বাড়িতে মিষ্টি আলু চাষের একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা

সবুজ বাগানের পরিবেশে বাগানের সরঞ্জাম এবং একটি বেতের ঝুড়ি দিয়ে অন্ধকার মাটিতে সদ্য খোঁড়া মিষ্টি আলু. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আপনার প্রশস্ত বাগান হোক বা মাত্র কয়েকটি পাত্র, এই বিস্তৃত নির্দেশিকাটি আপনাকে মিষ্টি আলু চাষ সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা নিয়ে আলোচনা করবে, স্লিপ শুরু করা থেকে শুরু করে আপনার আলু সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা পর্যন্ত।

নিজের মিষ্টি আলু চাষের উপকারিতা

মিষ্টি আলু ভিটামিন এ এবং সি, পটাসিয়াম এবং ফাইবারে ভরপুর পুষ্টির শক্তিঘর। আপনি যখন এগুলি নিজে চাষ করবেন, তখন দোকান থেকে কেনা জাতের তুলনায় আপনি বেশ কিছু সুবিধা উপভোগ করবেন:

• দোকান থেকে কেনা কন্দের স্বাদ এবং সতেজতা তুলনা করা যায় না
• সুপারমার্কেটে সাধারণত পাওয়া যায় না এমন অনন্য জাতের পণ্যের অ্যাক্সেস
• চাষ পদ্ধতির উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ (জৈব, কীটনাশক ছাড়া)
• কম জায়গায় উচ্চ ফলন সহ সাশ্রয়ী ফসল
• সুন্দর শোভাময় লতা যা মাটির আচ্ছাদন হিসেবে কাজ করতে পারে
• ভোজ্য পাতা যা পুষ্টিকর রান্নার সবুজ শাক সরবরাহ করে
• সঠিকভাবে নিরাময় করলে দীর্ঘ সংরক্ষণ জীবন (৬-৮ মাস পর্যন্ত)
• শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত নিজের খাবার নিজে চাষ করার তৃপ্তি

সাধারণ আলুর বিপরীতে, মিষ্টি আলু মর্নিং গ্লোরি পরিবারের (Ipomoea batatas) অংশ, নাইটশেড পরিবারের নয়। এর অর্থ হল এগুলি ভিন্নভাবে জন্মায় এবং তাদের অনন্য প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, তবে আপনি যে সুস্বাদু ফসল উপভোগ করবেন তার জন্য প্রচেষ্টাটি মূল্যবান।

সঠিক মিষ্টি আলুর জাত নির্বাচন করা

মিষ্টি আলুর জাতগুলি স্বাদ, গঠন, রঙ এবং চাষের প্রয়োজনীয়তার ক্ষেত্রে ভিন্ন। সাফল্যের জন্য আপনার জলবায়ু এবং পছন্দের জন্য সঠিক জাত নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

জলবায়ু পরামর্শ: উত্তরাঞ্চলের যেসব উদ্যানে চাষের মৌসুম কম, তাদের জন্য জর্জিয়া জেট বা বিউয়ারগার্ডের মতো আগাম পাকা জাত বেছে নিন। দক্ষিণের উষ্ণ অঞ্চলে যেখানে চাষের মৌসুম বেশি, সেখানে প্রায় যেকোনো জাতের চাষেই সাফল্য পাবেন।

মিষ্টি আলুর স্লিপ কীভাবে শুরু করবেন

সাধারণ আলুর মতো, মিষ্টি আলু সরাসরি কন্দের টুকরো থেকে জন্মানো হয় না। পরিবর্তে, এগুলি "স্লিপস" নামক অঙ্কুর থেকে জন্মানো হয় যা একটি পরিপক্ক মিষ্টি আলু থেকে জন্মায়। আপনি বাগান কেন্দ্র বা অনলাইন সরবরাহকারীদের কাছ থেকে স্লিপ কিনতে পারেন, অথবা দোকান থেকে কেনা বা সংরক্ষিত মিষ্টি আলু থেকে আপনার নিজের আলু চাষ করতে পারেন।

আপনার নিজের স্লিপ বৃদ্ধি করা

জল পদ্ধতি

1. একটি জৈব মিষ্টি আলু নির্বাচন করুন (অ-জৈব মিষ্টি আলু স্প্রাউট ইনহিবিটর দিয়ে চিকিৎসা করা যেতে পারে)
2. আলুর মাঝখানে টুথপিক ঢোকান।
3. আলুটি একটি জারে ঝুলিয়ে রাখুন এবং নীচের অর্ধেক পানিতে ডুবিয়ে রাখুন।
4. পরোক্ষ সূর্যালোক সহ একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন
5. ছত্রাক প্রতিরোধ করতে প্রতি কয়েকদিন অন্তর পানি পরিবর্তন করুন।
6. ২-৪ সপ্তাহ পর, উপর থেকে স্লিপ বাড়তে শুরু করবে।
7. যখন পাতার স্লিপ ৪-৬ ইঞ্চি লম্বা হয় এবং বেশ কয়েকটি পাতা থাকে, তখন আলতো করে পেঁচিয়ে দিন।
8. সরানো স্লিপগুলি শিকড় গজানো পর্যন্ত জলে রাখুন (প্রায় ১ সপ্তাহ)

মাটি পদ্ধতি (দ্রুততর)

1. একটি অগভীর পাত্রে ভেজা মাটি ভরে দিন।
2. মিষ্টি আলু আড়াআড়িভাবে বিছিয়ে ১-২ ইঞ্চি মাটি দিয়ে ঢেকে দিন।
3. মাটি নিয়মিত আর্দ্র রাখুন কিন্তু ভেজা নয়
4. উষ্ণ স্থানে রাখুন (৭৫-৮০° ফারেনহাইট আদর্শ)
5. ২-৩ সপ্তাহের মধ্যে দাগ দেখা দেবে।
6. যখন স্লিপগুলি ৬-৮ ইঞ্চি লম্বা হয় এবং বেশ কয়েকটি পাতা থাকে, তখন আলতো করে আলু থেকে টেনে বের করুন।
7. মাটিতে জন্মালে স্লিপগুলির ইতিমধ্যেই শিকড় থাকবে।

সময় নির্ধারণের টিপস: আপনার পরিকল্পিত বাইরে রোপণের তারিখের ১০-১২ সপ্তাহ আগে থেকে আপনার স্লিপ শুরু করুন। বেশিরভাগ অঞ্চলের জন্য, এর অর্থ হল মে মাসের শেষের দিকে বা জুনের শুরুতে রোপণের জন্য মার্চ মাসে স্লিপ শুরু করা।

বাম দিকে জলভর্তি জারে এবং ডানদিকে মাটিভর্তি হাঁড়িতে মিষ্টি আলুর স্লিপ জন্মাচ্ছে, যা কাঠের টেবিলে বাগানের সরঞ্জাম সহ প্রদর্শিত।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

মিষ্টি আলুর জন্য মাটি প্রস্তুত করা

মিষ্টি আলু আলগা, সুনিষ্কাশিত মাটিতে জন্মে যা তাদের কন্দগুলিকে সহজেই প্রসারিত করতে সাহায্য করে। বড়, সুগঠিত মিষ্টি আলু বিকাশের জন্য সঠিক মাটি প্রস্তুত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

আদর্শ মাটির অবস্থা

• মাটির ধরণ: বেলে দোআঁশ মাটি আদর্শ; ভারী এঁটেল মাটি সংশোধন করা উচিত।
• pH স্তর: 5.8-6.2 সর্বোত্তম (সামান্য অ্যাসিডিক)
• তাপমাত্রা: রোপণের সময় মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে ৬৫°F (১৮°C) হওয়া উচিত।
• নিষ্কাশন ব্যবস্থা: পচন রোধের জন্য চমৎকার নিষ্কাশন ব্যবস্থা অপরিহার্য।

মাটি প্রস্তুতির ধাপ

1. আপনার মাটির pH পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে pH কমাতে সালফার বা চুন দিয়ে সংশোধন করুন।
2. রোপণ এলাকা থেকে সমস্ত আগাছা, পাথর এবং ধ্বংসাবশেষ সরিয়ে ফেলুন।
3. বাগানের কাঁটাচামচ বা টিলার ব্যবহার করে মাটি ১২-১৫ ইঞ্চি গভীরে আলগা করুন।
4. ২-৩ ইঞ্চি কম্পোস্ট বা ভালোভাবে পচা সার মিশিয়ে দিন।
5. এঁটেল মাটির জন্য, নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করতে অতিরিক্ত জৈব পদার্থ এবং মোটা বালি যোগ করুন।
6. ৮-১২ ইঞ্চি উঁচু এবং ১২ ইঞ্চি চওড়া উঁচু ঢাল বা ঢিবি তৈরি করুন
7. লতাগুল্ম ছড়িয়ে পড়ার জন্য জায়গা দেওয়ার জন্য ৩-৪ ফুট দূরে ফাঁকা জায়গা তৈরি করুন

গুরুত্বপূর্ণ: তাজা সার বা উচ্চ-নাইট্রোজেন সার ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, যা কন্দের বিকাশের খরচে পাতার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। মিষ্টি আলু নাইট্রোজেনের চেয়ে পটাসিয়াম এবং ফসফরাসের উপর জোর দিয়ে মাঝারি উর্বরতা পছন্দ করে।

পরিষ্কার রৌদ্রোজ্জ্বল আকাশের নীচে মিষ্টি আলু রোপণের জন্য প্রস্তুত লম্বা, সমানভাবে ব্যবধানযুক্ত উঁচু মাটির ঢিবি সহ সদ্য চাষ করা কৃষিক্ষেত্র।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

মিষ্টি আলু রোপণ

মিষ্টি আলু রোপণের সময় সময় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছগুলি ঠান্ডার প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল এবং কেবল তখনই রোপণ করা উচিত যখন মাটির তাপমাত্রা ধারাবাহিকভাবে ৬৫°F (১৮°C) এর উপরে থাকে এবং তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যায়।

কখন রোপণ করবেন

• আপনার এলাকায় বসন্তের শেষ তুষারপাতের ৩-৪ সপ্তাহ পরে রোপণ করুন।
• ৪ ইঞ্চি গভীরতায় মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে ৬৫°F (১৮°C) হওয়া উচিত
• রাতের তাপমাত্রা ধারাবাহিকভাবে ৫৫°F (১৩°C) এর উপরে থাকা উচিত
• উত্তরাঞ্চলে: মে মাসের শেষ থেকে জুনের প্রথম দিকে
• দক্ষিণাঞ্চলে: এপ্রিল থেকে জুন

বাগানের বিছানায় রোপণ

1. রোপণের আগের দিন রোপণ এলাকায় ভালোভাবে জল দিন।
2. প্রস্তুত শিলা বরাবর ৪-৬ ইঞ্চি গভীর গর্ত তৈরি করুন।
3. ৩-৪ ফুট দূরে সারিতে ১২-১৮ ইঞ্চি ফাঁকা গর্ত
4. প্রতিটি গর্তে একটি করে স্লিপ রাখুন, উপরের পাতা পর্যন্ত পুঁতে দিন।
5. প্রতিটি স্লিপের চারপাশে মাটি আলতো করে শক্ত করুন
6. রোপণের পর ভালোভাবে জল দিন
7. মাটি উষ্ণ করতে এবং আগাছা দমন করতে কালো প্লাস্টিকের মাল্চ দিয়ে ঢেকে দেওয়ার কথা বিবেচনা করুন।

বিকেলের উষ্ণ আলোয় বাগানের উঁচু ঢালের উপর হাত দিয়ে মিষ্টি আলু লাগানোর সময় মালী পিছলে পড়ে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

পাত্রে চাষ

সীমিত জায়গা? সঠিক যত্নের মাধ্যমে পাত্রেও মিষ্টি আলু জন্মাতে পারে:

• কমপক্ষে ১৮ ইঞ্চি গভীর এবং চওড়া পাত্র বেছে নিন।
• একাধিক নিষ্কাশন ছিদ্র সহ চমৎকার নিষ্কাশন নিশ্চিত করুন
• কম্পোস্টের সাথে মিশ্রিত হালকা পাত্রের মিশ্রণ ব্যবহার করুন
• প্রতি বড় পাত্রে ২-৩টি করে স্লিপ লাগান
• পাত্রগুলো পূর্ণ রোদে রাখুন
• মাটির নীচের গাছপালার তুলনায় ঘন ঘন জল দিন

মিষ্টি আলু চাষের যত্ন নেওয়া

একবার রোপণ করার পর, অন্যান্য অনেক সবজির তুলনায় মিষ্টি আলুতে খুব কম রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়। তবে, ক্রমবর্ধমান মৌসুমে সঠিক যত্ন আপনার ফসল সর্বাধিক করবে।

জল দেওয়া

মিষ্টি আলুর পানির চাহিদা মাঝারি এবং একবার প্রতিষ্ঠিত হলে কিছুটা খরা সহনশীল হয়:

• রোপণের পরপরই গভীরভাবে জল দিন
• প্রথম ৩-৪ সপ্তাহ মাটি ধারাবাহিকভাবে আর্দ্র রাখুন (কিন্তু ভেজা নয়)।
• একবার স্থাপন করা হলে, সপ্তাহে একবার গভীরভাবে জল দিন, প্রায় 1 ইঞ্চি জল সরবরাহ করুন।
• ফসল কাটার আগে শেষ ৩-৪ সপ্তাহ জল দেওয়া কমিয়ে দিন যাতে ফসলের ডালপালা ভেঙে না যায়।
• ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধের জন্য উপরিভাগে জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন।

সার প্রয়োগ

মিষ্টি আলুতে খুব বেশি সার প্রয়োগের প্রয়োজন হয় না এবং অতিরিক্ত নাইট্রোজেন কন্দ উৎপাদন কমাতে পারে:

• যদি মাটি সঠিকভাবে কম্পোস্ট দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তাহলে অতিরিক্ত সারের প্রয়োজন নাও হতে পারে।
• যদি গাছের বৃদ্ধি খর্ব দেখায়, তাহলে রোপণের প্রায় এক মাস পরে একবার সুষম জৈব সার (যেমন ৫-৫-৫) প্রয়োগ করুন।
• উচ্চ-নাইট্রোজেন সার এড়িয়ে চলুন, যা কন্দের ক্ষতি করে লতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
• মৌসুমের মাঝামাঝি সময়ে শৈবালের নির্যাসের পাতায় স্প্রে করলে ট্রেস খনিজ পদার্থ পাওয়া যেতে পারে।

উষ্ণ সূর্যালোকের আলোয় উর্বর বাগানের মাটিতে ঘনভাবে বেড়ে ওঠা সবুজ পাতা সহ স্বাস্থ্যকর মিষ্টি আলুর লতা।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আগাছা নিয়ন্ত্রণ

রোপণের পর প্রথম মাসে আগাছা নিয়ন্ত্রণ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ:

• যতক্ষণ না লতা মাটি ঢেকে ফেলে, ততক্ষণ পর্যন্ত এলাকাটি আগাছামুক্ত রাখুন।
• মিষ্টি আলুর শিকড়ের ক্ষতি এড়াতে অগভীর চাষ করুন।
• আগাছা দমনের জন্য খড় বা পাতার মতো জৈব মালচ প্রয়োগ করুন।
• কালো প্লাস্টিকের মালচ মাটি উষ্ণ করতে পারে এবং একই সাথে আগাছা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে
• একবার লতা ছড়িয়ে পড়লে, তারা মাটিতে ছায়া দিয়ে প্রাকৃতিকভাবে আগাছা দমন করে।

কীটপতঙ্গ এবং রোগ ব্যবস্থাপনা

মিষ্টি আলু সাধারণত অনেক সাধারণ বাগানের পোকামাকড় এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, তবে কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে। জৈব উদ্যানপালকদের জন্য প্রতিরোধই সর্বোত্তম পন্থা।

সাধারণ কীটপতঙ্গ

• মিষ্টি আলুর উইভিল: সবচেয়ে মারাত্মক পোকা। প্রাপ্তবয়স্ক পোকা হলো নীল-কালো রঙের লাল মাঝখান বিশিষ্ট পোকা। প্রতিরোধের মধ্যে রয়েছে ফসল ঘূর্ণন এবং প্রত্যয়িত রোগমুক্ত স্লিপ ব্যবহার।
• তারের কীট: সরু, শক্ত দেহের লার্ভা যা কন্দের মধ্য দিয়ে সুড়ঙ্গ করে। সম্প্রতি জলাবদ্ধ জায়গায় রোপণ করা এড়িয়ে চলুন।
• ফ্লি বিটল: ক্ষুদ্র পোকামাকড় যা পাতায় ছোট গর্ত তৈরি করে। সারিবদ্ধ আচ্ছাদন তরুণ গাছগুলিকে রক্ষা করতে পারে।
• হরিণ: প্রায়শই মিষ্টি আলুর পাতার প্রতি আকৃষ্ট হয়। বেড়া বা বিতাড়ক প্রয়োজন হতে পারে।

সাধারণ রোগ

• কালো পচা: কন্দে কালো দাগ সৃষ্টি করে। প্রত্যয়িত রোগমুক্ত স্লিপ ব্যবহার করুন এবং ফসল ঘূর্ণন অনুশীলন করুন।
• স্কার্ফ: কন্দের ত্বকে কালো দাগ তৈরি করে কিন্তু খাওয়ার মান প্রভাবিত করে না। পরিষ্কার স্লিপ ব্যবহার করুন এবং ফসল আবর্তন করুন।
• ফুসারিয়াম উইল্ট: লতা হলুদ এবং শুকিয়ে যায়। প্রতিরোধী জাত রোপণ করুন এবং ফসল আবর্তন করুন।
• কাণ্ড পচা: মাটির রেখায় পচন সৃষ্টি করে। ভালো নিষ্কাশন নিশ্চিত করুন এবং অতিরিক্ত জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন।

মিষ্টি আলুর পাতার ক্লোজআপ, যেখানে ফ্লি বিটল খাওয়ার ফলে অসংখ্য ছোট ছোট ছিদ্র দেখা যাচ্ছে, যেখানে হৃদয় আকৃতির সবুজ পাতা এবং বেগুনি রঙের কাণ্ড দেখা যাচ্ছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

জৈব কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি

• প্রাথমিক বৃদ্ধির পর্যায়ে ভাসমান সারি কভার ব্যবহার করুন
• লেডিবাগ এবং লেইসউইংয়ের মতো উপকারী পোকামাকড়ের সাথে পরিচয় করিয়ে দিন।
• পোকামাকড়ের জন্য গাছের চারপাশে ডায়াটোমাসিয়াস মাটি প্রয়োগ করুন
• দীর্ঘস্থায়ী পোকামাকড়ের সমস্যার জন্য নিম তেল স্প্রে করুন
• ফসল আবর্তন অনুশীলন করুন (একই জায়গায় ৩-৪ বছর ধরে মিষ্টি আলু লাগাবেন না)
• রোগাক্রান্ত গাছপালা অবিলম্বে তুলে ফেলুন এবং ধ্বংস করুন

মিষ্টি আলু সংগ্রহ

সঠিক সময়ে এবং সঠিক কৌশলে মিষ্টি আলু সংগ্রহ করা ফলন এবং সংরক্ষণের সময়কাল সর্বাধিক করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বেশিরভাগ জাত রোপণের 90-120 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়।

কখন ফসল কাটা হবে

• বেশিরভাগ জাত রোপণের 90-120 দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়।
• মাটির তাপমাত্রা ৫৫°F (১৩°C) এর নিচে নেমে যাওয়ার আগেই ফসল কাটা
• উত্তরাঞ্চলে, প্রথম তুষারপাতের আগে ফসল কাটা উচিত
• কন্দ প্রস্তুত হলে পাতা হলুদ হতে শুরু করতে পারে।
• কন্দের আকার নির্ণয় করার জন্য আপনি সাবধানে একটি গাছ খনন করে পরীক্ষা করতে পারেন

ফসল কাটার কৌশল

1. ফসল কাটার জন্য একটি শুষ্ক, রৌদ্রোজ্জ্বল দিন বেছে নিন।
2. লতা কেটে ফেলুন অথবা রোপণ এলাকা থেকে টেনে টেনে বের করে দিন।
3. গাছের চারপাশের মাটি সাবধানে আলগা করার জন্য বাগানের কাঁটাচামচ বা বেলচা ব্যবহার করুন।
4. কন্দের ক্ষতি এড়াতে গাছ থেকে ১২-১৮ ইঞ্চি দূরে খনন শুরু করুন।
5. মাটি থেকে কন্দগুলো আলতো করে তুলে নিন, সাবধানে রাখুন যাতে সেগুলোতে আঘাত না লাগে বা কেটে না যায়।
6. সদ্য কাটা মিষ্টি আলু খুব সাবধানে ধরুন - এর খোসা সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
7. আবহাওয়া অনুকূল থাকলে কন্দগুলিকে মাটিতে ২-৩ ঘন্টা শুকাতে দিন।

সতর্কতা: সদ্য কাটা মিষ্টি আলু সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হয়। সেদ্ধ করার আগে কখনও ধুয়ে ফেলবেন না, এবং ডিমের মতো আলতো করে ব্যবহার করবেন না যাতে সংরক্ষণের সময় পচে যাওয়া ক্ষত না হয়।

বাগানের গ্লাভস পরা হাতে, উষ্ণ রোদে সবুজ লতা, একটি ট্রোয়েল এবং কন্দের ঝুড়ি সহ উর্বর মাটি থেকে সদ্য কাটা মিষ্টি আলু তুলছেন।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আপনার ফসল নিরাময় এবং সংরক্ষণ করা

মিষ্টি আলুর মিষ্টি স্বাদ বিকাশ এবং সংরক্ষণের সময়কাল বাড়ানোর জন্য সঠিক নিরাময় এবং সংরক্ষণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। এই গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াটি এড়িয়ে যাবেন না!

কেন নিরাময় গুরুত্বপূর্ণ

সদ্য কাটা মিষ্টি আলু খুব একটা মিষ্টি হয় না এবং এর খোসা পাতলা হয় যা সহজেই নষ্ট হয়ে যায়।

• স্টার্চকে চিনিতে রূপান্তরিত করে, মিষ্টতা এবং স্বাদ বৃদ্ধি করে
• ছোট ছোট ক্ষত সারায় এবং ত্বককে শক্ত করে
• স্টোরেজ লাইফ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে
• পুষ্টির পরিমাণ উন্নত করে

নিরাময় প্রক্রিয়া

1. অতিরিক্ত মাটি ঝেড়ে ফেলুন (কন্দ ধোবেন না)
2. ক্ষতিগ্রস্ত বা রোগাক্রান্ত কন্দ ফেলে দিন।
3. মিষ্টি আলু এক স্তরে অগভীর বাক্স বা ঝুড়িতে রাখুন।
4. ৭-১৪ দিনের জন্য একটি উষ্ণ (৮০-৮৫°F/২৭-২৯°C), আর্দ্র (৮৫-৯০% আর্দ্রতা) স্থানে রাখুন।
5. ভালো জায়গাগুলির মধ্যে রয়েছে চুল্লির কাছে, স্পেস হিটার সহ বাথরুমে, অথবা উষ্ণ অ্যাটিক
6. আর্দ্রতার জন্য, ঘরে এক বালতি জল রাখুন অথবা ভেজা (ভেজা নয়) তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন।

বাদামী কাগজ দিয়ে সারিবদ্ধভাবে সাজানো অগভীর কাঠের বাক্সে মিষ্টি আলু কিউরিং করা হচ্ছে, যেখানে মাটি এখনও খোসায় লেগে আছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ

ভালোভাবে সংরক্ষণ করা মিষ্টি আলু শক্ত করার পর ৬-১০ মাস টিকে থাকতে পারে:

• ৫৫-৬০°F (১৩-১৫°C) তাপমাত্রায় মাঝারি আর্দ্রতা (৬০-৭০%) সংরক্ষণ করুন
• মিষ্টি আলু কখনই ফ্রিজে রাখবেন না (৫৫° ফারেনহাইটের নিচে তাপমাত্রায় স্বাদ খারাপ হয়ে যায়)
• অঙ্কুরোদগম রোধ করতে অন্ধকার স্থানে রাখুন
• ঝুড়ি, কাগজের ব্যাগ, অথবা বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা সহ কার্ডবোর্ডের বাক্সে সংরক্ষণ করুন
• পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করুন এবং নষ্ট হওয়ার লক্ষণ দেখা দিলে তা সরিয়ে ফেলুন।
• ক্ষত রোধ করতে আলতো করে হাতল দিন

সাধারণ সমস্যা সমাধান

এমনকি অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরাও মিষ্টি আলু চাষের সময় মাঝে মাঝে সমস্যার সম্মুখীন হন। এখানে সাধারণ সমস্যার সমাধান দেওয়া হল:

আমার মিষ্টি আলুর লতাগুলো কেন জোরেশোরে বেড়ে উঠছে কিন্তু কন্দ কম দিচ্ছে?

এটি সাধারণত অতিরিক্ত নাইট্রোজেন সার প্রয়োগের কারণে হয়। মিষ্টি আলুর মাঝারি উর্বরতা প্রয়োজন যেখানে নাইট্রোজেনের চেয়ে পটাসিয়াম এবং ফসফরাসের উপর জোর দেওয়া হয়। অতিরিক্ত নাইট্রোজেন কন্দের বিকাশের ব্যয়ে লতার সতেজ বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। ভবিষ্যতে রোপণের জন্য, নাইট্রোজেন হ্রাস করুন এবং পটাসিয়াম বৃদ্ধি করুন।

আমার মিষ্টি আলুগুলো মোটা হওয়ার পরিবর্তে লম্বা, পাতলা এবং আঁশযুক্ত। কী সমস্যা হয়েছে?

এটি সাধারণত ঘন বা ভারী এঁটেল মাটি নির্দেশ করে। মিষ্টি আলু সঠিকভাবে গঠনের জন্য আলগা, সুনিষ্কাশনযোগ্য মাটি প্রয়োজন। পরবর্তী মৌসুমে রোপণের আগে জৈব পদার্থ এবং বালি যোগ করে মাটির গঠন উন্নত করুন। ভারী মাটি যাদের তাদের জন্য পাত্রে চাষও একটি চমৎকার বিকল্প।

আমি যে মিষ্টি আলুগুলো কেটেছি সেগুলোতে ফাটল এবং ফেটে গেছে। আমি কীভাবে এটি প্রতিরোধ করতে পারি?

মাটির আর্দ্রতার ওঠানামার কারণে, বিশেষ করে যখন শুষ্ক মাটিতে ভারী বৃষ্টিপাত হয় বা সেচ দেওয়া হয়, তখন বিভাজন ঘটে। ক্রমবর্ধমান মরসুম জুড়ে মাটির আর্দ্রতা সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখুন এবং ফসল কাটার শেষ 3-4 সপ্তাহ আগে জল দেওয়া কমিয়ে দিন।

চারা রোপণের পর আমার মিষ্টি আলুর খোসা ভালোভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে না। কেন?

নতুন রোপিত স্লিপগুলির জন্য নিয়মিত আর্দ্রতা এবং উষ্ণ তাপমাত্রা প্রয়োজন। রাতে তাপমাত্রা ৫৫°F (১৩°C) এর নিচে নেমে গেলে, বৃদ্ধি থেমে যাবে। রোপণের আগে সারিবদ্ধ আচ্ছাদন দিয়ে তরুণ গাছগুলিকে রক্ষা করুন অথবা মাটি এবং বাতাসের তাপমাত্রা ধারাবাহিকভাবে উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

আমি কি পরের বছর স্লিপ চাষের জন্য আমার নিজের মিষ্টি আলু সংরক্ষণ করতে পারি?

হ্যাঁ! আপনার ফসল থেকে বেশ কয়েকটি নিখুঁত, মাঝারি আকারের কন্দ নির্বাচন করুন এবং রোপণের জন্য আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন। তবে, যদি আপনার কোনও রোগের সমস্যা থাকে, তাহলে পরবর্তী মৌসুমের জন্য সার্টিফাইড রোগমুক্ত স্লিপ কেনা ভালো যাতে সমস্যাগুলি স্থায়ী না হয়।

মিষ্টি আলু চাষের সাধারণ সমস্যা যেমন পোকামাকড়, রোগ, ফাটা এবং শিকড়ের দুর্বল বিকাশ দেখানো শিক্ষামূলক কোলাজ, প্রতিটি সমস্যার জন্য লেবেলযুক্ত সমাধান সহ।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

উপসংহার

মিষ্টি আলু চাষ একটি ফলপ্রসূ অভিজ্ঞতা যা চাষের সহজতার সাথে প্রচুর ফসলের সম্মিলন ঘটায়। এই বিস্তৃত নির্দেশিকার নির্দেশিকা অনুসরণ করে, আপনি সুস্বাদু, পুষ্টিকর মিষ্টি আলু উৎপাদনের পথে এগিয়ে যাবেন যা দোকানে পাওয়া যেকোনো কিছুকে ছাড়িয়ে যাবে।

মনে রাখবেন যে মিষ্টি আলু হল অভিযোজিত উদ্ভিদ যা বিভিন্ন পরিস্থিতিতে বেড়ে উঠতে পারে যতক্ষণ না তাদের উষ্ণতা, নিষ্কাশন এবং মাঝারি উর্বরতার মৌলিক চাহিদা পূরণ হয়। আপনি ঐতিহ্যবাহী বাগানের বিছানায় বা পাত্রে চাষ করুন না কেন, নীতিগুলি একই থাকে।

আরও পড়ুন

যদি আপনি এই পোস্টটি উপভোগ করেন, তাহলে আপনার এই পরামর্শগুলিও পছন্দ হতে পারে:

• আপনার বাগানে জন্মানোর জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বেরি
• পেঁয়াজ চাষ: বাড়ির উদ্যানপালকদের জন্য একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা
• বাড়িতে লেবু চাষের একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা