Um guia para cultivar os melhores figos no seu próprio jardim.

Close-up de figos roxos maduros crescendo em um galho de árvore rodeado por folhas verdes em um jardim residencial. Mais informações

Neste guia completo, vamos te mostrar tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de figos, desde a seleção das variedades certas para o seu clima até a colheita e conservação da sua produção. Com algumas orientações básicas e um pouco de paciência, você estará desfrutando de figos cultivados em casa antes que perceba.

Benefícios de cultivar seus próprios figos

Antes de mergulharmos no passo a passo, vamos explorar por que cultivar seus próprios figos vale o esforço:

• Os figos são ricos em nutrientes, incluindo fibras, potássio, cálcio e vitaminas A, B e K.
• Os figos cultivados em casa têm um sabor significativamente melhor do que os comprados no mercado, pois podem ser colhidos no ponto ideal de maturação.
• As figueiras exigem relativamente pouca manutenção em comparação com muitas outras árvores frutíferas.
• Podem ser cultivadas em vasos, o que as torna adequadas para espaços pequenos.
• As figueiras podem ser adições decorativas à sua paisagem com suas folhas características.
• Muitas variedades podem produzir duas colheitas por ano em climas adequados.
• Os figos frescos têm um prazo de validade muito curto, o que os torna caros e difíceis de encontrar no mercado.

Melhores variedades de figo para jardins domésticos

Com milhares de variedades de figos em todo o mundo, escolher a certa para o seu jardim pode parecer uma tarefa difícil. Aqui estão sete variedades populares, adequadas para jardins domésticos em diferentes zonas de cultivo:

Celeste (Figo-de-açúcar)

Figos resistentes ao frio. De tamanho pequeno a médio, com casca lilás claro a marrom e polpa vermelha e doce. Excelentes para consumo in natura, com doçura semelhante à do mel. Uma das variedades mais resistentes ao frio, adequada para as zonas 6 a 10. Adapta-se bem a climas úmidos.

Close-up de figos Celeste maduros, um deles cortado ao meio, sobre uma mesa rústica de madeira, mostrando a vibrante polpa rosa-avermelhada em seu interior. Mais informações

Peru marrom

Produtora confiável. Figos de tamanho médio com casca bronzeada e polpa âmbar. Sabor moderadamente doce, excelente para conservas. Produtora muito confiável que pode frutificar em brotos novos mesmo após danos causados pelo inverno. Adaptável às zonas 7-10.

Close-up de figos Brown Turkey maduros, com dois deles cortados ao meio para revelar seu interior vermelho-alaranjado, rodeados por figos inteiros em tons de roxo e verde escuro. Mais informações

Chicago Hardy

Resistente ao frio. Figos de pequeno a médio porte, com casca roxa e polpa vermelho-escura. Sabor doce e equilibrado com notas terrosas. Extremamente resistente ao frio (pode sobreviver até a zona 5 com proteção). Frequentemente produz frutos mesmo se o frio intenso matar a planta até o nível do solo.

Close-up de figos Chicago Hardy maduros, alguns inteiros e outros cortados ao meio, mostrando seus interiores de um vermelho intenso sobre uma mesa de madeira. Mais informações

Missão Negra

Sabor clássico. Figos de tamanho médio com casca roxa escura (quase preta) e polpa vermelho-morango. Sabor rico e doce com notas de frutas vermelhas. Ideal para as zonas 7 a 11, preferindo climas quentes e secos, mas adaptável a áreas com verões amenos.

Um grupo de figos Black Mission maduros num prato de cerâmica, com um figo cortado ao meio para revelar o seu interior vermelho-dourado. Mais informações

Kadota

Excelente para conservas. Figos de cor amarelo-esverdeada média com polpa âmbar. Sabor suave e adocicado com notas de mel. Excelente para enlatar e conservar devido à casca grossa. Adaptável às zonas 7-10, com bom desempenho em climas quentes e secos.

Imagem em close-up de figos Kadota maduros, com casca verde-amarelada e interior âmbar, sobre uma superfície de madeira. Mais informações

Adriático

Alto teor de açúcar. Figos de coloração verde-clara a amarelada, com polpa vermelho-morango brilhante. Muito doces e com alto teor de açúcar, frequentemente usados para pasta de figo e figos secos. Adequados para as zonas 7 a 10, preferem condições mediterrâneas.

Close-up de figos maduros do Adriático, com casca verde-clara e polpa vermelha brilhante, dispostos sobre uma superfície rústica de madeira sob luz natural. Mais informações

Requisitos de clima e solo

Considerações sobre o clima

Os figos são originários das regiões mediterrâneas, o que nos dá pistas sobre as suas condições de cultivo preferidas:

• A maioria das variedades de figo prospera nas zonas de resistência climática USDA 7-10, embora algumas variedades resistentes ao frio possam sobreviver nas zonas 5-6 com proteção.
• Os figos precisam de bastante luz solar – pelo menos 6 a 8 horas de sol direto por dia para uma produção ideal de frutos.
• Elas podem tolerar temperaturas de 15°F a 110°F (-9°C a 43°C), mas a qualidade dos frutos sofre em temperaturas extremas.
• Em regiões mais frias, plante figueiras junto a uma parede voltada para o sul para lhes proporcionar calor e proteção.
• Em climas quentes, alguma sombra à tarde pode evitar que as folhas queimem durante o calor intenso do verão.

Uma figueira jovem com folhagem verdejante crescendo em um jardim ensolarado com solo bem drenado. Mais informações

Requisitos do solo

As condições adequadas do solo são cruciais para figueiras saudáveis e colheitas abundantes:

• Os figos preferem solos bem drenados com pH entre 6,0 e 6,5.
• Elas toleram uma ampla variedade de tipos de solo, mas têm melhor desempenho em solos argilosos.
• Uma boa drenagem é essencial – os figos detestam solo encharcado e podem desenvolver podridão radicular em condições de solo alagado.
• Em áreas com solo argiloso pesado, considere o plantio em canteiros elevados ou montes.
• Antes do plantio, incorpore matéria orgânica, como composto, para melhorar a estrutura e a fertilidade do solo.
• Evite plantar em áreas com problemas conhecidos de nematoides das galhas, pois estes podem danificar gravemente as figueiras.

Dica profissional: Se você não tiver certeza sobre a qualidade do seu solo, considere fazer uma análise de solo através do escritório de extensão rural da sua região. Isso ajudará a identificar quaisquer deficiências de nutrientes ou problemas de pH que precisam ser corrigidos antes do plantio.

Instruções de plantio passo a passo

Plantio em vasos

Cultivar figueiras em vasos é ideal para espaços pequenos ou climas mais frios, onde as árvores precisam ser levadas para dentro de casa durante o inverno:

1. Escolha o recipiente certo: Selecione um vaso com pelo menos 38 a 50 cm de diâmetro e com bons orifícios de drenagem. Árvores jovens (1 a 2 anos) podem começar em vasos de 11 a 19 litros, enquanto árvores adultas precisam de recipientes de 38 a 57 litros ou maiores.
2. Prepare o substrato: Utilize um substrato de alta qualidade e com boa drenagem. Adicione 20-30% de perlita ou pedra-pomes para melhorar a drenagem. Evite usar terra comum de jardim em vasos.
3. Posicione a árvore: Coloque a árvore no vaso de forma que a parte superior do torrão de raízes fique cerca de 2,5 cm abaixo da borda do vaso, para permitir a rega.
4. Encha e regue: Preencha ao redor do torrão de raízes com substrato para vasos, compactando levemente para eliminar bolsas de ar. Regue abundantemente até que a água escorra pelo fundo do vaso.
5. Cobertura morta: Adicione uma camada de 2,5 a 5 cm de cobertura morta sobre o solo, mantendo-a afastada do tronco para evitar o apodrecimento.

Uma figueira sendo plantada em um grande vaso com pedras de drenagem e terra em um jardim ensolarado. Mais informações

Plantio no solo

Para quem tem espaço suficiente e clima adequado, plantar figueiras diretamente no solo permite que elas atinjam todo o seu potencial:

1. Escolha a localização: Selecione um local com sol pleno (no mínimo 6 a 8 horas diárias) e proteção contra ventos fortes. Em regiões mais frias, uma parede voltada para o sul proporciona aquecimento adicional.
2. Espaçamento: Plante figueiras com espaçamento de 3 a 4,5 metros se estiverem crescendo em forma de arbusto, ou de 4,5 a 6 metros se estiverem crescendo em forma de árvore. Deixe pelo menos 6 metros de distância de edifícios para evitar danos às raízes.
3. Prepare a cova: Cave uma cova com o dobro da largura do torrão de raízes e com aproximadamente a mesma profundidade. Afofe a terra no fundo e nas laterais da cova.
4. Plantio da árvore: Posicione a árvore de forma que fique de 5 a 10 centímetros mais funda do que estava no vaso do viveiro para estimular a ramificação na parte inferior. Para árvores de raiz nua, crie um pequeno monte no centro do buraco e espalhe as raízes sobre ele.
5. Reaterro: Preencha o buraco com terra, compactando-a levemente ao redor das raízes. Regue abundantemente para assentar a terra e eliminar bolsas de ar.
6. Cobertura morta: Aplique uma camada de 5 a 10 cm de cobertura morta orgânica em círculo ao redor da árvore, mantendo-a a alguns centímetros do tronco.

Quando plantar: A melhor época para plantar figueiras é no início da primavera, após o risco de geadas ter passado. Em climas mais quentes (zonas 8-10), o plantio no outono também é adequado, dando à árvore tempo para criar raízes antes da próxima estação de crescimento.

Figueira jovem plantada em solo recém-escavado, com espaçamento adequado, em um campo. Mais informações

Calendário de Cuidados Sazonais com a Figueira

Uma figueira representada em quatro painéis, mostrando as mudanças sazonais: brotos da primavera, frutos do verão, folhas do outono e galhos do inverno contra um céu azul. Mais informações

Treinamento e poda de figueiras

As figueiras podem ser cultivadas tanto em forma de arbusto quanto de árvore, sendo a forma de arbusto mais prática na maioria dos jardins domésticos, especialmente em regiões mais frias:

Forma de arbusto

• Estimula o crescimento de múltiplos caules a partir do nível do solo.
• Mais resistente ao frio, pois novos brotos podem surgir caso a parte superior do crescimento seja danificada.
• As frutas são mais fáceis de alcançar para colher.
• Comece a formação da árvore logo após o plantio, podando-a em um terço.
• Selecione de 3 a 8 hastes fortes e bem espaçadas como líderes e remova as demais.

Forma de árvore

• Um único tronco com galhos que começam a 30-60 cm do chão.
• Melhor para regiões mais quentes (zonas 8-10), onde os danos causados pelo inverno são mínimos.
• Cria uma aparência de árvore mais tradicional na paisagem.
• A manutenção é feita removendo as ventosas da base.
• Pode a poda para manter o centro aberto e permitir a entrada de luz.

Pragas e doenças comuns da figueira

Embora os figos sejam relativamente resistentes a pragas e doenças em comparação com muitas outras árvores frutíferas, ainda podem enfrentar diversos desafios. Veja como identificar e solucionar problemas comuns usando métodos orgânicos.

Pragas comuns

Doenças comuns

A prevenção é fundamental: muitos problemas em figueiras podem ser prevenidos com práticas de cultivo adequadas. Garanta um espaçamento suficiente entre as árvores para permitir a circulação de ar, evite a rega por cima, mantenha uma nutrição adequada sem excesso de fertilizantes e recolha prontamente os frutos e folhas caídos.

Imagem em close-up de uma folha de figueira apresentando ferrugem, com manchas marrons sobre a superfície verde, contra um fundo desfocado de jardim. Mais informações

Técnicas de colheita e indicadores de maturação

Saber quando e como colher figos é crucial para apreciá-los no auge do seu sabor. Ao contrário de muitas frutas, os figos não continuam a amadurecer depois de colhidos, por isso o momento certo é fundamental.

Como saber quando os figos estão maduros

• Maciez: O indicador mais confiável é uma textura macia e flexível ao ser levemente pressionada. Concentre-se no pescoço do figo (onde ele se liga ao caule) – quando essa área amolecer, o figo está pronto.
• Pendendo: Os figos maduros geralmente ficam pendurados em vez de apontarem para cima ou para fora.
• Cor: Dependendo da variedade, a casca desenvolverá sua cor adulta (roxa, marrom, verde ou amarela).
• Textura da pele: A pele pode desenvolver pequenas fissuras ou apresentar um aspecto enrugado.
• Tamanho: O figo atingirá seu tamanho máximo para a variedade.
• Fácil de soltar: Um figo maduro se desprende facilmente do galho com uma leve pressão.

Técnica de colheita adequada

1. Colha pela manhã, quando as temperaturas estão mais amenas e o teor de açúcar é mais alto.
2. Gire delicadamente o figo no ponto onde ele se conecta ao caule, ou use uma tesoura de poda limpa para frutos de difícil acesso.
3. Manuseie os figos com cuidado – eles amassam facilmente quando maduros.
4. Coloque os figos colhidos em um recipiente raso, evitando empilhá-los, pois isso pode causar esmagamento.
5. Mantenha os figos colhidos longe da luz solar direta e processe-os ou refrigere-os imediatamente.

Um close-up de uma mão colhendo delicadamente um figo roxo maduro de uma figueira iluminada pelo sol e rodeada por folhagem verdejante. Mais informações

Cronograma de colheita

As figueiras podem produzir uma ou duas safras por ano, dependendo da variedade e do clima:

• Safra Breba: Figos precoces que se desenvolvem na madeira do ano anterior. Amadurecem no início do verão (junho-julho) e geralmente são em menor número.
• Safra principal: A colheita primária que se desenvolve no crescimento da estação atual. Amadurecem no final do verão até o outono (agosto a outubro).

Dica: Verifique suas figueiras diariamente durante a época de amadurecimento. Os figos podem passar de quase maduros a passados em apenas um ou dois dias, especialmente em clima quente. Pássaros e insetos também descobrem rapidamente os figos maduros, por isso a colheita no momento certo é essencial.

Métodos de armazenamento e conservação

Os figos frescos são altamente perecíveis, durando apenas 1 a 2 dias à temperatura ambiente ou 5 a 7 dias no frigorífico. Para desfrutar da sua colheita durante todo o ano, considere estes métodos de conservação:

Armazenamento de curto prazo

• Guarde os figos não lavados em uma única camada em um recipiente raso forrado com papel toalha.
• Refrigere entre 2 e 4 °C (36-40 °F) por até uma semana.
• Para melhor sabor, deixe em temperatura ambiente antes de consumir.
• Lave apenas imediatamente antes de consumir para evitar mofo.

Congelando figos

1. Lave os figos delicadamente e seque-os com uma toalha.
2. Retire os talos e corte ao meio, se desejar.
3. Coloque em uma assadeira em uma única camada e congele até ficar sólido (cerca de 3 horas).
4. Transfira para sacos ou recipientes próprios para congelamento, removendo o máximo de ar possível.
5. Etiquete com a data e guarde por até 10 a 12 meses.
6. Use figos congelados em smoothies, em receitas de bolos ou descongele para usar como cobertura.

Secando figos

Os figos secos concentram o sabor doce e podem ser armazenados por meses:

Secagem ao sol

• Corte os figos ao meio e coloque-os com a parte cortada para cima nas telas.
• Cubra com gaze para proteger dos insetos.
• Coloque em local com luz solar direta por 3 a 4 dias, levando para dentro de casa à noite.
• Os figos estão prontos quando estiverem com textura de couro, mas ainda ligeiramente flexíveis.

Método de desidratação

• Corte os figos ao meio e disponha-os nas bandejas do desidratador.
• Seque a 57°C (135°F) durante 8 a 12 horas.
• Verifique periodicamente se a textura está desejada.
• Armazene em recipientes herméticos em local fresco e escuro.

Conservar em calda ou geleia

A geleia de figo é deliciosa e versátil:

• Geleia de figo: Cozinhe os figos picados com açúcar, suco de limão e especiarias até engrossar.
• Conservados em calda: Cozinhe figos inteiros ou cortados ao meio em calda de açúcar com sabores complementares, como baunilha, canela ou mel.
• Pode ser conservado utilizando técnicas adequadas de enlatamento em banho-maria para armazenamento a longo prazo.
• Conservas feitas na geladeira duram de 2 a 3 semanas sem precisar enlatar.

Um frasco de geleia de figo, tigelas com figos secos e figos verdes frescos dispostos sobre uma superfície rústica de madeira. Mais informações

Solução de problemas comuns no cultivo de figos

Problemas comuns

• Figos que não amadurecem: Falta de luz solar, temperaturas baixas ou árvore jovem que ainda não está madura o suficiente para produzir frutos de qualidade.
• Queda de frutos antes de amadurecerem: Estresse hídrico (excesso ou falta de água), excesso de fertilizante nitrogenado ou a variedade pode necessitar de polinização.
• Folhas amareladas: Excesso de água, deficiência de nutrientes ou problemas com pragas como nematoides.
• Crescimento deficiente: Falta de luz solar, solo inadequado ou vaso muito pequeno.
• Danos causados pelo inverno: As baixas temperaturas danificam os galhos nas zonas 5 a 7.

Soluções

• Para figos verdes: Garanta de 6 a 8 horas de luz solar direta. Tenha paciência com árvores jovens (podem levar de 3 a 4 anos para produzir frutos de qualidade).
• Para evitar a queda de frutos: Mantenha a umidade do solo constante. Reduza a adubação nitrogenada. Verifique se a variedade escolhida é adequada ao seu clima.
• Para folhas amareladas: Verifique a drenagem e ajuste a rega. Aplique fertilizante balanceado. Faça um teste para detectar nematoides.
• Para plantas com crescimento deficiente: Mude para um local mais ensolarado, se possível. Melhore o solo com composto orgânico. Transplante as plantas para vasos.
• Para proteção no inverno: Envolva o tronco com juta, cubra com uma camada espessa de cobertura morta ou use coberturas especiais para figueiras em zonas frias.

Revitalizando uma figueira em dificuldades

Se a sua figueira estiver debilitada, estas etapas podem ajudar a recuperá-la:

1. Avalie os danos: Determine se o problema é ambiental, relacionado a pragas ou a doenças.
2. Poda das áreas danificadas: Remova os galhos mortos ou doentes até atingir a madeira saudável.
3. Verifique as raízes: No caso de plantas em vasos, retire-as cuidadosamente do vaso para verificar se há raízes emaranhadas ou apodrecimento.
4. Ajuste a rotina de cuidados: Modifique a rega, a fertilização ou a exposição ao sol com base nos sintomas.
5. Poda de rejuvenescimento: Para árvores severamente negligenciadas, considere podá-las a 30-60 cm do solo no início da primavera para estimular o crescimento de novos brotos.

Infográfico de uma figueira mostrando problemas comuns como queima das folhas, rachaduras nos frutos, besouros do figo e nematoides das galhas, cada um com suas respectivas soluções. Mais informações

Perguntas frequentes sobre o cultivo de figos

Quanto tempo leva para uma figueira dar frutos?

A maioria das figueiras começa a produzir frutos de 2 a 3 anos após o plantio. No entanto, as primeiras colheitas podem ser pequenas e a qualidade dos frutos melhora à medida que a árvore amadurece. Árvores cultivadas a partir de estacas geralmente frutificam mais rápido do que as cultivadas a partir de sementes. Algumas variedades, como 'Celeste' e 'Brown Turkey', tendem a frutificar mais cedo do que outras.

Posso cultivar figos em climas frios?

Sim, com a proteção adequada. Nas zonas 5-6, escolha variedades resistentes ao frio, como 'Chicago Hardy' ou 'Celeste', e providencie proteção no inverno. Algumas opções incluem envolver a árvore em juta e palha, usar coberturas específicas para figueiras ou cultivá-la em vasos que possam ser movidos para uma garagem ou porão sem aquecimento durante o inverno (temperatura ideal entre -4°C e 4°C). Alguns produtores em regiões frias utilizam o método de "treliça e enterro", no qual a árvore é colocada em uma vala e coberta com terra durante o inverno.

Por que meus figos estão rachando antes de amadurecerem?

A rachadura dos figos geralmente é causada por flutuações na umidade do solo, principalmente quando períodos de seca são seguidos por chuvas fortes ou irrigação. Para evitar rachaduras, mantenha a umidade do solo constante por meio de regas regulares e cobertura morta. Algumas variedades são mais propensas a rachaduras do que outras, especialmente durante períodos de alta umidade seguidos de chuva.

As figueiras precisam de um polinizador?

Maioria das variedades de figo cultivadas em jardins domésticos são autoférteis e não necessitam de polinização. Essas são conhecidas como "figos comuns" e incluem variedades populares como 'Brown Turkey', 'Celeste' e 'Chicago Hardy'. Alguns tipos específicos (figos Smyrna e San Pedro) requerem polinização por uma vespa específica que não sobrevive na maioria dos climas da América do Norte, portanto, não são recomendados para jardineiros amadores.

Como faço para propagar figueiras?

O método mais fácil é por meio de estacas lenhosas retiradas no final do inverno. Selecione seções de 20 a 25 cm de madeira com um ano de idade, plante-as em solo bem drenado, deixando apenas a gema apical exposta, e mantenha o solo constantemente úmido. O enraizamento deve ocorrer em 4 a 8 semanas. As figueiras também podem ser propagadas por alporquia ou pelo enraizamento de estacas folhosas sob nebulização durante a estação de crescimento.

Conclusão

Cultivar figos em casa pode ser uma experiência incrivelmente gratificante. Com suas necessidades de manutenção relativamente baixas, adaptabilidade a diferentes condições de cultivo e sabor inigualável de figos frescos, os figos merecem um lugar na paisagem de qualquer jardineiro. Seja em vasos em um pátio ou como árvores isoladas no seu quintal, os princípios básicos permanecem os mesmos: fornecer luz solar adequada, solo bem drenado, umidade constante e proteção apropriada para o inverno, de acordo com o seu clima.

Lembre-se que a paciência é fundamental no cultivo de figueiras. Elas podem levar alguns anos para atingir seu potencial produtivo máximo, mas a espera vale a pena quando você morde o primeiro figo caseiro, perfeitamente maduro. Seguindo as orientações deste guia completo, você estará no caminho certo para o sucesso no cultivo de figos. Boa jardinagem!

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