பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: Satus

பின்னணியில் மங்கலான காய்ச்சும் உபகரணங்களுடன், பழமையான மரத்தின் மீது அமர்ந்திருக்கும் துடிப்பான பச்சை நிற சாட்டஸ் ஹாப்ஸின் அருகாமையில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

அமெரிக்காவில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு ஹாப் வகையான சாட்டஸ், SAT குறியீடு மற்றும் சாகுபடி ஐடி YCR 7 ஆகியவற்றால் அடையாளம் காணப்படுகிறது. இது யகிமா சீஃப் ரான்சஸில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. அதிக ஆல்பா கசப்புத்தன்மை கொண்ட ஹாப்பாக வளர்க்கப்படும் சாட்டஸ், பல பீர் ரெசிபிகளுக்கு சுத்தமான, நம்பகமான அடித்தளத்தை வழங்குகிறது.

வரலாற்று ரீதியாக, சாட்டஸ் ஹாப்ஸ் கொதிக்கும் ஆரம்பத்திலேயே பயன்படுத்தப்பட்டன. இது அவற்றின் அதிக ஆல்பா-அமில அளவுகள் காரணமாக இருந்தது, இது கசப்புக்கு ஏற்றதாக அமைந்தது. 2016 ஆம் ஆண்டு முதல் நிறுத்தப்பட்டிருந்தாலும், சாட்டஸ் காய்ச்சும் பதிவுகள் மற்றும் பகுப்பாய்வு இன்னும் செய்முறை உருவாக்கம் மற்றும் மாற்று முடிவுகளுக்கு மதிப்புமிக்கவை.

ஹாப் தொகுப்பு மற்றும் பீர்மேவரிக் போன்ற தரவுத்தளங்கள், அமெரிக்க ஹாப் வகைகளில் சாட்டஸை பட்டியலிடுகின்றன. அதன் சிட்ரஸ்-சார்ந்த, சுத்தமான கசப்புத்தன்மையை அவர்கள் குறிப்பிடுகிறார்கள். மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் சாட்டஸை அதன் கணிக்கக்கூடிய ஆல்பா வரம்பிற்காகவும், சிக்கலான லேட்-ஹாப் நறுமணத்திற்குப் பதிலாக கசப்புக்கு நேரடியான பங்களிப்பிற்காகவும் குறிப்பிடுகின்றனர்.

முக்கிய குறிப்புகள்

• சாட்டஸ் ஹாப் (SAT, YCR 7) யகிமா சீஃப் ரான்சஸில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது மற்றும் இது உயர்-ஆல்பா கசப்பான ஹாப் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
• சமையல் குறிப்புகளில் சுத்தமான, கணிக்கக்கூடிய கசப்புத்தன்மைக்காக, கொதிநிலையின் ஆரம்பத்தில் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• 2016 ஆம் ஆண்டு வாக்கில் நிறுத்தப்பட்டது, ஆனால் வரலாற்றுத் தரவுகள் இன்னும் சாட்டஸ் காய்ச்சும் மாற்றுகளை வழிநடத்துகின்றன.
• சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் சுத்தமான நறுமணக் குறிப்புகளைக் கொண்ட அமெரிக்க ஹாப் வகைகளில் சாட்டஸ் ஹாப்ஸை தரவுத்தளங்கள் பட்டியலிடுகின்றன.
• பழைய சூத்திரங்களை மீண்டும் உருவாக்குவதற்கு அல்லது நவீன கசப்பு சமமானவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு மதிப்புமிக்கது.

சாட்டஸ் ஹாப்ஸின் கண்ணோட்டம் மற்றும் காய்ச்சுவதில் அதன் பங்கு.

சாட்டஸ் ஹாப்ஸின் கதை அமெரிக்காவில் தொடங்குகிறது, யாகிமா சீஃப் ரான்ச்ஸால் வளர்க்கப்பட்டு YCR 7 என அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது அமெரிக்க கைவினை மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு நம்பகமான கசப்பான ஹாப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

காய்ச்சலில், சுத்தமான, நிலையான கசப்பை வழங்குவதற்காக, பொதுவாக கொதிக்கும் ஆரம்பத்திலேயே சாட்டஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் உயர் ஆல்பா உள்ளடக்கத்திற்கு இது மதிப்புமிக்கது, இது ஒரு வலுவான ஹாப் சுவையை நாடுபவர்களுக்கு ஒரு பல்துறை விருப்பமாக அமைகிறது.

பசிபிக் வடமேற்கில் அதன் வேர்கள், வணிக ரீதியான மற்றும் ஹோம்பிரூ சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் பல அமெரிக்க ஹாப்ஸுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. 2016 ஆம் ஆண்டு வாக்கில் இது நிறுத்தப்பட்ட போதிலும், சாட்டஸ் காய்ச்சும் தரவுத்தளங்களில் உள்ளது, செய்முறை சரிசெய்தல்களுக்கான நுண்ணறிவுகளை வழங்குகிறது.

சாட்டஸ் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளில் இது பெரும்பாலும் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. வரலாற்றுத் தரவுகளின்படி, இது பயன்படுத்தப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் ஹாப் பில்லில் சுமார் 37% ஆகும். இது முதன்மை கசப்பு நீக்கும் முகவராக அதன் முக்கிய பங்கை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.

கசப்பு மற்றும் நறுமண ஹாப்ஸுக்கு இடையிலான வேறுபாட்டைப் புரிந்துகொள்வது சாட்டஸைப் பாராட்டுவதற்கு முக்கியமாகும். இது கசப்புத்தன்மையின் பக்கத்தில் வருகிறது, அதன் ஆல்பா அமிலங்கள் மற்றும் சுத்தமான கசப்புத்தன்மைக்கு மதிப்பளிக்கப்படுகிறது. இது நறுமண ஹாப்ஸுடன் முரண்படுகிறது, அவை தாமதமாக சேர்க்கப்படும்போது அல்லது உலர் துள்ளலில் பயன்படுத்தப்படும் ஆவியாகும் எண்ணெய்களுக்கு மதிப்பளிக்கப்படுகின்றன.

• இனப்பெருக்கம் செய்பவர்: யகிமா தலைமை பண்ணைகள் (YCR 7)
• முதன்மை பயன்பாடு: கசப்பு; கூடுதல் குத்துக்காக அவ்வப்போது இரட்டைப் பயன்பாடு.
• வணிக நிலை: 2016 ஆம் ஆண்டு வாக்கில் நிறுத்தப்பட்ட பிறகு குறைவான கிடைக்கும் தன்மையே இருந்தது.
• வரலாற்று தாக்கம்: இதைப் பயன்படுத்திய சமையல் குறிப்புகளில் கணிசமான பங்கு

சாட்டஸின் ஆல்பா மற்றும் பீட்டா அமில சுயவிவரம்

ஆல்பா அமிலங்கள் இருப்பதால், சாட்டஸ் அதன் உறுதியான கசப்புத் தன்மைக்கு பெயர் பெற்றது. ஆய்வக அறிக்கைகள் சாட்டஸின் AA% 12.0–14.5% வரை இருக்கும் என்று காட்டுகின்றன. சராசரி 13.3% ஆகும், பல்வேறு தரவுத்தொகுப்புகளில் இடைநிலைகள் 13.0–13.3% க்கு இடையில் உள்ளன.

சாட்டஸில் உள்ள பீட்டா அமிலங்கள் அவற்றின் நிலைத்தன்மைக்கு குறிப்பிடத்தக்கவை. சாட்டஸ் பிபி% மதிப்புகள் பொதுவாக 8.5% முதல் 9.0% வரை குறையும். இதன் விளைவாக சராசரியாக 8.8% கிடைக்கிறது, இது அதிகப்படியான கசப்பு இல்லாமல் நறுமணத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது.

ஹாப் பயன்பாட்டில் ஆல்பா மற்றும் பீட்டா அமிலங்களின் விகிதம் மதுபான உற்பத்தியாளர்களை வழிநடத்துகிறது. விகிதங்கள் 1:1 முதல் 2:1 வரை இருக்கும், பெரும்பாலான மாதிரிகள் 2:1 க்கு அருகில் இருக்கும். இது ஒரு வலுவான கசப்புத்தன்மையைக் குறிக்கிறது, குறிப்பாக கொதிக்கும் ஆரம்பத்தில் சேர்க்கப்படும்போது.

சாட்டஸின் நடைமுறை பயன்பாடு காய்ச்சலில் தெளிவாகத் தெரிகிறது. அதிக ஆல்பா ஹாப்பாக, ஆல்பா அமில ஐசோமரைசேஷனை அதிகரிக்க இது சீக்கிரமாக சேர்க்கப்படுகிறது. மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் IBU களைக் கணக்கிடவும் கசப்பு அளவை சரிசெய்யவும் சாட்டஸ் AA% ஐ உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்கின்றனர்.

• வழக்கமான Satus AA%: 12.0–14.5%, சராசரி ~13.3%
• வழக்கமான நிலை BB%: 8.5–9.0%, சராசரி ~8.8%
• ஆல்பா–பீட்டா விகிதம்: பொதுவாக 2:1 க்கு அருகில், இது கசப்பான ஆதிக்கத்தைக் குறிக்கிறது.

செய்முறை வரலாறு, அதிக கசப்பை ஏற்படுத்துவதில் சாட்டஸின் பங்கைக் காட்டுகிறது. இது பெரும்பாலும் ஹாப்ஸின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை உருவாக்குகிறது, இது சிறிய அளவிலும், வலுவான சமையல் குறிப்புகளில் முக்கிய ஹாப்பாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு, Satus AA% மற்றும் BB% ஐக் கவனியுங்கள். தொகுதிகள் முழுவதும் நிலையான கசப்பை அடைய உங்கள் கணக்கீடுகளில் இந்த மதிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.

அத்தியாவசிய எண்ணெயின் கலவை மற்றும் நறுமணப் பங்களிப்பாளர்கள்

சாட்டஸ் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் பொதுவாக 100 கிராமுக்கு 2.2 மில்லி அளவில் இருக்கும். மதிப்புகள் 1.5 முதல் 2.8 மில்லி வரை இருக்கும். இந்த விவரக்குறிப்பு காய்ச்சலில் கசப்பு மற்றும் தாமதமாக சேர்க்கும் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றது.

ஹாப் எண்ணெயில் மைர்சீன், ஹ்யூமுலீன் மற்றும் காரியோஃபிலீன் ஆகியவை முக்கிய பின்னங்களாகும். 40–45 சதவிகிதம் வரை மைர்சீன், பிசின், சிட்ரஸ் மற்றும் பழக் குறிப்புகளை வழங்குகிறது. இந்த குறிப்புகள் வோர்ட்டில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

15-20 சதவிகிதம் உள்ள ஹ்யூமுலீன், மரத்தன்மை, காரத்தன்மை மற்றும் உன்னதமான ஹாப் தன்மையைச் சேர்க்கிறது. 7-10 சதவிகிதம் உள்ள காரியோஃபிலீன், சாட்டஸ் நறுமண சேர்மங்களுக்கு மிளகு, மரத்தன்மை மற்றும் மூலிகை அம்சங்களைக் கொண்டுவருகிறது.

ஃபார்னசீன் போன்ற சிறிய கூறுகள் சராசரியாக 0.5 சதவிகிதம், பச்சை மற்றும் மலர் எழுச்சியைச் சேர்க்கின்றன. மீதமுள்ள 24–38 சதவிகிதத்தில் β-பினீன், லினலூல், ஜெரானியோல் மற்றும் செலினீன் ஆகியவை அடங்கும். இவை நுட்பமான மலர், பைன் மற்றும் சிட்ரஸ் உச்சரிப்புகளை பங்களிக்கின்றன.

இந்த எண்ணெய்களில் பெரும்பாலானவை ஆவியாகும் தன்மை கொண்டவை என்பதையும், நீண்ட கொதிநிலையில் குறையும் என்பதையும் மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். கொதிக்கும் போது தாமதமாகவோ, நீர்ச்சுழலிலோ அல்லது உலர் ஹாப்ஸாகவோ சாட்டஸைச் சேர்ப்பது மென்மையான சாட்டஸ் நறுமண சேர்மங்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. இந்த அணுகுமுறை ஹாப் எண்ணெயின் முறிவை அதிகரிக்கிறது, இதன் விளைவாக சிட்ரஸ் மற்றும் சுத்தமான நறுமணப் பொருட்கள் கிடைக்கின்றன.

சுவை மற்றும் நறுமண விவரக்குறிப்பு: சிட்ரஸ் மற்றும் சுத்தமான குறிப்புகள்

சாட்டஸ் சுவை விவரக்குறிப்பு நுட்பமான சிட்ரஸ் தன்மையுடனும், சுத்தமான, எளிதில் ஊடுருவக்கூடிய கசப்பாலும் குறிக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் ஆரம்பத்திலேயே, இது ஒரு நிலையான முதுகெலும்பை நிறுவுகிறது. இது ஒரு சுத்தமான கசப்பான ஹாப்பாக செயல்படுகிறது, மற்ற பொருட்களை மறைக்காமல் மால்ட் மற்றும் ஈஸ்டை ஆதரிக்கிறது.

தாமதமான சேர்க்கைகள் அல்லது வேர்ல்பூல் ஹாப்ஸ் சிட்ரஸ் குறிப்புகளை மேம்படுத்தி, அவற்றை மேலும் தெளிவாக்குகின்றன. மென்மையான சிட்ரஸ் ஹாப் தொடுதலை நோக்கமாகக் கொண்ட மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு, சாட்டஸ் நறுமணம் சமநிலையை பராமரிக்கும் அதே வேளையில் குடிக்கும் தன்மையையும் அதிகரிக்கிறது.

இந்த வகை நவீன நறுமணத்தை முதலில் விரும்பும் ஹாப்ஸுடன் போட்டியிட வடிவமைக்கப்படவில்லை. இது ஒரு பயன்பாட்டு வீரராக செயல்படுகிறது, தேவைப்படும்போது மென்மையான சிட்ரஸ் ஹாப் லிஃப்டை வழங்குகிறது மற்றும் ஆரம்பகால பிரித்தெடுப்பிற்கு மிருதுவான கசப்பை வழங்குகிறது.

மைர்சீன் மற்றும் ஹ்யூமுலீன் போன்ற ஆவியாகும் எண்ணெய்களின் தாக்கத்தை அதிகரிக்க, தாமதமாகச் சேர்ப்பதற்கான கொதிக்கும் நேரத்தைக் குறைக்கவும். இந்த அணுகுமுறை, கொதிக்கும் தொடக்கத்தில் அதன் சுத்தமான கசப்பான ஹாப் பாத்திரத்தை சமரசம் செய்யாமல், சாட்டஸ் நறுமணம் முழுமையாக உணரப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.

புதிய சாட்டஸ் ஹாப் கூம்புகள் மற்றும் மதுபான உற்பத்திப் பின்னணியுடன் கூடிய சிட்ரஸ் கலந்த தங்க பீர் ஒரு கிளாஸ் மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

காய்ச்சும் பயன்பாடுகள் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பயன்பாடுகள்

சீக்கிரம் கொதிக்க வைக்கும் கசப்புக்கு சாட்டஸ் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். ஏல்ஸ் மற்றும் லாகர்ஸில் உறுதியான அடித்தளத்தை உருவாக்கும் திறனுக்காக இது விரும்பப்படுகிறது. சுத்தமான, நீடித்த கசப்பு தேவைப்படும் பியர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

ஆல்பா-அமிலத்தை சீராக பிரித்தெடுக்க, முதல் 60 நிமிடங்களில் சாட்டஸைச் சேர்க்கவும். இந்த முறை ஹாப் சுவையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. இது மால்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை சமச்சீர் சமையல் குறிப்புகளில் பிரகாசிக்க அனுமதிக்கிறது.

அதிகப்படியான நறுமணம் இல்லாமல் சிட்ரஸ் பழங்களின் சுவையை அதிகரிக்க, கொதிக்கும் போது அல்லது நீர்ச்சுழல் படிகளின் போது சாட்டஸைச் சேர்க்கவும். 170–180°F வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் ஊறவைத்தால், மென்மையான சிட்ரஸ் மற்றும் மூலிகை சுவைகள் வெளிப்படும்.

சாட்டஸ் இரட்டை பயன்பாட்டு ஹாப்பாகவும் செயல்பட முடியும். கசப்புத்தன்மைக்கு முன்கூட்டியே சேர்க்கப்படும் பானங்கள், பிரகாசத்திற்காக தாமதமாக சேர்க்கப்படும் பானங்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. இந்த கலவையானது பீரின் அடிப்படையை மறைக்காமல் ஒரு சிக்கலான சுவை சுயவிவரத்தை உருவாக்குகிறது.

• முதன்மை பயன்பாடு: நிலையான IBU-களுக்கு ஆரம்பகால கொதிக்கும் கசப்புச் சேர்க்கைகள்.
• இரட்டை நோக்கம்: விரும்பினால் ஆரம்ப கசப்பு மற்றும் தாமதமான சிட்ரஸ் பழங்களை உண்ணலாம்.
• தாமதமான பாத்திரங்கள்: நுட்பமான நறுமணத்திற்காக தாமதமான சேர்க்கை அல்லது சுழல் சாடஸ்.
• உலர் ஹாப்: எப்போதாவது, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சிட்ரஸ் அல்லது உலர்ந்த மூலிகைத் தொடுதல்களுக்கு.

சாட்டஸுடன் உலர் துள்ளல் குறைவாகவே காணப்படுகிறது. அதன் மிதமான எண்ணெய் உள்ளடக்கம் நறுமணத்தை ஆதிக்கம் செலுத்துவதைத் தடுக்கிறது. இது ஒரு நுட்பமான சிட்ரஸ் அல்லது மூலிகை சுவையைச் சேர்க்க சரியானது.

மாற்று மருந்துகளைத் தேடுபவர்களுக்கு, நுகெட் அல்லது கலீனா நல்ல மாற்றுகளாகும். சாட்டஸ் கிடைக்காதபோது அவை ஒத்த ஆல்பா-அமில வலிமையையும் சுத்தமான கசப்புத் தன்மையையும் வழங்குகின்றன.

சாட்டஸுடன் நன்றாகப் பொருந்தும் பீர் வகைகள்

சாட்டஸ் பல்துறை திறன் கொண்டது, பல்வேறு பீர் பாணிகளில் பொருந்துகிறது. இது ஐபிஏக்கள் மற்றும் வெளிறிய ஏல்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமானது, இது ஒரு திடமான கசப்பான அடித்தளத்தையும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சிட்ரஸ் சுவையையும் வழங்குகிறது. இந்த பீர்களில், தாமதமான ஹாப் சேர்க்கைகள் நறுமணத்தை மிஞ்சாமல் சிட்ரஸை மேம்படுத்துகின்றன.

வெளிர் நிற ஏல்களுக்கு, மால்ட் இனிப்பை சமநிலைப்படுத்த சாட்டஸ் மிதமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் நம்பகத்தன்மை சிங்கிள்-ஹாப் மற்றும் செஷனபிள் வெளிர் நிற ஏல்களில் இதை ஒரு முக்கிய அங்கமாக ஆக்குகிறது. இந்த நிலைத்தன்மை பீர் தயாரிப்பாளர்கள் பீரின் பிற அம்சங்களில் கவனம் செலுத்த அனுமதிக்கிறது.

அடர் நிற பீர்களிலும், சாட்டஸ் அதன் மதிப்பை நிரூபிக்கிறது. வறுத்த மால்ட்ஸை நிறைவு செய்யும் தெளிவான, கசப்பான அடித்தளத்தை உருவாக்க ஸ்டவுட்டுகளுக்கு இது தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. போர்ட்டர்கள், இம்பீரியல் ஸ்டவுட்கள் மற்றும் பார்லிவைன்களில், சாட்டஸ் சாக்லேட் மற்றும் கேரமல் சுவைகள் ஆதிக்கம் செலுத்துவதை உறுதி செய்கிறது.

• ஐபிஏ: சிட்ரஸ் பழச்சாறுகளுடன் கூடிய தடித்த கசப்பு, உலர்ந்த துள்ளிக் குதிக்கும் முகபாவனைகளுக்கு நல்லது.
• வெளிறிய ஆல்: சீரான கசப்பு, மால்ட் தன்மையை மறைக்காமல் ஆதரிக்கிறது.
• ஸ்டவுட் மற்றும் இம்பீரியல் ஸ்டவுட்: கனமான வறுத்தலையும் மதுவையும் அடக்க சுத்தமான கசப்பு.
• பார்லிஒயின்: நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்படும், அதிக ஈர்ப்பு விசை கொண்ட பியர்களுக்கான கட்டமைப்பு கசப்பு.

பல மதுபான வகைகளில் சாட்டஸின் குறிப்பிடத்தக்க பங்கை ரெசிபி தரவு வெளிப்படுத்துகிறது. இது பொதுவாக மொத்த ஹாப்ஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு முதல் ஐந்தில் இரண்டு பங்கு வரை இருக்கும். இது கசப்பு மற்றும் தெளிவை வழங்கும் திறனில் மதுபான உற்பத்தியாளர்களின் நம்பிக்கையை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

காய்ச்சும்போது, சாட்டஸின் தீவிரத்தை மால்ட் சுயவிவரத்துடன் பொருத்தவும். சமநிலைக்கு மால்ட், வலுவான பீர்களில் இதை அதிகமாகப் பயன்படுத்தவும். வெளிர் ஏல்ஸ் மற்றும் சிங்கிள்-ஹாப் ஐபிஏக்களில், நுட்பமான நறுமணங்களை மறைக்காமல் சிட்ரஸை வெளிப்படுத்த இதை குறைவாகப் பயன்படுத்தவும்.

சூரிய அஸ்தமனத்தில் ஒளிரும் மதுபான ஆலை பின்னணியில் ஹாப்ஸ் மற்றும் பார்லியுடன் கூடிய ஒரு பழமையான மேஜையில் மூன்று பீர் கிளாஸ்கள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சாட்டஸைப் பயன்படுத்தி செய்முறை எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் வழக்கமான சூத்திரங்கள்

ஹோம்பிரூ மற்றும் சிறிய வணிக தரவுத்தொகுப்புகள் 14 ஆவணப்படுத்தப்பட்ட சாட்டஸ் ரெசிபிகளை பட்டியலிடுகின்றன. இந்த எடுத்துக்காட்டுகள், சாட்டஸ் முதன்மையாக 13% க்கு அருகில் ஆல்பா அமிலங்களுடன் ஆரம்பகால கொதிக்கும் கசப்பான ஹாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுவதைக் காட்டுகின்றன. இந்த உயர் AA நிலை வெளிர் ஏல்ஸ் மற்றும் வலுவான கசப்புகளுக்கான IBU இலக்குகளைக் கணக்கிடுவதை எளிதாக்குகிறது.

வழக்கமான சாட்டஸ் ஹாப் சூத்திரங்கள் ஹாப் சூத்திரங்களில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கை நோக்கிச் செல்கின்றன. வரலாற்று செய்முறை பகுப்பாய்வு 36–37% சாட்டஸ் ஹாப் சூத்திர சதவீதத்தைச் சுற்றி மையப் போக்கை வைக்கிறது. சில சமையல் குறிப்புகளில் 3.4% சாட்டஸ் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டன, அதே நேரத்தில் தீவிர சூத்திரங்கள் ஹாப் வெகுஜனத்தில் 97.8% வரை சாட்டஸை நம்பியிருந்தன.

• பொதுவான கசப்புத்தன்மை சார்ஜ்: நிலையான ஐசோமரைசேஷன் மற்றும் கணிக்கக்கூடிய IBU களுக்கு முதல் 60-90 நிமிடங்களில் Satus ஐச் சேர்க்கவும்.
• சமநிலை: சிட்ரஸ் பழங்களைப் பாதுகாக்கவும், சுத்தமான சுவைகளைப் பெறவும், சாட்டஸ் கசப்பை நறுமண ஹாப்ஸுடன் தாமதமாகச் சேர்க்கவும்.
• ஆல்பா சரிசெய்தல்: சமையல் குறிப்புகளை அளவிடும்போது அல்லது ஹாப் அளவுகளை மாற்றும்போது சாட்டஸை ~13% AA இல் சிகிச்சையளிக்கவும்.

சாட்டஸ் வணிக ரீதியாக நிறுத்தப்படுவதால், ஒரு செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்டவுடன் மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் அதை மறுசீரமைக்க வேண்டும். சாட்டஸின் ஆக்ரோஷமான ஆல்பா-அமில பங்களிப்பைப் பிரதிபலிப்பதால், நகெட் மற்றும் கலீனா கசப்பு நிலைகளுக்கு நடைமுறை மாற்றாகச் செயல்படுகின்றன. ஆல்பா மதிப்புகளுடன் பொருந்த எடைகளை சரிசெய்து, IBUகளை மீண்டும் கணக்கிடுங்கள்.

நடைமுறை மாற்ற படிகள்:

• செய்முறையில் அசல் சாட்டஸ் ஹாப் பில் சதவீதத்தைத் தீர்மானிக்கவும்.
• ஆய்வகத்தில் குறிப்பிடப்பட்ட AA உடன் நுகெட் அல்லது கலீனாவைத் தேர்ந்தெடுத்து, IBU இலக்குகளை அடைய புதிய ஹாப் நிறைகளைக் கணக்கிடுங்கள்.
• கசப்பு மற்றும் தாமதமான சேர்த்தல்களுக்கான அசல் நேரத் திட்டத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் பைலட் தொகுதிகளில் உணர்வு சோதனைகளை மாற்றவும்.

மறுசீரமைக்கப்பட்ட கஷாயத்தை ஆவணப்படுத்தும்போது, அசல் சாட்டஸ் சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள், மேலும் கசப்பு, வாய் உணர்வு மற்றும் உணரப்பட்ட சிட்ரஸ் ஆகியவற்றில் மாற்றீட்டின் விளைவைப் பதிவு செய்யவும். இது எதிர்கால மறு செய்கைகளுக்குக் கண்டறியக்கூடிய தன்மையைப் பராமரிக்கிறது மற்றும் தொகுதிகள் முழுவதும் நிலைத்தன்மையை உதவுகிறது.

சாட்டஸை மற்ற கசப்பான ஹாப்ஸுடன் ஒப்பிடுதல்

நகெட் மற்றும் கலீனாவுடன் சேர்த்து, சாட்டஸ் அதிக ஆல்பா கசப்புத்தன்மை கொண்ட ஹாப் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஆரம்பகால வேகவைத்த சேர்க்கைகளிலிருந்து நிலையான IBU களை நோக்கமாகக் கொண்ட மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். நகெட் அல்லது கலீனா தேவைப்படும் சமையல் குறிப்புகளில், சாட்டஸ் பெரும்பாலும் எடையில் குறைந்தபட்ச சரிசெய்தல்களுடன் விரும்பிய கசப்பை அடைய முடியும்.

சாட்டஸை நகெட்டுடன் ஒப்பிடும்போது, இரண்டும் ஒரே மாதிரியான ஆல்பா அமில வரம்புகளையும் கொதிக்கும் போது நிலையான ஐசோமரைசேஷனையும் வழங்குகின்றன. நகெட் பசுமையான, பிசின் தன்மையை அளிக்கிறது, அதேசமயம் சாட்டஸ் ஒரு சுத்தமான சிட்ரஸ் சுவையை வழங்குகிறது. இது சாட்டஸை வெளிர் ஏல்ஸ் மற்றும் லாகர்களுக்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது.

கலீனாவுடன் ஒப்பிடுகையில், இரண்டும் அதிக IBU கொண்ட பீர்களுக்கு நம்பகமானவை. இருப்பினும், கலீனாவின் முடிவில் கனமாகவும், மண் போன்றதாகவும் தோன்றலாம். மறுபுறம், தாமதமாகப் பயன்படுத்தும்போது, சாட்டஸ் நறுமண ரீதியாக மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. இது ஹாப் நறுமணத்தை மிஞ்சாமல் மிருதுவான, மிதமான சிட்ரஸ் சுவையைச் சேர்ப்பதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

சாட்டஸை மற்ற கசப்புத்தன்மை கொண்ட ஹாப்ஸுடன் ஒப்பிடும் போது, கோ-ஹ்யூமுலோன் மற்றும் உணரப்படும் கசப்பைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். கோ-ஹ்யூமுலோனில் உள்ள சிறிய மாறுபாடுகள் வாய் உணர்வையும் கசப்பு உணர்வையும் கணிசமாக மாற்றும். துல்லியமான மாற்றீடுகளுக்கு எப்போதும் பகுப்பாய்வு மதிப்புகளைப் பார்க்கவும். பொதுவான மாற்றீடுகளுக்கு, ஆல்பா அமில சதவீதங்களின் அடிப்படையில் எடையை சரிசெய்து, அதே ஆரம்ப-கொதிநிலை அட்டவணையை பராமரிக்கவும்.

• மாற்று குறிப்பு: ஆல்பா அமில வேறுபாடுகளுக்கு எடையை சரிசெய்வதன் மூலம் இலக்கு IBU களைப் பொருத்தவும்.
• நறுமணத் தாக்கம்: தாமதமாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, சிட்ரா, மொசைக் அல்லது இடாஹோ 7 ஐ விட சாட்டஸ் தூய்மையானது மற்றும் குறைவான உறுதியானது.
• பயன்முறை: கசப்புத்தன்மைக்கு முன்கூட்டியே சேர்த்தல்; நறுமணத்தை மையமாகக் கொண்ட வகைகளுக்கு தாமதமான ஹாப்ஸை ஒதுக்குங்கள்.

பின்னணியில் காய்ச்சும் உபகரணங்களுடன், ஒரு பழமையான மேஜையில் சாட்டஸ் மற்றும் நகெட் ஹாப் கூம்புகளின் ஒப்பீடு. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பகுப்பாய்வு காய்ச்சும் மதிப்புகள் மற்றும் கோ-ஹ்யூமுலோன் தாக்கம்

சரியான கசப்பு மற்றும் நறுமணத்தை உருவாக்குவதற்கு ப்ரூவர்கள் துல்லியமான சாட்டஸ் பகுப்பாய்வு மதிப்புகளைச் சார்ந்துள்ளனர். வழக்கமான ஆல்பா அமில உள்ளடக்கம் சுமார் 13% ஆகும், மொத்த எண்ணெய் தோராயமாக 2.2 மிலி/100 கிராம் ஆகும். இந்தத் தகவல் IBU களைக் கணக்கிடுவதற்கும், நறுமணத்தை அதிகரிக்க லேட்-ஹாப் சேர்க்கைகளுக்கும் முக்கியமானது.

சாட்டஸ் ஹாப்ஸில் கோ-ஹ்யூமுலோன் சதவீதம் 32% முதல் 35% வரை இருக்கும், சராசரியாக 33.5%. இது சாட்டஸை கசப்பான ஹாப்ஸில் நடுத்தரத்திலிருந்து உயர் வரையிலான வரிசையில் வைக்கிறது.

சாட்டஸில் உள்ள நடுத்தர முதல் அதிக கோஹுமுலோன் சதவீதம் ஆரம்பத்தில் கூர்மையான கசப்பை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், காலப்போக்கில் இந்த கூர்மை குறைந்துவிடும் என்பதை மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். எனவே, கெட்டில் மற்றும் வயதான உத்திகள் இரண்டிலும் கோ-ஹுமுலோனைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

சாட்டஸிற்கான ஆல்பா-பீட்டா விகிதங்கள் பொதுவாக 1:1 முதல் 2:1 வரை இருக்கும், சராசரியாக 2:1 ஆகும். இந்த விகிதம் கசப்பு நிலைத்தன்மையையும், காலப்போக்கில் பீரில் அது எவ்வாறு உருவாகிறது என்பதையும் பாதிக்கிறது.

• IBU கணக்கீடுகளுக்கு AA% (~13%) ஐப் பயன்படுத்தவும்.
• விரும்பிய வாய் உணர்விற்காக கசப்பான ஹாப்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது சாட்டஸ் கோ-ஹ்யூமுலோனைக் கவனியுங்கள்.
• நறுமணத்தைத் தக்கவைக்க, மொத்த எண்ணெயை (~2.2 மிலி/100 கிராம்) தாமதமான சேர்க்கை தேர்வுகளில் சேர்க்கவும்.

ஆரம்ப கூர்மையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு, சாட்டஸை மென்மையான கசப்பு அல்லது குறைந்த கோஹுமுலோன் ஹாப்ஸுடன் இணைப்பது நல்லது. ஹாப்-ஃபார்வர்டு பீர்களில், ஆவியாகும் எண்ணெய்களைப் பாதுகாக்கவும், பீரின் நீண்டகால கசப்பை வடிவமைக்கவும் மூலோபாய சேர்க்கைகள் அவசியம்.

ஆதாரம், கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் லுபுலின் தூள் நிலை

2016 ஆம் ஆண்டு Satus நிறுத்தப்பட்டது, இதனால் அது அரிதாகிவிட்டது. இன்று, இது காப்பக மாதிரிகள் மற்றும் தனியார் சேகரிப்புகளில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. யகிமா சீஃப் ஹாப்ஸ், பார்த்ஹாஸ் மற்றும் ஜான் ஐ. ஹாஸ் போன்ற முக்கிய வீரர்கள் இதை தங்கள் பட்டியல்களில் பட்டியலிடுவதில்லை. பெரும்பாலான சில்லறை விற்பனையாளர்களும் Satus ஹாப்ஸை விற்க மறுக்கிறார்கள்.

சாட்டஸின் கிரையோ அல்லது லுபுலின் செறிவூட்டப்பட்ட பதிப்புகள் எதுவும் இல்லை. ஹாப்ஸ்டீனர், பார்த்ஹாஸ் மற்றும் யாகிமா சீஃப் ஹாப்ஸ் போன்ற சப்ளையர்கள் சாட்டஸ் லுபுலின் பொடியை வழங்குவதில்லை. செறிவூட்டப்பட்ட வடிவங்களைத் தேடும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களிடம் இந்த சாகுபடிக்கு அதிகாரப்பூர்வ விருப்பங்கள் எதுவும் இல்லை.

கசப்புக்கு சாட்டஸைப் பயன்படுத்திய மதுபான ஆலைகள் இப்போது மாற்றுகளைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நுகெட் அல்லது கலீனா ஆகியவை பொதுவான மாற்றீடுகள். சரியான நறுமணத்திற்குப் பதிலாக, கசப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கு ஏற்ப சரிசெய்தல் செய்யப்படுகிறது.

ஹாப் வரலாற்றில் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு, ஹாப் தரவுத்தளங்களில் உள்ள Satus உள்ளீடுகள் இன்னும் மதிப்புமிக்கவை. அவை பழைய சமையல் குறிப்புகளை மீண்டும் உருவாக்கவும், ஹாப் பரம்பரையைக் கண்டறியவும் உதவுகின்றன. நேரடி கொள்முதல் சாத்தியமில்லை என்றாலும், இந்தத் தரவு பயனுள்ளதாகவே உள்ளது.

• கிடைக்கும் குறிப்பு: 2016 முதல் பிரதான விநியோகத்திலிருந்து Satus நிறுத்தப்பட்டது.
• வாங்கும் விருப்பங்கள்: அரிய மாதிரிகள் மட்டுமே; நீங்கள் பொதுவாக முக்கிய விற்பனையாளர்களிடமிருந்து சாட்டஸ் ஹாப்ஸை வாங்க முடியாது.
• லுபுலின் நிலை: முன்னணி சப்ளையர்களால் சாட்டஸ் லுபுலின் தூள் அல்லது கிரையோ செறிவு தயாரிக்கப்படவில்லை.
• ஆதார நடவடிக்கை: நகெட் அல்லது கலீனாவை மாற்றவும், அல்லது மறுசீரமைப்பின் போது ஆல்பா-அமில இலக்குகளை சரிசெய்யவும்.

லுபுலின் பவுடர் மற்றும் பழமையான காய்ச்சும் அலங்காரத்துடன் கூடிய சாட்டஸ் ஹாப் கூம்புகளின் நெருக்கமான படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சாட்டஸைப் பயன்படுத்தும் வீட்டில் காய்ச்சுபவர்களுக்கான நடைமுறை குறிப்புகள்.

லெகசி சாட்டஸ் குழம்பை அதிக ஆல்பா கசப்புத்தன்மை கொண்ட ஹாப்பாக பார்க்க வேண்டும். தோராயமாக 13% ஆல்பா அமிலத்தைப் பயன்படுத்தி ஆரம்பகால கொதிநிலை சேர்த்தல்களைத் திட்டமிடுங்கள் மற்றும் IBU களை மதிப்பிடுங்கள். இந்த அணுகுமுறை தாமதமான நறுமண வேலைகளை அனுமதிக்கும் அதே வேளையில் கசப்பைப் பராமரிக்கிறது.

நறுமணத்திற்காக, கொதிக்கும் போது அல்லது சுழலில் சாட்டஸைச் சேர்க்கவும். நவீன கூர்மையான நறுமணங்களைப் போலல்லாமல், நுட்பமான சிட்ரஸ் மற்றும் சுத்தமான மேல் குறிப்புகளை எதிர்பார்க்கலாம். சிறிய தாமதமான சேர்த்தல்கள் அல்லது நடுநிலை துணையுடன் லேசான உலர் ஹாப் ஆகியவை அந்த மென்மையான சிட்ரஸ் அம்சங்களை மேம்படுத்தும்.

• சேமிப்பு: எண்ணெய்கள் மற்றும் ஆல்பா ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாக்க வெற்றிட-சீல் மற்றும் உறைய வைக்கும் ஹாப்ஸ். பழைய அல்லது நிறுத்தப்பட்ட இடங்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.
• பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகள்: ஹாப் பில்லில் சாட்டஸ் எவ்வளவு இருந்தது என்பதைச் சரிபார்க்கவும். வரலாற்று சமையல் குறிப்புகள் பெரும்பாலும் மொத்த ஹாப்ஸில் தோராயமாக 37% என்று பட்டியலிடுகின்றன.
• செய்முறை மாற்றங்கள்: மாற்றும்போது, சமநிலையை பராமரிக்க எடையை விட IBU பங்களிப்பை பொருத்தவும்.

கசப்புத்தன்மை கொண்ட மாற்றீட்டைத் தேடும்போது, நுகெட் அல்லது கலீனா நல்ல தேர்வுகள். மாற்று சாட்டஸ் நுகெட் கலீனா அணுகுமுறை நன்றாக வேலை செய்கிறது; இலக்கு IBU களைத் தாக்க ஆல்பா அமில வேறுபாடுகளின் அடிப்படையில் எடைகளை சரிசெய்யவும். நுகெட் லேசான மூலிகைக் குறிப்புகளுடன் உறுதியான கசப்பை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் கலீனா நிலையான ஆல்பாவுடன் சுத்தமான கசப்பை வழங்குகிறது.

அளவிடப்பட்ட சாட்டஸ் கசப்பு நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தவும்: கொதிக்கும் ஈர்ப்பைக் கணக்கிடுங்கள், உங்கள் கெட்டிலுக்கான பயன்பாட்டை சரிசெய்யவும், கணிக்கக்கூடிய IBU களுக்கு முன்கூட்டியே சேர்ப்பதை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் இலக்கு ஹாப்-ஃபார்வர்டு நறுமணத்திற்குப் பதிலாக மென்மையான சிட்ரஸ் என்றால், தாமதமாகச் சேர்ப்பதைக் குறைவாக வைத்திருங்கள்.

இறுதியாக, சமநிலையை பராமரிக்க, சாட்டஸ் எடையை சமமான கசப்பான ஹாப் அளவுடன் மாற்றுவதன் மூலம் வரலாற்று சூத்திரங்களை மாற்றியமைக்கவும். ஹாப் சதவீத பங்களிப்புகளைச் சரிபார்க்கவும், IBUகளை மீண்டும் கணக்கிடவும், அசல் தன்மையைப் பாதுகாக்க நீங்கள் செல்லும்போது சுவைக்கவும்.

தொழில் சூழல்: பரந்த ஹாப் சந்தைக்குள் தொடங்குதல்

யகிமா சீஃப் ரான்சஸ் உருவாக்கிய அமெரிக்க கசப்பான ஹாப்பாக சாட்டஸ் தொடங்கியது. யகிமா சீஃப் ரான்சஸின் பிற வகைகளுடன் இது முக்கிய ஹாப் தரவுத்தளங்களில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. இங்கே, மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் தொழில்நுட்ப குறிப்புகள் மற்றும் ஆல்பா சுயவிவரங்களை அணுகலாம்.

2016 ஆம் ஆண்டு நிறுத்தப்பட்ட பிறகு, Satus செயலில் உள்ள சந்தையை விட்டு வெளியேறியது. இந்த முடிவு வளர்ப்பாளர்களுக்கு பொதுவானது, ஏனெனில் பரப்பளவு, தேவை மற்றும் போர்ட்ஃபோலியோ உத்தி ஆகியவற்றால் இது பாதிக்கப்பட்டது. இன்று, Satus பெரும்பாலும் நிறுத்தப்பட்ட வகையாகக் குறிக்கப்படுகிறது, விற்பனைக்கு பதிலாக குறிப்புக்காக வைக்கப்படுகிறது.

சந்தைப் போக்கு சிட்ரா, மொசைக், இடாஹோ 7 மற்றும் கேலக்ஸி போன்ற துணிச்சலான நறுமண ஹாப்ஸை நோக்கி மாறியது. கைவினை மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் தீவிர சுவைகளுக்காக கிரையோ மற்றும் லுபுலின் செறிவுகளை விரும்பினர். கிரையோ வடிவம் இல்லாத சாட்டஸ், இந்தப் போக்குகளுக்குப் பொருந்தவில்லை, மேலும் புதிய வெளியீடுகளில் அதன் இடத்தை இழந்தது.

இது நிறுத்தப்பட்ட போதிலும், Satus இன் வரலாற்றுத் தரவு மதிப்புமிக்கதாகவே உள்ளது. திரட்டிகள் மற்றும் செய்முறைக் காப்பகங்கள் Satus உள்ளீடுகளை வைத்திருக்கின்றன, இதனால் மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் பழைய பீர்களை மீண்டும் உருவாக்கவோ அல்லது மாற்றுகளைக் கண்டுபிடிக்கவோ அனுமதிக்கின்றன. இந்த தரவுத்தளங்கள் ஹாப் பண்ணைகள், வளர்ப்பாளர்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்களிடமிருந்து பெறப்படுகின்றன, இதனால் Satus தரவை ஒப்பிட்டுப் பார்க்கவும் கலக்கவும் அணுக முடியும்.

அமெரிக்காவில் கசப்பான ஹாப்ஸின் பரிணாம வளர்ச்சியை சாட்டஸின் கதை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுகிறது. பட்டியல்கள் மற்றும் காப்பகங்களில் இது சேர்க்கப்படுவது, சாட்டஸ் ஹாப் சந்தை மற்றும் பரந்த அமெரிக்க ஹாப் போக்குகளுக்குள் யாகிமா சீஃப் ரான்சஸ் வகைகளின் வாழ்க்கைச் சுழற்சிக்கான சூழலை வழங்குகிறது.

முடிவுரை

சாட்டஸ் சுருக்கம்: சாட்டஸ் என்பது அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படும் ஒரு ஹாப் ஆகும், இது அதன் உயர்-ஆல்பா கசப்பு பண்புகளுக்கு (YCR 7, SAT) பெயர் பெற்றது. யகிமா சீஃப் ரான்சஸ் உருவாக்கியது, இது மிதமான அளவில் பயன்படுத்தப்படும்போது சுத்தமான கசப்பு மற்றும் நுட்பமான தாமதமான சிட்ரஸை வழங்குகிறது. அதன் ஆல்பா அமிலங்கள் வரலாற்று ரீதியாக 12–14.5% ஆகவும், கோ-ஹ்யூமுலோன் 33.5% ஆகவும், மிதமான மொத்த எண்ணெய்களாகவும் இருந்தன. இது பாரம்பரிய கசப்பு தன்மைக்கு ஏற்றதாக அமைந்தது.

இந்த Satus ஹாப்ஸ் மதிப்பாய்வு, இந்த வகை 2016 ஆம் ஆண்டு வாக்கில் நிறுத்தப்பட்டது என்பதை எடுத்துக்காட்டுகிறது. இது ஒருபோதும் லுபுலின் அல்லது கிரையோ வடிவத்திற்கு வரவில்லை. இந்த பற்றாக்குறை செய்முறை திட்டமிடல் மற்றும் மூலப்பொருள் ஆதாரத்தை பாதிக்கிறது. பழைய சமையல் குறிப்புகளை மீண்டும் உருவாக்க விரும்பும் மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் பதிவுசெய்யப்பட்ட பகுப்பாய்வு மதிப்புகளை நம்பலாம். இருப்பினும், புதிய பீர்களை வடிவமைப்பவர்கள் அதற்கு பதிலாக கிடைக்கக்கூடிய கசப்பான ஹாப்ஸைத் தேர்வுசெய்ய வேண்டும்.

சாட்டஸ் காய்ச்சும் முடிவு: நடைமுறை காய்ச்சுதலுக்கு, இதேபோன்ற கசப்புத்தன்மை செயல்திறனுக்காக நகெட் அல்லது கலீனாவை மாற்றவும். ஆல்பா அமிலம் மற்றும் கோ-ஹ்யூமுலோனில் உள்ள வேறுபாடுகளை சரிசெய்யவும். கசப்பு இலக்குகள், எதிர்பார்க்கப்படும் எண்ணெய் பங்களிப்புகள் மற்றும் தாமதமான-ஹாப் நறுமணக் கட்டுப்பாட்டை வழிநடத்த சாட்டஸ் ஹாப் நுண்ணறிவுகளைப் பயன்படுத்தவும். வரலாற்று சுயவிவரங்களை மீண்டும் உருவாக்கும் போது அல்லது கசப்புத்தன்மை உத்தியைக் கற்பிக்கும் போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: கிழக்கு தங்கம்
• பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: காஷ்மீர்
• பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: கனடியன் ரெட்வைன்