ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Canadian Redvine

နီမြန်းသော ဘိုင်းများမှ ဆွဲထားသော Canadian Redvine hop cones အနီးကပ်။ အချက်အလက်ပို

ဤဆောင်းပါးသည် ရုက္ခဗေဒ၊ ဓာတုပရိုဖိုင်းနှင့် အရသာအသုံးပြုမှုတို့ကို ပိုင်းခြားထားသည်။ ၎င်းသည် ဟင်းချက်နည်းများကို အကျုံးဝင်ပြီး ဟင်းချက်နည်းနမူနာများကို ပေးသည်။ အိမ်တွင် Canadian hops နှင့် Redvine စိုက်ပျိုးခြင်းအကြောင်း သင်လေ့လာနိုင်ပါမည်။ Redvine Red IPA ဖြစ်ရပ်လေ့လာမှုသည် လက်တွေ့ကမ္ဘာဒေတာနှင့် စမ်းသပ်မှုရလဒ်များကို ပေါင်းစပ်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

သော့သွားယူမှုများ

• Canadian Redvine Hops သည် ကြီးထွားမှုအားကောင်းပြီး မှတ်သားဖွယ်ကောင်းသော အထွက်နှုန်းများရှိသော မြောက်အမေရိက ကုန်းမြေတစ်ခုဖြစ်သည်။
• Redvine နှင့် ချက်ခြင်း သည် အကောင်းဆုံးသော အနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ဆီမငြိမ်မသက်မှုနှင့် ခုန်ပျံကိုင်တွယ်ခြင်းတို့ကို အာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်သည်။
• ကွင်းဆင်းစမ်းသပ်မှုများနှင့် USDA စာရွက်စာတမ်းများသည် ဘီယာချက်ခြင်းအကြံပြုချက်များအတွက် အသုံးပြုသည့် အဓိကဒေတာကို ပေးပါသည်။
• Redvine Red IPA နှင့် အခြားသော ပယင်းပုံစံများတွင် အသုံးဝင်သော ထူးခြားသော သစ်သီးနှင့် အစေးမှတ်စုများကို မျှော်လင့်ပါ။
• ဆောင်းပါးတွင် ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ အရင်းအမြစ် အကြံပြုချက်များနှင့် homebrewers များအတွက် ကြီးထွားလာသော လမ်းညွှန်ချက်များ ပါဝင်ပါမည်။

Canadian Redvine Hops ၏ ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

Canadian Redvine hop ၏ မူလဇစ်မြစ်သည် ကနေဒါအရှေ့ပိုင်းတွင် အမြစ်တွယ်ခဲ့ပြီး ဟော့ပ်ကွင်းဟောင်းများတွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ ကြီးထွားသန်စွမ်းမှုနှင့် ကြီးမားသောအပင်များကြောင့် လူသိများသည်။ ၎င်းသည် မြောက်အမေရိက၏ အစောဆုံး Landrace hops များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

၎င်း၏အစောပိုင်းအသုံးပြုမှုသည် လယ်သမားများနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများကြားတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်း၏ သန်စွမ်းမှုနှင့် အထွက်နှုန်းမြင့်မားမှုကို တန်ဖိုးထားကြသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ၎င်းကို အများအပြား ခါးသီးခြင်းနှင့် လယ်ယာအိမ်ရှိ အချိုမှုန့်များတွင်လည်း အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းသည် လူကြိုက်များသော်လည်း၊ ၎င်းသည် အယ်ဖာအက်ဆစ်နည်းသော အရသာနှင့် ထူးခြားသောအရသာကြောင့် နောက်ဆုံးတွင် ၎င်းသည် နှစ်သက်မှုကို ဆုံးရှုံးခဲ့သည်။

1993 ခုနှစ်တွင် USDA သည် Redvine ကို တရားဝင်အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ ဤအသိအမှတ်ပြုမှုသည် ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းကို နားလည်ရန်နှင့် ၎င်းကို အခြားဟော့ပ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ ၎င်းသည် ယနေ့ခေတ် သုတေသီများနှင့် စိုက်ပျိုးသူများကို ကူညီပေးသည်။

ယခု၊ လက်မှုပညာသည်များနှင့် ဟော့ပ်မွေးမြူသူများ Redvine ကို ထပ်မံရှာဖွေနေကြပါသည်။ Sierra Nevada ကဲ့သို့သော ဘီယာချက်စက်ရုံငယ်များမှ အအေးဒဏ်ခံနိုင်မှုနှင့် အထွက်နှုန်းကို စမ်းသပ်နေသည်။ ပင်မရေစီးကြောင်း အယ်လ်ဖာဟော့ပ်ကဲ့သို့မဟုတ်ဘဲ ထူးခြားသောရနံ့အတွက် သို့မဟုတ် မွေးမြူရေးအရင်းအမြစ်အဖြစ် အသုံးပြုရန် စိတ်ဝင်စားသည်။

၎င်း၏ရရှိနိုင်မှုကန့်သတ်ထားသည်။ လွန်ခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်များက စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်မှု ရပ်တန့်ခဲ့သည်။ ယနေ့တွင်၊ စုဆောင်းသူများနှင့် အထူးစိုက်ပျိုးသူများသည် ကြွင်းကျန်သောစတော့ရှယ်ယာအများစုကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ရှေးကျသော ဟော့ပ်မျိုးကွဲများကို လေ့လာခြင်းနှင့် Landrace Hop Canada မျိုးရိုးဗီဇကို ထိန်းသိမ်းခြင်းအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။

ရုက္ခဗေဒနှင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ

Redvine သည် ၎င်း၏ပထမနှစ်မှစ၍ ထူးထူးခြားခြား ခုန်ပျံသန်စွမ်းမှုကို ပြသသည်။ မြောက်ပိုင်းပြည်နယ်အများအပြားတွင် စမ်းသပ်မှုများသည် သန်မာကြီးထွားမှုနှင့် မြက်ပင်များ အမြန်ပိတ်ခြင်းကို ပြသခဲ့သည်။ စိုက်ပျိုးသူတစ်ဦးသည် စပါးပင်များ ပေါများပြီး ဒုတိယနှစ်တွင် ပြန်လည်စိုက်ပျိုးရန် လိုအပ်မှုကို လျော့နည်းစေကြောင်း စိုက်ပျိုးသူများက တွေ့ရှိသည်။

Rhizome အပြုအမူသည် Redvine agronomics ၏အဓိကလက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အပင်များသည် ကြီးမားသောအပင်များ ပေါက်ဖွားပြီး အစေ့အမြောက်အမြားထွက်ရှိသည်။ ဤအပင်များသည် ပုဂ္ဂလိက စုဆောင်းမှုများနှင့် USDA သိုလှောင်ရုံများတွင် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် Redvine သည် US hops သေးငယ်သောနေရာများတွင် သူ့ကိုယ်သူ လျင်မြန်စွာ တည်ထောင်နိုင်သည့် အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။

Redvine ၏ဟော့ပ်အထွက်နှုန်းသည် စီးပွားဖြစ်မျိုးကွဲများစွာထက်သာလွန်လေ့ရှိသည်။ အချို့သောစမ်းသပ်မှုများသည် Nugget နှင့် Chinook ၏လတ်ဆတ်သောဟော့ပ်အလေးချိန်ထက် 4-5 ဆ အစီရင်ခံပါသည်။ ၎င်း၏ သန်မာသော အသီးအရွက်များ ကြီးထွားမှုသည် မှန်ကန်သော စီမံခန့်ခွဲမှုဖြင့် စပါးရိတ်သိမ်းမှု ကြီးမားနိုင်သည်။

Redvine တွင် ရောနှောထားသော ရောဂါပရိုဖိုင်ရှိသည်။ ၎င်းသည် အချို့သော ပိုးမွှားများကို အနည်းငယ် ခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း အမှုန့်နှင့် မှိုများအထိ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ နိုးနိုးကြားကြား ကင်းထောက်ခြင်းနှင့် ပစ်မှတ်ထားသော မှိုသတ်ဆေး အစီအစဉ်များသည် ကျန်းမာသော ပိုက်များကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

အအေးဒဏ်ခံနိုင်ရည်သည် Redvine ၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရှည်လျားသော ဆောင်းရာသီကို ရှင်သန်နိုင်ပြီး အလက်စကာနှင့် မစ်ရှီဂန်တို့အထိ မြောက်ဘက်စွန်းအထိ အောင်မြင်စွာ စမ်းသပ်နိုင်ခဲ့သည်။ ၎င်း၏ အအေးဒဏ်ခံနိုင်သော သဘာဝသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ဆောင်းရာသီကို လိုအပ်သော ကြမ်းတမ်းသောရာသီဥတုတွင် စိုက်ပျိုးသူများအား ဆွဲဆောင်စေသည်။

Redvine ၏ကြီးထွားမှုအလေ့အထကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းသည် လက်တွေ့ကျသောစိန်ခေါ်မှုများဖြစ်သည်။ မကြာခဏဆိုသလို အပေါ်ဘက်အထိ အပြင်ဘက်သို့ ပျံ့နှံ့သွားကာ trellising နှင့် သီးနှံထိန်းသိမ်းမှုတို့ကို ရှုပ်ထွေးစေသည်။ စိုက်ပျိုးသူများသည် ဘေးတိုက်ကြီးထွားမှုကို စီမံခန့်ခွဲရန်နှင့် လုံလောက်သောအလင်းရောင်နှင့် လေ၀င်လေထွက်ကိုသေချာစေရန် အကွာအဝေးနှင့် trellis ဒီဇိုင်းကို ချိန်ညှိသည်။

စီးပွားဖြစ် ပဲတောင့်များ ရရှိနိုင်မှုကို ရပ်ဆိုင်းလိုက်ပြီး အစုအဝေးနှင့် မွေးမြူရေးခြံငယ်များတွင် ရှိရင်းစွဲ အမြစ်များပေါ်တွင် ဖြန့်ကျက် မှီခိုနေရပါသည်။ Redvine agronomics ကိုစိတ်ဝင်စားသူများအတွက်၊ သန့်ရှင်းသောစတော့များဝင်ရောက်ခြင်းနှင့် ဥယျာဉ်ခြံသန့်ရှင်းရေးကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ ခုန်အားအားကို အပြည့်အဝအသုံးချပြီး ရောဂါဖိအားကို စီမံခန့်ခွဲရာတွင် မြင့်မားသောအထွက်နှုန်းကို သေချာစေသည်။

Canadian Redvine hop အရွက်များနှင့် ရောယှက်နေသော နီမြန်းသော အစေ့အဆန်များ။ အချက်အလက်ပို

Canadian Redvine Hops ၏ ဓာတုနှင့် ရေနံပရိုဖိုင်

Redvine alpha acids သည် ပုံမှန်အားဖြင့် 5-6% မှ ပျမ်းမျှ 5.5% ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။ ဤမျိုးကွဲသည် ခါးသည်ထက် ၎င်း၏ အရသာနှင့် အနံ့အတွက် ပိုတန်ဖိုးရှိသည်။

ဘီတာအက်ဆစ်များသည် 5-6% မှ 1:1 alpha:beta အချိုးကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ 0.20 ခန့်ရှိ hop သိုလှောင်မှုအညွှန်းကိန်းသည် သိုလှောင်မှုနှင့် ပို့ဆောင်မှုအတွင်း တည်ငြိမ်မှုကို ညွှန်ပြသည်။

Cohumulone Redvine ပမာဏသည် အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် အယ်ဖာအက်ဆစ်၏ 47% တွင် ပုံမှန်မဟုတ်စွာ မြင့်မားသည်။ ဤမြင့်မားသော cohumulone သည် catty အဖြစ် မကြာခဏဖော်ပြလေ့ရှိသော ချွန်ထက်ညှော်ခါးမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

ဟော့ပ်ဆီပရိုဖိုင်းကို myrcene ရာခိုင်နှုန်းအားဖြင့် 69-71% နှင့် ပျမ်းမျှ 70% ခန့် လွှမ်းမိုးထားသည်။ အဆီများကို ထိန်းသိမ်းထားသောအခါတွင် myrcene ၏လွှမ်းမိုးမှုက သစ်သီးများ၊ သစ်စေးနှင့် citrus မှတ်စုများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

• Humulene - အကြမ်းဖျင်း 1-3% (ပျမ်းမျှ 2% ခန့်)
• Caryophyllene - အကြမ်းဖျင်း 1-3% (ပျမ်းမျှ 2% ခန့်)
• Farnesene - အကြမ်းဖျင်း 4-7% (ပျမ်းမျှ 5.5% ခန့်)
• အခြားအစိတ်အပိုင်းများ (β-pinene၊ linalool၊ geraniol၊ selinene)- 16-25%

မြင့်မားသော myrcene ရာခိုင်နှုန်းသည် အနံ့တန်ဖိုး အများစုသည် နှောင်းပိုင်းထည့်သွင်းမှုများ၊ ရေပိုက်ခေါင်းများ သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သွားခြင်းမှ လာသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ Myrcene သည် လျင်မြန်စွာ ပျက်ပြယ်သွားသောကြောင့် စောစောပြုတ်ထားသော ပေါင်းထည့်မှုများသည် အနံ့အသက်များ ပျောက်ကွယ်သွားပါသည်။

ဓာတုဗေဒ ရောစပ်မှုကြောင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ခါးနာရန်အတွက် Redvine ကို မကြာခဏ ရှောင်ကြဉ်ကြသည်။ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နည်းခြင်းနှင့် မြင့်မားသော cohumulone Redvine သည် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ထိထိမိမိနှင့် ရနံ့အလွှာများကို အပြီးသတ်ရန်အတွက် လူများစွာကို ဤဟော့ပ်ကို သိုလှောင်ရန် ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။

Brewers အတွက် အရသာနှင့် ရနံ့ပရိုဖိုင်

Redvine အရသာပရိုဖိုင်ကို အနံ့နှင့်အရသာနှစ်မျိုးစလုံးတွင် ဘီယာချက်လုပ်သူအများအပြားမှ မှတ်သားထားသော ချယ်ရီဟော့ပ်ပါဝင်မှုဖြင့် အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုထားပါသည်။ အရသာခံအကွက်များသည် အခြားဘီယာများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသည့် လွှမ်းမိုးနေသော သစ်သီးဗုံးကို ရှောင်ရှားရန် အာရုံစိုက်ထားဆဲဖြစ်သော ချယ်ရီရှေ့မှတ်စုကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။

အလယ်တန်းအလွှာများသည် နှာတံပေါ်ရှိ သိမ်မွေ့သော စပျစ်သီးဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် လိမ္မော်သီးအခွံပုံစံကို ဖော်ပြသည်။ ရံဖန်ရံခါတွင်၊ ချယ်ရီ သို့မဟုတ် ဘယ်ရီသီးဟော့ပ်များကို မလွှမ်းမိုးဘဲ နက်နဲမှုထပ်ဖြည့်ပေးသည့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော သစ်စေး သို့မဟုတ် ထင်းရှူးအစွန်းများ ထွက်ပေါ်လာသည်။

ဘီယာပူနွေးလာသည်နှင့်အမျှ အရောင်မှိန်သွားသော စပျစ်သီးအမွှေးအကြိုင်များဖြင့် စတင်သည်။ ဒါက ချယ်ရီဟော့ပ်နဲ့ ဘယ်ရီဟော့ပ်ဒြပ်စင်တွေ ထွက်ပေါ်လာနိုင်စေတယ်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ အရသာသည် ချယ်ရီသီးထက် လိမ္မော်သီးထက် ပို၍ ပျော့သွားတတ်ပြီး ၎င်းကို ချက်လုပ်ရာတွင် စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

အချို့သော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် catty hop ဇာတ်ကောင်ကို သတိပြုမိကြပြီး Sierra Nevada အပါအဝင် အခြားသူများမှာ ကြက်သွန်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူများကို မှတ်သားထားခြင်းမရှိပါ။ ဤကြောင်ဟော့ပ်ဇာတ်ကောင်သည် ကြိုကြားကြိုကြားဖြစ်ပြီး ဟော့ပ်သိုလှောင်မှု၊ တဆေးတုံ့ပြန်မှု သို့မဟုတ် ဆီပါဝင်မှုတို့ကြောင့် လွှမ်းမိုးနိုင်သည်။

နောက်ကျမှ ထပ်လောင်းခြင်း နှင့် ပြင်းထန်စွာ ခြောက်ကပ်ခြင်း သည် ခန္ဓာကိုယ်နှင့် အခိုးအငွေ့များကို တိုးမြင့်စေပါသည်။ homebrew စမ်းသပ်မှုတစ်ခုက ခံပြင်းတဲ့ ခရင်မ်ခေါင်းနဲ့ အလယ်အလတ်ကနေ လေးလံတဲ့ ခံတွင်းခံစားချက်ကို အစီရင်ခံပါတယ်။ ယင်းက အမှုန်အမွှားနှင့် ဟော့ပ်ဒြပ်ပေါင်းများသည် ခံတွင်းဖွဲ့စည်းမှုတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှ ပါဝင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

• အသင့်တော်ဆုံး- Red IPA၊ American အနီရောင် ale၊ ပေါ်တာ၊ အညိုရောင် ale။
• dunkel၊ barleywine၊ အပျော့စား၊ ချဉ်ချဉ် သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းခြင်းများတွင်လည်း အသုံးဝင်သည်။
• အကြံပြုချက်ကို အသုံးပြုပါ- နောက်ပိုင်းတွင် အေးစက်မှုတွင် ချယ်ရီဟော့ပ်အသုံးအနှုန်းဖြင့် ကနဦးစပျစ်သီးဟော့ပ်များကို ဟန်ချက်ညီစေရန် အဆင့်ထပ်တိုးမှုများ။

ရွှေရောင်အသားပေးများနှင့် အစိမ်းရောင်အရွက်များဖြင့် Canadian Redvine hop cones အနီးကပ်။ အချက်အလက်ပို

Brewing တွင် Canadian Redvine Hops လုပ်ဆောင်ပုံ

Canadian Redvine သည် ချက်သောက်အိမ်တွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်း၏ အယ်ဖာအက်ဆစ်နည်းခြင်းနှင့် မြင့်မားသော cohumulone တို့သည် ခါးသီးခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည် မူလခါးသီးသော ခုန်ပျံအဖြစ် သင့်လျော်မှုနည်းပါးစေသည်။ ယင်းအစား၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အဆုံးတွင် အနံ့နှင့် အရသာအလွှာများထည့်ရန် ၎င်းကိုအသုံးပြုသည်။

Redvine ကိုထည့်သွင်းမည့်အချိန်သည် အရေးကြီးပါသည်။ အပူချိန် 70 မှ 75 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ကြားတွင် ဆူပွက်ချိန်နှောင်းပိုင်းနှင့် ရေပူရေတွင်းအဆင့်များတွင် ထည့်ခြင်းဖြင့် မတည်ငြိမ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ၎င်းသည် myrcene နှင့် သစ်သီးများကို မောင်းနှင်သော esters များသည် ထင်ရှားပေါ်လွင်နေစေရန် သေချာစေသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူအများအပြားသည် အေးစက်နေချိန်တွင် ဟော့ပ်ပန်းစည်းကို ထိန်းသိမ်းရန် Redvine နှင့် ခြောက်ကပ်စွာ ခုန်ကူးကြသည်။

Redvine ကို ထိရောက်စွာ ကိုင်တွယ်ရန် ဂရုတစိုက် စီစဉ်မှု လိုအပ်သည်။ ကွန်ပေါင်းတစ်ခုလုံး သို့မဟုတ် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အခြောက်လှန်းထားသော Redvine သည် wort အများအပြားကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး ထူထပ်သောဖျာကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် pump flow ကို ဟန့်တားနိုင်သည်။ ၎င်းကို စီမံရန်၊ ဟော့အိတ်များ၊ မက်သာ ခြင်းတောင်းများ သို့မဟုတ် အထူးဟော့ပ်အိတ်များကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။ အပိုအရည်ပြန်လည်ရယူရန် သို့မဟုတ် လိုအပ်ပါက နှိပ်ရန် စီစဉ်ရန်လည်း အရေးကြီးပါသည်။

Redvine ၏ရရှိနိုင်မှုသည်၎င်း၏ပုံစံကိုလွှမ်းမိုးနိုင်သည်။ Cryo သို့မဟုတ် Lupomax ကဲ့သို့ အခွံခွာထားသော lupulin အာရုံစူးစိုက်မှုမှာ ဤအမျိုးအစားအတွက် အများအားဖြင့် မရရှိနိုင်ပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ကြီးမားသော cone သို့မဟုတ် standard pellet formats များဖြင့် အလုပ်လုပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် သင်ဆေးသောက်ပုံနှင့် ဟင်းရွက်များကို ကိုင်တွယ်ပုံအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။

• သောက်သုံးသောလမ်းညွှန်ချက်- အိမ်ဘရူးအစမ်းစမ်းသပ်မှုတစ်ခုတွင် 20-23 လီတာ ရေပတ်ပတ်လည်တွင် 254 g (9 အောင်စခန့်) နီးပါးအသုံးပြုခဲ့သည်။ အနံ့နှင့် အရသာက ပြင်းထန်သည်။
• ချိန်ညှိမှု အကြံပြုချက်- မျှတသောရလဒ်များအတွက် ဟင်းချက်နည်းများကို ချိန်ညှိသည့်အခါ ပြည့်ဝသောရလဒ်များရရှိရန် ပမာဏလွန်ကဲမှုကို ရှောင်ရှားရန် ထိုပမာဏကို ထက်ဝက်မျှကြိုးစားပါ။
• မြူမှုန်နှင့် ဦးခေါင်း- လေးလံသောနှောင်းပိုင်းထည့်သွင်းမှုများသည် အခိုးအငွေ့များကို တိုးပွားစေနိုင်ရုံသာမက တည်ငြိမ်ပြီး ခရင်မ်ဆန်သော ဦးခေါင်းကို ဖန်တီးရာတွင်လည်း ကူညီပေးပါသည်။

Redvine နှင့် ချက်စားသောအခါ နောက်ကျမှ ပေါင်းထည့်မှုများမှ အနံ့ပြင်းသော အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မျှော်လင့်ပါ။ ရေတွင်းရေကန် Redvine နှင့် တိုင်းတာထားသော အခြောက်လှမ်းထားသော Redvine အတွက် သင့်လျော်သောအစီအစဥ်သည် သင့်အား ခါးသီးမှုမရှိဘဲ အသီးအနှံမျိုးစုံ၊ အစေးထွက်နေသော ဇာတ်ကောင်ကို ဖမ်းယူနိုင်ရန် ကူညီပေးပါမည်။

ချက်နည်းနမူနာများနှင့် လက်တွေ့ချက်နည်းများ

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်မှာ ဟန်ချက်ညီသော malt ကျောရိုးကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ် hop-forward red ale ဇာတ်ကောင်ကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် စမ်းသပ်ထားသော homebrew Redvine ချက်နည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းကို သေးငယ်သောအသုတ် သို့မဟုတ် အတိုင်းအတာအသုတ်များအတွက် နမူနာအဖြစ် အသုံးပြုပါ။

• ပုံစံ- အနီရောင် IPA (Redvine Red IPA)
• အသုတ်အရွယ်အစား- 20 L (အစေ့အဆန်များနှင့် ဟင်းခတ်အစေ့များကို အချိုးကျချိန်ညှိပါ)
• OG 1.060၊ FG 1.012၊ ABV ≈ 6.4%, SRM ≈ 15၊ IBU 45

စပါးပြေတယ်။

• Maris Otter 5.50 ကီလိုဂရမ် (94.8%)
• Caraaroma 0.20 ကီလိုဂရမ် (3.4%)
• Black Malt ၀.၀၅ ကီလိုဂရမ် (၀.၉%)၊
• အရည်ကြည် 60 0.05 ကီလိုဂရမ် (0.9%)၊

Hops များနှင့် ထပ်လောင်းမှုများ

• ခါးသီး- Magnum 35 g @ 12% AA၊ မိနစ် 60 (45 IBU)
• ရနံ့/အရသာ- အိမ်တွင်စိုက်ပျိုးထားသော Redvine 254 g ကို 74°C တွင် 30 မိနစ်ကြာ ရေတွင်းထဲသို့ထည့်သည်

မွှေပြီးပြုတ်ပါ။

• Mash: 69°C မိနစ် 60 ထားပါ။
• အပူချိန် 74°C
• ပွက်ပွက်ဆူ: 60 မိနစ်

တဆေးနှင့်အချဉ်ဖောက်

• တဆေး- Safale US-05
• စော်ဖောက်ခြင်းအချိန်ဇယား- 18°C စတင်ပြီး၊ 48 နာရီအကြာတွင် 20°C သို့ မြှင့်တင်ပါ။
• ပြီးအောင်- ငါးရက်ခန့်အချဉ်ပေါက်ပြီး ပြီးသည် ။ 14 ရက်မှာ keg လုပ်ပြီး ကာဗွန်နိတ်ကို အတင်းတိုက်ပါ။

ပသာဒမှတ်စုကို လောကုတ္တရသုတ်

• ကနဦးရနံ့- သွန်းလောင်းရာတွင် ဂရိတ်ဖရုသီး လိမ္မော်သီး
• ပူနွေးမှုအပေါ် အရသာ- ချယ်ရီသည် သိမ်မွေ့သော သစ်သားအနားသတ်ဖြင့် ပိုထင်ရှားလာသည်။
• ခံတွင်းခံစားမှု- အလယ်အလတ်မှ လေးလံသော ခန္ဓာကိုယ်၊ အရသာရှိပြီး ချယ်ရီနှင့်အတူ မြက်ပင်ချိုမြိန်မှု
• နာကြည်းမှု ခံယူချက်- တော်ရုံတန်ရုံ၊ အလွန်ကြမ်းတမ်းခြင်း မရှိပါ။

Redvine ဘီယာချက်သည့်နမူနာများက နောက်ကျသောရေတွင်းထည့်မှုများသည် ခါးသီးမှုမရှိဘဲ အသီးများနှင့် ပန်းပွင့်များကို မည်သို့တွန်းပို့သည်ကို ပြသသည်။ ပိုမိုခြောက်သွေ့သောအလွှာအတွက် mash ကိုအတိုချုံ့ပါ သို့မဟုတ် ပိုမိုသိမ်မွေ့သောတဆေးကိုအသုံးပြုပါ။

စတိုင်အယူအဆများနှင့် ကွဲပြားမှုများ

• Hop-forward red ale နှင့် Redvine Red IPA သည် ဤနေရာတွင်အသုံးပြုသည့် late-hop focus ဖြင့် အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ပါသည်။
• ကွဲပြားခြားနားသော malt ဆက်စပ်အကြောင်းအရာများကို ရှာဖွေရန် Redvine တွင် Redvine ကို စမ်းသုံးကြည့်ပါ။
• ချယ်ရီနှင့် ကျွဲကောသီး ရှုပ်ထွေးမှုအတွက် အချဉ်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာများတွင် ရောနှောထားသော ဒြပ်စင်အဖြစ် Redvine ကို အသုံးပြုပါ။

အစားထိုးလမ်းညွှန်မှု

• ခါးသီးခြင်းအတွက်- Redvine ထောက်ပံ့မှုကို ကန့်သတ်ထားသောအခါ Magnum သို့မဟုတ် Galena သည် သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော ခါးသီးမှုကို ပေးစွမ်းသည်။
• အနံ့အတွက်- အတွေ့အကြုံရှိ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အနီးစပ်ဆုံး Citrus နှင့် ထင်းရှူးမှတ်စုများဆီသို့ Cascade သို့မဟုတ် Newport ကို အကြံပြုပါသည်။
• Redvine ၏ ချယ်ရီသီးသန့် ပရိုဖိုင်ကို တိုက်ရိုက် အစားထိုး၍ လုံးဝ ကူးယူထားခြင်း မရှိပါ။ လျော်ကြေးပေးရန် နောက်ကျသော ထပ်လောင်းများကို ချိန်ညှိပါ။

ဤ Redvine ချက်လုပ်နည်းနမူနာများကို စမ်းကြည့်သောအခါ မှတ်တမ်းတစ်ခုထားပါ။ စစ်မှန်သော ဟော့စ်ရှေ့သို့ အနီရောင် ale အတွက် သင်နှစ်သက်သော ရနံ့ကို ခေါ်ဆိုရန်အတွက် ရေတွင်းအချိန်၊ အပူချိန်နှင့် ခုန်ပျံမှုအစုအဝေးကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။

သစ်သားစားပွဲပေါ်ရှိ Redvine Red IPA မှ တောက်ပသော ပတ္တမြားနီရောင် Tulip ဖန်ခွက်။ အချက်အလက်ပို

Canadian Redvine Hops ကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်အောင် ချက်ပြုတ်နည်းများ

Redvine ၏ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန် ရေတွင်းအပူချိန် 70-75°C ရှိရန် ရည်မှန်းပါ။ ဤအကွာအဝေးသည် myrcene နှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ချယ်ရီနှင့် ဘယ်ရီသီးမှတ်စုများကို ထိန်းသိမ်းထားရန် သေချာစေသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူအများအပြားသည် ဤအပူချိန်တွင် တိုတောင်းသော ရေပူစမ်းတစ်ခုသည် အလွန်အကျွံ အသီးအရွက်ဇာတ်ကောင်များကို မဖော်ပြဘဲ အနံ့၏ အထွတ်အထိပ်ကို ဖမ်းယူနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိကြသည်။

ဘီယာ၏လက်ကျန်ကိုအခြေခံ၍ ကြီးမားသောထပ်ပေါင်းတစ်ခု သို့မဟုတ် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသောပမာဏကိုရွေးချယ်ပါ။ ကြီးမားသောထပ်ပေါင်းတစ်ခုသည် ရဲရင့်သောပါဝင်မှုကိုပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း malt နှင့် တဆေးကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည် ။ ပြင်းထန်မှုကို ထိန်းချုပ်ပြီး အလွှာလိုက်အနံ့ကို ဖန်တီးရန် အားအား အလယ်အလတ် ရေပိုက်ထဲသို့ ပိုင်းခြားပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ခြောက်သွားသော ခုန်ပေါက်အဖြစ် ပိုင်းခြားစဉ်းစားပါ။

ခုန်ပျံကိုင်တွယ်ရာတွင် ပုံးတစ်တုံးလုံး သို့မဟုတ် ကြီးမားသော အခြောက်လှန်းထားသော အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက် စီစဉ်ပါ။ cones တစ်ခုလုံးသည် wort စုပ်ယူနိုင်ပြီး pump နှင့် valves များကို ပိတ်ဆို့နိုင်သည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပါဝင်ရန် စပါးတောင်း (သို့) ခိုင်ခံ့သောဟော့ပ်အိတ်နည်းပညာများကို အသုံးပြုပါ၊ ထို့နောက် အရည်ပြန်ကောင်းလာစေရန် ဟင်းခတ်အရွက်များကို မွှေပေးပြီး ဖိပါ။

လေးလံသော ဟိုက်ပါများနှင့်အတူ ကြာရှည်စွာ အအေးဒဏ်နှင့် လွှဲပြောင်းချိန်ကို မျှော်လင့်ပါ။ ကြီးမားသောဟော့ပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်များသည် အပူကို ဖမ်းမိစေပြီး wort အအေးခံခြင်းကို နှေးကွေးစေသည်။ ၎င်းသည် ပြန်လည်လည်ပတ်မှုပန့်များကို ပိတ်ဆို့နိုင်သည့် အပို trub နှင့် hop အစိုင်အခဲများကို ဖန်တီးပေးသည်။ သင်၏ filter များနှင့် pump flow များသည် သင့်လျော်သောအရွယ်အစားဖြစ်ကြောင်း သေချာပါစေ။

• ပိတ်ဆို့ခြင်းကို လျှော့ချရန်နှင့် ဖယ်ရှားရန် ရိုးရှင်းစေရန် ခိုင်ခံ့သော ခုန်အိတ်နည်းပညာများကို အသုံးပြုပါ။
• compressed hops မှ wort ကိုညှစ်ရန် mash plate သို့မဟုတ် manual pressing ကိုအသုံးပြုပါ။
• ပိတ်ဆို့မှုများကို စောစီးစွာဖမ်းမိစေရန် ပြန်လည်လည်ပတ်နေစဉ်အတွင်း ပန့်ဖိအားကို စောင့်ကြည့်ပါ။

ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး ရှေ့သို့ခုန်တက်သွားစေရန် ရေဓာတုဗေဒကို ချိန်ညှိပါ။ ကလိုရိုက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက sulfate ပမာဏ တိုးလာခြင်းသည် ခုန်ကိုက်ခြင်းနှင့် လျှပ်တစ်ပြက်ကို အားကောင်းစေသည်။ ၎င်းသည် အရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့် IPA များတွင် Redvine ၏ဇာတ်ကောင်ကို ဖြည့်စွမ်းပေးသည်။

ကြီးမားသော အားသွင်းမှုများကို ကိုင်တွယ်သည့်အခါနှင့် ထိတွေ့မှု ကြာမြင့်ချိန်အတွင်း အောက်ဆီဂျင် စုပ်ယူမှုကို လျှော့ချပါ။ ပေါ့ပါးသော လွှဲပြောင်းမှုများနှင့် ရေပိုက်ခေါင်းနှင့် ခြောက်သွေ့ခုန်ကြားတွင် လျင်မြန်သော ကူးပြောင်းမှုများကို ရည်ရွယ်ပါ။ ဂရုတစိုက်အချိန်ပေးထားသည့် Redvine dry hop contact သည် အနံ့များတောက်ပနေစေပြီး ဓာတ်တိုးမှုမှိုင်းထွက်ခြင်းကို လျှော့ချပေးသည်။

ကြာရှည်စွာ ခုန်ပျံထိတွေ့ခြင်းကြောင့် သန့်ရှင်းရေးသည် အရေးကြီးပါသည်။ Hop အိတ်များနှင့် ခြင်းတောင်းများကို သေချာစွာဆေးကြောပါ။ Redvine dry hop ကို အချဉ်ဖောက်ရာတွင် အသုံးပြုပါက၊ အနံ့အသက်ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ကူးစက်မှုအန္တရာယ်ကို ရှောင်ရှားရန် krausen လျော့သွားပြီးနောက် ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ပေါင်းထည့်ပါ။

ဤဟော့ပ်ကိုင်တွယ်နည်းဗျူဟာများကို တိုင်းတာထားသောဆေးများနှင့် ထိန်းချုပ်ထားသောအပူချိန်ဖြင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်၊ သင်သည် Redvine ၏ချယ်ရီ၊ ဘယ်ရီသီးနှင့် resinous စရိုက်များကို ဟန်ချက်မပျက်စေဘဲ လော့ခ်ဖွင့်နိုင်ပါသည်။ Redvine ရေပူစမ်းနှင့် ခြောက်သွေ့သောဟော့ပ်အဆင့်များကို စဉ်းစဉ်းစားစားအသုံးပြုခြင်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ထုတ်ဖော်ပြသနိုင်သော၊ ကောင်းမွန်စွာဖွဲ့စည်းထားသည့် ဘီယာများကို တီထွင်နိုင်စေရန် ကူညီပေးပါမည်။

တဆေး၊ ကစော်ဖောက်ခြင်း နှင့် အအေးခံခြင်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ

ဟော့ပ်ဇာတ်ကောင်ကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ကြားနေ ale အမျိုးအစားကို ရွေးပါ။ homebrew စမ်းသပ်မှုတွင် Safale US-05 သည် Redvine သစ်သီးမှတ်စုများကို ထိထိရောက်ရောက်ပြသခဲ့သည်။ malt ကို အလေးပေးသော စတိုင်များအတွက်၊ အင်္ဂလိပ် ale တဆေးများသည် hops ကို မလွှမ်းမိုးဘဲ ကျောက်-အသီး အက်စတာများကို ပေါင်းထည့်သည်။

အချဉ်ဖောက်ထားသော အပူချိန်ကို 18-20°C အကြား ထိန်းသိမ်းပါ။ ဤအခြေအနေများအောက်တွင် US-05 သည် ငါးရက်အတွင်း အချဉ်ဖောက်ပြီး တောက်ပသောအသီးအနှံများကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ လျင်မြန်စွာ လျော့ပါးလာမှုကို သတိထားပါ။ အတိုချုံးပြီး တက်ကြွသောမူလတန်းအဆင့်သည် စော်ဖောက်စဉ်တွင် ဟော့ပ်ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန် သော့ချက်ဖြစ်သည်။

ဟော့ဟော့ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းထားဖို့ ဖျော်ရည်က အရေးကြီးတယ်။ Redvine အရသာကို ကျောခိုင်းနိုင်သောကြောင့် ကြာရှည်အိုမင်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အချိန်ပိုကြာအောင် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို မကျူးလွန်မီ အလုံးသေးသေးလေးများကို စမ်းသပ်ပါ။ ချဉ်သော သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာများအတွက်၊ အေးနေချိန်အတွင်း အက်စစ်ဓာတ်ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ရန် နောက်ကျမှ ဟင်းခတ်အရွက်များကို ထည့်ပါ။

ကာဗွန်ဓာတ်သည် အနံ့နှင့် ခံတွင်းခံစားမှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ နှစ်ပတ်အကြာတွင် Force-carbonation သည် စမ်းသပ်မှုတွင် ဦးခေါင်းကို ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းထားနိုင်ပြီး ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုကို သေချာစေသည်။ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ ခုန်ပေါက်နေသော အစိုင်အခဲများကို ကန့်သတ်ထားရန်၊ အအေးဒဏ်ကြောင့် ပျက်စီးမှုနှင့် လိုအပ်သလို လိုအပ်သလို fining agents ကို အသုံးပြုပါ။

Cherry-forward hops နှင့်တွဲသောအခါတွင် တဆေး ester ပရိုဖိုင်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ချယ်ရီနှင့် ဘယ်ရီသီးမှတ်စုများကို ဖြည့်စွက်ပေးသော သို့မဟုတ် ရောနှောထားသော မျိုးကွဲများကို ရွေးချယ်ပါ။ ကြားနေတဆေးများသည် ဟော့ပ်မှရရှိသော သစ်သီးမှတ်စုများကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ဖော်ပြသော တဆေးများသည် malt နှင့် hop esters တို့နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ဟန်ချက်ညီမှုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

အနံ့ထိန်းထားမှုကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေရန် ခြောက်သွေ့ခုန်ပျံသည့်နည်းစနစ်ကို အသုံးပြုပါ။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းတွင် နောက်ကျမှ သို့မဟုတ် အကောင်းမွန်ဆုံးသော အနံ့အကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက် ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီတွင် ဟင်းခတ်မှုန့်များကို ထည့်ပါ။ အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာပရောဂျက်များတွင်၊ မငြိမ်မသက်သောအနံ့အသက်များကို ထိန်းသိမ်းရန် နောက်ဆုံးအဆက်အဖြစ် Redvine hops ကို ပေါင်းထည့်ကာ အက်စစ်ဓာတ်အေးစက်မှုကို ရှင်သန်စေကြောင်း သေချာစေသည်။

ဖန်စော်ဖောက်ထားသော ဖန်အိုးသည် အတွင်းဘက်တွင် ပယင်းဘီယာဖြင့် တောက်ပနေသည်။ အချက်အလက်ပို

Canadian Redvine Hops အတွက် နှိုင်းယှဉ်မှုများနှင့် အစားထိုးမှုများ

Redvine ၏ရနံ့သည် အယ်ဖာအက်ဆစ်နည်းပါးပြီး cohumulone ပါဝင်မှုမြင့်မားသော ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ myrcene မှလွှမ်းမိုးထားသော ၎င်း၏အဆီရောစပ်ထားသော၊ ချယ်ရီနှင့် ဘယ်ရီရနံ့တို့ကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်းသည် တိုက်ရိုက်အစားထိုးမှုများကို ရှာဖွေရန် စိန်ခေါ်မှုဖြစ်စေသည်။ Redvine ၏အရသာကို ပုံတူကူးရန်အတွက် လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ထူးခြားချက် နှစ်မျိုးလုံးနှင့် ကိုက်ညီသော ဟင်းရည်သမားများကို ရှာရပါမည်။

ဤသည်မှာ Redvine အတွက် အစားထိုးပစ္စည်းများကို ရှာဖွေရာတွင် ကူညီရန် အမြန်လမ်းညွှန်ချက်ဖြစ်ပါသည်။

• Magnum - ခါးသီးသော၊ သန့်ရှင်းသော၊ ခိုင်မာသောခါးသီးမှုနှင့် ကြိုတင်မှန်းဆနိုင်သော အယ်ဖာအက်ဆစ်များကို ပေးဆောင်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
• Galena - ခိုင်မာသောခါးသီးမှုနှင့် မှောင်မိုက်သော သို့မဟုတ် မြင့်မားသောဆွဲငင်အားရှိသောဘီယာများတွင် ထုတ်ယူခြင်းအတွက် လူသိများသော အခြားခါးသီးသောရွေးချယ်မှုကောင်း။
• ကက်စ်ကိတ် - Redvine နှင့် ဆင်တူသော မွှေးကြိုင်သော ပရိုဖိုင်ကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် လိမ္မော်နှင့် ပန်း-ဘယ်ရီမှတ်စုများ ပေါင်းထည့်သည့် ရနံ့ဟော့ပ်တစ်ခု။
• Newport — ၎င်းသည် Redvine ၏ထူးခြားသောချယ်ရီအရသာမရှိသော်လည်း အနံ့နှင့် နူးညံ့သောခါးသီးမှုကို မျှတစေသည်။

အစေ့အဆန်များနှင့် lupulin များအကြား ရွေးချယ်ရာတွင် အဆင်ပြေမှုနှင့် ပြင်းထန်မှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ လောလောဆယ်တွင်၊ ကြီးကြီးမားမားပေးသွင်းသူများ Cryo-style Redvine သို့မဟုတ် lupulin အာရုံစူးစိုက်မှုကို မကမ်းလှမ်းပါ။ ပဲပြားရရှိနိုင်မှုမှာလည်း အကန့်အသတ်ရှိပြီး တိုက်ရိုက်လဲလှယ်ရန် ခက်ခဲစေသည်။ ၎င်းသည် ဖျော်စပ်မှုများဖြင့် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စေရန် ဘီယာထုတ်လုပ်သူများကို တွန်းအားပေးသည်။

အနံ့အာရုံစူးစိုက်သော ဖျော်ရည်များအတွက်၊ Cascade သို့မဟုတ် ကက်စ်ကိတ်ကို ကျောက်တုံး-အသီးအနှံများရှေ့သို့ ရောစပ်ထားသော Redvine ၏ ချယ်ရီမှတ်စုများကို တုပနိုင်သည်။ ခါးသီးမှုအတွက်၊ Magnum သို့မဟုတ် Galena သည် တသမတ်တည်း IBU များနှင့် ဖွဲ့စည်းပုံအတွက် ရွေးချယ်မှုကောင်းများဖြစ်သည်။ အနံ့နှင့် ခါးသော နှစ်မျိုးလုံးအတွက် ရည်ရွယ်ပါက Cascade သို့မဟုတ် Newport နှင့် ခါးသီးသော ခုန်ကူးခြင်းကို နှောင်းပိုင်းတွင် ပေါင်းထည့်ပါ။

ဤသည်မှာ လက်တွေ့ကျသော ပေါင်းစပ်ဥပမာအချို့ဖြစ်သည်။

• တောက်ပသောမွှေးရနံ့ဖျော့ဖျော့အတွက်- 80% Cascade + 20% ချယ်ရီရောင်များကို မြှင့်တင်ရန် ကျောက်-အသီးရနံ့ 20% အနည်းငယ်။
• ခါးသီးမှုသည် အဓိကကျသော မျှတသော IPA အတွက်- ခါးသီးမှုအတွက် Magnum ကိုသုံးကာ Redvine ၏အရသာကိုတုပရန် Cascade နောက်ကျခြင်းကို ထည့်ပါ။
• ဆွဲငင်အားမြင့်မားသော ဖျော်ရည်များတွင် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာ ပံ့ပိုးမှုများအတွက်- ပြုတ်ထားသော Galena ၊ ထို့နောက် ရေပိုက်ခေါင်း သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သွားသော အနံ့အတွက် Cascade ကို ရောမွှေပါ။

Redvine ကို အစားထိုးခြင်းသည် အပေးအယူများဖြင့် လာပါသည်။ ခေတ်မီစီးပွားရေးဟော့ပ်သည် ၎င်း၏ချယ်ရီသီးသန့်ဇာတ်ကောင်ကို အပြည့်အဝပုံတူပွားခြင်းမရှိပါ။ ရောနှောခြင်းနှင့် ထပ်တိုးခြင်း၏တိကျသောအချိန်သည် အနီးစပ်ဆုံးအနီးစပ်ဆုံးဖြစ်သည်။ သင်၏စမ်းသပ်မှုများ၏မှတ်တမ်းများကိုသိမ်းဆည်းပြီး လိုချင်သောအနံ့ရှုပ်ထွေးမှုကိုရရှိရန် ခုန်နှုန်းကိုချိန်ညှိပါ။

ရရှိနိုင်မှု၊ ဝယ်ယူမှု၊ နှင့် တရားဝင်/ သီးသန့်ပြဿနာများ

Canadian Redvine သည် စီးပွားရေးဈေးကွက်များတွင် ရှာရခက်သည်။ အကြီးစား ဟော့ပ်ရောင်းချသူများသည် ၎င်းကို လွန်ခဲ့သောနှစ်များကတည်းက အလုံးများအဖြစ် ရောင်းချခြင်းကို ရပ်တန့်ခဲ့သည်။ Beermaverick နှင့် အထူးသတင်းရင်းမြစ်အချို့က ၎င်းကို ဆက်မလုပ်တော့ကြောင်း ဖော်ပြခဲ့သည်။

Canadian Redvine ကို ဝယ်ယူရန် အိမ်တွင်းဘရောင်းလုပ်သူများသည် စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ရင်ဆိုင်ရသည်။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမှာ တစ်နိုင်ငံတည်းတွင် Redvine rhizomes စိုက်ပျိုးသော ပြည်တွင်းရောင်းသူများကို ရှာဖွေရန်ဖြစ်သည်။

နယ်စပ်ဖြတ်ကျော် Redvine rhizomes များ သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းကို ကြီးကြီးမားမား ကြပ်မတ်ထားသည်။ Canada နှင့် United States ကြားတွင် နေထိုင်သည့် ခုန်ပေါက်များကို ရွှေ့ပြောင်းရာတွင် မကြာခဏ တင်းကျပ်သော quarantine လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ လိုအပ်ပါသည်။ ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများသည် ခွင့်မပြုသော တင်ပို့မှုများကို ပိတ်ဆို့ထားသည်။

ပါမစ်နှင့် ဓာတုဗေဒ လက်မှတ်များသည် အပင်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ တင်သွင်းသူများသည် ပြည်ထောင်စုနှင့် ပြည်နယ်ဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။ ကနေဒါမှ ပဲပင်များကို တင်သွင်းရန် ကြိုးစားနေသည့် အိမ်တွင်းဘရောင်းများသည် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာ အတားအဆီးများနှင့် ရင်ဆိုင်ရဖွယ်ရှိသည်။

• ရံဖန်ရံခါ အသုတ်သေးသေးလေးများရောင်းသည့် ဒေသထွက်ဟော့ကွက်များကို ရှာပါ။
• အစမ်းသုံးအပင်များအတွက် တက္ကသိုလ်တိုးချဲ့မှုအစီအစဉ်များ သို့မဟုတ် ရပ်ရွာဟော့ပ်ပရောဂျက်များကို စစ်ဆေးပါ။
• မှတ်ပုံတင်ထားသော မွေးမြူထုတ်လုပ်သူများ သို့မဟုတ် ပြည်တွင်း၌ လုပ်ကိုင်နေသော ရှားပါးသော အမြစ်ရောင်းသူများကို သုံးသပ်ကြည့်ပါ။

USDA Redvine စုဆောင်းမှုသည် သုတေသီများနှင့် မွေးမြူသူများအတွက် အဖိုးတန်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု စိုက်ပျိုးရေးဌာနသည် ၁၉၉၀ ပြည့်လွန်နှစ်များမှ နမူနာများကို ကောက်ယူခဲ့သည်။ ဒါတွေက တရားဝင်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းမှာ အထောက်အကူဖြစ်နိုင်တယ်။

ကိုယ်ပိုင်ရောင်းချသူများသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် အိမ်နောက်ဖေးစိုက်ပျိုးသူများအတွက် Redvine rhizomes စာရင်းပြုစုပါသည်။ ဝယ်ယူခြင်းမပြုမီ၊ ဖမ်းဆီးခြင်း သို့မဟုတ် ဒဏ်ငွေများကို ရှောင်ရှားရန် တရားဝင်အခြေအနေနှင့် သီးသန့်ခွဲထားရန် လိုအပ်ချက်များကို အတည်ပြုပါ။

ဒေသခံစိုက်ပျိုးသူများနှင့် ဆက်ဆံရေးတည်ဆောက်ခြင်းသည် လက်တွေ့ကျသည်။ ဤနည်းလမ်းသည် hop quarantine ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေပြီး စိုက်ပျိုးစတော့ရှယ်ယာများ မျှဝေခြင်းကို ရိုးရှင်းစေသည်။

Homebrewers အတွက် Canadian Redvine Hops ကို ကြီးထွားစေသည်။

အိမ်နောက်ဖေး သို့မဟုတ် ခြံမြေကွက်ငယ်တွင် Redvine hops စိုက်ပျိုးလိုပါက ဆိုက်တစ်ခုကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ပထမအဆင့်ဖြစ်သည်။ ပျိုးပင်သည် အအေးဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး လတ္တီတွဒ်များ အပြင်ဘက်သို့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် စိုက်ပျိုးသည်။ မြောက်ဘက် သို့မဟုတ် မဖြစ်စလောက် ဒေသများတွင် စိုက်ပျိုးသူများသည် အခြားမျိုးကွဲများ ရုန်းကန်နေရသော အောင်မြင်မှုကို ရှာဖွေကြသည်။

Redvine rhizomes များကို နေရောင်အပြည့်ဖြင့် ကောင်းစွာ စိမ့်ဝင်နိုင်သော မြေတွင် စိုက်ပါ။ နောက်ကျစိုက်ထားသော အမြစ်များသည်ပင် တစ်ရာသီတွင် ဒုတိယနှစ်၏ သန်စွမ်းမှုကို ပြသနိုင်သည်။ ပြည်တွင်းဖြစ် Redvine မည်မျှ လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားနိုင်သည်ကို ပြသသည့် စိုက်ပျိုးမှုငယ်တစ်ခုသည် နှောင်းပိုင်းမှ စ၍ ရွက်ဖျင်ခြောက် 250 ဂရမ်ခန့် ထွက်ရှိသည်။

ပြင်ပနှင့် အထက်သို့ ကြီးထွားမှုကို ကိုင်တွယ်ရန် trellising ကို စီစဉ်ပါ။ ဘိုင်းသည် မကြာခဏ ဘေးတိုက် ပျံ့နှံ့သွားသောကြောင့် ခိုင်မာသော စနစ်နှင့် အပိုနေရာသည် လူစုလူဝေးကို တားဆီးပေးသည်။ ကုတင်များကို စီမံခန့်ခွဲနိုင်စေရန်နှင့် ခုန်ပျံကျော်လွှားသောခြံ Redvine ကို ရှောင်ရှားရန် အမြစ်များ ပျံ့နှံ့မှုကို ထိန်းချုပ်ပါ။

ရာသီတစ်လျှောက် မှိုရောဂါရှိမရှိ စောင့်ကြည့်ပါ။ သမိုင်းဆိုင်ရာ အစီရင်ခံစာများတွင် ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်ရည် အနည်းငယ်သာရှိကြောင်း မှတ်သားထားသော်လည်း မှိုတက်နိုင်မှု ရှိပါသည်။ ပေါင်းစည်းထားသော ပိုးမွှားစီမံခန့်ခွဲမှုကို အသုံးပြုပါ- လိုအပ်သည့်အခါတွင် လေဝင်လေထွက်ကောင်းခြင်း၊ ပုံမှန်တံစဉ်များကို ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့် လိုအပ်ပါက ပစ်မှတ်ထားသော မှိုသတ်ဆေးများကို အသုံးပြုပါ။

မြင့်မားသောဇီဝဒြပ်ထုနှင့် မြေအောက်အဆောက်အဦကြီးများကို မျှော်လင့်ပါ။ Redvine rhizomes များသည် များပြားပြီး အပင်များ ပိုမိုပြန့်ပွားစေရန် ပိုင်းခြားနိုင်သည်။ မိခင်အပင်ကို အားပျော့မသွားစေရန်နှင့် မလိုလားအပ်သော ပျံ့နှံ့မှုကို ထိန်းချုပ်ရန် ဂရုတစိုက် ပိုင်းခြားပါ။

• lupulin ရင့်မှည့်လာသောအခါတွင် အလုံးလိုက် hops ရိတ်ပါ။
• မတည်ငြိမ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းထားရန် လျင်မြန်စွာ အခြောက်ခံပါ။
• အထွက်နှုန်း ကြီးနိုင်သောကြောင့် အခြောက်ခံနိုင်စွမ်းကို စီစဉ်ပါ။

လတ်ဆတ်သော cone hops များသည် wort စုပ်ယူပြီး ချက်သည့်အိမ်တွင် ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် စိန်ခေါ်မှုများကို ပေါင်းထည့်သည်။ ပိုးမွှားစုပ်ယူမှုကို လျှော့ချရန်နှင့် ပြည်တွင်းဖြစ် Redvine ကို ပိုမိုရိုးရှင်းစေရန်အတွက် သေးငယ်သော၊ တိုင်းတာမှုနောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများကို အမှုန့်ပြုလုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် အသုံးပြုရန် စဉ်းစားပါ။

Redvine ခြံငယ်တစ်ခုအတွက်၊ စိုက်ပျိုးရက်စွဲများ၊ ပင်စည်ပိုင်းခွဲများနှင့် ရိတ်သိမ်းချိန်များ၏ မှတ်တမ်းများကို သိမ်းဆည်းထားပါ။ ဤမှတ်စုများသည် ရာသီအဆက်ဆက်အတွက် အချိန်နှင့် အကွာအဝေးကို ပြုပြင်ရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် အလားအလာရှိသော စမ်းသပ်မှုကို ယုံကြည်စိတ်ချရသော ပြည်တွင်းဖြစ် Redvine အထွက်နှုန်းအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။

Canadian Redvine တွင် မွေးမြူခြင်းနှင့် သုတေသနကို စိတ်ဝင်စားခြင်း။

သုတေသနအဖွဲ့များသည် Redvine ၏ လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို နားလည်ရန် ရာသီဥတုအမျိုးမျိုးတွင် ရှာဖွေစူးစမ်းနေကြသည်။ မြောက်ကာရိုလိုင်းနားပြည်နယ် တက္ကသိုလ်မှ ဦးဆောင်သည့် North Carolina Hops ပရောဂျက်သည် Redvine သည် Nugget နှင့် Chinook ထက် လေးဆမှ ငါးဆ ပိုမို အထွက်နှုန်းကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဤရှာဖွေတွေ့ရှိမှုသည် ရိုးရာမဟုတ်သော ဟော့ပ်ဒေသများအတွက် Redvine ကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် နောက်ထပ်သုတေသနပြုရန် လှုံ့ဆော်ပေးခဲ့သည်။

မွေးမြူခြင်းအစီအစဉ်များသည် Redvine ၏ သန်စွမ်းမှုနှင့် မလိုလားအပ်သော လက္ခဏာများကို ဖယ်ရှားစဉ်တွင် အထွက်နှုန်းမြင့်မားစေရန် ရည်ရွယ်သည်။ အဓိက ရည်ရွယ်ချက်များတွင် အမြစ်ပြန့်ပွားမှုကို လျှော့ချခြင်း၊ cohumulone အဆင့်ကို လျှော့ချခြင်းနှင့် ဖုံမှုန့်မှိုများကို ခုခံနိုင်စွမ်း မြှင့်တင်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ဤပန်းတိုင်များသည် Canada ၏ ဟော့ပ်မွေးမြူခြင်းအစပျိုးမှုများတွင် ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် ဖြတ်ကျော်ခြင်းဗျူဟာများကို လမ်းညွှန်ပေးသည်။

အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များသည် စဉ်ဆက်မပြတ်လေ့လာမှုများအတွက် ပိုးမွှားများနှင့် အချက်အလက်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ Great Lakes Hops သည် ထပ်တူလုပ်ထားသော မြေကွက်များအတွက် အမြစ်များကို ပံ့ပိုးပေးသည်၊ USDA သည် တင်ပြချက်မှတ်တမ်းများကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး Oregon State University မှ Al Haunold သည် ဟော့ပ်ဆီများနှင့် ဒြပ်ပေါင်းများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခဲ့သည်။ ဤပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုသည် Redvine သုတေသန၏ လက်တွေ့ကျသောရလဒ်များကို မြန်ဆန်စေသည်။

ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် စမ်းသပ်မှုရလဒ်များနှင့် ရှေ့ပြေးအသုတ်များကို စိတ်အားထက်သန်ကြသည်။ Sierra Nevada Brewing Co. သည် အပြုသဘောဆောင်သော အာရုံခံမှတ်စုများကို အစီရင်ခံတင်ပြကာ ဒေသထွက်သီးနှံအသေးစားဖြင့် ရှေ့ပြေးဆံပင်ရွှေရောင်အစေ့ကို ချက်လုပ်ခဲ့သည်။ ဤဘီယာချက်စက်ရုံစမ်းသပ်မှုများသည် စီးပွားဖြစ်မွေးစားခြင်းဖြင့် စမ်းသပ်မွေးမြူခြင်းကို ပေါင်းကူးရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

Redvine ၏ စီးပွားဖြစ် ရှင်သန်နိုင်မှုသည် အအေးခံနိုင်ရည်နှင့် အထွက်နှုန်းကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် အားနည်းချက်များကို ဖယ်ရှားရန် အောင်မြင်သော မွေးမြူမှုပေါ်တွင် မူတည်သည်။ မွေးမြူရေးအစီအစဥ်များသည် ပိုမိုသန့်ရှင်းသော စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ စရိုက်လက္ခဏာများ ရရှိလာပါက၊ Redvine သည် ခုန်တက်ထုတ်လုပ်မှုကို မဖြစ်စလောက်လတ္တီတွဒ်များအထိ ချဲ့ထွင်နိုင်သည်။ ဒါက ဒေသတွင်း ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တွေ အားကောင်းလာမယ်။ ကနေဒါနှင့် မြောက်ကာရိုလိုင်းနား ဟော့စ်ပရောဂျက်တို့တွင် ခုန်ပေါက်မွေးမြူခြင်းဆိုင်ရာ ကြိုးပမ်းမှုများသည် ဤပန်းတိုင်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

လက်တွေ့ဖြစ်ရပ်မှန်လေ့လာမှု- Canadian Redvine ဖြင့် အနီရောင် IPA ကို ချက်စားပါ။

ဤ Redvine Red IPA ဖြစ်ရပ်လေ့လာမှုသည် OG 1.060၊ FG 1.012၊ ABV 6.4%, SRM 15 နှင့် 45 IBU တို့ဖြင့် homebrew စမ်းသပ်မှုကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ စပါးဥပဒေကြမ်းသည် Maris Otter နှင့် Magnum အပေါ် မှီပြီး စီစဉ်ထားသည့်အတိုင်း ခါးသီးစွာ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခဲ့သည်။

Hop Handling သည် ခေါင်ရည်နေ့ကို Redvine ဟု သတ်မှတ်သည်။ Redvine ၏ 254 ဂရမ် ထပ်တိုးမှုတစ်ခုသည် 74°C တွင် 30 မိနစ်ကြာ ရေတွင်းထဲသို့ ရောက်သွားပါသည်။ Hops သည် ဟော့စ်အိတ်ကြီးတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်ရန် Brewzilla mash ခြင်းတောင်းအတွင်း၌ ထိုင်နေခဲ့သည်။

ထိုဟော့ပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည် wort အများအပြားကိုစုပ်ယူကာ စုပ်ထုတ်မှုကို ဖန်တီးသည်။ အပြောင်းအရွှေ့နှင့် အအေးဓာတ်သည် နှစ်နာရီကျော်အထိ နှေးကွေးသွားသည်။ Redvine whirlpool case သည် ဖန်တီးမှု wort ပြန်လည်ရယူရန် အဆင့်များကို တွန်းအားပေးခဲ့သည်။

• ဖြေရှင်းနည်း- စိုစွတ်နေသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှ 3 L နီးပါးကို ပြန်လည်ရရှိရန် ဂျုံပြားကို ဖိထားသော wort။
• အစားထိုး ကိုင်တွယ်မှု ရွေးချယ်စရာများ- ပိတ်ဆို့မှုများကို ရှောင်ရှားရန် အပိုင်းခွဲ၍ ဟိုက်ပါများ ထပ်ထည့်ခြင်း၊ သေးငယ်သော ခုန်အိတ်များ သို့မဟုတ် ပိတ်ဆို့ခြင်းများကို ရှောင်ရှားရန် အသုတ်အရွယ်အစား လျှော့ချခြင်း။

အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို 18-20°C တွင် Safale US-05 ကိုအသုံးပြုသည်။ မူလတန်းကျောင်းသည် ငါးရက်အတွင်း ပြီးသွားသည်။ ဘီယာကို လှောင်ပိတ်ပြီး ၁၄ ရက်မှာ ကာဗွန်နိတ်လုပ်တယ်။

အာရုံခံမှတ်စုများသည် ထူထဲသော ခရင်မ်ခေါင်းဖြင့် မှိုတက်နေသော ပယင်းနီရောင်သွန်းလောင်းခြင်းကို ပြသခဲ့သည်။ ရနံ့က စပျစ်သီးအခွံကို ပထမဆုံး ကမ်းလှမ်းပြီးနောက် ချယ်ရီကို ဖော်ထုတ်ရန် နွေးထွေးစေသည်။

အရသာသည် ဘီစကွတ် malt ကျောရိုးပေါ်တွင် ချယ်ရီရှေ့သို့ ထိုင်နေသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော စပျစ်သီးနှင့် သစ်သားအရောင်များသည် ရှည်လျားသော malt ချိုမြိန်မှုနှင့်အတူ ပေါ်လာသည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည် အလယ်အလတ်မှ လေးလံမှုကို ခံစားရပြီး ပြတ်သားသော အဆုံးသတ်မှု မရှိခဲ့ပါ။

ဤ Redvine Red IPA ဖြစ်ရပ်လေ့လာမှုမှ အဓိကသင်ခန်းစာများ ပြည့်ဝလွန်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ရေပတ်လမ်း Redvine ဆေးပမာဏကို အကြမ်းဖျင်းထက်ဝက်ခန့် ဖြတ်တောက်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ mash သို့မဟုတ် ရေနွေးအိုးထဲရှိ sulfate ပမာဏကို မြှင့်တင်ခြင်းသည် ရှေ့သို့ခုန်တက်သွားစေရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။

အနာဂတ် ဖျော်ရည်နေ့ Redvine အစီအစဉ်များအတွက်၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဟော့ဟော့ပ်ကိုင်ဆောင်မှုကို အသုံးပြုပါ- သေးငယ်သော ဟော့ပ်အစုလိုက် အပြုံလိုက်၊ သီးသန့် ဟော့ပ်အိတ်များ သို့မဟုတ် ခွဲခြမ်း ရေပူစမ်း အပိုပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပါ။ ထိုအဆင့်များသည် ပိတ်ဆို့ခြင်း၊ အေးခဲခြင်းကို လျှော့ချပေးပြီး wort ကြည်လင်မှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။

နိဂုံး

Canadian Redvine သည် ၎င်း၏ထူးခြားသော ချယ်ရီနှင့် ဘယ်ရီသီးရနံ့ကြောင့် လူသိများသော ရှားရှားပါးပါး ကုန်းတွင်းပြေးခုန်ပေါက်ဖြစ်သည်။ အအေးဒဏ်ခံနိုင်မှုနှင့် အထွက်နှုန်းမြင့်မားခြင်းကဲ့သို့သော ခိုင်မာသော စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ လက္ခဏာများလည်း ပါရှိသည်။ ချက်လုပ်ရန်အတွက် Redvine သည် အနံ့ကို အဓိကထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ထူးချွန်သည်။ ၎င်း၏ အယ်ဖာအက်ဆစ်နည်းပါးခြင်းနှင့် မြင့်မားသော cohumulone တို့သည် မူလခါးသီးမှုအတွက် မသင့်လျော်သော်လည်း ရေပိုက်နှင့် ခြောက်ကပ်ခြင်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။

Redvine ကို အသုံးပြုသောအခါ၊ ၎င်း၏ပြင်းထန်မှုကို ထိန်းနိုင်စေရန် ရှေးရိုးဆန်စွာ ဆေးသောက်ပြီး နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများကို ခွဲထုတ်ခြင်းသည် ပညာရှိရာရောက်ပါသည်။ Red IPA၊ dunkel၊ barleywine သို့မဟုတ် အချဉ်ရည်များကဲ့သို့ malty bases နှင့် တွဲစားခြင်းက အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ကြည်လင်ပြတ်သားသောအချောထည်ဆီသို့ ရေဓာတုဗေဒကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် သစ်သီးမှတ်စုများကို ကြမ်းတမ်းမှုမထည့်ဘဲ တောက်ပြောင်စေသည်။

Redvine အရင်းအမြစ်ရှာဖွေခြင်းသည် စိန်ခေါ်မှုဖြစ်သည်။ ဒေသခံစိုက်ပျိုးသူများ၊ တက္ကသိုလ်စမ်းသပ်မှုများ၊ USDA စုဆောင်းမှုများ၊ သို့မဟုတ် အထူးသီးသန့် Rhizome ရောင်းချသူများကို ကြည့်ရှုပါ။ စိုက်ပျိုးရာတွင် ဂရုတစိုက်အပင်များ စီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့် မှိုထိန်းချုပ်မှု လိုအပ်ပါသည်။ မွေးမြူထုတ်လုပ်ရေး ကြိုးပမ်းမှုများသည် မလိုလားအပ်သော စရိုက်လက္ခဏာများကို လျှော့ချနေစဉ်တွင် သန်စွမ်းမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ရည်ရွယ်ပြီး၊ တည်ထောင်ထားသော လက်မှုပညာသည် ဘီယာထုတ်လုပ်သူများ၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုဖြင့်၊

အနာဂတ်ကြိုးပမ်းမှုများအတွက် Redvine hops ကို ထိရောက်စွာအသုံးပြုနည်းကို လေ့လာရန် သေးငယ်သော pilot batches များကို လုပ်ဆောင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ရလဒ်များကို မှတ်တမ်းတင်ခြင်းနှင့် ဒေသဆိုင်ရာ ဟော့စ်ပရောဂျက်များ သို့မဟုတ် တက္ကသိုလ်ပရိုဂရမ်များနှင့် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်မှုများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းသည် ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုခြင်းနှင့် လက်ရှိစမ်းသပ်မှုများကို အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤအဆင့်များသည် စွန့်စားခန်းများကို စီမံခန့်ခွဲနေစဉ်တွင် Redvine ၏ အပြည့်အစုံကို စူးစမ်းလေ့လာနိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Chinook
• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Eroica
• ဘီယာဖုတ်ရာမှာ အသုံးပြုသော ဟော့ပ်စ်များ - အီစ်စ်ကင့်ဂိုးလ်ဒင်း