Miklix

உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் செலரி வளர்ப்பதற்கான வழிகாட்டி

வெளியிடப்பட்டது: 5 பிப்ரவரி, 2026 அன்று AM 10:42:54 UTC

வீட்டில் வளர்க்கப்படும் செலரி, கடைகளில் வாங்கும் வகைகளுடன் ஒப்பிட முடியாத சுவையையும் மிருதுவான தன்மையையும் வழங்குகிறது. செலரி வளர்ப்பது சவாலானது என்ற நற்பெயரைக் கொண்டிருந்தாலும், சரியான அணுகுமுறை மற்றும் கொஞ்சம் பொறுமையுடன், இந்த பல்துறை காய்கறியை உங்கள் தோட்டத்திலிருந்தே நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.


இந்தப் பக்கம் முடிந்தவரை பலருக்கு அணுகக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும் என்பதற்காக ஆங்கிலத்திலிருந்து இயந்திர மொழிபெயர்ப்பு செய்யப்பட்டது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இயந்திர மொழிபெயர்ப்பு இன்னும் முழுமையான தொழில்நுட்பமாக இல்லை, எனவே பிழைகள் ஏற்படலாம். நீங்கள் விரும்பினால், அசல் ஆங்கிலப் பதிப்பை இங்கே காணலாம்:

A Guide to Growing Celery in Your Own Garden

இயற்கையான சூரிய ஒளியின் கீழ் இருண்ட தோட்ட மண்ணில் நிமிர்ந்து வளரும் ஆரோக்கியமான பச்சை செலரி செடிகளின் வரிசை.
இயற்கையான சூரிய ஒளியின் கீழ் இருண்ட தோட்ட மண்ணில் நிமிர்ந்து வளரும் ஆரோக்கியமான பச்சை செலரி செடிகளின் வரிசை. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

செலரியை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் இந்த வழிகாட்டி உங்களுக்குக் காண்பிக்கும், வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து உங்கள் மிருதுவான, சுவையான தண்டுகளை அறுவடை செய்வது வரை.

செலரி அடிப்படைகளைப் புரிந்துகொள்வது

செலரி (Apium graveolens) என்பது குளிர் பருவத்தில் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை வளர்க்கப்படும் ஒரு காய்கறி ஆகும், இது பொதுவாக ஆண்டுதோறும் வளர்க்கப்படுகிறது. இது கேரட், பெருஞ்சீரகம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றுடன் அம்பெல்லிஃபெரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. 18-24 அங்குல உயரத்திற்கு வளரும் செலரி, கூம்பு வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்ட இலை-மேல் தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு பொதுவான அடிப்பகுதியில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

சரியான இடைவெளியில் தோட்டத்தில் வளரும் ஆரோக்கியமான செலரி செடிகள்

செலரி குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைகளில் செழித்து வளரும் மற்றும் வெற்றிகரமாக வளர சில முக்கிய கூறுகள் தேவை:

  • குளிர்ந்த வானிலை - செலரி 55-65°F (13-18°C) க்கு இடைப்பட்ட வெப்பநிலையை விரும்புகிறது மற்றும் அதிக வெப்பத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது.
  • நீண்ட வளரும் பருவம் - விதைத்ததிலிருந்து அறுவடை வரை 120-140 நாட்கள் ஆகும்.
  • நிலையான ஈரப்பதம் - நார் போன்ற, கசப்பான தண்டுகளைத் தடுக்க வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவை.
  • வளமான மண் - வளமான, நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள, ஏராளமான கரிமப் பொருட்கள் கொண்ட மண் தேவை.
  • பொறுமை - மெதுவாக முளைத்து நிலைபெறும், அதன் வளர்ச்சி முழுவதும் கவனமான கவனிப்பு தேவைப்படும்.

செலரியுடன் தொடங்குதல்

உங்கள் வளரும் முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

செலரி வளர்ப்பதற்கு பல அணுகுமுறைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் சூழ்நிலைக்கு எந்த முறை சிறந்தது என்பதைக் கவனியுங்கள்:

விதைகளிலிருந்து தொடங்கி

விதைகளிலிருந்து செலரியைத் தொடங்குவது பரந்த வகை தேர்வை வழங்குகிறது மற்றும் மிகவும் சிக்கனமான அணுகுமுறையாகும். இருப்பினும், முளைக்கும் கட்டத்தில் இதற்கு மிக நீண்ட நேர அர்ப்பணிப்பு மற்றும் கவனமாக கவனம் தேவைப்படுகிறது.

கருப்பு நிற பிளாஸ்டிக் விதைத் தட்டின் தனித்தனி செல்களில் வளரும் இளம் செலரி நாற்றுகளின் அருகாமைப் படம், இருண்ட, ஈரமான மண்ணிலிருந்து வெளிப்படும் பிரகாசமான பச்சை இலைகளுடன்.
கருப்பு நிற பிளாஸ்டிக் விதைத் தட்டின் தனித்தனி செல்களில் வளரும் இளம் செலரி நாற்றுகளின் அருகாமைப் படம், இருண்ட, ஈரமான மண்ணிலிருந்து வெளிப்படும் பிரகாசமான பச்சை இலைகளுடன். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

மாற்று அறுவை சிகிச்சைகளைப் பயன்படுத்துதல்

ஒரு நர்சரியில் இருந்து செலரி நாற்றுகளை வாங்குவது வளரும் பருவத்தில் ஒரு சிறந்த தொடக்கத்தை அளிக்கிறது. விதைகளை விட விலை அதிகம் என்றாலும், நடவுகள் அறுவடை நேரத்தைக் குறைத்து முளைக்கும் சவால்களை நீக்குகின்றன.

புதிதாக உழவு செய்யப்பட்ட தோட்ட மண்ணின் மேல், அருகில் ஒரு கை துருவலுடன் அமைக்கப்பட்ட தட்டுகளில் அமைக்கப்பட்ட மக்கும் தொட்டிகளில் வளரும் இளம் செலரி நாற்றுகள்.
புதிதாக உழவு செய்யப்பட்ட தோட்ட மண்ணின் மேல், அருகில் ஒரு கை துருவலுடன் அமைக்கப்பட்ட தட்டுகளில் அமைக்கப்பட்ட மக்கும் தொட்டிகளில் வளரும் இளம் செலரி நாற்றுகள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

செலரி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது

உங்கள் காலநிலை மற்றும் வளரும் நிலைமைகளுக்கு ஏற்ற சரியான செலரி வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது வெற்றிக்கு மிக முக்கியமானது. வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட சில வகைகள் இங்கே:

பல்வேறுமுதிர்ச்சியடையும் நாட்கள்பண்புகள்சிறந்தது
உட்டா டால்125-130நல்ல சுவையுடன் கூடிய உயரமான, மொறுமொறுப்பான தண்டுகள்பாரம்பரிய செலரி உணவுகள், குளிர்ந்த காலநிலை
டேங்கோ100-110சிறிய வளர்ச்சி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டது.சிறிய தோட்டங்கள், நிலையான உற்பத்தியாளர்கள்
கோல்டன் செல்ஃப்-பிளாஞ்சிங்110-115குட்டையான தண்டுகள், தானாக வெளிறிப்போகும், சரம் இல்லாதவை.தொடக்கநிலையாளர்கள், சிறிய இடங்கள்
வென்ச்சுரா115-120வெப்பத்தைத் தாங்கும், நோய் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது.வெப்பமான காலநிலை, கோடைக்கால சாகுபடி
வெற்றியாளர்90-100வெப்பம் மற்றும் நீர் அழுத்தத்தைத் தாங்கும்சவாலான வளரும் நிலைமைகள்

செலரி நடவு நேரத்தை நிர்ணயித்தல்

செலரியின் வெப்பநிலை விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் நீண்ட வளரும் பருவம் காரணமாக, அதை வளர்க்கும்போது சரியான நேரம் மிகவும் முக்கியமானது:

வசந்த பயிர்

வசந்த கால பயிருக்கு, உங்கள் கடைசி வசந்த கால உறைபனி தேதிக்கு 10-12 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளை வீட்டிற்குள் தொடங்கவும். இந்த ஆரம்ப தொடக்கமானது கோடை வெப்பம் வருவதற்கு முன்பு தாவரங்கள் முதிர்ச்சியடைய நேரம் அளிக்கிறது.

இலையுதிர் பயிர்

இலையுதிர் கால அறுவடைக்கு, முதல் இலையுதிர் கால உறைபனிக்கு 16-18 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளைத் தொடங்குங்கள். இது இலையுதிர் காலத்தின் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் தாவரங்கள் முதிர்ச்சியடைய அனுமதிக்கிறது.

வருடத்தின் மாதங்களில் விதை தொடங்குதல், நடவு செய்தல் மற்றும் அறுவடை காலக்கெடுவைக் காட்டும் விளக்கப்பட்ட செலரி நடவு மற்றும் அறுவடை நாட்காட்டி.
வருடத்தின் மாதங்களில் விதை தொடங்குதல், நடவு செய்தல் மற்றும் அறுவடை காலக்கெடுவைக் காட்டும் விளக்கப்பட்ட செலரி நடவு மற்றும் அறுவடை நாட்காட்டி. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

செலரி நடவு மற்றும் பராமரிப்பு

மண் தயாரிப்பு

செலரி ஆழமற்ற வேர்களைக் கொண்ட ஒரு கனமான உணவாகும், இதற்கு ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொண்டு நன்கு வடிகட்டும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மண் தேவைப்படுகிறது:

  • உங்கள் மண்ணின் pH ஐ சோதிக்கவும் - செலரி நடுநிலை மண்ணை விட சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட மண்ணை விரும்புகிறது (pH 6.0-7.0)
  • உங்கள் நடவுப் பகுதியில் 2-4 அங்குல வயதான உரம் அல்லது நன்கு அழுகிய உரத்தைப் போடவும்.
  • செலரியின் வேர் அமைப்புக்கு ஏற்றவாறு மண்ணை 12-15 அங்குல ஆழத்திற்கு தளர்த்தவும்.
  • நடவு செய்வதற்கு முன் ஒரு சீரான உரத்தை (5-10-10 போன்றவை) சேர்ப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
  • மண் ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும், ஆனால் நீர் தேங்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
புதிதாக உழுது வளர்க்கப்பட்ட தோட்ட மண்ணில் மண்வெட்டியைப் பயன்படுத்தி உரம் கலக்கப்படுகிறது, படுக்கைக்கு அருகில் ஒரு தட்டில் பச்சை செலரி நாற்றுகள் உள்ளன.
புதிதாக உழுது வளர்க்கப்பட்ட தோட்ட மண்ணில் மண்வெட்டியைப் பயன்படுத்தி உரம் கலக்கப்படுகிறது, படுக்கைக்கு அருகில் ஒரு தட்டில் பச்சை செலரி நாற்றுகள் உள்ளன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நடவு செயல்முறை

விதைகளை வீட்டிற்குள் தொடங்குதல்

  • முளைப்பதை மேம்படுத்த செலரி விதைகளை இரவு முழுவதும் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும்.
  • விதைத் தட்டுகளில் தரமான விதை-தொடக்கக் கலவையை நிரப்பி, மேற்பரப்பை மெதுவாக உறுதிப்படுத்தவும்.
  • விதைகளை மண்ணின் மேற்பரப்பில் அழுத்தவும் - அவற்றை மூட வேண்டாம், ஏனெனில் அவை முளைக்க ஒளி தேவை.
  • ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க தட்டுகளை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
  • முளைப்பு ஏற்படும் வரை (7-21 நாட்கள்) ஒரு சூடான இடத்தில் (70-75°F) வைக்கவும்.
  • நாற்றுகள் முளைத்தவுடன், க்ரோ லைட்களைப் பயன்படுத்தி தினமும் 16 மணிநேர வெளிச்சத்தை வழங்கவும்.
  • நாற்றுகள் 2 அங்குல உயரத்தை எட்டியதும், தனித்தனி தொட்டிகளில் நடவு செய்யவும்.
  • திறந்தவெளியில் நடவு செய்வதற்கு முன் 7-10 நாட்களுக்கு நாற்றுகளை கடினப்படுத்தவும்.

வெளிப்புறங்களில் நடவு செய்தல்

மண்ணின் வெப்பநிலை குறைந்தபட்சம் 50°F ஐ எட்டும்போதும், இரவு நேர வெப்பநிலை 40°F ஐ விட அதிகமாக இருக்கும்போதும் செலரியை வெளியில் நடவு செய்யுங்கள்:

  • 18-24 அங்குல இடைவெளியில் வரிசைகளில் 8-10 அங்குல இடைவெளியில் செடிகளை வைக்கவும்.
  • அவர்கள் தங்கள் கொள்கலன்களில் வளர்ந்த அதே ஆழத்தில் நடவும்.
  • நடவு செய்த பிறகு வேர்களை நிலைநிறுத்த நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.
  • ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து களைகளை அடக்குவதற்கு தழைக்கூளம் அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள்.
புதிதாக நடவு செய்யப்பட்ட செலரி நாற்றுகளின் வரிசை, இருண்ட மண்ணில் சமமாக இடைவெளியில் வைக்கப்பட்டு, அவற்றுடன் ஒரு சொட்டு நீர்ப்பாசன பாதை ஓடுகிறது.
புதிதாக நடவு செய்யப்பட்ட செலரி நாற்றுகளின் வரிசை, இருண்ட மண்ணில் சமமாக இடைவெளியில் வைக்கப்பட்டு, அவற்றுடன் ஒரு சொட்டு நீர்ப்பாசன பாதை ஓடுகிறது. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நீர்ப்பாசன தேவைகள்

செலரியை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பதற்கு தொடர்ந்து நீர்ப்பாசனம் செய்வது மிக முக்கியமான அம்சமாகும்:

செலரி செடியில் மிருதுவான, மென்மையான தண்டுகள் உருவாக வாரத்திற்கு 1-2 அங்குல தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. சீரற்ற நீர்ப்பாசனம் கசப்பான சுவையுடன் கூடிய நார் போன்ற, கடினமான செலரி செடியாக மாறும்.

  • ஆழமாகவும் சீராகவும் தண்ணீர் பாய்ச்சவும், மண்ணை சமமாக ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கவும்.
  • திறமையான, சீரான ஈரப்பத விநியோகத்திற்கு சொட்டு நீர் பாசனத்தைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
  • வெப்பமான, வறண்ட காலங்களில் நீர்ப்பாசனத்தை அதிகரிக்கவும்.
  • மண்ணின் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க 2-3 அங்குல அடுக்கு தழைக்கூளத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
  • இலைகளை உலர வைக்கவும், நோய்களைத் தடுக்கவும் தாவரங்களின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

உரமிடுதல் அட்டவணை

அதிக உணவளிப்பதால், செலரி அதன் வளரும் பருவம் முழுவதும் வழக்கமான உரமிடுதலால் பயனடைகிறது:

  • நடவு செய்யும்போது: மண்ணில் சீரான உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
  • நடவு செய்த 3-4 வாரங்களுக்குப் பிறகு: நைட்ரஜன் நிறைந்த உரத்துடன் பக்கவாட்டு உரமிடுங்கள்.
  • நடவு செய்த 6-8 வாரங்களுக்குப் பிறகு: சமச்சீர் உரத்தின் இரண்டாவது பக்க உரத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
  • பருவம் முழுவதும்: ஒவ்வொரு 2-3 வாரங்களுக்கும் உரம் தேநீரைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள்.

வெண்மையாக்குதல் (விரும்பினால்)

வெளிர், லேசான சுவை கொண்ட செலரியை உருவாக்க, செலரி தண்டுகளிலிருந்து ஒளியை விலக்கும் செயல்முறையே பிளாஞ்சிங் ஆகும்:

பாரம்பரிய வெண்மையாக்குதல்

செடிகள் சுமார் 12 அங்குல உயரம் அடையும் போது, தண்டுகளின் கீழ் பகுதியை காகிதம், அட்டை குழாய்கள் அல்லது மேடு மண்ணால் அடிப்பகுதியைச் சுற்றி, இலைகள் வெளிப்படும் வகையில் வைக்கவும். அறுவடைக்கு 2-3 வாரங்களுக்கு முன்பு இந்த மூடியைப் பராமரிக்கவும்.

சுய-வெளுப்பு வகைகள்

கோல்டன் செல்ஃப்-பிளான்சிங் போன்ற சில வகைகள், இயற்கையாகவே இலகுவான தண்டுகளை மூடுதல் தேவையில்லாமல் உற்பத்தி செய்கின்றன, இதனால் ஆரம்பநிலையாளர்கள் எளிதாக வளர முடியும்.

தோட்ட வரிசைகளில் வளரும் செலரி செடிகள், அவற்றின் தண்டுகள் பழுப்பு நிற காகிதத்தில் சுற்றப்பட்டு, சூடான சூரிய ஒளியில் வெண்மையாக்கப்படுகின்றன.
தோட்ட வரிசைகளில் வளரும் செலரி செடிகள், அவற்றின் தண்டுகள் பழுப்பு நிற காகிதத்தில் சுற்றப்பட்டு, சூடான சூரிய ஒளியில் வெண்மையாக்கப்படுகின்றன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பொதுவான செலரி வளரும் பிரச்சினைகள்

செலரி வளர்ப்பது சவாலானது என்றாலும், பொதுவான பிரச்சினைகளைப் பற்றி அறிந்திருப்பது அவற்றை உடனடியாகச் சமாளிக்க உதவும்:

பூச்சிகள்

பூச்சிஅறிகுறிகள்கரிம கட்டுப்பாட்டு முறைகள்
அசுவினிகள்சுருண்ட இலைகள், ஒட்டும் எச்சம், இலைகளின் அடிப்பகுதியில் சிறிய பச்சை அல்லது கருப்பு பூச்சிகள்.வலுவான நீர் தெளிப்பு, பூச்சிக்கொல்லி சோப்பு, லேடிபக்ஸ் போன்ற நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை அறிமுகப்படுத்துதல்.
செலரி இலை சுரங்கத் தொழிலாளர்கள்இலைகளில் வளைவு சுரங்கங்கள் அல்லது புள்ளிகள்பாதிக்கப்பட்ட இலைகளை அகற்றி அழித்துவிடுங்கள், பருவத்தின் ஆரம்பத்தில் வரிசை மூடுதல்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
நத்தைகள் மற்றும் நத்தைகள்இலைகளில் ஒழுங்கற்ற துளைகள், சேறு பாதைகள்இரவில் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவை, டயட்டோமேசியஸ் மண் தடைகள், பீர் பொறிகள்
கேரட் துரு ஈக்கள்வேர்களில் சுரங்கங்கள், வாடிய தாவரங்கள்வரிசை உறைகள், பயிர் சுழற்சி, மஞ்சள் ஒட்டும் பொறிகள்

நோய்கள்

நோய்அறிகுறிகள்தடுப்பு/சிகிச்சை
முன் கருகல் நோய்இலைகளில் மஞ்சள் புள்ளிகள் தோன்றி பழுப்பு நிறமாக மாறி, குவிந்த வளையங்களுடன் காணப்படும்.காற்று சுழற்சிக்கு சரியான இடைவெளி, மேல்நிலை நீர்ப்பாசனம், கரிம பூஞ்சைக் கொல்லிகளைத் தவிர்க்கவும்.
ஃபுசேரியம் மஞ்சள்மஞ்சள் நிற இலைகள், வளர்ச்சி குன்றி, தண்டுகளில் பழுப்பு நிறமாற்றம்எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட வகைகளை நடவு செய்யுங்கள், பயிர் சுழற்சியை மேற்கொள்ளுங்கள், பாதிக்கப்பட்ட தாவரங்களை அகற்றவும்.
கருப்பு இதயம்இளம் இலைகள் மற்றும் தாவரத்தின் மையப்பகுதியில் கருப்பு நிறமாற்றம்தொடர்ச்சியான நீர்ப்பாசனம், கால்சியம் நிறைந்த உரங்கள், சரியான மண்ணின் pH
சாம்பல் நோய்இலைகளில் வெள்ளைப் பொடி போன்ற திட்டுக்கள்நல்ல காற்று சுழற்சி, மேல்நிலை நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்க்கவும், கரிம பூஞ்சைக் கொல்லிகள்.

வளர்ந்து வரும் சவால்கள்

பிரச்சினைகளை முன்கூட்டியே கண்டறிவது பயிர் இழப்பைத் தடுக்க உதவும்.

தடுப்பு குறிப்புகள்

  • ஆரம்ப வளர்ச்சி நிலைகளில் வரிசை உறைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
  • பயிர் சுழற்சியை கடைப்பிடிக்கவும் (மற்ற அம்பெல்லிஃபெரே குடும்ப பயிர்கள் சமீபத்தில் வளர்ந்த இடத்தில் நடவு செய்ய வேண்டாம்)
  • சீரான நீர்ப்பாசன அட்டவணையைப் பராமரிக்கவும்.
  • காற்று சுழற்சிக்கு சரியான இடைவெளியை உறுதி செய்யுங்கள்.
  • தாவர குப்பைகளை உடனடியாக அகற்றவும்.

பொதுவான தவறுகள்

  • சீரற்ற நீர்ப்பாசனம் நாரி தண்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வசந்த காலத்தில் மிகவும் தாமதமாக நடவு செய்தல் (கோடை வெப்பத்தில் தண்டுகள் முளைக்க காரணமாகிறது)
  • போதுமான மண் தயாரிப்பு இல்லை
  • அதிக எண்ணிக்கையிலான தாவரங்கள்
  • பூச்சி கண்காணிப்பை புறக்கணித்தல்
மஞ்சள் நிற இலைகள், இலை புள்ளிகள், வளர்ச்சி குன்றிய தன்மை மற்றும் வேர் பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றைக் காட்டும் ஆரோக்கியமற்ற செலரி செடிகளுடன், துடிப்பான பச்சை இலைகள் மற்றும் வலுவான தண்டுகளைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான செலரி செடிகளின் ஒப்பீடு.
மஞ்சள் நிற இலைகள், இலை புள்ளிகள், வளர்ச்சி குன்றிய தன்மை மற்றும் வேர் பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றைக் காட்டும் ஆரோக்கியமற்ற செலரி செடிகளுடன், துடிப்பான பச்சை இலைகள் மற்றும் வலுவான தண்டுகளைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான செலரி செடிகளின் ஒப்பீடு. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

செலரி அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு

எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

செலரி பொதுவாக விதைகளை நட்ட 120-140 நாட்களுக்குப் பிறகு அல்லது நாற்றுகளை நட்ட 80-100 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடைக்குத் தயாராக இருக்கும். நீங்கள் இரண்டு முக்கிய வழிகளில் அறுவடை செய்யலாம்:

முழு தாவர அறுவடை

தண்டுகள் 8-10 அங்குல உயரமும், செடி விரும்பிய அளவை எட்டியதும், பொதுவாக அடிப்பகுதி விட்டம் சுமார் 3 அங்குலமாக இருக்கும்போது, முழு செடியையும் தரை மட்டத்தில் வெட்டுங்கள்.

காய்கறித் தோட்டத்தில் முதிர்ந்த செலரி செடியை கத்தியால் அடிப்பகுதியில் வெட்டும் தோட்டக்காரர்.
காய்கறித் தோட்டத்தில் முதிர்ந்த செலரி செடியை கத்தியால் அடிப்பகுதியில் வெட்டும் தோட்டக்காரர். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

தனிப்பட்ட தண்டு அறுவடை

தேவைக்கேற்ப வெளிப்புற தண்டுகளை அகற்றி, செடி தொடர்ந்து வளர அனுமதிக்கவும். இது உங்கள் அறுவடை காலத்தை நீட்டித்து, உட்புற தண்டுகள் மேலும் வளர அனுமதிக்கும்.

தண்டுகள் கருமையாக மாறும்போது, அவற்றில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கும். இருப்பினும், அடர் பச்சை நிற தண்டுகள் இலகுவான தண்டுகளை விட வலுவான சுவையையும் கடினமான அமைப்பையும் கொண்டிருக்கும்.

மீதமுள்ள செலரி செடியை தோட்டப் படுக்கையில் வளர விட்டுவிட்டு, வெளிப்புற செலரி தண்டை கத்தியால் அறுவடை செய்யும் கைகள்.
மீதமுள்ள செலரி செடியை தோட்டப் படுக்கையில் வளர விட்டுவிட்டு, வெளிப்புற செலரி தண்டை கத்தியால் அறுவடை செய்யும் கைகள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சேமிப்பு முறைகள்

முறையாக சேமிக்கப்பட்ட செலரி பல வாரங்களுக்கு நீடிக்கும், அதன் மிருதுவான தன்மையையும் சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்:

  • குளிர்சாதன பெட்டி: கழுவப்படாத செலரியை அலுமினியத் தாளில் சுற்றி வைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து கிரிஸ்பர் டிராயரில் வைக்கவும். முறையாக சேமித்து வைத்தால், அது 2-4 வாரங்கள் நீடிக்கும்.
  • உறைய வைப்பது: செலரி துண்டுகளை 3 நிமிடங்கள் வெளுத்து, ஐஸ் தண்ணீரில் ஆறவைத்து, வடிகட்டி, காற்று புகாத கொள்கலன்களில் உறைய வைக்கவும். சமைத்த உணவுகளில் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
  • உலர்த்துதல்: செலரி இலைகளை சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளில் மூலிகைகளாகப் பயன்படுத்த உலர்த்தலாம்.
  • வேர் பாதாள அறை: குளிர்ந்த காலநிலையில், செலரியை வேர் பாதாள அறையில் ஈரமான மணலில் வேர்கள் இணைக்கப்பட்டு சேமிக்கலாம்.
தண்ணீர், காற்று புகாத கொள்கலன்கள், வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பைகள், உற்பத்திப் பைகள் மற்றும் பழமையான சமையலறை மேற்பரப்பில் அலுமினியத் தகடு உள்ளிட்ட புதிய செலரியை சேமிப்பதற்கான பல வழிகளைக் காட்டும் நிலத்தோற்றப் புகைப்படம்.
தண்ணீர், காற்று புகாத கொள்கலன்கள், வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பைகள், உற்பத்திப் பைகள் மற்றும் பழமையான சமையலறை மேற்பரப்பில் அலுமினியத் தகடு உள்ளிட்ட புதிய செலரியை சேமிப்பதற்கான பல வழிகளைக் காட்டும் நிலத்தோற்றப் புகைப்படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

லிம்ப் செலரியை மீண்டும் உயிர்ப்பித்தல்

உங்கள் செலரி தளர்ந்து போனால், அதன் முனைகளை வெட்டி, தண்டுகளை ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் சில மணி நேரம் வைப்பதன் மூலம் அதை மீண்டும் உயிர்ப்பிக்கலாம். தண்ணீரில் சில உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளைச் சேர்ப்பது செலரியை இன்னும் வேகமாக மொறுமொறுப்பாக மாற்ற உதவும்.

முடிவுரை

செலரி வளர்ப்பதற்கு பொறுமை மற்றும் விவரங்களுக்கு கவனம் தேவை, ஆனால் மிருதுவான, சுவையான தண்டுகளின் வெகுமதி அந்த முயற்சியை மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது. குளிர்ந்த வெப்பநிலை, சீரான ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மண் போன்ற சரியான வளரும் நிலைமைகளை வழங்குவதன் மூலம், இந்த பல்துறை காய்கறியை உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கலாம்.

வீட்டில் வளர்க்கப்படும் செலரி, கடையில் வாங்கும் வகைகளிலிருந்து வித்தியாசமாகத் தோன்றலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது பெரும்பாலும் அடர் பச்சை நிறமாகவும், மெல்லியதாகவும், அதிக சுவையுடனும் இருக்கும். இந்த பண்புகள் வணிக பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் வளரும் முறைகள் இல்லாத அதிக சத்தான தயாரிப்பைக் குறிக்கின்றன.

நீங்கள் சாலட்களில் மொறுமொறுப்பாகச் சேர்த்தாலும், சூப்களில் சுவையைச் சேர்த்தாலும், அல்லது உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியைச் சேர்த்தாலும், உங்கள் சொந்த செலரியை வளர்ப்பதில் உள்ள திருப்திக்கு நிகர் வேறில்லை. உங்கள் காலநிலைக்கு ஏற்ற சரியான வகையுடன் தொடங்குங்கள், வளரும் பருவம் முழுவதும் கவனமாகப் பராமரிக்கவும், இந்த சமையலறை பிரதான உணவின் அபரிமிதமான அறுவடையைப் பெறுவீர்கள்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:


ப்ளூஸ்கையில் பகிரவும்பேஸ்புக்கில் பகிரவும்LinkedIn இல் பகிரவும்Tumblr இல் பகிரவும்X இல் பகிரவும்LinkedIn இல் பகிரவும்பின்டரஸ்டில் பின் செய்யவும்

அமண்டா வில்லியம்ஸ்

எழுத்தாளர் பற்றி

அமண்டா வில்லியம்ஸ்
அமண்டா ஒரு தீவிர தோட்டக்காரர், மண்ணில் வளரும் அனைத்தையும் விரும்புகிறார். தனக்குத் தேவையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வளர்ப்பதில் அவருக்கு ஒரு சிறப்பு ஆர்வம் உண்டு, ஆனால் எல்லா தாவரங்களுக்கும் அவரவர் ஆர்வம் உண்டு. அவர் miklix.com இல் ஒரு விருந்தினர் வலைப்பதிவராக உள்ளார், அங்கு அவர் பெரும்பாலும் தாவரங்கள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பதில் தனது பங்களிப்புகளை மையமாகக் கொண்டுள்ளார், ஆனால் சில சமயங்களில் தோட்டம் தொடர்பான பிற தலைப்புகளிலும் கவனம் செலுத்தலாம்.

இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள படங்கள் கணினியால் உருவாக்கப்பட்ட விளக்கப்படங்களாகவோ அல்லது தோராயமாகவோ இருக்கலாம், எனவே அவை உண்மையான புகைப்படங்கள் அல்ல. அத்தகைய படங்களில் துல்லியமின்மை இருக்கலாம் மற்றும் சரிபார்ப்பு இல்லாமல் அறிவியல் பூர்வமாக சரியானதாகக் கருதப்படக்கூடாது.