Leiðbeiningar um að rækta Bok Choy í eigin garði

Röð af ferskum bok choy plöntum með grænum laufum og hvítum stilkum sem vaxa í dökkri garðmold undir náttúrulegu sólarljósi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Hvort sem þú ert vanur garðyrkjumaður eða rétt að byrja, þá er bok choy umbunin með hraðri uppskeru og ljúffengum árangri í wok-réttum, súpum og salötum. Í þessari ítarlegu handbók munum við fara í gegnum allt sem þú þarft að vita til að rækta þetta asíska grænmeti með góðum árangri frá fræi til uppskeru.

Af hverju að rækta Bok Choy?

Bok choy er frábær viðbót við hvaða matjurtagarð sem er af nokkrum sannfærandi ástæðum. Í fyrsta lagi er það ótrúlega næringarríkt, inniheldur mikið magn af A-, C- og K-vítamínum, auk kalsíums og andoxunarefna. Í öðru lagi er það eitt af hraðast vaxandi grænmeti sem þú getur plantað, og sumar tegundir eru tilbúnar til uppskeru á aðeins 30 dögum.

Þetta fjölhæfa grænmeti dafnar bæði á vorin og haustin, sem gerir það fullkomið til að lengja vaxtartímabilið. Það er einnig tiltölulega meindýraþolið samanborið við aðrar krossplöntur og aðlagast vel í pottarækt ef þú ert með takmarkað pláss.

Að velja rétta fjölbreytnina

Áður en plantað er er mikilvægt að skilja mismunandi tegundir af bok choy sem eru í boði og velja afbrigði sem munu dafna í þínum vaxtarskilyrðum.

Baby Bok Choy

Minni og mýkri afbrigði sem eru uppskorin þegar þau eru aðeins 15-20 cm há. Fullkomin í wok-rétti og salöt með mildara og sætara bragði. Afbrigðin eru meðal annars 'Toy Choy' og 'Win-Win Choi'.

Þéttar, litlar bok choy plöntur sem vaxa í frjósamri jarðvegi, sýna þykka hvíta stilka og glansandi græn lauf í snyrtilegri og einsleitri uppröðun. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Venjulegt Bok Choy

Hefðbundnar, fullstórar plöntur sem ná 30-38 cm hæð. Með þykkum hvítum stilkum og dökkgrænum laufum. Afbrigðin eru meðal annars 'Black Summer' og 'Joi Choi'.

Ferskt heilt bok choy með þykkum hvítum stilkum og dökkgrænum laufum raðað á gróft viðarflöt. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Hitaþolnar afbrigði

Afbrigði ræktuð til að þola vaxtarhækkun í hlýrri hitastigi. Frábært fyrir lengri vaxtartímabil. Leitaðu að 'Mei Qing Choi' sem er sérstaklega ræktað til að þola hita og hæga vaxtarhækkun.

Heilbrigðar, hitaþolnar bok choy-plöntur vaxa í snyrtilegum röðum undir björtu sumarsólarljósi á ræktuðum akri. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Hvenær og hvar á að planta Bok Choy

Tímasetning gróðursetningar

Bok choy er ræktun sem þrífst vel þegar hitastigið er á bilinu 7,2°C til 23,9°C. Þegar hitastigið fer yfir 26,7°C verða plöntur stressaðar og líklegt er að þær blómstri, sem gerir laufin beisk.

Vorgróðursetning

Fyrir voruppskeru, byrjaðu að sá innandyra 4-6 vikum fyrir síðasta vorfrost. Gróðursettu plönturnar utandyra þegar þær hafa fengið 4 alvöru laufblöð og eftir að hætta á hörðum frosti er liðin hjá. Hægt er að hefja beina sáningu 2-4 vikum fyrir síðasta vorfrost.

Haustgróðursetning

Fyrir haustræktun skal telja 50 daga aftur á bak frá fyrsta væntanlegum frostdegi og sá fræjum beint. Í hlýrri loftslagi gefur haustgróðursetning oft betri árangur þar sem plönturnar þroskast við kælandi frekar en hlýnandi hitastig.

Landslagsmynd af bok choy sem ræktar í upphækkuðum garðbeðum, með vorgróðursetningu öðru megin og haustgróðursetningu með haustlitum hinum megin. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Að velja kjörstaðsetningu

Kröfur um sólarljós

Bok choy vex best í fullri sól (6+ klukkustundir af beinu sólarljósi) í köldu veðri. Í hlýrri svæðum eða síðla vors er best að planta í hálfskugga (3-5 klukkustundir af sól) til að koma í veg fyrir að plantan falli af. Morgunsól með síðdegisskugga er tilvalin í heitu loftslagi.

Jarðvegsval

Gróðursetjið bok choy í vel framræstum, frjósömum jarðvegi sem er ríkur af lífrænum efnum. Hlutlaust pH gildi á bilinu 6,0 til 7,5 er tilvalið. Áður en gróðursett er skal bæta jarðveginn með mold til að bæta frjósemi og rakahald. Bok choy er mikill næringarþörf sem kann að meta köfnunarefnisríkan jarðveg.

Gróðursetningaraðferðir fyrir Bok Choy

Bein sáning

Beinsáning er einföld og áhrifarík aðferð til að rækta bok choy, sérstaklega fyrir haustuppskeru. Fylgdu þessum skrefum til að ná árangri með beinni sáningu:

• Undirbúið beðið með því að losa jarðveginn niður í 15-20 cm dýpi og blanda saman við kompost.
• Búið til grunnar furur, um ¼ tommu djúpar, með 18 tommu millibili.
• Sáið fræjunum þunnt meðfram runnunum, með um það bil 3 cm millibili.
• Hyljið létt með mold og vökvið varlega en vel.
• Haldið jarðveginum stöðugt rökum þar til spírun fer fram, sem venjulega á sér stað eftir 5-10 daga.
• Þegar plönturnar ná 4 tommu hæð eru þær þynntar niður í 6-9 tommur millibil fyrir fullstórar afbrigði eða 4-6 tommur fyrir baby bok choy.

Nærmynd af hendi garðyrkjumanns að setja bok choy fræ í grunna rennu í dökkri garðmold, með ungum bok choy plöntum og merktum trépenna í bakgrunni. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Að byrja að rækta fræ innandyra

Að sá fræjum innandyra gefur bok choy forskot og er sérstaklega gagnlegt fyrir voruppskeru. Svona á að gera það:

1. Byrjaðu 4-6 vikum fyrir áætlaðan ígræðsludag.
2. Fyllið fræbakka eða frumur með fræblöndu.
3. Sáið 1-2 fræjum í hverja frumu, 0,6 cm djúpt.
4. Haldið jarðveginum stöðugt rakri og gefið björtu ljósi þegar fræin spíra.
5. Haldið hitastigi á milli 18-24°C (65-75°F) fyrir bestu spírun.
6. Eftir spírun, þynnið út í eina plöntu í hverri frumu með því að klippa afgangsplöntur í jarðvegshæð.
7. Byrjið að herða plönturnar viku fyrir ígræðslu með því að setja þær smám saman í útiveru.

Ungar bok choy plöntur ræktaðar í svörtum fræbökkum innandyra undir LED ræktunarljósum. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Ígræðsla plöntur

Þegar plönturnar þínar hafa myndað 3-4 alvöru laufblöð og aðstæður utandyra eru hentugar eru þær tilbúnar til ígræðslu:

1. Veldu skýjaðan dag eða síðdegis til ígræðslu til að draga úr ígræðsluáfalli.
2. Vökvið plönturnar vel áður en þær eru teknar úr ílátunum.
3. Grafið holur örlítið stærri en rótarkúlan, með 15-23 cm millibili.
4. Gróðursetjið plöntur á sama dýpi og þær voru í ílátunum sínum.
5. Þrýstið jarðveginum varlega í kringum ræturnar og vökvið vel.
6. Berið þunnt lag af mold í kringum plönturnar til að halda raka og bæla niður illgresi.

Hendur gróðursetja unga bok choy plöntu í dökka garðmold með spaða og öðrum plöntum í bakgrunni. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Umhirða og viðhald

Vökvun

Rétt vökvun er mikilvæg til að rækta mjúkt og bragðgott bok choy. Þessar plöntur kjósa stöðugt rakan jarðveg en eru viðkvæmar fyrir rotnun ef þær eru ofvökvaðar.

• Vökvið 2,5-5 cm á viku, aðlagið eftir úrkomu og hitastigi.
• Vökvið við rætur plantnanna frekar en fyrir ofan þær til að koma í veg fyrir sjúkdóma.
• Morgunvökvun er tilvalin þar sem hún leyfir laufunum að þorna yfir daginn.
• Athugið rakastig jarðvegsins reglulega með því að stinga fingrinum 2,5 cm ofan í jarðveginn – vökvið þegar hann er þurr á þessu dýpi.
• Aukið vökvun á heitum og þurrum tímabilum til að koma í veg fyrir að plönturnar falli af vegna streitu.

Garðyrkjumaður vökvar bok choy plöntur varlega með málmvökvunarkönnu og leyfir fínum vatnsstraumum að væta jarðveginn í kringum laufgrænu grænu plönturnar. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Áburður

Bok choy er mikill næringarþörf sem nýtur góðs af frjósömum jarðvegi sem er ríkur af köfnunarefni:

• Áður en gróðursetning er framkvæmd skal blanda 5-8 cm af mold eða vel rotnuðum áburði í jarðveginn.
• Fyrir vorrækt skal bera á jafnvægan lífrænan áburð (eins og 5-5-5) við sáningu.
• Fyrir lengri haustræktun skal bera á köfnunarefnisríkan áburð (eins og fiskimjöl) þegar plönturnar eru um 10 cm á hæð.
• Forðist of mikið köfnunarefni, sem getur leitt til lauss og lins vaxtar.
• Gulnandi eldri lauf benda oft til köfnunarefnisskorts - berið á þynnta fiskimjöl eða kompostte sem fljótlega lausn.

Mulching

5 cm lag af lífrænum mold í kringum bok choy plöntur býður upp á nokkra kosti:

• Hjálpar til við að viðhalda stöðugum raka í jarðvegi
• Dregur úr vexti illgresis
• Miðlar sveiflum í jarðvegshita
• Kemur í veg fyrir að jarðvegur skvettist á laufblöðin við vökvun
• Bætir lífrænu efni við jarðveginn þegar hann brotnar niður

Strá, rifið lauf eða fínar viðarflísar henta vel sem mold fyrir bok choy. Haldið mold um það bil einn tommu frá stilkunum til að koma í veg fyrir rotnun.

Heilbrigðar bok choy plöntur sem vaxa í snyrtilegum röðum með stráþekju sem þekur jarðveginn til að halda raka og bæla niður illgresi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Meindýra- og sjúkdómastjórnun

Þótt bok choy sé tiltölulega auðvelt í ræktun getur það þjáðst af nokkrum algengum meindýrum og sjúkdómum. Sem betur fer er hægt að stjórna flestum þeirra með lífrænum aðferðum.

Fyrirbyggjandi aðgerðir

Besta leiðin til að berjast gegn meindýrum og sjúkdómum er forvarnir:

• Stuðlaðu að ræktunarskiptingu og forðastu að planta krossblómum á sama stað í 3-4 ár.
• Notið raðhlífar strax eftir gróðursetningu til að koma í veg fyrir skordýr.
• Gróðursetjið fylgiplöntur eins og lauk, hvítlauk og kryddjurtir til að fæla frá meindýrum.
• Viðhalda góðri loftflæði milli plantna.
• Vökvið við rætur plantnanna frekar en fyrir ofan þær.
• Fjarlægið plöntuleifar tafarlaust í lok tímabilsins.

Gagnsæjar raðhlífar, teygðar yfir hringi, vernda ungar bok choy plöntur sem vaxa í snyrtilegum garðröðum. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Uppskera Bok Choy

Hvenær á að uppskera

Að vita hvenær á að uppskera bok choy er lykillinn að því að njóta besta bragðsins og áferðarinnar:

• Hægt er að uppskera baby bok choy þegar plönturnar ná 15-20 cm hæð, venjulega 30-40 dögum eftir gróðursetningu.
• Fullstór afbrigði eru tilbúin þegar þau ná 30-35 cm hæð, venjulega 45-60 dögum eftir gróðursetningu.
• Uppskerið að morgni þegar laufin eru orðin stökk og bragðgóð.
• Ekki bíða of lengi — uppskerið áður en plönturnar sýna merki um að skjóta upp kollinum (langur miðstöngull með blómknappum).
• Til að uppskera lengur skal tína ystu blöðin hvert fyrir sig eftir þörfum og leyfa plöntunni að halda áfram að vaxa.

Raðir af fullþroskuðum bok choy plöntum með skærgrænum laufum og þykkum, fölum stilkum sem vaxa á ræktuðum akri undir mjúku náttúrulegu ljósi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Uppskeruaðferðir

Skerið-og-komið-aftur-aðferðin

Fyrir margar uppskerur úr sömu plöntu:

1. Notið hreinar, hvassar skæri eða klippihnappa til að skera ytri laufblöðin við rót þeirra.
2. Takið aðeins 1-3 ytri laufblöð á hverja plöntu í einu.
3. Látið miðlæga vaxtarpunktinn vera ósnortinn.
4. Leyfðu plöntunni að halda áfram að framleiða ný laufblöð frá miðjunni.

Heildarplöntuuppskera

Fyrir eina, heildstæða uppskeru:

1. Notaðu beittan hníf til að skera alla plöntuna um það bil 2,5 cm yfir jarðvegsborðinu.
2. Til að tryggja mögulegan endurvöxt skal skilja eftir 5-8 cm af stilknum fyrir ofan jarðveginn.
3. Í köldu veðri getur plantan gefið aðra, minni uppskeru.
4. Einnig er hægt að rífa alla plöntuna, ásamt rótum, þegar uppskeran er gerð.

Meðhöndlun eftir uppskeru

Til að viðhalda ferskleika eftir uppskeru:

• Skolið uppskorið bok choy vandlega í köldu vatni til að fjarlægja jarðveg og skordýr.
• Hristið varlega til að fjarlægja umfram vatn eða notið salatsnúðara.
• Geymið óþvegið bok choy í götuðum plastpoka í grænmetisskúffu ísskápsins.
• Notið innan 3-5 daga fyrir bestu gæði og bragð.
• Til að geyma lengri tíma skal blanchera og frysta saxaða bok choy í allt að 6 mánuði.

Landslagsmynd af bok choy-akri sem sýnir valkvæða laufuppskeru með klipptum laufum í körfu vinstra megin og heila plöntuuppskeru með upprofnu bok choy í kassa hægra megin. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Úrræðaleit algengra vandamála

Af hverju blómstrar bok choy-jurtin mín of snemma?

Streita, sérstaklega hiti og langar dagsbirtur, veldur því að boltar myndast. Til að koma í veg fyrir að boltar myndist:

• Gróðursetjið á kaldari árstíðum (snemma vor eða haust).
• Veittu skugga síðdegis í hlýrra veðri.
• Viðhalda stöðugum raka í jarðvegi.
• Veldu boltaþolnar afbrigði eins og 'Mei Qing Choi'.
• Uppskerið strax þegar plönturnar ná fullum þroska.

Ef plönturnar byrja að falla af, uppskerið þær strax þar sem laufin verða beisk um leið og blómgun hefst.

Af hverju eru laufin á bok choy-trénu mínu að gulna?

Gulleit lauf geta bent til ýmissa vandamála:

• Köfnunarefnisskortur: Berið á köfnunarefnisríkan áburð eða moldte.
• Ofvökvun: Minnkaðu vökvunartíðni og bættu frárennsli.
• Vökvun: Aukið vökvun og berið mold á til að halda raka.
• Sjúkdómur: Fjarlægið sýkt lauf og bætið loftflæði.
• Náttúruleg öldrun: Neðri, eldri laufblöð gulna náttúrulega með aldrinum.

Af hverju eru plönturnar mínar langar og detta?

Langstæð plöntur stafa yfirleitt af ófullnægjandi birtu. Til að koma í veg fyrir eða bæta úr:

• Gefðu meira beint sólarljós eða notaðu ræktunarljós staðsett 5-7 cm fyrir ofan plönturnar.
• Haldið lægra hitastigi (15-19°C) fyrir plöntur.
• Ef plönturnar eru þegar orðnar langar skaltu græða þær dýpra og grafa hluta af stilknum.
• Notið lítinn viftu til að skapa mjúka lofthreyfingu og styrkja stilkana.
• Forðist að troða plöntum of mikið í bakkana.

Af hverju er bok choy-ið mitt beiskt?

Beiskja í bok choy er venjulega af völdum:

• Hitaálag: Gróðursetjið á kaldari árstíðum eða veitið skugga.
• Byrjar að blómstra: Uppskera fyrr áður en blómgun hefst.
• Vatnsálag: Viðhalda stöðugum raka í jarðvegi.
• Ofþroskað: Uppskera á réttu vaxtarstigi.

Til að fá minna beiskt bok choy, uppskerið að morgni og í köldu veðri. Ungar bok choy tegundir eru yfirleitt minna beiskar en fullstórar tegundir.

Fljótlegt ráð: Gróðursetning í röð

Til að fá samfellda uppskeru af fersku bok choy, sáðu nýjum fræjum á 2-3 vikna fresti yfir vaxtartímabilið. Þessi aðferð við að planta plöntum í röð tryggir að þær séu alltaf á fullkomnu stigi til uppskeru.

Samplanting fyrir Bok Choy

Stefnumótandi samræktun getur bætt heilsu og framleiðni bok choy plantna þinna með því að fæla frá meindýrum og skapa gagnleg vaxtartengsl.

Góðir félagar

• Laukur, hvítlaukur, graslaukur: Hrinda frá sér hvítkálsmeindýrum með sterkri lykt.
• Jurtir (dill, mynta, rósmarín): Rugla og fæla frá mörgum algengum meindýrum.
• Sellerí: Mismunandi rótardýpt, keppir ekki um næringarefni
• Rauðrófur: Mismunandi vaxtarvenjur, hámarkar garðrýmið
• Salat: Svipaðar ræktunarkröfur, gott til samgróðursetningar.

Fátækir félagar

• Jarðarber: Keppa um næringarefni og geta hamlað vexti
• Aðrar krossplöntur: Deila meindýrum og sjúkdómum, keppa um næringarefni
• Tómatar: Mismunandi ræktunarskilyrði, geta skyggt á bok choy
• Baunir: Geta klifrað og skyggt á bok choy plöntur.
• Paprikur: Mismunandi hitastigsstillingar

Bok choy plöntur vaxa ásamt lauk og grænum kryddjurtum í sólríku garðbeði með frjósamri jarðvegi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Að rækta Bok Choy í ílátum

Áttu ekki beð í garðinum? Bok choy þrífst einstaklega vel í pottum, sem gerir það fullkomið fyrir verönd, svalir eða lítil rými. Ræktun í pottum gefur þér einnig meiri stjórn á vaxtarskilyrðum og getur hjálpað til við að koma í veg fyrir meindýravandamál.

Val á íláti

• Veldu ílát sem eru að minnsta kosti 15-20 cm djúp með frárennslisgötum.
• Fyrir einstakar plöntur skal nota 8-10 tommu potta (1-2 lítra).
• Fyrir margar plöntur skal nota stærri ílát með réttu bili (15-20 cm á milli plantna).
• Hvaða efni sem er virkar - plast, terrakotta, efni eða tré.

Jarðblöndun

Notið hágæða pottablöndu sem er sérstaklega samsett fyrir potta, ekki garðmold. Bætið við mold (um 25% af heildarrúmmáli) til að bæta frjósemi og rakageymslu.

Bok choy plöntur vaxa með góðum árangri í ýmsum ílátum á sólríkum viðarverönd með grænum gróðri og útihúsgögnum í bakgrunni. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Ráðleggingar um umhirðu íláta

• Fylgstu vel með raka jarðvegsins — ílát þorna hraðar en beð.
• Vökvið þegar efsti hluti jarðvegsins finnst þurr.
• Berið fljótandi áburð á 2-3 vikna fresti, þar sem næringarefni leka hraðar úr ílátunum.
• Setjið ílátin þar sem þau fá morgunsól og síðdegisskugga í hlýrra veðri.
• Færið ílát á vernduð svæði í óveðri.
• Íhugaðu sjálfvökvandi ílát til að fá stöðugri raka.

Gagnsær sjálfvökvandi pottur með hollu bok choy, sýnilegu vatnsgeymi, frásogskerfi og vatnsborðsmæli á útigarðborði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Niðurstaða

Að rækta bok choy í heimilisgarðinum þínum er gefandi reynsla sem veitir næringarríkt, ferskt grænmeti með lágmarks fyrirhöfn. Með því að fylgja leiðbeiningunum í þessari grein - að velja réttu afbrigðin, planta á besta tíma, veita rétta umhirðu og uppskera á réttum tíma - munt þú vera á góðri leið með að njóta þessa fjölhæfa asíska grænmetis.

Mundu að bok choy kýs kalt veður, stöðugan raka og frjósaman jarðveg. Hvort sem þú ræktar í beðum eða pottum, þá munu þessar grunnreglur hjálpa til við að tryggja velgengni. Láttu ekki einstaka áskoranir eins og boltun eða meindýravandamál draga úr þér kjarkinn - jafnvel reyndir garðyrkjumenn standa frammi fyrir þessum vandamálum og hvert vaxtartímabil færir nýja þekkingu og færni.

Við hvetjum þig til að prófa mismunandi tegundir og eldunaraðferðir til að njóta fjölhæfni þessa frábæra grænmetis til fulls. Frá wokréttum til súpa og salata, heimaræktað bok choy býður upp á einstakt bragð og næringargildi sem keypt er í búð getur einfaldlega ekki keppt við. Gleðilega garðyrkju!

Ferskir bok choy knippir bundnir með garn í ofinni körfu á grófu tréborði með garðverkfærum, tilbúnir til eldunar. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Frekari lestur

Ef þér líkaði þessi færsla gætirðu einnig haft gaman af þessum tillögum:

• Bestu kirsuberjategundir til að rækta í garðinum þínum
• Bestu plómutegundir og tré til að rækta í garðinum þínum
• Ræktun brómberja: Leiðbeiningar fyrir garðyrkjumenn