ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਗਾਈਡ
ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ: 26 ਜਨਵਰੀ 2026 12:24:01 ਪੂ.ਦੁ. UTC
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਘਰੇਲੂ ਮਾਲੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਲਦਾਇਕ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸੁਆਦੀ ਕੰਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਢਲੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਵੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
A Complete Guide to Growing Sweet Potatoes at Home

ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬਾਗ਼ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਡੱਬੇ ਹੋਣ, ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਗਾਈਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਉਗਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਸਲਿੱਪਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਾਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੱਕ।
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਕਤੀ ਘਰ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ:
- ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਾਲ ਕੋਈ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ
- ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ
- ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਨਿਯੰਤਰਣ (ਜੈਵਿਕ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ)
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਫਸਲ
- ਸੁੰਦਰ ਸਜਾਵਟੀ ਵੇਲਾਂ ਜੋ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
- ਖਾਣਯੋਗ ਪੱਤੇ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ
- ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲੰਬੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਾਈਫ (6-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ)
- ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਖੁਦ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ
ਆਮ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਮਹਿਮਾ ਪਰਿਵਾਰ (Ipomoea batatas) ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਨਾਈਟਸ਼ੇਡ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਉਸ ਸੁਆਦੀ ਫ਼ਸਲ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ।
ਸਹੀ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਉਗਾਉਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਪਸੰਦਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
| ਕਿਸਮ | ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੱਕ ਦਿਨ | ਮਾਸ ਦਾ ਰੰਗ | ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਾਹੌਲ | ਵਾਧੇ ਦੀ ਆਦਤ | ਖਾਸ ਚੀਜਾਂ |
| ਬਿਊਰਗਾਰਡ | 90-100 | ਸੰਤਰਾ | ਅਨੁਕੂਲ, ਠੰਢੇ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ | ਵਾਈਨਿੰਗ | ਬਿਮਾਰੀ ਰੋਧਕ, ਉੱਚ ਉਪਜ, ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਪਾਰਕ ਕਿਸਮ |
| ਸ਼ਤਾਬਦੀ | 90-100 | ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੰਤਰੀ | ਗਰਮ, ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰ | ਵਾਈਨਿੰਗ | ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ, ਇਕਸਾਰ ਉਤਪਾਦਕ |
| ਜਾਰਜੀਆ ਜੈੱਟ | 80-90 | ਸੰਤਰਾ | ਉੱਤਰੀ, ਛੋਟੇ ਮੌਸਮ | ਵਾਈਨਿੰਗ | ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲਾ, ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਵਧੀਆ |
| ਵਰਦਮਨ | 100-110 | ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੰਤਰੀ | ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰ | ਝਾੜੀ-ਕਿਸਮ | ਸੰਖੇਪ ਵਾਧਾ, ਛੋਟੇ ਬਾਗਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ |
| ਕੋਵਿੰਗਟਨ | 100-120 | ਸੰਤਰਾ | ਅਨੁਕੂਲ | ਵਾਈਨਿੰਗ | ਰੋਗ ਰੋਧਕ, ਇਕਸਾਰ ਆਕਾਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟੋਰੇਜ |
| ਜਾਮਨੀ | 110-120 | ਜਾਮਨੀ | ਗਰਮ, ਲੰਬੇ ਮੌਸਮ | ਵਾਈਨਿੰਗ | ਉੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਵਿਲੱਖਣ ਰੰਗ, ਸੁੱਕੀ ਬਣਤਰ |
ਜਲਵਾਯੂ ਸੁਝਾਅ: ਛੋਟੇ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮਾਂ ਵਾਲੇ ਉੱਤਰੀ ਬਾਗਬਾਨਾਂ ਲਈ, ਜਾਰਜੀਆ ਜੈੱਟ ਜਾਂ ਬਿਊਰਗਾਰਡ ਵਰਗੀਆਂ ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਲੰਬੇ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮਾਂ ਵਾਲੇ ਗਰਮ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਨਾਲ ਸਫਲਤਾ ਮਿਲੇਗੀ।
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਸਲਿੱਪ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ
ਆਮ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਸਿੱਧੇ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ "ਸਲਿੱਪਸ" ਨਾਮਕ ਸਪਾਉਟ ਤੋਂ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਪਰਿਪੱਕ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਤੋਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਗਾਰਡਨ ਸੈਂਟਰਾਂ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਤੋਂ ਸਲਿੱਪ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਪਣੀਆਂ ਸਲਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ
ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਚੁਣੋ (ਗੈਰ-ਜੈਵਿਕ ਦਾ ਇਲਾਜ ਸਪਾਉਟ ਇਨਿਹਿਬਟਰਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਟੂਥਪਿਕਸ ਲਗਾਓ।
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਟਕਾਓ ਜਿਸਦਾ ਹੇਠਲਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੋਵੇ।
- ਅਸਿੱਧੇ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਬਦਲੋ।
- 2-4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਉੱਪਰੋਂ ਤਿਲਕਣੀਆਂ ਵਧਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ।
- ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ 4-6 ਇੰਚ ਤੱਕ ਖਿਸਕ ਜਾਣ ਅਤੇ ਕਈ ਪੱਤੇ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਰੋੜ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿਓ।
- ਹਟਾਏ ਹੋਏ ਤਿਲਾਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਲਗਭਗ 1 ਹਫ਼ਤਾ)
ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ (ਤੇਜ਼)
- ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਭਰੋ।
- ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1-2 ਇੰਚ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਨਮੀ ਰੱਖੋ ਪਰ ਗਿੱਲੀ ਨਾ ਰੱਖੋ।
- ਗਰਮ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ (75-80°F ਆਦਰਸ਼ ਹੈ)
- 2-3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਲਕਣੀਆਂ ਨਿਕਲ ਆਉਣਗੀਆਂ।
- ਜਦੋਂ ਸਲਿੱਪ 6-8 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕਈ ਪੱਤੇ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਤੋਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਿੱਚੋ।
- ਜੇਕਰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਣ ਤਾਂ ਸਲਿੱਪਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ।
ਸਮੇਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ: ਆਪਣੀ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਬਾਹਰੀ ਬਿਜਾਈ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ 10-12 ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਲਿੱਪਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਜਾਂ ਜੂਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਸਲਿੱਪਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਢਿੱਲੀ, ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ-ਫੁੱਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਵੱਡੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਆਦਰਸ਼ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ
- ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਕਿਸਮ: ਰੇਤਲੀ ਦੋਮਟ ਮਿੱਟੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ; ਭਾਰੀ ਚੀਕਣੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- pH ਪੱਧਰ: 5.8-6.2 ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ)
- ਤਾਪਮਾਨ: ਬਿਜਾਈ ਸਮੇਂ ਮਿੱਟੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 65°F (18°C) ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
- ਡਰੇਨੇਜ: ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਡਰੇਨੇਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਮਿੱਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਦਮ
- ਆਪਣੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ pH ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ pH ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਗੰਧਕ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਚੂਨੇ ਨਾਲ ਸੋਧੋ।
- ਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ, ਪੱਥਰ ਅਤੇ ਮਲਬਾ ਹਟਾਓ।
- ਬਾਗ ਦੇ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਟਿਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ 12-15 ਇੰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਢਿੱਲੀ ਕਰੋ।
- 2-3 ਇੰਚ ਖਾਦ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲੀ ਹੋਈ ਖਾਦ ਮਿਲਾਓ।
- ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਲਈ, ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਰੇਤ ਪਾਓ।
- 8-12 ਇੰਚ ਉੱਚੇ ਅਤੇ 12 ਇੰਚ ਚੌੜੇ ਉੱਚੇ ਟੀਲੇ ਜਾਂ ਟੀਲੇ ਬਣਾਓ।
- ਵੇਲਾਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇਣ ਲਈ 3-4 ਫੁੱਟ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਥਾਂਵਾਂ
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਤਾਜ਼ੀ ਖਾਦ ਜਾਂ ਉੱਚ-ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜੋ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਦਰਮਿਆਨੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਲਗਾਉਣਾ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਪੌਦੇ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਹੀ ਲਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਾਤਾਰ 65°F (18°C) ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡ ਦਾ ਸਾਰਾ ਖ਼ਤਰਾ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਦੋਂ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੀ ਠੰਡ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ 3-4 ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਪੌਦੇ ਲਗਾਓ।
- 4 ਇੰਚ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 65°F (18°C) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਰਾਤ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਾਤਾਰ 55°F (13°C) ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ: ਮਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਜੂਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ
- ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ: ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਜੂਨ
ਗਾਰਡਨ ਬੈੱਡਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਉਣਾ
- ਲਾਉਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ 4-6 ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ ਛੇਕ ਬਣਾਓ।
- ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ 3-4 ਫੁੱਟ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ 12-18 ਇੰਚ ਦੇ ਸਪੇਸ ਹੋਲ
- ਹਰੇਕ ਛੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲਿੱਪ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਉੱਪਰਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੱਕ ਦੱਬ ਦਿਓ।
- ਹਰੇਕ ਸਲਿੱਪ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਖ਼ਤ ਕਰੋ।
- ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
- ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਕਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਮਲਚ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ।

ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣਾ
ਸੀਮਤ ਜਗ੍ਹਾ? ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧ-ਫੁੱਲ ਸਕਦੀ ਹੈ:
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 18 ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ ਅਤੇ ਚੌੜੇ ਕੰਟੇਨਰ ਚੁਣੋ।
- ਕਈ ਡਰੇਨੇਜ ਛੇਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਡਰੇਨੇਜ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
- ਖਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਲਕੇ ਪੋਟਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਪ੍ਰਤੀ ਵੱਡੇ ਡੱਬੇ 2-3 ਸਲਿੱਪ ਲਗਾਓ।
- ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰੇਗੀ।
ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣਾ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਮੱਧਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੋਕੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਡੂੰਘਾ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
- ਪਹਿਲੇ 3-4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਨਮੀ ਰੱਖੋ (ਪਰ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ)।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਡੂੰਘਾ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ।
- ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਆਖਰੀ 3-4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਫੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
- ਉੱਲੀਮਾਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਉੱਪਰੋਂ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਖਾਦ ਪਾਉਣਾ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਖਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਜੇਕਰ ਮਿੱਟੀ ਖਾਦ ਨਾਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਖਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ।
- ਜੇਕਰ ਪੌਦੇ ਘੱਟ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ 5-5-5) ਇੱਕ ਵਾਰ ਲਗਾਓ।
- ਉੱਚ-ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਖਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜੋ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵੇਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਸੀਵੀਡ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕਾਅ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਟਰੇਸ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਦੀਨਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ
ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਮਹੀਨੇ ਦੌਰਾਨ ਨਦੀਨਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵੇਲਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀਆਂ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਨਦੀਨ-ਮੁਕਤ ਰੱਖੋ।
- ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਘੱਟ ਖੋਖਲੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਜੈਵਿਕ ਮਲਚ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਪੱਤੇ ਲਗਾਓ।
- ਕਾਲਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਮਲਚ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਵੇਲਾਂ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਛਾਂ ਦੇ ਕੇ ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਬਾਗ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੈਵਿਕ ਬਾਗਬਾਨਾਂ ਲਈ ਰੋਕਥਾਮ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਆਮ ਕੀੜੇ
- ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀ ਭੂੰਡੀ: ਸਭ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਕੀਟ। ਬਾਲਗ ਲਾਲ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਾਲੇ ਨੀਲੇ-ਕਾਲੇ ਭੂੰਡੀ ਹਨ। ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬਿਮਾਰੀ-ਮੁਕਤ ਸਲਿੱਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
- ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਕੀੜੇ: ਪਤਲੇ, ਸਖ਼ਤ ਸਰੀਰ ਵਾਲੇ ਲਾਰਵੇ ਜੋ ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸੋਡੇ ਹੋਏ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।
- ਪਿੱਸੂ ਭੂੰਡ: ਛੋਟੇ ਭੂੰਡ ਜੋ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੌਜਵਾਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਹਿਰਨ: ਅਕਸਰ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵੱਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਾੜ ਲਗਾਉਣਾ ਜਾਂ ਭਜਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਆਮ ਬਿਮਾਰੀਆਂ
- ਕਾਲੀ ਸੜਨ: ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਦਾਂ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬਿਮਾਰੀ-ਮੁਕਤ ਸਲਿੱਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ।
- ਸਕਰਫ਼: ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਬਣਦੇ ਹਨ ਪਰ ਖਾਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਸਾਫ਼ ਸਲਿੱਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ।
- ਫਿਊਜ਼ੇਰੀਅਮ ਵਿਲਟ: ਵੇਲਾਂ ਦੇ ਪੀਲੇਪਣ ਅਤੇ ਮੁਰਝਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਰੋਧਕ ਕਿਸਮਾਂ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲੋ।
- ਤਣੇ ਦਾ ਸੜਨ: ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ 'ਤੇ ਸੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਜੈਵਿਕ ਕੀਟ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
- ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਿਕਾਸ ਪੜਾਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਫਲੋਟਿੰਗ ਰੋਅ ਕਵਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੀੜੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਡੀਬੱਗ ਅਤੇ ਲੇਸਵਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ
- ਰੀਂਗਣ ਵਾਲੇ ਕੀੜਿਆਂ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਡਾਇਟੋਮੇਸੀਅਸ ਧਰਤੀ ਲਗਾਓ।
- ਕੀੜਿਆਂ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਸਮੱਸਿਆ ਲਈ ਨਿੰਮ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰੋ
- ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ (ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ 3-4 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਨਾ ਲਗਾਓ)
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕਰੋ।
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀ ਕਟਾਈ
ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਝਾੜ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਜੀਵਨ ਲਈ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀ ਸਹੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 90-120 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਵਾਢੀ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 90-120 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 55°F (13°C) ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਢੀ ਕਰੋ।
- ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਢੀ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਕੰਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਪੀਲੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਤੁਸੀਂ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੁੱਟ ਕੇ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਵਾਢੀ ਤਕਨੀਕ
- ਵਾਢੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ, ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ ਦਿਨ ਚੁਣੋ।
- ਵੇਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜਾਂ ਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਖਿੱਚੋ।
- ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਢਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਗ਼ ਦੇ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਬੇਲਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੌਦੇ ਤੋਂ 12-18 ਇੰਚ ਪੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
- ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚੁੱਕੋ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੱਟ ਨਾ ਲੱਗੇ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲੋ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਮੌਸਮ ਠੀਕ ਰਹੇ ਤਾਂ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ।
ਸਾਵਧਾਨੀ: ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਨਾ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਂਡਿਆਂ ਵਾਂਗ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੱਟਾਂ ਨਾ ਲੱਗਣ ਜੋ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਸੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਸਹੀ ਕਿਊਰਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਦਮ ਹਨ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ!
ਇਲਾਜ ਕਿਉਂ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਬਹੁਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਛੋਟੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਉਮਰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਵਾਧੂ ਮਿੱਟੀ ਝਾੜ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ (ਕੰਦ ਨਾ ਧੋਵੋ)
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰ ਕੰਦ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।
- ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- 7-14 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਗਰਮ (80-85°F/27-29°C), ਨਮੀ ਵਾਲੇ (85-90% ਨਮੀ) ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਚੰਗੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਭੱਠੀ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਸਪੇਸ ਹੀਟਰ ਵਾਲੇ ਬਾਥਰੂਮ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਗਰਮ ਅਟਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
- ਨਮੀ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਗਿੱਲੇ (ਗਿੱਲੇ ਨਹੀਂ) ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ
ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ 6-10 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- 55-60°F (13-15°C) ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਨਮੀ (60-70%) 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ (55°F ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- ਪੁੰਗਰਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਟੋਕਰੀਆਂ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗਾਂ, ਜਾਂ ਹਵਾਦਾਰੀ ਵਾਲੇ ਗੱਤੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
- ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿਖਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
- ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹੱਥ ਲਗਾਓ
ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਲੀ ਵੀ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਉਗਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਹੱਲ ਹਨ:
ਮੇਰੀਆਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀਆਂ ਵੇਲਾਂ ਜ਼ੋਰਾਂ-ਸ਼ੋਰਾਂ ਨਾਲ ਕਿਉਂ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਘੱਟ ਕੰਦ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ?
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਦਰਮਿਆਨੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵੇਲਾਂ ਦੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਬਿਜਾਈਆਂ ਲਈ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਧਾਓ।
ਮੇਰੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਤੀਲੇ ਹਨ। ਕੀ ਗਲਤ ਹੋਇਆ?
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਕੁਚਿਤ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਨ ਲਈ ਢਿੱਲੀ, ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਰੇਤ ਪਾ ਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ। ਭਾਰੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਉਗਾਉਣਾ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਮੇਰੇ ਵੱਲੋਂ ਕੱਟੇ ਗਏ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਵਿੱਚ ਤਰੇੜਾਂ ਅਤੇ ਫੁੱਟ ਹਨ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਫੁੱਟਣਾ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਮੀਂਹ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿੰਚਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਖਰੀ 3-4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਘਟਾਓ।
ਮੇਰੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਵਧ ਰਹੇ। ਕਿਉਂ?
ਨਵੇਂ ਲਗਾਏ ਗਏ ਸਲਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ 55°F (13°C) ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧਾ ਰੁਕ ਜਾਵੇਗਾ। ਛੋਟੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ ਜਾਂ ਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਇਕਸਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ।
ਕੀ ਮੈਂ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਸਲਿੱਪ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਹਾਂ! ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਸੰਪੂਰਨ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਦ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਆਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਈ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬਿਮਾਰੀ-ਮੁਕਤ ਸਲਿੱਪਾਂ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

ਸਿੱਟਾ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਉਗਾਉਣਾ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਨੁਭਵ ਹੈ ਜੋ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਸੌਖ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਆਪਕ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਰਾਹ 'ਤੇ ਹੋਵੋਗੇ ਜੋ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਪੌਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧ-ਫੁੱਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਨਿੱਘ, ਨਿਕਾਸੀ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਢਲੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਗ ਦੇ ਬਿਸਤਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਸਿਧਾਂਤ ਉਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹਨਾ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪੋਸਟ ਪਸੰਦ ਆਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਪਸੰਦ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਗਾਜਰ ਉਗਾਉਣਾ: ਬਾਗ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਗਾਈਡ
- ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਗਾਈਡ
- ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੀਵੀ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਗਾਈਡ
