Bild: Mikroskopische Ansicht von Bierhefezellen

Veröffentlicht: 5. August 2025 um 07:31:49 UTC
Zuletzt aktualisiert: 5. September 2025 um 12:35:11 UTC

Nahaufnahme von Hefezellen der Gattung Saccharomyces cerevisiae in aktiver Gärung. Knospenbildung, CO₂-Blasen und goldene Töne in bernsteinfarbener Flüssigkeit sind zu sehen.

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Microscopic view of beer yeast cells

Mikroskopische Ansicht der Knospung von Hefezellen der Gattung Saccharomyces cerevisiae während der Gärung in bernsteinfarbener Flüssigkeit.

Eine mikroskopische Aufnahme von Bierhefezellen (Saccharomyces cerevisiae) während der Gärung. Die ovalen Hefezellen haben unterschiedliche Größen und eine weiche, strukturierte Oberfläche. Einige keimen sichtbar zur Fortpflanzung. Sie schwimmen in einer durchsichtigen Flüssigkeit, die mit winzigen Kohlendioxidbläschen gefüllt ist, die auf die Gärung hinweisen. Die Zellen weisen einen warmen, goldbraunen Farbton auf, und die umgebende Flüssigkeit leuchtet sanft bernsteinfarben. Die Szene wird mit diffusem Licht beleuchtet, das Tiefe und Details verstärkt und so eine lebendige, dynamische Darstellung der Hefeaktivität auf Zellebene erzeugt.

Das Bild ist verwandt mit: Hefe im selbstgebrauten Bier: Einführung für Anfänger