Slika: Mikroskopski pogled na celice pivskega kvasa

Objavljeno: 5. avgust 2025 ob 7:32:07 dop. UTC
Nazadnje posodobljeno: 5. september 2025 ob 12:35:11 pop. UTC

Posnetek od blizu kvasnih celic Saccharomyces cerevisiae med aktivno fermentacijo, ki prikazuje brstenje, mehurčke CO₂ in zlate tone v jantarni tekočini.

Ta stran je bila strojno prevedena iz angleščine, da bi bila dostopna čim večjemu številu ljudi. Žal strojno prevajanje še ni popolna tehnologija, zato lahko pride do napak. Če želite, si lahko izvirno angleško različico ogledate tukaj:

Microscopic view of beer yeast cells

Mikroskopski pogled na kvasovke Saccharomyces cerevisiae, ki brstijo med fermentacijo v jantarni tekočini.

Mikroskopski pogled na celice pivskega kvasa, Saccharomyces cerevisiae, med aktivno fermentacijo. Ovalne celice kvasovk so različnih velikosti z mehko, teksturirano površino, nekatere pa vidno brstijo, da se razmnožujejo. Plavajo v prosojni tekočini, napolnjeni z drobnimi mehurčki ogljikovega dioksida, kar kaže na fermentacijo. Celice imajo tople zlato rjave tone, okoliška tekočina pa ima mehak, jantarni sijaj. Prizor je osvetljen z razpršeno svetlobo, ki poveča globino in podrobnosti ter ustvari živahen, dinamičen prikaz aktivnosti kvasovk na celični ravni.

Slika je povezana z: Kvas v domačem pivu: Uvod za začetnike