வீட்டிலேயே கிவி வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி

முழுப் பழங்கள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் உட்பட, தெளிவற்ற பழுப்பு நிற கிவி பழங்கள் மற்றும் மென்மையான பச்சை கிவி பெர்ரிகளின் அருகருகே ஒப்பீடு, ஒரு பழமையான மர மேற்பரப்பில் பிரகாசமான பச்சை சதை மற்றும் கருப்பு விதைகளைக் காட்டுகிறது. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நீங்கள் எப்போதாவது மளிகைக் கடையில் கிவி பழத்தின் இனிப்பு-புளிப்பு சுவையை ரசித்திருந்தால், இந்த ஊட்டச்சத்து சக்திகளை உங்கள் சொந்த கொல்லைப்புறத்திலிருந்து அறுவடை செய்வதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். வெற்றிகரமான அறுவடையை உறுதி செய்வதற்காக கிவி கொடிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, நடவு செய்வது மற்றும் பராமரிப்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் இந்த விரிவான வழிகாட்டி உங்களுக்குக் காண்பிக்கும்.

கிவி தாவரங்களின் வகைகள்: சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

கிவி செடிகளை வளர்ப்பதில் மூழ்குவதற்கு முன், உங்கள் பகுதியில் கிடைக்கும் பல்வேறு வகைகளையும், அவை செழித்து வளரும் வகைகளையும் புரிந்துகொள்வது அவசியம். வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கு ஏற்ற இரண்டு முக்கிய வகையான கிவி செடிகள் உள்ளன:

தெளிவற்ற கிவிப்பழம் (ஆக்டினிடியா டெலிசியோசா)

இது மளிகைக் கடைகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் பழக்கமான பழுப்பு நிற, தெளிவற்ற தோல் கொண்ட கிவி. இந்த முட்டை அளவிலான பழங்கள் பிரகாசமான பச்சை சதை மற்றும் கருப்பு விதைகளைக் கொண்டுள்ளன. முக்கிய பண்புகள் பின்வருமாறு:

• பெரிய பழங்கள் (3-4 அங்குல நீளம்)
• வெப்பமான காலநிலை தேவை (USDA மண்டலங்கள் 7-9)
• 225-240 உறைபனி இல்லாத நாட்கள் தேவை.
• குறைவான குளிர் எதிர்ப்பு (10°F க்கும் குறைவாக சேதமடைந்தது)
• பிரபலமான வகைகள்: 'ஹேவர்ட்', 'வின்சென்ட்', 'ஜென்னி' (சுயமாக வளப்படுத்தும்)
• பொதுவாக பழம் உற்பத்தி செய்ய 3-5 ஆண்டுகள் ஆகும்.

ஹார்டி கிவி அல்லது கிவிபெர்ரி (ஆக்டினிடியா அர்குடா)

இவை மென்மையான, உண்ணக்கூடிய தோலுடன் சிறிய, திராட்சை அளவிலான பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. அவை மிகவும் குளிரை தாங்கும் தன்மை கொண்டவை மற்றும் பல்வேறு பகுதிகளுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கக்கூடியவை. முக்கிய பண்புகள் பின்வருமாறு:

• சிறிய பழங்கள் (1-2 அங்குல நீளம்)
• மிகவும் குளிரை தாங்கும் (மண்டலங்கள் 4-9, -25°F வரை)
• மென்மையான, உண்ணக்கூடிய தோல் (உரித்தல் தேவையில்லை)
• இனிப்பு, தீவிர சுவை பெரும்பாலும் வெப்பமண்டலமாக விவரிக்கப்படுகிறது.
• பிரபலமான வகைகள்: 'அனனாஸ்னயா' (அன்னா), 'கென்ஸ் ரெட்', 'இஸ்ஸாய்' (சுய வளமான)
• ஆர்க்டிக் கிவி (ஆக்டினிடியா கோலோமிக்டா) இன்னும் கடினமானது (-40°F வரை)

காலநிலை தேவைகள்: உங்கள் கிவி வளரும் மண்டலத்தைக் கண்டறிதல்

பல்வேறு கிவி வகைகளை வளர்ப்பதற்கு ஏற்ற பகுதிகளை எடுத்துக்காட்டும் USDA கடினத்தன்மை மண்டல வரைபடம்.

வெற்றிகரமான கிவி சாகுபடிக்கு உங்கள் காலநிலையைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம். கிவிகள் பெரும்பாலும் வெப்பமண்டல சூழல்களுடன் தொடர்புடையவை என்றாலும், பல்வேறு வகைகள் சரியான பராமரிப்புடன் பரந்த அளவிலான வளரும் மண்டலங்களில் செழித்து வளரக்கூடும்.

வெப்பநிலை மற்றும் கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்

• தெளிவற்ற கிவிப்பழம் (ஆக்டினிடியா டெலிசியோசா): USDA மண்டலங்கள் 7-9 க்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இந்த தாவரங்களுக்கு வெப்பமான வெப்பநிலை மற்றும் நீண்ட வளரும் பருவங்கள் தேவை. 10°F க்கும் குறைவான வெப்பநிலையால் அவை சேதமடையக்கூடும்.
• ஹார்டி கிவி (ஆக்டினிடியா ஆர்குடா): மிகவும் தகவமைப்புத் தன்மை கொண்டது, 4-9 மண்டலங்களில் நன்றாக வளரும். முழுமையாக செயலற்ற நிலையில் இருக்கும்போது -25°F வரையிலான குளிர்கால வெப்பநிலையைத் தாங்கும்.
• ஆர்க்டிக் கிவி (ஆக்டினிடியா கோலோமிக்டா): மிகவும் குளிரை தாங்கும் வகை, -40°F வரை வெப்பநிலையுடன் 3-7 மண்டலங்களில் உயிர்வாழும்.

அமெரிக்காவின் USDA கடினத்தன்மை மண்டல வரைபடம், ஹார்டி, ஆர்க்டிக், ஃபஸி மற்றும் வெப்பமண்டல கிவி வகைகளை வளர்க்கக்கூடிய வண்ண-குறியிடப்பட்ட பகுதிகளைக் காட்டுகிறது. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சூரிய ஒளி தேவைகள்

அனைத்து கிவி வகைகளுக்கும் உகந்த வளர்ச்சி மற்றும் பழ உற்பத்திக்கு முழு சூரியன் முதல் பகுதி நிழல் வரை தேவைப்படுகிறது. தினமும் குறைந்தது 6-8 மணி நேரம் நேரடி சூரிய ஒளியை பயன்படுத்துங்கள். வெப்பமான பகுதிகளில், இலை கருகுவதைத் தடுக்க சிறிது பிற்பகல் நிழல் நன்மை பயக்கும்.

உறைபனி மற்றும் காற்றிலிருந்து பாதுகாப்பு

செயலற்ற கிவி தாவரங்கள் குளிர்ச்சியைத் தாங்கும் தன்மை கொண்டவை என்றாலும், அவற்றின் வசந்த கால வளர்ச்சி உறைபனி சேதத்திற்கு மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியது. 30°F அல்லது அதற்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் வெளிப்படுவதன் மூலம் இளம் தளிர்கள் கொல்லப்படலாம். உங்கள் தாவரங்களைப் பாதுகாக்க:

• உறைபனிப் பகுதிகளிலோ அல்லது குளிர்ந்த காற்று சேகரிக்கும் தாழ்வான பகுதிகளிலோ நடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
• வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் மொட்டு முளைப்பதை தாமதப்படுத்த, குளிர்ந்த பகுதிகளில் வடக்கு நோக்கிய சரிவுகளில் நடவும்.
• வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் உறைபனி ஏற்படும் போது இளம் தளிர்களைப் பாதுகாக்க வரிசை உறைகள் அல்லது உறைபனி துணியைப் பயன்படுத்தவும்.
• கொடிகள் மற்றும் பழங்களை சேதப்படுத்தும் பலத்த காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட ஒரு பாதுகாப்பான இடத்தைத் தேர்வு செய்யவும்.

மண் தயாரிப்பு: சரியான வளரும் சூழலை உருவாக்குதல்

கிவி வெற்றிக்கு கரிமப் பொருட்கள் மற்றும் pH சோதனை மூலம் சரியான மண் தயாரிப்பு அவசியம்.

கிவி செடிகள் நீண்ட காலம் வாழும் வற்றாத செடிகள், அவை 20+ ஆண்டுகள் விளைச்சலைத் தரக்கூடியவை, இதனால் நடவு செய்வதற்கு முன் சரியான மண் தயாரிப்பு நீண்ட கால வெற்றிக்கு மிகவும் முக்கியமானது. சிறந்த வளரும் சூழலை உருவாக்க நேரம் ஒதுக்குவது தாவர ஆரோக்கியத்திலும் பழ உற்பத்தியிலும் பலனைத் தரும்.

சிறந்த மண் பண்புகள்

• மண்ணின் pH: கிவிகள் 5.5 முதல் 7.0 வரை pH கொண்ட நடுநிலை மண்ணை விட சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட மண்ணை விரும்புகின்றன. நடவு செய்வதற்கு முன் உங்கள் மண்ணைச் சோதித்து, தேவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும்.
• மண் வகை: நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள, அதிக கரிமப் பொருட்கள் கொண்ட வளமான மண் சிறந்தது. மணல் கலந்த களிமண் அல்லது களிமண் களிமண் மண் நன்றாக வேலை செய்யும்.
• வடிகால்: கிவி வேர்கள் நீர் தேங்கிய நிலையில் அழுகும் அபாயம் உள்ளதால், சிறந்த வடிகால் அவசியம். நிலத்தடி நீர்மட்டம் மண்ணின் மேற்பரப்பிலிருந்து குறைந்தது 2-3 அடி கீழே இருக்க வேண்டும்.

மண் பரிசோதனை மற்றும் திருத்தங்கள்

நடவு செய்வதற்கு முன், மேல் 12-18 அங்குலங்களிலிருந்து மண் மாதிரிகளை சேகரித்து அவற்றை தொழில்முறை சோதனைக்கு உட்படுத்துங்கள். இது உங்கள் மண்ணின் pH மற்றும் ஊட்டச்சத்து அளவை வெளிப்படுத்தும், இது இலக்கு திருத்தங்களைச் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• மண்ணின் pH 5.5 க்கும் குறைவாக இருந்தால் (அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருந்தால்), 100 சதுர அடிக்கு 5-10 பவுண்டுகள் டோலமைடிக் சுண்ணாம்புக் கல்லைச் சேர்க்கவும்.
• மண்ணின் pH 7.0 க்கு மேல் (அதிக காரத்தன்மை) இருந்தால், தனிம கந்தகத்தைச் சேர்க்கவும் (மண்ணின் வகையைப் பொறுத்து 100 சதுர அடிக்கு 1-6 பவுண்டுகள்).
• மண்ணின் அமைப்பு மற்றும் வளத்தை மேம்படுத்த 2-3 அங்குல உரம், வயதான உரம் அல்லது பிற கரிமப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
• கனமான களிமண் மண்ணுக்கு, கூடுதல் கரிமப் பொருட்களைச் சேர்த்து, வடிகால் வசதியை மேம்படுத்த உயரமான படுக்கைகளை உருவாக்குவதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

கிவி கொடிகளுக்கு தோட்டப் படுக்கையைத் தயாரிக்கும் போது தோட்டக்காரர் மண்ணில் உரம் சேர்த்து pH ஐ சோதிக்கிறார். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நடவு செயல்முறை: வெற்றிக்காக உங்கள் கிவி கொடிகளை அமைத்தல்

போதுமான இடைவெளி மற்றும் ஆதரவு கட்டமைப்பு நிறுவலுடன் சரியான நடவு நுட்பம்.

கிவி கொடிகளை சரியாக நடுவது அவற்றின் நீண்டகால ஆரோக்கியத்திற்கும் உற்பத்தித்திறனுக்கும் மிகவும் முக்கியமானது. இந்த வீரியமுள்ள ஏறுபவர்கள் நன்றாக வளர சரியான இடைவெளி, ஆதரவு மற்றும் ஆரம்ப பராமரிப்பு தேவை.

எப்போது நடவு செய்ய வேண்டும்

கடுமையான உறைபனியின் ஆபத்து நீங்கிய பிறகு, ஆனால் வெப்பமான வானிலை வருவதற்கு முன்பு வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிவி கொடிகளை நடவும். இது கோடை வெப்பம் அல்லது குளிர்காலக் குளிரிற்கு முன்பு தாவரங்கள் வேரூன்ற நேரம் அளிக்கிறது. பெரும்பாலான பகுதிகளில், இது மார்ச் மற்றும் மே மாதங்களுக்கு இடையில் நடவு செய்வதைக் குறிக்கிறது.

இடைவெளி மற்றும் ஆதரவு

கிவி கொடிகள் தீவிரமான விவசாயிகள், அவை கணிசமான இடமும் வலுவான ஆதரவு கட்டமைப்புகளும் தேவைப்படுகின்றன:

• வரிசையாக 10-15 அடி இடைவெளியில் செடிகளை நடவும்.
• பல வரிசைகளில் நடவு செய்தால் வரிசைகளுக்கு இடையில் குறைந்தது 15 அடி இடைவெளி விடவும்.
• நடவு செய்வதற்கு முன் அல்லது நடவு செய்யும் போது ஒரு உறுதியான டிரெல்லிஸ், பெர்கோலா அல்லது ஆர்பரை நிறுவவும்.
• ஆதரவு கட்டமைப்புகள் குறைந்தது 6-7 அடி உயரமும் குறிப்பிடத்தக்க எடையைத் தாங்கும் திறன் கொண்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

படிப்படியாக நடவு வழிமுறைகள்

1. வேர் பந்தை விட இரண்டு மடங்கு அகலமும், வேர்கள் சரியாகப் பொருந்தும் அளவுக்கு ஆழமும் கொண்ட ஒரு துளை தோண்டவும்.
2. வெறும் வேர்கள் கொண்ட கொடிகளை நடவு செய்தால், துளையின் மையத்தில் ஒரு சிறிய மேட்டை உருவாக்கி, அதன் மேல் வேர்களை பரப்பவும்.
3. கொள்கலன்களில் வளர்க்கப்படும் தாவரங்களுக்கு, செடியை மெதுவாக அகற்றி, வட்டமிடும் வேர்களை தளர்த்தவும்.
4. செடியை, கிரீடம் (தண்டு வேர்களைச் சந்திக்கும் இடத்தில்) மண் மட்டத்திற்கு மேலே அல்லது சற்று மேலே உள்ள துளையில் வைக்கவும்.
5. உரம் கலந்த மண்ணால் மீண்டும் நிரப்பவும், காற்றுப் பைகளை அகற்ற மெதுவாக உறுதிப்படுத்தவும்.
6. நடவு செய்த பிறகு வேர்களைச் சுற்றியுள்ள மண்ணைப் படியச் செய்யும் வகையில் நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.
7. செடியைச் சுற்றி 2-3 அங்குல தழைக்கூளத்தைப் பூசி, தண்டிலிருந்து சில அங்குலங்கள் தள்ளி வைக்கவும்.
8. புதிதாக நடப்பட்ட கொடியை 2-3 மொட்டுகளாக வெட்டி, வலுவான ஆரம்ப வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும்.

கிவி கொடியை எப்படி நடுவது என்பதைக் காட்டும் ஆறு பலகை அறிவுறுத்தல் படம், துளைகளுக்கு இடைவெளி விடுதல், சரியான ஆழத்திற்கு தோண்டுதல், உரம் சேர்த்தல், கொடியை நடுதல், நீர்ப்பாசனம் செய்தல் மற்றும் ஒரு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி மீது கட்டுதல் ஆகியவை இதில் அடங்கும். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

ஆதரவு கட்டமைப்பு விருப்பங்கள்

கிவி கொடிகளுக்கு அவற்றின் எடையைக் கையாளக்கூடிய மற்றும் சரியான பயிற்சி மற்றும் கத்தரித்தல் ஆகியவற்றை எளிதாக்கும் வலுவான ஆதரவு அமைப்புகள் தேவை:

டி-பார் ட்ரெல்லிஸ்

• 4-5 அடி குறுக்கு ஆயுதங்களுடன் 15-20 அடி இடைவெளியில் அமைக்கப்பட்ட தூண்கள்
• பழம்தரும் கரும்புகளைத் தாங்க, குறுக்குக் கைகளில் கம்பிகள் ஓடுகின்றன.
• வணிக உற்பத்தி மற்றும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட கத்தரித்தல் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது.
• கோர்டன்கள் மற்றும் பழம்தரும் கரும்புகளுக்கு முறையான பயிற்சி அளிக்க அனுமதிக்கிறது.

பெர்கோலா அல்லது ஆர்பர்

• வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கு கவர்ச்சிகரமான விருப்பம்
• அதிக பழச் சுமையைத் தாங்கும் அதே வேளையில் நிழலையும் வழங்குகிறது.
• வலுவான மூலை இடுகைகள் மற்றும் குறுக்கு உறுப்பினர்கள் தேவை.
• கீழே நடக்க குறைந்தபட்சம் 7-8 அடி உயரம்.

ஒரு பழத்தோட்டத்தில் பழங்கள் நிறைந்த கொடிகளுடன் டி-பார், ஏ-ஃபிரேம், பெர்கோலா மற்றும் செங்குத்து ஆதரவுகள் உள்ளிட்ட பல கிவி கொடியின் குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அமைப்புகளைக் காட்டும் நிலத்தோற்றப் புகைப்படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

மகரந்தச் சேர்க்கைக்கான தேவைகள்: பழ உற்பத்தியை உறுதி செய்தல்

மகரந்த உற்பத்தி செய்யும் மகரந்தங்களுடன் ஆண் கிவி பூ (இடது) மற்றும் மைய பிஸ்டில் உடன் பெண் பூ (வலது)

வெற்றிகரமான பழ உற்பத்திக்கு கிவி மகரந்தச் சேர்க்கையைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். பல பழத் தாவரங்களைப் போலல்லாமல், பெரும்பாலான கிவி வகைகளில் தனித்தனி ஆண் மற்றும் பெண் தாவரங்கள் (டையோசியஸ்) உள்ளன, அதாவது பழங்களை உற்பத்தி செய்ய உங்களுக்கு இரண்டும் தேவைப்படும்.

ஆண் மற்றும் பெண் தாவரங்கள்

பெரும்பாலான கிவி இனங்களில், தாவரங்கள் ஆண் அல்லது பெண்:

• பெண் தாவரங்கள் நன்கு வளர்ந்த பிஸ்டில் (பெண் இனப்பெருக்க பகுதி) கொண்ட பூக்களை உருவாக்குகின்றன மற்றும் மகரந்தச் சேர்க்கையின் போது பழங்களைத் தரும்.
• ஆண் தாவரங்கள் மகரந்தத்தை வெளியிடும் மகரந்தங்களுடன் கூடிய பூக்களை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் அவை தாங்களாகவே பழங்களை உற்பத்தி செய்வதில்லை.
• ஆண் மற்றும் பெண் தாவரங்கள் பூக்கும் போது மட்டுமே, பொதுவாக மூன்றாம் ஆண்டில், அவற்றை நம்பத்தகுந்த முறையில் வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடியும்.

மகரந்தச் சேர்க்கை விகிதங்கள் மற்றும் இடமளித்தல்

உகந்த மகரந்தச் சேர்க்கை மற்றும் பழ உற்பத்திக்கு:

• ஒவ்வொரு 6-8 பெண் கொடிகளுக்கும் குறைந்தது ஒரு ஆண் கொடியையாவது நடவும்.
• சிறந்த மகரந்தச் சேர்க்கைக்காக உங்கள் நடவு முழுவதும் ஆண் தாவரங்களை பரப்பவும்.
• ஆண் மற்றும் பெண் வகைகள் ஒரே நேரத்தில் பூப்பதை உறுதி செய்யவும்.
• ஆண் மற்றும் பெண் செடிகளை ஒருவருக்கொருவர் 50 அடி தூரத்திற்குள் நடவும்.

சுய-வளர்ப்பு வகைகள்

இடம் குறைவாக இருந்தால், தனித்தனி ஆண் தாவரங்கள் தேவையில்லாத சுய-வளர்ச்சி தரும் வகைகளைக் கவனியுங்கள்:

• 'இஸ்ஸாய்' (ஆக்டினிடியா ஆர்குடா) - ஆண் மகரந்தச் சேர்க்கையாளர் இல்லாமல் பழங்களைத் தரக்கூடிய ஒரு உறுதியான கிவி.
• 'ஜென்னி' (ஆக்டினிடியா டெலிசியோசா) - சுயமாக வளப்படுத்தும் தெளிவற்ற கிவி வகை.

குறிப்பு: சுய-வளர்ச்சி பெற்ற வகைகள் கூட ஆண் தாவரத்துடன் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும்போது பெரும்பாலும் பெரிய பயிர்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.

மகரந்தச் சேர்க்கை முறைகள்

கிவி பூக்கள் முதன்மையாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன:

• காற்று: மகரந்தம் ஆண் பூக்களிலிருந்து பெண் பூக்களுக்கு காற்று நீரோட்டங்கள் மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகிறது.
• தேனீக்கள்: தேனீக்களும், நாட்டுத் தேனீக்களும் மணம் மிக்க பூக்களைப் பார்வையிட்டு மகரந்தத்தை எடுத்துச் செல்கின்றன.
• கை மகரந்தச் சேர்க்கை: மூடப்பட்ட இடங்களில் அல்லது இயற்கை மகரந்தச் சேர்க்கையாளர்கள் குறைவாக இருக்கும்போது, ஒரு சிறிய தூரிகையைப் பயன்படுத்தி மகரந்தத்தை மாற்றுவதன் மூலம் கையால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யலாம்.

ஆண் மற்றும் பெண் கிவி பூக்களை அருகருகே காட்டும் நெருக்கமான மேக்ரோ படம், ஆண் பூவில் மஞ்சள் மகரந்தங்களையும், பெண் பூவில் நட்சத்திர வடிவ சூலகத்துடன் கூடிய பச்சை கருமுட்டையையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல்: ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கான ஊட்டச்சத்து

கிவி கொடிகளுக்கு சொட்டு நீர்ப்பாசனம் (இடது) மற்றும் உரமிடுதல் (வலது) மூலம் சரியான நீர்ப்பாசனம்.

கிவி கொடிகளின் தீவிர வளர்ச்சிக்கும், ஏராளமான பழ உற்பத்திக்கும் சரியான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் அவசியம். இந்த தாவரங்கள் முதிர்ச்சியடையும் போது மாறும் குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து தேவைகளைக் கொண்டுள்ளன.

நீர்ப்பாசன தேவைகள்

கிவி செடிகளுக்கு நிலையான ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக முளைப்பு மற்றும் பழ வளர்ச்சியின் போது:

• புதிதாக நடப்பட்ட கொடிகள்: முதல் வளரும் பருவத்தில் வாரத்திற்கு 2-3 முறை ஆழமாக தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.
• வளர்ந்த தாவரங்கள்: வளரும் பருவத்தில் வாரத்திற்கு 1-2 அங்குல தண்ணீர் வழங்கவும்.
• முக்கியமான காலகட்டங்கள்: பூக்கும், காய்க்கும் மற்றும் பழ வளர்ச்சியின் போது நீர்ப்பாசனத்தை அதிகரிக்கவும்.
• நீர்ப்பாசன முறைகள்: சொட்டு நீர் பாசனம் அல்லது ஊறவைக்கும் குழல்கள் சிறந்தவை, ஏனெனில் அவை நேரடியாக வேர் மண்டலத்திற்கு தண்ணீரை வழங்குகின்றன.

மண்ணின் ஈரப்பதத்தை தொடர்ந்து கண்காணித்து, மழைப்பொழிவு, வெப்பநிலை மற்றும் மண் வகையைப் பொறுத்து நீர்ப்பாசனத்தை சரிசெய்யவும். மண்ணை தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக வைத்திருப்பதே குறிக்கோள், ஆனால் நீர் தேங்காமல் இருப்பதுதான்.

சூரிய ஒளி படும் ஒரு பழத்தோட்டத்தில் கிவி கொடிகளுக்கு அடியில் உரத் துகள்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்யும் சொட்டு நீர்ப்பாசன உமிழ்ப்பாளரின் அருகாமையில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

உரமிடுதல் அட்டவணை

கிவி செடிகள் வழக்கமான உரமிடுதலால் பயனடையும் வீரியமுள்ள வளர்ப்பாளர்கள், ஆனால் அவை அதிகப்படியான உரமிடுதலுக்கு உணர்திறன் கொண்டவை, குறிப்பாக இளம் வயதிலேயே:

உர வகைகள்

கிவி தாவரங்கள் கரிம மற்றும் வழக்கமான உரங்களுக்கு நன்கு பதிலளிக்கின்றன:

• சமச்சீர் கரிம உரங்கள் (5-5-5 போன்றவை) மெதுவாக வெளியிடும் ஊட்டச்சத்தை வழங்குகின்றன.
• உரம் மற்றும் வயதான உரம் ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்க்கும்போது மண்ணின் அமைப்பை மேம்படுத்துகின்றன.
• மீன் குழம்பு அல்லது கடற்பாசி சாறுகளை துணை இலை ஊட்டங்களாகப் பயன்படுத்தலாம்.
• உணர்திறன் வாய்ந்த கிவி வேர்களை சேதப்படுத்தும் அதிக உப்பு உரங்களைத் தவிர்க்கவும்.

உரமிடும் போது, அதை செடியைச் சுற்றி வட்டமாகப் பரப்பி, மரத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து சுமார் 6 அங்குலம் தொடங்கி சொட்டுநீர் குழாய் வரை பரப்பவும். உரமிட்ட பிறகு நன்கு தண்ணீர் ஊற்றினால், ஊட்டச்சத்துக்கள் வேர் மண்டலத்தை அடைய உதவும்.

கத்தரித்து பயிற்சி: அதிகபட்ச உற்பத்திக்காக உங்கள் கொடிகளை வடிவமைத்தல்.

கிவி கொடியை கத்தரிக்கும் முன் (இடது) மற்றும் முறையான கத்தரித்து பயிற்சி அளித்த பிறகு (வலது)

கிவி கொடிகளின் வீரியமான வளர்ச்சியை நிர்வகிப்பதற்கும் பழ உற்பத்தியை அதிகரிப்பதற்கும் முறையான கத்தரித்து பயிற்சி அவசியம். வழக்கமான கத்தரித்து இல்லாமல், கொடிகள் பழத்தின் தரம் மற்றும் அளவு குறைந்து சிக்கலான கூட்டங்களாக மாறும்.

பயிற்சி அமைப்புகள்

கிவி கொடிகள் பொதுவாக இரண்டு முக்கிய அமைப்புகளில் ஒன்றிற்குப் பயிற்றுவிக்கப்படுகின்றன:

டி-பார் அமைப்பு

• எதிர் திசைகளில் நீண்டுகொண்டிருக்கும் இரண்டு கிடைமட்ட கோர்டன்கள் (கைகள்) கொண்ட ஒற்றை தண்டு.
• டி-பார் குறுக்குக் கையில் கம்பிகளின் வழியாகப் பயிற்சி பெற்ற பழம்தரும் கரும்புகள்
• நல்ல காற்று சுழற்சி மற்றும் சூரிய ஒளி வெளிப்பாட்டை வழங்குகிறது
• கத்தரித்து அறுவடை செய்வதை மேலும் முறையாக்குகிறது

பெர்கோலா/ஆர்பர் அமைப்பு

• மேல்நிலை கட்டமைப்பின் மீது பயிரிடப்பட்ட கொடிகள்
• எளிதாக அறுவடை செய்வதற்காக பழங்கள் கீழே தொங்கும்.
• கீழே இனிமையான நிழலை உருவாக்குகிறது
• முழுமையாக கத்தரித்தல் மிகவும் சவாலானதாக இருக்கலாம்.

கிவி கொடிகளை ஒப்பிட்டுப் பார்ப்பதற்கு முன்னும் பின்னும், அதிகமாக வளர்ந்த, சிக்கலான வளர்ச்சியைக் காட்டும் கிவி கொடிகளுடன் ஒப்பிடுகையில், நேர்த்தியாக கத்தரிக்கப்பட்ட கொடிகள் ஒரு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டில் அமைக்கப்பட்டன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

கத்தரித்தல் காலவரிசை

கிவி கொடிகளுக்கு பாலினம் மற்றும் பருவத்தைப் பொறுத்து வெவ்வேறு கத்தரிப்பு அணுகுமுறைகள் தேவைப்படுகின்றன:

புதிய தாவரங்களுக்கான படிப்படியான பயிற்சி

1. முதல் வருடம்: நடவு செய்த பிறகு, 2-3 வலுவான மொட்டுகளாக மீண்டும் கத்தரிக்கவும். பிரதான மரமாக மாற வெளிப்படும் வலிமையான தளிரை தேர்ந்தெடுத்து மற்ற அனைத்தையும் அகற்றவும். இந்த தளிரை செங்குத்தாக உங்கள் ஆதரவு அமைப்பின் மேல் ஒரு குச்சியைப் போல உயர்த்தவும்.
2. இரண்டாம் ஆண்டு: தண்டு விரும்பிய உயரத்தை அடைந்ததும், உங்கள் முக்கிய வளையங்களாக (கைகள்) மாற, எதிர் திசைகளில் வளரும் இரண்டு வலுவான தளிர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இவற்றை கிடைமட்ட கம்பிகளில் பயிற்சி செய்து, போட்டியிடும் தளிர்களை மீண்டும் கத்தரிக்கவும்.
3. மூன்றாம் ஆண்டு: 8-12 அங்குல இடைவெளியில் தண்டு வளையங்களிலிருந்து தளிர்கள் வளர அனுமதிக்கவும். இவை உங்கள் பழம்தரும் கரும்புகளாக மாறும். அமைப்பைப் பராமரிக்க மற்ற தளிர்களை மீண்டும் கத்தரிக்கவும்.
4. நான்காம் ஆண்டு மற்றும் அதற்குப் பிறகு: ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய பழம்தரும் மரத்தை ஊக்குவிக்கும் அதே வேளையில் அடிப்படை கட்டமைப்பைப் பராமரிக்க வழக்கமான கத்தரித்து வழக்கத்தை ஏற்படுத்துங்கள்.

ஒரு வயதுடைய கரும்புகளில் பழம் வளரும் கிவி கொடியின் அமைப்பு மற்றும் சரியான கத்தரித்தல் வெட்டுக்களைக் காட்டும் பெயரிடப்பட்ட வரைபடம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பழம்தரும் பழக்கத்தைப் புரிந்துகொள்வது

திறம்பட கத்தரிக்க, கிவி செடிகள் எவ்வாறு பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம்:

• நடப்பு பருவத்தின் ஒரு வருட பழமையான மரத்திலிருந்து வளரும் தளிர்களில் கிவி பழம் உருவாகிறது.
• பழைய மரம் (2+ ஆண்டுகள்) அரிதாகவே பழம்தரும் தளிர்களை உற்பத்தி செய்கிறது.
• ஒவ்வொரு குளிர்காலத்திலும், கடந்த ஆண்டின் பெரும்பாலான பழம்தரும் தளிர்களை நீக்கி, அடுத்த ஆண்டு உற்பத்திக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கரும்புகளை மட்டுமே வைத்திருப்பீர்கள்.
• கொடியின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் அதே வேளையில், பழம்தரும் மரத்தின் சமநிலையைப் பராமரிப்பதே குறிக்கோள்.

பூச்சி மற்றும் நோய் மேலாண்மை: உங்கள் கொடிகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருத்தல்

பொதுவான கிவி பிரச்சினைகள்: உறைபனி சேதம் (இடது), வேர் அழுகல் அறிகுறிகள் (நடுவில்), மற்றும் ஜப்பானிய வண்டு சேதம் (வலது)

கிவி செடிகள் பொதுவாக வலிமையானவை என்றாலும், அவை பூச்சிகள், நோய்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளால் பல சவால்களை எதிர்கொள்ளக்கூடும். இந்தப் பிரச்சினைகளை உடனடியாகக் கண்டறிந்து நிவர்த்தி செய்வது ஆரோக்கியமான, உற்பத்தித் திறன் கொண்ட கொடிகளைப் பராமரிப்பதற்கு முக்கியமாகும்.

பொதுவான பூச்சிகள்

கிவி கொடிகள் பல பூச்சி பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படலாம்:

• ஜப்பானிய வண்டுகள்: இலைகளை உண்ணும், எலும்புக்கூடு போன்ற தோற்றத்தை உருவாக்கும். கையால் பறித்தல், வரிசை மூடுதல்கள் அல்லது கரிம பூச்சிக்கொல்லிகள் மூலம் கட்டுப்படுத்தவும்.
• இரண்டு புள்ளிகள் கொண்ட சிலந்திப் பூச்சிகள்: இலைகளில் சுருக்கங்கள் மற்றும் மெல்லிய வலைகளை ஏற்படுத்தும். வலுவான நீர் தெளிப்பான்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லி சோப்புடன் நிர்வகிக்கவும்.
• இலைப்பேன்கள்: பூக்கள் மற்றும் வளரும் பழங்களை சேதப்படுத்தும். பூச்சிக்கொல்லி சோப்பு அல்லது வேப்ப எண்ணெயைக் கொண்டு கட்டுப்படுத்தவும்.
• இலை உருளைப்புழுக்கள்: இலைகளை ஒன்றாக சுருட்டி பிணைக்கும் கம்பளிப்பூச்சிகள். பாதிக்கப்பட்ட இலைகளை அகற்றவும் அல்லது பேசிலஸ் துரிஞ்சியென்சிஸ் (Bt) ஐப் பயன்படுத்தவும்.

நோய் மேலாண்மை

கிவி செடிகளைப் பல நோய்கள் பாதிக்கலாம்:

• பைட்டோப்தோரா வேர் அழுகல்: நீர் தேங்கிய மண்ணால் ஏற்படும், இலைகள் மஞ்சள் நிறமாகுதல் மற்றும் வாடுதல் ஆகியவை அறிகுறிகளாகும். நல்ல வடிகால் மூலம் தடுப்பது முக்கியம்.
• போட்ரிடிஸ் அழுகல்: பூக்கள் மற்றும் பழங்களை பாதிக்கும் சாம்பல் பூஞ்சை. முறையான கத்தரித்து மூலம் காற்று சுழற்சியை மேம்படுத்தவும், மேல்நிலை நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்க்கவும்.
• வெர்டிசிலியம் வாடல்: மண்ணால் பரவும் பூஞ்சை நோய், வாடல் மற்றும் மீண்டும் கருகலை ஏற்படுத்துகிறது. எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடிய பயிர்கள் வளர்ந்த மண்ணில் நடவு செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.
• கிரீடம் அழுகல்: தாவரத்தின் அடிப்பகுதியைப் பாதிக்கும் பூஞ்சை நோய். சரியான நடவு ஆழத்தை உறுதிசெய்து, தண்டுக்கு எதிராக தழைக்கூளம் போடுவதைத் தவிர்க்கவும்.

சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள்

சுற்றுச்சூழல் காரணிகளும் கிவி ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம்:

• உறைபனி சேதம்: வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் வளரும் தளிர்கள் உறைபனியால் அதிகம் பாதிக்கப்படும். வரிசை உறைகளைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது நடவு செய்யும் இடங்களை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• வெயில்: இளம் செடிகளின் தண்டுகள் மற்றும் பழங்களை பாதிக்கலாம். இளம் செடிகளுக்கு நிழலை வழங்கவும், பழங்களுக்கு போதுமான இலைக்காம்புகளை பராமரிக்கவும்.
• காற்றினால் ஏற்படும் சேதம்: பலத்த காற்று தளிர்களை உடைத்து, பழங்களில் வடுக்களை ஏற்படுத்தும். பாதுகாப்பான இடங்களில் நடவும் அல்லது காற்றுத் தடுப்புகளை நிறுவவும்.
• ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்: மஞ்சள் நிற இலைகள் அல்லது மோசமான வளர்ச்சி ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகளைக் குறிக்கலாம். மண் பரிசோதனை குறிப்பிட்ட குறைபாடுகளைக் கண்டறிய உதவும்.

கரிம மேலாண்மை அணுகுமுறைகள்

பல கிவி பிரச்சனைகளைத் தடுக்கலாம் அல்லது இயற்கையான முறையில் நிர்வகிக்கலாம்:

• முறையான நீர்ப்பாசனம், உரமிடுதல் மற்றும் கத்தரித்து தெளித்தல் மூலம் தாவர வீரியத்தைப் பராமரித்தல்.
• அருகிலேயே பல்வேறு பூச்செடிகளை நட்டு நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை ஊக்குவிக்கவும்.
• களைகளை அடக்கவும், மண்ணின் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கவும் கரிம தழைக்கூளம் பயன்படுத்தவும்.
• தாவர நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உரம் தேநீர் அல்லது கடற்பாசி சாறுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• நோயுற்ற தாவரப் பொருட்களை அகற்றி அப்புறப்படுத்துவதன் மூலம் நல்ல சுகாதாரத்தைப் பின்பற்றுங்கள்.

உறைபனியால் சேதமடைந்த கிவி இலைகள், மண்ணுக்கு மேலே பிடித்திருக்கும் அழுகிய கிவி வேர்கள் மற்றும் ஜப்பானிய வண்டுகள் உண்ணும் கிவி இலைகளைக் காட்டும் கூட்டுப் படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

அறுவடை: உங்கள் உழைப்பின் பலனை அனுபவிப்பது

சரியான முதிர்ச்சியைக் காட்டும் நெருக்கமான காட்சியுடன் பழுத்த கிவி பழத்தை அறுவடை செய்தல்.

3-5 வருட பராமரிப்பு மற்றும் பொறுமைக்குப் பிறகு, உங்கள் கிவி கொடிகள் உங்களுக்கு அபரிமிதமான அறுவடையை வழங்கும். எப்போது, எப்படி அறுவடை செய்வது என்பதை அறிந்துகொள்வது உங்கள் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் கிவி பழத்திற்கு சிறந்த சுவை மற்றும் சேமிப்பு திறனை உறுதி செய்கிறது.

எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

கிவி வகைகளுக்கு ஏற்ப அறுவடை நேரம் வேறுபடுகிறது:

ஹார்டி கிவி (கிவிபெர்ரி)

• பொதுவாக கோடையின் பிற்பகுதியிலிருந்து இலையுதிர் காலத்தின் துவக்கத்தில் (ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர்) பழுக்க வைக்கும்.
• தொடுவதற்கு சற்று மென்மையாக இருக்கும்போது அறுவடை செய்யலாம்.
• கொடியில் பழம் பழுத்து முழு சுவையை வளர்க்கும்.
• பழங்கள் பழுக்கும்போது படிப்படியாக அறுவடை செய்யுங்கள்.
• பழுத்த பழத்தில் 18-25% சர்க்கரை உள்ளது.

தெளிவற்ற கிவிப்பழம்

• இலையுதிர் காலத்தின் பிற்பகுதியில் அறுவடை (அக்டோபர்-நவம்பர்)
• பழம் கெட்டியாக இருக்கும் போது விதைகள் கருப்பாக மாறியிருக்கும் போது எடுக்கவும்.
• பெரும்பாலான பகுதிகளில் கொடியில் முழுமையாக பழுக்காது.
• முதல் கடுமையான உறைபனிக்கு முன் அறுவடை
• அறுவடைக்குப் பின் பழுக்க வைக்க வேண்டும்.

அறுவடை நுட்பங்கள்

சரியான அறுவடை முறைகள் பழத்தின் தரத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன:

• பழங்கள் காய்ந்திருக்கும் வறண்ட நாளில் அறுவடை செய்யுங்கள்.
• கிவிபெர்ரிகளுக்கு, கொடியிலிருந்து பழத்தை மெதுவாக இழுக்கவும் அல்லது திருப்பவும்.
• தெளிவற்ற கிவிப்பழத்திற்கு, தண்டுகளை இழுப்பதற்குப் பதிலாக ப்ரூனர்களால் வெட்டுங்கள்.
• பழங்களில் சிராய்ப்பு ஏற்படாமல் கவனமாகக் கையாளவும்.
• நசுக்கப்படுவதைத் தடுக்க ஆழமற்ற கொள்கலன்களில் சேகரிக்கவும்.
• சேதமடைந்த அல்லது நோயுற்ற பழங்களை அகற்றவும்.

ஒரு கொடியிலிருந்து பழுத்த கிவி பழங்களை அறுவடை செய்யும் கைகளின் அருகாமையில் கத்தரிக்கோல் மற்றும் பழக் கூடையுடன். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பழுக்க வைப்பதும் சோதிப்பதும்

உங்கள் கிவிப்பழம் அறுவடைக்குத் தயாராக உள்ளதா என்பதைத் தீர்மானிக்க:

• கிவிபெர்ரிகள்: சுவை சோதனை சிறந்த குறிகாட்டியாகும். பழம் மென்மையாகத் தொடங்கும் போது, சுவை வளர்ச்சியைச் சரிபார்க்க ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.
• தெளிவற்ற கிவிப்பழம்: ஒரு மாதிரி பழத்தை வெட்டி, விதைகள் கருப்பாக மாறிவிட்டதா என்று சரிபார்க்கவும். அறுவடைக்குப் பிறகு சரியாக பழுக்க சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறைந்தது 6-8% இருக்க வேண்டும்.

கருப்பு விதைகளைக் காட்டும் வெட்டு கிவி பழம் - தெளிவற்ற கிவிகளுக்கான அறுவடை தயார்நிலையின் முக்கிய குறிகாட்டியாகும்.

ஒரு முதிர்ந்த கிவி கொடி ஈர்க்கக்கூடிய விளைச்சலைத் தரும்:

• கடினமான கிவி (கிவிபெர்ரி) கொடிகள்: ஒரு கொடிக்கு 50-150 பவுண்டுகள்
• தெளிவற்ற கிவிப்பழக் கொடிகள்: ஒரு கொடிக்கு 70-100 பவுண்டுகள்

சரியான பராமரிப்பு மற்றும் கத்தரித்து வெட்டினால், கொடிகள் பல ஆண்டுகளாக இந்த அளவுகளில் தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்யும்.

அறுவடைக்கு ஏற்ற முதிர்ச்சியைக் குறிக்கும் வகையில், பிரகாசமான பச்சை சதையும், முழுமையாக வளர்ந்த கருப்பு விதைகளின் வளையமும் கொண்ட வெட்டப்பட்ட கிவி பழத்தின் அருகாமைப் படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சேமிப்பு மற்றும் பயன்பாடு: உங்கள் அறுவடையை அதிகம் பயன்படுத்துதல்

வீட்டில் வளர்க்கப்படும் கிவி பழத்திற்கான சேமிப்பு விருப்பங்கள் மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகள்

உங்கள் கிவி பழத்தை அறுவடை செய்தவுடன், சரியான சேமிப்பு மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான பயன்பாடு, வரும் மாதங்களுக்கு உங்கள் வரத்தை அனுபவிக்க உதவும். வெவ்வேறு கிவி வகைகளுக்கு வெவ்வேறு சேமிப்பு அணுகுமுறைகள் தேவைப்படுகின்றன.

சேமிப்பு முறைகள்

ஹார்டி கிவி (கிவிபெர்ரி)

• குளிர்சாதன பெட்டி: பழுத்த பழங்களை காற்றோட்டமான பிளாஸ்டிக் பைகளில் 2-4 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
• உறைய வைப்பது: முழு பழுத்த கிவிபெர்ரிகளையும் ஒரு தட்டில் உறைய வைக்கவும், பின்னர் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பான் பைகளுக்கு மாற்றவும்.
• பழுக்க வைப்பது: அறை வெப்பநிலையில் பழங்களை மென்மையாகும் வரை உறுதியாகப் பழுக்க வைக்கவும்.

தெளிவற்ற கிவிப்பழம்

• குளிர்பதன சேமிப்பு: பழுக்காத பழங்களை குளிர்ந்த இடத்தில் (32-40°F) 4-6 மாதங்கள் வரை சேமிக்கவும்.
• பழுக்க வைப்பது: பழுக்க, அறை வெப்பநிலையில் ஆப்பிள்கள் அல்லது வாழைப்பழங்களுக்கு அருகில் பழங்களை வைக்கவும்.
• குளிர்சாதன பெட்டி: பழுத்தவுடன், 1-2 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

சமையல் பயன்கள்

கிவிப்பழம் சமையலறையில் பல்துறை பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது மற்றும் பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்:

• புதியதாக உண்ணுதல்: கடினமான கிவி பழங்களை திராட்சையைப் போலவே முழுவதுமாக உண்ணலாம்; தெளிவற்ற கிவி பழங்களை பொதுவாக தோல் உரித்து துண்டுகளாக வெட்டுவார்கள்.
• பழ சாலடுகள்: கலப்பு பழ உணவுகளுக்கு நிறம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேர்க்கவும்.
• ஸ்மூத்திகள்: சத்தான பானங்களுக்கு மற்ற பழங்களுடன் கலக்கவும்.
• இனிப்பு வகைகள்: பாவ்லோவா, சீஸ்கேக் அல்லது டார்ட்டுகளுக்கு மேல்புறமாகப் பயன்படுத்தவும்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்: கிவி ஜாம், ஜெல்லி அல்லது சட்னி செய்யுங்கள்.
• உலர்ந்த பழம்: சத்தான சிற்றுண்டிகளுக்கு துண்டுகளாக நறுக்கி நீரிழப்பு செய்யுங்கள்.
• இறைச்சியை மென்மையாக்கும் கருவி: கிவி பழத்தில் உள்ள நொதிகள் இறைச்சியை மென்மையாக்கும் (சமைப்பதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு இறைச்சியின் மீது துண்டுகளைத் தேய்க்கவும்)

சமையல் குறிப்பு: கிவி பழத்தில் ஆக்டினிடின் என்ற நொதி உள்ளது, இது புரதங்களை உடைக்கிறது. அதாவது இது ஜெலட்டின் கெட்டியாவதைத் தடுக்கும், மேலும் அதிக நேரம் வைத்திருந்தால் பால் பொருட்கள் கெட்டியாகிவிடும். பால் அல்லது ஜெலட்டின் கொண்ட இனிப்பு வகைகளுக்கு, பரிமாறுவதற்கு சற்று முன்பு கிவியைச் சேர்க்கவும்.

கிவி பழம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டு, கொள்கலன்களில் உறைந்து, ஜாம், ஸ்மூத்தி, டார்ட், பர்ஃபைட் மற்றும் சாலட்களாக தயாரிக்கப்படுவதைக் காட்டும் சமையலறை காட்சி. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

வீட்டில் வளர்க்கப்படும் கிவிப்பழம் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகிறது:

• வைட்டமின் சி விதிவிலக்காக அதிகமாக உள்ளது (ஆரஞ்சுகளை விட அதிகம்)
• உணவு நார்ச்சத்தின் நல்ல ஆதாரம்
• பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது
• நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குகிறது
• குறைந்த கலோரிகள் (100 கிராமுக்கு சுமார் 60 கலோரிகள்)

பொதுவான சிக்கல்களை சரிசெய்தல்: அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

என் கிவி கொடிகள் ஏன் பழம் தருவதில்லை?

பல காரணிகள் பழம்தருதலைத் தடுக்கலாம்:

• வயது: கிவி செடிகள் பொதுவாக பழம் கொடுக்கத் தொடங்க 3-5 ஆண்டுகள் ஆகும்.
• மகரந்தச் சேர்க்கை: உங்களிடம் பெண் தாவரங்கள் அல்லது ஆண் தாவரங்கள் மட்டுமே இருக்கலாம். சுயமாக வளமான வகைகளை வளர்க்காவிட்டால், இரண்டையும் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• கத்தரித்து வெட்டுதல்: அதிகப்படியான அல்லது முறையற்ற கத்தரித்து வெட்டுவது பழ மரத்தை அகற்றிவிடும்.
• உறைபனி சேதம்: வசந்த உறைபனிகள் பூ மொட்டுகளைக் கொன்றிருக்கலாம்.
• காலநிலை: உங்கள் சாகுபடிப் பகுதிக்கு உங்கள் வகை பொருந்தாமல் இருக்கலாம்.

என் கிவி இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறுகிறது. என்ன பிரச்சனை?

மஞ்சள் நிற இலைகள் பல சிக்கல்களைக் குறிக்கலாம்:

• ஊட்டச்சத்து குறைபாடு: குறிப்பாக நைட்ரஜன், இரும்பு அல்லது மெக்னீசியம்
• அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம்: ஈரமான மண் வேர் பிரச்சினைகள் மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தை ஏற்படுத்தும்.
• வேர் அழுகல்: மோசமான வடிகால் காரணமாக ஏற்படும் பூஞ்சை நோய்.
• சாதாரண முதுமை: இலையுதிர் காலத்தில் பழைய இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறுவது இயல்பானது.

முதலில் மண்ணின் ஈரப்பதம் மற்றும் வடிகால் அளவைச் சரிபார்க்கவும், பின்னர் குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை அடையாளம் காண மண் பரிசோதனையை மேற்கொள்ளவும்.

எனக்கு ஆண் கிவி செடிகளா அல்லது பெண் கிவி செடிகளா என்று எனக்கு எப்படித் தெரியும்?

ஆண் தாவரங்களிலிருந்து பெண் தாவரங்களை, அவை பூக்கும் போது மட்டுமே, பொதுவாக மூன்றாம் ஆண்டில், நம்பத்தகுந்த வகையில் வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடியும்:

• பெண் பூக்கள்: பல சூலகமுடிகளுடன் நன்கு வளர்ந்த மையப்பூச்சியைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் மகரந்தச் சேர்க்கையின் போது பழங்களை உற்பத்தி செய்யும்.
• ஆண் பூக்கள்: மஞ்சள் மகரந்தத்துடன் ஏராளமான மகரந்தங்களைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் மையப் பூச்சி இல்லாமல் இருக்கும், ஒருபோதும் பழம் தராது.

பூக்கும் வரை, புகழ்பெற்ற நர்சரிகளில் இருந்து தாவர லேபிள்களை நம்புங்கள். நீங்கள் துண்டுகளிலிருந்து இனப்பெருக்கம் செய்தால், மூல தாவரத்தின் பாலினத்தை கவனமாக பதிவு செய்யுங்கள்.

என்னுடைய கிவி கொடிகள் தீவிரமாக வளர்ந்து வருகின்றன, ஆனால் அதிக பழங்களை உற்பத்தி செய்யவில்லை. ஏன்?

பழம்தரும் தன்மைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அதிகப்படியான தாவர வளர்ச்சி பொதுவானது மற்றும் பொதுவாக இதைக் குறிக்கிறது:

• அதிகப்படியான உரமிடுதல்: அதிகப்படியான நைட்ரஜன் பழ உற்பத்தியை விட இலை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
• போதுமான அளவு கத்தரித்து வெட்டுதல்: சரியான கத்தரித்து வெட்டாமல், கொடிகள் பழம் தருவதற்குப் பதிலாக வளர்ச்சிக்கு ஆற்றலைச் செலுத்துகின்றன.
• இளம் செடிகள்: 3-5 வயதுக்குட்பட்ட கொடிகள் அதிக அளவில் பழம் தருவதற்கு முன்பு தங்களை நிலைநிறுத்திக் கொள்வதில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

தீர்வு: நைட்ரஜன் உரங்களைக் குறைத்தல், சரியான கத்தரித்து நடைமுறைகளைச் செயல்படுத்துதல் மற்றும் இளம் தாவரங்களைப் பொறுமையாகக் கையாளுதல்.

கிவி பழத்தை கொள்கலன்களில் வளர்க்கலாமா?

ஆம், ஆனால் வரம்புகளுடன்:

• தெளிவற்ற கிவிப்பழத்தை விட, கடினமான கிவி (ஆக்டினிடியா ஆர்குடா) கொள்கலன் சாகுபடிக்கு சிறப்பாக பொருந்துகிறது.
• சிறந்த வடிகால் வசதியுடன் கூடிய பெரிய கொள்கலனை (குறைந்தபட்சம் 20 கேலன்கள்) பயன்படுத்தவும்.
• உறுதியான குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அல்லது ஆதரவு அமைப்பை வழங்கவும்.
• 'இஸ்ஸாய்' போன்ற சிறிய அல்லது சுய வளமான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• தரையில் நடப்பட்ட கொடிகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த மகசூலை எதிர்பார்க்கலாம்.
• கொள்கலன்களில் வளர்க்கப்படும் தாவரங்களை குளிர்காலக் குளிரிலிருந்து பாதுகாக்கவும், ஏனெனில் வேர்கள் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியவை.

என்னுடைய கிவி கொடிகள் எவ்வளவு காலம் பழம் தரும்?

சரியான பராமரிப்புடன், கிவி கொடிகள் நீண்ட காலம் வாழ்கின்றன மற்றும் உற்பத்தித் திறன் கொண்டவை:

• கொடிகள் பொதுவாக 3-5 ஆண்டுகளில் காய்க்கத் தொடங்குகின்றன.
• உச்ச உற்பத்தி 8-10 ஆண்டுகளில் நிகழ்கிறது.
• நன்கு பராமரிக்கப்படும் கொடிகள் 20-50 ஆண்டுகள் வரை தொடர்ந்து விளைச்சலைத் தரும்.
• தொடர்ந்து கத்தரித்து, உரமிட்டு, பூச்சி மேலாண்மை ஆகியவை நீண்ட ஆயுளுக்கு முக்கியமாகும்.

சூரிய ஒளி படும் தோட்டத்தில் மரத்தாலான பெர்கோலாவின் குறுக்கே வளரும் பழுத்த கிவி பழங்களால் நிரம்பிய முதிர்ந்த கிவி கொடி. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

முடிவு: உங்கள் கிவி வளரும் பயணம்

வீட்டிலேயே கிவி பழங்களை வளர்ப்பதற்கு பொறுமையும், நுணுக்கங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவதும் தேவை, ஆனால் பலன்கள் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது. உங்கள் காலநிலைக்கு ஏற்ற சரியான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து கத்தரித்தல் நுட்பங்களில் தேர்ச்சி பெறுவது வரை, செயல்முறையின் ஒவ்வொரு படியும் பல தசாப்தங்களாக சுவையான பழங்களை வழங்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான, உற்பத்தித் திறன் கொண்ட கொடிகளுக்கு பங்களிக்கிறது.

கிவி செடிகள் உங்கள் தோட்டத்தில் நீண்ட கால முதலீடாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் முதல் பழங்களை அறுவடை செய்வதற்கு 3-5 ஆண்டுகள் ஆகலாம் என்றாலும், நன்கு வளர்ந்த கொடிகள் சரியான பராமரிப்புடன் 20+ ஆண்டுகளுக்கு ஏராளமாக விளைச்சலை அளிக்கும். வீட்டில் வளர்க்கப்படும் கிவி பழத்தின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் மற்றும் தனித்துவமான சுவை அவற்றை எந்த வீட்டுத் தோட்டத்திற்கும் மதிப்புமிக்க கூடுதலாக ஆக்குகின்றன.

குளிர்ந்த காலநிலையில் செழித்து வளரும் கடினமான கிவிபெர்ரிகளையோ அல்லது வெப்பமான பகுதிகளுக்கு தெளிவற்ற கிவிபழங்களையோ நீங்கள் தேர்வுசெய்தாலும், உகந்த வளரும் நிலைமைகளை உருவாக்க இந்த வழிகாட்டியிலிருந்து அறிவைப் பயன்படுத்துங்கள். காலப்போக்கில், உங்கள் கிவி கொடிகள் உங்கள் நிலப்பரப்பில் ஒரு உற்பத்தி மற்றும் அழகான அம்சமாக மாறும், இது வரும் ஆண்டுகளில் காட்சி ஆர்வத்தையும் சத்தான அறுவடைகளையும் வழங்கும்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• வீட்டிலேயே மாதுளை நடவு முதல் அறுவடை வரை வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி.
• உங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் காலிஃபிளவர் வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி
• கேரட் வளர்ப்பு: தோட்ட வெற்றிக்கான முழுமையான வழிகாட்டி