உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் பட்டாணி வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி

ஒரு பழமையான மர மேற்பரப்பில் அருகருகே அமைக்கப்பட்ட ஸ்னாப் பட்டாணி, ஸ்னோ பீஸ் மற்றும் ஷெல்லிங் பட்டாணி ஆகியவற்றைக் காட்டும் உயர் தெளிவுத்திறன் புகைப்படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

இந்த விரிவான வழிகாட்டியில், பட்டாணியை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நாங்கள் விரிவாகக் காண்போம் - சரியான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது வரை. உங்களிடம் விசாலமான தோட்ட நிலம் இருந்தாலும் சரி அல்லது உங்கள் உள் முற்றத்தில் ஒரு சில கொள்கலன்கள் இருந்தாலும் சரி, உங்கள் சொந்த சுவையான, கரிம பட்டாணியை வளர்ப்பது எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் திருப்திகரமானது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கு சிறந்த பட்டாணி வகைகள்

நடவு செய்வதற்கு முன், பல்வேறு வகையான பட்டாணிகளைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம். ஒவ்வொரு வகையும் சமையலறையில் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளை வழங்குகிறது. உங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் நீங்கள் வளர்க்கக்கூடிய பட்டாணியின் மூன்று முக்கிய வகைகள் இங்கே:

மூன்று முக்கிய வகை பட்டாணிகள்: ஷெல்லிங் பட்டாணி, ஸ்னோ பீஸ் மற்றும் சர்க்கரை ஸ்னாப் பீஸ்.

ஷெல்லிங் பட்டாணி (தோட்டப் பட்டாணி)

ஆங்கிலப் பட்டாணி என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த பாரம்பரிய வகைகள், உள்ளே குண்டான, இனிப்புப் பட்டாணியுடன் கூடிய காய்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உரிக்க வேண்டும். காய்கள் சாப்பிட மிகவும் நார்ச்சத்துள்ளவை.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட வகைகள்:

• 'பச்சை அம்பு' - 2-3 அடி கொடிகளில் அதிக மகசூலை அளிக்கிறது, சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டது.
• 'லிங்கன்' - ஒரு நெற்றுக்கு 8-9 பட்டாணிகளுடன் இனிப்புச் சுவை, உறைய வைப்பதற்கு ஏற்றது.
• 'லிட்டில் மார்வெல்' - சிறிய இடங்களுக்கு ஏற்ற சிறிய 15 அங்குல செடிகள்
• 'வாண்டோ' - உங்கள் வளரும் பருவத்தை நீட்டிக்கும் வெப்பத்தைத் தாங்கும் வகை.

தளர்வான பட்டாணி மற்றும் பின்னணியில் ஒரு உலோக வடிகட்டியுடன் கூடிய ஒரு பழமையான மர மேசையில் திறந்த காய்களிலிருந்து புதிய பச்சை பட்டாணியை கைகள் ஷெல் செய்யும் நெருக்கமான புகைப்படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

ஸ்னோ பீஸ்

இந்தப் பட்டாணிகள், காய்கள் தட்டையாகவும், உள்ளே இருக்கும் பட்டாணி சிறியதாகவும் இருக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. முழு காய்களும் உண்ணக்கூடியவை, மேலும் பொதுவாக ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை அவற்றின் இனிப்பு, மிருதுவான அமைப்புக்கு பெயர் பெற்றவை.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட வகைகள்:

• 'ஒரிகான் சுகர் பாட் II' - சிறந்த உற்பத்தியுடன் கூடிய சிறிய 2.5-அடி கொடிகள்.
• 'மம்மத் உருகும் சர்க்கரை' - 4-5 அடி கொடிகளில் பெரிய, இனிப்பு காய்கள்.
• 'ஸ்னோபேர்ட்' - ஆரம்பகால உற்பத்தியுடன் கூடிய நோய் எதிர்ப்பு வகை.

சூரிய ஒளி படும் தோட்டத்தில் பச்சை காய்கள் மற்றும் வெள்ளை பூக்களுடன் மரத்தாலான குறுக்கு நெடுக்காக ஏறும் பனி பட்டாணி கொடிகள் மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சர்க்கரை ஸ்னாப் பட்டாணி

இரண்டு உலகங்களிலும் சிறந்தது, சுகர் ஸ்னாப் பட்டாணி முழு அளவிலான பட்டாணியுடன் உண்ணக்கூடிய காய்களை வழங்குகிறது. அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு இனிமையாகவும், முழுவதுமாகவும் சாப்பிடக்கூடியதாகவும் இருப்பதால், அவை சிற்றுண்டி, சாலடுகள் மற்றும் சமையலுக்கு ஏற்றதாக அமைகின்றன.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட வகைகள்:

• 'சுகர் ஆன்' - சிறிய 2-அடி கொடிகளைக் கொண்ட ஆரம்பகால தயாரிப்பாளர், கொள்கலன்களுக்கு ஏற்றது.
• 'சூப்பர் சுகர் மெல்' - சிறந்த சுவையுடன் கூடிய கூடுதல் இனிப்பு 4 அங்குல காய்கள்.
• 'சுகர் ஸ்னாப்' - சிறந்த இனிப்புச் சுவை கொண்ட அசல் ஸ்னாப் பட்டாணி வகை.
• 'சர்க்கரை மாக்னோலியா' - அலங்கார மற்றும் உண்ணக்கூடிய கவர்ச்சிக்காக ஊதா நிற காய்கள் மற்றும் பூக்கள்.

தோட்டக்காரர் குறிப்பு: நீங்கள் பட்டாணி வளர்ப்பதில் புதியவராகவோ அல்லது குறைந்த இடவசதி உள்ளவராகவோ இருந்தால், விரிவான ட்ரெல்லிசிங் தேவையில்லாத 'சுகர் ஆன்' அல்லது 'லிட்டில் மார்வெல்' போன்ற புதர் வகைகளை முயற்சிக்கவும். அதிகபட்ச இனிப்பு மற்றும் நீடித்த அறுவடைக்கு, 'சுகர் ஸ்னாப்' அல்லது 'கிரீன் ஆரோ' போன்ற வினிங் வகைகள் சிறந்த தேர்வுகளாகும்.

தோட்டத்தில் பச்சை கொடிகளில் தொங்கும் சூரிய ஒளியில் சர்க்கரை ஸ்னாப் பட்டாணி, காய்களில் பனித்துளிகள், பின்னணியில் மெதுவாக மங்கலான புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட பட்டாணி கூடை. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பட்டாணிக்கு உகந்த நடவு நேரம்

பட்டாணி என்பது 55°F முதல் 65°F வரையிலான வெப்பநிலையில் செழித்து வளரும் குளிர் பருவ பயிர்கள். வெப்பநிலை தொடர்ந்து 80°Fக்கு மேல் உயர்ந்தவுடன் பட்டாணி உற்பத்தியை நிறுத்திவிடும் என்பதால், சரியான நேரத்தில் நடவு செய்வது வெற்றிகரமான அறுவடைக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

வசந்த காலத்தில் நடவு செய்தல்

புனித பேட்ரிக் தினத்தன்று (மார்ச் 17) பட்டாணி நடவு செய்யுங்கள்" என்ற பாரம்பரிய பழமொழி பல பகுதிகளுக்குப் பொருந்தும். வசந்த காலத்தில் நடவு செய்வதற்கு:

• உங்கள் கடைசி வசந்த உறைபனி தேதிக்கு 4-6 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளை விதைக்கவும்.
• பனி இன்னும் சாத்தியமாக இருந்தாலும், மண்ணை உழ முடிந்தவுடன் நடவும்.
• பட்டாணி 40°F வரை குளிர்ந்த மண்ணிலும் முளைக்கும், இருப்பினும் அவை மெதுவாகவே முளைக்கத் தொடங்கும்.
• வெப்பமான பகுதிகளுக்கு (மண்டலங்கள் 8-10), ஜனவரி அல்லது பிப்ரவரியில் நடவு செய்யுங்கள்.

இலையுதிர் காலத்தில் நடவு செய்தல்

பல பிராந்தியங்களில், இலையுதிர் கால பட்டாணி பயிர் வசந்த கால நடவுகளை விட வெற்றிகரமாக இருக்கும்:

• உங்கள் முதல் இலையுதிர் உறைபனி தேதிக்கு 6-8 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளை விதைக்கவும்.
• வெப்பமான காலநிலையில் (மண்டலங்கள் 8-10), குளிர்கால அறுவடைக்காக செப்டம்பர் அல்லது அக்டோபரில் நடவு செய்யுங்கள்.
• குளிர்ச்சியான வெப்பநிலை காரணமாக இலையுதிர் கால நடவுகள் பெரும்பாலும் இனிப்புப் பட்டாணியை உற்பத்தி செய்கின்றன.

சூடான, சூரிய ஒளி படும் தோட்டத்தில் இளம் பட்டாணி செடிகளுக்கு அருகில் வளமான மண்ணில் பட்டாணி விதைகளை நடவு செய்யும் கைகள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

படிப்படியாக நடவு வழிமுறைகள்

ஆரோக்கியமான, உற்பத்தித் திறன் கொண்ட பட்டாணி செடிகளுக்கு சரியான நடவு நுட்பங்கள் அடித்தளமாக அமைகின்றன. சிறந்த முடிவுகளுக்கு இந்தப் படிகளைப் பின்பற்றவும்:

மண் தயாரிப்பு

6.0 முதல் 7.5 வரை pH அளவு கொண்ட, நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள மண்ணில் பட்டாணி சிறப்பாக வளரும். அவற்றுக்கு மிகவும் வளமான மண் தேவையில்லை, ஏனெனில் அவை தாங்களாகவே நைட்ரஜனை நிலைநிறுத்திக் கொள்ளும்.

• 8-10 அங்குல ஆழத்திற்கு மண்ணைத் தளர்த்தவும்.
• 1-2 அங்குல உரம் அல்லது பழைய எருவை கலக்கவும்.
• காய் உற்பத்தியை விட இலை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் அதிக நைட்ரஜன் உரங்களைத் தவிர்க்கவும்.
• கனமான களிமண் மண்ணுக்கு, வடிகால் மேம்படுத்த கரடுமுரடான மணலைச் சேர்க்கவும்.
• வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நடவு செய்வதற்கு இலையுதிர்காலத்தில் உங்கள் நடவுப் பகுதியைத் தயாரிப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

விதைகளை ஊறவைத்து மண்ணைத் தயாரிப்பதில் இருந்து நீர்ப்பாசனம் செய்தல், தாங்கி சேர்ப்பது மற்றும் பட்டாணி காய்களை அறுவடை செய்வது வரை பட்டாணியை எவ்வாறு நடவு செய்வது என்பதைக் காட்டும் படிப்படியான புகைப்பட வழிகாட்டி. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

விதை தயாரிப்பு

நடவு செய்வதற்கு முன் சிறிது தயாரிப்பு செய்வது முளைப்பு விகிதங்களை கணிசமாக மேம்படுத்தும்:

• விதைகளை விதைப்பதற்கு முன் 12-24 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து முளைப்பதை துரிதப்படுத்தவும்.
• குளிர்ந்த மண்ணில் சிறந்த முளைப்புக்கு, பூஞ்சைக் கொல்லியுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட விதைகளை அல்லது முளைப்பதற்கு முந்தைய விதைகளை வீட்டிற்குள் பயன்படுத்தவும்.
• விதைகளை கவனமாகக் கையாளவும் - விரிசல் அடைந்த விதைகள் நன்றாக முளைக்காது.
• நைட்ரஜன் நிலைப்படுத்தலை மேம்படுத்த விதைகளில் ரைசோபியம் பாக்டீரியாவை (தோட்ட மையங்களில் கிடைக்கும்) செலுத்துவதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

நடவு செய்வதற்குத் தயாரிக்கப்பட்ட, ஒரு பழமையான மர மேற்பரப்பில் ஒரு தெளிவான கண்ணாடி கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் ஊறவைத்த பட்டாணி விதைகள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நடவு ஆழம் மற்றும் இடைவெளி

சரியான இடைவெளி நல்ல காற்று சுழற்சியை உறுதிசெய்து உங்கள் தோட்ட இடத்தை சிறப்பாகப் பயன்படுத்துகிறது:

• விதைகளை 1 அங்குல ஆழத்தில் (வறண்ட மண்ணில் சற்று ஆழமாக) நடவும்.
• விதைகளை வரிசையாக 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
• கொடி வகைகளுக்கு, 7-8 அங்குல இடைவெளியில் வரிசைகளை உருவாக்கவும்.
• புதர் வகைகளுக்கு, அனைத்து திசைகளிலும் 3 அங்குல இடைவெளியில் விதைகளைக் கொண்ட தொகுதிகளில் நடவும்.
• அகலமான வரிசை நடவுக்கு, விதைகளை 12-18 அங்குல அகலமுள்ள ஒரு பட்டையில் சுமார் 2 அங்குல இடைவெளியில் பரப்பவும்.

புதர் பட்டாணி, அரை-குள்ள பட்டாணி மற்றும் உயரமான ஏறும் பட்டாணி ஆகியவற்றுக்கான சரியான இடைவெளியை அளவீடுகள் மற்றும் வரிசை தூரங்களுடன் காட்டும் விளக்கப்பட வரைபடம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நடவு நேரத்தில் டிரெல்லிசிங்

பின்னர் வேர்களைத் தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்க, நடவு செய்யும் போது ஆதாரங்களை நிறுவவும்:

• (3 அடிக்கு மேல் உயரம் கொண்ட) கொடி வகைகளுக்கு, நடவு செய்வதற்கு முன் அல்லது நடவு செய்யும் போது குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி, வலை அல்லது பட்டாணி குச்சிகளை நிறுவவும்.
• 2 அடிக்கு கீழ் உள்ள புதர் வகைகளுக்கு, ஆதரவுகள் விருப்பத்திற்குரியவை ஆனால் உதவியாக இருக்கும்.
• கொடிகள் இயற்கையாகவே முளைக்க அனுமதிக்கும் வகையில், விதைகளை ஆதாரங்களின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
• வீரியம் மிக்க கொடி வகைகளுக்கு ட்ரெல்லிஸ்கள் குறைந்தது 6 அடி உயரம் இருக்க வேண்டும்.

தோட்டக்காரரின் குறிப்பு: நடவு செய்த பிறகு விதைகளுக்கு மெதுவாக தண்ணீர் ஊற்றவும். விதைகள் மண்ணிலிருந்து வெளியே வந்துவிட்டால், அவற்றை கவனமாக மீண்டும் உள்ளே குத்தவும். முளைக்கும் வரை மண்ணை தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக வைத்திருங்கள், இது பொதுவாக மண்ணின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து 7-14 நாட்கள் ஆகும்.

பட்டாணி வளர்ப்பதற்கான பராமரிப்புத் தேவைகள்

உங்கள் பட்டாணி முளைத்தவுடன், அவை செழித்து செழித்து அபரிமிதமான அறுவடையை அளிக்க சரியான பராமரிப்பு தேவை. உங்கள் பட்டாணி செடிகளை ஆரோக்கியமாகவும் உற்பத்தித் திறனுடனும் வைத்திருப்பது எப்படி என்பது இங்கே:

நன்கு பராமரிக்கப்பட்ட தோட்டத்தில், முழு காய்கள், வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் தழைக்கூளம் போடப்பட்ட மண்ணுடன், வலையிடப்பட்ட குறுக்கு நெடுக்காக ஏறும் ஆரோக்கியமான பச்சை பட்டாணி செடிகள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நீர்ப்பாசன தேவைகள்

பட்டாணிக்கு நிலையான ஈரப்பதம் தேவை, ஆனால் நீர் தேங்கும் சூழ்நிலைகள் தேவையில்லை:

• வாரத்திற்கு ஒரு முறை ஆழமாக தண்ணீர் ஊற்றி, சுமார் 1 அங்குல தண்ணீரை வழங்குகிறது.
• பூக்கும் போதும், காய்கள் வளரும் போதும் நீர்ப்பாசனத்தை அதிகரிக்கவும்.
• இலைகளை உலர வைக்கவும், நோய்களைத் தடுக்கவும் தாவரங்களின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
• மழைக்காலங்களில் வேர் அழுகலைத் தடுக்க நீர்ப்பாசனத்தைக் குறைக்கவும்.
• மண்ணின் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து களைகளை அடக்க தழைக்கூளம் பயன்படுத்தவும்.

ஆதரவு கட்டமைப்புகள்

சரியான ஆதரவு தாவரங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் அறுவடையை எளிதாக்கவும் உதவுகிறது:

• வைனிங் வகைகளுக்கு குறைந்தபட்சம் 6 அடி உயரமுள்ள உறுதியான ட்ரெல்லிஸ்கள் தேவை.
• கம்பங்களுக்கு இடையில் சிக்கன் கம்பி, வலை அல்லது கயிறு நன்றாக வேலை செய்கிறது.
• ஏறும் ஆதரவிற்காக ஒவ்வொரு 6-8 அங்குலத்திற்கும் கிடைமட்ட சரங்களைச் சேர்க்கவும்.
• புதர் வகைகள் சிறிய ஆதரவுகள் அல்லது கிளைத்த கிளைகளிலிருந்து பயனடைகின்றன.
• இளம் கொடிகள் இயற்கையாகக் கிடைக்கவில்லை என்றால், அவற்றை ஆதாரங்களுக்கு வழிகாட்டவும்.

மூங்கில், கம்பி வலை, மரம் மற்றும் சரம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பல்வேறு பட்டாணி குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அமைப்புகளைக் காட்டும் நிலத்தோற்றப் புகைப்படம், ஒரு தோட்டத்தில் ஆரோக்கியமான பச்சைப் பட்டாணி செடிகளை ஆதரிக்கிறது. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சூரிய ஒளி தேவைகள்

பட்டாணி ஏராளமான சூரிய ஒளியுடன் சிறப்பாக வளரும், குறிப்பாக குளிர்ந்த காலநிலையில்:

• சிறந்த உற்பத்திக்கு முழு வெயிலில் (தினமும் 6-8 மணி நேரம்) நடவும்.
• மிகவும் வெப்பமான காலநிலையில், பிற்பகல் நிழல் வெப்ப அழுத்தத்தைத் தடுக்கலாம்.
• சீரான வளர்ச்சிக்கு தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் ஒளியைப் பெறுவதை உறுதி செய்யவும்.
• பட்டாணிக்கு நிழல் தரக்கூடிய உயரமான பயிர்களுக்கு அருகில் நடவு செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.

உரமிடுதல்

பட்டாணிக்கு பல காய்கறிகளை விட குறைவான உரம் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை அவற்றின் சொந்த நைட்ரஜனை நிலைநிறுத்துகின்றன:

• நடவு நேரத்தில் குறைந்த நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ் நிறைந்த உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• தாவரங்கள் பூக்கத் தொடங்கும் போது உரம் கொண்டு பக்கவாட்டு உரம் இடவும்.
• காய்களின் மேல் இலை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் அதிக நைட்ரஜன் உரங்களைத் தவிர்க்கவும்.
• வேர் வளர்ச்சிக்கு பாஸ்பரஸை வழங்க எலும்பு உணவைச் சேர்ப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

பட்டாணி வளர்ப்புக்கு தேவையான அத்தியாவசிய பொருட்கள்

வெற்றிகரமான பட்டாணி வளர்ப்பிற்கு இந்த பொருட்களை கையில் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்:

• உறுதியான குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அல்லது ஆதரவு அமைப்பு
• கரிம தழைக்கூளம் (வைக்கோல் அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட இலைகள்)
• குறைந்த நைட்ரஜன் உரம் அல்லது உரம்
• கொடிகளைப் பாதுகாப்பதற்கான தோட்டக் கயிறு
• அறுவடைக்கு கூர்மையான கத்தரிக்கோல் அல்லது கத்தரிக்கோல்

பொதுவான பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள்

பட்டாணி ஒப்பீட்டளவில் பிரச்சனையற்றது என்றாலும், அவை பல சவால்களை எதிர்கொள்ளக்கூடும். பொதுவான பிரச்சினைகளை எவ்வாறு கண்டறிந்து இயல்பாக நிர்வகிப்பது என்பது இங்கே:

பூச்சிகள்

அசுவினிகள்

இந்த சிறிய பூச்சிகள் புதிய வளர்ச்சியில் கொத்தாக சேர்ந்து தாவர சாறுகளை உறிஞ்சும்.

இயற்கை முறையிலான கட்டுப்பாடு:

• அசுவினிகளை விரட்ட வலுவான நீர் ஓட்டம் கொண்ட தாவரங்களைத் தெளிக்கவும்.
• பூச்சிக்கொல்லி சோப்பு அல்லது வேப்ப எண்ணெய் கரைசலைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• லேடிபக்ஸ் போன்ற நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
• பட்டாணியிலிருந்து அசுவினிகளை ஈர்க்க நாஸ்டர்டியம் போன்ற துணை தாவரங்களை நடவும்.

பட்டாணி அந்துப்பூச்சிகள்

இந்தப் பூச்சிகள் பூக்களில் முட்டையிடுகின்றன, மேலும் லார்வாக்கள் காய்களுக்குள் வளரும் பட்டாணியை உண்ணும்.

இயற்கை முறையிலான கட்டுப்பாடு:

• பூக்கும் போது மிதக்கும் வரிசை உறைகளால் தாவரங்களை மூடவும்.
• உச்ச அந்துப்பூச்சி செயல்பாட்டைத் தவிர்க்க நடவு நேரத்தை ஒதுக்குங்கள்.
• பாதிக்கப்பட்ட காய்களை உடனடியாக அகற்றவும்.
• கடுமையான தொற்றுகளுக்கு கரிம பேசிலஸ் துரிஞ்சியென்சிஸ் (Bt) ஐப் பயன்படுத்துங்கள்.

வெட்டுப்புழுக்கள்

இந்தப் புழுக்கள் இளம் நாற்றுகளை மண் மட்டத்திலேயே வெட்டிவிடும்.

இயற்கை முறையிலான கட்டுப்பாடு:

• நாற்றுகளைச் சுற்றி அட்டைப் பலகைகளை வைக்கவும்.
• தாவரங்களைச் சுற்றி டயட்டோமேசியஸ் பூமியைத் தூவவும்.
• இரவில் டார்ச் லைட்டைப் பயன்படுத்தி வெட்டுப்புழுக்களை கையால் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• வெட்டுப்புழுக்கள் மறைந்திருக்கும் இடத்தில் தோட்டத்தில் குப்பைகள் இல்லாமல் வைத்திருங்கள்.

நத்தைகள் மற்றும் நத்தைகள்

இந்த பூச்சிகள் இலைகள் மற்றும் காய்களில் ஒழுங்கற்ற துளைகளை மெல்லும், குறிப்பாக ஈரமான நிலையில்.

இயற்கை முறையிலான கட்டுப்பாடு:

• தாவரங்களுக்கு அருகில் பீர் பொறிகளை அமைக்கவும்.
• தாவரங்களைச் சுற்றி டைட்டோமேசியஸ் பூமியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• மாலை நேரங்களில் கையால் தேர்ந்தெடுக்கவும்
• படுக்கைகளைச் சுற்றி செப்பு நாடா தடைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

நோய்கள்

சாம்பல் நோய்

இந்த பூஞ்சை நோய் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் வெள்ளை தூள் போன்ற புள்ளிகளாக தோன்றும்.

இயற்கை முறையிலான கட்டுப்பாடு:

• தாவரங்களுக்கு இடையில் நல்ல காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்யுங்கள்.
• மேல்நிலை நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்க்கவும்.
• பால் தெளிப்பை (1 பங்கு பாலுக்கு 9 பங்கு தண்ணீர்) தடவவும்.
• பேக்கிங் சோடா ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்தவும் (1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா, 1 தேக்கரண்டி திரவ சோப்பு, 1 குவார்ட்டர் தண்ணீர்)

வேர் அழுகல் நோய்

ஈரப்பதமான சூழ்நிலையில் பல்வேறு பூஞ்சைகளால் ஏற்படுகிறது, இதனால் தாவரங்கள் வாடி இறந்து போகின்றன.

இயற்கை முறையிலான கட்டுப்பாடு:

• நடவு செய்வதற்கு முன் மண் வடிகால் வசதியை மேம்படுத்தவும்.
• அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்க்கவும்.
• ஈரமான காலநிலையில் உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளில் நடவும்.
• பயிர் சுழற்சியை கடைப்பிடிக்கவும் (4 வருடங்களுக்கு ஒரே இடத்தில் பட்டாணியை நட வேண்டாம்)

தடுப்பு முக்கியம்: நல்ல காற்று சுழற்சிக்காக சரியான இடைவெளி, மேல்நிலை நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்ப்பது, பயிர் சுழற்சியைப் பயிற்சி செய்வது மற்றும் தோட்டத்தில் குப்பைகள் இல்லாமல் சுத்தமாக வைத்திருப்பது மூலம் பல பட்டாணி பிரச்சனைகளைத் தடுக்கலாம். முடிந்தால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

வேப்ப எண்ணெய், பூச்சிக்கொல்லி சோப்பு, வரிசை உறைகள் மற்றும் தோட்ட வலைகள் போன்ற கரிம தோட்டக்கலை தீர்வுகளுடன், பூஞ்சை காளான், அசுவினி, வேர் அழுகல், பட்டாணி அந்துப்பூச்சி லார்வாக்கள் மற்றும் பறவை சேதம் போன்ற பொதுவான பட்டாணி தாவர பிரச்சனைகளைக் காட்டும் கல்வி விளக்கப்படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

அறுவடை நுட்பங்கள் மற்றும் நேரம்

உங்கள் பட்டாணியை எப்போது, எப்படி அறுவடை செய்வது என்பதை அறிந்துகொள்வது சிறந்த சுவையையும் தொடர்ச்சியான உற்பத்தியையும் உறுதி செய்கிறது. வெவ்வேறு வகையான பட்டாணிகள் வெவ்வேறு அறுவடை குறிகாட்டிகளைக் கொண்டுள்ளன:

ஒரு தோட்டத்தில் ஆரோக்கியமான பட்டாணி கொடிகளிலிருந்து பழுத்த பச்சை பட்டாணியை கவனமாக அறுவடை செய்யும் கைகளின் நெருக்கமான படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

அறுவடை நுட்பம்

சரியான அறுவடை நுட்பம் தாவரங்களுக்கு சேதத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் தொடர்ச்சியான உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது:

• இரண்டு கைகளைப் பயன்படுத்துங்கள் - ஒரு கையால் கொடியைப் பிடித்து, மற்றொரு கையால் பறிக்கவும்.
• பட்டாணி மிகவும் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்போது காலையில் அறுவடை செய்யுங்கள்.
• காய்களை இழுப்பதற்குப் பதிலாக, சுத்தமான வெட்டுக்களுக்கு கத்தரிக்கோல் அல்லது ப்ரூனர்களைப் பயன்படுத்தவும்.
• உச்ச பருவத்தில் ஒவ்வொரு 1-2 நாட்களுக்கு ஒருமுறை தாவரங்களைச் சரிபார்க்கவும்.
• அதிக காய்கள் உருவாக ஊக்குவிக்க தொடர்ந்து தேர்ந்தெடுக்கவும்.

பச்சை மற்றும் ஊதா நிற பட்டாணி காய்களின் அருகாமையில், சில புதிய பட்டாணிகள் திறக்கப்பட்டு, இலைகள் மற்றும் பூக்களுடன் ஒரு பழமையான மர மேற்பரப்பில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பட்டாணி தளிர்கள் அறுவடை

மென்மையான பட்டாணி தளிர்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அவை சாலடுகள் மற்றும் பொரியல்களுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாக அமைகின்றன:

• தாவரங்கள் 6-8 அங்குல உயரம் அடையும் போது அறுவடை தளிர்கள் உருவாகும்.
• பல ஜோடி இலைகளை விட்டு, மேல் 2-3 அங்குல வளர்ச்சியை வெட்டுங்கள்.
• தளிர் அறுவடைக்குப் பிறகு தாவரங்கள் தொடர்ந்து வளர்ந்து உற்பத்தி செய்யும்.
• அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பட்டாணி தண்டு உற்பத்திக்கு, விதைகளை நெருக்கமாக நடவும்.

சேமிப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு முறைகள்

அறுவடைக்குப் பிறகு புதிய பட்டாணிகள் உடனடியாக மிகவும் இனிமையாக இருக்கும், ஆனால் சரியான சேமிப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு உங்கள் அறுவடையை நீண்ட காலம் அனுபவிக்க உதவும்:

புதிய சேமிப்பு

புதிய பட்டாணியின் குறுகிய கால சேமிப்பிற்கு:

• துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைகளில் கழுவப்படாத பட்டாணியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• பட்டாணியை உரிக்கும் போது, சிறந்த சுவைக்காக குளிர்ந்தவுடன் உரித்து எடுக்கவும்.
• 5-7 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள கிரிஸ்பர் டிராயரில் சேமிக்கவும்.
• பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை பனி மற்றும் பட்டாணியை முழுவதுமாக வைத்திருங்கள்.

பழமையான மர மேசையில் ஜாடிகள், வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பைகள், பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் மற்றும் கிண்ணங்களில் சேமிக்கப்பட்ட புதிய பட்டாணிகளைக் காட்டும் உயர் தெளிவுத்திறன் படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

உறைதல்

உறைபனியில் வைப்பது பட்டாணியின் சுவையையும் ஊட்டச்சத்தையும் பல மாதங்களாகப் பாதுகாக்கிறது:

• ஷெல் தோட்டப் பட்டாணிகள்; பனியிலிருந்து முனைகளையும் சரங்களையும் வெட்டி, பட்டாணிகளை வெட்டவும்.
• கொதிக்கும் நீரில் பிளான்ச் செய்யவும் (ஓடு பட்டாணிக்கு 1-2 நிமிடங்கள், பனி/சிறு பட்டாணிக்கு 2-3 நிமிடங்கள்)
• சமைப்பதை நிறுத்த உடனடியாக ஐஸ் தண்ணீரில் குளிர வைக்கவும்.
• நன்கு வடித்து, உலர வைக்கவும்.
• முடிந்தவரை காற்றை வெளியேற்றி, உறைவிப்பான் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் அடைக்கவும்.
• தேதி மற்றும் 8-12 மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்தக்கூடிய லேபிள்.

உலர்த்துதல்

பட்டாணியை உலர்த்துவது நீண்ட கால சேமிப்பை அனுமதிக்கிறது:

• காய்கள் முழுமையாக முதிர்ச்சியடைய அனுமதிக்கவும், கொடியில் உலரத் தொடங்கவும்.
• காய்கள் பழுப்பு நிறமாக மாறி, விதைகள் உள்ளே சத்தமிடும்போது அறுவடை செய்யவும்.
• தேவைப்பட்டால், காய்களிலிருந்து பட்டாணியை அகற்றி, உட்புறத்தில் மேலும் உலர்த்தவும்.
• முழுமையாக உலர்ந்த பட்டாணியை காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.
• 1-2 ஆண்டுகளுக்குள் சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளில் பயன்படுத்தவும்.

தோட்டக்காரர் குறிப்பு: சிறந்த சுவைக்காக, அறுவடை செய்தவுடன் கூடிய விரைவில் புதிய பட்டாணியை உட்கொள்ளுங்கள். பட்டாணியில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரைகள் பறித்த சில மணி நேரங்களுக்குள் ஸ்டார்ச்சாக மாறத் தொடங்கி, படிப்படியாக அவற்றின் இனிப்புத்தன்மையைக் குறைக்கும்.

மரத்தாலான மேற்பரப்பில் உலர்ந்த பட்டாணிகளால் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகள், பழமையான சமையலறை கூறுகளுடன் நீண்ட கால உணவு சேமிப்பிற்காக ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பொதுவான வளரும் பிரச்சனைகளை சரிசெய்தல்

அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் கூட பட்டாணி வளர்க்கும்போது எப்போதாவது சவால்களை எதிர்கொள்கின்றனர். பொதுவான பிரச்சினைகளுக்கான தீர்வுகள் இங்கே:

மோசமான முளைப்பு

அறிகுறிகள்: விதைகள் முளைக்கவோ அல்லது சீரற்ற முறையில் முளைக்கவோ தவறிவிடும்.

காரணங்கள்: குளிர்ந்த மண், பழைய விதைகள், மிக ஆழமாக நடுதல், மிகவும் ஈரமான அல்லது வறண்ட மண்.

தீர்வுகள்:

• விதைகளை நடுவதற்கு முன் இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.
• மண்ணின் வெப்பநிலை குறைந்தபட்சம் 40°F ஆக இருப்பதை உறுதி செய்யவும்.
• சரியான ஆழத்தில் (1 அங்குலம்) நடவும்.
• மண்ணை தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக வைத்திருங்கள், ஆனால் நீர் தேங்காமல் இருங்கள்.
• நம்பகமான மூலங்களிலிருந்து புதிய விதைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

மஞ்சள் நிற இலைகள்

அறிகுறிகள்: இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், பெரும்பாலும் கீழே இருந்து தொடங்கும்.

காரணங்கள்: வெப்ப அழுத்தம், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம், வேர் பிரச்சினைகள்.

தீர்வுகள்:

• வெப்பமான காலநிலையில் மதிய வேளையில் நிழலை வழங்குங்கள்.
• சரியான வடிகால் வசதியை உறுதி செய்யுங்கள்.
• சமச்சீர் கரிம உரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• வேர் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளைப் பாருங்கள்.
• மண்ணின் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை ஒழுங்குபடுத்த தழைக்கூளம்

பூக்கள் ஆனால் காய்கள் இல்லை

அறிகுறிகள்: செடிகள் பூக்கும் ஆனால் காய்கள் உருவாகாது, அல்லது பூக்கள் உதிர்ந்து விடும்.

காரணங்கள்: வெப்ப அழுத்தம், போதுமான மகரந்தச் சேர்க்கை, அதிகப்படியான நைட்ரஜன்.

தீர்வுகள்:

• பூக்கும் போது வெப்பமான காலநிலையைத் தவிர்க்க சீக்கிரமாக நடவு செய்யுங்கள்.
• அதிக நைட்ரஜன் உரங்களைத் தவிர்க்கவும்.
• பூக்கும் போது போதுமான அளவு தண்ணீர் வழங்குவதை உறுதி செய்யவும்.
• கடுமையான வெப்பத்தின் போது நிழலை வழங்குங்கள்.
• தாவரங்களை மெதுவாக அசைப்பதன் மூலம் கையால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்ய முயற்சிக்கவும்.

வளர்ச்சி குன்றிய

அறிகுறிகள்: தாவரங்கள் சிறியதாகவே இருக்கும், குறுகிய கணுவிடைகள் இருக்கும்.

காரணங்கள்: சுருக்கப்பட்ட மண், மோசமான ஊட்டச்சத்து, வேர் பிரச்சினைகள், வைரஸ் நோய்.

தீர்வுகள்:

• உரம் கொண்டு மண் அமைப்பை மேம்படுத்தவும்.
• தாவரங்களுக்கு இடையில் சரியான இடைவெளியை உறுதி செய்யவும்.
• மூல நோய்களைக் கண்டறிந்து சிகிச்சையளிக்கவும்.
• வைரஸ்கள் பரவுவதைத் தடுக்க கடுமையாக பாதிக்கப்பட்ட தாவரங்களை அகற்றவும்.
• எதிர்கால பருவங்களில் பயிர் சுழற்சியைப் பயிற்சி செய்யுங்கள்.

பொதுவான பட்டாணி வளர்ப்பு வெற்றிகள்

• குளிர்ந்த காலநிலையில் சீக்கிரமாக நடவு செய்வது வலுவான முளைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.
• முறையான ட்ரெல்லிசிங் அறுவடையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் நோய் தடுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.
• வழக்கமான அறுவடை தொடர்ச்சியான உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது.
• தழைக்கூளம் போடுவது நீர்ப்பாசனத் தேவையைக் குறைத்து மண்ணால் பரவும் நோய்களைத் தடுக்கிறது.
• மூலிகைகளுடன் கூட்டு நடவு பூச்சி பிரச்சனைகளைக் குறைக்கிறது.

பட்டாணி வளர்ப்பில் ஏற்படும் பொதுவான தவறுகள்

• வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் போது வசந்த காலத்தில் மிகவும் தாமதமாக நடவு செய்தல்.
• தாவரங்களை அதிகமாகக் கூட்டுதல், காற்று சுழற்சியைக் குறைத்தல்
• காய்களில் இலை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் அதிக நைட்ரஜன் உரங்களைப் பயன்படுத்துதல்.
• அறுவடை செய்ய அதிக நேரம் காத்திருப்பதால், கடினமான, மாவுச்சத்துள்ள பட்டாணி கிடைக்கும்.
• திராட்சை வகைகளுக்கு போதுமான ஆதரவு இல்லை.

பட்டாணி செடி வளரும் போது ஏற்படும் பொதுவான பிரச்சனைகளான நுண்துகள் பூஞ்சை காளான், அசுவினி, இலைகள் மஞ்சள் நிறமாகுதல், பட்டாணி அந்துப்பூச்சி லார்வாக்கள், வேர் அழுகல், இலைப்புள்ளி, மோசமான காய் வளர்ச்சி மற்றும் பறவை சேதம் போன்றவற்றை புகைப்படங்கள் மற்றும் நடைமுறை தீர்வுகளுடன் காட்டும் தகவல் வரைபடம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

முடிவு: உங்கள் பட்டாணி அறுவடையை அனுபவிப்பது

பட்டாணி வளர்ப்பது ஒரு பலனளிக்கும் அனுபவமாகும், இது இந்த வசந்த கால பாரம்பரியத்தை அனுபவித்த பல தலைமுறை தோட்டக்காரர்களுடன் உங்களை இணைக்கிறது. ஒப்பீட்டளவில் விரைவான வளர்ச்சி சுழற்சி மற்றும் சுவையான அறுவடை மூலம், பட்டாணி ஆரம்ப மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் இருவருக்கும் வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கும் திருப்திகரமான பயிரை வழங்குகிறது.

பட்டாணியைப் பொறுத்தவரை, சரியான நேரத்தில் பயிரிடுவதுதான் முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - சீக்கிரமாக நடவு செய்யுங்கள், உடனடியாக அறுவடை செய்யுங்கள், புத்துணர்ச்சியின் உச்சத்தில் அவற்றை அனுபவிக்கவும். இந்தக் கட்டுரையில் உள்ள வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், கடைகளில் கிடைக்கும் எதையும் விட மிக உயர்ந்த இனிப்பு, மிருதுவான பட்டாணியை வளர்ப்பதற்கான உங்கள் பாதையில் நீங்கள் முன்னேறுவீர்கள்.

நீங்கள் கொடியிலிருந்து நேரடியாக சர்க்கரை துண்டுகளை சாப்பிட்டாலும் சரி, வறுக்கும்போது பனி பட்டாணியைச் சேர்த்தாலும் சரி, அல்லது புதிதாக ஓடு போடப்பட்ட தோட்டப் பட்டாணியின் ஒப்பிடமுடியாத இனிப்பை அனுபவித்தாலும் சரி, உங்கள் முயற்சிகளுக்கு தோட்டக்கலையின் மிகவும் மகிழ்ச்சிகரமான விருந்துகளில் ஒன்று வெகுமதி அளிக்கப்படும்.

புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட பச்சைப் பட்டாணி மற்றும் பட்டாணி காய்கள், இயற்கை ஒளியில் தோட்டக் கருவிகள் மற்றும் கிண்ணங்களுடன் ஒரு பழமையான மர மேசையில் ஓடுகளால் உரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• கேரட் வளர்ப்பு: தோட்ட வெற்றிக்கான முழுமையான வழிகாட்டி
• உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்க சிறந்த செர்ரி வகைகள்
• உங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் சிறந்த மாம்பழங்களை வளர்ப்பதற்கான வழிகாட்டி