'n Volledige gids vir die kweek van rabarber in jou tuin
Gepubliseer: 24 Februarie 2026 om 21:06:36 UTC
Rabarber is 'n geharde meerjarige groente wat dikwels as 'n vrug in heerlike pasteie, konfyte en nageregte gebruik word. Met sy helderrooi stingels en tert geur maak rabarber 'n treffende toevoeging tot enige tuin.
A Complete Guide to Growing Rhubarb in Your Home Garden
Sodra dit gevestig is, kan 'n rabarberplant oorvloedige oeste vir 8-15 jaar met minimale sorg lewer, wat dit een van die mees lonende plante vir tuiniers maak. Hierdie gids sal jou deur alles lei wat jy moet weet om jou eie florerende rabarberplante suksesvol te kweek.
Die keuse van 'n rabarbervariëteit
Om die regte rabarbervariëteit vir jou tuin te kies, is 'n belangrike eerste stap. Verskillende variëteite bied verskillende stingelkleure, geure en groeigewoontes. Terwyl alle rabarber daardie kenmerkende suurheid het, is sommige variëteite natuurlik soeter as ander, wat minder suiker in resepte benodig.
Gewilde Rooi Variëteite
- Kanada Rooi - Bekend vir soet, sagte stingels met dieprooi kleur dwarsdeur
- Karmosynrooi - Produseer helderrooi stingels met uitstekende geur
- Valentynsdag - Beskik oor dieprooi stingels en robuuste groei
- Kersie Rooi - Vroeë produsent met helder kleur en goeie siekteweerstand
Groen en Gemengde Variëteite
- Victoria - 'n Betroubare groenstingelvariëteit met uitstekende produktiwiteit
- Duitse Wyn - Groen stingels met rooi spikkels en soet geur
- Riverside Giant - Produseer enorme groen stingels, ideaal vir hoë opbrengste
- MacDonald - Met 'n rooi buitekant en 'n groen binnekant, baie produktief
Let wel: Terwyl rooi variëteite dikwels verkies word vir hul visuele aantrekkingskrag in nageregte, kan groenstingelvariëteite ewe geurig wees. Die kleur van die stingel bepaal nie die suurheid daarvan nie - alle variëteite sal versoeting vir die meeste resepte benodig.
Terreinkeuse en Grondvoorbereiding
Rabarber is 'n langtermyn tuinbelegging, daarom is die keuse van die regte ligging noodsaaklik. As 'n meerjarige plant wat tot 15 jaar kan produseer, benodig dit 'n permanente plek waar dit nie deur jaarlikse tuinaktiwiteite versteur sal word nie.
Ideale groeitoestande
- Sonlig: Volle son is ideaal, alhoewel rabarber gedeeltelike skaduwee in warmer klimate sal verdra
- Grondtipe: Goed gedreineerde, leemgrond ryk aan organiese materiaal
- Grond pH: Effens suur tot neutraal (pH 5.5-7.0)
- Ruimte: Laat 3-4 voet tussen plante toe, aangesien volwasse rabarber aansienlik kan versprei
- Ligging: Plant aan die rand van jou tuin waar dit nie deur jaarlikse bewerking versteur sal word nie.
Grondvoorbereidingstappe
- Verwyder alle meerjarige onkruide uit die plantarea
- Grawe 'n gat van ongeveer 12-15 duim diep en breed
- Meng baie goed verrotte mis of kompos by (ongeveer een derde van die grondvolume)
- Voeg 'n gebalanseerde organiese kunsmis by volgens die aanwysings op die verpakking
- As die grond swaar klei is, oorweeg dit om sand of addisionele organiese materiaal by te voeg om dreinering te verbeter.
Vermy die plant van rabarber in gebiede waar water geneig is om na reën op te gaar. Swak dreinering kan lei tot kroonvrot, wat dodelik is vir rabarberplante.
Rabarber plant
Rabarber kan geplant word deur óf deling (krone) óf saad te gebruik, alhoewel deling die mees algemene en betroubare metode is. Lente is die ideale planttyd in die meeste streke, alhoewel herfsplanting moontlik is in gebiede met matige winters.
Plant Rabarber Krone
- Plant in die vroeë lente sodra die grond bewerk kan word
- Grawe 'n gat groot genoeg om die kroon te akkommodeer
- Plaas die kroon sodat die knoppe 1-2 cm onder die grondvlak is
- Vul weer met grond en druk liggies om die wortels vas
- Water deeglik na plant
- Spasieer plante 3-4 voet uitmekaar in alle rigtings
Groei van Saad
- Begin saad binnenshuis 8-10 weke voor die laaste ryp
- Gebruik diep houers met goeie dreinering
- Plant sade ½ duim diep in saadbeginmengsel
- Hou die grond konstant klam, maar nie pap nie
- Verskaf onderhitte om ontkieming te verbeter
- Oorplant saailinge nadat die gevaar van ryp verby is
Sorg en Onderhoud
Rabarber benodig relatief min onderhoud sodra dit gevestig is, maar behoorlike sorg sal die gesondste plante en die oorvloedigste oeste verseker. Fokus op gereelde natmaak, gepaste bemesting en om die area onkruidvry te hou.
Gietervereistes
Rabarber benodig konstante vog, veral gedurende droë periodes en die eerste twee jaar na plant. Gevestigde plante is ietwat droogtebestand, maar produseer die beste met gereelde natmaak.
- Maak een keer per week diep nat gedurende droë periodes (ongeveer 1-2 duim water)
- Fokus water aan die basis van plante, en vermy om die blare nat te maak
- Verhoog die frekwensie van water gedurende besonder warm, droë weer
- Verminder water in die laat somer terwyl plante voorberei vir rusperiode
Deklaagbewerking
Wend 'n 5-8 cm laag organiese deklaag rondom plante aan om:
- Bewaar grondvog
- Onderdruk onkruidgroei
- Reguleer grondtemperatuur
- Voeg organiese materiaal by die grond soos dit afbreek
Geskikte deklaagmateriale sluit in strooi, gesnipperde blare, kompos of goed verrotte mis. Hou deklaag 'n paar duim weg van die kroon om verrotting te voorkom.
Bemesting
Rabarber is 'n swaarvoeder wat baat vind by gereelde bemesting:
- Dien kompos of verouderde mis vroeg in die lente rondom plante toe
- Voeg 'n gebalanseerde organiese kunsmis (soos 10-10-10) in die lente by wanneer groei begin
- Vir gevestigde plante, dien ½ koppie gebalanseerde kunsmis per plant toe
- Vermy hoë-stikstof kunsmisstowwe, wat blaargroei bevorder ten koste van stingels
Verwydering van blomstingels
Rabarberplante produseer natuurlik blomstingels (saadstingels) in die laat lente of vroeë somer. Hierdie lang, sentrale stingels met klein blommetjies moet verwyder word sodra hulle verskyn.
- Sny blomstingels aan die basis af sodra hulle begin vorm
- Die verwydering van blomstingels herlei energie na blaar- en stingelproduksie
- Bloei word dikwels veroorsaak deur plantstres of ouderdom
Wintersorgwenk: Nadat die eerste harde ryp die blare doodmaak, verwyder alle dooie blare van die plant. In kouer streke (sones 4 en laer), dien 'n laag strooilaag oor die krone toe nadat die grond gevries het om hulle deur die winter te beskerm.
Verdeling van Rabarberplante
Met verloop van tyd kan rabarberplante oorvol raak, wat lei tot kleiner stingels en verminderde groeikrag. Deur die plante elke 4-5 jaar te verdeel, help dit om plantgesondheid en produktiwiteit te handhaaf.
Wanneer om te verdeel
- Verdeel plante wanneer hulle oorvol of minder produktief raak
- Vroeë lente is die ideale tyd, net soos nuwe groei begin te voorskyn kom
- Herfsdeling is moontlik, maar gee plante minder tyd om voor die winter te vestig
Verdelingsproses
- Grawe rondom en onder die hele rabarberkroon
- Lig die kroon versigtig uit die grond
- Gebruik 'n skerp graaf of mes om die kroon in dele te sny
- Maak seker dat elke afdeling ten minste 1-2 knoppe en 'n gedeelte van die wortelstelsel het.
- Herplant afdelings onmiddellik op dieselfde diepte as wat hulle gegroei het
- Maak deeglik nat na herplanting
Oes van Rabarber
Behoorlike oestegnieke verseker volgehoue plantgesondheid en produktiwiteit. Geduld is die sleutel met nuwe plante – om hulle tyd te gee om te vestig voor oes verseker jare van oorvloedige produksie.
Wanneer om te oes
- Eerste jaar: Moenie enige stingels oes om plantvestiging toe te laat nie
- Tweede jaar: Oes liggies (2-3 stingels per plant)
- Derde jaar en verder: Oes vrylik dwarsdeur die seisoen
- Oesseisoen: Lente tot vroeë somer (April tot Junie in die meeste streke)
- Einde oes: Stop teen middel Junie sodat plante energiereserwes kan herbou
Hoe om te oes
- Kies stingels wat minstens 12-18 duim lank en 1/2 duim in deursnee is.
- Gryp die steel naby die basis en trek dit met 'n sagte draaiende beweging.
- Alternatiewelik, gebruik 'n skerp mes om stingels op grondvlak te sny
- Moet nooit meer as een derde tot die helfte van die stingels op een slag oes nie.
- Verwyder en gooi die blare onmiddellik weg (hulle bevat giftige oksaalsuur)
- Spoel die stingels af en bêre dit vir tot 3 weke in die yskas.
Belangrike Veiligheidswaarskuwing: Rabarberblare bevat hoë vlakke van oksaalsuur en is giftig indien dit ingeneem word. Verwyder en gooi die blare altyd onmiddellik na oes weg. Slegs die stingels is eetbaar.
Algemene plae en probleme
Alhoewel rabarber oor die algemeen bestand is teen baie tuinplae en -siektes, kan dit soms uitdagings ondervind. Die vinnige identifisering en aanspreek van hierdie probleme help om plantgesondheid te handhaaf.
Algemene siektes
- Kroonvrot: Veroorsaak deur swak dreinering; plante verwelk en krone word sag en bruin
- Blaarvlek: Sirkelvormige kolle op blare; verwyder aangetaste blare
- Antraknose: Rooibruin letsels op stingels; verwyder besmette materiaal
Algemene plae
- Rabarber Curculio: 'n Snuitkewer wat stingels deurboor
- Slakke: Voed op jong groeisels en blare
- Stingelboorders: Tonnel in stingels wat verwelking veroorsaak
Organiese Oplossings
| Probleem | Organiese Oplossing | Voorkoming |
| Kroonvrot | Verwyder aangetaste plante; moenie rabarber op dieselfde plek herplant nie | Verseker goeie dreinering; vermy oorwater; plant in verhoogde beddings indien nodig |
| Blaarvlek | Verwyder en vernietig aangetaste blare; spuit komposteespuitmiddel toe | Handhaaf goeie lugsirkulasie; verwyder alle blare in die herfs |
| Slakke | Diatoomaarde-versperring; biervalle; handpluk | Verwyder wegkruipplekke; hou die tuin skoon; gebruik koperversperrings |
| Rabarber Curculio | Pluk kewers met die hand; verwyder en vernietig aangetaste stingels | Verwyder wilde dokplante (alternatiewe gasheer); handhaaf tuin skoon |
Dwing Rabarber vir Vroeë Oes
Forsering is 'n tegniek wat rabarber aanmoedig om vroeër as normaal stingels te produseer. Hierdie proses lei tot sagte, soeter stingels met 'n pragtige ligpienk kleur.
Dwingingsproses
- Kies 'n gesonde, gevestigde plant (ten minste 3 jaar oud)
- In die laat winter, voordat die groei begin, plaas 'n groot houer oor die hele plant.
- Gebruik 'n emmer, pot of gespesialiseerde rabarber-forseerder wat alle lig blokkeer
- Die donkerte en effens warmer omgewing sal vroeë groei stimuleer
- Stingels sal gereed wees om binne 4-8 weke te oes
- Na oes, verwyder die deksel en laat die plant normaal groei
Belangrik: Moet nooit dieselfde plant twee jaar agtereenvolgens forseer nie. Forsering plaas stres op die plant, so wissel elke jaar watter plante jy forseer om plantgesondheid te handhaaf.
Gereelde vrae
Kan ek rabarberblare eet?
Nee. Rabarberblare bevat hoë vlakke van oksaalsuur, wat giftig is. Slegs die stingels is eetbaar. Verwyder en gooi die blare altyd onmiddellik na oes weg.
Hoe lank neem dit vir rabarber om te groei van plant tot oes?
Geduld is die sleutel met rabarber. Jy moet vermy om enige stingels in die eerste jaar na plant te oes sodat die plant kan vestig. In die tweede jaar kan jy liggies oes (2-3 stingels per plant). Teen die derde jaar is plante ten volle gevestig en kan hulle normaalweg geoes word.
Kan ek die hele somer rabarber oes?
In die meeste streke is dit die beste om teen middel Junie op te hou met die oes van rabarber. Dit laat die plant toe om energiereserwes vir die volgende jaar op te bou. Voortgesette oes dwarsdeur die somer kan die plant mettertyd verswak.
Is dit veilig om rabarber te eet na 'n ryp?
As rabarber deur ryp beskadig is, ondersoek die stingels noukeurig. As hulle sag, pap of verkleur is, moet hulle nie geëet word nie. As die stingels egter ferm bly en slegs die blare rypskade toon, is die stingels steeds veilig om te eet.
Hoe weet ek wanneer my rabarber gereed is om te oes?
Rabarberstingels is gereed om te oes wanneer hulle 30-45 cm lank is en minstens 1,25 cm in deursnee is. Die kleur (of rooi of groen) hang af van die variëteit en is nie noodwendig 'n aanduiding van gereedheid nie.
Gevolgtrekking
Die kweek van rabarber is 'n lonende ervaring wat vir jare dividende betaal. Met behoorlike terreinkeuse, plant en sorg kan jou rabarberland heerlike oeste vir 'n dekade of meer lewer. Onthou dat geduld die sleutel is – om jou plante toe te laat om ten volle te vestig voor oes, verseker die gesondste, mees produktiewe plante.
Of jy nou klassieke aarbei-rabarbertert, pikante konfyt maak, of met hartige rabarbergeregte eksperimenteer, daar is niks soos die bevrediging om hierdie veelsydige meerjarige plant in jou eie tuin te kweek nie. Die minimale onderhoud wat benodig word, maak rabarber 'n uitstekende keuse vir beide beginner- en ervare tuiniers.
Verdere Leeswerk
As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou:
- 'n Volledige gids vir die kweek van radicchio in jou eie tuin
- 'n Gids vir die kweek van vinkel in jou eie tuin
- Die beste tamatievariëteite om in jou tuin te kweek