Een handleiding voor het kweken van paksoi in je eigen tuin

Een rij verse paksoiplanten met groene bladeren en witte stengels, groeiend in donkere tuingrond onder natuurlijk zonlicht. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Of je nu een ervaren tuinier bent of net begint, paksoi levert een snelle oogst op en is heerlijk in roerbakgerechten, soepen en salades. In deze uitgebreide gids leggen we alles uit wat je moet weten om deze Aziatische bladgroente succesvol te kweken, van zaadje tot oogst.

Waarom bok choy telen?

Bok choy is om verschillende goede redenen een uitstekende aanvulling op elke moestuin. Ten eerste is het ontzettend voedzaam en bevat het veel vitamine A, C en K, plus calcium en antioxidanten. Ten tweede is het een van de snelstgroeiende groenten die je kunt planten, waarbij sommige variëteiten al na 30 dagen oogstklaar zijn.

Deze veelzijdige groente gedijt zowel in de lente als in de herfst, waardoor hij perfect is om je teeltseizoen te verlengen. Hij is bovendien relatief resistent tegen plagen in vergelijking met andere koolsoorten en leent zich goed voor het kweken in potten als je weinig ruimte hebt.

De juiste variëteit kiezen

Voordat je gaat planten, is het belangrijk om de verschillende soorten paksoi te kennen en variëteiten te kiezen die goed gedijen in jouw groeiomstandigheden.

Baby Bok Choy

Kleinere, malsere variëteiten die worden geoogst wanneer ze slechts 15-20 cm hoog zijn. Perfect voor roerbakgerechten en salades met een mildere, zoetere smaak. Variëteiten zijn onder andere 'Toy Choy' en 'Win-Win Choi'.

Compacte baby bok choy-plantjes groeien in rijke grond en hebben dikke witte stengels en glanzende groene bladeren die netjes en gelijkmatig gerangschikt zijn. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Standaard paksoi

Traditionele, volgroeide planten die 30-38 cm hoog worden. Kenmerkend zijn de dikke witte stengels en donkergroene bladeren. Variëteiten zijn onder andere 'Black Summer' en 'Joi Choi'.

Verse, hele paksoi met dikke witte stengels en donkergroene bladeren, gerangschikt op een rustieke houten ondergrond. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Hittebestendige variëteiten

Variëteiten die speciaal zijn gekweekt om doorschieten bij hogere temperaturen te weerstaan. Ideaal voor langere seizoenen. Zoek naar 'Mei Qing Choi', die specifiek is gekweekt voor hittebestendigheid en een trage doorschieting.

Gezonde, hittebestendige paksoiplanten groeien in nette rijen onder de felle zomerzon op een gecultiveerd veld. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Wanneer en waar kun je paksoi planten?

Het juiste moment kiezen om te planten

Bok choy is een gewas dat gedijt in koelere klimaten bij temperaturen tussen 7,2 °C en 23,9 °C. Wanneer de temperatuur boven de 26,7 °C stijgt, raken de planten gestrest en schieten ze waarschijnlijk door (gaan bloeien), waardoor de bladeren bitter worden.

Lenteplanten

Voor voorjaarsgewassen kunt u de zaden 4-6 weken voor de laatste nachtvorst binnenshuis zaaien. Plant de zaailingen buiten zodra ze 4 echte blaadjes hebben en nadat het gevaar voor strenge vorst is geweken. Direct in de volle grond zaaien kan 2-4 weken voor de laatste nachtvorst.

Herfstplanten

Voor herfstgewassen tel je 50 dagen terug vanaf de verwachte datum van de eerste nachtvorst en zaai je de zaden direct in de volle grond. In warmere klimaten levert herfstzaai vaak betere resultaten op, omdat de planten rijpen bij lagere temperaturen in plaats van hogere.

Landschapsfoto van paksoi die groeit in verhoogde tuinbedden, met voorjaarsaanplantingen aan de ene kant en najaarsaanplantingen met herfstkleuren aan de andere kant. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

De ideale locatie selecteren

Vereisten voor zonlicht

Bok choy groeit het best in de volle zon (meer dan 6 uur direct zonlicht) bij koel weer. In warmere streken of in het late voorjaar is het aan te raden om in de halfschaduw te planten (3-5 uur zon) om doorschieten te voorkomen. In warme klimaten is ochtendzon met middagschaduw ideaal.

Bodemvoorkeuren

Plant paksoi in goed doorlatende, vruchtbare grond die rijk is aan organisch materiaal. Een neutrale pH-waarde tussen 6,0 en 7,5 is ideaal. Verbeter de grond vóór het planten met compost om de vruchtbaarheid en het vochtvasthoudend vermogen te verhogen. Paksoi heeft veel voedingsstoffen nodig en gedijt goed in stikstofrijke grond.

Plantmethoden voor paksoi

Direct zaaien

Direct zaaien is een eenvoudige en effectieve methode om paksoi te telen, vooral in de herfst. Volg deze stappen voor succesvol direct zaaien:

• Bereid het plantbed voor door de grond tot een diepte van 15-20 cm los te maken en er compost doorheen te mengen.
• Maak ondiepe voren van ongeveer 6 mm diep, met een tussenafstand van 45 cm.
• Zaai de zaden dun langs de voren, met een tussenafstand van ongeveer 7,5 cm.
• Bedek de plant lichtjes met aarde en geef voorzichtig maar grondig water.
• Houd de grond constant vochtig tot de zaden ontkiemen, wat doorgaans 5-10 dagen duurt.
• Zodra de zaailingen 10 cm hoog zijn, dun je ze uit tot een uiteindelijke afstand van 15-23 cm voor volwassen variëteiten of 10-15 cm voor baby-bok choy.

Close-up van de hand van een tuinman die paksoizaadjes in een ondiepe geul in donkere tuingrond plaatst, met jonge paksoiplantjes en een houten markering met opschrift op de achtergrond. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Zaadjes binnenshuis opkweken

Door de zaden binnenshuis te zaaien, geef je je paksoi een voorsprong, wat vooral gunstig is voor voorjaarsgewassen. Zo doe je dat:

1. Begin 4-6 weken vóór uw geplande transplantatiedatum.
2. Vul zaaibakjes of -vakjes met zaai- en stekgrond.
3. Zaai 1-2 zaden per cel, op een diepte van 6 mm.
4. Houd de grond constant vochtig en zorg voor voldoende licht zodra de zaden ontkiemen.
5. Voor optimale kieming dient de temperatuur tussen 18 en 24 °C (65-75 °F) te liggen.
6. Na de kieming de zaailingen uit tot één zaailing per cel door de overtollige zaailingen vlak boven de grond af te knippen.
7. Begin een week voor het uitplanten met het afharden van de zaailingen door ze geleidelijk aan de buitenomstandigheden bloot te stellen.

Jonge paksoi-zaailingen groeien binnen in zwarte zaaibakjes onder LED-groeilampen. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Het verplanten van zaailingen

Als uw zaailingen 3-4 echte bladeren hebben ontwikkeld en de omstandigheden buiten geschikt zijn, zijn ze klaar om te worden uitgeplant:

1. Kies een bewolkte dag of laat in de middag voor de transplantatie om de kans op een transplantatieschok te verkleinen.
2. Geef de zaailingen grondig water voordat u ze uit de potten haalt.
3. Graaf gaten die iets groter zijn dan de kluit, met een tussenafstand van 15-23 centimeter.
4. Plant de zaailingen op dezelfde diepte als waarin ze in hun potten stonden.
5. Druk de grond rond de wortels voorzichtig aan en geef grondig water.
6. Breng een dunne laag mulch aan rond planten om vocht vast te houden en onkruidgroei tegen te gaan.

Handen planten een jonge paksoiplant in donkere tuingrond met een troffel, met andere zaailingen op de achtergrond. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Verzorging en onderhoud

Water geven

Goed water geven is cruciaal voor het kweken van malse, smaakvolle paksoi. Deze planten geven de voorkeur aan een constant vochtige bodem, maar zijn gevoelig voor wortelrot als ze te veel water krijgen.

• Geef 2,5 tot 5 cm water per week, afhankelijk van de hoeveelheid regen en de temperatuur.
• Geef water aan de voet van de planten in plaats van van bovenaf om ziekten te voorkomen.
• 's Ochtends water geven is ideaal, omdat het blad dan overdag kan opdrogen.
• Controleer regelmatig de vochtigheid van de grond door uw vinger 2,5 cm diep in de grond te steken. Geef water wanneer de grond op deze diepte droog aanvoelt.
• Geef tijdens warme, droge perioden meer water om door stress te voorkomen dat de planten gaan doorschieten.

Een tuinman geeft de paksoiplanten voorzichtig water met een metalen gieter, waarbij fijne straaltjes water de grond rond de bladeren doordrenken. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Bemesting

Bok choy is een plant die veel voedingsstoffen nodig heeft en gedijt in vruchtbare, stikstofrijke grond.

• Werk vóór het planten 5-7,5 cm compost of goed verteerde mest door de grond.
• Voor voorjaarsgewassen kunt u tijdens het planten een uitgebalanceerde organische meststof (zoals 5-5-5) gebruiken.
• Voor gewassen die langer groeien in de herfst, kunt u een stikstofrijke meststof (zoals visemulsie) gebruiken wanneer de planten ongeveer 10 cm hoog zijn.
• Vermijd overmatige stikstof, want dat kan leiden tot slappe, slungelige groei.
• Vergelende, oudere bladeren duiden vaak op een stikstoftekort; een verdunde visemulsie of compostthee kan dan snel verholpen worden.

Mulchen

Een laag van 5 cm organische mulch rondom paksoiplanten biedt verschillende voordelen:

• Helpt de bodemvochtigheid constant te houden.
• Onderdrukt onkruidgroei
• Matigt schommelingen in de bodemtemperatuur
• Voorkomt dat er aarde op de bladeren spat tijdens het water geven.
• Voegt organische stof toe aan de bodem terwijl het afbreekt

Stro, versnipperde bladeren of fijne houtsnippers zijn prima mulch voor paksoi. Houd de mulch minimaal 2,5 cm van de stengels van de plant om rotting te voorkomen.

Gezonde paksoiplanten groeien in nette rijen, met stro als bodembedekking om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Plaag- en ziektebeheer

Hoewel paksoi relatief gemakkelijk te kweken is, kan het te maken krijgen met verschillende veelvoorkomende plagen en ziekten. Gelukkig kunnen de meeste daarvan met biologische methoden bestreden worden.

Preventieve maatregelen

De beste aanpak voor de bestrijding van plagen en ziekten is preventie:

• Pas vruchtwisseling toe en voorkom dat je koolgewassen 3-4 jaar lang op dezelfde plek plant.
• Gebruik direct na het planten afdekzeilen om insectenplagen te voorkomen.
• Plant begeleidende planten zoals uien, knoflook en kruiden om ongedierte te weren.
• Zorg voor een goede luchtcirculatie tussen de planten.
• Geef water aan de voet van de planten in plaats van van bovenaf.
• Verwijder plantenresten direct aan het einde van het seizoen.

Doorzichtige afdekhoezen, gespannen over hoepels, beschermen jonge paksoiplanten die in nette rijen in de tuin groeien. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Bok Choy oogsten

Wanneer te oogsten

Weten wanneer je paksoi moet oogsten is essentieel om optimaal te genieten van de smaak en textuur:

• Baby bok choy kan worden geoogst wanneer de planten 15-20 cm hoog zijn, meestal 30-40 dagen na het planten.
• Volgroeide variëteiten zijn oogstklaar wanneer ze een hoogte van 30-38 cm bereiken, meestal 45-60 dagen na het planten.
• Oogst 's ochtends wanneer de bladeren knapperig en smaakvol zijn.
• Wacht niet te lang: oogst voordat de planten doorschieten (een verlengde centrale stengel met bloemknoppen).
• Voor een langere oogstperiode kunt u de buitenste bladeren naar behoefte afzonderlijk plukken, terwijl u de plant verder laat groeien.

Rijen volgroeide paksoiplanten met heldergroene bladeren en dikke, bleke stengels groeien in een gecultiveerd veld onder zacht natuurlijk licht. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Oogstmethoden

Knip-en-kom-weer-methode

Voor meerdere oogsten van dezelfde plant:

1. Gebruik een schone, scherpe schaar of snoeischaar om de buitenste bladeren bij de basis af te knippen.
2. Pluk per plant slechts 1-3 buitenste bladeren tegelijk.
3. Laat het centrale groeipunt intact.
4. Laat de plant vanuit het midden nieuwe bladeren produceren.

Oogst van de hele plant

Voor één enkele, volledige oogst:

1. Gebruik een scherp mes om de hele plant ongeveer 2,5 cm boven de grond af te snijden.
2. Laat voor eventuele hergroei 5-7,5 cm stengel boven de grond uitsteken.
3. Bij koel weer kan de plant een tweede, kleinere oogst opleveren.
4. Als alternatief kun je bij het oogsten de hele plant, inclusief wortels, uit de grond trekken.

Behandeling na de oogst

Om de versheid na de oogst te behouden:

• Spoel de geoogste paksoi grondig af met koud water om aarde en insecten te verwijderen.
• Schud voorzichtig om overtollig water te verwijderen of gebruik een slacentrifuge.
• Bewaar ongewassen paksoi in een geperforeerde plastic zak in de groentelade van de koelkast.
• Gebruik binnen 3-5 dagen voor de beste kwaliteit en smaak.
• Voor langere bewaring kunt u de gesneden paksoi blancheren en maximaal 6 maanden invriezen.

Landschapsfoto van een bok choy-veld, waarop selectief bladoogst te zien is met afgeknipte bladeren in een mand aan de linkerkant en het oogsten van de hele plant met ontwortelde bok choy op een krat aan de rechterkant. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Problemen met veelvoorkomende problemen oplossen

Waarom schiet mijn paksoi zo vroeg door (gaat hij te bloeien)?

Bolvorming wordt veroorzaakt door spanning, met name hitte en lange daglichturen. Om bolvorming te voorkomen:

• Plant tijdens de koelere seizoenen (vroege lente of herfst).
• Zorg bij warmer weer voor schaduw in de middag.
• Zorg voor een constante bodemvochtigheid.
• Kies voor boutbestendige variëteiten zoals 'Mei Qing Choi'.
• Oogst de planten direct zodra ze volgroeid zijn.

Als je planten beginnen door te schieten, oogst ze dan onmiddellijk, want de bladeren worden bitter zodra de bloei begint.

Waarom worden de bladeren van mijn paksoi geel?

Vergelende bladeren kunnen op verschillende problemen duiden:

• Stikstoftekort: Gebruik een stikstofrijke meststof of compostthee.
• Te veel water geven: verminder de watergeeffrequentie en verbeter de drainage.
• Te weinig water geven: Geef meer water en breng mulch aan om vocht vast te houden.
• Ziekte: Verwijder aangetaste bladeren en verbeter de luchtcirculatie.
• Natuurlijke veroudering: De onderste, oudere bladeren verkleuren van nature geel naarmate ze ouder worden.

Waarom zijn mijn zaailingen zo lang en dun en vallen ze om?

Spreide zaailingen ontstaan meestal door onvoldoende licht. Om dit te voorkomen of te verhelpen:

• Zorg voor meer direct zonlicht of gebruik groeilampen die 5-7,5 cm boven de zaailingen zijn geplaatst.
• Houd de zaailingen bij een lagere temperatuur (15-18°C).
• Als de plant al erg lang en slungelig is, plant hem dan dieper, waarbij je een deel van de stengel begraaft.
• Gebruik een kleine ventilator om een zachte luchtstroom te creëren en zo de stengels te versterken.
• Voorkom dat de zaailingen te dicht op elkaar staan in de trays.

Waarom is mijn paksoi bitter?

De bitterheid in paksoi wordt meestal veroorzaakt door:

• Hittestress: Plant tijdens koelere seizoenen of zorg voor schaduw.
• Begint te schieten: oogst eerder, voordat de bloei begint.
• Waterstress: Zorg voor een constante bodemvochtigheid.
• Te rijp: Oogst in het juiste groeistadium.

Voor minder bittere paksoi kunt u het beste 's ochtends en bij koel weer oogsten. Baby-paksoivariëteiten zijn over het algemeen minder bitter dan de grotere soorten.

Snelle tip: Successiebeplanting

Voor een continue oogst van verse paksoi, plant u gedurende het hele groeiseizoen elke 2-3 weken nieuwe zaden. Deze methode van successieplanting zorgt ervoor dat u altijd planten in het perfecte oogststadium hebt.

Combinatieteelt voor paksoi

Strategische combinatieteelt kan de gezondheid en productiviteit van uw paksoiplanten verbeteren door plagen af te schrikken en gunstige groeirelaties te creëren.

Goede metgezellen

• Uien, knoflook en bieslook: verjagen koolplagen met hun sterke geur.
• Kruiden (dille, munt, rozemarijn): verwarren en weren veel voorkomende plagen.
• Selderij: Heeft een andere worteldiepte en concurreert niet om voedingsstoffen.
• Bieten: hebben een andere groeiwijze en maximaliseren de tuinruimte.
• Sla: Vergelijkbare groeiomstandigheden, geschikt om tussen andere gewassen te planten.

Arme metgezellen

• Aardbeien: concurreren om voedingsstoffen en kunnen de groei remmen.
• Andere koolsoorten: hebben ook last van plagen en ziekten en concurreren om voedingsstoffen.
• Tomaten: Verschillende groeiomstandigheden, kunnen bok choy in de schaduw zetten.
• Stokbonen: kunnen klimmen en bok choy-planten in de schaduw zetten.
• Paprika's: verschillende temperatuurvoorkeuren

Bok choy-planten groeien samen met uien en groene kruiden in een zonnig tuinbed met rijke aarde. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Bok choy kweken in potten

Geen tuinbed? Bok choy groeit uitzonderlijk goed in potten, waardoor het perfect is voor terrassen, balkons of kleine ruimtes. Door in potten te kweken heb je ook meer controle over de groeiomstandigheden en kun je plagen voorkomen.

Containerselectie

• Kies containers van minimaal 15-20 cm diep met drainagegaten.
• Gebruik voor individuele planten potten van 20-25 cm (1-2 gallon).
• Gebruik voor meerdere planten grotere potten met voldoende afstand ertussen (15-20 cm tussen de planten).
• Elk materiaal is geschikt: plastic, terracotta, stof of hout.

Bodemmengsel

Gebruik een hoogwaardige potgrond die speciaal is samengesteld voor potten, geen tuingrond. Voeg compost toe (ongeveer 25% van het totale volume) om de vruchtbaarheid en het vochtvasthoudend vermogen te verbeteren.

Bok choy-planten groeien goed in verschillende potten op een zonnig houten terras met groen en tuinmeubilair op de achtergrond. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Tips voor het verzorgen van containers

• Houd de bodemvochtigheid goed in de gaten; potten drogen sneller uit dan tuinbedden.
• Geef water wanneer de bovenste 2,5 cm van de grond droog aanvoelt.
• Gebruik elke 2-3 weken vloeibare meststof, omdat voedingsstoffen sneller uit de potgrond spoelen.
• Plaats de containers op een plek waar ze bij warmer weer ochtendzon en middagschaduw krijgen.
• Verplaats containers naar beschutte plekken tijdens extreme weersomstandigheden.
• Overweeg zelfwaterende potten voor een constantere vochtigheid.

Transparante, zelfwaterende plantenbak met gezonde paksoi, zichtbaar waterreservoir, capillaire werking en waterniveau-indicator op een tuintafel. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Conclusie

Het kweken van paksoi in je eigen tuin is een lonende ervaring die je met minimale inspanning voedzame, verse groenten oplevert. Door de richtlijnen in dit artikel te volgen – de juiste variëteiten kiezen, op het optimale moment planten, de juiste verzorging bieden en op het juiste moment oogsten – ben je goed op weg om van deze veelzijdige Aziatische bladgroente te genieten.

Onthoud dat paksoi de voorkeur geeft aan koel weer, constante vochtigheid en vruchtbare grond. Of je nu in de volle grond of in potten kweekt, deze basisprincipes helpen je om succes te garanderen. Laat je niet ontmoedigen door incidentele problemen zoals doorschieten of plagen – zelfs ervaren tuiniers krijgen hiermee te maken, en elk groeiseizoen brengt nieuwe kennis en vaardigheden met zich mee.

We moedigen je aan om te experimenteren met verschillende soorten en bereidingswijzen om de veelzijdigheid van deze heerlijke groente ten volle te waarderen. Van roerbakgerechten tot soepen en salades, zelfgekweekte paksoi biedt een uitzonderlijke smaak en voedingswaarde die je met paksoi uit de winkel simpelweg niet kunt evenaren. Veel tuinierplezier!

Verse bosjes paksoi, samengebonden met touw in een gevlochten mand, staan op een rustieke houten tafel met tuingereedschap, klaar om te worden bereid. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Verder lezen

Als je dit bericht leuk vond, vind je deze suggesties misschien ook interessant:

• Een complete gids voor het kweken van kiwi's thuis.
• Een complete gids voor het kweken van bananen thuis
• Wortelen kweken: De complete gids voor een succesvolle tuin