Billede: Mikroskopisk visning af ølgærceller

Udgivet: 5. august 2025 kl. 07.31.48 UTC
Sidst opdateret: 5. september 2025 kl. 12.35.11 UTC

Nærbillede af Saccharomyces cerevisiae-gærceller i aktiv fermentering, der viser knopskydning, CO₂-bobler og gyldne toner i den ravgule væske.

Denne side er blevet maskinoversat fra engelsk for at gøre den tilgængelig for så mange mennesker som muligt. Desværre er maskinoversættelse endnu ikke en perfekt teknologi, så der kan forekomme fejl. Hvis du foretrækker det, kan du se den originale engelske version her:

Microscopic view of beer yeast cells

Mikroskopisk visning af Saccharomyces cerevisiae-gærceller, der knoppes under fermentering i ravfarvet væske.

Et mikroskopisk billede af ølgærceller, Saccharomyces cerevisiae, under aktiv gæring. De ovale gærceller fremstår i forskellige størrelser med en blød, tekstureret overflade, hvoraf nogle synligt knopper for at formere sig. De flyder i en gennemskinnelig væske fyldt med små bobler af kuldioxid, hvilket indikerer gæring. Cellerne udviser varme gyldenbrune toner, og den omgivende væske har en blød, ravfarvet glød. Scenen er oplyst med diffust lys, der forbedrer dybde og detaljer, hvilket skaber en levende, dynamisk visning af gæraktivitet på celleniveau.

Billedet er relateret til: Gær i hjemmebrygget øl: Introduktion for begyndere