Imatge: Vista microscòpica de cèl·lules de llevat de cervesa

Publicat: 5 d’agost del 2025, a les 7:32:35 UTC
Última actualització: 5 de setembre del 2025, a les 12:35:11 UTC

Primer pla de cèl·lules de llevat Saccharomyces cerevisiae en fermentació activa, que mostren la gemmació, bombolles de CO₂ i tons daurats en un líquid ambre.

Aquesta pàgina es va traduir automàticament de l'anglès per tal de fer-la accessible al màxim de persones possible. Malauradament, la traducció automàtica encara no és una tecnologia perfeccionada, de manera que es poden produir errors. Si ho prefereixes, pots veure la versió original en anglès aquí:

Microscopic view of beer yeast cells

Vista microscòpica de cèl·lules de llevat Saccharomyces cerevisiae que gemmen durant la fermentació en un líquid ambre.

Una vista microscòpica de cèl·lules de llevat de cervesa, Saccharomyces cerevisiae, durant la fermentació activa. Les cèl·lules de llevat de forma ovalada apareixen en diverses mides amb una superfície suau i texturada, algunes visiblement en gemmació per reproduir-se. Suren en un líquid translúcid ple de petites bombolles de diòxid de carboni, cosa que indica fermentació. Les cèl·lules presenten tons càlids de color marró daurat, i el líquid circumdant té una brillantor suau i ambre. L'escena està il·luminada amb una llum difusa que millora la profunditat i el detall, creant una visualització vibrant i dinàmica de l'activitat del llevat a nivell cel·lular.

La imatge està relacionada amb: El llevat en la cervesa casolana: introducció per a principiants