Комплетан водич за узгој рабарбаре у вашој башти

Рабарбара са црвеним стабљикама и зеленим листовима расте у баштенском земљишту. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Једном када се успостави, засад рабарбаре може дати обилне жетве током 8-15 година уз минималну негу, што је чини једном од најисплативијих биљака за баштоване. Овај водич ће вас провести кроз све што треба да знате да бисте успешно узгајали сопствене биљке рабарбаре.

Избор сорте рабарбаре

Избор праве сорте рабарбаре за вашу башту је важан први корак. Различите сорте нуде различите боје стабљика, укусе и начине раста. Иако свака рабарбара има ту карактеристичну киселост, неке сорте су природно слађе од других, па захтевају мање шећера у рецептима.

Популарне црвене сорте

• Канадска црвена - позната по слатким, нежним стабљикама са дубоко црвеном бојом по целој површини
• Цримсон Црвена - Производи јарко црвене стабљике одличног укуса
• Валентин - Одликује се дубоко црвеним стабљикама и снажним растом
• Трешња црвена - рани произвођач са живом бојом и добром отпорношћу на болести

Зелене и мешане сорте

• Викторија - Поуздана сорта са зеленом стабљиком и одличном продуктивношћу
• Немачко вино - Зелене стабљике са црвеним мрљама и слатким укусом
• Риверсајд Џајант - Даје огромне зелене стабљике, одличне за високе приносе
• Макдоналд - Има црвени спољашњост и зелени ентеријер, веома продуктиван

Напомена: Иако се црвене сорте често преферирају због своје визуелне привлачности у десертима, сорте са зеленом стабљиком могу бити подједнако укусне. Боја стабљике не одређује њену киселост – свим сортама ће бити потребно заслађивање за већину рецепата.

Крупни план стабљика рабарбаре поређаних једна поред друге, са варијацијама боја од зелене до црвене. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Избор локације и припрема земљишта

Рабарбара је дугорочна инвестиција у башту, тако да је избор праве локације кључан. Као вишегодишња биљка која може да рађа и до 15 година, потребно јој је стално место где је неће ометати годишње активности у башти.

Идеални услови за узгој

• Сунчева светлост: Пуно сунца је идеално, мада рабарбара може толерисати делимичну сенку у топлијим климатским условима
• Врста земљишта: Добро дренирано, иловасто земљиште богато органском материјом
• PH вредност земљишта: Благо кисела до неутрална (pH 5,5-7,0)
• Простор: Оставите 90-120 цм између биљака јер се зрела рабарбара може знатно ширити
• Локација: Посадите на ивицу ваше баште где је неће ометати годишње обрађивање.

Кораци припреме земљишта

• Уклоните све вишегодишње корове са подручја садње
• Ископајте рупу дубине и ширине отприлике 12-15 инча
• Додајте доста добро иструлог стајњака или компоста (око једне трећине запремине земље)
• Додајте уравнотежено органско ђубриво према упутствима на паковању
• Ако је земљиште тешка глина, размислите о додавању песка или додатне органске материје како бисте побољшали дренажу.

Избегавајте садњу рабарбаре на местима где се вода накупља након кише. Лоша дренажа може довести до труљења крошње, што је фатално за биљке рабарбаре.

Баштован додаје компост у обрађено земљиште са младим биљкама рабарбаре. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Садња рабарбаре

Рабарбара се може садити или дељењем грана (крунама) или семеном, мада је дељење најчешћи и најпоузданији метод. Пролеће је идеално време за садњу у већини региона, мада је јесења садња могућа у подручјима са благим зимама.

Садња круна рабарбаре

• Садите у рано пролеће чим се земљиште може обрадити
• Ископајте рупу довољно велику да смести круну
• Поставите круну тако да пупољци буду 2-5 цм испод нивоа земље
• Затрпајте земљом, нежно је учвршћујући око корена
• Добро залијте након садње
• Растојање биљака од 90-120 цм у свим правцима

Гајење из семена

• Посађивање семена у затвореном простору 8-10 недеља пре последњег мраза
• Користите дубоке посуде са добром дренажом
• Посадите семе на дубину од 1,5 цм у мешавину за припрему семена.
• Одржавајте земљу константно влажном, али не и влажном
• Обезбедите доњу топлоту како бисте побољшали клијање
• Пресадите саднице након што прође опасност од мраза

Руке саде круну рабарбаре у свеже обрађено баштенско земљиште. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Нега и одржавање

Рабарбара захтева релативно мало одржавања када се једном укорени, али правилна нега ће обезбедити најздравије биљке и најизобилније усеве. Фокусирајте се на редовно заливање, одговарајуће ђубрење и одржавање подручја без корова.

Захтеви за заливање

Рабарбари је потребна стална влага, посебно током сушних периода и прве две године након садње. Успостављене биљке су донекле отпорне на сушу, али најбоље рађају уз редовно заливање.

• Заливати обилно једном недељно током сушних периода (око 2-5 цм воде)
• Фокусирајте воду у подножје биљака, избегавајући влажење лишћа
• Повећајте учесталост заливања током посебно врућег, сувог времена
• Смањите заливање крајем лета док се биљке припремају за период мировања

Малчирање

Нанесите слој органске малче дебљине 5-7,5 цм око биљака да бисте:

• Чувајте влажност земљишта
• Сузбијање раста корова
• Регулишите температуру земљишта
• Додајте органску материју у земљиште док се она разграђује

Погодни материјали за малч укључују сламу, исецкано лишће, компост или добро иструли стајњак. Држите малч неколико центиметара од круне како бисте спречили труљење.

Ђубрење

Рабарбара је биљка која се храни изузетно добро и редовно ђубрење јој користи:

• Нанесите компост или остарели стајњак око биљака у рано пролеће
• Додајте уравнотежено органско ђубриво (као што је 10-10-10) у пролеће када почне раст.
• За укорењене биљке, примените ½ шоље уравнотеженог ђубрива по биљци.
• Избегавајте ђубрива са високим садржајем азота, која подстичу раст лишћа на рачун стабљика

Уклањање цветних стабљика

Биљке рабарбаре природно производе цветне стабљике (семенске стабљике) крајем пролећа или почетком лета. Ове високе, централне стабљике са малим цветовима треба уклонити чим се појаве.

• Одсеците цветне стабљике у основи чим почну да се формирају
• Уклањање цветних стабљика преусмерава енергију на производњу листова и стабљика
• Цветање је често изазвано стресом или старошћу биљке

Савет за зимску негу: Након што први јаки мраз уништи лишће, уклоните све мртве листове са биљке. У хладнијим регионима (зоне 4 и ниже), нанесите слој сламнате малче преко врхова након што се земља замрзне како бисте их заштитили током зиме.

Биљка рабарбаре са високом цветном стабљиком која извире из лиснате основе у баштенском окружењу. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Дељење биљака рабарбаре

Временом, биљке рабарбаре могу постати пренатрпане, што резултира мањим стабљикама и смањеном снагом цветања. Дељење биљака сваких 4-5 година помаже у одржавању здравља и продуктивности биљака.

Када делити

• Поделите биљке када постану пренатрпане или мање продуктивне
• Рано пролеће је идеално време, баш када почињу да се појављују нови изданци.
• Јесења дељење је могуће, али биљкама даје мање времена да се учврсте пре зиме.

Процес поделе

• Копајте око и испод целе круне рабарбаре
• Пажљиво подигните круну из земље
• Користите оштру лопату или нож да исечете круну на делове
• Уверите се да свака грана има најмање 1-2 пупољка и део кореновог система.
• Одмах поново посадите дељене биљке на истој дубини на којој су расле.
• Обилно залијте након пресађивања

Баштован дели круну рабарбаре на делове за пресађивање на тамном земљишту. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Берба рабарбаре

Правилне технике бербе обезбеђују континуирано здравље и продуктивност биљака. Стрпљење је кључно код нових биљака – давање времена да се учврсте пре бербе осигурава године обилне производње.

Када се жетва

• Прва година: Не берите стабљике како бисте омогућили биљци да се учврсти.
• Друга година: Берба лагано (2-3 стабљике по биљци)
• Трећа година и касније: Берба слободно током целе сезоне
• Сезона жетве: од пролећа до раног лета (од априла до јуна у већини региона)
• Завршетак бербе: Престаните са бербом до средине јуна како би биљке могле да обнове енергетске резерве.

Како сакупљати жетву

• Изаберите стабљике које су дугачке најмање 30-45 цм и пречника 1,2 цм
• Ухватите стабљику близу основе и повуците је нежним увијајућим покретом
• Алтернативно, користите оштар нож да исечете стабљике у нивоу тла
• Никада не берите више од једне трећине до половине стабљика одједном.
• Одмах уклоните и баците листове (садрже токсичну оксалну киселину)
• Исперите стабљике и чувајте у фрижидеру до 3 недеље

Важно безбедносно упозорење: Листови рабарбаре садрже висок ниво оксалне киселине и токсични су ако се конзумирају. Увек уклоните и баците листове одмах након бербе. Само су стабљике јестиве.

Руке беру стабљике рабарбаре увијајући се у башти. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Уобичајене штеточине и проблеми

Иако је рабарбара генерално отпорна на многе баштенске штеточине и болести, повремено се може суочити са изазовима. Благовремено идентификовање и решавање ових проблема помаже у одржавању здравља биљака.

Уобичајене болести

• Труљење круне: Узроковано лошом дренажом; биљке вене, а круне постају меке и смеђе
• Пегавост лишћа: Кружне мрље на листовима; уклоните погођено лишће
• Антракноза: Црвено-смеђе лезије на стабљикама; уклоните заражени материјал

Уобичајене штеточине

• Рабарбара Куркулио: њушка која пробија стабљике
• Пужеви: Хране се младим изданцима и лишћем
• Стабљикасти бушачи: Тунелирају у стабљике узрокујући увенуће

Органска решења

Крупни план листа рабарбаре који показује знаке болести пегавости са тамним мрљама и жућењем. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Форсирање рабарбаре за рану бербу

Форсирање је техника која подстиче рабарбару да раније него обично произведе стабљике. Овај процес резултира нежним, слађим стабљикама прелепе бледоружичасте боје.

Процес присиљавања

• Изаберите здраву, укорењену биљку (стару најмање 3 године)
• Крајем зиме, пре него што почне раст, поставите велику посуду преко целе биљке
• Користите канту, саксију или специјализовану форсеру за рабарбару која блокира сву светлост
• Тама и мало топлије окружење ће стимулисати рани раст
• Стабљике ће бити спремне за бербу за 4-8 недеља
• Након бербе, уклоните поклопац и дозволите биљци да нормално расте

Важно: Никада немојте форсирати исту биљку две године заредом. Форсирање ствара стрес за биљку, зато ротирајте биљке које форсирате сваке године како бисте одржали здравље биљке.

Бледо ружичасте стабљике рабарбаре које расту поред теракотне саксије у тамном земљишту. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Често постављана питања

Могу ли јести листове рабарбаре?

Не. Листови рабарбаре садрже висок ниво оксалне киселине, која је токсична. Само су стабљике јестиве. Увек уклоните и баците листове одмах након бербе.

Колико времена је потребно да рабарбара порасте од садње до бербе?

Стрпљење је кључно код рабарбаре. Требало би да избегавате бербу стабљика у првој години након садње како бисте биљци омогућили да се учврсти. У другој години можете брати мало (2-3 стабљике по биљци). До треће године, биљке су потпуно учвршћене и могу се брати нормално.

Могу ли брати рабарбару цело лето?

Најбоље је престати са бербом рабарбаре до средине јуна у већини региона. Ово омогућава биљци да акумулира резерве енергије за следећу годину. Континуирана берба током лета може временом ослабити биљку.

Да ли је безбедно јести рабарбару након мраза?

Ако је рабарбара оштећена мразом, пажљиво прегледајте стабљике. Ако су мекане, кашасте или су промениле боју, не треба их јести. Међутим, ако стабљике остану чврсте и само листови показују оштећења од мраза, стабљике су и даље безбедне за јело.

Како да знам када је моја рабарбара спремна за бербу?

Стабљике рабарбаре су спремне за бербу када достигну дужину од 30 до 45 цм и пречник од најмање 1,2 цм. Боја (црвена или зелена) зависи од сорте и не мора нужно бити показатељ спремности.

Живахне црвене и зелене стабљике рабарбаре постављене на рустикалној дрвеној површини. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Закључак

Гајење рабарбаре је исплативо искуство које се исплати годинама које долазе. Уз правилан избор места, садњу и негу, ваш засад рабарбаре може дати укусне жетве деценију или више. Запамтите да је стрпљење кључно – омогућавање биљкама да се потпуно учврсте пре бербе осигурава најздравије и најпродуктивније биљке.

Без обзира да ли правите класичну питу од јагода и рабарбаре, киселкасто џем или експериментишете са сланим јелима од рабарбаре, нема ништа слично задовољству узгоја ове свестране вишегодишње биљке у сопственој башти. Минимално одржавање које је потребно чини рабарбару одличним избором и за почетнике и за искусне баштоване.

Бујне биљке рабарбаре са великим зеленим листовима и црвеним стабљикама у башти у дворишту. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Даље читање

Ако сте уживали у овом посту, можда ће вам се свидети и ови предлози:

• Комплетан водич за узгој грашка у сопственој башти
• Најздравије бобице које расту у вашем врту
• Водич за узгој лимунске траве у вашој башти