Şəkil: Pivə maya hüceyrələrinin mikroskopik görünüşü

Nəşr olundu: 5 avqust 2025 at 07:32:33 UTC
Son yeniləmə: 5 sentyabr 2025 at 12:35:11 UTC

Aktiv fermentasiyada Saccharomyces cerevisiae maya hüceyrələrinin yaxından görünüşü, kəhrəba mayesində qönçələnmə, CO₂ qabarcıqları və qızılı tonları göstərir.

Bu səhifə mümkün qədər çox insan üçün əlçatan olması üçün ingilis dilindən maşın tərcümə edilib. Təəssüf ki, maşın tərcüməsi hələ mükəmməl texnologiya deyil, ona görə də səhvlər baş verə bilər. İstəyirsinizsə, orijinal ingilis versiyasına buradan baxa bilərsiniz:

Microscopic view of beer yeast cells

Kəhrəba mayesində fermentasiya zamanı qönçələnən Saccharomyces cerevisiae maya hüceyrələrinin mikroskopik görünüşü.

Aktiv fermentasiya zamanı pivə maya hüceyrələrinin, Saccharomyces cerevisiae-nin mikroskopik görünüşü. Oval formalı maya hüceyrələri yumşaq, toxumalı səthlə müxtəlif ölçülərdə görünür, bəziləri çoxalmaq üçün görünən şəkildə qönçələnir. Onlar fermantasiyanı göstərən kiçik karbon qazı baloncukları ilə doldurulmuş şəffaf mayedə üzürlər. Hüceyrələr isti qızılı-qəhvəyi tonları nümayiş etdirir və ətrafdakı maye yumşaq, kəhrəba parıltısına malikdir. Səhnə dərinliyi və təfərrüatı artıran diffuz işıqlandırma ilə işıqlandırılır, hüceyrə səviyyəsində maya fəaliyyətinin canlı, dinamik görüntüsünü yaradır.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Evdə hazırlanmış pivədə maya: yeni başlayanlar üçün giriş