სვია ლუდის მოხარშვაში: კანადური Redvine

კანადური წითელი ვაზის სვიის გირჩების ახლო ხედი მოწითალო ფერის ნაჭუჭებზე ჩამოკიდებული. მეტი ინფორმაცია

ეს სტატია ბოტანიკას, ქიმიურ პროფილებსა და არომატის გამოყენებას ეხება. ის ასევე მოიცავს ლუდის ხარშვის ტექნიკას და გთავაზობთ რეცეპტების მაგალითებს. თქვენ შეიტყობთ კანადური სვიის მოპოვებისა და სახლში Redvine-ის მოყვანის შესახებ. Redvine Red IPA-ს შემთხვევის შესწავლა გააერთიანებს რეალურ მონაცემებსა და კლინიკური კვლევების შედეგებს.

ძირითადი დასკვნები

• კანადური წითელი ვაზის სვია სპონტანური ჩრდილოეთ ამერიკული ადგილობრივი ჯიშია, რომელიც ხასიათდება ენერგიული ზრდით და მნიშვნელოვანი მოსავლიანობით.
• Redvine-ით ლუდის მოხარშვისას არომატის ოპტიმალური შენარჩუნებისთვის ყურადღება უნდა მიექცეს ზეთის აქროლადობას და სვიის დამუშავებას.
• საველე კვლევები და USDA დოკუმენტაცია წარმოადგენს პირველად მონაცემებს, რომლებიც გამოიყენება ლუდის წარმოების რეკომენდაციებისთვის.
• ველით უნიკალურ ხილისა და ფისის ნოტებს, რომლებიც სასარგებლოა Redvine Red IPA-სა და სხვა ქარვისფერ სტილებში.
• სტატიაში მოცემულია რეცეპტები, წყაროების მოძიების რჩევები და სახლის პირობებში მეფუტკრეებისთვის საჭირო რჩევები.

კანადური წითელი ვაზის ჰოპის მიმოხილვა

კანადური Redvine hop-ის წარმოშობა აღმოსავლეთ კანადაშია და ძველ სვიის მინდვრებშია აღმოჩენილი. იგი ცნობილია თავისი ენერგიული ზრდითა და მასიური რიზომებით, რაც მას ჩრდილოეთ ამერიკის ერთ-ერთ უძველეს ადგილობრივ სვიადად აქცევს.

მისი ადრეული გამოყენება ფართოდ იყო გავრცელებული ფერმერებსა და ლუდსახარშებს შორის. ისინი აფასებდნენ მის სიძლიერეს და მაღალ მოსავლიანობას. ლუდსახარშები მას ასევე იყენებდნენ ნაყარი სიმწარისა და ფერმერული ლუდისთვის. პოპულარობის მიუხედავად, მან საბოლოოდ დაკარგა პოპულარობა ალფა მჟავების დაბალი შემცველობისა და უნიკალური არომატის გამო.

1993 წელს, აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტმა ოფიციალურად აღიარა Redvine. ეს აღიარება ხელს უწყობს მისი ისტორიის გაგებას და სხვა სვიასთან შედარებას. ის დღესაც ეხმარება მკვლევარებსა და მწარმოებლებს.

ახლა, ხელნაკეთი ლუდსახარშები და სვიის სელექციონერები კვლავ იკვლევენ Redvine-ს. Sierra Nevada-ს მსგავსი ლუდსახარშების მცირე პარტიები მის სიცივისადმი გამძლეობასა და მოსავლიანობას ცდიან. ინტერესი მისი უნიკალური არომატებისთვის ან სელექციური რესურსის სახით გამოყენებისკენაა მიმართული და არა მეინსტრიმული ალფა სვიის სახით.

მისი ხელმისაწვდომობა შეზღუდულია. კომერციული წარმოება ათწლეულების წინ შეწყდა. დღესდღეობით, შემორჩენილი მარაგის უმეტეს ნაწილს კოლექციონერები და სპეციალიზებული მწარმოებლები უზრუნველყოფენ. ისინი წვლილს შეიტანენ ძველი სვიის ჯიშების შესწავლასა და კანადური ადგილობრივი სვიის გენეტიკის კონსერვაციაში.

ბოტანიკური და აგრონომიული მახასიათებლები

რედვაინი პირველივე წლიდან ავლენს შესანიშნავ სიძლიერეს სვიაში. ჩრდილოეთის რამდენიმე შტატში ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა ტოტების სწრაფი ზრდა და ფოთლების სწრაფად დახურვა. მწარმოებლები ამჩნევენ, რომ ერთი დარგვით უხვად შეიძლება გამოვიდეს ტოტები, რაც მინიმუმამდე ამცირებს მეორე წელს ხელახლა დარგვის საჭიროებას.

რიზომის ქცევა Redvine-ის აგრონომიის მთავარი მახასიათებელია. მცენარეები ივითარებენ დიდ რიზომებს და იძლევიან მრავალ განშტოებას. ეს რიზომები ინახება კერძო კოლექციებსა და USDA-ს საცავებში. სწორედ ისინი იწვევენ Redvine-ის სწრაფად დამკვიდრებას აშშ-ის მცირე სვიის ბაღებში.

Redvine-ის სვიის მოსავლიანობა ხშირად აღემატება მრავალი კომერციული ჯიშის მოსავლიანობას. ზოგიერთი ცდის შედეგად დადგინდა, რომ ახალი სვიის წონა Nugget-სა და Chinook-ის 4-5-ჯერ მეტია. სათანადო მოვლის შემთხვევაში, მისი ძლიერი ვეგეტატიური ზრდა უფრო დიდ მოსავალს იწვევს.

რედვაინს შერეული დაავადების პროფილი აქვს. ის ზოგიერთი მავნებლის მიმართ ზომიერ წინააღმდეგობას ავლენს, თუმცა მგრძნობიარეა ჭრაქისა და ნაცრის მიმართ. ჯანსაღი ნერგების შესანარჩუნებლად კრიტიკულად მნიშვნელოვანია ფრთხილად დაკვირვება და მიზანმიმართული ფუნგიციდური პროგრამები.

სიცივისადმი გამძლეობა Redvine-ის გამორჩეული თვისებაა. ის ხანგრძლივ ზამთარს უძლებს და წარმატებით იქნა გამოცდილი ჩრდილოეთით, ალასკასა და მიჩიგანში. სიცივისადმი გამძლეობა მას მიმზიდველს ხდის მკაცრი კლიმატის მქონე რეგიონების მწარმოებლებისთვის, რომლებსაც საიმედო გამოზამთრება სჭირდებათ.

Redvine-ის ზრდის ჩვევების მართვა პრაქტიკულ გამოწვევებს წარმოშობს. ის ხშირად ვრცელდება როგორც გარეთ, ასევე ზემოთ, რაც ართულებს ბადეების დამონტაჟებას და მოსავლის მოვლა-პატრონობას. მწარმოებლები არეგულირებენ დაშორებას და ბადეების დიზაინს გვერდითი ზრდის სამართავად და უზრუნველყოფენ სინათლისა და ჰაერის ადეკვატურ ნაკადს.

კომერციული გრანულების ხელმისაწვდომობა შეწყვეტილია, რაც გამრავლებას კოლექციებსა და მცირე ფერმებში არსებულ რიზომებზე დამოკიდებულს ხდის. Redvine-ის აგრონომიით დაინტერესებული პირებისთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია სუფთა ჯიშის მარაგზე წვდომა და ხეხილის ბაღის ჰიგიენის შენარჩუნება. ეს უზრუნველყოფს მისი სვიის სიძლიერის სრულ გამოყენებას და მაღალ მოსავლიანობას, ამავდროულად, დაავადებების ზეწოლის მართვას.

კანადური წითელი ვაზის სვიის ფოთლებისა და ერთმანეთში გადახლართული მოწითალო ტოტების ახლო ხედი. მეტი ინფორმაცია

კანადური წითელი ვაზის ჰოპის ქიმიური და ზეთოვანი პროფილი

წითელი ვაზის ალფა მჟავების შემცველობა, როგორც წესი, 5-6%-ია, საშუალოდ დაახლოებით 5.5%. ეს ჯიში უფრო მეტად მისი გემოსა და არომატის გამო ფასდება, ვიდრე სიმწარის გამო.

ბეტა მჟავები მსგავსია, 5–6%-ის ფარგლებში მერყეობს და ქმნის 1:1 ალფა:ბეტა თანაფარდობას. დაახლოებით 0.20 სვიის შენახვის ინდექსი მიუთითებს სტაბილურობაზე შენახვისა და ტრანსპორტირების დროს.

კოჰუმულონის რედვაინის შემცველობა უჩვეულოდ მაღალია, დაახლოებით 47% ალფა მჟავები. კოჰუმულონის მაღალმა რაოდენობამ შეიძლება მძაფრი, მძაფრი გემო მისცეს, რომელსაც ხშირად კატისებრ გემოს უწოდებენ.

სვიის ზეთის პროფილზე დიდ გავლენას ახდენს მირცენი, რომლის პროცენტული მაჩვენებელი 69–71%-ია, საშუალოდ დაახლოებით 70%. მირცენის ეს დომინირება ხელს უწყობს ხილის, ფისოვანი და ციტრუსის ნოტების წარმოქმნას, როდესაც ზეთები შენარჩუნებულია.

• ჰუმულენი: დაახლოებით 1–3% (საშუალოდ დაახლოებით 2%)
• კარიოფილინი: დაახლოებით 1–3% (საშუალოდ დაახლოებით 2%)
• ფარნესენი: დაახლოებით 4–7% (საშუალოდ დაახლოებით 5.5%)
• სხვა კომპონენტები (β-პინენი, ლინალოოლი, გერანიოლი, სელინენი): ერთად 16–25%

მირცენის მაღალი პროცენტული მაჩვენებელი ნიშნავს, რომ არომატული ღირებულების უმეტესი ნაწილი მოდის გვიან დამატებიდან, მორევის მეთოდით ან მშრალი ჰოპიდან. მირცენი სწრაფად აქროლებს, ამიტომ ადრე ადუღებისას დამატებული არომატული თვისებების დიდ ნაწილს კარგავს.

ქიმიური ნაზავის გათვალისწინებით, მწარმოებლები ხშირად ერიდებიან Redvine-ის გამოყენებას პირველადი სიმწარისთვის. დაბალი ალფა მჟავების და მომატებული კოჰუმულონის Redvine-ის შემცველობა ბევრს აიძულებს, რომ ეს სვია რეცეპტებში საბოლოო შტრიხებისა და არომატული ფენებისთვის გამოიყენონ.

გემოსა და არომატის პროფილი ლუდსახარშებისთვის

Redvine-ის არომატული პროფილი განისაზღვრება ალუბლის სვიის მკაფიო ნოტებით, რასაც ბევრი ლუდის მწარმოებელი აღნიშნავს როგორც არომატში, ასევე გემოში. დეგუსტაციის პანელები ხაზს უსვამენ ალუბლის ნოტებს, რომლებიც კონცენტრირებულია და თავს არიდებს სხვა ლუდებში ხშირად არსებულ ხილის არომატს.

მეორეული ფენები ავლენს გრეიფრუტის სვიის დახვეწილ ნოტებს და ციტრუსის ქერქის მსუბუქ ნოტებს. ზოგჯერ, ნაზი ფისოვანი ან ფიჭვის კიდეები ჩნდება, რაც სიღრმეს მატებს ალუბლის ან კენკრის სვიის ნოტების გადაჭარბების გარეშე.

არომატი იწყება გრეიფრუტის კაშკაშა სვიით, რომელიც ლუდის დათბობასთან ერთად ქრება. ეს საშუალებას აძლევს ალუბლისა და კენკრის სვიის ელემენტებს გამოჩნდეს. ამის საპირისპიროდ, არომატი ხშირად უფრო ალუბლისკენ იხრება, ვიდრე ციტრუსისკენ, რაც მას ლუდის ხარშვის მრავალმხრივ ინგრედიენტად აქცევს.

ზოგიერთმა მწარმოებელმა შენიშნა სვიის დამახასიათებელი ნიშნები, ზოგიერთმა კი, მათ შორის სიერა ნევადამ, ხახვის ან ნივრის ნოტები ვერ აღმოაჩინა. სვიის ეს დამახასიათებელი ნიშნები სპორადულია და შესაძლოა, მასზე გავლენა მოახდინოს სვიის შენახვამ, საფუარის ურთიერთქმედებამ ან ზეთის შემადგენლობამ.

გვიან დამატებამ და ძლიერმა მშრალი ლუდის დალევამ შეიძლება გააძლიეროს მოცულობა და ბუნდოვანება. სახლში დამზადებული ლუდის ტესტირებისას დაფიქსირდა საშუალოდან მძიმემდე გემო პირში, მუდმივი კრემისებრი ქაფით. ეს იმაზე მიუთითებს, რომ ნაწილაკები და სვიის ნაერთები მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ პირის ღრუს ტექსტურაში.

• საუკეთესოდ ერწყმის: წითელი IPA, ამერიკული წითელი ელი, პორტერი, ყავისფერი ელი.
• ასევე სასარგებლოა: დუნკელის, ქერის ღვინის, რბილი და ნაზი მჟავე ან მშრალი სვიის დაბოლოებებისთვის.
• რჩევის გამოყენება: ეტაპობრივად დაამატეთ გრეიფრუტის საწყისი სვია და ალუბლის სვიის გამოხატულება მოგვიანებით, კონდიცირების პროცესში.

კანადური წითელი ვაზის სვიის გირჩების ახლო ხედი ოქროსფერი ელფერებითა და მწვანე ფოთლებით. მეტი ინფორმაცია

როგორ მუშაობს კანადური Redvine Hops ლუდსახარში

კანადური წითელი ვაზი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ლუდსახარშში. მასში ალფა-მჟავების დაბალი შემცველობა და კოჰუმულონის მაღალი შემცველობა უფრო მსუბუქ სიმწარეს იწვევს. ეს მას ნაკლებად შესაფერისს ხდის პირველადი სიმწარის შესამატებლად. ამის ნაცვლად, მწარმოებლები მას ლუდის მოხარშვის პროცესის ბოლოს არომატისა და გემოს დასამატებლად იყენებენ.

Redvine-ის დამატების დრო კრიტიკულად მნიშვნელოვანია. მისი დამატება გვიან დუღილისა და მორევის ფაზებში 70–75°C ტემპერატურაზე ხელს უწყობს აქროლადი ზეთების შენარჩუნებას. ეს უზრუნველყოფს მირცენისა და ხილის ეთერების შესამჩნევად შენარჩუნებას. ბევრი მწარმოებელი ასევე იყენებს Redvine-ის მშრალ ჰოპს, რათა შეინარჩუნოს ჰოპის არომატი კონდიცირების დროს.

წითელი ვაზის ეფექტური დამუშავება ფრთხილად დაგეგმვას მოითხოვს. მთლიანი გირჩები ან ახლად გამომშრალი წითელი ვაზი დიდი რაოდენობით წურბელას შთანთქავს, რამაც შესაძლოა მკვრივი ფენა გამოიწვიოს. ამან შეიძლება ტუმბოს ნაკადი შეაფერხოს. ამის სამართავად რეკომენდებულია სვიის პარკების, პიურეს კალათების ან სპეციალური სვიის კალათების გამოყენება. ასევე მნიშვნელოვანია საჭიროების შემთხვევაში დამატებითი სითხის ამოღების ან დაწურვის დაგეგმვა.

Redvine-ის ხელმისაწვდომობამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს მის ფორმაზე. ამ ჯიშისთვის ფართოდ არ არის ხელმისაწვდომი გრანულირებული ლუპულინის კონცენტრატები, როგორიცაა Cryo ან Lupomax. როგორც წესი, მწარმოებლები მუშაობენ დიდი მთლიანი კონუსის ან სტანდარტული გრანულების ფორმატით. ეს გავლენას ახდენს სვიის დოზირებასა და დამუშავებაზე.

• დოზირების ინსტრუქცია: სახლში დამზადებული ლუდის საცდელი პერიოდის განმავლობაში გამოყენებული იყო თითქმის 254 გრამი (დაახლოებით 9 უნცია) 20–23 ლიტრიან ჯაკუზში. არომატი და გემო ინტენსიური იყო.
• კორექტირების რჩევა: დაბალანსებული შედეგის მისაღწევად, რეცეპტების მასშტაბირებისას სცადეთ ამ დოზის ნახევარი, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი გაჯერება.
• ნისლი და თავი: გვიან დამატებებმა შეიძლება გაზარდოს ნისლი, მაგრამ ასევე ხელს უწყობს სტაბილური, კრემისებრი თავის ფორმირებას.

Redvine-ით ლუდის მოხარშვისას, ზომიერი გვიანი დამატებებიდან ძლიერ არომატულ ეფექტს უნდა ელოდოთ. Whirlpool Redvine-ისა და ზომიერი მშრალი სვიის Redvine-ის სწორად დაგეგმვა დაგეხმარებათ ჯიშის ხილის, ფისოვანი ხასიათის დაჭერაში ძლიერი სიმწარის გარეშე.

რეცეპტების მაგალითები და პრაქტიკული ნახარშები

ქვემოთ მოცემულია ხელნაკეთი Redvine-ის გამოცდილი რეცეპტი, რომელიც ხაზს უსვამს წითელი ლუდის სტილს და ამავდროულად ინარჩუნებს დაბალანსებულ არომატს. გამოიყენეთ ის მცირე ან მასშტაბური პარტიებისთვის.

• სტილი: წითელი IPA (Redvine Red IPA)
• პარტიის ზომა: 20 ლ (მარცვლეულის და სვიის პროპორციულად შეცვლა)
• OG 1.060, FG 1.012, ABV ≈ 6.4%, SRM ≈ 15, IBU 45

მარცვლეულის ანგარიში

• მარისის წავი 5.50 კგ (94.8%)
• კარაარამომა 0.20 კგ (3.4%)
• შავი ალაო 0.05 კგ (0.9%)
• კრისტალი 60 0.05 კგ (0.9%)

ჰოპები და დამატებები

• მწარე: მაგნუმი 35 გ @ 12% AA, 60 წუთი (45 IBU)
• არომატი/არომატი: Redvine-ის სახლში მოყვანილი 254 გ, დამატებული 30 წუთიანი ჯაკუზის სახით 74°C ტემპერატურაზე

დაჭყლიტეთ და მოხარშეთ

• პიურე: 69°C 60 წუთის განმავლობაში
• სპარჟი: 74°C
• ადუღება: 60 წუთი

საფუარი და დუღილი

• საფუარი: Safale US-05
• დუღილის გრაფიკი: დაიწყეთ 18°C ტემპერატურაზე, 48 საათის შემდეგ გაზარდეთ 20°C-მდე.
• დასრულება: დუღილი დაახლოებით ხუთ დღეში დასრულდება; მე-14 დღეს კასრში გადაიტანეთ და კარბონატის ძალით გადამუშავება დაიწყეთ.

სენსორული ჩანაწერები საცდელი პარტიიდან

• საწყისი არომატი: გრეიფრუტის ციტრუსი ჩასხმისას
• გემო დათბობისას: ალუბალი უფრო გამოკვეთილი ხდება დახვეწილი ხის ნოტებით
• გემო: საშუალოდან მძიმემდე სხეულით, ალაოს ნაზი სიტკბო ალუბლის ნოტებით.
• სიმწარის აღქმა: ზომიერი, არც ისე მკვეთრი

Redvine-ის ლუდის მაგალითები აჩვენებს, თუ როგორ აძლიერებს გვიანი დამატების შემდეგ ხილისა და ყვავილების ეთერებს ზედმეტი სიმწარის გარეშე. უფრო მშრალი დასასრულისთვის, შეამცირეთ პიურეს დრო ან გამოიყენეთ უფრო შესუსტებული საფუარის შტამი.

სტილის იდეები და ვარიაციები

• აქ გამოყენებულ გვიანი სვიის ფოკუსთან ერთად საუკეთესოდ ერწყმის Hop-forward წითელი ელი და Redvine Red IPA.
• სხვადასხვა ალაოს კონტექსტის შესასწავლად სცადეთ Redvine წითელ, პორტერ, დანკელის, მილდ, ყავისფერ ან ბარელის ღვინოში.
• ალუბლისა და გრეიფრუტის კომპლექსურობის მისაღწევად, Redvine გამოიყენეთ როგორც გვიანი მშრალი ჰოპის დამატება ან შერევის ელემენტი მჟავე და შერეული დუღილის ლუდებში.

ჩანაცვლების ინსტრუქცია

• სიმწარისთვის: Redvine-ის მარაგი შეზღუდულია, როდესაც სვიის არომატი სუფთა სიმწარეს იძლევა. მაგნუმი ან გალენა კი - სვიის სუფთა სიმწარეს.
• არომატისთვის: გამოცდილი მწარმოებლები გვირჩევენ Cascade-ს ან Newport-ს ციტრუსისა და ფიჭვის ნოტებთან მიახლოებისთვის.
• არცერთი პირდაპირი შემცვლელი არ ასახავს იდეალურად Redvine-ის ალუბლისთვის დამახასიათებელ პროფილს; კომპენსაციისთვის შეცვალეთ გვიანი დამატებები.

Redvine-ის ლუდის ამ მაგალითების მოსინჯვისას აწარმოეთ დღიური. ჩაიწერეთ მორევის დრო, ტემპერატურა და სვიის მასა, რათა შექმნათ თქვენთვის სასურველი არომატი ნამდვილი სვიის ტიპის წითელი ლუდისთვის.

ხის მაგიდაზე ლალისფერ-წითლად მანათობელი Redvine Red IPA-ს ტიტების ჭიქა. მეტი ინფორმაცია

ლუდის მოხარშვის ტექნიკა კანადური წითელი ვაზის სვიის მაქსიმალური გამოყენებისთვის

Redvine-ის არომატის შესანარჩუნებლად, ეცადეთ, რომ მორევის ტემპერატურა 70–75°C იყოს. ეს დიაპაზონი უზრუნველყოფს მირცენის და ნაზი ალუბლისა და კენკრის ნოტების შენარჩუნებას. ბევრი ლუდსახარში აღნიშნავს, რომ ამ ტემპერატურაზე მოკლე მორევი არომატის პიკს ზედმეტად მცენარეული ხასიათის შეტანის გარეშე იპყრობს.

ლუდის ბალანსის მიხედვით, აირჩიეთ ერთი დიდი დამატება ან ეტაპობრივი დოზირება. ერთი დიდი დამატება შეიძლება თამამ გემოს სძენდეს, მაგრამ შესაძლოა ალაოსა და საფუარს აჭარბებდეს. ინტენსივობის გასაკონტროლებლად და ფენოვანი არომატის შესაქმნელად, განიხილეთ დანამატის ზომიერ მორევად და მოგვიანებით მშრალ სვიად დაყოფა.

სვიის დამუშავებისას გამოიყენეთ მთლიანი კონუსები ან დიდი, ახლად გამომშრალი მასები. მთლიანი კონუსები შთანთქავენ ნარევს და ბლოკავენ ტუმბოებსა და სარქველებს. მასის შესაკავებლად გამოიყენეთ მარცვლეულის კალათა ან მყარი სვიის ტომრის ტექნიკა, შემდეგ კი მოურიეთ და დააწექით სვიას სითხის აღსადგენად.

დიდი რაოდენობით სვიის დატვირთვისას მოსალოდნელია გაგრილების და გადატანის უფრო ხანგრძლივი დრო. სვიის დიდი მასები იჭერს სითბოს, რაც ანელებს ნახარშის გაგრილებას. ეს ქმნის დამატებით სვიის მყარ ნაწილაკებს, რომლებსაც შეუძლიათ რეცირკულაციის ტუმბოების გაჭედვა. დარწმუნდით, რომ თქვენი ფილტრები და ტუმბოს ნაკადის ზომა შესაბამისია.

• გაჭედვის შესამცირებლად და მოცილების გასამარტივებლად გამოიყენეთ მყარი ჰოპ-ტომრის ტექნიკა.
• დაპრესილი სვიიდან ნახარშის გამოსაწურად გამოიყენეთ დაჭეჭვის თეფში ან ხელით დაპრესილი მოწყობილობა.
• რეცირკულაციის დროს აკონტროლეთ ტუმბოს წნევა, რათა ადრეულ ეტაპზე აღმოაჩინოთ დაბლოკვები.

წყლის ქიმიური შემადგენლობა შეცვალეთ უფრო მკვეთრი, წინ წამოწეული დასასრულისთვის. სულფატის დონის ქლორიდთან შედარებით გაზრდა აძლიერებს სვიის სიმკვეთრეს და ხრაშუნა გემოს. ეს ავსებს Redvine-ის ხასიათს ღია ფერის ელებსა და IPA-ში.

დიდი რაოდენობით სვიის დამუხტვისას და ხანგრძლივი კონტაქტის დროს მინიმუმამდე დაიყვანეთ ჟანგბადის შთანთქმა. ეცადეთ, ნელა და სწრაფ გადასვლებს მიაღწიოთ ჯაკუზისა და მშრალი სვიის ორთქლზე. Redvine-ის მშრალი სვიის ორთქლთან კონტაქტის ფრთხილად შერჩევა შეინარჩუნებს არომატის სიკაშკაშეს და შეამცირებს ჟანგვითი დაბინდვის შეგრძნებას.

სვიასთან ხანგრძლივი კონტაქტის დროს სანიტარია კრიტიკულად მნიშვნელოვანია. სვიის პარკები და კალათები საფუძვლიანად გაწმინდეთ. თუ დუღილის დროს Redvine-ის მშრალ სვიას იყენებთ, კრაუზენის ჩაცხრობის შემდეგ დაამატეთ სვია, რათა თავიდან აიცილოთ ინფექციის რისკი და ამავდროულად შეინარჩუნოთ არომატული მთლიანობა.

სვიის დამუშავების ამ სტრატეგიების გაზომილ დოზირებასთან და კონტროლირებად ტემპერატურასთან შერწყმით, თქვენ შეგიძლიათ გამოავლინოთ Redvine-ის ალუბლის, კენკრისა და ფისოვანი თვისებები ბალანსის დაკარგვის გარეშე. Redvine-ის მორევისა და მშრალი სვიის საფეხურების გააზრებული გამოყენება დაეხმარება ლუდის მწარმოებლებს ექსპრესიული, კარგად სტრუქტურირებული ლუდის შექმნაში.

საფუარის, დუღილისა და კონდიცირების საკითხები

სვიის ხასიათის ხაზგასასმელად, აირჩიეთ ნეიტრალური ელის ჯიში. სახლში დამზადებული ლუდის საცდელად, Safale US-05-მა ეფექტურად წარმოაჩინა წითელი ვაზის ხილის ნოტები. ალაოს ხაზგასმით აღსავსე სტილისთვის, ინგლისური ელის საფუარი უმატებს კურკოვანი ხილის ეთერებს სვიის გადაჭარბების გარეშე.

დუღილის ტემპერატურა შეინარჩუნეთ 18–20°C-ის ფარგლებში. ამ პირობებში, US-05 დუღილი ხუთ დღეში დასრულდა და შეინარჩუნა ხილის ნათელი ნოტები. ფრთხილად იყავით სწრაფი შესუსტების თავიდან ასაცილებლად; მოკლე, აქტიური პირველადი ფაზა დუღილის დროს სვიის არომატის შესანარჩუნებლად მთავარია.

კონდიცირება კრიტიკულად მნიშვნელოვანია სვიის არომატის შესანარჩუნებლად. მოერიდეთ ხანგრძლივ დაძველებას, რადგან ამან შეიძლება Redvine-ის არომატი დააქვეითოს. ხანგრძლივი დაძველების პერიოდზე გადასვლამდე შეამოწმეთ მცირე პარტიები. მჟავე ან შერეული დუღილის ლუდისთვის, სვია გვიან დაამატეთ, რათა თავიდან აიცილოთ მჟავე დაზიანება კონდიცირების დროს.

კარბონიზაცია გავლენას ახდენს არომატსა და პირის ღრუში შეგრძნებაზე. ორი კვირის შემდეგ იძულებითმა კარბონიზაციამ უზრუნველყო ცდის დროს ქერქის კარგი შენარჩუნება და გამჭვირვალობა. გამჭვირვალობის შესანარჩუნებლად, შეზღუდეთ სვიის მყარი ნაწილაკები, ცივი დაქუცმაცება და საჭიროებისამებრ გამოიყენეთ გამწმენდი საშუალებები.

ალუბლისებრ სვიასთან შეხამებისას გაითვალისწინეთ საფუარის ეთერების პროფილები. აირჩიეთ ისეთი შტამები, რომლებიც ავსებენ ალუბლისა და კენკრის ნოტებს ან შეურიეთ ისინი ერთმანეთს. ნეიტრალური საფუარები ხაზს უსვამენ სვიისგან მიღებულ ხილის ნოტებს, ხოლო ექსპრესიული საფუარები ქმნის ჰარმონიულ ბალანსს ალაოსა და სვიის ეთერებთან.

არომატის მაქსიმალურად შესანარჩუნებლად გამოიყენეთ მშრალი ჰოპის ტექნიკა. არომატის ოპტიმალური ეფექტისთვის, დაამატეთ სვია დუღილის ბოლოს ან შეფუთვამდე. მჟავე ლუდის პროექტებში, დაამატეთ Redvine-ის სვია საბოლოო დანამატად აქროლადი არომატული ნივთიერებების შესანარჩუნებლად და იმის უზრუნველსაყოფად, რომ სვიის ხასიათი გადაურჩეს მჟავე გარემოს.

ანათებს შუშის დუღილის ჭურჭელი, რომლის შიგნითაც მბრუნავი ქარვისფერი ლუდია. მეტი ინფორმაცია

კანადური წითელი ვაზის ჰოპის შედარებები და ჩანაცვლებები

Redvine-ის არომატი უნიკალურია, ალფა მჟავების დაბალი შემცველობით და კოჰუმულონის მაღალი შემცველობით. მისი ზეთების ნაზავი, რომელშიც დომინირებს მირცენი, ალუბლისა და კენკრის გამორჩეულ სურნელს გვთავაზობს. ეს პირდაპირი შემცვლელების პოვნას ართულებს. Redvine-ის არომატის გასამეორებლად, მწარმოებლებმა უნდა იპოვონ ისეთი სვია, რომელიც შეესაბამება როგორც ფუნქციას, ასევე ნიუანსს.

აქ მოცემულია მოკლე სახელმძღვანელო, რომელიც დაგეხმარებათ Redvine-ის შემცვლელების პოვნაში:

• მაგნუმი — იდეალურია სიმწარისთვის, უზრუნველყოფს სუფთა, მკვრივ სიმწარეს და პროგნოზირებად ალფა მჟავებს.
• გალენა — კიდევ ერთი კარგი სიმწარის ვარიანტი, რომელიც ცნობილია ძლიერი სიმწარითა და შესანიშნავი ექსტრაქციით მუქი ან უფრო მაღალი სიმკვრივის ლუდში.
• Cascade — არომატული ჰოპი, რომელიც ციტრუსის და ყვავილოვან-კენკრის ნოტებს მატებს, სასარგებლოა მათთვის, ვინც Redvine-ის მსგავს არომატულ პროფილს ეძებს.
• ნიუპორტი — არომატისა და მსუბუქი სიმწარის ბალანსს გვთავაზობს, თუმცა მას არ გააჩნია Redvine-ის გამორჩეული ალუბლის არომატი.

გრანულებსა და ლუპულინს შორის არჩევანის გაკეთება მოხერხებულობისა და ინტენსივობის თვალსაზრისით მნიშვნელოვანია. ამჟამად, კრიოსტილის Redvine-ის ან ლუპულინის კონცენტრატის მომწოდებლები არ გვთავაზობენ. გრანულების ხელმისაწვდომობაც შეზღუდულია, რაც პირდაპირ ჩანაცვლებას ართულებს. ეს აიძულებს მწარმოებლებს, ნარევებთან დაკავშირებით კრეატიულობა გამოიჩინონ.

არომატზე ორიენტირებული ლუდებისთვის, Cascade-ი ან Cascade-ის ნაზავი კურკისებრი ხილის ნოტებით, Redvine-ის ალუბლის ნოტებს მიბაძავს. სიმწარისთვის, Magnum-ი ან Galena-ა კარგი არჩევანია თანმიმდევრული IBU-ებისა და სტრუქტურისთვის. თუ როგორც არომატს, ასევე სიმწარეს ცდილობთ, მოგვიანებით დამატებებში მწარე სვია Cascade-ს ან Newport-ს შეუხამეთ.

აქ მოცემულია რამდენიმე პრაქტიკული შერევის მაგალითი:

• კაშკაშა არომატული ღია ფერის ელისთვის: ალუბლის ტონების გასაძლიერებლად დაამატეთ 80% Cascade + 20% მცირე რაოდენობით კურკოვანი ხილის არომატის სვია.
• დაბალანსებული IPA-სთვის, სადაც სიმწარე მთავარია: სიმწარისთვის გამოიყენეთ Magnum და გვიან დაამატეთ Cascade, რათა Redvine-ის არომატი მიბაძოთ.
• მაღალი სიმძიმის ყავის სტრუქტურული მხარდაჭერისთვის: ადუღებისას გალენა მოხარშეთ, შემდეგ კი არომატისთვის Cascade აურიეთ ჯაკუზში ან მშრალ სვიაში.

Redvine-ის ჩანაცვლებას კომპრომისები ახლავს თან. ვერცერთი თანამედროვე კომერციული სვია სრულად ვერ იმეორებს ალუბლისთვის დამახასიათებელ ხასიათს. შერევა და დამატების ზუსტი დრო ყველაზე მიახლოებითი მაჩვენებლებია. ჩაიწერეთ თქვენი ექსპერიმენტები და შეცვალეთ სვიის რაოდენობა სასურველი არომატის სირთულის მისაღწევად.

ხელმისაწვდომობა, შესყიდვები და იურიდიული/საკარანტინო საკითხები

კანადური Redvine-ის კომერციულ ბაზრებზე პოვნა რთულია. სვიის მსხვილმა მომწოდებლებმა მისი გრანულების სახით გაყიდვა წლების წინ შეწყვიტეს. Beermaverick-ი და რამდენიმე სპეციალიზებული წყარო მის წარმოებაში შეწყვეტილ პროდუქციას ასახელებენ.

კანადური Redvine-ის ჯიშის ლუდსახარშების მწარმოებლები სირთულეებს აწყდებიან. საუკეთესო ვარიანტია იპოვოთ ადგილობრივი გამყიდველები, რომლებიც Redvine-ის რიზომებს იმავე ქვეყანაში მოჰყავთ.

წითელი ვაზის რიზომების საზღვრებს გარეთ ტრანსპორტირება მკაცრად რეგულირდება. კანადასა და შეერთებულ შტატებს შორის ცოცხალი სვიის გადატანა ხშირად მკაცრ საკარანტინო პროცედურებს მოითხოვს. ეს პროცედურები არაავტორიზებული გადაზიდვების დაბლოკვას გულისხმობს.

მცენარეთა ტრანსპორტირებისთვის აუცილებელია ნებართვები და ფიტოსანიტარიული სერტიფიკატები. იმპორტიორებმა უნდა დაიცვან როგორც ფედერალური, ასევე სახელმწიფო რეგულაციები. კანადიდან რიზომების იმპორტის მსურველი ადგილობრივი მწარმოებლები, სავარაუდოდ, მარეგულირებელ დაბრკოლებებს წააწყდებიან.

• მოძებნეთ ადგილობრივი სვიის ფერმები, რომლებიც ხანდახან მცირე პარტიებს ყიდიან.
• საცდელი მცენარეების მოსაძებნად შეამოწმეთ უნივერსიტეტის გაფართოების პროგრამები ან საზოგადოების სვიის პროექტები.
• განიხილეთ რეგისტრირებული სელექციონერები ან იშვიათი რიზომების გამყიდველები, რომლებიც ადგილობრივად მოქმედებენ.

აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის Redvine-ის კოლექცია ფასდაუდებელია მკვლევარებისა და სელექციონერებისთვის. აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი 1990-იანი წლებით დათარიღებულ ნიმუშებს ინახავს. ეს შეიძლება ფორმალური სელექციური სამუშაოების ჩატარებაში დაგვეხმაროს.

კერძო გამყიდველები ზოგჯერ ყიდიან Redvine-ის რიზომებს ეზოს მებაღეებისთვის. შეძენამდე გადაამოწმეთ იურიდიული სტატუსი და კარანტინის მოთხოვნები, რათა თავიდან აიცილოთ ჩამორთმევა ან ჯარიმები.

ადგილობრივ მწარმოებლებთან ურთიერთობების დამყარება პრაქტიკულია. ეს მიდგომა ამცირებს სვიის კარანტინის რისკს და ამარტივებს ნერგების გაზიარებას.

კანადური წითელი ვაზის სვიის მოყვანა სახლის პირობებში მეფუტკრეებისთვის

თუ გსურთ Redvine-ის სვიის ეზოში ან პატარა ფერმის ნაკვეთში მოყვანა, ადგილის შერჩევა პირველი ნაბიჯია. ჯიში კარგად იტანს სიცივეს და ეგუება კლიმატურ განედებს. ჩრდილოეთ ან განაპირა რეგიონებში მწარმოებლები წარმატებას აღწევენ იქ, სადაც სხვა ჯიშებს უჭირთ.

წითელი ვაზის რიზომები კარგად დრენირებულ ნიადაგში, მზიან ამინდში დარგეთ. გვიან დარგულ რიზომებსაც კი შეუძლიათ ერთ სეზონზე მეორე წლის ზომის სიძლიერის გამოვლენა. პატარა ნარგავმა გვიან დარგვის შედეგად დაახლოებით 250 გრამი გამომშრალი სვია გამოიღო, რაც იმაზე მიუთითებს, თუ რამდენად სწრაფად მწიფდება სახლში მოყვანილი წითელი ვაზი.

დაგეგმეთ ბადეების დამზადება ისე, რომ გაუმკლავდეთ როგორც გარეთ, ასევე ზემოთ ზრდას. ტოტები ხშირად ვრცელდება გვერდით, ამიტომ ძლიერი სისტემა და დამატებითი სივრცე ხელს უშლის ხალხმრავლობას. აკონტროლეთ რიზომის გავრცელება, რათა კვლები მართვადი იყოს და თავიდან აიცილოთ Redvine-ის სვიის ეზოს გადაჭარბებული ზრდა.

სეზონის განმავლობაში აკონტროლეთ ობის არსებობა. ისტორიული ცნობები მიუთითებს დაავადებებისადმი ზომიერ რეზისტენტობაზე, თუმცა არსებობს ობისადმი მგრძნობელობა. გამოიყენეთ მავნებლებისადმი ინტეგრირებული კონტროლი: კარგი ჰაერის ნაკადი, რეგულარული გასხვლა და საჭიროების შემთხვევაში მიზანმიმართული ფუნგიციდები.

მოსალოდნელია მაღალი ბიომასა და დიდი მიწისქვეშა სტრუქტურები. წითელი ვაზის რიზომები ძლიერ მრავლდება და მათი დაყოფა შესაძლებელია მეტი მცენარის გასამრავლებლად. ფრთხილად გაყავით, რათა თავიდან აიცილოთ დედა მცენარის დასუსტება და გააკონტროლოთ არასასურველი გავრცელება.

• მთლიანი კონუსური სვია მაშინ მოკრიფეთ, როდესაც ლუპულინი დამწიფდება.
• აქროლადი ზეთების შესანარჩუნებლად სწრაფად და თანაბრად გაშრეს.
• დაგეგმეთ გაშრობის სიმძლავრე, რადგან მოსავლიანობა შეიძლება დიდი იყოს.

ახალი მთლიანი კონუსისებრი სვია კარგად შთანთქავს ნახარშს და ქმნის სირთულეებს სახარშ ქარხანაში დამუშავებისას. ნახარშის შეწოვის შესამცირებლად და ადგილობრივი Redvine-ით ხარშვის გასამარტივებლად, განიხილეთ გრანულებად დამზადება ან მცირე, გაზომილი გვიანი დანამატების გამოყენება.

პატარა Redvine-ის სვიის ბაღის შემთხვევაში, შეინახეთ დარგვის თარიღების, რიზომების გაყოფისა და მოსავლის წონის ჩანაწერები. ეს ჩანაწერები ხელს უწყობს დროისა და ინტერვალის დაზუსტებას მომდევნო სეზონებისთვის. ისინი პერსპექტიულ საცდელ კულტურულ კულტურულ კულტურებს საიმედო, სახლში მოყვანილ Redvine-ის მოსავლიანობად აქცევს.

კანადური წითელი ვაზის სელექციონირება და კვლევითი ინტერესი

კვლევითი ჯგუფები იკვლევენ რედვაინს სხვადასხვა კლიმატურ პირობებში, რათა გაიგონ მისი ადაპტირებადი თვისებები. ჩრდილოეთ კაროლინას სახელმწიფო უნივერსიტეტის ხელმძღვანელობით ჩატარებულმა ჩრდილოეთ კაროლინას სვიის პროექტმა აჩვენა, რომ რედვაინი ოთხჯერ ან ხუთჯერ მეტ მოსავალს იძლევა, ვიდრე ნაგეტი და ჩინუკი. ამ აღმოჩენამ რედვაინის არატრადიციული სვიის რეგიონებისთვის ადაპტაციის შემდგომი კვლევების საფუძველი ჩაუყარა.

სელექციური პროგრამების მიზანია Redvine-ის სიძლიერისა და მაღალი მოსავლიანობის შენარჩუნება არასასურველი თვისებების აღმოფხვრის პარალელურად. ძირითადი მიზნებია რიზომის გავრცელების შემცირება, კოჰუმულონის დონის შემცირება და ჭრაქის მიმართ მდგრადობის გაზრდა. ეს მიზნები განსაზღვრავს კანადაში სვიის სელექციური ინიციატივების შერჩევისა და შეჯვარების სტრატეგიებს.

ინსტიტუციური პარტნიორები მიმდინარე კვლევებს ნერგავენ გერმპლაზმასა და მონაცემებს. Great Lakes Hop-მა რეპლიკირებული ნაკვეთებისთვის რიზომები უზრუნველყო, USDA-მ წარდგენის ჩანაწერები აწარმოა, ხოლო ორეგონის სახელმწიფო უნივერსიტეტის წარმომადგენელმა ალ ჰაუნოლდმა აანალიზა სვიის ზეთები და ნაერთები. ეს თანამშრომლობა აჩქარებს Redvine-ის კვლევის პრაქტიკულ შედეგებს.

კომერციული ლუდსახარშები ასევე დაინტერესებულნი არიან ცდების შედეგებით და საპილოტე პარტიებით. Sierra Nevada Brewing Co.-მ მცირე ადგილობრივი მოსავლით საპილოტე ქერა ლუდი მოხარშა, რამაც დადებითი სენსორული ნოტები აჩვენა. ლუდსახარშის ეს ცდები აუცილებელია ექსპერიმენტული სვიის მოშენებისა და კომერციული დანერგვის შერწყმისთვის.

Redvine-ის კომერციული სიცოცხლისუნარიანობა დამოკიდებულია წარმატებულ სელექციონირებაზე, რათა აღმოიფხვრას უარყოფითი მხარეები და შენარჩუნდეს სიცივისადმი ტოლერანტობა და მოსავლიანობა. თუ სელექციური პროგრამებით შესაძლებელი გახდება უფრო სუფთა აგრონომიული თვისებების მიღწევა, Redvine-ს შეუძლია გააფართოვოს სვიის წარმოება ზღვრულ განედებში. ეს გააძლიერებს ადგილობრივ მიწოდების ჯაჭვებს. კანადაში სვიის მოშენებისა და ჩრდილოეთ კაროლინაში სვიის პროექტის მიმდინარე ძალისხმევა კრიტიკულად მნიშვნელოვანია ამ მიზნის მისაღწევად.

პრაქტიკული შემთხვევის შესწავლა: წითელი IPA-ს დამზადება კანადური წითელი ვაზისგან

Redvine Red IPA-ს ეს კვლევა აღწერს სახლში დამზადებული ლუდის ცდას OG 1.060, FG 1.012, ABV 6.4%, SRM 15 და 45 IBU შემცველობით. მარცვლეულის ღირებულება Maris Otter-ზე იყო დამოკიდებული, ხოლო Magnum-მა სიმწარე გეგმის მიხედვით მოაგვარა.

Redvine-ის მოხარშვის დღე სვიის დამუშავებამ განსაზღვრა. Redvine-ის ერთჯერადი 254 გრამი დამატება 30-წუთიან მორევში 74°C ტემპერატურაზე მოათავსეს. სვია Brewzilla-ს პიურეს კალათაში იდო და დიდი სვიის პარკის ფუნქციას ასრულებდა.

სვიის მასამ დიდი რაოდენობით ნახარში შთანთქა და ტუმბოს გაჭედვა გამოიწვია. გადატანისა და გაციების პროცესი ორ საათზე მეტხანს შემცირდა. Redvine-ის ჯაკუზის შემთხვევამ ნახარშის აღდგენის შემოქმედებითი ნაბიჯების გადადგმა გამოიწვია.

• გამოსავალი: სველი სვიიდან თითქმის 3 ლიტრი სითხის მისაღებად, ნახარში გაატარეთ პიურეს თეფშზე.
• დამუშავების ალტერნატიული ვარიანტები: გაყოფილი სვიის დამატება, უფრო პატარა სვიის ტომრები ან პარტიის ზომის შემცირება გაჭედვის თავიდან ასაცილებლად.

დუღილისთვის გამოყენებული იყო Safale US-05 18–20°C ტემპერატურაზე. პირველადი დამუშავება ხუთ დღეში დასრულდა. ლუდი კასრში იყო მოთავსებული და მე-14 დღეს გაზიანი იყო.

სენსორული ნოტებით გამოირჩეოდა ბუნდოვანი, მუქი ქარვისფერ-წითელი არომატი სქელი კრემისებრი ქაფით. არომატი თავდაპირველად გრეიფრუტის ქერქის ნოტებს გვთავაზობდა, შემდეგ კი გაცხელდა და ალუბალი გამოჩნდებოდა.

არომატი ალუბლისებრი იყო და ორცხობილისებრ ალაოს ჩონჩხს ეფინებოდა. გრეიფრუტისა და ხის ნაზი ტონები იგრძნობოდა ალაოს ნაზი სიტკბოთი. სხეული საშუალოდან მძიმემდე იყო და ხასხასა დასასრულის გარეშე.

Redvine Red IPA-ს ამ შემთხვევის შესწავლის ძირითადი გაკვეთილები გვთავაზობს Redvine-ის დოზის დაახლოებით განახევრებას ჭარბი გაჯერების თავიდან ასაცილებლად. პიურეში ან ჩაიდანის წყალში სულფატების დონის ამაღლება ხელს შეუწყობს ხტუნაობის ეფექტის გაუმჯობესებას.

Redvine-ის მომავალი ლუდის მოხარშვის გეგმებისთვის გამოიყენეთ უკეთესი სვიის დამუშავების მოწყობილობები: უფრო მცირე მასები, სპეციალური სვიის პარკები ან გაყოფილი ჯაკუზის დანამატები. ეს ნაბიჯები ამცირებს გაჭედვას, აჩქარებს გაგრილებას და იცავს ნახარშის გამჭვირვალობას.

დასკვნა

კანადური რედვაინი იშვიათი ადგილობრივი ჯიშის ჰოპია, რომელიც ცნობილია თავისი გამორჩეული ალუბლისა და კენკრის არომატით. მას ასევე აქვს ძლიერი აგრონომიული თვისებები, როგორიცაა სიცივისადმი გამძლეობა და მაღალი მოსავლიანობა. ლუდსახარშად, რედვაინი შესანიშნავია, როგორც არომატზე ორიენტირებული ინგრედიენტი. მასში ალფა-მჟავების დაბალი დონე და კოჰუმულონის მაღალი დონე მას პირველადი სიმწარისთვის უვარგისს ხდის, მაგრამ იდეალურს ხდის მორევისა და მშრალი ჰოპის დამატებისას.

Redvine-ის გამოყენებისას, გონივრულია კონსერვატიული დოზირება და გვიანი დამატებების გაყოფა მისი ინტენსივობის შესამცირებლად. მისი ალაოს ფუძეთა შეხამება, როგორიცაა Red IPA, Dunkel, Barleywine ან Sours გვიანი მშრალი ჰოპისთვის, აძლიერებს მის არომატს. წყლის ქიმიური თვისებების კორექტირება უფრო მკვეთრი დასასრულისკენ ხილის ნოტებს უფრო ბზინვარებას უწყობს ხელს სიმკვეთრის დამატების გარეშე.

წითელი ვაზის მოპოვება რთულია; მიმართეთ ადგილობრივ მწარმოებლებს, უნივერსიტეტებში საცდელ კვლევებს, USDA-ს კოლექციებს ან რიზომების სპეციალიზებულ გამყიდველებს. მისი მოყვანა მოითხოვს რიზომების ფრთხილად მართვას და ნადების კონტროლს. სელექციური ძალისხმევა მიზნად ისახავს სიძლიერის შენარჩუნებას არასასურველი თვისებების შემცირების პარალელურად, რაშიც წვლილი შეიტანეს ცნობილი ხელნაკეთი ლუდსახარშების მწარმოებლებმა.

სამომავლო გეგმებისთვის, მცირე საპილოტე პარტიების წარმოება აუცილებელია Redvine-ის სვიის ეფექტურად გამოყენების შესასწავლად. შედეგების დოკუმენტირება და რეგიონულ სვიის პროექტებთან ან უნივერსიტეტის პროგრამებთან თანამშრომლობის განხილვა უზრუნველყოფს წვდომას და წვლილს შეიტანს მიმდინარე კვლევებში. ეს ნაბიჯები საშუალებას მისცემს ხელნაკეთი ლუდსახარშებს, შეისწავლონ Redvine-ის სრული ასორტიმენტი რისკების მართვის პარალელურად.

დამატებითი საკითხავი

თუ ეს პოსტი მოგეწონათ, შეიძლება ეს რჩევებიც მოგეწონოთ:

• სვია ლუდის წარმოებაში: Serebrianka
• სვია ხელნაკეთ ლუდში: შესავალი დამწყებთათვის
• სვია ლუდის წარმოებაში: Zenith