정원에서 완두콩을 키우는 완벽 가이드
게시됨: 2026년 1월 5일 오전 11시 54분 22초 UTC
완두콩 재배는 미각을 만족시킬 뿐만 아니라 지갑에도 부담을 덜어주고 정원 가꾸기에 대한 자신감을 높여줍니다. 봄에 심을 수 있는 가장 이른 작물 중 하나인 완두콩은 초보자에게 완벽한 시작점이 될 뿐만 아니라, 숙련된 정원사에게도 해마다 즐거움을 선사합니다.
A Complete Guide to Growing Peas in Your Own Garden
이 종합 가이드에서는 완두콩을 성공적으로 재배하는 데 필요한 모든 정보, 즉 적절한 품종 선택부터 최적의 수확 시기까지 자세히 안내합니다. 넓은 텃밭이 있든, 테라스의 작은 화분 몇 개만 있든, 맛있고 유기농 완두콩을 직접 키우는 것이 얼마나 쉽고 만족스러운 일인지 알게 될 것입니다.
가정 정원에 가장 적합한 완두콩 품종
모종을 심기 전에, 재배 가능한 다양한 완두콩 종류를 이해하는 것이 중요합니다. 각 품종은 고유한 특성과 요리에서의 활용법을 제공합니다. 가정 정원에서 재배할 수 있는 완두콩은 크게 세 가지 종류로 나눌 수 있습니다.
완두콩의 세 가지 주요 종류는 껍질을 벗기는 완두콩, 스노우피, 그리고 슈가 스냅피입니다.
껍질을 벗긴 완두콩 (정원 완두콩)
영국 완두콩으로도 알려진 이 전통 품종은 통통하고 달콤한 완두콩이 들어 있는 꼬투리를 맺는데, 먹기 전에 꼬투리를 벗겨야 합니다. 꼬투리 자체는 섬유질이 너무 많아 먹을 수 없습니다.
추천 품종:
- '그린 애로우' - 60~90cm 높이의 포도나무에서 높은 수확량을 보이며 병충해 저항성이 뛰어납니다.
- '링컨' - 달콤한 맛에 꼬투리당 8~9개의 완두콩이 들어있고 냉동 보관에 좋습니다.
- '리틀 마블' - 작은 공간에 안성맞춤인 38cm 크기의 아담한 식물
- '완도' - 내열성이 뛰어난 품종으로 재배 기간을 연장해 줍니다.
스노우피스
이 완두콩은 꼬투리가 납작하고 안에 있는 완두콩이 아주 작을 때 수확합니다. 꼬투리 전체를 먹을 수 있으며 볶음 요리나 아시아 요리에 흔히 사용됩니다. 달콤하고 아삭한 식감이 특징입니다.
추천 품종:
- '오레곤 슈가 포드 II' - 키가 76cm 정도로 아담하며 수확량이 뛰어난 품종입니다.
- '매머드 멜팅 슈가' - 1.2~1.5미터 높이의 덩굴에 크고 달콤한 꼬투리가 열립니다.
- '스노버드' - 병충해에 강하고 조기 수확이 가능한 품종
슈가 스냅 완두콩
두 가지 장점을 모두 갖춘 슈가 스냅 완두콩은 꼬투리째 먹을 수 있고 안에는 크기가 적당한 완두콩이 들어 있습니다. 놀랍도록 달콤하고 통째로 먹을 수 있어 간식, 샐러드, 요리에 활용하기에 안성맞춤입니다.
추천 품종:
- '슈가 앤' - 조생종으로, 60cm 정도의 아담한 덩굴이 특징이며 화분 재배에 적합합니다.
- '슈퍼 슈가 멜' - 뛰어난 풍미를 자랑하는 매우 달콤한 10cm 크기의 꼬투리
- '슈가 스냅' - 뛰어난 단맛을 자랑하는 오리지널 스냅피 품종
- '슈가 매그놀리아' - 보라색 꼬투리와 꽃은 관상용으로도, 식용으로도 매력적입니다.
정원 가꾸기 팁: 완두콩 재배가 처음이거나 공간이 제한적이라면, 지지대가 많이 필요하지 않은 '슈가 앤'이나 '리틀 마블' 같은 덤불형 품종을 시도해 보세요. 최고의 단맛과 장기간 수확을 원한다면 '슈가 스냅'이나 '그린 애로우' 같은 덩굴형 품종이 탁월한 선택입니다.
완두콩 최적 파종 시기
완두콩은 서늘한 기후를 좋아하는 작물로, 화씨 55도에서 65도 사이의 온도에서 잘 자랍니다. 완두콩은 기온이 화씨 80도 이상으로 꾸준히 올라가면 생산을 멈추기 때문에, 파종 시기를 잘 맞추는 것이 성공적인 수확에 매우 중요합니다.
봄 심기
많은 지역에서 "성 패트릭의 날(3월 17일)에 완두콩을 심으라"는 전통적인 말이 통용됩니다. 봄철 파종은 다음과 같습니다.
- 봄철 마지막 서리 예상일 4~6주 전에 씨앗을 파종하세요.
- 눈이 아직 쌓여있더라도 흙을 갈 수 있을 정도로 흙이 부드러워지면 바로 파종하세요.
- 완두콩은 화씨 40도 정도의 서늘한 토양에서도 발아할 수 있지만, 성장 속도는 느릴 것입니다.
- 따뜻한 지역(8~10구역)에서는 1월이나 2월에 파종하세요.
가을 심기
많은 지역에서 가을에 완두콩을 심는 것이 봄에 심는 것보다 더 성공적일 수 있습니다.
- 가을 첫서리 예상일 6~8주 전에 씨앗을 파종하세요.
- 따뜻한 기후 지역(8~10구역)에서는 겨울에 수확하려면 9월이나 10월에 파종하세요.
- 가을에 심으면 기온이 낮아져 더 달콤한 완두콩이 생산되는 경우가 많습니다.
| 기후대 | 봄 심기 | 가을 심기 | 노트 |
| 3~5구역(추운 지역) | 4월부터 5월 초까지 | 권장하지 않음 | 조기 숙성 품종에 집중하세요 |
| 6~7구역 (보통) | 3월부터 4월까지 | 8월부터 9월까지 | 적절한 시기에 재배하면 두 계절 모두 성장 가능합니다. |
| 8~10구역(따뜻한 기후) | 1월부터 2월까지 | 9월부터 11월까지 | 가을/겨울 작물이 더 성공적인 경우가 많습니다. |
단계별 심기 지침
올바른 파종 기술은 건강하고 생산적인 완두콩 재배의 기초를 다집니다. 최상의 결과를 얻으려면 다음 단계를 따르세요.
토양 준비
완두콩은 배수가 잘 되고 pH가 6.0~7.5 사이인 토양에서 가장 잘 자랍니다. 완두콩은 스스로 질소를 고정할 수 있기 때문에 토양이 지나치게 비옥할 필요는 없습니다.
- 8~10인치 깊이까지 흙을 부드럽게 풀어주세요.
- 퇴비나 잘 숙성된 거름을 2.5~5cm 두께로 섞어주세요.
- 잎의 성장을 촉진하고 꼬투리 생산을 저해하는 고질소 비료는 피하십시오.
- 점토질 토양의 경우, 배수 개선을 위해 굵은 모래를 첨가하십시오.
- 이른 봄 파종을 위해 가을에 심을 장소를 준비하는 것을 고려해 보세요.
종자 준비
파종 전에 약간의 준비를 하면 발아율을 크게 높일 수 있습니다.
- 씨앗의 발아를 촉진하려면 파종하기 전에 12~24시간 동안 물에 담가 두세요.
- 차가운 토양에서 발아율을 높이려면 살균제로 처리된 씨앗을 사용하거나 실내에서 미리 싹을 틔우세요.
- 씨앗은 조심스럽게 다루세요. 깨진 씨앗은 발아가 잘 되지 않을 수 있습니다.
- 질소 고정 능력을 향상시키려면 종자에 리조비움 박테리아(원예점에서 구입 가능)를 접종하는 것을 고려해 보세요.
심는 깊이와 간격
적절한 간격을 유지하면 공기 순환이 원활해지고 정원 공간을 최대한 활용할 수 있습니다.
- 씨앗을 2.5cm 깊이로 심으세요 (건조한 토양에서는 약간 더 깊게 심으세요).
- 줄 사이 간격을 2인치(약 5cm)로 두고 씨앗을 심으세요.
- 덩굴성 품종의 경우, 줄 간격을 7~8인치로 만드세요.
- 덤불형 품종의 경우, 씨앗을 사방으로 3인치 간격으로 심으세요.
- 넓은 간격으로 심을 경우, 12~18인치 너비의 띠 모양으로 약 2인치 간격으로 씨앗을 뿌립니다.
식재 시기에 지지대 설치
뿌리가 나중에 손상되는 것을 방지하기 위해 심을 때 지지대를 설치하세요.
- 덩굴성 품종(키 90cm 이상)의 경우, 심기 전이나 심을 때 지지대, 그물망 또는 완두콩 지지대를 설치하십시오.
- 키가 60cm 미만인 관목 품종의 경우, 지지대는 선택 사항이지만 도움이 될 수 있습니다.
- 지지대 밑부분에 씨앗을 심어 덩굴이 자연스럽게 뻗어 나가도록 하세요.
- 덩굴성 품종의 경우 지지대는 최소 6피트(약 1.8미터) 높이여야 합니다.
정원 가꾸기 팁: 씨앗을 심은 후에는 물을 살살 주세요. 씨앗이 흙에 씻겨 내려갔다면 조심스럽게 다시 흙에 넣어주세요. 발아할 때까지 흙이 항상 촉촉한 상태를 유지하도록 해주세요. 발아는 토양 온도에 따라 보통 7~14일 정도 걸립니다.
완두콩 재배를 위한 관리 요건
완두콩 싹이 트면 잘 자라서 풍성한 수확을 거두려면 적절한 관리가 필요합니다. 완두콩을 건강하고 생산적으로 키우는 방법은 다음과 같습니다.
물주기 필요성
완두콩은 적당한 수분을 필요로 하지만 물에 잠긴 상태는 피해야 합니다.
- 일주일에 한 번씩 약 2.5cm(1인치) 깊이로 물을 흠뻑 주세요.
- 개화기와 꼬투리 발달 기간 동안 물주기를 늘리세요.
- 식물의 밑부분에 물을 주어 잎을 건조하게 유지하고 질병을 예방합니다.
- 장마철에는 물 주는 양을 줄여 뿌리썩음을 예방하세요.
- 토양 수분 유지 및 잡초 억제를 위해 멀칭을 하세요.
지지 구조물
적절한 지지대는 식물을 건강하게 유지하고 수확을 더 쉽게 해줍니다.
- 덩굴성 품종은 최소 6피트 높이의 튼튼한 지지대가 필요합니다.
- 기둥 사이에 닭장용 철망, 그물망 또는 끈을 사용하는 것이 좋습니다.
- 등반 시 지지대 역할을 하도록 6~8인치 간격으로 수평 끈을 추가하세요.
- 덤불 품종은 작은 지지대나 잔가지가 있으면 좋습니다.
- 어린 포도나무가 자연적으로 지지대를 찾지 못하면 지지대로 유도해 주세요.
햇빛 요구 사항
완두콩은 햇볕이 잘 드는 곳, 특히 서늘한 날씨에 가장 잘 자랍니다.
- 최상의 수확량을 위해서는 하루 6~8시간 햇볕이 잘 드는 곳에 심으세요.
- 매우 더운 기후에서는 오후에 그늘이 지면 열 스트레스를 예방할 수 있습니다.
- 식물의 모든 부분이 고르게 자라도록 빛을 받을 수 있도록 하세요.
- 완두콩에 그늘을 드리울 수 있는 키 큰 작물 근처에 심지 마세요.
비료주기
완두콩은 스스로 질소를 고정하기 때문에 다른 많은 채소보다 비료가 덜 필요합니다.
- 파종 시기에 질소 함량이 낮고 인 함량이 높은 비료를 주세요.
- 식물이 꽃을 피우기 시작하면 곁거름으로 퇴비를 주세요.
- 잎의 무성한 성장을 촉진하고 꼬투리의 성장을 저해하는 질소 함량이 높은 비료는 피하십시오.
- 뿌리 발달에 필요한 인을 공급하기 위해 골분 첨가를 고려해 보세요.
완두콩 재배에 필수적인 용품
완두콩 재배를 성공적으로 하려면 다음 물품들을 준비해 두세요:
- 튼튼한 격자 또는 지지 시스템
- 유기농 멀치(짚 또는 잘게 썬 낙엽)
- 질소 함량이 낮은 비료 또는 퇴비
- 덩굴을 고정하는 정원용 끈
- 수확용 날카로운 가위 또는 전정 가위
흔한 해충 및 질병
완두콩은 비교적 재배하기 쉽지만, 몇 가지 어려움에 직면할 수 있습니다. 흔히 발생하는 문제들을 파악하고 유기적으로 관리하는 방법을 소개합니다.
해충
진딧물
이 작은 곤충들은 새순에 모여 식물의 즙액을 빨아먹습니다.
유기농 관리:
- 진딧물을 쫓아내려면 강한 물줄기로 식물에 물을 뿌리세요.
- 살충 비누 또는 님 오일 용액을 사용하십시오.
- 무당벌레와 같은 유익한 곤충을 도입하세요
- 완두콩에 진딧물이 접근하지 못하도록 한련화와 같은 동반 식물을 심으세요.
완두콩나방
이 해충들은 꽃에 알을 낳고, 유충은 꼬투리 안에서 자라나는 완두콩을 먹습니다.
유기농 관리:
- 개화기에는 부직포 덮개로 식물을 덮어주세요.
- 나방 활동이 가장 활발한 시기를 피해서 파종하세요.
- 감염된 꼬투리는 즉시 제거하십시오.
- 심각한 감염에는 유기농 바실러스 튜링겐시스(Bt)를 사용하십시오.
거세미충
이 애벌레들은 어린 묘목의 줄기를 흙 표면에서 잘라냅니다.
유기농 관리:
- 모종 주위에 골판지 테두리를 둘러주세요.
- 식물 주변에 규조토를 뿌리세요
- 손전등을 사용하여 밤에 손으로 거세미나방 유충을 잡아내세요.
- 정원에는 굼벵이가 숨을 수 있는 쓰레기가 없도록 깨끗하게 유지하세요.
민달팽이와 달팽이
이 해충들은 특히 습한 환경에서 잎과 꼬투리에 불규칙한 구멍을 뚫습니다.
유기농 관리:
- 식물 근처에 맥주 함정을 설치하세요
- 식물 주변에 규조토를 뿌리세요
- 저녁 시간에 손으로 직접 수확합니다.
- 침대 주변에 구리 테이프로 차단막을 설치하세요.
질병
흰가루병
이 곰팡이병은 잎과 줄기에 하얀 가루 반점으로 나타납니다.
유기농 관리:
- 식물 사이에 공기 순환이 잘 되도록 하십시오.
- 머리 위로 물을 뿌리지 마세요
- 우유 스프레이를 사용하세요 (우유 1: 물 9 비율).
- 베이킹소다 스프레이를 사용하세요 (베이킹소다 1작은술, 액체비누 1작은술, 물 1쿼트).
뿌리썩음병
습한 환경에서 다양한 곰팡이에 의해 발생하며, 식물을 시들게 하고 죽게 합니다.
유기농 관리:
- 파종 전에 토양 배수를 개선하십시오.
- 과도한 물주기를 피하세요
- 습한 기후에서는 흙을 쌓아 올린 화단에 심으세요.
- 윤작을 실천하세요 (같은 자리에 4년 동안 완두콩을 심지 마세요).
예방이 중요합니다: 적절한 간격으로 심어 공기 순환이 잘 되도록 하고, 위에서 물을 주는 것을 피하고, 작물 순환을 실천하고, 밭을 깨끗하게 유지하면 완두콩 관련 질병을 많이 예방할 수 있습니다. 가능하면 병충해에 강한 품종을 선택하세요.
수확 기술 및 시기
완두콩을 언제 어떻게 수확해야 최상의 맛을 얻고 지속적인 생산을 보장할 수 있습니다. 완두콩 종류에 따라 수확 시기가 다릅니다.
수확 시기
| 완두콩 종류 | 수확 시기 | 시각적 표시기 | 파종 후 경과 일수 |
| 완두콩 껍질 벗기기 | 꼬투리가 통통하지만 여전히 선명한 녹색일 때 | 꼬투리를 살짝 눌러보면 속이 꽉 찬 느낌이 들고, 안에 있는 완두콩은 크기는 적당하지만 아직 부드럽습니다. | 60~70일 |
| 스노우피스 | 완두콩이 안에 자라기 전에 | 납작한 꼬투리에 아주 작은 완두콩 모양의 돌기가 거의 보이지 않습니다. | 50~60일 |
| 슈가 스냅 완두콩 | 꼬투리가 통통하고 아삭할 때 | 꼬투리는 둥글고 단단하며 윤기가 나고, 안에는 완두콩이 들어 있습니다. | 55~65일 |
수확 기술
올바른 수확 기술은 식물 손상을 방지하고 지속적인 생산을 촉진합니다.
- 두 손을 사용하세요. 한 손으로는 포도나무를 잡고 다른 손으로는 따세요.
- 완두콩이 가장 아삭할 때 아침에 수확하세요.
- 꼬투리를 잡아당기지 말고 가위나 전정가위를 사용하여 깔끔하게 잘라주세요.
- 생육이 왕성한 시기에는 1~2일마다 식물 상태를 확인하세요.
- 꼬투리가 더 많이 자라도록 정기적으로 수확하세요.
완두콩 새싹 수확하기
샐러드나 볶음 요리에 넣으면 맛있는 부드러운 완두콩 새싹도 잊지 마세요.
- 식물의 키가 6~8인치 정도 되었을 때 새순을 수확하세요.
- 윗부분 5~7.5cm 정도를 잘라내고 잎 몇 쌍은 남겨두세요.
- 식물은 새순을 수확한 후에도 계속 자라며 열매를 맺습니다.
- 완두콩 새싹 생산에 집중하려면 씨앗을 더 촘촘하게 심으세요.
보관 및 보존 방법
갓 수확한 완두콩은 수확 직후가 가장 달콤하지만, 적절한 보관 및 보존 방법을 사용하면 더 오랫동안 즐길 수 있습니다.
신선 보관
신선한 완두콩을 단기간 보관하려면:
- 씻지 않은 완두콩은 구멍이 뚫린 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하세요.
- 완두콩은 식힌 직후 바로 껍질을 벗기면 맛이 더욱 좋아집니다.
- 냉장고 야채칸에 5~7일 동안 보관하세요.
- 눈완두콩과 스냅완두콩은 사용하기 전까지 통째로 보관하세요.
동결
냉동하면 완두콩의 맛과 영양소를 수개월 동안 보존할 수 있습니다.
- 완두콩 껍질을 벗기고, 스노우피와 스냅피는 끝부분과 섬유질을 제거합니다.
- 끓는 물에 데치기 (껍질 벗긴 완두콩은 1-2분, 스노우피/스냅피는 2-3분)
- 조리 과정을 멈추려면 즉시 얼음물에 담가 식히십시오.
- 물기를 완전히 빼고 가볍게 두드려 말리세요.
- 냉동용 봉투나 용기에 담아 최대한 공기를 빼고 포장하세요.
- 라벨에 날짜를 적고 8~12개월 이내에 사용하십시오.
건조
완두콩을 말리면 장기간 보관할 수 있습니다.
- 꼬투리가 완전히 익어 덩굴에서 마르기 시작할 때까지 기다리세요.
- 꼬투리가 갈색으로 변하고 씨앗이 안에서 딸그락거리는 소리가 나면 수확하세요.
- 완두콩을 꼬투리에서 꺼내 필요하면 실내에서 추가로 말리세요.
- 완전히 말린 완두콩은 밀폐용기에 보관하세요.
- 1~2년 이내에 수프나 스튜에 넣어 드세요.
정원사의 팁: 신선한 완두콩을 가장 맛있게 드시려면 수확 후 최대한 빨리 드세요. 완두콩에 함유된 천연 당분은 수확 후 몇 시간 안에 녹말로 변하기 시작하여 단맛이 점차 줄어듭니다.
일반적인 성장 문제 해결
경험이 풍부한 정원사조차도 완두콩 재배 시 어려움을 겪는 경우가 있습니다. 다음은 흔히 발생하는 문제에 대한 해결책입니다.
발아율 불량
증상: 씨앗이 싹을 틔우지 않거나 발아가 고르지 않습니다.
원인: 차가운 토양, 오래된 씨앗, 너무 깊게 심기, 토양이 너무 습하거나 건조함.
해결책:
- 씨앗을 심기 전날 밤에 물에 담가 두세요.
- 토양 온도가 최소 40°F(섭씨 약 4°C) 이상인지 확인하십시오.
- 적절한 깊이(1인치)로 심으세요.
- 흙을 항상 촉촉하게 유지하되 물에 잠기지 않도록 하세요.
- 믿을 수 있는 공급처에서 얻은 신선한 씨앗을 사용하세요.
노랗게 변하는 잎
증상: 잎이 노랗게 변하며, 대개 아랫잎부터 시작됩니다.
원인: 고온 스트레스, 영양 결핍, 과도한 물주기, 뿌리 문제.
해결책:
- 더운 날씨에는 오후에 그늘을 만들어 주세요.
- 적절한 배수가 이루어지도록 하십시오.
- 균형 잡힌 유기 비료를 시용하세요
- 뿌리 질병 및 해충을 확인하십시오.
- 멀칭은 토양 온도와 수분을 조절하는 데 도움이 됩니다.
꽃은 피었지만 꼬투리는 없네요.
증상: 식물에 꽃은 피지만 꼬투리가 맺히지 않거나 꽃이 떨어집니다.
원인: 고온 스트레스, 불충분한 수분, 과다한 질소.
해결책:
- 개화기 동안 더위를 피하려면 일찍 심으세요.
- 질소 함량이 높은 비료 사용을 피하세요.
- 개화기 동안 충분한 물을 공급해 주세요.
- 폭염 시에는 그늘을 제공하세요
- 식물을 살살 흔들어 손으로 수분시켜 보세요.
성장 부진
증상: 식물은 마디 사이가 짧고 크기가 작게 유지됩니다.
원인: 토양 다짐, 영양 부족, 뿌리 문제, 바이러스성 질병.
해결책:
- 퇴비로 토양 구조를 개선하세요
- 식물 간 적절한 간격을 유지하십시오.
- 뿌리 질병을 확인하고 치료하십시오.
- 바이러스 확산을 막기 위해 심하게 감염된 식물을 제거하십시오.
- 향후 작물 재배 시즌에는 윤작을 실시하십시오.
완두콩 재배 성공 사례
- 서늘한 날씨에 일찍 파종하면 발아율이 높아집니다.
- 적절한 지지대 설치는 수확을 용이하게 하고 병충해를 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 정기적인 수확은 지속적인 생산을 촉진합니다.
- 멀칭은 물 사용량을 줄이고 토양 전염성 질병을 예방합니다.
- 허브를 함께 심으면 해충 문제를 줄일 수 있습니다.
완두콩 재배 시 흔히 저지르는 실수
- 기온이 오르는 늦은 봄에 심는 것은 좋지 않습니다.
- 식물을 과밀하게 심으면 공기 순환이 감소합니다.
- 꼬투리보다는 잎의 성장을 촉진하는 고질소 비료를 사용합니다.
- 수확 시기를 너무 늦추면 완두콩이 질기고 전분이 많아집니다.
- 덩굴성 품종에 대한 부적절한 지원
결론: 완두콩 수확을 즐기세요
완두콩 재배는 봄철 전통을 즐겨온 여러 세대의 정원사들과 연결해 주는 보람찬 경험입니다. 비교적 빠른 성장 주기와 맛있는 수확물을 자랑하는 완두콩은 초보 정원사부터 숙련된 정원사까지 모두에게 만족스러운 작물이며, 재배 시즌의 시작을 알리는 신호탄이기도 합니다.
완두콩 재배에는 타이밍이 매우 중요하다는 것을 기억하세요. 일찍 심고, 제때 수확하여 가장 신선할 때 즐기세요. 이 글의 지침을 따르면 시중에서 파는 것보다 훨씬 더 달콤하고 아삭한 완두콩을 키울 수 있을 것입니다.
갓 딴 설탕완두콩을 간식으로 먹든, 볶음 요리에 스노우피를 넣든, 갓 껍질을 벗긴 완두콩의 비할 데 없는 달콤함을 즐기든, 여러분의 노력은 정원 가꾸기의 가장 즐거운 즐거움 중 하나로 보상받을 것입니다.
추가 자료
이 글이 마음에 드셨다면 다음 제안도 마음에 드실 겁니다.