Panduan Menanam Artichoke di Kebun Anda Sendiri

Tanaman artichoke bulat dengan daun berwarna hijau keperakan dan tiga kuncup bunga yang sedang berkembang tumbuh tegak di lingkungan taman. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Meskipun sering dikaitkan dengan iklim Mediterania, tanaman yang mengesankan ini dapat tumbuh subur di berbagai wilayah dengan perawatan yang tepat. Panduan ini akan memandu Anda melalui semua yang perlu Anda ketahui untuk berhasil menanam artichoke sendiri, baik Anda berada di daerah pesisir yang hangat atau iklim utara yang lebih dingin.

Memahami Artichoke

Tanaman artichoke bulat menambahkan elemen arsitektur yang mencolok ke taman mana pun.

Artichoke (Cynara scolymus) adalah anggota keluarga tanaman berduri, yang dibudidayakan untuk kuncup bunganya yang lembut dan dapat dimakan. Apa yang kita makan sebagai "artichoke" sebenarnya adalah kuncup bunga yang belum matang sebelum mekar. Jika tidak dipanen, kuncup-kuncup ini akan terbuka menjadi bunga-bunga seperti tanaman berduri berwarna ungu-biru yang spektakuler.

Artichoke memiliki sejarah yang menarik di kebun-kebun Amerika Utara. Thomas Jefferson dilaporkan membudidayakannya di Monticello sejak tahun 1767. Saat ini, meskipun produksi komersial terkonsentrasi di sepanjang pesisir California, para pekebun rumahan di berbagai zona iklim dapat berhasil menanam tanaman yang mengesankan ini.

Tahukah Anda? Artichoke adalah tanaman tahunan di iklim sedang (Zona 7-11), yang hidup hingga 5 tahun. Di daerah yang lebih dingin (Zona 3-6), artichoke dapat ditanam sebagai tanaman semusim dengan teknik khusus.

Iklim & Kondisi Pertumbuhan

Artichoke secara alami lebih menyukai kondisi iklim sedang seperti di daerah pesisir dengan musim panas yang sejuk dan berkabut serta musim dingin yang ringan. Namun, dengan pendekatan yang tepat, para pekebun di berbagai iklim dapat meraih kesuksesan.

Tumbuh sebagai Tanaman Perennial (Zona 7-11)

Di iklim yang lebih ringan ini, artichoke dapat hidup selama beberapa tahun, menghasilkan panen setiap tahun. Tanaman akan mati di musim dingin dan tumbuh kembali di musim semi. Di zona 8-9, mereka mungkin membutuhkan perlindungan musim dingin dengan mulsa selama pembekuan sesekali.

Tumbuh sebagai Tanaman Tahunan (Zona 3-6)

Di daerah yang lebih dingin, artichoke dapat ditanam sebagai tanaman tahunan dengan memulainya lebih awal di dalam ruangan dan menggunakan varietas khusus yang dikembangkan untuk produksi tahunan. Dengan pengaturan waktu dan perawatan yang tepat, Anda tetap dapat menikmati panen yang baik dalam satu musim.

Kondisi Tumbuh yang Ideal

Deretan tanaman artichoke dewasa tumbuh di bawah sinar matahari penuh, dengan kuncup hijau besar dan daun bergerigi lebar di tanah yang berdrainase baik. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Menanam Artichoke

Ada dua metode utama untuk menanam artichoke di kebun Anda: dari biji atau dari pembagian rimpang/semai. Masing-masing pendekatan memiliki keuntungannya sendiri tergantung pada iklim dan tujuan penanaman Anda.

Berawal dari Benih

Menanam artichoke dari biji lebih ekonomis dan memungkinkan Anda untuk mencoba berbagai varietas. Metode ini sangat penting bagi para pekebun di iklim dingin yang menanam artichoke sebagai tanaman tahunan.

Kapan Waktu yang Tepat untuk Menanam Benih?

• Mulailah menyemai benih di dalam ruangan 8-10 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir di musim semi.
• Biji berkecambah paling baik pada suhu antara 70-80°F (21-27°C).
• Gunakan alas pemanas untuk menjaga suhu tanah tetap konsisten.
• Perkirakan biji akan berkecambah dalam 10-14 hari.

Proses Penyemaian Awal

• Isi wadah penyemaian dengan campuran media tanam berkualitas.
• Tanam biji sedalam ¼ inci.
• Jaga agar tanah tetap lembap secara konsisten tetapi jangan sampai tergenang air.
• Setelah bibit memiliki 3-4 daun sejati, pindahkan ke pot berukuran 4 inci.
• Tumbuhkan pada suhu 60-70°F di siang hari dan 50-60°F di malam hari.

Vernalisasi untuk Pertumbuhan Tahunan: Untuk produksi tahunan di iklim dingin, tanaman artichoke membutuhkan periode suhu dingin (45-50°F) selama sekitar 10 hari untuk memicu pembentukan tunas. Hal ini dapat dicapai dengan secara bertahap menyesuaikan bibit dengan kondisi luar ruangan ketika suhu di atas titik beku tetapi masih dingin.

Bibit artichoke muda tumbuh di pot hitam kecil di bawah lampu tumbuh dalam ruangan yang terang, dengan daun hijau yang sehat dan nampan tanah yang diberi label. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Berawal dari Pembagian atau Tanaman dari Pembibitan

Di iklim yang lebih hangat di mana artichoke tumbuh sebagai tanaman tahunan, Anda dapat membeli tanaman yang sudah jadi dari pembibitan atau membagi tanaman yang sudah ada. Metode ini memberi Anda keuntungan di awal musim tanam.

Keunggulan Tanaman Pembibitan

• Waktu panen lebih cepat
• Tingkat keberhasilan lebih tinggi untuk pemula
• Pilihan varietas terjamin
• Tidak memerlukan peralatan penyemaian.

Proses Penanaman

• Siapkan lubang tanam yang lebarnya dua kali lipat dari ukuran bola akar.
• Campurkan kompos ke dalam tanah asli.
• Letakkan tanaman pada kedalaman yang sama seperti saat tumbuh di dalam wadah.
• Isi kembali dengan campuran tanah dan padatkan perlahan.
• Siram secara menyeluruh setelah penanaman

Seorang tukang kebun menanam hasil pembagian rimpang artichoke ke dalam tanah kebun yang gelap, dengan akar dan daun hijau terlihat jelas. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Menggunakan Pembagian

Pada tanaman tahunan yang sudah mapan, Anda dapat membagi tanaman artichoke setiap 3-4 tahun sekali di awal musim semi. Gali bagian pangkalnya dan pisahkan tunas-tunas yang masih memiliki akar, lalu tanam kembali segera.

Rekomendasi Varietas Artichoke

Untuk Produksi Tahunan

• Imperial Star - Dikembangkan secara khusus untuk produksi tahunan, menghasilkan tunas pada tahun pertama dari biji.
• Colorado Star - Varietas tahunan dengan kuncup berwarna ungu
• Opera - Berkembang lebih awal dengan toleransi dingin yang baik

Untuk Taman Tanaman Abadi

• Green Globe - Varietas tradisional dengan rasa yang sangat enak.
• Big Heart - Varietas tanpa duri dengan kuncup besar
• Violetto - Varietas pusaka Italia dengan kuncup berwarna ungu

Untuk Budidaya dalam Wadah

• Tempo - Varietas kompak yang cocok untuk wadah besar
• Ungu Romagna - varietas Italia dengan adaptasi yang baik dalam pot.
• Emerald - Tanaman kompak dengan produksi yang baik

Beberapa varietas artichoke tumbuh berdampingan, memperlihatkan kuncup hijau dan ungu dengan bentuk daun yang khas dalam suasana taman yang rimbun. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Perawatan dan Pemeliharaan

Perawatan yang tepat sangat penting untuk kesehatan tanaman artichoke dan panen yang melimpah. Tanaman ini membutuhkan banyak nutrisi dan memerlukan perhatian yang konsisten sepanjang musim tanam.

Pengairan

Artichoke membutuhkan kelembapan yang konsisten untuk menghasilkan tunas yang lembut dan beraroma. Penyiraman yang tidak konsisten dapat menyebabkan artichoke menjadi keras dan pahit.

• Siram tanaman secara mendalam dan jarang, daripada sering menyiram secara dangkal.
• Berikan air sebanyak 1-2 inci per minggu, sesuaikan dengan curah hujan.
• Siram bagian pangkal tanaman untuk menjaga dedaunan tetap kering dan mencegah penyakit
• Tingkatkan penyiraman selama pembentukan tunas dan periode panas dan kering.
• Kurangi penyiraman di musim gugur untuk tanaman tahunan agar siap memasuki masa dormansi.

Pemupukan

Sebagai tanaman yang membutuhkan banyak nutrisi, artichoke mendapat manfaat dari pemupukan secara teratur sepanjang musim tanam.

• Sebelum menanam, campurkan kompos atau pupuk kandang yang sudah membusuk ke dalam tanah.
• Berikan pupuk organik seimbang (seperti 10-10-10) pada saat penanaman.
• Berikan pupuk kompos atau pupuk seimbang saat tanaman mencapai ketinggian 6 inci.
• Berikan pupuk tambahan saat tunas mulai terbentuk.
• Untuk tanaman tahunan, berikan pupuk lagi di awal musim semi saat tunas baru muncul.

Seorang tukang kebun menyirami dan memberi mulsa pada tanaman artichoke di kebun yang terkena sinar matahari dengan bedengan yang ditinggikan dan mulsa jerami. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Mulsa

Mulsa memiliki banyak fungsi dalam budidaya artichoke, membantu menjaga kelembapan, menekan gulma, dan mengatur suhu tanah.

• Setelah tanaman tumbuh dengan baik, taburkan lapisan mulsa organik setebal 3-4 inci di sekitar tanaman.
• Jaga jarak mulsa beberapa inci dari batang untuk mencegah pembusukan.
• Gunakan jerami, daun yang dicacah, atau serpihan kayu yang sudah lapuk.
• Di iklim panas, mulsa membantu menjaga tanah tetap lebih dingin.
• Untuk tanaman tahunan di zona 7-8, tambahkan mulsa ekstra di musim gugur untuk perlindungan musim dingin.

Tanaman artichoke yang sehat tumbuh di bedengan kebun, masing-masing dikelilingi oleh lapisan mulsa tebal di bagian dasarnya. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Perawatan Tanaman Perennial di Musim Dingin

Di daerah-daerah di mana artichoke tumbuh sebagai tanaman tahunan, perawatan musim dingin yang tepat memastikan tanaman bertahan hidup dan berproduksi kembali pada tahun berikutnya.

Untuk Zona 8 dan Lebih Hangat

• Setelah panen musim gugur, pangkas tanaman hingga ke permukaan tanah.
• Tutupi dengan mulsa organik setebal 3-4 inci.
• Singkirkan mulsa secara bertahap di musim semi seiring dengan menghangatnya suhu.

Untuk Zona 6-7 (Daerah Marjinal)

• Pangkas tanaman hingga tingginya sekitar 12 inci.
• Timbun mulsa organik di atas tanaman.
• Tutup dengan keranjang anyaman terbalik atau panci besar.
• Tambahkan lapisan mulsa lagi di atas dan di sekitar penutup.
• Gunakan penutup anti air, kencangkan tepinya.
• Lepaskan perlindungan setelah bahaya embun beku yang parah telah berlalu.

Memanen Artichoke

Mengetahui kapan dan bagaimana memanen artichoke sangat penting untuk menikmatinya pada puncak rasa dan kelembutannya. Waktu panen Anda akan bergantung pada apakah Anda menanamnya sebagai tanaman tahunan atau tanaman abadi.

Panen artichoke saat kuncupnya masih rapat dan kokoh, sebelum daun pelindungnya mulai terpisah.

Kapan Panen

• Panen tunas utama saat diameternya mencapai 3-5 inci.
• Kuncup bunga harus rapat dan padat dengan daun pelindung (sisik) yang tertutup.
• Untuk tanaman tahunan, panen pertama biasanya terjadi pada musim semi tahun kedua.
• Untuk tanaman tahunan, panen biasanya dimulai pada pertengahan hingga akhir musim panas.
• Tunas sekunder akan berkembang setelah tunas utama dipanen.

Foto close-up kuncup artichoke dewasa dengan daun pelindung hijau yang tertutup rapat, tumbuh di ladang yang disinari matahari. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Cara Panen

• Gunakan pisau tajam atau gunting pangkas.
• Potong batang sekitar 1-3 inci di bawah tunas.
• Panen tunas utama (terminal) terlebih dahulu ketika sudah mencapai ukuran penuh.
• Setelah panen tunas utama, tunas samping yang lebih kecil akan tumbuh.
• Lanjutkan memanen tunas samping saat ukurannya sudah sesuai.

Tahapan perkembangan artichoke: dari tunas muda hingga bunga mekar

Perawatan Pasca Panen

Penanganan yang tepat setelah panen memastikan rasa terbaik dan memperpanjang masa penyimpanan.

• Segera dinginkan artichoke yang telah dipanen.
• Simpan dalam keadaan belum dicuci di dalam kantong plastik berlubang.
• Artichoke dapat disimpan hingga dua minggu di dalam lemari es.
• Untuk tanaman tahunan, potong batang hingga ke tanah setelah panen terakhir.
• Di iklim hangat, memangkas tanaman hingga sepertiga bagiannya di pertengahan musim panas dapat menghasilkan panen di musim gugur.

Artichoke Muda: Jangan buang tunas samping yang lebih kecil! "Artichoke muda" ini lezat dan seringkali lebih empuk. Artichoke ini dapat dimasak utuh dan memiliki bagian tengah yang kurang berkembang.

Foto beresolusi tinggi yang menunjukkan empat artichoke di atas permukaan kayu, disusun dari kiri ke kanan untuk menggambarkan tahap pertumbuhan, perkembangan, kematangan, dan berbunga, dengan artichoke terakhir menampilkan bunga berwarna ungu. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Hama dan Masalah Umum

Meskipun artichoke umumnya merupakan tanaman yang kuat, tanaman ini dapat menghadapi beberapa tantangan. Mengidentifikasi dan mengatasi masalah-masalah ini dengan cepat akan membantu memastikan panen yang sukses.

Kutu daun adalah hama umum pada artichoke tetapi dapat dikendalikan dengan predator alami.

Pengendalian Hama

Manajemen Penyakit

Masalah Lingkungan

Tantangan Umum

• Tekanan kekeringan menyebabkan tunas menjadi keras dan pahit.
• Tanah yang tergenang air menyebabkan pembusukan akar.
• Panas ekstrem menyebabkan tanaman berbunga.
• Kerusakan akibat cuaca dingin di zona marginal
• Kekurangan nutrisi akibat tanah yang buruk

Strategi Pencegahan

• Jadwal penyiraman yang konsisten
• Perbaiki drainase dengan bedengan yang ditinggikan
• Berikan naungan di siang hari di iklim panas.
• Perlindungan musim dingin yang tepat di zona 6-7
• Pengujian dan perbaikan tanah secara berkala

Peringatan: Jika tanaman artichoke menunjukkan tanda-tanda penyakit parah atau infeksi virus, seringkali yang terbaik adalah membuangnya sepenuhnya untuk mencegah penyebaran ke tanaman lain. Mulailah dari awal dengan tanaman baru yang bebas penyakit di lokasi yang berbeda.

Foto makro jarak dekat kumbang kepik yang memangsa kutu daun yang bergerombol di daun dan batang tanaman artichoke. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Kesimpulan

Menanam artichoke di kebun Anda bisa menjadi pengalaman yang memuaskan, memberikan keindahan hias sekaligus hasil panen yang lezat. Meskipun tanaman unik ini memiliki persyaratan khusus, mereka sangat mudah beradaptasi dengan berbagai kondisi pertumbuhan jika dirawat dengan benar.

Baik Anda menanam artichoke sebagai tanaman tahunan di iklim sedang atau sebagai tanaman semusim di daerah yang lebih dingin, kunci keberhasilannya adalah persiapan tanah yang tepat, perawatan yang konsisten, dan panen tepat waktu. Daunnya yang berwarna hijau keperakan menambah elemen arsitektur yang mencolok pada taman Anda, dan kuncupnya yang lezat menawarkan suguhan istimewa yang sulit ditemukan di toko.

Jangan intimidated oleh reputasi artichoke sebagai tanaman khusus. Dengan informasi dalam panduan ini, bahkan tukang kebun pemula pun dapat berhasil menanam tanaman yang mengesankan ini. Mulailah dengan beberapa tanaman saja, dan Anda akan segera menemukan mengapa para tukang kebun telah membudidayakan artichoke selama berabad-abad.

Selamat bercocok tanam!

Foto pemandangan kebun artichoke yang subur dengan tanaman yang sudah dewasa dan keranjang anyaman berisi artichoke yang baru dipanen di jalan setapak tanah. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menanam artichoke dari biji hingga panen?

Saat menanam artichoke sebagai tanaman tahunan dari biji, perkirakan waktu 85-100 hari dari penanaman hingga panen. Total waktu dari biji hingga panen biasanya 150-180 hari, tergantung pada kondisi pertumbuhan. Untuk tanaman tahunan, panen signifikan pertama biasanya terjadi pada tahun kedua.

Apakah artichoke bisa ditanam di dalam wadah?

Ya, artichoke dapat ditanam dalam wadah, tetapi mereka membutuhkan pot besar (setidaknya berdiameter 24 inci dan kedalaman 24 inci) karena sistem akarnya yang luas. Gunakan campuran media tanam berkualitas tinggi yang diperkaya dengan kompos, pastikan drainase yang baik, dan siram secara teratur. Artichoke yang ditanam dalam wadah mungkin lebih kecil daripada tanaman yang ditanam di kebun, tetapi tetap dapat menghasilkan panen yang baik.

Mengapa tunas artichoke saya kecil dan keras?

Tunas artichoke yang kecil dan keras biasanya disebabkan oleh faktor stres seperti penyiraman yang tidak konsisten, kekurangan nutrisi, atau suhu ekstrem. Pastikan tanaman mendapatkan penyiraman dalam secara teratur, pemupukan yang cukup, dan perlindungan dari panas ekstrem. Memanen pada waktu yang tepat (sebelum tunas mulai terbuka) juga memastikan artichoke yang lembut.

Berapa banyak artichoke yang akan dihasilkan oleh satu tanaman?

Tanaman artichoke dewasa biasanya menghasilkan 5-8 tunas per musim jika ditanam sebagai tanaman tahunan, dan hingga 20-30 tunas jika ditanam sebagai tanaman abadi pada tahun kedua dan seterusnya. Setiap tanaman akan menghasilkan satu tunas utama yang besar dan beberapa tunas sekunder yang lebih kecil. Produksi bervariasi tergantung pada varietas, kondisi pertumbuhan, dan perawatan.

Bacaan Lebih Lanjut

Jika Anda menikmati postingan ini, Anda mungkin juga menyukai saran berikut:

• Panduan Lengkap Menanam Daun Bawang di Rumah dengan Sukses
• Panduan Lengkap untuk Menanam Zaitun di Rumah dengan Sukses
• Panduan Menanam Bok Choy di Kebun Anda Sendiri