ઘરે શક્કરિયા ઉગાડવા માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા

લીલાછમ બગીચામાં બગીચાના સાધનો અને નેતરની ટોપલી વડે કાળી માટી પર તાજા ખોદેલા શક્કરિયા. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ભલે તમારી પાસે જગ્યા ધરાવતો બગીચો હોય કે થોડા જ કન્ટેનર હોય, આ વ્યાપક માર્ગદર્શિકા તમને શક્કરિયા ઉગાડવા વિશે જાણવાની જરૂર હોય તેવી દરેક બાબતમાં માર્ગદર્શન આપશે, જેમાં કાપલી શરૂ કરવાથી લઈને તમારા બક્ષિસની લણણી અને સંગ્રહ કરવા સુધીનો સમાવેશ થાય છે.

શક્કરિયા જાતે ઉગાડવાના ફાયદા

શક્કરિયા એ વિટામિન A અને C, પોટેશિયમ અને ફાઇબરથી ભરપૂર પોષક તત્વોનો સ્ત્રોત છે. જ્યારે તમે તેને જાતે ઉગાડો છો, ત્યારે તમને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી જાતો કરતાં ઘણા ફાયદા મળશે:

• દુકાનમાંથી ખરીદેલા કંદનો શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને તાજગી સાથે મેળ ખાતો નથી
• સુપરમાર્કેટમાં સામાન્ય રીતે ન મળતી અનોખી જાતોની ઍક્સેસ
• ખેતી પદ્ધતિઓ પર સંપૂર્ણ નિયંત્રણ (ઓર્ગેનિક, જંતુનાશકો વિના)
• ઓછી જગ્યામાંથી ઉચ્ચ ઉપજ સાથે ખર્ચ-અસરકારક પાક
• સુંદર સુશોભન વેલા જે જમીનના આવરણ તરીકે સેવા આપી શકે છે
• ખાદ્ય પાંદડા જે પૌષ્ટિક રસોઈ ગ્રીન્સ પ્રદાન કરે છે
• યોગ્ય રીતે મટાડવામાં આવે ત્યારે લાંબો સંગ્રહ સમય (6-8 મહિના સુધી)
• શરૂઆતથી અંત સુધી પોતાનો ખોરાક જાતે ઉગાડવાનો સંતોષ

નિયમિત બટાકાથી વિપરીત, શક્કરિયા મોર્નિંગ ગ્લોરી પરિવાર (Ipomoea batatas) નો ભાગ છે, નાઈટશેડ પરિવારનો નહીં. આનો અર્થ એ છે કે તેઓ અલગ રીતે ઉગે છે અને તેમની અનન્ય જરૂરિયાતો હોય છે, પરંતુ તમે જે સ્વાદિષ્ટ પાકનો આનંદ માણશો તેના માટે આ પ્રયાસ યોગ્ય છે.

શક્કરિયાની યોગ્ય જાતો પસંદ કરવી

શક્કરિયાની જાતો સ્વાદ, પોત, રંગ અને ખેતીની જરૂરિયાતોમાં ભિન્ન હોય છે. સફળતા માટે તમારા વાતાવરણ અને પસંદગીઓ માટે યોગ્ય જાત પસંદ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

આબોહવા ટિપ: ટૂંકા પાકતી ઋતુઓ ધરાવતા ઉત્તરીય માળીઓ માટે, જ્યોર્જિયા જેટ અથવા બ્યુરેગાર્ડ જેવી વહેલી પાકતી જાતો પસંદ કરો. લાંબા પાકતી ઋતુઓ ધરાવતા ગરમ દક્ષિણી પ્રદેશોમાં, તમને લગભગ કોઈપણ જાત સાથે સફળતા મળશે.

શક્કરિયા સ્લિપ્સ કેવી રીતે શરૂ કરવી

નિયમિત બટાકાથી વિપરીત, શક્કરિયા સીધા કંદના ટુકડામાંથી ઉગાડવામાં આવતા નથી. તેના બદલે, તે "સ્લિપ્સ" નામના અંકુરમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે જે પરિપક્વ શક્કરિયામાંથી ઉગે છે. તમે બગીચાના કેન્દ્રો અથવા ઑનલાઇન સપ્લાયર્સ પાસેથી સ્લિપ્સ ખરીદી શકો છો, અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા અથવા સાચવેલા શક્કરિયામાંથી તમારા પોતાના શક્કરિયા ઉગાડી શકો છો.

તમારી પોતાની સ્લિપ્સ વધારવી

પાણીની પદ્ધતિ

1. ઓર્ગેનિક શક્કરિયા પસંદ કરો (બિન-ઓર્ગેનિક શક્કરિયાને સ્પ્રાઉટ ઇન્હિબિટરથી સારવાર આપી શકાય છે)
2. બટાકાની વચ્ચે ટૂથપીક્સ લગાવો.
3. બટાકાને એક બરણીમાં લટકાવી દો અને તેનો નીચેનો અડધો ભાગ પાણીમાં ડુબાડી રાખો.
4. પરોક્ષ સૂર્યપ્રકાશ ધરાવતી ગરમ જગ્યાએ મૂકો
5. ફૂગથી બચવા માટે દર થોડા દિવસે પાણી બદલો.
6. 2-4 અઠવાડિયા પછી, ઉપરથી સ્લિપ્સ વધવા લાગશે.
7. જ્યારે સ્લિપ્સ 4-6 ઇંચ સુધી પહોંચે અને ઘણા પાંદડા હોય, ત્યારે તેમને ધીમેથી વાળો.
8. મૂળ વિકાસ પામે ત્યાં સુધી કાઢી નાખેલા કાપલાઓને પાણીમાં મૂકો (લગભગ 1 અઠવાડિયા)

માટી પદ્ધતિ (ઝડપી)

1. છીછરા પાત્રમાં ભેજવાળી માટી ભરો.
2. શક્કરિયાને આડા મૂકો અને 1-2 ઇંચ માટીથી ઢાંકી દો.
3. માટીને સતત ભેજવાળી રાખો પણ ભીની નહીં
4. ગરમ જગ્યાએ મૂકો (૭૫-૮૦°F આદર્શ છે)
5. ૨-૩ અઠવાડિયામાં ફોલ્લીઓ બહાર આવશે.
6. જ્યારે સ્લિપ્સ 6-8 ઇંચ ઊંચા હોય અને તેમાં ઘણા પાંદડા હોય, ત્યારે તેમને બટાકામાંથી હળવેથી ખેંચી લો.
7. જો માટીમાં ઉગાડવામાં આવે તો તેના મૂળ પહેલાથી જ હશે.

સમય ટિપ: તમારી આયોજિત આઉટડોર વાવેતર તારીખના 10-12 અઠવાડિયા પહેલા તમારી કાપલીઓ શરૂ કરો. મોટાભાગના પ્રદેશો માટે, આનો અર્થ એ છે કે મેના અંતમાં અથવા જૂનની શરૂઆતમાં વાવેતર માટે માર્ચમાં કાપલીઓ શરૂ કરવી.

ડાબી બાજુ પાણીથી ભરેલા વાસણોમાં અને જમણી બાજુ માટીથી ભરેલા વાસણોમાં શક્કરિયાના ટુકડા ઉગાડવામાં આવે છે, જે લાકડાના ટેબલ પર બાગકામના સાધનો સાથે પ્રદર્શિત થાય છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

શક્કરિયા માટે માટી તૈયાર કરવી

શક્કરિયા છૂટી, સારી રીતે પાણી નિતારતી જમીનમાં ખીલે છે જેનાથી તેમના કંદ સરળતાથી વિકસવા લાગે છે. મોટા, સારી રીતે આકાર ધરાવતા શક્કરિયા વિકસાવવા માટે જમીનની યોગ્ય તૈયારી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

આદર્શ માટીની સ્થિતિ

• માટીનો પ્રકાર: રેતાળ લોમ આદર્શ છે; ભારે માટીવાળી જમીનમાં ફેરફાર કરવો જોઈએ.
• pH સ્તર: 5.8-6.2 શ્રેષ્ઠ છે (થોડું એસિડિક)
• તાપમાન: વાવેતર સમયે માટી ઓછામાં ઓછી 65°F (18°C) હોવી જોઈએ.
• ડ્રેનેજ: સડો અટકાવવા માટે ઉત્તમ ડ્રેનેજ જરૂરી છે.

માટી તૈયારીના પગલાં

1. તમારી માટીનું pH પરીક્ષણ કરો અને જો જરૂરી હોય તો pH ઘટાડવા માટે સલ્ફર અથવા ચૂનો વાપરીને તેને વધારો.
2. વાવેતર વિસ્તારમાંથી બધા નીંદણ, પથ્થરો અને કાટમાળ દૂર કરો.
3. બગીચાના કાંટા અથવા ટીલરનો ઉપયોગ કરીને માટીને ૧૨-૧૫ ઇંચની ઊંડાઈ સુધી ઢીલી કરો.
4. ૨-૩ ઇંચ ખાતર અથવા સારી રીતે સડેલું ખાતર મિક્સ કરો.
5. માટીની જમીન માટે, ડ્રેનેજ સુધારવા માટે વધારાના કાર્બનિક પદાર્થો અને બરછટ રેતી ઉમેરો.
6. ૮-૧૨ ઇંચ ઊંચા અને ૧૨ ઇંચ પહોળા ઊંચા ઢોળાવ અથવા ટેકરા બનાવો.
7. વેલા ફેલાવવા માટે જગ્યા મળે તે માટે 3-4 ફૂટના અંતરે જગ્યા ધરાવતી પટ્ટાઓ

મહત્વપૂર્ણ: તાજા ખાતર અથવા ઉચ્ચ-નાઇટ્રોજન ખાતરોનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો, જે કંદના વિકાસને નુકસાન પહોંચાડીને પાંદડાવાળા વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. શક્કરિયા નાઇટ્રોજન કરતાં પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ પર ભાર મૂકતા મધ્યમ ફળદ્રુપતા પસંદ કરે છે.

સ્વચ્છ સૂર્યપ્રકાશ હેઠળ શક્કરિયાના વાવેતર માટે તૈયાર કરેલી લાંબી, સમાન અંતરે ઉંચી માટીની પટ્ટાઓ સાથે તાજું ખેડેલું કૃષિ ક્ષેત્ર. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

શક્કરિયાનું વાવેતર

શક્કરિયા વાવતી વખતે સમય ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ ઠંડી પ્રત્યે અત્યંત સંવેદનશીલ હોય છે અને જ્યારે માટીનું તાપમાન સતત 65°F (18°C) થી ઉપર રહે અને હિમનો ભય પસાર થઈ જાય ત્યારે જ તેને વાવવા જોઈએ.

ક્યારે રોપવું

• તમારા વિસ્તારમાં છેલ્લા વસંત હિમવર્ષા પછી 3-4 અઠવાડિયા પછી વાવેતર કરો.
• 4 ઇંચ ઊંડાઈ પર માટીનું તાપમાન ઓછામાં ઓછું 65°F (18°C) હોવું જોઈએ.
• રાત્રિનું તાપમાન સતત ૫૫°F (૧૩°C) થી ઉપર રહેવું જોઈએ.
• ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં: મેના અંતથી જૂનની શરૂઆતમાં
• દક્ષિણ પ્રદેશોમાં: એપ્રિલ થી જૂન

બગીચાના પલંગમાં વાવેતર

1. વાવેતરના આગલા દિવસે વાવેતર વિસ્તારને સારી રીતે પાણી આપો.
2. તૈયાર કરેલી પટ્ટાઓ સાથે 4-6 ઇંચ ઊંડા ખાડા બનાવો.
3. ૩-૪ ફૂટના અંતરે હરોળમાં ૧૨-૧૮ ઇંચના અંતરે જગ્યાના છિદ્રો
4. દરેક છિદ્રમાં એક કાપલી મૂકો, તેને ઉપરના પાંદડા સુધી દાટી દો.
5. દરેક સ્લિપની આસપાસ માટીને ધીમેધીમે કડક કરો
6. વાવેતર પછી સારી રીતે પાણી આપો
7. માટી ગરમ કરવા અને નીંદણને દબાવવા માટે કાળા પ્લાસ્ટિકના લીલા ઘાસથી ઢાંકવાનું વિચારો.

બપોરના ગરમ પ્રકાશમાં બગીચાના ઊંચા ઢોળાવ પર શક્કરિયા વાવતો માળી હાથથી સરકી જાય છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

કન્ટેનરમાં ખેતી

મર્યાદિત જગ્યા? યોગ્ય કાળજી સાથે કન્ટેનરમાં શક્કરિયા ખીલી શકે છે:

• ઓછામાં ઓછા 18 ઇંચ ઊંડા અને પહોળા કન્ટેનર પસંદ કરો.
• બહુવિધ ડ્રેનેજ છિદ્રો સાથે ઉત્તમ ડ્રેનેજ સુનિશ્ચિત કરો.
• ખાતર સાથે મિશ્રિત હળવા પોટિંગ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો
• દરેક મોટા કન્ટેનરમાં 2-3 સ્લિપ વાવો
• કન્ટેનરને પૂર્ણ તડકામાં મૂકો
• જમીનમાં રહેલા છોડ કરતાં વધુ વાર પાણી આપો

શક્કરિયા ઉગાડવાની સંભાળ

એકવાર વાવેતર કર્યા પછી, શક્કરિયાને અન્ય ઘણી શાકભાજીની તુલનામાં ઓછામાં ઓછી જાળવણીની જરૂર પડે છે. જોકે, વધતી મોસમ દરમિયાન યોગ્ય કાળજી તમારા પાકને મહત્તમ બનાવશે.

પાણી આપવું

શક્કરિયાને પાણીની મધ્યમ જરૂરિયાત હોય છે અને એકવાર સ્થાપિત થઈ ગયા પછી તે દુષ્કાળ સહન કરે છે:

• વાવેતર પછી તરત જ ઊંડો પાણી આપો
• પહેલા ૩-૪ અઠવાડિયા સુધી માટીને સતત ભેજવાળી રાખો (પરંતુ ભીની નહીં).
• એકવાર સ્થાપિત થઈ ગયા પછી, અઠવાડિયામાં એકવાર ઊંડાણપૂર્વક પાણી આપો, લગભગ 1 ઇંચ પાણી પૂરું પાડો.
• કાપણી પહેલાના છેલ્લા 3-4 અઠવાડિયા દરમિયાન પાણી આપવાનું ઓછું કરો જેથી કાપણીનું વિભાજન ન થાય.
• ફૂગના રોગોથી બચવા માટે ઉપરથી પાણી આપવાનું ટાળો.

ખાતર આપવું

શક્કરિયાને ભારે ખાતરની જરૂર હોતી નથી અને વધુ પડતું નાઇટ્રોજન કંદનું ઉત્પાદન ઘટાડી શકે છે:

• જો માટી ખાતરથી યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવી હોય, તો વધારાના ખાતરની જરૂર નહીં પડે.
• જો છોડનો વિકાસ અટકેલો દેખાય, તો વાવેતરના લગભગ એક મહિના પછી, સંતુલિત કાર્બનિક ખાતર (જેમ કે 5-5-5) એકવાર લાગુ કરો.
• ઉચ્ચ-નાઇટ્રોજન ખાતરો ટાળો, જે કંદના ભોગે વેલાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• સીઝનની મધ્યમાં સીવીડ અર્કનો પાંદડા પર છંટકાવ ટ્રેસ ખનિજો પૂરા પાડી શકે છે.

ગરમ સૂર્યપ્રકાશ હેઠળ ફળદ્રુપ બગીચાની જમીનમાં ગીચતાથી ઉગેલા લીલાછમ પાંદડાવાળા સ્વસ્થ શક્કરિયાના વેલા. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

નીંદણ નિયંત્રણ

વાવેતર પછીના પહેલા મહિના દરમિયાન નીંદણ નિયંત્રણ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે:

• જ્યાં સુધી વેલા જમીનને ઢાંકી ન દે ત્યાં સુધી વિસ્તારને નીંદણમુક્ત રાખો.
• શક્કરિયાના મૂળને નુકસાન ન થાય તે માટે છીછરી ખેતીનો ઉપયોગ કરો.
• નીંદણને દબાવવા માટે સ્ટ્રો અથવા પાંદડા જેવા ઓર્ગેનિક લીલા ઘાસનો ઉપયોગ કરો.
• કાળા પ્લાસ્ટિકના લીલા ઘાસથી જમીન ગરમ થાય છે અને સાથે સાથે નીંદણનું નિયંત્રણ પણ કરી શકાય છે.
• એકવાર વેલા ફેલાય પછી, તેઓ કુદરતી રીતે જમીનને છાંયો આપીને નીંદણને દબાવી દે છે.

જીવાતો અને રોગોનું સંચાલન

શક્કરિયા સામાન્ય રીતે બગીચાના ઘણા સામાન્ય જીવાતો અને રોગો સામે પ્રતિરોધક હોય છે, પરંતુ કેટલીક સમસ્યાઓ આવી શકે છે. ઓર્ગેનિક માળીઓ માટે નિવારણ એ શ્રેષ્ઠ અભિગમ છે.

સામાન્ય જીવાતો

• શક્કરિયા વીવીલ: સૌથી ગંભીર જીવાત. પુખ્ત વયના લોકો લાલ મધ્યભાગવાળા વાદળી-કાળા ભમરા છે. નિવારણમાં પાકનું પરિભ્રમણ અને પ્રમાણિત રોગ-મુક્ત સ્લિપનો ઉપયોગ શામેલ છે.
• વાયરવોર્મ્સ: પાતળા, કઠણ શરીરવાળા લાર્વા જે કંદમાં ખોદકામ કરે છે. તાજેતરમાં સોડ્ડ વિસ્તારોમાં વાવેતર કરવાનું ટાળો.
• ચાંચડ ભમરા: નાના ભમરા જે પાંદડામાં નાના છિદ્રો બનાવે છે. હરોળના આવરણ યુવાન છોડને સુરક્ષિત કરી શકે છે.
• હરણ: ઘણીવાર શક્કરિયાના પાંદડા તરફ આકર્ષાય છે. વાડ અથવા જીવડાં જરૂરી હોઈ શકે છે.

સામાન્ય રોગો

• કાળો સડો: કંદ પર કાળા ડાઘ પડે છે. પ્રમાણિત રોગમુક્ત સ્લિપનો ઉપયોગ કરો અને પાક પરિભ્રમણનો અભ્યાસ કરો.
• સ્કર્ફ: કંદની છાલ પર ઘાટા ધબ્બા બનાવે છે પરંતુ ખાવાની ગુણવત્તાને અસર કરતું નથી. સ્વચ્છ સ્લિપનો ઉપયોગ કરો અને પાક ફેરવો.
• ફ્યુઝેરિયમ વિલ્ટ: વેલા પીળા અને સુકાઈ જાય છે. પ્રતિરોધક જાતો વાવો અને પાકની ફેરબદલી કરો.
• થડનો સડો: માટીના સડોનું કારણ બને છે. સારી ડ્રેનેજની ખાતરી કરો અને વધુ પડતું પાણી આપવાનું ટાળો.

ચાંચડ ભમરાના ખોરાકને કારણે અસંખ્ય નાના છિદ્રોવાળા શક્કરિયાના પાંદડાઓનો ક્લોઝઅપ, જે હૃદય આકારના લીલા પર્ણસમૂહ અને જાંબલી રંગના દાંડી દર્શાવે છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

કાર્બનિક જીવાત નિયંત્રણ પદ્ધતિઓ

• શરૂઆતના વિકાસ તબક્કા દરમિયાન ફ્લોટિંગ રો કવરનો ઉપયોગ કરો.
• લેડીબગ્સ અને લેસવિંગ્સ જેવા ફાયદાકારક જંતુઓનો પરિચય આપો.
• રખડતા જંતુઓ માટે છોડની આસપાસ ડાયટોમેસિયસ માટી લગાવો
• સતત જીવાતોની સમસ્યા માટે લીમડાના તેલનો છંટકાવ કરો
• પાકની ફેરબદલીનો અભ્યાસ કરો (૩-૪ વર્ષ સુધી એક જ જગ્યાએ શક્કરિયા વાવો નહીં)
• કોઈપણ રોગગ્રસ્ત છોડને તાત્કાલિક દૂર કરો અને નાશ કરો.

શક્કરિયાની લણણી

મહત્તમ ઉપજ અને સંગ્રહ આયુષ્ય માટે યોગ્ય સમયે અને યોગ્ય તકનીક સાથે શક્કરિયાની લણણી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. મોટાભાગની જાતો વાવેતર પછી 90-120 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે.

ક્યારે લણણી કરવી

• મોટાભાગની જાતો વાવેતર પછી 90-120 દિવસ પછી લણણી માટે તૈયાર હોય છે.
• માટીનું તાપમાન ૫૫°F (૧૩°C) થી નીચે જાય તે પહેલાં લણણી કરો.
• ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં, પ્રથમ હિમ પહેલાં લણણી કરો
• કંદ તૈયાર થાય ત્યારે પાંદડા પીળા થવા લાગે છે.
• કંદના કદનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે તમે એક છોડને કાળજીપૂર્વક ખોદીને ચકાસી શકો છો

લણણી તકનીક

1. લણણી માટે સૂકો, સન્ની દિવસ પસંદ કરો.
2. વાવેતર વિસ્તારમાંથી વેલા કાપી નાખો અથવા પાછા ખેંચી લો.
3. છોડની આસપાસની માટી કાળજીપૂર્વક ઢીલી કરવા માટે બગીચાના કાંટા અથવા પાવડોનો ઉપયોગ કરો.
4. કંદને નુકસાન ન થાય તે માટે છોડથી ૧૨-૧૮ ઇંચ ખોદવાનું શરૂ કરો.
5. કંદને માટીમાંથી ધીમેથી ઉપાડો, તેમને ઉઝરડા ન પડે કે કાપવામાં ન આવે તેનું ધ્યાન રાખો.
6. તાજા કાપેલા શક્કરિયાને ખૂબ જ નરમાશથી હેન્ડલ કરો - તેમની છાલ સરળતાથી નુકસાન થાય છે.
7. જો હવામાન પરવાનગી આપે તો કંદને 2-3 કલાક માટે જમીન પર સૂકવવા દો.

સાવધાન: તાજા કાપેલા શક્કરિયા સરળતાથી નુકસાન પામે છે. તેને પકવતા પહેલા ક્યારેય ધોશો નહીં, અને તેને ઈંડાની જેમ હળવા હાથે હાથથી પકડો જેથી સંગ્રહ દરમિયાન ઉઝરડા ન પડે જે સડી શકે છે.

બાગકામના મોજા પહેરેલા હાથ, ગરમ સૂર્યપ્રકાશમાં લીલી વેલા, ટ્રોવેલ અને કંદની ટોપલી સાથે, સમૃદ્ધ જમીનમાંથી તાજા લણાયેલા શક્કરિયા ઉપાડે છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

તમારા પાકને મટાડવો અને સંગ્રહ કરવો

યોગ્ય રીતે ક્યોરિંગ અને સ્ટોરેજ એ તમારા શક્કરિયાના મીઠા સ્વાદને વિકસાવવા અને સંગ્રહ સમય વધારવા માટે જરૂરી પગલાં છે. આ મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાને ચૂકશો નહીં!

શા માટે ઉપચાર મહત્વપૂર્ણ છે

તાજા કાપેલા શક્કરિયા ખૂબ મીઠા હોતા નથી અને તેમની છાલ પાતળી હોય છે જે સરળતાથી નુકસાન પહોંચાડે છે.

• સ્ટાર્ચને ખાંડમાં રૂપાંતરિત કરે છે, મીઠાશ અને સ્વાદમાં વધારો કરે છે
• નાના ઘાને મટાડે છે અને ત્વચાને મજબૂત બનાવે છે
• સ્ટોરેજ લાઇફ નોંધપાત્ર રીતે લંબાવે છે
• પોષક તત્વોમાં સુધારો કરે છે

ઉપચાર પ્રક્રિયા

1. વધારાની માટી બ્રશથી કાઢી નાખો (કંદ ધોશો નહીં)
2. કોઈપણ ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા રોગગ્રસ્ત કંદ ફેંકી દો.
3. શક્કરિયાને છીછરા બોક્સ અથવા બાસ્કેટમાં એક જ સ્તરમાં મૂકો.
4. 7-14 દિવસ માટે ગરમ (80-85°F/27-29°C), ભેજવાળી (85-90% ભેજ) જગ્યાએ રાખો.
5. સારા સ્થળોમાં ભઠ્ઠીની નજીક, સ્પેસ હીટરવાળા બાથરૂમમાં અથવા ગરમ એટિકનો સમાવેશ થાય છે.
6. ભેજ માટે, રૂમમાં પાણીની એક ડોલ મૂકો અથવા ભીના (ભીના નહીં) ટુવાલથી ઢાંકી દો.

ભૂરા કાગળથી લાઇન કરેલા છીછરા લાકડાના બોક્સમાં શક્કરિયાને ક્યુર કરવામાં આવે છે, જે સુઘડ હરોળમાં ગોઠવાયેલા હોય છે અને માટી હજુ પણ તેમની છાલ પર ચોંટી રહે છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

લાંબા ગાળાનો સંગ્રહ

યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત શક્કરિયા 6-10 મહિના સુધી સુકાઈ જાય છે:

• ૫૫-૬૦°F (૧૩-૧૫°C) તાપમાને મધ્યમ ભેજ (૬૦-૭૦%) પર સ્ટોર કરો.
• શક્કરિયાને ક્યારેય રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખો (૫૫°F થી નીચેના તાપમાનથી સ્વાદ ખરાબ થઈ જાય છે)
• અંકુર ફૂટતા અટકાવવા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો
• બાસ્કેટ, કાગળની થેલીઓ અથવા વેન્ટિલેશન વાળા કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં સ્ટોર કરો
• સમયાંતરે તપાસ કરો અને બગાડના ચિહ્નો દર્શાવતા કોઈપણને દૂર કરો.
• ઉઝરડા ટાળવા માટે ધીમેથી હેન્ડલ કરો

સામાન્ય સમસ્યાઓનું નિવારણ

અનુભવી માળીઓ પણ ક્યારેક શક્કરિયા ઉગાડતી વખતે સમસ્યાઓનો સામનો કરે છે. અહીં સામાન્ય સમસ્યાઓના ઉકેલો છે:

મારા શક્કરિયાના વેલા કેમ જોરશોરથી વધી રહ્યા છે પણ થોડા કંદ ઉત્પન્ન કરી રહ્યા છે?

આ સામાન્ય રીતે વધુ પડતા નાઇટ્રોજન ખાતરને કારણે થાય છે. શક્કરિયાને મધ્યમ ફળદ્રુપતાની જરૂર હોય છે જેમાં નાઇટ્રોજન કરતાં પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ પર ભાર મૂકવામાં આવે છે. વધુ પડતું નાઇટ્રોજન કંદના વિકાસને નુકસાન પહોંચાડીને વેલાના સમૃદ્ધ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. ભવિષ્યના વાવેતર માટે, નાઇટ્રોજન ઘટાડો અને પોટેશિયમ વધારો.

મારા શક્કરિયા ભરાવદાર હોવાને બદલે લાંબા, પાતળા અને તંતુ જેવા છે. શું ખોટું થયું?

આ સામાન્ય રીતે સંકુચિત અથવા ભારે માટીવાળી જમીન સૂચવે છે. શક્કરિયાને યોગ્ય રીતે બનવા માટે છૂટક, સારી રીતે પાણી નિતારતી માટીની જરૂર પડે છે. આગામી સિઝનમાં વાવેતર કરતા પહેલા કાર્બનિક પદાર્થો અને રેતી ઉમેરીને માટીની રચનામાં સુધારો કરો. ભારે જમીન ધરાવતા લોકો માટે કન્ટેનર ઉગાડવું પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

મેં જે શક્કરિયા કાપ્યા છે તેમાં તિરાડો અને ફાટ છે. હું આને કેવી રીતે અટકાવી શકું?

જમીનની ભેજમાં વધઘટને કારણે વિભાજન થાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે સૂકી જમીનમાં ભારે વરસાદ પડે છે અથવા સિંચાઈ મળે છે. સમગ્ર વૃદ્ધિની મોસમ દરમિયાન માટીની ભેજ સતત જાળવી રાખો, અને લણણી પહેલાના છેલ્લા 3-4 અઠવાડિયા દરમિયાન પાણી આપવાનું ઓછું કરો.

મારા શક્કરિયાના છોડ રોપ્યા પછી સારી રીતે વધતા નથી. શા માટે?

નવા વાવેલા છોડને સ્થિર થવા માટે સતત ભેજ અને ગરમ તાપમાનની જરૂર હોય છે. જો રાત્રે તાપમાન 55°F (13°C) થી નીચે જાય, તો વૃદ્ધિ અટકી જશે. રોપણી પહેલાં, નાના છોડને હરોળના આવરણથી સુરક્ષિત કરો અથવા માટી અને હવાનું તાપમાન સતત ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

શું હું આવતા વર્ષે કાપલી ઉગાડવા માટે મારા પોતાના શક્કરિયા બચાવી શકું?

હા! તમારા પાકમાંથી ઘણા સંપૂર્ણ, મધ્યમ કદના કંદ પસંદ કરો અને તેમને વાવેતર માટે અલગથી સંગ્રહિત કરો. જો કે, જો તમને કોઈ રોગની સમસ્યાનો અનુભવ થયો હોય, તો સમસ્યાઓ કાયમી ન રહે તે માટે આગામી સિઝન માટે પ્રમાણિત રોગ-મુક્ત સ્લિપ ખરીદવી વધુ સારું છે.

શક્કરિયા ઉગાડવાની સામાન્ય સમસ્યાઓ જેમ કે જીવાતો, રોગો, તિરાડો અને મૂળનો નબળો વિકાસ દર્શાવતો શૈક્ષણિક કોલાજ, દરેક મુદ્દા માટે લેબલવાળા ઉકેલો સાથે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

નિષ્કર્ષ

શક્કરિયા ઉગાડવા એ એક ફળદાયી અનુભવ છે જે ખેતીની સરળતા અને પુષ્કળ પાકને જોડે છે. આ વ્યાપક માર્ગદર્શિકામાં આપેલી માર્ગદર્શિકાનું પાલન કરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક શક્કરિયા ઉત્પન્ન કરવાના માર્ગે આગળ વધશો જે સ્ટોરમાં ઉપલબ્ધ કોઈપણ વસ્તુ કરતાં ઘણા વધારે હશે.

યાદ રાખો કે શક્કરિયા અનુકૂલનશીલ છોડ છે જે વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં ખીલી શકે છે જ્યાં સુધી તેમની ગરમી, પાણી નિકાલ અને મધ્યમ ફળદ્રુપતા માટેની મૂળભૂત જરૂરિયાતો પૂરી થાય છે. તમે પરંપરાગત બગીચાના પલંગમાં કે કન્ટેનરમાં ઉગાડતા હોવ, સિદ્ધાંતો સમાન રહે છે.

વધુ વાંચન

જો તમને આ પોસ્ટ ગમી હોય, તો તમને આ સૂચનો પણ ગમશે:

• પરફેક્ટ નાશપતી ઉગાડવા માટેની માર્ગદર્શિકા: ટોચની જાતો અને ટિપ્સ
• બીજથી લણણી સુધી તમારી પોતાની કાકડીઓ ઉગાડવા માટેની માર્ગદર્શિકા
• બ્લુબેરી ઉગાડવી: તમારા બગીચામાં મીઠી સફળતા માટે માર્ગદર્શિકા