Evdə Şirin Kartof Yetişdirmək üçün Tam Təlimat

Bağ alətləri və hörmə səbəti ilə birlikdə tünd torpaqda təzə qazılmış şirin kartoflar sulu bir bağ mühitində. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Geniş bir bağçanız və ya bir neçə qabınız olsun, bu əhatəli bələdçi, kartof yetişdirməklə bağlı bilməli olduğunuz hər şeyi, əkin işlərindən tutmuş məhsul yığımına və saxlanmasına qədər sizə izah edəcək.

Öz Şirin Kartofunuzu Yetişdirməyin Faydaları

Şirin kartof A və C vitaminləri, kalium və liflə zəngin qida mənbəyidir. Onları özünüz yetişdirdiyiniz zaman mağazadan alınan növlərə nisbətən bir sıra üstünlüklərdən yararlanacaqsınız:

• Mağazadan alınan kök yumrularının müqayisə edə bilməyəcəyi üstün dad və təravət
• Supermarketlərdə tez-tez rast gəlinməyən unikal çeşidlərə çıxış
• Yetişdirmə üsullarına tam nəzarət (üzvi, pestisidlər yoxdur)
• Minimal yerdən yüksək məhsuldarlıqla səmərəli məhsul
• Torpaq örtüyü kimi xidmət edə biləcək gözəl dekorativ üzümlər
• Qidalı yemək göyərtiləri təmin edən yeməli yarpaqlar
• Düzgün qurudulduqda uzun saxlama müddəti (6-8 aya qədər)
• Öz qidanızı əvvəldən axıra qədər yetişdirməkdən məmnunluq

Adi kartofdan fərqli olaraq, şirin kartof gecəkölgəsi ailəsinə deyil, səhər şöhrəti ailəsinə (Ipomoea batatas) aiddir. Bu o deməkdir ki, onlar fərqli şəkildə böyüyür və özünəməxsus tələblərə malikdir, lakin zövq alacağınız ləzzətli məhsul üçün sərf etdiyiniz səy buna dəyər.

Düzgün Şirin Kartof Çeşidlərini Seçmək

Şirin kartof sortları dadı, teksturası, rəngi və becərmə tələblərinə görə fərqlənir. İqliminizə və seçimlərinizə uyğun düzgün sort seçmək uğur üçün çox vacibdir.

İqlim Məsləhəti: Qısa vegetasiya mövsümü olan şimal bağbanları üçün Georgia Jet və ya Beauregard kimi erkən yetişən sortları seçin. Daha uzun vegetasiya mövsümü olan isti cənub bölgələrində demək olar ki, istənilən növdə uğur qazanacaqsınız.

Şirin Kartof Slipslərinə Necə Başlamaq Olar

Adi kartofdan fərqli olaraq, şirin kartof birbaşa kök yumrusundan yetişdirilmir. Bunun əvəzinə, onlar yetkin şirin kartofdan yetişən "slips" adlanan cücərtilərdən yetişdirilir. Slipsləri bağ mərkəzlərindən və ya onlayn təchizatçılardan ala və ya mağazadan alınmış və ya saxlanılan şirin kartoflardan özünüz yetişdirə bilərsiniz.

Öz sürüşmələrinizi yetişdirin

Su Metodu

1. Üzvi şirin kartof seçin (qeyri-üzvi cücərti inhibitorları ilə müalicə edilə bilər)
2. Kartofun ortasına diş çubuqları qoyun
3. Kartofu alt yarısını suya batırılmış şəkildə bankaya qoyun
4. Günəş işığı düşməyən isti bir yerə qoyun
5. Kalıbın qarşısını almaq üçün suyu bir neçə gündən bir dəyişdirin
6. 2-4 həftədən sonra sürüşmələr yuxarıdan böyüməyə başlayacaq
7. Sürgünlər bir neçə yarpaqla 4-6 düymə çatdıqda, onları yumşaq bir şəkildə bükün
8. Çıxarılan ləçəkləri kökləri əmələ gələnə qədər (təxminən 1 həftə) suya qoyun.

Torpaq Metodu (Daha Sürətli)

1. Dayaz bir qabı nəmli torf ilə doldurun
2. Kartofu üfüqi şəkildə düzün və 1-2 düym torpaqla örtün
3. Torpağı daim nəmləndirin, lakin nəmli deyil
4. İsti yerdə saxlayın (25-20°C idealdır)
5. Sürüşmələr 2-3 həftə ərzində görünəcək
6. Sürgünlər 6-8 düym hündürlükdə və bir neçə yarpaqlı olduqda, onları kartofdan yavaşca çıxarın
7. Torpaqda böyüdükdə, cücərtilərin artıq kökləri olacaq

Vaxt Məsləhəti: Açıq havada əkin planlaşdırdığınız tarixdən 10-12 həftə əvvəl əkinlərə başlayın. Əksər bölgələr üçün bu, əkinlərə mart ayında başlamaq və mayın sonu və ya iyunun əvvəlində əkmək deməkdir.

Solda su ilə doldurulmuş bankalarda, sağda isə torpaqla doldurulmuş qablarda böyüyən şirin kartof cücərtiləri, bağçılıq alətləri ilə birlikdə taxta masada nümayiş etdirilir. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Şirin Kartof üçün Torpağın Hazırlanması

Şirin kartoflar, kök yumrularının asanlıqla böyüməsinə imkan verən boş, yaxşı drenajlı torpaqda yaxşı inkişaf edir. Böyük, yaxşı formalaşmış şirin kartofların inkişafı üçün düzgün torpağın hazırlanması vacibdir.

İdeal Torpaq Şərtləri

• Torpaq növü: Qumlu gilli torpaqlar idealdır; ağır gilli torpaqlar dəyişdirilməlidir
• PH səviyyəsi: 5.8-6.2 optimaldır (bir az turşulu)
• Temperatur: Əkin zamanı torpaq ən azı 18°C (65°F) olmalıdır
• Drenaj: Çürümənin qarşısını almaq üçün əla drenaj vacibdir

Torpağın hazırlanması mərhələləri

1. Torpağın pH səviyyəsini yoxlayın və lazım olduqda pH səviyyəsini aşağı salmaq üçün kükürd və ya artırmaq üçün əhəng əlavə edin
2. Əkin sahəsindən bütün alaq otlarını, daşları və zibilləri çıxarın
3. Bağ çəngəli və ya kultivator istifadə edərək torpağı 12-15 düym dərinliyə qədər boşaldın
4. 2-3 düym kompost və ya yaxşı çürümüş peyin əlavə edin
5. Gilli torpaqlar üçün drenajı yaxşılaşdırmaq üçün əlavə üzvi maddələr və iri qum əlavə edin
6. 8-12 düym hündürlükdə və 12 düym enində qaldırılmış silsilələr və ya kurqanlar əmələ gətirir
7. Üzümlərin yayılmasına imkan vermək üçün silsilələri bir-birindən 3-4 fut aralı yerləşdirin

Vacibdir: Kök yumrularının inkişafına zərər verərək yarpaqların böyüməsini təşviq edən təzə peyin və ya yüksək azotlu gübrələrdən istifadə etməkdən çəkinin. Şirin kartof azotdan daha çox kalium və fosfora üstünlük verərək orta məhsuldarlığa üstünlük verir.

Aydın günəşli səma altında şirin kartof əkmək üçün hazırlanmış, uzun, bərabər məsafəli qaldırılmış torpaq silsilələri olan təzə şumlanmış kənd təsərrüfatı sahəsi. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Şirin Kartof Əkilməsi

Şirin kartof əkərkən vaxt çox vacibdir. Bu tropik bitkilər soyuğa son dərəcə həssasdır və yalnız torpaq temperaturu 18°C-dən yuxarı qaldıqda və bütün şaxta təhlükəsi keçdikdə əkilməlidir.

Nə vaxt əkin

• Bölgənizdə son yaz şaxtasından 3-4 həftə sonra əkin
• Torpağın temperaturu 4 düym dərinlikdə ən azı 65°F (18°C) olmalıdır
• Gecə temperaturu daim 13°C-dən (55°F) yuxarı qalmalıdır
• Şimal bölgələrində: May ayının sonu - iyunun əvvəli
• Cənub bölgələrində: aprel-iyun aylarında

Bağ çarpayılarında əkin

1. Əkin etməzdən bir gün əvvəl əkin sahəsini bolca suvarın
2. Hazırlanmış silsilələr boyunca 4-6 düym dərinliyində deşiklər düzəldin
3. Cərgələrdə 3-4 fut aralıda 12-18 düym aralı boşluqlar
4. Hər çuxura bir çuxur qoyun, yuxarı yarpaqlara qədər basdırın
5. Hər bir səthin ətrafındakı torpağı yumşaq bir şəkildə sıxın
6. Əkindən sonra hərtərəfli sulayın
7. Torpağı isinmək və alaq otlarını basdırmaq üçün qara plastik malçla örtməyi düşünün

Bağban isti günorta işığında qaldırılmış bağ silsilələrində əl ilə şirin kartof şlamları əkir. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Konteynerlərdə Yetişdirmə

Məhdud yer? Şirin kartof düzgün qulluq edildikdə qablarda yaxşı inkişaf edə bilər:

• Ən azı 18 düym dərinlikdə və enində qablar seçin
• Çoxlu drenaj çuxuru ilə əla drenaj təmin edin
• Kompost ilə qarışdırılmış yüngül əkin qarışığından istifadə edin
• Hər böyük qabda 2-3 fidan əkin
• Konteynerləri tam günəşli yerə qoyun
• Yerdəki bitkilərdən daha tez-tez sulayın

Şirin Kartof Yetişdirilməsinə Baxım

Əkindən sonra şirin kartof bir çox digər tərəvəzlərlə müqayisədə minimal qulluq tələb edir. Bununla belə, böyümə mövsümündə düzgün qulluq məhsulunuzu maksimum dərəcədə artıracaq.

Suvarma

Şirin kartofların suya orta dərəcədə ehtiyacı var və yetişdikdən sonra quraqlığa bir qədər dözümlüdür:

• Əkindən dərhal sonra bol sulayın
• İlk 3-4 həftə ərzində torpağı daim nəmli (lakin islak deyil) saxlayın
• Əkin etdikdən sonra, həftədə bir dəfə dərin sulayın və təxminən 1 düym su təmin edin
• Yığımdan əvvəl son 3-4 həftə ərzində çürümənin qarşısını almaq üçün suvarma azaldın
• Mantar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün yerüstü suvarmadan çəkinin

Gübrələmə

Şirin kartoflar güclü gübrələmə tələb etmir və çox azot kök yumrularının istehsalını azalda bilər:

• Torpaq kompostla düzgün şəkildə hazırlanıbsa, əlavə gübrəyə ehtiyac olmaya bilər
• Bitkilər inkişafdan geri qalırsa, əkildikdən təxminən bir ay sonra balanslaşdırılmış üzvi gübrə (məsələn, 5-5-5) tətbiq edin.
• Kök yumruları hesabına üzümün böyüməsini təşviq edən yüksək azotlu gübrələrdən çəkinin
• Mövsümün ortasında dəniz yosunu ekstraktının yarpaq spreyi mikroelementlər təmin edə bilər

İsti günəş işığı altında münbit bağ torpağında sıx böyüyən sulu yaşıl yarpaqları olan sağlam şirin kartof tənəkləri. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Alaq otlarına qarşı mübarizə

Əkindən sonrakı ilk ayda alaq otlarına qarşı mübarizə ən vacibdir:

• Üzümlər torpağı örtənə qədər ərazini alaq otlarından təmiz saxlayın
• Şirin kartof köklərinə zərər verməmək üçün dayaz becərmə üsulundan istifadə edin
• Alaq otlarını boğmaq üçün saman və ya yarpaq kimi üzvi malç tətbiq edin
• Qara plastik malç torpağı isidib, eyni zamanda alaq otlarını idarə edə bilər
• Üzümlər yayıldıqdan sonra torpağı kölgələndirərək təbii olaraq alaq otlarını basdırırlar

Zərərvericilərin və Xəstəliklərin İdarə Edilməsi

Şirin kartoflar ümumiyyətlə bir çox bağ zərərvericilərinə və xəstəliklərinə qarşı davamlıdır, lakin bir neçə problem yarana bilər. Qarşısının alınması üzvi bağbanlar üçün ən yaxşı yanaşmadır.

Ümumi zərərvericilər

• Şirin Kartof Böcəyi: Ən ciddi zərərverici. Yetkinlər qırmızı orta hissəli mavi-qara böcəklərdir. Qarşısının alınmasına əkin növbəliliyi və sertifikatlı xəstəliksiz əkinlərdən istifadə daxildir.
• Qurdlar: Kök yumrularını tunellə keçən incə, sərt bədənli sürfələr. Bu yaxınlarda bataqlıq ərazilərdə əkməkdən çəkinin.
• Birə böcəkləri: Yarpaqlarda kiçik dəliklər yaradan kiçik böcəklər. Cərgə örtükləri gənc bitkiləri qoruya bilər.
• Maral: Tez-tez şirin kartof yarpaqlarına cəlb olunur. Çəpər və ya kovucu maddələr lazım ola bilər.

Ümumi xəstəliklər

• Qara Çürük: Kök yumrularında qara ləkələr əmələ gətirir. Sertifikatlı xəstəliksiz əkinlərdən istifadə edin və əkin növbəliliyini tətbiq edin.
• Skrab: Yumruğun dərisində tünd ləkələr əmələ gətirir, lakin qidalanma keyfiyyətinə təsir etmir. Təmiz qabıqlardan istifadə edin və əkinləri növbəli şəkildə əkin.
• Fusarium Solması: Üzümlərin saralmasına və solmasına səbəb olur. Bitkiyə davamlı sortlar və növbəli əkinlər.
• Gövdə çürüməsi: Torpaq xəttində çürüməyə səbəb olur. Yaxşı drenaj təmin edin və həddindən artıq suvarmadan çəkinin.

Birə böcəyinin qidalanması nəticəsində yaranan çoxsaylı kiçik dəlikləri olan şirin kartof yarpaqlarının yaxın planı, ürək formalı yaşıl yarpaqları və bənövşəyi rəngli gövdələri göstərir. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Üzvi Zərərvericilərə Qarşı Mübarizə Üsulları

• Erkən böyümə mərhələlərində üzən sıra örtüklərindən istifadə edin
• Ladybugs və lacewings kimi faydalı həşəratları təqdim edin
• Sürünən həşəratlar üçün bitkilərin ətrafına diatomlu torpaq tətbiq edin
• Davamlı zərərverici problemləri üçün neem yağı sprey edin
• Əkin növbəliliyini tətbiq edin (3-4 il eyni yerdə şirin kartof əkməyin)
• Xəstə bitkiləri dərhal çıxarın və məhv edin

Şirin Kartof Yığımı

Şirin kartofun düzgün vaxtda və düzgün texnika ilə yığılması məhsuldarlığı və saxlama müddətini maksimum dərəcədə artırmaq üçün çox vacibdir. Əksər növlər əkildikdən 90-120 gün sonra yetişir.

Nə vaxt məhsul yığmaq

• Əksər növlər əkildikdən 90-120 gün sonra məhsul yığmağa hazırdır
• Torpağın temperaturu 13°C-dən (55°F) aşağı düşməzdən əvvəl məhsul yığın
• Şimal bölgələrində ilk şaxtadan əvvəl məhsul yığın
• Kök yumruları hazır olduqda yarpaqlar sarıya başlaya bilər
• Kök yumrusunun ölçüsünü qiymətləndirmək üçün bir bitkini diqqətlə qazaraq yoxlaya bilərsiniz

Məhsul yığımı texnikası

1. Məhsul yığımı üçün quru, günəşli bir gün seçin
2. Üzümləri kəsin və ya əkin sahəsindən geri çəkin
3. Bitkilərin ətrafındakı torpağı diqqətlə boşaltmaq üçün bağ çəngəli və ya kürək istifadə edin
4. Kök yumrularına zərər verməmək üçün bitkidən 12-18 düym məsafədə qazmağa başlayın
5. Kök yumrularını torpaqdan diqqətlə çıxarın, onları əzməməyə və ya kəsməməyə diqqət yetirin
6. Təzə yığılmış şirin kartofları çox ehtiyatla idarə edin - qabıqları asanlıqla zədələnir
7. Hava şəraiti imkan verərsə, kök yumrularını yerdə 2-3 saat qurumağa qoyun

Diqqət: Təzə yığılmış şirin kartoflar asanlıqla zədələnir. Bişirilməzdən əvvəl onları heç vaxt yumayın və saxlama zamanı çürüməyə səbəb ola biləcək göyərmələrin qarşısını almaq üçün yumurta kimi ehtiyatla davranın.

Bağçılıq əlcəklərindəki əllər isti günəş işığında yaşıl üzüm kolları, mala və bir səbət kök yumruları ilə birlikdə bərəkətli torpaqdan təzə yığılmış şirin kartofları qaldırır. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Məhsulunuzun Qurudulması və Saxlanması

Düzgün qurutma və saxlama, şirin kartofunuzun şirin dadını inkişaf etdirən və saxlama müddətini uzadan vacib addımlardır. Bu vacib prosesi qaçırmayın!

Niyə Bərpa Vacibdir

Təzə yığılmış şirin kartoflar çox şirin deyil və asanlıqla zədələnən nazik qabıqlara malikdir. Bişirilmə:

• Nişastaları şəkərlərə çevirir, şirinliyi və dadı artırır
• Kiçik yaraları sağaldır və dərini möhkəmləndirir
• Saxlama müddətini əhəmiyyətli dərəcədə uzadır
• Qidalanma tərkibini yaxşılaşdırır

Bərkitmə Prosesi

1. Artıq torpağı fırça ilə təmizləyin (kök yumrularını yumayın)
2. Zədələnmiş və ya xəstə kök yumrularını atın
3. Şirin kartofları dayaz qutulara və ya səbətlərə bir təbəqə şəklində qoyun
4. İsti (27-29°C), rütubətli (85-90% rütubət) yerdə 7-14 gün saxlayın
5. Yaxşı yerlərə sobanın yaxınlığında, qızdırıcısı olan vanna otağında və ya isti çardaqda yerləşmək daxildir.
6. Rütubət üçün otağa bir vedrə su qoyun və ya nəm (yaş olmayan) dəsmallarla örtün

Qəhvəyi kağızla örtülmüş, dayaz taxta qutuda qabıqlarına hələ də torpaq yapışmış səliqəli cərgələr düzülmüş şirin kartoflar. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Uzunmüddətli Saxlama

Düzgün saxlanılan şirin kartoflar sərtləşdikdən sonra 6-10 ay davam edə bilər:

• Orta rütubətdə (60-70%) 55-60°F (13-15°C) temperaturda saxlayın
• Şirin kartofu heç vaxt soyuducuda saxlamayın (55°F-dən aşağı temperatur xoşagəlməz dadlara səbəb olur)
• Cücərmənin qarşısını almaq üçün qaranlıq yerdə saxlayın
• Havalandırması olan səbətlərdə, kağız torbalarda və ya karton qutularda saxlayın
• Zaman zaman yoxlayın və xarab olma əlamətləri göstərənləri çıxarın
• Göyərmələrin qarşısını almaq üçün yumşaq bir şəkildə tutun

Ümumi problemlərin aradan qaldırılması

Hətta təcrübəli bağbanlar belə bəzən şirin kartof yetişdirərkən problemlərlə qarşılaşırlar. Ümumi problemlərin həlli yolları:

Niyə şirin kartof üzümlərim güclü şəkildə böyüyür, lakin az kök yumruları verir?

Bu, adətən, həddindən artıq azot gübrələməsindən qaynaqlanır. Şirin kartofların azotdan daha çox kalium və fosfora üstünlük verərək orta dərəcədə məhsuldarlığa ehtiyacı var. Həddindən artıq azot kök yumrularının inkişafına zərər verərək üzümün sulu böyüməsini təşviq edir. Gələcək əkinlər üçün azotu azaldın və kaliumu artırın.

Şirin kartoflarım kök deyil, uzun, nazik və ipək kimidir. Nə baş verdi?

Bu, adətən sıxılmış və ya ağır gilli torpağı göstərir. Şirin kartofların düzgün əmələ gəlməsi üçün boş, yaxşı drenajlı torpağa ehtiyacı var. Növbəti mövsüm əkmədən əvvəl üzvi maddələr və qum əlavə etməklə torpaq strukturunu yaxşılaşdırın. Qablarda becərmə də ağır torpaqları olanlar üçün əla alternativdir.

Yığım kartofları çatlayıb yıxılıb. Bunun qarşısını necə ala bilərəm?

Xüsusilə quru torpaq güclü yağış və ya suvarma aldıqda, torpaq nəmliyindəki dalğalanmalar çatlamaya səbəb olur. Vegetasiya mövsümü boyunca sabit torpaq nəmliyini qoruyun və məhsul yığımından əvvəlki son 3-4 həftə ərzində suvarmağı azaldın.

Şirin kartof cücərtilərim əkdikdən sonra yaxşı böyümür. Niyə?

Yeni əkilmiş şitillərin kök salması üçün sabit nəmlik və isti temperatur lazımdır. Gecələr temperatur 13°C-dən aşağı düşərsə, böyümə dayanacaq. Gənc bitkiləri cərgə örtükləri ilə qoruyun və ya əkməzdən əvvəl torpağın və havanın temperaturu sabit istiləşənə qədər gözləyin.

Gələn il əkin sahələri üçün öz şirin kartofumu saxlaya bilərəmmi?

Bəli! Məhsulunuzdan bir neçə mükəmməl, orta ölçülü kök yumrusu seçin və əkin üçün ayrıca saxlayın. Bununla belə, hər hansı bir xəstəlik problemi ilə qarşılaşmısınızsa, problemlərin davam etməməsi üçün növbəti mövsüm üçün sertifikatlı xəstəliksiz kök yumruları almaq daha yaxşıdır.

Zərərvericilər, xəstəliklər, çatlama və zəif kök inkişafı kimi şirin kartof yetişdirilməsi ilə bağlı ümumi problemləri göstərən və hər bir problem üçün etiketlənmiş həll yollarını göstərən maarifləndirici kollaj. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Nəticə

Şirin kartof yetişdirmək, becərmənin asanlığı ilə bol məhsulu birləşdirən faydalı bir təcrübədir. Bu əhatəli təlimatdakı qaydalara əməl etməklə, mağazalarda mövcud olan hər şeydən daha dadlı və qidalı şirin kartof yetişdirmək yolunda irəliləyəcəksiniz.

Unutmayın ki, şirin kartoflar istilik, drenaj və orta məhsuldarlıq üçün əsas ehtiyacları ödənildiyi təqdirdə müxtəlif şəraitdə inkişaf edə bilən uyğunlaşa bilən bitkilərdir. İstər ənənəvi bağ çarpayılarında, istərsə də qablarda yetişdirilsin, prinsiplər eyni qalır.

Əlavə Oxu

Bu yazı xoşunuza gəldisə, bu təklifləri də bəyənə bilərsiniz:

• Bağınızda yetişdirmək üçün ən yaxşı gavalı sortları və ağacları
• Ev bağçanızda ən yaxşı manqo yetişdirmək üçün bələdçi
• Böyürtkən yetişdirilməsi: Ev bağbanları üçün bələdçi