompos atanapi pupuk saimbang nalika pepelakan jangkungna 6 inci
Tambahkeun pupuk tambahan nalika kuncup mimiti kabentuk
Pikeun pepelakan taunan, tuang deui di awal usum semi nalika pepelakan anyar muncul

Tukang kebon nyiram sareng nyabut mulsa pepelakan artichoke di kebon anu disinari panonpoé nganggo hamparan anu ditinggikeun sareng mulsa jarami. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Mulching

Mulsa mibanda sababaraha fungsi dina budidaya artichoke, nyaéta pikeun ngajaga kalembaban, ngurangan gulma, sarta ngatur suhu taneuh.

Oleskeun lapisan mulsa organik 3-4 inci di sakitar pepelakan saatos aranjeunna mimiti tumuwuh.
Jaga mulsa sababaraha inci jauhna tina gagang pikeun nyegah buruk
Anggo jarami, daun anu diparud, atanapi serpihan kai anu parantos lami
Dina iklim panas, mulsa ngabantosan ngajaga taneuh tetep tiis
Pikeun pepelakan taunan di zona 7-8, nerapkeun mulsa tambahan dina usum gugur pikeun panyalindungan usum tiis.

Tutuwuhan artichoke anu séhat tumuwuh dina hamparan kebon, masing-masing dikurilingan ku lapisan mulsa anu kandel di dasarna. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Perawatan Usum Tiris pikeun Tutuwuhan Perennial

Di daérah dimana artichoke tumbuh salaku pepelakan taunan, perawatan usum tiris anu leres mastikeun pepelakan salamet pikeun ngahasilkeun deui taun payun.

Pikeun Zona 8 sareng Anu Langkung Haneut

Saatos panén usum gugur, potong pepelakan deui ka tingkat taneuh
Tutup ku mulsa organik 3-4 inci
Cabut mulsa laun-laun dina usum semi nalika suhu naék

Pikeun Zona 6-7 (Daérah Marginal)

Potong pepelakan dugi ka jangkungna sakitar 12 inci
Gundukan mulsa organik di luhur pepelakan
Tutup ku karanjang gantang anu dibalikkeun atanapi pot ageung
Tambahkeun lapisan mulsa deui di luhur sareng di sakitar panutupna
Tutup ku panutup anti cai, amankeun sisi-sisina
Cabut panyalindungan saatos bahaya ibun anu teuas parantos liwat

Panén Artichoke

Nyaho iraha sareng kumaha cara panén artichoke penting pisan pikeun ngaraosan rasa sareng kelembutan artichoke anu maksimal. Waktos panén anjeun bakal gumantung kana naha anjeun melakna salaku pepelakan taunan atanapi taunan.

Panén artichoke nalika kuncupna pageuh sareng teuas, sateuacan bracts mimiti misah

Iraha Panén

Panén kuncup utama nalika diaméterna ngahontal 3-5 inci
Kuncupna kedah pageuh sareng kompak kalayan bracts anu katutup (sisik)
Pikeun pepelakan taunan, panén munggaran biasana lumangsung dina usum semi taun kadua
Pikeun pepelakan taunan, panén biasana dimimitian dina pertengahan dugi ka akhir usum panas
Kuncup sekundér bakal tumuwuh sanggeus kuncup utama dipanén

Potret jarak deukeut tina kuncup artichoke dewasa kalayan braktea héjo anu katutup pageuh anu tumuwuh di tegalan anu disinari panonpoé. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Kumaha Panén

Ngagunakeun péso seukeut atawa gunting pangkas
Potong gagangna 1-3 inci di handap kuncupna
Panén heula kuncup utama (terminal) nalika geus pinuh
Saatos panén kuncup utama, kuncup samping anu langkung alit bakal muncul
Teruskeun panén kuncup samping nalika ukuranana cocog

Tahapan kamekaran artichoke: ti kuncup ngora dugi ka kembangan anu dibuka

Perawatan Pasca Panén

Penanganan anu leres saatos panén mastikeun rasa anu pangsaéna sareng manjangkeun umur simpan.

Simpen artichoke anu parantos dipanén langsung dina kulkas
Simpen dina kantong plastik anu teu acan dikumbah
Artichoke tiasa disimpen dina kulkas salami dua minggu
Pikeun pepelakan taunan, potong gagangna deui ka taneuh saatos panén terakhir
Dina iklim haneut, motong pepelakan sapertiluna dina pertengahan usum panas tiasa ngahasilkeun panén usum gugur.

Artichoke Orok: Ulah miceun kuncup samping anu langkung alit! "Artichoke orok" ieu nikmat sareng sering langkung hipu. Éta tiasa diasak sadayana sareng gaduh "kejutan" anu kirang ngembang di jerona.

Poto résolusi luhur anu némbongkeun opat artichoke dina permukaan kai, disusun ti kénca ka katuhu pikeun ngagambarkeun tahapan anu teu acan asak, anu keur mekar, anu geus asak, sareng anu keur mekar, kalayan artichoke pamungkas némbongkeun kembang wungu. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Hama sareng Masalah Umum

Sanaos artichoke umumna mangrupikeun pepelakan anu kuat, éta tiasa nyanghareupan sababaraha tantangan. Ngaidentipikasi sareng ngungkulan masalah ieu sacara gancang bakal ngabantosan mastikeun panén anu suksés.

Kutu daun mangrupikeun hama umum dina artichoke tapi tiasa dikontrol ku prédator alami

Manajemén hama

Hama	Tanda-tanda	Leyuran organik
Kutu daun	Gugusan serangga leutik dina daun sareng kuncup; sésa-sésa lengket	Semprotan cai anu kuat; sabun insektisida; ajak prédator alami sapertos kepik
Slugs jeung Snails	Liang dina daun; tapak lendir	Halangan taneuh diatom; bubu bir; metik ku leungeun peuting
Ngengat Bulu	Torowongan dina batang sareng kuncup	Cabut bagian anu kapangaruhan; nematoda anu mangpaat; Bacillus thuringiensis (Bt)
Ceuli	Liang-liang anu ruksak dina daun	Jebakan koran anu digulung; jebakan minyak; taneuh diatom

Manajemén Panyakit

Panyakit	Gejala	Pencegahan & Pangobatan
Hawar Botrytis (Kapang Abu-abu)	Tumuwuhna buluan kulawu dina daun sareng kuncup	Ningkatkeun sirkulasi hawa; hindari nyiram ti luhur; miceun bagian anu kapangaruhan; oleskeun minyak nimba
Mildew bubuk	Lapisan bubuk bodas dina daun	Jarak anu cekap; semprotan susu (babandingan 1:10 sareng cai); kalium bikarbonat
Root Root	Layu sanajan cai cukup; daun konéng	Tingkatkeun drainase; ulah kaleuleuwihi nyiram; melak dina bedengan anu ditinggikeun upami taneuhna beurat
Virus Kurcaci Keriting	Tumuwuhna kaganggu; daunna konéng jeung ngagulung	Kadalikeun kutu daun (vektor); miceun sareng ngancurkeun pepelakan anu kapangaruhan; nganggo stok anu bébas virus

Masalah Lingkungan

Tantangan umum

Setrés halodo nyababkeun kuncup anu teuas sareng pait
Taneuh anu kakeueum cai ngabalukarkeun buruk akar
Panas anu kacida panasna nyababkeun pepelakan layu
Karusakan tiis di zona marginal
Kakurangan nutrisi tina taneuh anu goréng

Strategi Pencegahan

Jadwal nyiram anu konsisten
Ngaronjatkeun drainase nganggo ranjang anu ditinggikeun
Nyayogikeun tempat teduh sonten dina iklim panas
Perlindungan usum tiris anu leres di zona 6-7
Uji taneuh rutin sareng amandemen

Perhatosan: Upami pepelakan artichoke nunjukkeun tanda-tanda panyakit anu parah atanapi inféksi virus, langkung saé miceun sadayana pikeun nyegah panyebaran ka pepelakan sanés. Mimitian ti mimiti ku pepelakan énggal anu bébas panyakit di lokasi anu béda.

Poto makro close-up tina kepik anu keur memangsa kutu daun anu ngumpul dina daun sareng batang pepelakan artichoke. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Kacindekan

Melak artichoke di kebon anjeun tiasa janten pangalaman anu nguntungkeun anu masihan kaéndahan hias sareng panén anu nikmat. Sanaos pepelakan unik ieu gaduh sarat khusus, éta héran tiasa adaptasi kana kaayaan budidaya anu béda-béda kalayan perawatan anu leres.

Naha anjeun melak artichoke salaku pepelakan taunan dina iklim anu hampang atanapi salaku pepelakan semusim di daérah anu langkung tiis, konci kasuksésan nyaéta persiapan taneuh anu leres, perawatan anu konsisten, sareng panén anu pas waktuna. Daunna anu héjo pérak nambihan unsur arsitéktur anu pikaresepeun kana kebon anjeun, sareng kuncup anu nikmat nawiskeun suguhan gourmet anu hésé dipendakan di toko.

Tong sieun ku reputasi artichoke salaku pepelakan khusus. Kalayan inpormasi dina pituduh ieu, bahkan tukang kebon anu nembé ngamimitian tiasa suksés melak pepelakan anu luar biasa ieu. Mimitian ku ngan ukur sababaraha pepelakan, sareng anjeun bakal gancang mendakan kunaon tukang kebon parantos melak artichoke salami mangabad-abad.

Wilujeng melak!

Poto bentang alam kebon artichoke anu subur kalayan pepelakan anu parantos dewasa sareng karanjang anyaman anu dieusi ku artichoke anu nembé dipanén dina jalan satapak taneuh. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Patarosan remen naroskeun

Sabaraha lami waktos anu diperyogikeun pikeun melak artichoke ti siki dugi ka panén?

Nalika melak artichoke salaku pepelakan taunan ti mimiti siki, perkirakeun 85-100 dinten ti mimiti dipelak dugi ka panén. Total waktos ti mimiti siki dugi ka panén biasana 150-180 dinten, gumantung kana kaayaan budidaya. Pikeun pepelakan taunan, panén anu munggaran anu signifikan biasana sumping dina taun kadua.

Naha artichoke tiasa dipelak dina pot?

Sumuhun, artichoke tiasa dipelak dina wadah, tapi aranjeunna peryogi pot ageung (sahenteuna 24 inci diaméterna sareng 24 inci jerona) kusabab sistem akarna anu lega. Anggo campuran pot kualitas luhur anu diperkaya ku kompos, pastikeun drainase anu saé, sareng siram sacara konsisten. Artichoke anu dipelak dina wadah tiasa langkung alit tibatan pepelakan anu dipelak di kebon tapi tetep tiasa ngahasilkeun panén anu saé.

Naha kuncup artichoke kuring leutik sareng teuas?

Kuncup artichoke anu leutik sareng teuas biasana disababkeun ku faktor setrés sapertos nyiram anu henteu teratur, kakurangan nutrisi, atanapi suhu anu ekstrim. Pastikeun pepelakan nampi cai anu seueur sacara rutin, pembuahan anu cekap, sareng panyalindungan tina panas anu ekstrim. Panén dina waktos anu pas (sateuacan kuncup mimiti muka) ogé mastikeun artichoke anu empuk.

Sabaraha artichoke anu bakal dihasilkeun ku hiji pepelakan?

Tutuwuhan artichoke anu geus dewasa biasana ngahasilkeun 5-8 kuncup per usum nalika dipelak salaku pepelakan taunan, sareng dugi ka 20-30 kuncup nalika dipelak salaku pepelakan taunan dina taun kadua sareng salajengna. Unggal pepelakan bakal ngahasilkeun hiji kuncup primér anu ageung sareng sababaraha kuncup sekundér anu langkung alit. Produksi rupa-rupa dumasar kana variétas, kaayaan budidaya, sareng perawatan.

Bacaan salajengna

Upami anjeun resep kana tulisan ieu, anjeun ogé tiasa resep saran ieu: