Panduan Lengkap Menanam Ubi Jalar di Rumah

Ubi jalar yang baru digali di tanah gelap dengan peralatan berkebun dan keranjang anyaman di lingkungan taman yang rimbun. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Baik Anda memiliki kebun yang luas atau hanya beberapa wadah, panduan komprehensif ini akan memandu Anda melalui semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam ubi jalar, mulai dari menanam bibit hingga memanen dan menyimpan hasil panen Anda.

Manfaat Menanam Ubi Jalar Sendiri

Ubi jalar adalah sumber nutrisi yang kaya akan vitamin A dan C, kalium, dan serat. Dengan menanamnya sendiri, Anda akan menikmati beberapa keuntungan dibandingkan varietas yang dibeli di toko:

• Rasa dan kesegaran yang unggul yang tidak dapat ditandingi oleh umbi-umbian yang dijual di toko.
• Akses ke varietas unik yang tidak umum ditemukan di supermarket.
• Kontrol penuh atas metode penanaman (organik, tanpa pestisida)
• Tanaman hemat biaya dengan hasil panen tinggi dari lahan minimal.
• Tanaman merambat hias yang indah yang dapat berfungsi sebagai penutup tanah.
• Daun yang dapat dimakan dan menyediakan sayuran bergizi untuk dimasak.
• Masa penyimpanan yang lama jika dikeringkan dengan benar (hingga 6-8 bulan)
• Kepuasan menanam makanan sendiri dari awal hingga akhir.

Tidak seperti kentang biasa, ubi jalar termasuk dalam famili morning glory (Ipomoea batatas), bukan famili nightshade. Ini berarti cara tumbuhnya berbeda dan memiliki persyaratan yang unik, tetapi usaha tersebut sangat sepadan dengan hasil panen lezat yang akan Anda nikmati.

Memilih Varietas Ubi Jalar yang Tepat

Varietas ubi jalar berbeda dalam rasa, tekstur, warna, dan kebutuhan pertumbuhan. Memilih varietas yang tepat untuk iklim dan preferensi Anda sangat penting untuk keberhasilan.

Tips Iklim: Bagi para pekebun di wilayah utara dengan musim tanam yang lebih pendek, pilihlah varietas yang cepat matang seperti Georgia Jet atau Beauregard. Di wilayah selatan yang lebih hangat dengan musim tanam yang lebih panjang, Anda akan berhasil dengan hampir semua varietas.

Cara Menanam Bibit Ubi Jalar

Tidak seperti kentang biasa, ubi jalar tidak ditanam langsung dari potongan umbi. Sebaliknya, ubi jalar ditanam dari tunas yang disebut "slip" yang tumbuh dari ubi jalar yang sudah matang. Anda dapat membeli slip dari pusat penjualan tanaman atau pemasok online, atau menanam sendiri dari ubi jalar yang dibeli di toko atau yang disimpan.

Menanam Bibit Sendiri

Metode Air

1. Pilih ubi jalar organik (ubi jalar non-organik mungkin telah diberi penghambat perkecambahan).
2. Tusukkan tusuk gigi di sekeliling bagian tengah kentang.
3. Gantung kentang di dalam toples dengan bagian bawahnya terendam air.
4. Letakkan di tempat yang hangat dengan sinar matahari tidak langsung.
5. Ganti air setiap beberapa hari untuk mencegah tumbuhnya jamur.
6. Setelah 2-4 minggu, tunas akan mulai tumbuh dari bagian atas.
7. Saat tunas mencapai panjang 4-6 inci dengan beberapa daun, putar tunas tersebut hingga terlepas.
8. Letakkan stek yang telah dipisahkan di dalam air hingga akar tumbuh (sekitar 1 minggu).

Metode Tanah (Lebih Cepat)

1. Isi wadah dangkal dengan tanah pot yang lembap.
2. Letakkan ubi jalar secara horizontal dan tutupi dengan tanah setebal 1-2 inci.
3. Jaga tanah tetap lembab namun tidak becek
4. Letakkan di tempat yang hangat (suhu ideal 75-80°F).
5. Slip akan muncul dalam 2-3 minggu
6. Saat tunas mencapai ketinggian 6-8 inci dengan beberapa daun, cabutlah dengan lembut dari ubi.
7. Stek tersebut sudah akan berakar jika ditanam di tanah.

Tips Penentuan Waktu: Mulailah menyemai stek 10-12 minggu sebelum tanggal penanaman di luar ruangan yang direncanakan. Untuk sebagian besar wilayah, ini berarti memulai menyemai stek pada bulan Maret untuk penanaman pada akhir Mei atau awal Juni.

Bibit ubi jalar tumbuh di dalam stoples berisi air di sebelah kiri dan di dalam pot berisi tanah di sebelah kanan, dipajang di atas meja kayu bersama peralatan berkebun. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Persiapan Tanah untuk Ubi Jalar

Ubi jalar tumbuh subur di tanah yang gembur dan mudah mengalirkan air, sehingga umbinya dapat mengembang dengan mudah. Persiapan tanah yang tepat sangat penting untuk menghasilkan ubi jalar yang besar dan berbentuk baik.

Kondisi Tanah Ideal

• Jenis tanah: Tanah lempung berpasir ideal; tanah liat berat perlu diperbaiki.
• Tingkat pH: 5,8-6,2 adalah optimal (sedikit asam)
• Suhu: Suhu tanah minimal harus 65°F (18°C) pada saat penanaman.
• Drainase: Drainase yang baik sangat penting untuk mencegah pembusukan.

Langkah-Langkah Persiapan Tanah

1. Uji pH tanah Anda dan tambahkan jika perlu dengan belerang untuk menurunkan pH atau kapur untuk menaikkannya.
2. Singkirkan semua gulma, batu, dan puing-puing dari area penanaman.
3. Gemburkan tanah hingga kedalaman 12-15 inci menggunakan garpu kebun atau mesin pengolah tanah.
4. Campurkan kompos atau pupuk kandang yang sudah membusuk setebal 2-3 inci.
5. Untuk tanah liat, tambahkan bahan organik dan pasir kasar untuk meningkatkan drainase.
6. Buat gundukan atau bukit kecil setinggi 8-12 inci dan lebar 12 inci.
7. Buat gundukan dengan jarak 3-4 kaki agar ada ruang bagi tanaman rambat untuk menyebar.

Penting: Hindari penggunaan pupuk kandang segar atau pupuk dengan kandungan nitrogen tinggi, yang mendorong pertumbuhan daun dengan mengorbankan perkembangan umbi. Ubi jalar lebih menyukai kesuburan tanah sedang dengan penekanan pada kalium dan fosfor daripada nitrogen.

Ladang pertanian yang baru saja dibajak dengan gundukan tanah yang panjang dan berjarak merata, disiapkan untuk menanam ubi jalar di bawah langit cerah. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Menanam Ubi Jalar

Waktu penanaman ubi jalar sangat penting. Tanaman tropis ini sangat sensitif terhadap dingin dan hanya boleh ditanam ketika suhu tanah secara konsisten berada di atas 65°F (18°C) dan semua bahaya embun beku telah berlalu.

Kapan Menanam

• Tanam 3-4 minggu setelah tanggal embun beku terakhir di musim semi di daerah Anda.
• Suhu tanah minimal harus 65°F (18°C) pada kedalaman 4 inci.
• Suhu malam hari harus selalu tetap di atas 55°F (13°C).
• Di wilayah utara: Akhir Mei hingga awal Juni
• Di wilayah selatan: April hingga Juni

Menanam di Bedengan Kebun

1. Siram area tanam secara menyeluruh sehari sebelum penanaman.
2. Buat lubang sedalam 4-6 inci di sepanjang tonjolan yang telah disiapkan.
3. Buat lubang dengan jarak 12-18 inci di antara setiap baris dengan jarak 3-4 kaki.
4. Letakkan satu potongan kertas di setiap lubang, kubur hingga menutupi daun bagian atas.
5. Padatkan tanah dengan lembut di sekitar setiap selip.
6. Siram secara menyeluruh setelah penanaman
7. Pertimbangkan untuk menutupinya dengan mulsa plastik hitam untuk menghangatkan tanah dan menekan gulma.

Seorang tukang kebun menanam bibit ubi jalar dengan tangan di gundukan kebun yang ditinggikan di bawah sinar matahari sore yang hangat. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Menanam di dalam Wadah

Ruang terbatas? Ubi jalar dapat tumbuh subur di dalam wadah dengan perawatan yang tepat:

• Pilih wadah dengan kedalaman dan lebar minimal 18 inci.
• Pastikan drainase yang baik dengan banyak lubang drainase.
• Gunakan campuran media tanam ringan yang dicampur dengan kompos.
• Tanam 2-3 stek per wadah besar.
• Letakkan wadah di tempat yang terkena sinar matahari penuh.
• Siram lebih sering daripada tanaman yang ditanam di tanah.

Merawat Tanaman Ubi Jalar

Setelah ditanam, ubi jalar membutuhkan perawatan minimal dibandingkan dengan banyak sayuran lainnya. Namun, perawatan yang tepat selama musim tanam akan memaksimalkan hasil panen Anda.

Pengairan

Ubi jalar memiliki kebutuhan air yang sedang dan agak tahan terhadap kekeringan setelah tumbuh dengan baik:

• Siram air secara menyeluruh segera setelah penanaman.
• Jaga agar tanah tetap lembap secara konsisten (tetapi tidak becek) selama 3-4 minggu pertama.
• Setelah tumbuh dengan baik, siram secara menyeluruh seminggu sekali, berikan sekitar 1 inci air.
• Kurangi penyiraman selama 3-4 minggu terakhir sebelum panen untuk mencegah buah pecah.
• Hindari penyiraman dari atas untuk mencegah penyakit jamur.

Pemupukan

Ubi jalar tidak membutuhkan pemupukan yang berlebihan dan terlalu banyak nitrogen dapat mengurangi produksi umbi:

• Jika tanah telah dipersiapkan dengan baik menggunakan kompos, pupuk tambahan mungkin tidak diperlukan.
• Jika tanaman tampak kerdil, berikan pupuk organik seimbang (seperti 5-5-5) sekali, sekitar satu bulan setelah penanaman.
• Hindari pupuk dengan kandungan nitrogen tinggi, karena mendorong pertumbuhan tanaman merambat dengan mengorbankan umbi.
• Penyemprotan daun dengan ekstrak rumput laut di pertengahan musim dapat memberikan mineral mikro.

Tanaman ubi jalar yang sehat dengan daun hijau lebat tumbuh subur di tanah kebun yang subur di bawah sinar matahari yang hangat. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Pengendalian Gulma

Pengendalian gulma sangat penting selama bulan pertama setelah penanaman:

• Jaga agar area tersebut bebas dari gulma sampai tanaman merambat menutupi tanah.
• Gunakan pengolahan tanah dangkal untuk menghindari gangguan pada akar ubi jalar.
• Gunakan mulsa organik seperti jerami atau daun untuk menekan pertumbuhan gulma.
• Mulsa plastik hitam dapat menghangatkan tanah dan mengendalikan gulma secara bersamaan.
• Setelah tanaman merambat menyebar, mereka secara alami menekan gulma dengan menaungi tanah.

Pengendalian Hama dan Penyakit

Ubi jalar umumnya tahan terhadap banyak hama dan penyakit umum di kebun, tetapi beberapa masalah tetap dapat terjadi. Pencegahan adalah pendekatan terbaik bagi para pekebun organik.

Hama Umum

• Kumbang Ubi Jalar: Hama yang paling serius. Kumbang dewasa berwarna biru kehitaman dengan bagian tengah berwarna merah. Pencegahan meliputi rotasi tanaman dan penggunaan bibit bersertifikat bebas penyakit.
• Ulat kawat: Larva ramping dan bertubuh keras yang membuat terowongan di dalam umbi. Hindari menanam di area yang baru saja ditanami rumput.
• Kumbang Kutu: Kumbang kecil yang membuat lubang-lubang kecil di daun. Penutup baris dapat melindungi tanaman muda.
• Rusa: Sering tertarik pada dedaunan ubi jalar. Pagar atau penolak hama mungkin diperlukan.

Penyakit Umum

• Busuk Hitam: Menyebabkan bintik-bintik hitam pada umbi. Gunakan bibit bersertifikat bebas penyakit dan praktikkan rotasi tanaman.
• Penyakit bercak: Menimbulkan bercak gelap pada kulit umbi tetapi tidak memengaruhi kualitas rasa. Gunakan stek yang bersih dan lakukan rotasi tanaman.
• Penyakit Layu Fusarium: Menyebabkan penguningan dan layu pada tanaman merambat. Tanam varietas yang tahan penyakit dan lakukan rotasi tanaman.
• Busuk Batang: Menyebabkan pembusukan di permukaan tanah. Pastikan drainase baik dan hindari penyiraman berlebihan.

Gambar close-up daun ubi jalar dengan banyak lubang kecil akibat serangan kumbang kutu, memperlihatkan dedaunan hijau berbentuk hati dan batang berwarna ungu. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Metode Pengendalian Hama Organik

• Gunakan penutup baris apung selama tahap pertumbuhan awal.
• Memperkenalkan serangga bermanfaat seperti kepik dan lacewings
• Gunakan tanah diatom di sekitar tanaman untuk membasmi serangga yang merayap.
• Semprotkan minyak neem untuk mengatasi masalah hama yang membandel.
• Lakukan rotasi tanaman (jangan menanam ubi jalar di tempat yang sama selama 3-4 tahun)
• Segera singkirkan dan musnahkan tanaman yang sakit.

Memanen Ubi Jalar

Memanen ubi jalar pada waktu yang tepat dan dengan teknik yang benar sangat penting untuk memaksimalkan hasil panen dan daya tahan simpan. Sebagian besar varietas matang dalam waktu 90-120 hari setelah tanam.

Kapan Panen

• Sebagian besar varietas siap panen 90-120 hari setelah penanaman.
• Panen sebelum suhu tanah turun di bawah 55°F (13°C)
• Di wilayah utara, panenlah sebelum embun beku pertama.
• Daun mungkin mulai menguning ketika umbi sudah siap dipanen.
• Anda dapat memeriksanya dengan hati-hati menggali satu tanaman untuk menilai ukuran umbinya.

Teknik Pemanenan

1. Pilih hari yang kering dan cerah untuk panen.
2. Potong sulur-sulur tanaman atau tarik kembali dari area tanam.
3. Gunakan garpu kebun atau sekop untuk melonggarkan tanah di sekitar tanaman dengan hati-hati.
4. Mulailah menggali 12-18 inci dari tanaman untuk menghindari kerusakan pada umbi.
5. Angkat umbi dengan hati-hati dari tanah, berhati-hatilah agar tidak memar atau terpotong.
6. Tangani ubi jalar yang baru dipanen dengan sangat hati-hati - kulitnya mudah rusak.
7. Biarkan umbi mengering di tanah selama 2-3 jam jika cuaca memungkinkan.

Perhatian: Ubi jalar yang baru dipanen mudah rusak. Jangan pernah mencucinya sebelum dikeringkan, dan tangani dengan hati-hati seperti menangani telur untuk mencegah memar yang dapat menyebabkan pembusukan selama penyimpanan.

Tangan-tangan bersarung tangan berkebun mengangkat ubi jalar yang baru dipanen dari tanah yang subur, dengan sulur-sulur hijau, sekop kecil, dan keranjang berisi umbi-umbian di bawah sinar matahari yang hangat. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Mengeringkan dan Menyimpan Hasil Panen Anda

Pengeringan dan penyimpanan yang tepat adalah langkah penting untuk mengembangkan rasa manis dan memperpanjang masa simpan ubi jalar Anda. Jangan lewatkan proses penting ini!

Mengapa Penyembuhan Itu Penting

Ubi jalar yang baru dipanen tidak terlalu manis dan memiliki kulit tipis yang mudah rusak. Pengeringan:

• Mengubah pati menjadi gula, sehingga meningkatkan rasa manis dan aroma.
• Menyembuhkan luka kecil dan menguatkan kulit.
• Memperpanjang masa penyimpanan secara signifikan
• Meningkatkan kandungan nutrisi

Proses Pengeringan

1. Bersihkan sisa tanah yang berlebihan (jangan mencuci umbi).
2. Buang umbi yang rusak atau sakit.
3. Letakkan ubi jalar dalam satu lapisan di dalam kotak atau keranjang dangkal.
4. Simpan di tempat yang hangat (27-29°C) dan lembap (kelembapan 85-90%) selama 7-14 hari.
5. Lokasi yang baik meliputi dekat tungku pemanas, di kamar mandi dengan pemanas ruangan, atau di loteng yang hangat.
6. Untuk menjaga kelembapan, letakkan ember berisi air di dalam ruangan atau tutupi dengan handuk lembap (bukan basah).

Ubi jalar yang sedang dikeringkan dalam kotak kayu dangkal yang dilapisi kertas cokelat, disusun dalam barisan rapi dengan tanah yang masih menempel di kulitnya. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Penyimpanan Jangka Panjang

Setelah melalui proses pengawetan, ubi jalar yang disimpan dengan benar dapat bertahan selama 6-10 bulan:

• Simpan pada suhu 55-60°F (13-15°C) dengan kelembapan sedang (60-70%).
• Jangan pernah menyimpan ubi jalar di lemari es (suhu di bawah 55°F menyebabkan rasa yang tidak enak).
• Simpan di tempat gelap untuk mencegah tumbuhnya tunas.
• Simpan di dalam keranjang, kantong kertas, atau kotak kardus yang berventilasi.
• Periksa secara berkala dan buang yang menunjukkan tanda-tanda pembusukan.
• Tangani dengan lembut untuk mencegah memar.

Pemecahan Masalah Umum

Bahkan tukang kebun berpengalaman pun terkadang menemui masalah saat menanam ubi jalar. Berikut adalah solusi untuk masalah umum:

Mengapa tanaman ubi jalar saya tumbuh subur tetapi menghasilkan sedikit umbi?

Hal ini biasanya disebabkan oleh pemupukan nitrogen yang berlebihan. Ubi jalar membutuhkan pemupukan sedang dengan penekanan pada kalium dan fosfor daripada nitrogen. Terlalu banyak nitrogen mendorong pertumbuhan sulur yang subur dengan mengorbankan perkembangan umbi. Untuk penanaman selanjutnya, kurangi nitrogen dan tingkatkan kalium.

Ubi jalar saya panjang, tipis, dan berserat, bukannya gemuk. Apa yang salah?

Ini biasanya menunjukkan tanah yang padat atau tanah liat berat. Ubi jalar membutuhkan tanah yang gembur dan mudah mengalirkan air agar dapat tumbuh dengan baik. Perbaiki struktur tanah dengan menambahkan bahan organik dan pasir sebelum menanam di musim berikutnya. Menanam dalam wadah juga merupakan alternatif yang sangat baik bagi mereka yang memiliki tanah berat.

Ubi jalar yang saya panen retak dan pecah. Bagaimana cara mencegahnya?

Pecahnya buah disebabkan oleh fluktuasi kelembapan tanah, terutama ketika tanah kering menerima curah hujan atau irigasi yang deras. Jaga kelembapan tanah tetap konsisten sepanjang musim tanam, dan kurangi penyiraman selama 3-4 minggu terakhir sebelum panen.

Bibit ubi jalar saya tidak tumbuh dengan baik setelah dipindahkan. Mengapa?

Bibit yang baru ditanam membutuhkan kelembapan yang konsisten dan suhu hangat untuk tumbuh. Jika suhu turun di bawah 13°C (55°F) pada malam hari, pertumbuhan akan terhenti. Lindungi tanaman muda dengan penutup baris atau tunggu hingga suhu tanah dan udara konsisten hangat sebelum menanam.

Bisakah saya menyimpan ubi jalar saya sendiri untuk ditanam sebagai bibit tahun depan?

Ya! Pilih beberapa umbi berukuran sedang yang sempurna dari hasil panen Anda dan simpan secara terpisah untuk ditanam. Namun, jika Anda mengalami masalah penyakit, lebih baik membeli bibit bersertifikat bebas penyakit untuk musim berikutnya agar tidak memper perpetuated masalah.

Kolase edukatif yang menunjukkan masalah umum dalam budidaya ubi jalar seperti hama, penyakit, retak, dan perkembangan akar yang buruk, dengan solusi yang diberi label untuk setiap masalah. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Kesimpulan

Menanam ubi jalar adalah pengalaman yang memuaskan, menggabungkan kemudahan budidaya dengan panen yang melimpah. Dengan mengikuti panduan dalam buku panduan komprehensif ini, Anda akan berada di jalur yang tepat untuk menghasilkan ubi jalar yang lezat dan bergizi, jauh melampaui apa pun yang tersedia di toko.

Ingatlah bahwa ubi jalar adalah tanaman yang mudah beradaptasi dan dapat tumbuh subur dalam berbagai kondisi selama kebutuhan dasarnya akan kehangatan, drainase, dan kesuburan sedang terpenuhi. Baik Anda menanam di bedengan kebun tradisional atau di dalam wadah, prinsipnya tetap sama.

Bacaan Lebih Lanjut

Jika Anda menikmati postingan ini, Anda mungkin juga menyukai saran berikut:

• Varietas Tomat Terbaik untuk Ditanam di Kebun Anda
• Menanam Brokoli Sendiri: Panduan untuk Tukang Kebun Rumahan
• Panduan Lengkap Menanam Kembang Kol di Kebun Rumah Anda