Повний посібник з вирощування ревеню у вашому домашньому саду

Ревінь рослина з червоними стеблами та зеленим листям росте в садовому ґрунті. Натисніть або торкніться зображення, щоб отримати більше інформації та вищу роздільну здатність.

Після того, як грядка з ревенем приживеться, вона може давати рясні врожаї протягом 8-15 років за мінімального догляду, що робить її однією з найкорисніших рослин для домашніх садівників. Цей посібник ознайомить вас з усім, що потрібно знати, щоб успішно виростити власні квітучі рослини ревеню.

Вибір сорту ревеню

Вибір правильного сорту ревеню для вашого саду – це важливий перший крок. Різні сорти мають різні кольори стебел, смаки та особливості росту. Хоча весь ревінь має свою характерну кислуватість, деякі сорти від природи солодші за інші, тому в рецептах потрібно менше цукру.

Популярні червоні сорти

• Канада Ред – відомий своїми солодкими, ніжними стеблами з насиченим червоним кольором по всій поверхні
• Багряно-червоний - має яскраво-червоні стебла з чудовим смаком
• Валентина - має насичено-червоні стебла та потужний ріст
• Вишнево-червоний - ранній виробник з яскравим кольором та хорошою стійкістю до хвороб

Зелені та змішані сорти

• Вікторія - надійний сорт із зеленим стеблом та відмінною врожайністю
• Німецьке вино - зелені стебла з червоними цятками та солодким смаком
• Ріверсайд Гігант - Дає величезні зелені стебла, чудово підходять для високих врожаїв
• Макдональд - Має червоний екстер'єр та зелений інтер'єр, дуже продуктивний

Примітка: Хоча червоні сорти часто віддають перевагу в десертах через їхню візуальну привабливість, сорти із зеленими стеблами можуть бути такими ж смачними. Колір стебла не визначає його кислуватість — усі сорти потребують підсолоджування для більшості рецептів.

Крупний план стебел ревеню, розташованих поруч, з варіаціями кольору від зеленого до червоного. Натисніть або торкніться зображення, щоб отримати більше інформації та вищу роздільну здатність.

Вибір місця та підготовка ґрунту

Ревінь – це довгострокова інвестиція в сад, тому вибір правильного місця є надзвичайно важливим. Як багаторічна рослина, яка може плодоносити до 15 років, йому потрібне постійне місце, де його не турбуватимуть щорічні садові роботи.

Ідеальні умови вирощування

• Сонячне світло: Повне сонце ідеально, хоча ревінь переносить часткову тінь у теплішому кліматі
• Тип ґрунту: добре дренований, суглинний ґрунт, багатий на органічні речовини
• Рівень pH ґрунту: від слабокислого до нейтрального (pH 5,5-7,0)
• Простір: Залишайте відстань між рослинами 0,9-1,2 метра, оскільки зрілий ревінь може значно розростатися.
• Місцезнаходження: Посадіть на краю вашого саду, де його не турбуватиме щорічна оранка.

Етапи підготовки ґрунту

• Видаліть усі багаторічні бур'яни з ділянки посадки
• Викопайте яму приблизно 12-15 дюймів завглибшки та завширшки
• Додайте велику кількість добре перепрілого гною або компосту (приблизно третину об'єму ґрунту)
• Додайте збалансоване органічне добриво згідно з інструкціями на упаковці
• Якщо ґрунт важкий глинистий, подумайте про додавання піску або додаткової органічної речовини для покращення дренажу

Уникайте посадки ревеню в місцях, де вода має тенденцію застоюватися після дощу. Поганий дренаж може призвести до гниття крони, що є смертельним для рослин ревеню.

Садівник додає компост до обробленої землі з молодими рослинами ревеню. Натисніть або торкніться зображення, щоб отримати більше інформації та вищу роздільну здатність.

Посадка ревеню

Ревінь можна садити за допомогою поділу гілки (крон) або насіння, хоча поділ є найпоширенішим і найнадійнішим методом. Весна є ідеальним часом для посадки в більшості регіонів, хоча восени можлива посадка в районах з м’якими зимами.

Посадка крон ревеню

• Садіть ранньою весною, як тільки можна буде обробити ґрунт
• Викопайте яму достатньо великої розміру, щоб вмістити крону
• Розташуйте крону так, щоб бруньки знаходилися на 1-2 дюйми нижче рівня ґрунту
• Засипте ґрунтом, обережно ущільнюючи його навколо коренів
• Ретельно полийте після посадки
• Розміщуйте рослини на відстані 3-4 футів одна від одної в усіх напрямках

Вирощування з насіння

• Посадіть насіння в приміщенні за 8-10 тижнів до останніх заморозків
• Використовуйте глибокі контейнери з хорошим дренажем
• Посадіть насіння на глибину ½ дюйма в суміш для розсади
• Підтримуйте ґрунт постійно вологим, але не перезволоженим
• Забезпечте нижній підігрів для покращення проростання
• Пересаджуйте розсаду після того, як мине загроза заморозків

Руки садять корону ревеню у свіжооброблену садову землю. Натисніть або торкніться зображення, щоб отримати більше інформації та вищу роздільну здатність.

Догляд та обслуговування

Ревінь відносно невибагливий після того, як приживеться, але належний догляд забезпечить найздоровіші рослини та найрясніший урожай. Зосередьтеся на регулярному поливі, належному удобренні та підтримці ділянки без бур'янів.

Вимоги до поливу

Ревеню потрібне постійне зволоження, особливо в посушливі періоди та перші два роки після посадки. Рослини, що встановилися, певною мірою стійкі до посухи, але найкраще ростуть за умови регулярного поливу.

• Рясно поливайте один раз на тиждень у посушливі періоди (близько 2,5-5 см води).
• Зосередьте воду біля основи рослин, уникаючи намокання листя
• Збільште частоту поливу в особливо спекотну, суху погоду
• Зменште полив наприкінці літа, оскільки рослини готуються до періоду спокою

Мульчування

Нанесіть шар органічної мульчі товщиною 2-3 дюйми навколо рослин, щоб:

• Зберігайте вологість ґрунту
• Пригнічувати ріст бур'янів
• Регулювання температури ґрунту
• Додавайте органічну речовину в ґрунт у міру його розкладання

Підходящими матеріалами для мульчі є солома, подрібнене листя, компост або добре перепрілий гній. Тримайте мульчу на відстані кількох сантиметрів від крони, щоб запобігти гниттю.

Удобрення

Ревінь — це рослина, яка потребує регулярного удобрення:

• Внесіть компост або перетриманий гній навколо рослин ранньою весною
• Додайте збалансоване органічне добриво (наприклад, 10-10-10) навесні, коли починається ріст.
• Для вкорінених рослин внесіть ½ склянки збалансованого добрива на кожну рослину
• Уникайте добрив з високим вмістом азоту, які сприяють росту листя за рахунок стебел

Видалення квітконосів

Рослини ревеню природним чином утворюють квітконоси (насіннєві стебла) наприкінці весни або на початку літа. Ці високі центральні стебла з дрібними квітками слід видаляти, щойно вони з'являться.

• Зріжте квітконоси біля основи, як тільки вони почнуть формуватися
• Видалення квітконосів перенаправляє енергію на виробництво листя та стебел
• Цвітіння часто провокується стресом або віком рослини

Порада щодо зимового догляду: Після того, як перші сильні заморозки знищать листя, видаліть з рослини все мертве листя. У холодніших регіонах (зони 4 і нижче) нанесіть шар солом'яної мульчі на крони після промерзання землі, щоб захистити їх протягом зими.

Ревінь рослина з високим квітконосом, що виходить з листової основи в саду. Натисніть або торкніться зображення, щоб отримати більше інформації та вищу роздільну здатність.

Поділ рослин ревеню

З часом рослини ревеню можуть стати перенаселеними, що призводить до зменшення стебел та зниження сили росту. Поділ рослин кожні 4-5 років допомагає підтримувати здоров'я та продуктивність рослин.

Коли ділити

• Діліть рослини, коли вони стають переповненими або менш продуктивними
• Рання весна – ідеальний час, саме тоді, коли починають з'являтися нові пагони.
• Осіннє поділ можливий, але дає рослинам менше часу на приживлення до зими

Процес поділу

• Перекопайте навколо та під усією кроною ревеню
• Обережно підніміть крону з землі
• Використовуйте гостру лопату або ніж, щоб розрізати крону на секції
• Переконайтеся, що кожна гілка має щонайменше 1-2 бруньки та частину кореневої системи
• Пересаджуйте ділянки негайно на ту ж глибину, на якій вони росли
• Ретельно полийте після пересадки

Садівник ділить крону ревеню на секції для пересадки на темному ґрунті. Натисніть або торкніться зображення, щоб отримати більше інформації та вищу роздільну здатність.

Збір ревеню

Правильна техніка збору врожаю забезпечує стабільне здоров'я та продуктивність рослин. Терпіння є ключовим фактором для нових рослин — дати їм час прижитися перед збиранням врожаю гарантує роки рясного врожаю.

Коли збирати врожай

• Перший рік: Не збирайте стебла, щоб рослина могла прижитися.
• Другий рік: Збирайте злегка (2-3 стебла з рослини)
• Третій рік і далі: Збирайте врожай вільно протягом усього сезону
• Сезон збору врожаю: з весни до початку літа (з квітня по червень у більшості регіонів)
• Кінець збору врожаю: Припиніть до середини червня, щоб рослини могли відновити енергетичні запаси.

Як збирати врожай

• Виберіть стебла довжиною щонайменше 30-45 см і діаметром 1,2 см
• Візьміть стебло біля основи та потягніть його легким скручувальним рухом
• Або ж використовуйте гострий ніж, щоб зрізати стебла на рівні ґрунту.
• Ніколи не збирайте більше третини або половини стебел за один раз
• Негайно видаліть та викиньте листя (вони містять токсичну щавлеву кислоту)
• Промийте стебла та зберігайте в холодильнику до 3 тижнів

Важливе застереження щодо безпеки: Листя ревеню містить високий рівень щавлевої кислоти та є токсичним при вживанні. Завжди видаляйте та викидайте листя одразу після збору врожаю. Їстівними є лише стебла.

Руки збирають стебла ревеню скручуючими рухами в саду. Натисніть або торкніться зображення, щоб отримати більше інформації та вищу роздільну здатність.

Поширені шкідники та проблеми

Хоча ревінь загалом стійкий до багатьох садових шкідників і хвороб, іноді він може стикатися з труднощами. Своєчасне виявлення та вирішення цих проблем допомагає підтримувати здоров'я рослин.

Поширені захворювання

• Гниль крони: спричинена поганим дренажем; рослини в'януть, а крони стають м'якими та коричневими
• Плями на листі: круглі плями на листках; видаліть уражене листя
• Антракноз: червоно-коричневі ураження на стеблах; видалити заражений матеріал

Поширені шкідники

• Ревеневі куркуліо: жук-носочок, який проколює стебла
• Слимаки: Харчуються молодими порослями та листям
• Стеблові мотилі: прорізають тунелі в стеблах, що спричиняє в'янення

Органічні рішення

Крупний план листка ревеню з ознаками плямистості листя з темними плямами та пожовтінням. Натисніть або торкніться зображення, щоб отримати більше інформації та вищу роздільну здатність.

Виганяти ревінь для раннього збору врожаю

Вигонка – це техніка, яка стимулює ревінь до раннього утворення стебел. У результаті утворюються ніжні, солодші стебла красивого блідо-рожевого кольору.

Процес примусового виконання

• Виберіть здорову, добре розвинену рослину (віком не менше 3 років).
• В кінці зими, до початку росту, помістіть велику ємність над усією рослиною
• Використовуйте відро, горщик або спеціалізовану форсунку для ревеню, яка блокує все світло.
• Темрява та трохи тепліше середовище стимулюватимуть ранній ріст
• Стебла будуть готові до збору врожаю через 4-8 тижнів
• Після збору врожаю зніміть укриття та дайте рослині нормально рости.

Важливо: Ніколи не примушуйте одну й ту саму рослину два роки поспіль. Примушування створює стрес для рослини, тому щороку чергуйте рослини, які ви примушуєте, щоб підтримувати здоров'я рослин.

Блідо-рожеві стебла ревеню, вимушені, ростуть поруч із теракотовим горщиком для вимушеного вирощування в темному ґрунті. Натисніть або торкніться зображення, щоб отримати більше інформації та вищу роздільну здатність.

Часті запитання

Чи можна їсти листя ревеню?

Ні. Листя ревеню містить високий рівень щавлевої кислоти, яка є токсичною. Їстівні лише стебла. Завжди видаляйте та викидайте листя одразу після збору врожаю.

Скільки часу потрібно, щоб виростити ревінь від посадки до збору врожаю?

Терпіння – це головне з ревенем. У перший рік після посадки слід уникати збору стебел, щоб рослина могла прижитися. На другий рік можна збирати потроху (2-3 стебла з рослини). До третього року рослини повністю приживуться і їх можна буде збирати звичайним способом.

Чи можна збирати ревінь все літо?

У більшості регіонів найкраще припинити збір ревеню до середини червня. Це дозволяє рослині накопичити запаси енергії на наступний рік. Продовження збору врожаю протягом літа може з часом послабити рослину.

Чи безпечно їсти ревінь після заморозків?

Якщо ревінь пошкоджено морозом, уважно огляньте стебла. Якщо вони м’які, кашоподібні або змінили колір, їх не слід їсти. Однак, якщо стебла залишаються твердими і лише листя мають сліди морозу, стебла все ще безпечні для вживання.

Як дізнатися, коли мій ревінь готовий до збору врожаю?

Стебла ревеню готові до збору врожаю, коли вони досягають 30-45 см у довжину та мають діаметр щонайменше 1,2 см. Колір (червоний чи зелений) залежить від сорту і не обов'язково є показником готовності.

Яскраві червоні та зелені стебла ревеню, викладені на сільській дерев'яній поверхні. Натисніть або торкніться зображення, щоб отримати більше інформації та вищу роздільну здатність.

Висновок

Вирощування ревеню – це корисний досвід, який окупиться на довгі роки. За умови правильного вибору місця, посадки та догляду ваша грядка з ревенем може забезпечувати чудові врожаї протягом десятиліття або й більше. Пам’ятайте, що терпіння – це ключовий фактор: якщо дозволити рослинам повністю прижитися перед збором врожаю, це забезпечить найздоровіші та найпродуктивніші рослини.

Незалежно від того, чи готуєте ви класичний полунично-ревіневий пиріг, пікантне варення чи експериментуєте з пікантними стравами з ревеню, немає нічого кращого за задоволення від вирощування цієї універсальної багаторічної рослини у власному саду. Мінімальний догляд, який потрібен, робить ревінь чудовим вибором як для початківців, так і для досвідчених садівників.

Пишні рослини ревеню з великим зеленим листям і червоними стеблами у саду на задньому дворі. Натисніть або торкніться зображення, щоб отримати більше інформації та вищу роздільну здатність.

Додаткова література

Якщо вам сподобався цей пост, вам також можуть сподобатися ці пропозиції:

• Посібник з вирощування фенхелю у власному саду
• Повний посібник з вирощування нектаринів у вашому домашньому саду
• Повний посібник з вирощування лаймів у вашому домашньому саду