Heildarleiðbeiningar um ræktun sætra kartöflum heima

Nýuppskornar sætar kartöflur í dökkri jarðvegi með garðverkfærum og víðikörfu í gróskumiklum garði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Hvort sem þú ert með rúmgóðan garð eða bara nokkra potta, þá mun þessi ítarlega handbók leiða þig í gegnum allt sem þú þarft að vita um ræktun sætra kartöflu, allt frá því að ræsa sætar kartöflur til uppskeru og geymslu.

Kostir þess að rækta þínar eigin sætu kartöflur

Sætar kartöflur eru næringarríkar orkugjafar fullar af A- og C-vítamínum, kalíum og trefjum. Þegar þú ræktar þær sjálfur munt þú njóta nokkurra kosta umfram afbrigði sem keypt eru í búð:

• Frábært bragð og ferskleiki sem keyptar rótarhnýði geta ekki keppt við
• Aðgangur að einstökum afbrigðum sem ekki eru algeng í stórmörkuðum
• Fullkomin stjórn á ræktunaraðferðum (lífrænt, án skordýraeiturs)
• Hagkvæm uppskera með mikilli uppskeru úr lágmarksrými
• Fallegir skrautvínviðarplöntur sem geta þjónað sem jarðþekja
• Ætanleg lauf sem veita næringarríkt grænmeti til matreiðslu
• Langur geymslutími þegar rétt herðing er framkvæmd (allt að 6-8 mánuðir)
• Ánægja af því að rækta sinn eigin mat frá upphafi til enda

Ólíkt venjulegum kartöflum eru sætar kartöflur hluti af morgunfroðufjölskyldunni (Ipomoea batatas), ekki næturskuggafjölskyldunni. Þetta þýðir að þær vaxa á mismunandi hátt og hafa sérstakar kröfur, en fyrirhöfnin er vel þess virði fyrir ljúffenga uppskeru sem þú munt njóta.

Að velja réttu sætkartöfluafbrigðin

Sætkartöfluafbrigði eru mismunandi að bragði, áferð, lit og ræktunarkröfum. Að velja rétta afbrigðið fyrir loftslag og óskir er lykilatriði til að ná árangri.

Ráð til loftslagsbreytinga: Fyrir garðyrkjumenn á norðurslóðum með styttri vaxtartímabil er gott að velja snemmþroska afbrigði eins og Georgia Jet eða Beauregard. Í hlýrri suðlægum svæðum með lengri vaxtartímabilum er hægt að ná árangri með nánast hvaða afbrigði sem er.

Hvernig á að byrja sætkartöflusneiðar

Ólíkt venjulegum kartöflum eru sætar kartöflur ekki ræktaðar beint úr hnýðisbitum. Þess í stað eru þær ræktaðar úr spírum sem kallast „slips“ og vaxa úr þroskuðum sætum kartöflum. Þú getur keypt slips í garðyrkjustöðvum eða á netinu, eða ræktað þínar eigin úr keyptum eða geymdum sætum kartöflum.

Að rækta þínar eigin laufblöðkur

Vatnsaðferð

1. Veldu lífrænar sætar kartöflur (ólífrænar má meðhöndla með spíruhemlum)
2. Stingið tannstönglum utan um miðju kartöflunnar
3. Setjið kartöfluna í krukku með neðri helminginn undir vatni
4. Setjið á hlýjan stað með óbeinu sólarljósi
5. Skiptu um vatn á nokkurra daga fresti til að koma í veg fyrir myglu
6. Eftir 2-4 vikur byrja laufar að vaxa að ofan.
7. Þegar laufblöðin eru orðin 10-15 cm löng, snúið þeim varlega af.
8. Setjið fjarlægar ræmur í vatn þar til ræturnar myndast (um eina viku)

Jarðvegsaðferð (hraðari)

1. Fyllið grunnt ílát með rökum pottamold
2. Leggið sætu kartöfluna lárétt og hyljið með 2,5-5 cm af mold.
3. Haldið jarðveginum stöðugt rökum en ekki blautum
4. Setjið á hlýjan stað (23-27°C er tilvalið)
5. Slímurnar munu koma í ljós eftir 2-3 vikur
6. Þegar laufblöðin eru orðin 15-20 cm há og með nokkrum laufum, rífið þau varlega af kartöflunni.
7. Sneiðarnar munu þegar hafa rætur ef þær eru ræktaðar í jarðvegi.

Ráðleggingar varðandi tímasetningu: Byrjið að sá plöntum 10-12 vikum fyrir áætlaðan gróðursetningardag utandyra. Í flestum héruðum þýðir þetta að byrja að sá plöntum í mars og gróðursetja í lok maí eða byrjun júní.

Sætkartöflusteikur vaxa í vatnsfylltum krukkum vinstra megin og í moldarfylltum pottum hægra megin, sýndar á tréborði með garðyrkjuverkfærum. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Undirbúningur jarðvegs fyrir sætar kartöflur

Sætar kartöflur þrífast í lausum, vel framræstum jarðvegi sem gerir rótarhnýðum þeirra kleift að vaxa auðveldlega. Rétt undirbúningur jarðvegsins er mikilvægur til að fá stórar, vel myndaðar sætar kartöflur.

Kjör jarðvegsskilyrði

• Jarðvegsgerð: Sandleir er tilvalin; þungur leirjarðvegur ætti að bæta úr
• PH gildi: 5,8-6,2 er best (lítillega súrt)
• Hitastig: Jarðvegur ætti að vera að minnsta kosti 18°C við gróðursetningu
• Frárennsli: Gott frárennsli er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir rotnun.

Skref fyrir jarðvegsundirbúning

1. Mælið sýrustig jarðvegsins og bætið við brennisteini ef nauðsyn krefur til að lækka sýrustigið eða kalki til að hækka það.
2. Fjarlægðu allt illgresi, steina og rusl af gróðursetningarsvæðinu
3. Losaðu jarðveginn niður í 30-35 cm dýpi með garðgaffli eða jarðfræsara.
4. Blandið saman við 5-8 cm af mold eða vel rotnuðum áburði
5. Fyrir leirjarðveg skal bæta við lífrænu efni og grófum sandi til að bæta frárennsli
6. Myndaðu upphækkaðar hryggir eða hauga 8-12 tommur á hæð og 12 tommur á breidd
7. Raðið hryggjunum með 3-4 feta millibili til að gefa vínviðnum pláss til að breiða út sig.

Mikilvægt: Forðist að nota ferskan áburð eða áburð með miklu köfnunarefnisinnihaldi, sem stuðlar að laufvexti á kostnað hnýðisþroska. Sætar kartöflur kjósa miðlungs frjósemi með áherslu á kalíum og fosfór frekar en köfnunarefni.

Nýplægður akur með löngum, jafnt dreifðum upphækkuðum jarðvegshryggjum, undirbúnum til að planta sætum kartöflum undir heiðskíru, sólríku himni. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Að planta sætum kartöflum

Tímasetning er mikilvæg þegar sætar kartöflur eru gróðursettar. Þessar hitabeltisplöntur eru afar viðkvæmar fyrir kulda og ætti aðeins að gróðursetja þær þegar jarðvegshitastigið er stöðugt yfir 18°C og öll hætta á frosti er liðin hjá.

Hvenær á að planta

• Gróðursetjið 3-4 vikum eftir síðasta vorfrost á þínu svæði
• Jarðvegshitastig ætti að vera að minnsta kosti 18°C (65°F) á 10 cm dýpi.
• Næturhitastig ætti stöðugt að vera yfir 13°C (55°F)
• Á norðlægum svæðum: Seint í maí til byrjun júní
• Í suðurhlutanum: apríl til júní

Gróðursetning í garðbeðum

1. Vökvið gróðursetningarsvæðið vel daginn fyrir gróðursetningu.
2. Búið til holur 4-6 tommu djúpar meðfram undirbúnum hryggjum.
3. Rýmið holur með 30-45 cm millibili í röðum sem eru 90-120 cm í sundur.
4. Setjið einn lauf í hverja holu og grafið hann upp að efstu laufblöðunum.
5. Þrýstið jarðveginn varlega í kringum hverja rennibraut
6. Vökvið vel eftir gróðursetningu
7. Íhugaðu að hylja með svörtum plastmuldi til að hita jarðveginn og bæla niður illgresi

Garðyrkjumaður plantar sætkartöfluskreytingum í höndunum í upphækkuðum garðhryggjum í hlýju síðdegisbirtu. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Ræktun í ílátum

Takmarkað pláss? Sætar kartöflur geta dafnað í pottum með réttri umhirðu:

• Veljið ílát sem eru að minnsta kosti 18 tommur djúp og breidd
• Tryggið góða frárennsli með mörgum frárennslisholum
• Notið léttan pottablöndu blandaða með mold
• Gróðursetjið 2-3 lauka í stórum potti
• Setjið ílát í fullri sól
• Vökvaðu oftar en plöntur í jörðu

Umhyggja fyrir ræktun sætra kartöflu

Þegar sætar kartöflur hafa verið gróðursettar þurfa þær lágmarks viðhald samanborið við margar aðrar grænmetisgerðir. Hins vegar mun rétt umhirða á vaxtartímabilinu hámarka uppskeruna.

Vökvun

Sætar kartöflur þurfa miðlungsmikla vatnsþörf og þola nokkuð þurrka þegar þær hafa náð fótfestu:

• Vökvið djúpt strax eftir gróðursetningu
• Haldið jarðveginum stöðugt rökum (en ekki blautum) fyrstu 3-4 vikurnar.
• Þegar plönturnar hafa náð fótfestu skal vökva þær djúpt einu sinni í viku, þannig að þær innihaldi um það bil 2,5 cm af vatni.
• Minnkaðu vökvun síðustu 3-4 vikurnar fyrir uppskeru til að koma í veg fyrir að plönturnar klofni.
• Forðist að vökva ofan frá til að koma í veg fyrir sveppasjúkdóma

Áburður

Sætar kartöflur þurfa ekki mikla áburðargjöf og of mikið köfnunarefni getur dregið úr uppskeru hnýðis:

• Ef jarðvegurinn var rétt undirbúinn með komposti gæti viðbótaráburður ekki verið nauðsynlegur.
• Ef plöntur virðast vaxtarskertar skal bera á jafnvægan lífrænan áburð (eins og 5-5-5) einu sinni, um það bil mánuði eftir gróðursetningu.
• Forðist áburð með miklu köfnunarefnisinnihaldi, sem stuðlar að vexti vínviðar á kostnað hnýðis.
• Úða með þangþykkni á blaðsíðunni um miðjan tímabil getur veitt snefilefni.

Heilbrigðar sætkartöfluvínviður með gróskumiklum grænum laufum sem vaxa þétt í frjósömum garðmold undir hlýju sólarljósi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Illgresiseyðing

Mikilvægast er að berjast gegn illgresi fyrsta mánuðinn eftir gróðursetningu:

• Haldið svæðinu illgresislausu þar til vínviðurinn hylur jörðina.
• Notið grunna ræktun til að forðast að raska rótum sætra kartöflu
• Berið lífræna mold á eins og strá eða lauf til að bæla niður illgresi
• Svart plastmulch getur hitað jarðveg og stjórnað illgresi samtímis
• Þegar vínviðurinn breiðist út bæla hann illgresi niður með því að skyggja á jarðveginn.

Að stjórna meindýrum og sjúkdómum

Sætar kartöflur eru almennt ónæmar fyrir mörgum algengum meindýrum og sjúkdómum í görðum, en nokkur vandamál geta komið upp. Fyrirbyggjandi aðgerðir eru besta leiðin fyrir lífræna garðyrkjumenn.

Algengar meindýr

• Sætkartöflubjöllur: Alvarlegasta meindýrið. Fullorðnar bjöllur eru blásvartar með rauðum miðjum. Fyrirbyggjandi aðgerðir fela í sér ræktunarskipti og notkun vottaðra sjúkdómslausra sléttu.
• Vírormar: Grannar, harðgerðir lirfur sem grafa göng í gegnum hnýði. Forðist að planta á svæðum sem nýlega hafa verið grasþurrkaðar.
• Flóbjöllur: Smáar bjöllur sem búa til lítil göt í laufblöðum. Raðþekjur geta verndað ungar plöntur.
• Dádýr: Oft dregin að laufum sætra kartöflu. Girðingar eða fráhrindandi efni geta verið nauðsynleg.

Algengir sjúkdómar

• Svartrot: Veldur svörtum blettum á hnýði. Notið vottað sjúkdómsfrítt sléttlendi og notið skiptiræktun.
• Húðflögur: Myndar dökka bletti á hýði hnýðisins en hefur ekki áhrif á gæði ætis. Notið hreint sléttu og skiptið uppskeru.
• Fusarium-visnun: Veldur gulnun og visnun vínviðar. Notið þolin afbrigði og skiptiræktun.
• Stilkföll: Veldur rotnun við jarðvegslínu. Tryggið góða frárennsli og forðist ofvökvun.

Nærmynd af laufum sætrar kartöflu með fjölmörgum litlum götum af völdum flóabjöllu sem nærist, sem sýnir hjartalaga græn lauf og fjólubláleita stilka. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Lífrænar meindýraeyðingaraðferðir

• Notið fljótandi raðhlífar á fyrstu vaxtarstigum
• Kynntu gagnleg skordýr eins og maríubjöllur og lacewings
• Berið kísilgúr í kringum plöntur fyrir skriðandi skordýr
• Úðaðu neemolíu við viðvarandi meindýravandamálum
• Notið skiptiræktun (ekki planta sætum kartöflum á sama stað í 3-4 ár)
• Fjarlægðu og eyðileggðu allar sjúkar plöntur strax

Að uppskera sætar kartöflur

Að uppskera sætkartöflur á réttum tíma og með réttri aðferð er lykilatriði til að hámarka uppskeru og geymsluþol. Flestar tegundir þroskast á 90-120 dögum eftir gróðursetningu.

Hvenær á að uppskera

• Flestar tegundir eru tilbúnar til uppskeru 90-120 dögum eftir gróðursetningu.
• Uppskera áður en jarðvegshitastig fer niður fyrir 13°C
• Á norðlægum svæðum er best að uppskera fyrir fyrsta frost.
• Blöðin geta byrjað að gulna þegar hnýðin eru tilbúin
• Þú getur athugað með því að grafa varlega upp eina plöntu til að meta stærð hnýðisins.

Uppskerutækni

1. Veldu þurran og sólríkan dag til uppskeru
2. Skerið burt vínvið eða dragið þá til baka af gróðursetningarsvæðinu.
3. Notaðu garðgaffal eða skóflu til að losa jarðveginn varlega í kringum plöntur.
4. Byrjið að grafa 30-45 cm frá plöntunni til að forðast að skemma hnýði
5. Lyftið hnýði varlega upp úr jarðveginum og gætið þess að marbreiða þau ekki eða skera þau.
6. Farið varlega með nýuppskornar sætar kartöflur - hýðið á þeim skemmist auðveldlega.
7. Látið hnýði þorna á jörðinni í 2-3 klukkustundir ef veður leyfir

Varúð: Nýuppskornar sætar kartöflur skemmast auðveldlega. Þvoið þær aldrei fyrir geymslu og farið varlega með þær eins og egg til að koma í veg fyrir marbletti sem geta leitt til rotnunar við geymslu.

Hendur í garðyrkjuhönskum lyfta nýuppskornum sætum kartöflum upp úr frjósamri jarðvegi, með grænum vínvið, spaða og körfu af hnýði í hlýju sólarljósi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Að meðhöndla og geyma uppskeruna þína

Rétt sýsla og geymsla eru nauðsynleg skref til að þróa sætt bragð og lengja geymsluþol sætra kartöflunnar. Ekki sleppa þessu mikilvæga ferli!

Af hverju lækning skiptir máli

Nýuppskornar sætar kartöflur eru ekki mjög sætar og hafa þunna hýði sem skemmist auðveldlega. Meðhöndlun:

• Breytir sterkju í sykur, sem eykur sætleika og bragð
• Læknir lítil sár og styrkir húðina
• Lengir geymsluþol verulega
• Bætir næringarinnihald

Herðingarferli

1. Burstið af umfram jarðveg (ekki þvo hnýði)
2. Fargið öllum skemmdum eða sjúkum hnýði
3. Setjið sætar kartöflur í eitt lag í grunn kassa eða körfur
4. Geymið á hlýjum (27-29°C) og rökum stað (85-90% rakastig) í 7-14 daga.
5. Góðir staðir eru meðal annars nálægt ofni, á baðherbergi með hitara eða á hlýju háalofti.
6. Til að gæta rakastigs skaltu setja fötu af vatni í herbergið eða hylja það með rökum (ekki blautum) handklæðum.

Sætar kartöflur eru að harðna í grunnum trékassa klæddan brúnum pappír, raðaðar snyrtilega í raðir með mold enn loðin við hýðið. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Langtímageymsla

Eftir þurrkanir geta sætar kartöflur sem geymdar eru rétt geymdar geymdar í 6-10 mánuði:

• Geymið við 13-15°C (55-60°F) með meðalrakastigi (60-70%)
• Aldrei geyma sætar kartöflur í kæli (hitastig undir 15°C veldur óbragði)
• Geymið á dimmum stað til að koma í veg fyrir spírun
• Geymið í körfum, pappírspokum eða pappaöskjum með loftræstingu
• Athugið reglulega og fjarlægið það sem sýnir merki um skemmdir
• Meðhöndlið varlega til að koma í veg fyrir marbletti

Úrræðaleit algengra vandamála

Jafnvel reyndir garðyrkjumenn lenda stundum í vandræðum við ræktun sætra kartöflu. Hér eru lausnir á algengum vandamálum:

Af hverju vaxa sætkartöfluvínviðirnir mínir kröftuglega en framleiða fáa hnýði?

Þetta er yfirleitt vegna of mikillar köfnunarefnisáburðar. Sætar kartöflur þurfa miðlungs frjósemi með áherslu á kalíum og fosfór frekar en köfnunarefni. Of mikið köfnunarefni stuðlar að gróskumiklum vexti vínviðar á kostnað hnýðisþroska. Fyrir framtíðargróðursetningu skal minnka köfnunarefni og auka kalíum.

Sætu kartöflurnar mínar eru langar, þunnar og þráðlaga í stað þess að vera þykkar. Hvað fór úrskeiðis?

Þetta bendir venjulega til þjappaðs eða þungs leirjarðvegs. Sætar kartöflur þurfa lausan, vel framræstan jarðveg til að myndast rétt. Bættu jarðvegsbyggingu með því að bæta við lífrænu efni og sandi fyrir gróðursetningu næsta tímabils. Ræktun í pottum er einnig frábær valkostur fyrir þá sem eru með þungan jarðveg.

Sætu kartöflurnar sem ég uppskar eru með sprungur og klofningar. Hvernig get ég komið í veg fyrir þetta?

Klofningur stafar af sveiflum í raka jarðvegs, sérstaklega þegar þurr jarðvegur fær mikla rigningu eða vökvun. Viðhaldið jöfnum raka jarðvegs allan vaxtartímann og minnkið vökvun síðustu 3-4 vikurnar fyrir uppskeru.

Sætkartöflusneiðarnar mínar vaxa ekki vel eftir ígræðslu. Af hverju?

Nýgróðursettar plöntur þurfa stöðugan raka og hlýtt hitastig til að festa rætur. Ef hitastigið fer niður fyrir 13°C á nóttunni mun vöxturinn stöðvast. Verndið ungar plöntur með raðhlífum eða bíðið þar til jarðvegs- og lofthiti er stöðugt hlýr áður en gróðursett er.

Get ég geymt mínar eigin sætu kartöflur til að rækta laufblöðrur á næsta ári?

Já! Veldu nokkrar fullkomnar, meðalstórar hnýðisplöntur úr uppskerunni þinni og geymdu þær sérstaklega fyrir gróðursetningu. Hins vegar, ef þú hefur upplifað einhver vandamál með sjúkdóma, er betra að kaupa vottaðar sjúkdómslausar hnýðisplöntur fyrir næsta tímabil til að forðast að vandamálin haldist áfram.

Fræðslumyndband sem sýnir algeng vandamál í sætkartöfluræktun eins og meindýr, sjúkdóma, sprungur og lélega rótarþróun, með merktum lausnum fyrir hvert vandamál. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Niðurstaða

Ræktun sætra kartöflu er gefandi reynsla sem sameinar auðvelda ræktun og ríkulega uppskeru. Með því að fylgja leiðbeiningunum í þessari ítarlegu handbók munt þú vera á góðri leið með að framleiða ljúffengar og næringarríkar sætar kartöflur sem eru langtum betri en allt sem fæst í verslunum.

Munið að sætar kartöflur eru aðlögunarhæfar plöntur sem geta dafnað við ýmsar aðstæður svo framarlega sem grunnþörfum þeirra um hlýju, frárennsli og hóflega frjósemi er mætt. Hvort sem þið ræktið í hefðbundnum beðum eða pottum eru meginreglurnar þær sömu.

Frekari lestur

Ef þér líkaði þessi færsla gætirðu einnig haft gaman af þessum tillögum:

• Frá fræi til uppskeru: Heildarleiðbeiningar um ræktun kúrbíts
• Ræktun apríkósa: Leiðarvísir að sætum heimaræktuðum ávöxtum
• Ræktun bláberja: Leiðarvísir að góðum árangri í garðinum þínum