Un ghid pentru cultivarea Bok Choy în propria grădină

Rând de plante proaspete de bok choy cu frunze verzi și tulpini albe care cresc în sol întunecat de grădină, sub lumina naturală a soarelui. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Indiferent dacă ești un grădinar experimentat sau abia începi, bok choy te recompensează cu o recoltă rapidă și rezultate delicioase pentru mâncăruri la wok, supe și salate. În acest ghid cuprinzător, vom trece prin tot ce trebuie să știi pentru a cultiva cu succes această plantă verde asiatică de la sămânță până la recoltare.

De ce să cultivi bok choy?

Bok choy este un adaos excelent pentru orice grădină de legume din mai multe motive convingătoare. În primul rând, este incredibil de nutritiv, conținând niveluri ridicate de vitamine A, C și K, plus calciu și antioxidanți. În al doilea rând, este una dintre legumele cu cea mai rapidă creștere pe care le puteți planta, unele soiuri fiind gata de recoltat în doar 30 de zile.

Această legumă versatilă prosperă atât primăvara, cât și toamna, fiind perfectă pentru prelungirea sezonului de creștere. De asemenea, este relativ rezistentă la dăunători în comparație cu alte plante din familia cruciferelor și se adaptează bine la grădinăritul în containere dacă nu aveți suficient spațiu.

Alegerea soiului potrivit

Înainte de plantare, este important să înțelegeți diferitele tipuri de bok choy disponibile și să selectați soiurile care vor prospera în condițiile dvs. de creștere.

Pui de bok choy

Soiuri mai mici și mai fragede, recoltate când au doar 15-20 cm înălțime. Perfecte pentru mâncăruri la wok și salate, cu o aromă mai blândă și mai dulce. Printre soiuri se numără „Toy Choy” și „Win-Win Choi”.

Plante compacte de bok choy care cresc în sol bogat, cu tulpini albe și groase și frunze verzi lucioase, într-un aranjament îngrijit și uniform. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Bok Choy standard

Plante tradiționale de dimensiuni normale, care ating 30-38 cm înălțime. Prezintă tulpini albe și groase și frunze verde închis. Printre soiuri se numără „Black Summer” și „Joi Choi”.

Bok choy proaspăt întreg cu tulpini albe groase și frunze verde închis, aranjate pe o suprafață rustică din lemn. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Soiuri tolerante la căldură

Soiuri create pentru a rezista la înflorire la temperaturi mai ridicate. Excelente pentru sezoane lungi. Căutați „Mei Qing Choi”, care este special creat pentru toleranță la căldură și înflorire lentă.

Plante sănătoase de bok choy rezistente la căldură care cresc în rânduri ordonate sub lumina puternică a soarelui de vară, într-un câmp cultivat. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Când și unde să plantezi Bok Choy

Momentul plantării

Bok choy este o plantă de sezon rece care prosperă atunci când temperaturile sunt între 7,2°C și 23,9°C. Când temperaturile cresc peste 26,7°C, plantele devin stresate și sunt predispuse să producă flori, ceea ce face ca frunzele să devină amare.

Plantarea de primăvară

Pentru culturile de primăvară, începeți semințele în interior cu 4-6 săptămâni înainte de data ultimului îngheț de primăvară. Transplantați răsadurile afară când au 4 frunze adevărate și după ce a trecut pericolul de îngheț puternic. Semănatul direct poate începe cu 2-4 săptămâni înainte de data ultimului îngheț.

Plantarea de toamnă

Pentru culturile de toamnă, numărați înapoi 50 de zile de la data estimată a primului îngheț și semănați direct semințele. În climatele mai calde, plantarea de toamnă produce adesea rezultate mai bune, deoarece plantele se maturizează la temperaturi mai scăzute decât la temperaturi mai ridicate.

Vedere peisagistică a bok choy care crește în grădini înalte, cu plantații de primăvară pe o parte și plantații de toamnă cu culori autumnale pe cealaltă. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Alegerea locației ideale

Cerințe de lumină solară

Bok choy crește cel mai bine în plin soare (peste 6 ore de lumină directă a soarelui) pe vreme răcoroasă. În regiunile mai calde sau la sfârșitul primăverii, plantați-le la umbră parțială (3-5 ore de soare) pentru a preveni răsărirea. Soarele de dimineață cu umbra după-amiaza este ideal în climatele calde.

Preferințe privind solul

Plantați bok choy în sol fertil, bine drenat, bogat în materie organică. Un pH neutru între 6,0 și 7,5 este ideal. Înainte de plantare, adăugați compost la sol pentru a îmbunătăți fertilitatea și retenția umidității. Bok choy este o plantă care se hrănește mult și apreciază solul bogat în azot.

Metode de plantare pentru Bok Choy

Semănare directă

Semănatul direct este o metodă simplă și eficientă pentru cultivarea bok choy, în special pentru culturile de toamnă. Urmați acești pași pentru o semănare directă reușită:

• Pregătiți patul prin afânarea solului la o adâncime de 15-20 cm și amestecarea cu compost.
• Creați brazde puțin adânci de aproximativ 6 mm, distanțate la 45 cm una de cealaltă.
• Semănați semințele subțiri de-a lungul brazdelor, așezându-le la o distanță de aproximativ 7-8 cm una de cealaltă.
• Acoperiți ușor cu pământ și udați ușor, dar bine.
• Păstrați solul constant umed până la germinare, care are loc de obicei în 5-10 zile.
• Odată ce răsadurile ajung la o înălțime de 10 cm, răriți-le la o distanță finală de 15-23 cm pentru soiurile de dimensiuni normale sau de 10-15 cm pentru puii de bok choy.

Prim-plan al mâinii unui grădinar care plasează semințe de bok choy într-o brazdă puțin adâncă în solul întunecat al grădinii, cu plante tinere de bok choy și un marker de lemn etichetat în fundal. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Semințele de început în interior

Semănarea în interior oferă bok choy-ului un avantaj și este benefică în special pentru culturile de primăvară. Iată cum se face:

1. Începeți cu 4-6 săptămâni înainte de data planificată a transplantului.
2. Umpleți tăvile sau celulele de semințe cu amestecul de semănat.
3. Semănați 1-2 semințe per celulă, la o adâncime de 6 mm.
4. Mențineți solul constant umed și asigurați lumină puternică odată ce semințele germinează.
5. Mențineți temperaturile între 18-24°C (65-75°F) pentru o germinare optimă.
6. După germinare, răriți la un răsad per celulă, tăind răsadurile suplimentare la nivelul solului.
7. Începeți să întăriți răsadurile cu o săptămână înainte de transplantare, expunându-le treptat la condiții exterioare.

Răsadurile tinere de bok choy cresc în tăvi negre pentru semințe în interior, sub lumini LED. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Transplantarea răsadurilor

Când răsadurile au dezvoltat 3-4 frunze adevărate și condițiile exterioare sunt potrivite, sunt gata pentru transplantare:

1. Alegeți o zi înnorată sau după-amiaza târziu pentru transplant, pentru a reduce șocul transplantului.
2. Udați bine răsadurile înainte de a le scoate din ghivece.
3. Săpați găuri puțin mai mari decât rădăcina, la o distanță de 15-23 cm.
4. Plantați răsadurile la aceeași adâncime la care creșteau în ghivecele lor.
5. Tastează ușor pământul din jurul rădăcinilor și udă bine.
6. Aplicați un strat subțire de mulci în jurul plantelor pentru a reține umiditatea și a elimina buruienile.

Mâini plantând un răsad tânăr de bok choy în pământ întunecat de grădină, cu o mistrie și alte răsaduri în fundal. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Îngrijire și întreținere

Udare

Udarea corespunzătoare este crucială pentru creșterea unor bok choy fragede și aromate. Aceste plante preferă un sol constant umed, dar sunt susceptibile la putregai dacă sunt udate excesiv.

• Furnizați 2,5-5 cm de apă pe săptămână, ajustând în funcție de precipitații și temperatură.
• Udați la baza plantelor, nu deasupra, pentru a preveni bolile.
• Udarea de dimineață este ideală, deoarece permite frunzelor să se usuce în timpul zilei.
• Verificați umiditatea solului în mod regulat introducând degetul la 2,5 cm în sol - udați când simțiți că se usucă la această adâncime.
• Creșteți udarea în perioadele calde și uscate pentru a preveni ruperea florilor din cauza stresului.

Un grădinar udă ușor plantele de bok choy cu o stropitoare metalică, permițând jetului fin de apă să îmbibe solul din jurul frunzelor verzi. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Fertilizare

Bok choy este o pasăre cu o creștere grea a hrănirii, care beneficiază de un sol fertil bogat în azot:

• Înainte de plantare, încorporați în sol 5-7 cm de compost sau gunoi de grajd bine putrezit.
• Pentru culturile de primăvară, aplicați un îngrășământ organic echilibrat (cum ar fi 5-5-5) la momentul plantării.
• Pentru culturile de toamnă cu creștere mai lungă, aplicați un îngrășământ bogat în azot (cum ar fi emulsia de pește) când plantele au aproximativ 10 cm înălțime.
• Evitați excesul de azot, care poate duce la o creștere slabă și moale.
• Îngălbenirea frunzelor mai vechi indică adesea o deficiență de azot - aplicați o emulsie diluată de pește sau ceai de compost ca remediu rapid.

Mulcire

Un strat de mulci organic de 5 cm în jurul plantelor de bok choy oferă mai multe beneficii:

• Ajută la menținerea unei umidități constante a solului
• Suprimă creșterea buruienilor
• Moderează fluctuațiile de temperatură a solului
• Previne stropirea cu pământ a frunzelor în timpul udării
• Adaugă materie organică în sol pe măsură ce acesta se descompune

Paiele, frunzele mărunțite sau așchiile fine de lemn funcționează bine ca mulci pentru bok choy. Păstrați mulciul la un centimetru distanță de tulpinile plantelor pentru a preveni putrezirea.

Plante sănătoase de bok choy care cresc în rânduri ordonate, cu mulci de paie care acoperă solul pentru a reține umiditatea și a suprima buruienile. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Managementul dăunătorilor și bolilor

Deși bok choy este relativ ușor de cultivat, se poate confrunta cu mai multe dăunători și boli comune. Din fericire, majoritatea pot fi gestionate cu metode organice.

Măsuri preventive

Cea mai bună abordare pentru combaterea dăunătorilor și bolilor este prevenirea:

• Practicați rotația culturilor, evitând plantarea plantelor Brassicacee în aceeași locație timp de 3-4 ani.
• Folosiți acoperiri pentru rânduri imediat după plantare pentru a preveni dăunătorii insectelor.
• Plantați plante însoțitoare precum ceapa, usturoiul și ierburi aromatice pentru a respinge dăunătorii.
• Mențineți o bună circulație a aerului între plante.
• Apă la baza plantelor, mai degrabă decât deasupra.
• Îndepărtați imediat resturile vegetale la sfârșitul sezonului.

Acoperiri translucide pentru rânduri, întinse peste cercuri, protejează plantele tinere de bok choy care cresc în rânduri îngrijite de grădină. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Recoltarea Bok Choy

Când se recoltează

A ști când să recoltezi bok choy este esențial pentru a te bucura de cea mai bună aromă și textură a acestuia:

• Tipula de bok choy poate fi recoltată când plantele ating o înălțime de 15-20 cm, de obicei la 30-40 de zile de la plantare.
• Soiurile de dimensiuni normale sunt gata când ating o înălțime de 30-38 cm, de obicei la 45-60 de zile de la plantare.
• Recoltați dimineața, când frunzele sunt crocante și aromate.
• Nu așteptați prea mult - recoltați înainte ca plantele să prezinte semne de înflorire (tulpină centrală alungită cu boboci de flori).
• Pentru recolte prelungite, culegeți frunzele exterioare individual, după cum este necesar, permițând plantei să continue să crească.

Rânduri de plante mature de bok choy, cu frunze verzi vibrante și tulpini groase și palide, care cresc într-un câmp cultivat, sub lumină naturală blândă. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Metode de recoltare

Metoda „Tăie și Vino din nou”

Pentru recolte multiple de la aceeași plantă:

1. Folosește foarfece sau foarfece curate și ascuțite pentru a tăia frunzele exterioare de la baza lor.
2. Luați doar 1-3 frunze exterioare per plantă odată.
3. Lăsați punctul central de creștere intact.
4. Permiteți plantei să continue să producă frunze noi din centru.

Recoltarea întregii plante

Pentru o singură recoltă completă:

1. Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia întreaga plantă la aproximativ 2,5 cm deasupra nivelului solului.
2. Pentru o potențială regenerare, lăsați 5-7 cm de tulpină deasupra solului.
3. Pe vreme rece, planta poate produce o a doua recoltă, mai mică.
4. Alternativ, smulgeți întreaga plantă, cu rădăcini și tot, la recoltare.

Manipularea post-recoltare

Pentru a menține prospețimea după recoltare:

• Clătiți bine bok choy recoltat în apă rece pentru a îndepărta pământul și insectele.
• Agitați ușor pentru a îndepărta excesul de apă sau folosiți o centrifugă pentru salată.
• Depozitați bok choy nespălat într-o pungă de plastic perforată în sertarul pentru legume și legume din frigider.
• A se consuma în termen de 3-5 zile pentru o calitate și o aromă optime.
• Pentru o depozitare mai lungă, opăriți și congelați bok choy tocat timp de până la 6 luni.

Fotografie de peisaj a unui câmp de bok choy care arată recoltarea selectivă a frunzelor tăiate într-un coș în stânga și recoltarea întregii plante cu bok choy dezrădăcinat într-o ladă în dreapta. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Depanarea problemelor frecvente

De ce înflorește prematur bok choy-ul meu?

Întinderea este declanșată de stres, în special de căldură și de orele lungi de lumină naturală. Pentru a preveni întinderea:

• Plantați în timpul anotimpurilor mai răcoroase (primăvara devreme sau toamna).
• Oferiți umbră după-amiaza pe vreme mai caldă.
• Mențineți o umiditate constantă a solului.
• Alegeți soiuri rezistente la înțepături, cum ar fi „Mei Qing Choi”.
• Recoltați prompt când plantele ating dimensiunea matură.

Dacă plantele încep să se înflorească, recoltați-le imediat, deoarece frunzele vor deveni amare odată ce începe să înflorească.

De ce se îngălbenesc frunzele mele de bok choy?

Îngălbenirea frunzelor poate indica mai multe probleme:

• Deficit de azot: Aplicați un îngrășământ bogat în azot sau ceai de compost.
• Udarea excesivă: Reduceți frecvența udării și îmbunătățiți drenajul.
• Subudare: Creșteți udarea și aplicați mulci pentru a reține umiditatea.
• Boli: Îndepărtați frunzele afectate și îmbunătățiți circulația aerului.
• Îmbătrânire naturală: Frunzele inferioare, mai bătrâne, se îngălbenesc în mod natural pe măsură ce îmbătrânesc.

De ce sunt răsadurile mele lungi și cad?

Răsadurile cu picioare lungi sunt de obicei rezultatul unei lumini insuficiente. Pentru a preveni sau remedia:

• Oferiți mai multă lumină solară directă sau folosiți lămpi de creștere poziționate la 5-7 cm deasupra răsadurilor.
• Mențineți temperaturi mai scăzute (15-19°C) pentru răsaduri.
• Dacă este deja lungă, transplantați-o mai adânc, îngropând o parte din tulpină.
• Folosește un mic ventilator pentru a crea o mișcare ușoară a aerului, întărind tulpinile.
• Evitați supraaglomerarea răsadurilor în tăvi.

De ce este bok choy-ul meu amar?

Amărăciunea bok choy este de obicei cauzată de:

• Stres termic: Plantați în timpul anotimpurilor mai reci sau asigurați umbră.
• Începutul florilor: Recoltați mai devreme, înainte de începerea înfloririi.
• Stres hidric: Mențineți o umiditate constantă a solului.
• Prea mature: Recoltați în stadiul corespunzător de creștere.

Pentru o recoltă mai puțin amară, recoltați dimineața și pe vreme răcoroasă. Soiurile de bok choy pentru copii tind să fie mai puțin amare decât cele de dimensiuni normale.

Sfat rapid: Plantarea succesivă

Pentru o recoltă continuă de bok choy proaspăt, plantați semințe noi la fiecare 2-3 săptămâni pe parcursul sezonului de creștere. Această tehnică de plantare succesivă vă asigură că veți avea întotdeauna plante în stadiul perfect pentru recoltare.

Plantare însoțitoare pentru Bok Choy

Plantarea strategică însoțitoare poate îmbunătăți sănătatea și productivitatea plantelor dvs. de bok choy prin descurajarea dăunătorilor și crearea unor relații de creștere benefice.

Companioni buni

• Ceapă, usturoi, chives: resping dăunătorii verzei cu mirosul lor puternic
• Ierburi (mărar, mentă, rozmarin): Derutează și resping mulți dăunători comuni
• Țelină: Adâncime diferită a rădăcinilor, nu concurează pentru nutrienți
• Sfeclă: Obicei de creștere diferit, maximizează spațiul din grădină
• Salată verde: Cerințe de creștere similare, bună pentru plantare intercalată

Companioni săraci

• Căpșunile: concurează pentru nutrienți și pot inhiba creșterea
• Alte Brassicacee: Împărtășesc dăunători și boli, concurează pentru nutrienți
• Roșii: Condiții de creștere diferite, pot umbri bok choy
• Fasolea de fasole: Poate cățăra și umbri plantele de bok choy
• Ardei: Preferințe diferite de temperatură

Plante de bok choy care cresc alături de ceapă și ierburi verzi într-un pat de grădină însorit, cu sol bogat. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Cultivarea Bok Choy în recipiente

Nu aveți un strat de grădină? Bok choy crește excepțional de bine în ghivece, fiind perfect pentru terase, balcoane sau spații mici. Cultivarea în ghivece vă oferă, de asemenea, mai mult control asupra condițiilor de creștere și poate ajuta la prevenirea problemelor cu dăunătorii.

Selecția containerelor

• Alegeți recipiente cu o adâncime de cel puțin 15-20 cm, cu găuri de drenaj.
• Pentru plante individuale, folosiți ghivece de 8-10 inci (1-2 galoane).
• Pentru mai multe plante, folosiți ghivece mai mari, cu o distanță adecvată (15-20 cm între plante).
• Orice material funcționează - plastic, teracotă, material textil sau lemn.

Amestec de sol

Folosește un amestec de ghiveci de înaltă calitate, special conceput pentru ghivece, nu pământ de grădină. Adaugă compost (aproximativ 25% din volumul total) pentru a îmbunătăți fertilitatea și retenția umidității.

Plante de bok choy cresc cu succes în diverse recipiente pe o terasă din lemn însorită, cu verdeață și mobilier de exterior în fundal. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Sfaturi pentru îngrijirea containerelor

• Monitorizați cu atenție umiditatea solului - ghivecele se usucă mai repede decât straturile de grădină.
• Udați când primul centimetru de sol se simte uscat.
• Aplicați îngrășământ lichid la fiecare 2-3 săptămâni, deoarece nutrienții se scurg mai repede din ghivece.
• Amplasați recipientele într-un loc unde primesc soare dimineața și umbră după-amiaza, pe vreme mai caldă.
• Mutați containerele în zone protejate în timpul condițiilor meteorologice extreme.
• Luați în considerare ghivecele cu auto-udare pentru o umiditate mai constantă.

Ghiveci transparent cu auto-udare, cu bok choy sănătos, rezervor de apă vizibil, sistem de filtrare și indicator al nivelului apei, așezat pe o masă de grădină. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Concluzie

Cultivarea bok choy în grădina casei este o experiență plină de satisfacții, care oferă legume proaspete și nutritive cu un efort minim. Urmând instrucțiunile din acest articol - alegerea soiurilor potrivite, plantarea la momentul optim, îngrijirea adecvată și recoltarea în stadiul potrivit - veți fi pe cale să vă bucurați de această plantă verde asiatică versatilă.

Nu uitați că bok choy preferă vremea răcoroasă, umiditatea constantă și solul fertil. Indiferent dacă cultivați în paturi de grădină sau în ghivece, aceste principii de bază vă vor ajuta să asigurați succesul. Nu vă lăsați descurajați de provocări ocazionale, cum ar fi ruperea sau problemele cu dăunătorii - chiar și grădinarii experimentați se confruntă cu aceste probleme, iar fiecare sezon de creștere aduce noi cunoștințe și abilități.

Vă încurajăm să experimentați cu diferite soiuri și metode de gătit pentru a aprecia pe deplin versatilitatea acestei legume minunate. De la mâncăruri la supe și salate, bok choy cultivat acasă oferă o aromă și o valoare nutritivă excepționale pe care cele cumpărate din magazin pur și simplu nu le pot egala. Spor la grădinărit!

Legături proaspete de bok choy legate cu sfoară într-un coș împletit pe o masă rustică din lemn cu unelte de grădină, gata de gătit. Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații.

Lectură suplimentară

Dacă ți-a plăcut această postare, s-ar putea să-ți placă și aceste sugestii:

• Cultivarea murelor: un ghid pentru grădinarii de acasă
• Un ghid pentru cultivarea spanacului în grădina casei tale
• Cultivarea afinelor în grădina ta: Un ghid pentru o recoltă dulce de primăvară