Panduan Menanam Bok Choy di Kebun Anda Sendiri

Deretan tanaman pakcoy segar dengan daun hijau dan batang putih tumbuh di tanah kebun yang gelap di bawah sinar matahari alami. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Baik Anda seorang tukang kebun berpengalaman atau baru memulai, bok choy memberikan hasil panen yang cepat dan cita rasa lezat untuk tumisan, sup, dan salad. Dalam panduan komprehensif ini, kami akan membahas semua yang perlu Anda ketahui untuk berhasil menanam sayuran hijau Asia ini dari biji hingga panen.

Mengapa Menanam Bok Choy?

Bok choy merupakan tambahan yang sangat baik untuk kebun sayur mana pun karena beberapa alasan yang meyakinkan. Pertama, bok choy sangat bergizi, mengandung vitamin A, C, dan K dalam jumlah tinggi, ditambah kalsium dan antioksidan. Kedua, bok choy adalah salah satu sayuran yang tumbuh paling cepat yang dapat Anda tanam, dengan beberapa varietas siap panen hanya dalam waktu 30 hari.

Sayuran serbaguna ini tumbuh subur baik di musim semi maupun musim gugur, menjadikannya sempurna untuk memperpanjang musim tanam Anda. Selain itu, sayuran ini relatif tahan terhadap hama dibandingkan dengan jenis brassica lainnya dan mudah ditanam dalam wadah jika Anda kekurangan lahan.

Memilih Varietas yang Tepat

Sebelum menanam, penting untuk memahami berbagai jenis pakcoy yang tersedia dan memilih varietas yang akan tumbuh subur di kondisi pertumbuhan Anda.

Baby Bok Choy

Varietas yang lebih kecil dan lebih lembut dipanen saat tingginya hanya 6-8 inci. Sangat cocok untuk tumisan dan salad dengan rasa yang lebih ringan dan manis. Varietasnya meliputi 'Toy Choy' dan 'Win-Win Choi'.

Tanaman baby bok choy yang kompak tumbuh di tanah yang subur, memperlihatkan batang putih tebal dan daun hijau mengkilap dalam susunan yang rapi dan seragam. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Bok Choy Standar

Tanaman berukuran penuh tradisional yang mencapai tinggi 12-15 inci. Memiliki batang putih tebal dan daun hijau tua. Varietasnya meliputi 'Black Summer' dan 'Joi Choi'.

Bok choy utuh segar dengan batang putih tebal dan daun hijau tua yang disusun di atas permukaan kayu pedesaan. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Varietas Tahan Panas

Varietas yang dibiakkan untuk tahan terhadap pembungaan dini pada suhu yang lebih hangat. Sangat cocok untuk musim tanam yang panjang. Carilah 'Mei Qing Choi' yang secara khusus dibiakkan untuk toleransi panas dan pembungaan dini yang lambat.

Tanaman pakcoy yang sehat dan tahan panas tumbuh rapi dalam barisan di bawah sinar matahari musim panas yang cerah di lahan pertanian. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Kapan dan Di Mana Menanam Bok Choy

Menentukan Waktu Penanaman Anda

Bok choy adalah tanaman musim dingin yang tumbuh subur ketika suhu berada antara 45°F (7,2°C) dan 75°F (23,9°C). Ketika suhu naik di atas 80°F (26,7°C), tanaman menjadi stres dan cenderung berbunga (menghasilkan bunga), sehingga daunnya menjadi pahit.

Penanaman Musim Semi

Untuk tanaman musim semi, mulai semai benih di dalam ruangan 4-6 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir di musim semi. Pindahkan bibit ke luar ruangan ketika sudah memiliki 4 daun sejati dan setelah bahaya embun beku yang parah berlalu. Penaburan langsung dapat dimulai 2-4 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir.

Penanaman Musim Gugur

Untuk tanaman musim gugur, hitung mundur 50 hari dari tanggal perkiraan embun beku pertama dan tabur benih langsung. Di iklim yang lebih hangat, penanaman musim gugur sering menghasilkan hasil yang lebih baik karena tanaman tumbuh dewasa pada suhu yang lebih dingin daripada suhu yang lebih hangat.

Pemandangan hamparan pakcoy yang tumbuh di bedengan taman yang ditinggikan, dengan tanaman musim semi di satu sisi dan tanaman musim gugur dengan warna-warna musim gugur di sisi lainnya. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Memilih Lokasi yang Ideal

Persyaratan Cahaya Matahari

Bok choy tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh (6+ jam sinar matahari langsung) dalam cuaca sejuk. Di daerah yang lebih hangat atau selama akhir musim semi, tanam di tempat teduh sebagian (3-5 jam sinar matahari) untuk mencegah pembungaan dini. Sinar matahari pagi dengan naungan di sore hari ideal di iklim panas.

Preferensi Tanah

Tanam pakcoy di tanah subur yang kaya akan bahan organik dan memiliki drainase yang baik. pH netral antara 6,0 dan 7,5 ideal. Sebelum menanam, perbaiki tanah dengan kompos untuk meningkatkan kesuburan dan retensi kelembapan. Pakcoy membutuhkan banyak nutrisi dan menyukai tanah yang kaya nitrogen.

Metode Penanaman Bok Choy

Penaburan Langsung

Menanam langsung di lahan merupakan metode yang sederhana dan efektif untuk menanam pakcoy, terutama untuk tanaman musim gugur. Ikuti langkah-langkah berikut untuk keberhasilan penanaman langsung di lahan:

• Siapkan bedengan dengan melonggarkan tanah hingga kedalaman 6-8 inci dan mencampurkan kompos.
• Buat alur dangkal dengan kedalaman sekitar ¼ inci, dengan jarak 18 inci antar alur.
• Taburkan benih tipis-tipis di sepanjang alur, dengan jarak sekitar 3 inci antar benih.
• Tutup tipis dengan tanah dan siram perlahan namun menyeluruh.
• Jaga agar tanah tetap lembap secara konsisten hingga perkecambahan, yang biasanya terjadi dalam 5-10 hari.
• Setelah bibit mencapai ketinggian 4 inci, tipiskan hingga jarak tanam akhir 6-9 inci untuk varietas berukuran penuh atau 4-6 inci untuk pakcoy muda.

Gambar close-up tangan seorang tukang kebun yang menempatkan benih pakcoy ke dalam alur dangkal di tanah kebun yang gelap, dengan tanaman pakcoy muda dan penanda kayu berlabel di latar belakang. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Menanam Benih di Dalam Ruangan

Menanam bibit di dalam ruangan akan memberikan keuntungan bagi pakcoy Anda dan sangat bermanfaat untuk tanaman musim semi. Berikut cara melakukannya:

1. Mulailah 4-6 minggu sebelum tanggal transplantasi yang direncanakan.
2. Isi nampan atau wadah semai dengan campuran media tanam untuk penyemaian.
3. Tanam 1-2 biji per lubang tanam, sedalam ¼ inci.
4. Jaga agar tanah tetap lembap secara konsisten dan berikan cahaya terang setelah biji berkecambah.
5. Pertahankan suhu antara 65-75°F (18-24°C) untuk perkecambahan yang optimal.
6. Setelah berkecambah, tipiskan hingga menyisakan satu bibit per sel dengan memotong bibit berlebih hingga rata dengan permukaan tanah.
7. Mulailah membiasakan bibit dengan kondisi luar ruangan satu minggu sebelum dipindahkan dengan secara bertahap memaparkannya pada kondisi lingkungan luar.

Bibit pakcoy muda tumbuh di nampan benih hitam di dalam ruangan di bawah lampu pertumbuhan LED. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Memindahkan Bibit

Saat bibit Anda telah mengembangkan 3-4 daun sejati dan kondisi di luar ruangan sudah sesuai, bibit siap untuk dipindahkan:

1. Pilih hari yang berawan atau sore hari menjelang siang untuk melakukan pemindahan tanaman guna mengurangi risiko syok akibat pemindahan.
2. Siram bibit secara menyeluruh sebelum dikeluarkan dari wadah.
3. Gali lubang yang sedikit lebih besar dari bola akar, dengan jarak 6-9 inci antar lubang.
4. Tanam bibit pada kedalaman yang sama seperti saat mereka tumbuh di dalam wadahnya.
5. Padatkan tanah dengan lembut di sekitar akar dan siram hingga basah.
6. Oleskan lapisan mulsa tipis di sekitar tanaman untuk mempertahankan kelembapan dan menekan pertumbuhan gulma.

Tangan-tangan menanam bibit pakcoy muda ke dalam tanah kebun yang gelap dengan sekop kecil, dan bibit-bibit lain terlihat di latar belakang. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Perawatan dan Pemeliharaan

Pengairan

Penyiraman yang tepat sangat penting untuk menumbuhkan pakcoy yang lembut dan beraroma. Tanaman ini lebih menyukai tanah yang selalu lembap tetapi rentan terhadap pembusukan jika terlalu banyak disiram.

• Berikan air sebanyak 1-2 inci per minggu, sesuaikan berdasarkan curah hujan dan suhu.
• Siram tanaman di bagian pangkalnya, bukan dari atas, untuk mencegah penyakit.
• Penyiraman di pagi hari sangat ideal karena memungkinkan dedaunan mengering di siang hari.
• Periksa kelembapan tanah secara teratur dengan memasukkan jari Anda sedalam 2,5 cm ke dalam tanah—siramlah jika terasa kering pada kedalaman tersebut.
• Tingkatkan penyiraman selama periode panas dan kering untuk mencegah pembungaan dini akibat stres.

Seorang tukang kebun dengan lembut menyirami tanaman bok choy menggunakan penyiram logam, membiarkan aliran air halus membasahi tanah di sekitar sayuran berdaun hijau tersebut. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Pemupukan

Bok choy adalah tanaman yang membutuhkan banyak nutrisi dan tumbuh subur di tanah subur yang kaya akan nitrogen:

• Sebelum menanam, campurkan kompos atau pupuk kandang yang sudah membusuk setebal 2-3 inci ke dalam tanah.
• Untuk tanaman musim semi, berikan pupuk organik seimbang (seperti 5-5-5) pada saat penanaman.
• Untuk tanaman musim gugur yang tumbuh lebih lama, berikan pupuk kaya nitrogen (seperti emulsi ikan) ketika tanaman tingginya sekitar 4 inci.
• Hindari pemberian nitrogen berlebihan, yang dapat menyebabkan pertumbuhan yang lembek dan lemas.
• Daun tua yang menguning sering kali menandakan kekurangan nitrogen—oleskan emulsi ikan yang diencerkan atau teh kompos sebagai solusi cepat.

Mulsa

Lapisan mulsa organik setebal 2 inci di sekitar tanaman bok choy menawarkan beberapa manfaat:

• Membantu menjaga kelembapan tanah tetap konsisten.
• Menekan pertumbuhan gulma
• Memoderasi fluktuasi suhu tanah
• Mencegah tanah terciprat ke daun saat penyiraman.
• Menambahkan bahan organik ke tanah saat terurai

Jerami, daun yang dicacah, atau serpihan kayu halus sangat cocok digunakan sebagai mulsa untuk pakcoy. Jaga jarak mulsa sekitar 2,5 cm dari batang tanaman untuk mencegah pembusukan.

Tanaman pakcoy yang sehat tumbuh dalam barisan rapi dengan mulsa jerami yang menutupi tanah untuk mempertahankan kelembapan dan menekan gulma. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Pengendalian Hama dan Penyakit

Meskipun pakcoy relatif mudah ditanam, tanaman ini rentan terhadap beberapa hama dan penyakit umum. Untungnya, sebagian besar dapat diatasi dengan metode organik.

Tindakan Pencegahan

Pendekatan terbaik untuk pengelolaan hama dan penyakit adalah pencegahan:

• Lakukan rotasi tanaman, hindari menanam tanaman brassica di lokasi yang sama selama 3-4 tahun.
• Gunakan penutup baris tanaman segera setelah penanaman untuk mencegah hama serangga.
• Tanam tanaman pendamping seperti bawang bombai, bawang putih, dan rempah-rempah untuk mengusir hama.
• Jaga agar sirkulasi udara di antara tanaman tetap baik.
• Siram tanaman di bagian pangkalnya, bukan dari atasnya.
• Bersihkan sisa-sisa tanaman dengan segera di akhir musim.

Penutup baris tembus cahaya yang direntangkan di atas lengkungan melindungi tanaman pakcoy muda yang tumbuh dalam barisan rapi di kebun. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Memanen Bok Choy

Kapan Panen

Mengetahui kapan waktu yang tepat untuk memanen pakcoy sangat penting untuk menikmati rasa dan teksturnya yang terbaik:

• Baby bok choy dapat dipanen ketika tanaman mencapai ketinggian 6-8 inci, biasanya 30-40 hari setelah penanaman.
• Varietas berukuran penuh siap dipanen ketika tingginya mencapai 12-15 inci, biasanya 45-60 hari setelah penanaman.
• Panenlah di pagi hari saat daun masih renyah dan beraroma.
• Jangan menunggu terlalu lama—panenlah sebelum tanaman menunjukkan tanda-tanda berbunga (batang tengah memanjang dengan kuncup bunga).
• Untuk panen yang lebih lama, petik daun bagian luar satu per satu sesuai kebutuhan sambil membiarkan tanaman terus tumbuh.

Deretan tanaman pakcoy dewasa dengan daun hijau cerah dan batang tebal berwarna pucat tumbuh di lahan pertanian di bawah cahaya alami yang lembut. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Metode Pemanenan

Metode Potong-dan-Datang-Lagi

Untuk beberapa kali panen dari tanaman yang sama:

1. Gunakan gunting atau alat pemangkas yang bersih dan tajam untuk memotong daun terluar di pangkalnya.
2. Ambil hanya 1-3 daun terluar per tanaman setiap kali.
3. Biarkan titik tumbuh pusat tetap utuh.
4. Biarkan tanaman terus menghasilkan daun baru dari bagian tengah.

Panen Tanaman Utuh

Untuk satu kali panen lengkap:

1. Gunakan pisau tajam untuk memotong seluruh tanaman sekitar 1 inci di atas permukaan tanah.
2. Untuk potensi pertumbuhan kembali, sisakan 2-3 inci batang di atas tanah.
3. Saat cuaca dingin, tanaman tersebut mungkin menghasilkan panen kedua yang lebih kecil.
4. Alternatifnya, cabut seluruh tanaman, beserta akarnya, saat panen.

Penanganan Pasca Panen

Untuk menjaga kesegaran setelah panen:

• Bilas sawi putih yang telah dipanen secara menyeluruh dengan air dingin untuk menghilangkan tanah dan serangga.
• Kocok perlahan untuk menghilangkan kelebihan air atau gunakan alat pengering salad.
• Simpan pakcoy yang belum dicuci dalam kantong plastik berlubang di laci penyimpanan sayuran di lemari es.
• Gunakan dalam 3-5 hari untuk kualitas dan rasa terbaik.
• Untuk penyimpanan lebih lama, rebus sebentar dan bekukan pakcoy yang sudah dicincang hingga 6 bulan.

Foto lanskap ladang pakcoy yang menunjukkan pemanenan daun selektif dengan daun yang dipangkas di dalam keranjang di sebelah kiri dan pemanenan seluruh tanaman dengan pakcoy yang dicabut di atas peti di sebelah kanan. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Pemecahan Masalah Umum

Mengapa pakcoy saya berbunga sebelum waktunya?

Pengikatan baut dipicu oleh tekanan, terutama panas dan lamanya waktu siang hari. Untuk mencegah pengikatan baut:

• Tanamlah saat musim lebih sejuk (awal musim semi atau musim gugur).
• Sediakan naungan di siang hari saat cuaca hangat.
• Jaga kelembapan tanah agar tetap konsisten.
• Pilih varietas yang tahan terhadap pembungaan seperti 'Mei Qing Choi'.
• Panenlah segera setelah tanaman mencapai ukuran dewasa.

Jika tanaman Anda mulai berbunga, segera panen karena daunnya akan menjadi pahit begitu mulai berbunga.

Mengapa daun pakcoy saya menguning?

Daun yang menguning dapat menunjukkan beberapa masalah:

• Kekurangan nitrogen: Berikan pupuk kaya nitrogen atau pupuk cair kompos.
• Penyiraman berlebihan: Kurangi frekuensi penyiraman dan perbaiki drainase.
• Kekurangan air: Tingkatkan penyiraman dan berikan mulsa untuk mempertahankan kelembapan.
• Penyakit: Buang daun yang terinfeksi dan perbaiki sirkulasi udara.
• Penuaan alami: Daun bagian bawah yang lebih tua secara alami menguning seiring bertambahnya usia.

Mengapa bibit saya tumbuh memanjang dan mudah roboh?

Bibit yang tumbuh memanjang biasanya disebabkan oleh kurangnya cahaya. Untuk mencegah atau mengatasinya:

• Berikan lebih banyak sinar matahari langsung atau gunakan lampu tumbuh yang diposisikan 2-3 inci di atas bibit.
• Pertahankan suhu yang lebih dingin (60-65°F) untuk bibit.
• Jika sudah terlalu tinggi dan kurus, pindahkan ke pot yang lebih dalam, dengan mengubur sebagian batangnya.
• Gunakan kipas kecil untuk menciptakan pergerakan udara yang lembut, sehingga memperkuat batang tanaman.
• Hindari menumpuk bibit terlalu rapat di dalam nampan.

Mengapa pakcoy saya terasa pahit?

Rasa pahit pada pakcoy biasanya disebabkan oleh:

• Stres akibat panas: Tanam saat musim lebih sejuk atau berikan naungan.
• Mulai berbunga: Panen lebih awal sebelum mulai berbunga.
• Kekurangan air: Jaga kelembapan tanah agar tetap konsisten.
• Terlalu matang: Panenlah pada tahap pertumbuhan yang tepat.

Untuk mendapatkan pakcoy yang tidak terlalu pahit, panenlah di pagi hari dan saat cuaca sejuk. Varietas pakcoy muda cenderung kurang pahit dibandingkan jenis yang sudah berukuran besar.

Tips Cepat: Penanaman Berurutan

Untuk panen pakcoy segar secara terus menerus, tanam bibit baru setiap 2-3 minggu sepanjang musim tanam. Teknik penanaman berurutan ini memastikan Anda selalu memiliki tanaman pada tahap yang tepat untuk dipanen.

Tanaman Pendamping untuk Bok Choy

Penanaman tanaman pendamping secara strategis dapat meningkatkan kesehatan dan produktivitas tanaman pakcoy Anda dengan mencegah hama dan menciptakan hubungan pertumbuhan yang saling menguntungkan.

Teman Baik

• Bawang bombai, bawang putih, dan kucai: Mengusir hama kubis dengan baunya yang menyengat.
• Rempah-rempah (Adas, Mint, Rosemary): Mengelabui dan mengusir banyak hama umum
• Seledri: Kedalaman akar berbeda, tidak bersaing memperebutkan nutrisi.
• Bit: Memiliki kebiasaan tumbuh yang berbeda, memaksimalkan ruang kebun.
• Selada: Persyaratan pertumbuhan serupa, cocok untuk ditanam bersama tanaman lain.

Teman yang Buruk

• Stroberi: Bersaing memperebutkan nutrisi dan dapat menghambat pertumbuhan.
• Tanaman Brassica lainnya: Memiliki hama dan penyakit yang sama, serta bersaing memperebutkan nutrisi.
• Tomat: Kondisi pertumbuhan berbeda, bisa menaungi pakcoy.
• Kacang panjang rambat: Dapat merambat dan menaungi tanaman pakcoy
• Cabai: Preferensi suhu yang berbeda

Tanaman bok choy tumbuh berdampingan dengan bawang dan herba hijau di bedengan kebun yang disinari matahari dengan tanah yang subur. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Menanam Bok Choy di dalam Wadah

Tidak punya lahan kebun? Bok choy tumbuh sangat baik di dalam wadah, sehingga sangat cocok untuk teras, balkon, atau ruang kecil. Menanam di dalam wadah juga memberi Anda lebih banyak kendali atas kondisi pertumbuhan dan dapat membantu mencegah masalah hama.

Pemilihan Kontainer

• Pilih wadah dengan kedalaman minimal 6-8 inci dan lubang drainase.
• Untuk tanaman individu, gunakan pot berukuran 8-10 inci (1-2 galon).
• Untuk beberapa tanaman, gunakan wadah yang lebih besar dengan jarak yang tepat (6-8 inci antar tanaman).
• Semua jenis material bisa digunakan—plastik, terakota, kain, atau kayu.

Campuran Tanah

Gunakan media tanam berkualitas tinggi yang diformulasikan khusus untuk pot, bukan tanah kebun. Tambahkan kompos (sekitar 25% dari total volume) untuk meningkatkan kesuburan dan retensi kelembapan.

Tanaman bok choy tumbuh subur di berbagai wadah di teras kayu yang diterangi sinar matahari dengan tanaman hijau dan furnitur luar ruangan di latar belakang. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Tips Perawatan Wadah

• Pantau kelembapan tanah dengan cermat—wadah tanah lebih cepat kering daripada bedengan di kebun.
• Siram tanaman saat lapisan tanah bagian atas sedalam satu inci terasa kering.
• Berikan pupuk cair setiap 2-3 minggu sekali, karena nutrisi lebih cepat hilang dari pot.
• Tempatkan kontainer di lokasi yang menerima sinar matahari pagi dan naungan di siang hari saat cuaca hangat.
• Pindahkan kontainer ke area yang terlindungi selama cuaca ekstrem.
• Pertimbangkan wadah penyiraman otomatis untuk kelembapan yang lebih konsisten.

Pot tanaman transparan yang dapat menyiram sendiri dengan pakcoy sehat, wadah air yang terlihat, sistem penyerapan air, dan indikator ketinggian air di atas meja taman luar ruangan. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Kesimpulan

Menanam pakcoy di kebun rumah Anda adalah pengalaman yang memuaskan yang menyediakan sayuran segar dan bergizi dengan sedikit usaha. Dengan mengikuti panduan dalam artikel ini—memilih varietas yang tepat, menanam pada waktu yang optimal, memberikan perawatan yang tepat, dan memanen pada tahap yang tepat—Anda akan segera dapat menikmati sayuran hijau Asia yang serbaguna ini.

Ingatlah bahwa pakcoy lebih menyukai cuaca sejuk, kelembapan yang konsisten, dan tanah yang subur. Baik Anda menanam di bedengan kebun atau dalam wadah, prinsip-prinsip dasar ini akan membantu memastikan keberhasilan. Jangan berkecil hati dengan tantangan sesekali seperti pembungaan dini atau masalah hama—bahkan tukang kebun berpengalaman pun menghadapi masalah ini, dan setiap musim tanam membawa pengetahuan dan keterampilan baru.

Kami mendorong Anda untuk bereksperimen dengan berbagai varietas dan metode memasak untuk sepenuhnya menghargai keserbagunaan sayuran yang luar biasa ini. Mulai dari tumis, sup, hingga salad, bok choy yang ditanam sendiri menawarkan rasa dan nutrisi luar biasa yang tidak dapat ditandingi oleh bok choy yang dibeli di toko. Selamat berkebun!

Seikat sawi pakcoy segar yang diikat dengan tali di dalam keranjang anyaman di atas meja kayu pedesaan bersama peralatan kebun, siap untuk dimasak. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Bacaan Lebih Lanjut

Jika Anda menikmati postingan ini, Anda mungkin juga menyukai saran berikut:

• 10 Sayuran Paling Sehat untuk Ditanam di Kebun Rumah Anda
• Varietas Tomat Terbaik untuk Ditanam di Kebun Anda
• Menanam Honeyberry di Kebun Anda: Panduan untuk Panen Musim Semi yang Manis