'n Gids vir die groei van Bok Choy in jou eie tuin
Gepubliseer: 26 Januarie 2026 om 09:09:02 UTC
Bok choy, ook bekend as pak choy of Chinese kool, is 'n veelsydige en voedsame groente wat 'n plek in elke tuin verdien. Hierdie vinnig groeiende lid van die koolfamilie bied vars wit stingels en sagte groen blare propvol vitamiene A, C en K.
A Guide to Growing Bok Choy in Your Own Garden
Of jy nou 'n ervare tuinier is of pas begin, bok choy beloon met 'n vinnige oes en heerlike resultate vir roerbraai, sop en slaaie. In hierdie omvattende gids sal ons deur alles loop wat jy moet weet om hierdie Asiatiese groente suksesvol van saad tot oes te kweek.
Waarom Bok Choy kweek?
Bok choy is 'n uitstekende toevoeging tot enige groentetuin om verskeie dwingende redes. Eerstens is dit ongelooflik voedsaam, met hoë vlakke van vitamiene A, C en K, plus kalsium en antioksidante. Tweedens is dit een van die vinnigste groeiende groente wat jy kan plant, met sommige variëteite wat gereed is om in so min as 30 dae te oes.
Hierdie veelsydige groente floreer in beide lente en herfs, wat dit perfek maak om jou groeiseisoen te verleng. Dit is ook relatief plaagbestand in vergelyking met ander koolsoorte en pas goed aan by houertuinmaak as jy min spasie het.
Die keuse van die regte verskeidenheid
Voordat jy plant, is dit belangrik om die verskillende soorte bok choy wat beskikbaar is, te verstaan en variëteite te kies wat in jou groeitoestande sal floreer.
Baba Bok Choy
Kleiner, sagter variëteite word geoes wanneer hulle net 15-20 cm hoog is. Perfek vir roerbraai en slaaie met 'n milder, soeter geur. Variëteite sluit in 'Toy Choy' en 'Win-Win Choi'.
Standaard Bok Choy
Tradisionele volgrootte plante wat 12-15 duim hoog word. Met dik wit stingels en donkergroen blare. Variëteite sluit in 'Black Summer' en 'Joi Choi'.
Hitte-tolerante variëteite
Variëteite geteel om te weerstaan om in warmer temperature te verwelk. Uitstekend vir langer seisoene. Soek na 'Mei Qing Choi' wat spesifiek geteel is vir hitteverdraagsaamheid en stadige verwelk.
Wanneer en waar om Bok Choy te plant
Tydsberekening van jou plant
Bok choy is 'n koelseisoen-gewas wat floreer wanneer temperature tussen 45°F (7.2°C) en 75°F (23.9°C) is. Wanneer temperature bo 80°F (26.7°C) styg, word plante gestres en is geneig om te blom (blomme te produseer), wat die blare bitter maak.
Lenteplanting
Vir lentegewasse, begin saad binnenshuis saai 4-6 weke voor jou laaste lenterypdatum. Plant saailinge buite oor wanneer hulle 4 ware blare het en nadat die gevaar van harde ryp verby is. Direkte saai kan 2-4 weke voor die laaste rypdatum begin.
Herfs Plant
Vir herfsgewasse, tel 50 dae terug vanaf jou eerste verwagte rypdatum en saai saad direk. In warmer klimate lewer herfsplanting dikwels beter resultate aangesien die plante in koeler eerder as warmer temperature volwasse word.
Die ideale ligging kies
Sonligvereistes
Bok choy groei die beste in volle son (6+ uur direkte sonlig) in koel weer. In warmer streke of gedurende die laat lente, plant in gedeeltelike skaduwee (3-5 uur son) om te verhoed dat dit uitskiet. Oggendson met middagskadu is ideaal in warm klimate.
Grondvoorkeure
Plant bok choy in goed dreinerende, vrugbare grond ryk aan organiese materiaal. 'n Neutrale pH tussen 6.0 en 7.5 is ideaal. Voor plant, verbeter die grond met kompos om vrugbaarheid en vogbehoud te verbeter. Bok choy is 'n swaarvoeder wat stikstofryke grond waardeer.
Plantmetodes vir Bok Choy
Direkte Saai
Direkte saai is 'n eenvoudige en effektiewe metode vir die kweek van bok choy, veral vir herfsgewasse. Volg hierdie stappe vir suksesvolle direkte saai:
- Berei die bedding voor deur die grond tot 'n diepte van 15-20 cm los te maak en kompos in te meng.
- Skep vlak vore ongeveer ¼ duim diep, met 'n spasie van 18 duim uitmekaar.
- Saai sade dun langs die vore, plaas hulle ongeveer 3 duim uitmekaar.
- Bedek liggies met grond en water saggies maar deeglik.
- Hou die grond konstant klam tot ontkieming, wat gewoonlik binne 5-10 dae plaasvind.
- Sodra saailinge 4 duim hoog bereik, dun hulle uit tot 'n finale spasiëring van 6-9 duim uitmekaar vir volgrootte variëteite of 4-6 duim vir baba bok choy.
Begin Saad Binnenshuis
Om saad binnenshuis te plant, gee jou bok choy 'n voorsprong en is veral voordelig vir lente-gewasse. Hier is hoe om dit te doen:
- Begin 4-6 weke voor jou beplande oorplantingsdatum.
- Vul saadbakke of selle met saadbeginnersmengsel.
- Saai 1-2 sade per sel, ¼ duim diep.
- Hou die grond konstant klam en voorsien helder lig sodra sade ontkiem.
- Handhaaf temperature tussen 65-75°F (18-24°C) vir optimale ontkieming.
- Na ontkieming, verdun tot een saailing per sel deur ekstras op grondvlak af te sny.
- Begin die afharding van saailinge een week voor uitplant deur hulle geleidelik aan buitelugtoestande bloot te stel.
Saailinge oorplant
Wanneer jou saailinge 3-4 ware blare ontwikkel het en buitetoestande geskik is, is hulle gereed vir uitplant:
- Kies 'n bewolkte dag of laatmiddag om oorplanting te verminder.
- Maak saailinge deeglik nat voordat dit uit die houers verwyder word.
- Grawe gate effens groter as die wortelbal, 6-9 duim uitmekaar gespasieer.
- Plant saailinge op dieselfde diepte as wat hulle in hul houers gegroei het.
- Druk die grond rondom die wortels liggies vas en maak deeglik nat.
- Wend 'n dun lagie deklaag rondom plante aan om vog te behou en onkruid te onderdruk.
Sorg en Onderhoud
Gieter
Behoorlike natmaak is noodsaaklik vir die kweek van sagte, smaaklike bok choy. Hierdie plante verkies konsekwent klam grond, maar is vatbaar vir verrotting as hulle te veel natgemaak word.
- Voorsien 1-2 duim water per week, aanpas volgens reënval en temperatuur.
- Water aan die basis van plante eerder as bo-oor om siektes te voorkom.
- Oggendgietmaak is ideaal, aangesien dit blare gedurende die dag laat droog word.
- Kontroleer grondvog gereeld deur jou vinger 2,5 cm in die grond te steek – water wanneer dit op hierdie diepte droog voel.
- Verhoog die water gedurende warm, droë periodes om te verhoed dat die plante as gevolg van stres uitskiet.
Bemesting
Bok choy is 'n swaarvoeder wat baat vind by vrugbare grond ryk aan stikstof:
- Voor plant, voeg 2-3 duim kompos of goed verrotte mis by die grond in.
- Vir lentegewasse, dien 'n gebalanseerde organiese kunsmis (soos 5-5-5) toe tydens planttyd.
- Vir langer groeiende herfsgewasse, dien 'n stikstofryke kunsmis (soos visemulsie) toe wanneer plante ongeveer 4 duim hoog is.
- Vermy oormatige stikstof, wat kan lei tot los, floppy groei.
- Vergelende ouer blare dui dikwels op stikstoftekort – dien 'n verdunde visemulsie of kompostee toe as 'n vinnige oplossing.
Deklaagbewerking
'n 2-duim laag organiese deklaag rondom bok choy plante bied verskeie voordele:
- Help om konstante grondvog te handhaaf
- Onderdruk onkruidgroei
- Matigeer grondtemperatuurskommelings
- Voorkom dat grond op blare spat tydens natmaak
- Voeg organiese materiaal by die grond soos dit afbreek
Strooi, gesnipperde blare of fyn houtspaanders werk goed as deklaag vir bok choy. Hou deklaag 'n duim weg van plantstingels om verrotting te voorkom.
Plaag- en Siektebestuur
Alhoewel bok choy relatief maklik is om te kweek, kan dit verskeie algemene plae en siektes teëkom. Gelukkig kan die meeste met organiese metodes bestuur word.
| Plaag/Siekte | Simptome | Organiese Beheermetodes |
| Vlooikewers | Klein gaatjies in blare, vertraagde groei | Rybedekkings, diatomeeënaarde, metgeselplanting met aromatiese kruie |
| Koolluspers | Groot onreëlmatige gate in blare, groen ruspes teenwoordig | Bacillus thuringiensis (Bt) spuitmiddel, handpluk, rybedekkings |
| Plantluise | Gekrulde blare, klewerige oorskot, trosse klein insekte | Sterk waterspuit, insekdodende seep, neemolie, voordelige insekte |
| Slakke/Slakke | Geskeurde gate in blare, slymspore | Biervalle, koperbandversperrings, diatomeeënaarde |
| Donsige skimmel | Geel kolle op die boonste blaaroppervlakke, grys/pers groei onder | Verbeter lugsirkulasie, vermy oorhoofse natmaak, koper swamdoder |
| Klubwortel | Vertraagde groei, verwelking, geswolle/vervormde wortels | Handhaaf grond pH rondom 7.2, beoefen gewasrotasie, verwyder besmette plante |
Voorkomende maatreëls
Die beste benadering tot plae- en siektebestuur is voorkoming:
- Beoefen wisselbou en vermy die plant van koolgewasse vir 3-4 jaar op dieselfde plek.
- Gebruik rybedekkings onmiddellik na plant om insekplae te voorkom.
- Plant metgeselplante soos uie, knoffel en kruie om plae af te weer.
- Handhaaf goeie lugsirkulasie tussen plante.
- Water aan die basis van plante eerder as bo-oor.
- Verwyder plantreste stiptelik aan die einde van die seisoen.
Oes van Bok Choy
Wanneer om te oes
Om te weet wanneer om bok choy te oes, is die sleutel om die beste geur en tekstuur daarvan te geniet:
- Baba bok choy kan geoes word wanneer plante 6-8 duim hoog bereik, gewoonlik 30-40 dae na plant.
- Volgrootte variëteite is gereed wanneer hulle 12-15 duim hoog bereik, gewoonlik 45-60 dae na plant.
- Oes in die oggend wanneer die blare bros en geurig is.
- Moenie te lank wag nie – oes voordat plante tekens van uitgroei toon (verlengde sentrale stam met blomknoppe).
- Vir langer oeste, pluk die buitenste blare individueel soos nodig terwyl die plant aanhou groei.
Oesmetodes
Sny-en-Kom-Weer-Metode
Vir veelvuldige oeste van dieselfde plant:
- Gebruik skoon, skerp skêre of snoeiskêre om die buitenste blare by hul basis te sny.
- Neem slegs 1-3 buitenste blare per plant op 'n slag.
- Laat die sentrale groeipunt ongeskonde.
- Laat die plant toe om nuwe blare vanuit die middel te produseer.
Hele Plant Oes
Vir 'n enkele, volledige oes:
- Gebruik 'n skerp mes om die hele plant ongeveer 1 duim bo die grondvlak te sny.
- Vir potensiële hergroei, laat 2-3 duim stam bo die grond.
- In koel weer kan die plant 'n tweede, kleiner oes produseer.
- Alternatiewelik, trek die hele plant, wortels en al, uit wanneer jy oes.
Hantering na oes
Om varsheid na oes te behou:
- Spoel geoeste bok choy deeglik in koel water om grond en insekte te verwyder.
- Skud liggies om oortollige water te verwyder of gebruik 'n slaaispinner.
- Bêre ongewaste bok choy in 'n geperforeerde plastieksak in die yskas se skerperlaaier.
- Gebruik binne 3-5 dae vir die beste gehalte en geur.
- Vir langer berging, blancheer en vries gekapte bok choy vir tot 6 maande.
Probleemoplossing van algemene probleme
Waarom blom my bok choy voortydig?
Vergroeiing word veroorsaak deur stres, veral hitte en lang dagligure. Om vergroeiing te voorkom:
- Plant gedurende koeler seisoene (vroeë lente of herfs).
- Voorsien middagskadu in warmer weer.
- Handhaaf konstante grondvog.
- Kies boutbestande variëteite soos 'Mei Qing Choi'.
- Oes stiptelik wanneer plante volwasse grootte bereik.
As jou plante begin uitbloei, oes dit dadelik, aangesien die blare bitter sal word sodra die blom begin.
Waarom word my bok choy-blare geel?
Vergeling van blare kan verskeie probleme aandui:
- Stikstoftekort: Dien 'n stikstofryke kunsmis of kompostee toe.
- Oorwatering: Verminder die waterfrekwensie en verbeter dreinering.
- Onderwatering: Verhoog die water en dien deklaag toe om vog te behou.
- Siekte: Verwyder aangetaste blare en verbeter lugsirkulasie.
- Natuurlike veroudering: Laer, ouer blare word natuurlik geel soos hulle ouer word.
Waarom is my saailinge langbenig en val om?
Langbenige saailinge is gewoonlik die gevolg van onvoldoende lig. Om te voorkom of te verhelp:
- Voorsien meer direkte sonlig of gebruik groeiligte wat 5-7 cm bo saailinge geplaas is.
- Handhaaf koeler temperature (15-18°C) vir saailinge.
- As dit reeds langbenig is, oorplant dit dieper en begrawe 'n deel van die stam.
- Gebruik 'n klein waaier om sagte lugbeweging te skep en die stingels te versterk.
- Vermy oorvol saailinge in bakkies.
Waarom is my bok choy bitter?
Bitterheid in bok choy word gewoonlik veroorsaak deur:
- Hittestres: Plant gedurende koeler seisoene of verskaf skaduwee.
- Begin om te blom: Oes vroeër voor blom begin.
- Waterstres: Handhaaf konstante grondvog.
- Oorryp: Oes op die regte stadium van groei.
Vir minder bitter bok choy, oes in die oggend en gedurende koel weer. Baba bok choy-variëteite is geneig om minder bitter te wees as volgrootte tipes.
Vinnige Wenk: Opvolgplanting
Vir 'n deurlopende oes van vars bok choy, plant nuwe sade elke 2-3 weke dwarsdeur die groeiseisoen. Hierdie opeenvolgende planttegniek verseker dat jy altyd plante in die perfekte stadium vir oes sal hê.
Metgeselplanting vir Bok Choy
Strategiese metgeselplanting kan die gesondheid en produktiwiteit van jou bok choy-plante verbeter deur plae af te skrik en voordelige groeiverhoudings te skep.
Goeie metgeselle
- Uie, Knoffel, Bieslook: Weerstaan koolplae met hul sterk reuk
- Kruie (Dille, Munt, Roosmaryn): Verwar en stoot baie algemene plae af
- Seldery: Verskillende worteldiepte, kompeteer nie vir voedingstowwe nie
- Beet: Verskillende groeiwyse, maksimeer tuinruimte
- Blaarslaai: Soortgelyke groeivereistes, goed vir tussenplanting
Arme metgeselle
- Aarbeie: Kompeteer vir voedingstowwe en kan groei inhibeer
- Ander Brassicas: Deel plae en siektes, kompeteer vir voedingstowwe
- Tamaties: Verskillende groeitoestande, kan bok choy skadu
- Poolbone: Kan klim en skadu oor bok choy-plante gee
- Pepers: Verskillende temperatuurvoorkeure
Groeiende Bok Choy in Houers
Het jy nie 'n tuinbedding nie? Bok choy groei besonder goed in houers, wat dit perfek maak vir patio's, balkonne of klein ruimtes. Houerkweek gee jou ook meer beheer oor groeitoestande en kan help om plaagprobleme te voorkom.
Houerkeuse
- Kies houers wat minstens 6-8 duim diep is met dreineringsgate.
- Vir individuele plante, gebruik 8-10 duim potte (1-2 liter).
- Vir veelvuldige plante, gebruik groter houers met behoorlike spasiëring (6-8 duim tussen plante).
- Enige materiaal werk—plastiek, terracotta, materiaal of hout.
Grondmengsel
Gebruik 'n hoëgehalte-potmengsel wat spesifiek vir houers geformuleer is, nie tuingrond nie. Voeg kompos (ongeveer 25% van die totale volume) by om vrugbaarheid en vogbehoud te verbeter.
Wenke vir die versorging van houers
- Monitor grondvog noukeurig – houers droog vinniger uit as tuinbeddings.
- Water wanneer die boonste duim grond droog voel.
- Dien elke 2-3 weke vloeibare kunsmis toe, aangesien voedingstowwe vinniger uit houers loog.
- Plaas houers waar hulle oggendson en middagskadu in warmer weer kry.
- Verskuif houers na beskermde gebiede tydens uiterste weerstoestande.
- Oorweeg selfwaterende houers vir meer konsekwente vog.
Gevolgtrekking
Om bok choy in jou tuin te kweek, is 'n lonende ervaring wat voedsame, vars groente met minimale moeite bied. Deur die riglyne in hierdie artikel te volg – die regte variëteite kies, op die optimale tyd plant, behoorlike sorg verskaf en op die regte stadium oes – sal jy goed op pad wees om hierdie veelsydige Asiatiese groente te geniet.
Onthou dat bok choy koel weer, konstante vog en vrugbare grond verkies. Of jy nou in tuinbeddings of houers kweek, hierdie basiese beginsels sal help om sukses te verseker. Moenie ontmoedig word deur af en toe uitdagings soos uitgroei of plaagprobleme nie – selfs ervare tuiniers staar hierdie probleme in die gesig, en elke groeiseisoen bring nuwe kennis en vaardighede.
Ons moedig jou aan om met verskillende variëteite en kookmetodes te eksperimenteer om die veelsydigheid van hierdie wonderlike groente ten volle te waardeer. Van roerbraai tot sop tot slaaie, bied tuisgekweekte bok choy uitsonderlike geur en voeding wat winkelgekoopte eenvoudig nie kan ewenaar nie. Lekker tuinmaak!
Verdere Leeswerk
As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou:
- 'n Gids tot die beste tamatievariëteite om self te kweek
- Kweek van bloubessies: 'n gids tot soete sukses in jou tuin
- 'n Volledige gids vir die kweek van koejawels by die huis