Fermentis SafLager S-23 တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။

ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၅၊ ဩဂုတ် ၂၆ UTC ၀၇:၀၂:၀၃

Fermentis SafLager S-23 Yeast သည် Lesaffre ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော Fermentis မှ အခြောက်လုပ်ထားသော တဆေးဖြစ်သည်။ ပြတ်သားပြီး အသီးအနှံများ ဖန်တီးရာတွင် ဘီယာချက်လုပ်သူများကို ကူညီပေးသည်။ ဤအောက်ခြေအချဉ်ပေါက်သောမျိုးကွဲ Saccharomyces pastorianus သည် ဘာလင်တွင် ၎င်း၏အမြစ်များရှိသည်။ ဤမျိုးကွဲသည် ၎င်း၏အသံထွက် အက်စတာဇာတ်ကောင်နှင့် ကောင်းမွန်သော အာခေါင်အရှည်ကြောင့် လူသိများသည်။ SafLager S-23 သည် အသီးအနှံများကို ရှေ့သို့မှတ်စုများဖြင့် သန့်ရှင်းသော လာဂါအတွက် homebrewers နှင့် professional brewers များကြားတွင် အကြိုက်ဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကားဂိုဒေါင်တွင် လာဂါစော်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဘီယာချက်စက်ရုံငယ်တစ်ခုအထိ ချဲ့ထွင်ရန်အတွက် သင့်တော်ပါသည်။ ၎င်း၏ ခြောက်သွေ့သော လေဂါတဆေးပုံစံသည် ခန့်မှန်းနိုင်သော စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူကြောင်း သေချာစေသည်။

ဤစာမျက်နှာကို လူများတတ်နိုင်သမျှ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုနိုင်စေရန်အတွက် ဤစာမျက်နှာကို အင်္ဂလိပ်မှ စက်ဖြင့် ဘာသာပြန်ထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ စက်ဘာသာပြန်ခြင်းသည် ပြီးပြည့်စုံသောနည်းပညာမဟုတ်သေးသောကြောင့် အမှားအယွင်းများဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ သင်နှစ်သက်ပါက မူရင်းအင်္ဂလိပ်ဗားရှင်းကို ဤနေရာတွင် ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။

Fermenting Beer with Fermentis SafLager S-23 Yeast

အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို အဓိကထား၍ ခေတ်မီ၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်စက်ရုံ ပတ်ဝန်းကျင်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ ပယင်းရောင် ဘီယာနှင့် ပြည့်နေသော ဖန်ကာဘွိုင်းသည် ချောမွေ့ပြီး မီးခိုးရောင်ဖျော့ဖျော့ အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထိုင်နေသည်။ အမြှုပ်ထနေသော krausen သည် အရည်ကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး တက်ကြွသော ကစော်ဖောက်ခြင်းကို ညွှန်ပြသော ဘီယာမှတဆင့် သေးငယ်သော ပူဖောင်းများ ထွက်လာသည်။ ကာဘွိုင်ကို အနီရောင် ရော်ဘာ ကာပိတ်နှင့် S ပုံသဏ္ဍာန် လော့ခ်ဖြင့် တံဆိပ်ခတ်ထားသည်။ ၎င်း၏ဘယ်ဘက်တွင်၊ စတီးလ်စတီးလ်တိုင်းတာသည့် ခွက်တစ်ခုသည် အသုံးပြုရန်အသင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သော ဘီယာချက်သည့်တဆေးခြောက်အစိတ်အပိုင်းကို ကိုင်ဆောင်ထားသည်။ ညာဘက်တွင် အညိုရောင် ဖန်ပုလင်းတစ်လုံး အနီးတွင် တည်ရှိသည်။ နောက်ခံတွင် ပွတ်တိုက်ထားသော သံမဏိပုံသဏ္ဍာန် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဖန်ပြားများ၊ အထိန်းအကန့်များနှင့် ဘီယာချက်စက်ရုံ ပိုက်များအားလုံးကို ပျော့ပျောင်းစွာ ရေချိုးပြီး စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်သည့်နေရာ၏ တိကျမှုနှင့် သန့်ရှင်းမှုကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည့် အလင်းရောင်ကိုပင် ပြသထားသည်။

သော့ထုတ်ယူမှုများ

SafLager S-23 သည် Saccharomyces pastorianus အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများအတွက် ထုတ်လုပ်ထားသော မျိုးကွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ဝါသနာနှင့် လုပ်ငန်းသုံးအတွက် 11.5 g၊ 100 g၊ 500 g နှင့် 10 ကီလိုဂရမ် ဖော်မတ်များဖြင့် ရနိုင်သည်။
ester ပါဝင်မှု နှင့် အာခေါင်အရှည်ကို အလိုရှိသော ကစော်ဖောက်ခြင်း ပုံစံများ အတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
Dry lager တဆေးဖော်မတ်သည် အရည်ယဉ်ကျေးမှုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သိုလှောင်မှုနှင့် ကိုင်တွယ်မှုကို ရိုးရှင်းစေသည်။
ဆောင်းပါးသည် pitching၊ အပူချိန်အတိုင်းအတာ၊ ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်းနှင့် ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းတို့ကို အကျုံးဝင်မည်ဖြစ်သည်။

Fermentis SafLager S-23 Yeast မိတ်ဆက်

SafLager S-23 သည် ဘာလင်တွင် အမြစ်တွယ်နေသော Fermentis (Lesaffre) မှ ခြောက်သွေ့ပြီး အောက်ခြေအချဉ်ဖောက်ထားသော မျိုးကွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သမားရိုးကျ လာဂါများတွင် ထိန်းချုပ်ထားသော သစ်သီးဝလံများနှင့် အက်ကွဲမှတ်စုများကို ထည့်သွင်းခြင်းကြောင့် လူသိများသော Berliner lager တဆေးဖြစ်သည်။

ဤမျိုးကွဲကို Saccharomyces pastorianus အဖြစ် သတ်မှတ်ထားပြီး တက်ကြွသော အခြောက်ခံ တဆေးအဖြစ် တင်ပို့သည်။ ၎င်းသည် ဆဲလ်များကို အမြုံမဖြစ်အောင် ခြောက်သွေ့စေသည့် E2U™ နည်းပညာကို အသုံးပြုထားသည်။ ၎င်းသည် ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းသောအခါ သို့မဟုတ် wort ထဲသို့ ထည့်သောအခါတွင် ၎င်းတို့ကို လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်အသက်သွင်းနိုင်စေပါသည်။

အနံ့အရသာအရ၊ SafLager S-23 သည် သန့်ရှင်းသော အာခေါင်အရှည်ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် အသီးအနှံရှေ့သို့ မှီသည်။ ၎င်းသည် အသီးအနှံများသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပျော့ပျောင်းသော အီစထရိအညွှန်းကို လိုချင်သည့် မည်သည့် ဟင်းချက်နည်းများအတွက်မဆို စံပြဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကြားနေလေဂါ ဇာတ်ကောင်တစ်ခုကျော်ဖြစ်သည်။

Fermentis သည် အမျိုးမျိုးသောအလေ့အကျင့်များတစ်လျှောက်တွင် ပြင်းထန်သောစွမ်းဆောင်ရည်ကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ၎င်းတွင် အအေးဓာတ်ကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ရေဓာတ်ပြန်မွမ်းမံခြင်းမရှိဘဲ တိုက်ရိုက်ထုတ်ခြင်း ပါဝင်သည်။ မွှေးရနံ့ ရှုပ်ထွေးမှုကို ရှာဖွေနေသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် W-34/70 ကဲ့သို့ ပို၍ ကြားနေရွေးချယ်မှုများထက် S-23 ကို နှစ်သက်ကြသည်။

နောက်ခံ- ဘာလင်လာ လာဂါ တဆေးကို လာကာ ဘီယာထုတ်လုပ်ရန်အတွက် တီထွင်ခဲ့သည်။
ဖော်မတ်- E2U™ ထိန်းသိမ်းမှုဖြင့် တက်ကြွခြောက်သွေ့သော Saccharomyces pastorianus။
အသုံးပြုမှုများ- အသီးအနှံများ ရှေ့သို့ပို့သော အိတ်များနှင့် မွှေးကြိုင်သော၊ ပျော်ပျော်ပါးပါး လာဂါများ။

SafLager S-23 သည် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော SafLager line-up ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် W-34/70၊ S-189 နှင့် E-30 ကဲ့သို့သော မျိုးကွဲများ ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများကို အမျိုးမျိုးသော lager ပုံစံများအတွက် ester ပရိုဖိုင်များနှင့် လျှော့ကျစေသောအပြုအမူများကို ပေးသည်။

SafLager S-23 ၏ အဓိက နည်းပညာဆိုင်ရာ အင်္ဂါရပ်များ

SafLager S-23 သည် Saccharomyces pastorianus strain ဖြစ်ပြီး၊ ပိုမိုလွယ်ကူသောရေဓာတ်နှင့် ကိုင်တွယ်မှုအတွက် emulsifier E491 ဖြင့် မြှင့်တင်ထားသည်။ ၎င်းသည် လတ်ဂါစော်ဖောက်ခြင်းတွင် တသမတ်တည်း စွမ်းဆောင်နိုင်စေရန်၊ မြင့်မားသော ရှင်သန်နိုင်စွမ်းနှင့် သန့်ရှင်းမှုစံနှုန်းများကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။ တဆေးအရေအတွက်သည် 6.0 × 10^9 cfu/g အထက်ဖြစ်ပြီး သန့်စင်မှုသည် 99.9% ထက် ကျော်လွန်ပါသည်။

80-84% ၏သိသာထင်ရှားသောလျော့ချမှုသည်ကျန်ရှိသောသကြားများ၏ယုံကြည်စိတ်ချရသောခန့်မှန်းချက်ကို brewers များကိုပေးသည်။ ဤအကွာအဝေးသည် standard-strength lagers အတွက် ခံတွင်းခံစားမှုနှင့် နောက်ဆုံးဆွဲငင်အားကို စီစဉ်ရာတွင် ကူညီပေးသည်။

ဤမျိုးကွဲသည် ၎င်း၏ မြင့်မားသော အီစတာထုတ်လုပ်မှုနှင့် အရက်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် လူသိများသည်။ SafLager S-23 သည် neutral lager မျိုးကွဲများထက် စုစုပေါင်း esters နှင့် သာလွန်ကောင်းမွန်သော အယ်လ်ကိုဟောများကို ထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည် နှစ်သက်သောအခါတွင် နူးညံ့သောအသီးအနှံဇာတ်ကောင်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

အရက်ဒဏ်ခံနိုင်ရည်သည် ပုံမှန်ဘီယာချက်စက်ရုံ ABV အပိုင်းအခြားများနှင့် ကိုက်ညီရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ တဆေးကျန်းမာရေးနှင့် အရသာမျှတမှုရှိစေရန်အတွက် ၎င်းကို Standard-strength lager ကန့်သတ်ချက်များအတွင်း အသုံးပြုပါ။

အနည်ထိုင်ခြင်းနှင့် ဖလော်ချခြင်းတို့သည် ပုံမှန်အောက်ခြေမှ အချဉ်ဖောက်ထားသော လာဂါပုံစံများကို လိုက်နာသည်။ ၎င်းသည် အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် ကောင်းမွန်စွာဖြေရှင်းနိုင်စေပြီး ပိုမိုရှင်းလင်းစေသည်။ လက်တွေ့ကျသော အကျိုးကျေးဇူးများတွင် ပိုမိုရှင်းလင်းသော ဘီယာနှင့် အေးစက်သောကန်များသို့ လွယ်ကူစွာ လွှဲပြောင်းပေးခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။

အဏုဇီဝညစ်ညမ်းမှုကန့်သတ်ချက်များသည် တင်းကျပ်သည်- လက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယား၊ acetic acid ဘက်တီးရီးယား၊ Pediococcus၊ စုစုပေါင်းဘက်တီးရီးယားနှင့် တောရိုင်းတဆေးအားလုံးကို တဆေးဆဲလ်အရေအတွက်တစ်ခုလျှင် အလွန်နိမ့်သော cfu အချိုးဖြင့် ထိန်းချုပ်ထားသည်။ စည်းမျဉ်းစမ်းသပ်ခြင်း EBC Analytica 4.2.6 နှင့် ASBC Microbiological Control-5D ကဲ့သို့သော အသိအမှတ်ပြု အဏုဇီဝနည်းလမ်းများကို လိုက်နာပါသည်။

မျိုးစိတ်- Saccharomyces pastorianus
ရှင်သန်နိုင်စွမ်း- > 6.0 × 109 cfu/g
သိသာထင်ရှားစွာ လျော့ကျမှု- 80-84%
အရက်ဒဏ်ခံနိုင်မှု- စံ-ခိုင်ခံ့သော လေဂါများအတွက် သင့်လျော်သည်။
Ester ထုတ်လုပ်မှု- ပိုများသော စုစုပေါင်း esters နှင့် မြင့်မားသောအယ်လ်ကိုဟောများနှင့် ကြားနေမျိုးကွဲများ

အကြံပြုထားသော စော်ဖောက်ခြင်း အပူချိန်နှင့် ဆေးပမာဏ

Fermentis သည် standard lager အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် တစ်ဟက်တိုလီတာလျှင် 80-120 g ပမာဏကို အကြံပြုထားသည်။ ပျော့ပျောင်းသော အီစတာပရိုဖိုင်များဖြင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော၊ နှေးကွေးသော လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်၊ အောက်ဆုံးကို ရွေးပါ။ မြင့်မားသောအဆုံးသည် ပိုမြန်စေပြီး တင်းကျပ်သော ထိန်းချုပ်မှုအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

မူလစော်ဖောက်ခြင်းအတွက် ပစ်မှတ်အပူချိန်မှာ 12°C–18°C (53.6°F–64.4°F) ဖြစ်သည်။ အောက်ပိုင်းစတင်ခြင်းသည် အီစထရိဖွဲ့စည်းခြင်းကို တားဆီးနိုင်သည်။ ပထမ 48-72 နာရီအကြာတွင် အစီအစဉ်ချထားသည့် ချဉ်းကပ်လမ်းသည် အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် လျော့ပါးသွားစေရန် ကူညီပေးသည်။

ပျော့ပျောင်းသောလေဂါများအတွက်- 12°C တွင်စတင်ပြီး 48 နာရီကြာအောင်ထိန်းသိမ်းပြီးနောက် ထိန်းချုပ်ထားသောချဉ်းကပ်လမ်းအဖြစ် 14°C သို့မြှင့်ပါ။
ပိုပြည့်သော အီစတာအသုံးအနှုန်းအတွက်- 14°C အနီးတွင် စတင်ပြီး 14°C–16°C အကွာအဝေးအတွင်း ဖိထားပါ။
လျင်မြန်သော kinetics နှင့် high attenuation အတွက်- အထက်အကွာအဝေးတွင် ဆေးပမာဏ S-23 ကိုအသုံးပြုပြီး ထွက်လာသည့်နှုန်းနှင့် ကိုက်ညီစေရန် လုံလောက်သော အောက်ဆီဂျင်ရရှိကြောင်း သေချာပါစေ။

ကျင်းနှုန်းသည် wort မြေဆွဲအားနှင့် ထုတ်လုပ်မှုပန်းတိုင်များနှင့် ကိုက်ညီသင့်သည်။ ရှေးရိုးစွဲနှုန်းတစ်ခုသည် ဆွဲငင်အားမြင့်သော wort များတွင် တဆေး၏ဖိအားကို လျှော့ချပေးသည်။ ပိုလေးသော wort များအတွက်၊ နှေးကွေးသောစတင်မှုများနှင့် ester အလွန်အကျွံဖြစ်ပေါ်ခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်နှုန်းကိုတိုးမြှင့်ပါ။

Fermentis အတွင်းပိုင်း စမ်းသပ်မှုများသည် SafLager မျိုးကွဲများစွာအတွက် ၄၈ နာရီကြာ 12°C နှင့် 14°C ဟူသော ပရိုတိုကောကို လိုက်နာခဲ့သည်။ Brewers များသည် ၎င်းတို့၏ သီးခြား wort၊ စက်ကိရိယာများနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်ထိန်းချုပ်မှုဖြင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကို အတည်ပြုရန် ရှေ့ပြေးစော်ဖောက်ခြင်းကို လုပ်ဆောင်သင့်သည်။

စမ်းသပ်မှုရလဒ်များအပေါ် အခြေခံ၍ သောက်သုံးသော S-23 နှင့် ပမာဏကို ချိန်ညှိပါ။ လျော့ပါးစေခြင်း၊ ဒိုင်အာဆယ် လျှော့ချခြင်းနှင့် အာရုံခံပရိုဖိုင်ကို စောင့်ကြည့်ပါ။ လိုချင်သော lager ဇာတ်ကောင်အဖြစ်သို့ရောက်ရှိရန် အတွဲများကြားတွင် တိုးမြင့်ပြောင်းလဲမှုများ ပြုလုပ်ပါ။

Direct Pitching vs Rehydration Methods

Fermentis ခြောက်သွေ့သော တဆေးကို E2U နည်းပညာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤနည်းပညာသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ၎င်းတို့၏ ချက်နည်းများကို ရွေးချယ်နိုင်စေပါသည်။ ၎င်းသည် အေးသောအပူချိန်တွင် နှင့် ရေဓာတ်မပြည့်ဝသောအခြေအနေများတွင် ခိုင်ခံ့စွာအသုံးပြုမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ၎င်းသည် စီးပွားဖြစ်နှင့် homebrewers များအတွက် အလုပ်အသွားအလာ နှစ်ခုလုံးကို သင့်လျော်စေသည်။

SafLager S-23 တိုက်ရိုက်ထိုးခြင်းသည် ရိုးရှင်းပါသည်။ ရည်ရွယ်ထားသော စော်ဖောက်ထားသော အပူချိန်ထက် သို့မဟုတ် wort မျက်နှာပြင်အနှံ့ တဆေးခြောက်ကို ဖြန်းပေးပါ။ ရေဓာတ်ကိုသေချာစေဖို့အတွက် တန်ဆာကို ဖြည့်သွင်းပေးနိုင်ပါတယ်။ တိုးတက်သောဖြန်းခြင်းသည် အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး တစ်ပြေးညီကွဲကွဲမှုကို သေချာစေသည်။

ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်း S-23 သည် ရိုးရာနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ 15-25°C (59–77°F) တွင် အအေးခံထားသော ရေထဲတွင် တဆေးအလေးချိန်ကို အနည်းဆုံး ဆယ်ဆ တိုင်းတာပါ။ 15-30 မိနစ်လောက် မွှေပြီး ခရင်မ်ဖြစ်သွားတဲ့အထိ ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။ osmotic shock လျော့ပါးစေရန် ခရင်မ်ကို အချဉ်ဖောက်ထည့်ပါ။

နည်းလမ်းတစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏အားသာချက်များရှိသည်။ SafLager S-23 သည် ရှင်သန်နိုင်စွမ်းနှင့် ကစော်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ kinetic ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် Fermentis အကြံပြုချက်များကို အချိန်ကုန်သက်သာစေပြီး ကိုက်ညီမှုရှိသည်။ ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်း S-23 သည် အစုလိုက်ညီညွှတ်မှုကို ပိုနှစ်သက်သည့်ကနဦးဆဲလ်ကျန်းမာရေးနှင့် ပျံ့နှံ့မှုအပေါ် အပိုထိန်းချုပ်မှုပေးပါသည်။

Pitching နည်းလမ်းများကို ရွေးချယ်သည့်အခါ သန့်ရှင်းရေး၊ ထုပ်ပိုးမှု သမာဓိနှင့် ဘီယာစကေးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ အိတ်များ မပျက်စီးကြောင်း သေချာပါစေ။ သန့်ရှင်းသော ပစ္စည်းများနှင့် အပူချိန်ကို တသမတ်တည်း ထိန်းသိမ်းပါ။ SafLager S-23 နှင့် ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်း S-23 နှစ်ခုစလုံးသည် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် မှန်ကန်သောကိုင်တွယ်မှုဖြင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသောရလဒ်များကို ပေးဆောင်သည်။

တိုက်ရိုက်ထိုးခြင်း SafLager S-23- E2U နည်းပညာဖြင့် ပံ့ပိုးထားသော အမြန်၊ ခြေလှမ်းအနည်းငယ်သာ။
ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်း S-23- osmotic stress ကို လျော့နည်းစေပြီး စတင်ဖွဲ့စည်းမှုကိုပင် အားပေးသည်။
ဘီယာချက်လုပ်နည်းများ၊ စက်ကိရိယာများနှင့် အစုလိုက်အညီ ပန်းတိုင်များကို အခြေခံ၍ ရွေးချယ်ပါ။

Fermentis SafLager S-23 တဆေးကို wort ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်ခြင်းအား ကိုယ်စားပြုသည့် လှည့်ပတ်နေသော ရွှေအရည်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ကရားတစ်လုံး၏ အနီးကပ်မြင်ကွင်း။ တောက်ပသောအရည်သည် ပူနွေးပျော့ပျောင်းသောအလင်းရောင်ဖြင့် ဘေးဘက်မှလင်းထိန်နေပြီး ၎င်း၏ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် ကြွယ်ဝသောပယင်းရွှေရောင်အဆင်းရှိစေသည်။ သေးငယ်သောပူဖောင်းများသည် မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ တဖြည်းဖြည်း တက်လာပြီး တက်ကြွစွာ အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို ကိုယ်စားပြုသည့် အမြှုပ်ထနေသော အမြှုပ်ပါးပါးအလွှာကို ဖန်တီးသည်။ အရည်အတွင်းမှ လှည့်ပတ်နေသောပုံစံများသည် တက်ကြွသောလှုပ်ရှားမှုနှင့် စွမ်းအင်ကို ပေါင်းထည့်သည်။ ကရားပေါ်ရှိ 200 ml ချိန်ညှိအမှတ်အသားကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်ရပြီး ညင်သာစွာမှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံသည် စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ် အပြည့်အဝအာရုံစိုက်ထားပြီး သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုနှင့် ချက်ခြင်းစိတ်လှုပ်ရှားမှုတို့ကို သယ်ဆောင်ပေးပါသည်။

မတူညီသော Lager ပုံစံများအတွက် SafLager S-23 ကိုအသုံးပြုခြင်း။

SafLager S-23 သည် အသီးအနှံများ ရှုပ်ထွေးမှုမှ အကျိုးအမြတ်ရှိသော လာဂါများအတွက် စံပြဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် တောက်ပပြီး အသီးအနှံများကို နှစ်သက်သော Berliner lager တဆေးနှင့် အခြားစတိုင်များအတွက် ester ထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

သစ်သီးဖျော်ရည်များအတွက်၊ အကြံပြုထားသော အပူချိန်အတိုင်းအတာ၏ အထက်စွန်းတွင် အချဉ်ဖောက်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် အနံ့အရသာများ မဖော်ပြဘဲ ငှက်ပျောသီး၊ သစ်တော်သီး နှင့် ကျောက်ဖရုံသီး-အက်စတာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ အကောင်းဆုံးသော wort ဆွဲငင်အားနှင့် ရုန်းထွက်နှုန်းကို ဆုံးဖြတ်ရန် အစီအစဥ်အသေးများဖြင့် စတင်ပါ။

ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဟော့ပ်ရနံ့နှင့် အမျိုးအမျိုးကို ရည်မှန်းသည့်အခါ ဟော့ပ်-အာရုံခံ ဘီယာများသည် S-23 မှ အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိသည်။ ဤတဆေးသည် ဟော့ပ်ဆီများနှင့် အီစတာများကို အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်စေပြီး အာခေါင်ကို အားကောင်းစေကာ အမျိုးမျိုးသောစရိုက်ကို ချဲ့ထွင်စေသည်။ ဟန်ချက်ညီစေရန် ခြောက်သွေ့သော ခုန်ပျံခြင်းကို သတိထားပါ။

ပိုမိုသန့်ရှင်းသော၊ ပြတ်သားသောလေဂါတစ်ခုအတွက်၊ အပူချိန်ကိုလျှော့ချပြီး W-34/70 ကဲ့သို့သော ကြားနေမျိုးကွဲတစ်မျိုးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ပိုသိသာထင်ရှားသော လာဂါများအတွက်၊ အနည်းငယ် ပိုပူလာပြီး အက်စထရိ အနည်းငယ် ပိုသည်ကို လက်ခံသည်။ အသေးစားစမ်းသပ်မှုများသည် mash ပရိုဖိုင်၊ pitch rate နှင့် ရင့်ကျက်ချိန်တို့ကို ကောင်းစွာချိန်ညှိရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

အက်ဆစ်ဓာတ်ကို ဖုံးကွယ်ထားခြင်းမရှိပဲ အက်စထရီများ တောက်ပနေစေရန်အတွက် မူရင်းဆွဲငင်အား အနည်းငယ်ရှိသော ဘာလင်လာစတိုင်လ်ဂါများကို စမ်းကြည့်ပါ။
ဟော့ပ်-ရှေ့တန်းဂါများတွင် အလွှာလိုက်ရနံ့အတွက် အလွှာလိုက်အဆီအနှစ်အတွက် ဟော့ပ်ရွေးချယ်မှုကို ယှဉ်တွဲပါ။
အချိန်ဇယားနှင့် လျော့ပါးမှုကို ပြုပြင်ရန် စီးပွားဖြစ်အုပ်စုများအထိ အတိုင်းအတာအထိ သေးငယ်သော စမ်းသပ်မှုများကို လုပ်ဆောင်ပါ။

S-23 ဖြင့် စော်ဖောက်ခြင်း စီမံခန့်ခွဲမှု နှင့် kinetics

Fermentis SafLager S-23 သည် အကြံပြုထားသော အပိုင်းအခြားများအတွင်း တသမတ်တည်း စော်ဖောက်ခြင်း kinetics ကို ပြသသည်။ အပူချိန် 12 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဝန်းကျင်မှ စတင်ကာ အဆင့် 14 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ၊ ဓာတ်ခွဲခန်းစမ်းသပ်မှုများနှင့် ချိန်ညှိပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် တည်ငြိမ်သော တဆေးလှုပ်ရှားမှုကို တိုးပွားစေသည်။ အအေးသည် အီစထရိဖွဲ့စည်းမှုကို ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို နှေးကွေးစေရာတွင် ကူညီပေးသည်။ အပူချိန် အနည်းငယ် တိုးလာခြင်းသည် အနံ့အရသာ မဖော်ပြဘဲ အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို အရှိန်မြှင့်စေသည်။

လျော့ရဲမှုအဆင့်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 80-84% မှဖြစ်သည်။ ဤအကွာအဝေးသည် သန့်စင်သောအလွှာနှင့် အကြွင်းအကျန်ချိုမြိန်မှုတို့ဖြင့် လာဂါများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ မက်စေ့၏လွှမ်းမိုးမှုရှိသည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းကို အစောပိုင်းတွင် နေ့စဉ်ဆွဲငင်အားခြေရာခံခြင်းသည် terminal gravity သို့ မျှော်လင့်ထားသည့် ဆွဲငင်အားကျဆင်းမှုကို အတည်ပြုသည်။

တဆေး၏ ရှင်သန်နိုင်စွမ်းသည် 6.0 × 10^9 cfu/g ထက် ကျော်လွန်ပြီး မှန်ကန်သော အချဉ်ဖောက်နှုန်းဖြင့် အားကောင်းသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို သေချာစေသည်။ ဆွဲငင်အားမြင့်သော wort များအတွက် လုံလောက်သော အောက်ဆီဂျင်ရရှိရန် နှင့် တဆေးအာဟာရဓာတ်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အချဉ်ဖောက်သည့်အဆင့်တစ်လျှောက်တွင် တဆေး၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းထားရန် ကူညီပေးသည်။

လာဂါစော်ဖောက်ခြင်းတွင် အပူချိန်ထိန်းခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ စော်ဖောက်ခြင်းအရှိန်နှင့် အီစတာထိန်းချုပ်မှုကို ဟန်ချက်ညီစေရန် 12-18°C အကွာအဝေးကို ချိန်ညှိပါ။ ဆွဲငင်အားကျဆင်းမှုဖြင့် အချိန်သတ်မှတ်ထားသော diacetyl အနားယူခြင်းသည် အပူချိန်တိုးခြင်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် သန့်ရှင်းသော အီစထရိလျှော့ချရေးနှင့် ထိရောက်စွာ လျော့ချမှုကို အားပေးသည်။

တသမတ်တည်း အချဉ်ဖောက်ခြင်း အလေ့အကျင့်များသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ရလဒ်များရရှိရန် သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ကြီးမားသော ကန်များတွင် တိုးတက်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းသည် တာရှည်လဂ်အဆင့်များကို တားဆီးနိုင်သည်။ ဆွဲငင်အားနှင့် အပူချိန်ကို စောင့်ကြည့်ခြင်းသည် အနားယူချိန်နှင့် အေးစက်မှုအဆင့်များတွင် ချိန်ညှိမှုများကို ခွင့်ပြုသည်။ ၎င်းသည် အကောင်းဆုံးစော်ဖောက်ခြင်း kinetics နှင့် တဆေးကျန်းမာရေးကို သေချာစေသည်။

တက်ကြွလန်းဆန်းမှု 80-84% မျှော်လင့်ချက်များကို အတည်ပြုရန် ပထမ ၄၈ နာရီအတွင်း ဒြပ်ဆွဲအားကို နေ့စဉ် နှစ်ကြိမ် စောင့်ကြည့်ပါ။
ခိုင်မာသော တဆေးလှုပ်ရှားမှုအတွက် ကျင်းများတွင် 8-12 ppm အောက်စီဂျင်ပျော်ဝင်သော အောက်ဆီဂျင်ကို ပေးပါ။
ရပ်တန့်နေသော kinetics ကိုကာကွယ်ရန် 1.060 အထက်ရှိသော wort အတွက် အာဟာရထပ်ဖြည့်ရန် စီစဉ်ပါ။

အသုတ်ကန့်သတ်ချက်များ၊ အချဉ်ဖောက်ထားသော အပူချိန်နှင့် မြေဆွဲအားတိုးတက်မှုများ၏ အသေးစိတ်မှတ်တမ်းများကို ထားရှိရန်မှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဤမှတ်စုများသည် လာဂါစော်ဖောက်ခြင်းစီမံခန့်ခွဲမှုကို သန့်စင်အောင် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် SafLager S-23 ၏ သန့်ရှင်းပြီး သိမ်မွေ့သော ဇာတ်ကောင်မျိုးပွားခြင်းကို လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။

တဆေးဖြင့် စော်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ kinetics ၏ အသေးစိတ်နည်းပညာဆိုင်ရာ သရုပ်ဖော်ပုံ။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ ပွင့်လင်းမြင်သာသော ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်းအိုးသည် တက်ကြွသော တဆေးဆဲလ်များသည် CO2 ပူဖောင်းများ သိသိသာသာ ပွားများပြီး ထွက်ရှိသည့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ တိုးတက်မှုကို ပြသထားသည်။ အလယ်ဗဟိုသည် အချိန်နှင့်အမျှ သီးခြားဆွဲငင်အား၊ အပူချိန်နှင့် အခြားသော့ချက်ဘောင်များအတွင်း အချိန်နှင့်တပြေးညီ ပြောင်းလဲမှုများကို သိပ္ပံနည်းကျ ဂရပ်ဇယားဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။ နောက်ခံတွင်၊ တိကျသောတိုင်းတာမှုကိရိယာများ၊ ကရားများနှင့် အခြားကိရိယာများပါရှိသော ဓာတ်ခွဲခန်းပုံစံ စနစ်ထည့်သွင်းမှုတစ်ခု။ နွေးထွေးပြီး အာရုံစူးစိုက်ထားသော အလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်းကို လင်းလက်စေပြီး သိပ္ပံနည်းကျ စုံစမ်းမေးမြန်းမှုနှင့် တိကျသော လုပ်ငန်းစဉ်ထိန်းချုပ်မှု၏ ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ အလုံးစုံဖွဲ့စည်းမှုသည် ဤအထူးပြုလဂါးတဆေးမျိုးကွဲဖြင့် စော်ဖောက်ခြင်းကို စီမံခန့်ခွဲခြင်း၏ ရှုပ်ထွေးသော ဒိုင်းနမစ်များနှင့် ဒေတာမောင်းနှင်မှုသဘောသဘာဝကို ဖော်ညွှန်းသည်။

Flocculation၊ Conditioning နှင့် Packaging ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ

SafLager S-23 သည် ပုံမှန်အောက်ခြေ-စော်ဖောက်ခြင်း flocculation ကိုပြသသည်။ မူလစော်ဖောက်ပြီးနောက်၊ တဆေးသည် ကောင်းစွာအခြေချပြီး လေးလံသောစစ်ထုတ်မှုမလိုအပ်ဘဲ ရှင်းလင်းစေသည်။ ခေတ္တအနားယူပြီးနောက် ထူးခြားသော krausen တစ်စက်နှင့် ပိုကြည်လင်သော ဘီယာကို မျှော်လင့်ထားသည်။

အအေးမရင့်မီ၊ diacetyl အနားယူရန် စီစဉ်ပါ။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအဆုံးအထိ အပူချိန်ကို အနည်းငယ်တိုးပေးပါ။ ၎င်းသည် တဆေးကို diacetyl ကို ပြန်လည်စုပ်ယူနိုင်စေပြီး အနံ့အရသာများကို လျှော့ချပေးပြီး lager conditioning အတွက် တည်ငြိမ်မှုကို တိုးတက်စေသည်။

တိုးချဲ့အအေးခန်းမှ လာဂါအေးပေးခြင်းဖြင့် အကျိုးကျေးဇူးများ။ အပူချိန်နိမ့်သော ရက်သတ္တပတ်များတွင် အက်စတာများကို ဖယ်ရှားပြီး ခံတွင်းခံစားချက်ကို သန့်စင်စေသည်။ အအေးမိခြင်းသည် အနည်ထိုင်ခြင်းအတွက် အထောက်အကူဖြစ်ပြီး flocculation SafLager S-23 ကမ်းလှမ်းချက်များကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။

ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ နောက်ဆုံးဆွဲငင်အားနှင့် diacetyl အဆင့်များကို အတည်ပြုပါ။
စီးပွားဖြစ် lager ထုပ်ပိုးမှုအတွက် ပိုမိုရှင်းလင်းပြတ်သားမှုလိုအပ်ပါက စစ်ထုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဒဏ်ကြေးငွေများကို အသုံးပြုပါ။
microbial တည်ငြိမ်မှုကိုစောင့်ကြည့်; သင့်လျော်သောရင့်ကျက်မှုသည် ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်ကို လျော့နည်းစေသည်။

ထုပ်ပိုးမှုရွေးချယ်မှုများသည် တာရှည်သက်တမ်းကို သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုရှိသည်။ မှန်ကန်သော အလုံပိတ်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေး ကိုင်တွယ်ခြင်းတို့သည် lager အေးစက်နေချိန်တွင် ထုတ်လုပ်ထားသော ဘီယာ၏ ပရိုဖိုင်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ အေးစက်သော ဘီယာတွင် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ester ဇာတ်ကောင်သည် ပျော့သွားတတ်သည်ကို သတိရပါ။

တဆေးကို ရိတ်သိမ်းရန် စီစဉ်ပါက ၎င်း၏ ရှင်သန်နိုင်စွမ်းနှင့် ကျန်းမာရေးကို စစ်ဆေးပါ။ ထုတ်လုပ်သူ၏ လမ်းညွှန်ချက်အရ ဖွင့်လှစ်ထားသော အိတ်များကို သိမ်းဆည်းပါ။ အောက်ဆီဂျင် ထုတ်ယူမှုကို ကန့်သတ်ရန်နှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းရန် ထုပ်ပိုးထားသော ဘီယာအတွက် အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာများကို အသုံးပြုပါ။

သိုလှောင်မှု၊ သိုလှောင်မှုဘဝနှင့် Dry SafLager S-23 ကို ကိုင်တွယ်ခြင်း။

Fermentis SafLager S-23 အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်နိုင်စေရန်အတွက် E2U သိုလှောင်မှုလမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပါ။ အိတ်သည် ရက်စွဲမတိုင်မီ အကောင်းဆုံးကိုပြသသည်။ Dryeast သည် ထုတ်လုပ်မှုမှ ၃၆ လအထိ သက်တမ်းရှိပြီး အဖွင့်မဖွင့်ဘဲ စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ရေတိုသိုလှောင်မှုအတွက်၊ အပူချိန် 24°C အောက် သည် ခြောက်လအထိ လက်ခံနိုင်သည်။ ထို့အပြင် ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို ထိန်းသိမ်းရန် အပူချိန် 15°C အောက်ထားပါ။ အတိုချုပ်အားဖြင့်၊ အရေးပေါ်အခြေအနေများတွင် အအေးခန်းကို ခုနစ်ရက်အထိ ကျော်သွားနိုင်သည်။

ဖွင့်ထားသောအိတ်များကို အပူချိန် 4°C (39°F) တွင် အအေးခန်းထားပြီး ခုနစ်ရက်အတွင်း အသုံးပြုရပါမည်။
ပျော့ပျောင်းသော သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသော အိတ်များကို စွန့်ပစ်ပါ။ အန္တရာယ်ရှိသော ထုပ်ပိုးမှုသည် ဆဲလ်များ၏ ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ညစ်ညမ်းမှုကို ခွင့်ပြုနိုင်သည်။

ထိရောက်သော တဆေးကို ကိုင်တွယ်ရာတွင် သန့်ရှင်းသော လက်နှင့် သန့်စင်သော ကိရိယာများဖြင့် စတင်သည်။ ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်းနှင့် နှပ်ပေးခြင်းများအတွင်း ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်များလည်း ပါဝင်သည်။ Fermentis သည် Lesaffre ၏ စက်မှုကျွမ်းကျင်မှုမှ အကျိုးကျေးဇူးများဖြစ်ပြီး မြင့်မားသော အဏုဇီဝသန့်စင်မှုနှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ဆောင်မှုကို သေချာစေသည်။

E2U သိုလှောင်မှုလမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပြီး ရက်မတိုင်မီ အကောင်းဆုံးစာရင်းကို လှည့်ပါ။ မှန်ကန်သော သိုလှောင်မှုနှင့် တဆေးကို ဂရုတစိုက် ကိုင်တွယ်ခြင်းသည် တသမတ်တည်း လာဂါများရရှိရန် သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် တဆေးခြောက်၏ မျှော်လင့်ထားသည့် သက်တမ်းကို ထိန်းသိမ်းရန်လည်း ကူညီပေးသည်။

ဆေးပမာဏကို ချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့် Homebrewers အတွက် စတင်လုပ်ဆောင်ခြင်း

0.8-1.2 ဂရမ်သို့ ဘာသာပြန်သည့် SafLager S-23 ၏ အကြံပြုထားသော 80-120 g/hl ဖြင့် စတင်ပါ။ 5 ဂါလံ (19 လီတာ) အသုတ်အတွက် တစ်လီတာပမာဏကို ချက်သည့်ပမာဏဖြင့် မြှောက်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် အိမ်တွင် lager ဘီယာချက်ခြင်းအတွက် တဆေးပမာဏကို ဆုံးဖြတ်ရန် ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းကို ပေးပါသည်။

19 L အသုတ်အတွက်၊ တွက်ချက်မှုသည် အစမှတ်အဖြစ် SafLager S-23 ၏ 15-23 ဂရမ်ခန့် ရလဒ်ထွက်သည်။ ဆွဲငင်အားမြင့်သော ဘီယာများအတွက် ဤပမာဏကို တိုးမြှင့်ပါ သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို အရှိန်မြှင့်ရန်။ ဤနည်းဗျူဟာသည် တဆေးအရေအတွက်ကို လိုချင်သော လျှော့ချမှုနှင့် အရသာပရိုဖိုင်နှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေသည်။

တဆေးခြောက်ကို ကြိုက်နှစ်သက်သူများသည် 30-35°C အပူချိန်တွင် ပိုးမွှားရေတွင် ၎င်း၏အလေးချိန် ဆယ်ဆခန့်ဖြင့် အထုပ်ကို ပြန်လည်ဖြည့်သွင်းသင့်သည်။ ရေဓာတ်ကို 15-30 မိနစ်ခန့် အနားပေးပြီး ဖြည်းညှင်းစွာ မွှေပေးပါ။ တဆေးကို တိုက်ရိုက်သုံးပါ သို့မဟုတ် ဆဲလ်အရေအတွက်ကို ပိုမိုတိုးမြင့်လာစေရန်အတွက် wort starter အသေးတစ်ခုတွင် အဆင့်မြှင့်တင်ပါ။

တိုက်ရိုက် pitch homebrewers များသည် အတိုင်းအတာပမာဏကို လုံလောက်စွာ ရှာဖွေလေ့ရှိသည်။ ဘီယာ၏ဆွဲငင်အားအပေါ်အခြေခံ၍ တွင်းထွက်နှုန်းကို ချိန်ညှိပါ- ပိုအားကောင်းသော လာဂါများအတွက် တဆေးပို၊ ပေါ့ပါးသောသူများအတွက် ပိုနည်းသည်။ အသုတ်တစ်ခုစီနှင့် ပမာဏများကို ပြန်လည်ပြင်ဆင်ရန် မှတ်တမ်းများထားရှိပါ။

သင့်ထုထည်အတွက် ဂရမ် 0.8 မှ 1.2 g/L ကို တွက်ချက်ပါ။
ခြောက်သွေ့သော တဆေးကို စတင်ရန်အတွက် 10× အလေးချိန်ရှိသော ရေဖြင့် ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပါ။
အပိုဆဲလ်ထုထည်လိုအပ်ပါက wort starter အနည်းငယ်ဖြင့် အဆင့်မြှင့်ပါ။

ဆဲလ်အရေအတွက် တိုးလာသောအခါ၊ ကြီးမားသော အဆင့်တစ်ခုအစား တိုးတက်သော အပေါက်များကို အသုံးပြုပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် တဆေး၏စိတ်ဖိစီးမှုကို လျော့နည်းစေပြီး တက်ကြွမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အပြည့်အ၀အထိ မစသေးမီ သေးငယ်သော အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို စမ်းသပ်ပါ။

စမ်းသပ်မှုတစ်ခုစီပြီးနောက် အပူချိန်၊ ဆွဲငင်အားစတင်ခြင်းနှင့် နောက်ဆုံးဆွဲငင်အားကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။ ဤမှတ်စုများသည် လာဂါအတွက် လိုအပ်သော တဆေးပမာဏကို သန့်စင်စေပြီး နောင်အသုတ်များအတွက် သင်၏ ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေမည်ဖြစ်သည်။

အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းရေး- သန့်ရှင်းမှု၊ ညစ်ညမ်းမှု ကန့်သတ်ချက်များနှင့် ထုတ်လုပ်သူ အလေ့အကျင့်များ

Fermentis အရည်အသွေးကို ပြင်းထန်သော အဏုဇီဝစမ်းသပ်မှုဖြင့် စတင်သည်။ ၎င်းသည် အလားအလာရှိသော တဆေးအရေအတွက် 6.0 × 10^9 cfu/g အထက်ဖြစ်ကြောင်း သေချာစေသည်။ ၎င်းသည် SafLager S-23 ၏သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုကို 99.9% ကျော်လွန်ကြောင်းလည်း အာမခံပါသည်။ ဤစံနှုန်းများသည် စော်ဖောက်ခြင်း၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို ကာကွယ်ပေးပြီး လျော့နည်းခြင်းနှင့် အရသာရလဒ်များကို ခန့်မှန်းပေးသည်။

ဘုံဘီယာလုပ်ငန်းတွင် အဏုဇီဝပိုးမွှားများအတွက် တဆေးညစ်ညမ်းမှု ကန့်သတ်ချက်များကို သတ်မှတ်ထားသည်။ ၎င်းတို့တွင် လက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယား၊ acetic acid ဘက်တီးရီးယား၊ Pediococcus နှင့် တောရိုင်းတဆေးတို့ ပါဝင်သည်။ ညစ်ညမ်းမှုတစ်ခုစီသည် တဆေးဆဲလ်အရေအတွက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သတ်မှတ်ထားသော cfu အဆင့်များအောက်တွင် ထားရှိထားသည်။ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနည်းလမ်းများသည် တိကျသောထောက်လှမ်းမှုအတွက် EBC Analytica 4.2.6 နှင့် ASBC Microbiological Control-5D ကို လိုက်နာသည်။

Lesaffre ထုတ်လုပ်မှုတွင် စက်မှုလုပ်ငန်းခွင် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုများကို အသုံးချသည်။ ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်များကို လျှော့ချရန်အတွက် ပြန့်ပွားခြင်းနှင့် အခြောက်ခံစဉ်တွင် ဤအစီအမံများကို လုပ်ဆောင်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် တစ်သမတ်တည်း အများအပြားအတွက် လုပ်ငန်းစဉ်များကို မှတ်တမ်းတင်ထားပြီး E2U™ တံဆိပ်ဖြင့် အခြောက်ခံပြီးနောက် စွမ်းဆောင်ရည်ကို စစ်ဆေးသည်။ ယင်းက အချဉ်ပေါက်သော သန်စွမ်းမှုကို အတည်ပြုသည်။

စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းလိုက်နာမှု သည် ကုန်ချောထုတ်ကုန်များတွင် ရောဂါဖြစ်စေနိုင်သော ဇီဝရုပ်များကို စမ်းသပ်ရန် တောင်းဆိုသည်။ Fermentis အရည်အသွေး မှတ်တမ်းများသည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီသော ပုံမှန် စစ်ဆေးခြင်းနှင့် အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ်များကို ပြသသည်။ ဤစမ်းသပ်မှုသည် ကုန်ပစ္စည်းဘေးကင်းမှုနှင့်ပတ်သက်၍ စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် ဝါသနာရှင်နှစ်ဦးစလုံးကို စိတ်ချစေသည်။

SafLager S-23 ကိုဝယ်ယူသောအခါ၊ လက်လီရောင်းချသူများနှင့် Fermentis ဖြန့်ဖြူးသူများသည် အမျိုးမျိုးသောငွေပေးချေမှုနည်းလမ်းများကို လက်ခံသည်။ ၎င်းတို့တွင် Visa၊ Mastercard၊ American Express၊ PayPal၊ Apple Pay၊ Google Pay နှင့် Venmo တို့ ပါဝင်သည်။ ခရက်ဒစ်ကတ်အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို လုံခြုံသောတံခါးပေါက်များမှတစ်ဆင့် လုပ်ဆောင်ပြီး ကုန်သည်များက ထိန်းသိမ်းထားခြင်းမရှိပါ။

လက်တွေ့ကျသော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အရေအတွက်များနှင့် သိုလှောင်မှုအခြေအနေများကို စောင့်ကြည့်သင့်သည်။ ၎င်းသည် SafLager S-23 ၏ သန့်စင်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး တဆေးညစ်ညမ်းမှု ကန့်သတ်ချက်များကို ပြည့်မီကြောင်း သေချာစေသည်။ ကောင်းမွန်သော ကိုင်တွယ်မှု၊ အချိန်မီအသုံးပြုခြင်းနှင့် ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်း သို့မဟုတ် သုတ်လိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ လမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ရှင်သန်နိုင်စွမ်းနှင့် တသမတ်တည်း ရလဒ်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

SafLager S-23 ကို အသုံးပြုသည့်အခါ အဖြစ်များသော ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းခြင်း။

SafLager S-23 ကို ပြဿနာဖြေရှင်းသောအခါ၊ အခြေခံများကို စစ်ဆေးခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ တွင်းထွက်နှုန်း၊ wort အောက်ဆီဂျင်နှင့် အာဟာရဖြည့်သွင်းမှုများကို အတည်ပြုပါ။ အောက်ဆီဂျင် နည်းပါးခြင်း သို့မဟုတ် ညံ့ဖျင်းသော အောက်ဆီဂျင်သည် ပျော့ပျောင်းသော အချဉ်ပေါက်ခြင်း S-23 ကို အလယ်အလတ် ဆွဲငင်အားရှိသော wort ပင်များတွင်ပင် ထုတ်ပေးနိုင်သည်။

နှေးကွေးသော စော်ဖောက်ခြင်း S-23 အတွက်၊ အကြံပြုထားသော အပိုင်းအခြား 80–120 g/hl နှင့် ဆန့်ကျင်သည့် နှိုက်နှုန်းကို စစ်ဆေးပါ။ ပမာဏနည်းပါက ပျော်ဝင်နေသော အောက်ဆီဂျင်ကို တိုင်းတာပြီး အောက်ဆီဂျင်ကို တိုင်းတာပါ။ ဆွဲငင်အားမြင့်သော wort များအတွက် တဆေးကို အာဟာရထည့်ပါ။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်များရှိလျှင် တဆေး၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပြန်လည်အသက်သွင်းရန် ပိုး၏အကွာအဝေးအတွင်း အပူချိန်ကို ညင်သာစွာမြှင့်ပါ။

အလွန်အကျွံ esters သို့မဟုတ် ester မဟုတ်သော အရသာများသည် အကြံပြုထားသော အပူချိန်ဝင်းဒိုး၏ အပေါ်ဘက်စွန်းမှ လာတတ်သည်။ အက်စတာ အနံ့အရသာများကို တွေ့ရှိပါက အချဉ်ဖောက်ထားသော အပူချိန်ကို လျှော့ချပြီး ရှည်လျားလာကာ အအေးဒဏ်ကို သက်သာစေသည်။ အနာဂတ်အသုတ်များတွင် အီစထရိထုတ်လုပ်မှုကို လျှော့ချရန် အတိုးနှုန်းအပေါ်သို့ ချိန်ညှိပါ။

SafLager S-23 ပရိုဖိုင်နှင့် ကိုက်ညီမှုမရှိသော မမျှော်လင့်ထားသော အချဉ်ပေါက်ခြင်း၊ အဆက်မပြတ် မြူခိုးများ၊ အမှုန်အမွှားများ သို့မဟုတ် အနံ့ဆိုးထွက်ခြင်းကဲ့သို့သော ညစ်ညမ်းမှုလက္ခဏာများကို စောင့်ကြည့်ပါ။ ဤညစ်ညမ်းမှုလက္ခဏာများသည် သန့်ရှင်းရေးပြန်လည်သုံးသပ်ရန် လိုအပ်ကြောင်း အချက်ပြသည်။ အိတ်၏ခိုင်မာမှုကိုစစ်ဆေးပြီး အက္ခရာမဟုတ်ပါက ဆက်ရှိနေပါက ရောဂါပိုးမွှားစစ်ဆေးခြင်းကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

ရှင်သန်နိုင်စွမ်း ဆုံးရှုံးမှုသည် မသင့်လျော်သော သိုလှောင်မှု သို့မဟုတ် သက်တမ်းကုန်သွားသော အိတ်များကို လိုက်နာနိုင်သည်။ ရက်စွဲနှင့် သိုလှောင်မှုမှတ်တမ်း မတိုင်မီ အကောင်းဆုံးစစ်ဆေးပါ။ Fermentis လမ်းညွှန်ချက်သည် ရေတိုအတွက် ၂၄ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက် သိုလှောင်မှုနှင့် ပိုကြာရှည်စွာ သက်တမ်းအတွက် အအေးခံရန် အကြံပြုထားသည်။ ပျက်စီးနေသော သို့မဟုတ် အပူဒဏ်ခံထားသော အိတ်များသည် စွမ်းဆောင်ရည် ညံ့တတ်သည်။

ရိတ်သိမ်းထားသော တဆေးကို ပြန်လည် နှပ်ထားပါက မျိုးပွားမှုနှင့် ညစ်ညမ်းမှု မရှိစေရန် စောင့်ကြည့်ပါ။ အများအပြားပြန်လည်အသုံးမပြုမီ ရှင်သန်နိုင်စွမ်းနှင့် သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုကို စမ်းသပ်ပါ။ သန့်ရှင်းသပ်ရပ်စွာ ကိုင်တွယ်ထိန်းသိမ်းပြီး အနံ့အသက်ဆိုးများနှင့် ညစ်ညမ်းခြင်းလက္ခဏာများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် သင့်လျော်သော သန့်ရှင်းရေးကို အသုံးပြုပါ။

SafLager S-23 ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းတွင် လက်တွေ့ကျသောအဆင့်များ အမြန်စစ်ဆေးရန်စာရင်းပါရှိသည်။

ထုပ်ပိုးမှုနှုန်းနှင့် ထုပ်ပိုးမှု ခိုင်မာမှုကို အတည်ပြုပါ။
ကျင်းတွင် ပျော်ဝင်နေသော အောက်ဆီဂျင်ကို တိုင်းတာပါ။
ဆွဲငင်အားမြင့်သော ပိုးမွှားများအတွက် အာဟာရထည့်ပါ။
အီစထရိအရသာများကို ထိန်းချုပ်ရန် အပူချိန်ကို ချိန်ညှိပါ။
အမှုန်အမွှားများ၊ မမျှော်လင့်ထားသော အခိုးအငွေ့များနှင့် ချဉ်သောမှတ်စုများကို စစ်ဆေးပါ။
ရိတ်သိမ်းထားသော တဆေးကို ပြန်လည် နှပ်ပါက ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို စမ်းသပ်ပါ။

အကြောင်းရင်းများကို ခွဲထုတ်ရန်နှင့် ပစ်မှတ်ထားသော ကုထုံးများကို အသုံးပြုရန် ဤစစ်ဆေးမှုများကို အသုံးပြုပါ။ အပူချိန်၊ ခြစ်ထုတ်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်မှုဆိုင်ရာ မှတ်တမ်းများကို ရှင်းလင်းခြင်းသည် ရောဂါရှာဖွေဖော်ထုတ်မှုကို မြန်ဆန်စေပြီး SafLager S-23 တွင် ထပ်တလဲလဲ ပြဿနာများကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးပါသည်။

အဖြူရောင်ဓာတ်ခွဲခန်းအင်္ကျီမှ ပညာရှင်တစ်ဦးသည် ပြဿနာရှိသော အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို ဖြေရှင်းပေးနေသည့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်စက်ရုံ ဓာတ်ခွဲခန်း။ သူသည် ကလစ်ဘုတ်ကိုကိုင်ထားစဉ် အာရုံစူးစိုက်မှု အနည်းငယ်စိုးရိမ်သော အမူအရာဖြင့် ရှေ့ကို ကိုင်းကာ အလုပ်ခုံတန်းတွင် ထိုင်နေသည်။ သူ့ရှေ့တွင် မြင့်မားသော ဖန်စော်ဖောက်ထားသော ဖန်အိုးကြီးတစ်လုံးကို krausen အမြှုပ်အလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး ရာဘာဆို့နှင့် လော့ခ်ဖြင့် အလုံပိတ်ထားသော ပယင်းဘီယာနှင့် ပြည့်နေသည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ညွှန်ပြသော အရည်ထဲတွင် သေးငယ်သောပူဖောင်းများကို မြင်နိုင်သည်။ သူ့နောက်တွင်၊ သံမဏိအချဉ်ဖောက်စက်များနှင့် ချက်လုပ်ကိရိယာများသည် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော စက်မှုလုပ်ငန်းနောက်ခံပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး ခုံတန်းလျားပေါ်ရှိ ကရားများ၊ လက်ပ်တော့တစ်လုံးနှင့် အခြားဓာတ်ခွဲခန်းသုံးကိရိယာများသည် သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်ထိန်းချုပ်မှု၏ အခင်းအကျင်း၏လေထုကို တိုးဝင်လာစေသည်။

အခြား SafLager နှင့် SafAle Strains တို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း။

SafLager နှိုင်းယှဥ်မှုသည် ester ဇာတ်ကောင်၊ သိမ်ငယ်မှုနှင့် စော်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ အပူချိန်တို့ကို အာရုံစိုက်လေ့ရှိသည်။ SafLager S-23 သည် ၎င်း၏အသီးအနှံများ၊ အီစထရိပရိုဖိုင်နှင့် အာခေါင်အရှည်ကြောင့် လူသိများသည်။ ရှုပ်ထွေးသောအနံ့နှင့် အာခေါင်အလယ်တွင် ဖော်ညွှန်းသောလေဂါများနှင့် ရှုပ်ထွေးသောရနံ့များဖြင့် ဖန်တီးရန်ရည်ရွယ်သည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

SafLager S-23 နှင့် W-34/70 ကို နှိုင်းယှဉ်သောအခါတွင် ပြတ်သားသော ခြားနားမှုတစ်ခု ထွက်ပေါ်လာသည်။ W-34/70 သည် ဘက်မလိုက်ဖြစ်ပြီး ပိုမိုကြံ့ခိုင်သည်။ ester နှိမ်နင်းမှုနှင့် သန့်ရှင်းသော malt အာရုံစူးစိုက်မှုတို့သည် အဓိကကျသော ဂန္ထဝင်၊ အထိန်းအကွပ်ရှိသော အိတ်များအတွက် စံပြဖြစ်သည်။

S-23 နှင့် S-189 နှင့် E-30 တို့ကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်းသည် သိမ်မွေ့သော အပေးအယူများကို ဖော်ပြသည်။ S-189 သည် ၎င်း၏ တင့်တယ်သော၊ ပန်းပွင့်မှတ်စုများကြောင့် လူသိများသည်။ E-30 သည် အအေးခံထားသော ဘီယာများတွင် အသံထွက်သော သစ်သီးအက်စတာများအတွက် အကြံပြုထားသည်။ ဤမျိုးကွဲများသည် ဖျော်ရည်လုပ်သူများကို သီးခြားပန်းများ သို့မဟုတ် အသီးအနှံများ၏ အထိအတွေ့ကို ကောင်းစွာချိန်ညှိနိုင်စေပါသည်။

SafAle သည် အပေါ်မှစော်ဖောက်ထားသော တဆေးများကြားတွင် ခြားနားချက်မှာ သိသာထင်ရှားပါသည်။ US-05 သို့မဟုတ် S-04 ကဲ့သို့သော SafAle မျိုးကွဲများသည် ပူနွေးသောအပူချိန်တွင် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ပြီး ထူးခြားသော အီစတာနှင့် ဖီနိုလစ်ပရိုဖိုင်များကို ဖန်တီးသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနှင့်၊ SafLager S-23 သည် အောက်ခြေအချဉ်ဖောက်ထားသော Saccharomyces pastorianus အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး အေးသောအပိုင်းအခြားများနှင့် ကွဲပြားသောလေဂါအရည်အသွေးများအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။

တဆေးကို ရွေးချယ်သည့်အခါ လိုချင်သော အရသာရလဒ်၊ အချဉ်ဖောက်ထားသော အပူချိန် အပိုင်းအခြားနှင့် လျော့ချခြင်း ပစ်မှတ်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ S-23 သည် ပုံမှန်အားဖြင့် 80-84% ဝန်းကျင်တွင် ခြောက်သွေ့မှုနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ထိန်းချုပ်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။ တိုက်ရိုက်ထုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ရေပြန်ဖြည့်ခြင်းကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းစဉ်ဦးစားပေးမှုများသည် strain ရွေးချယ်မှုနှင့် နောက်ဆုံးဘီယာဇာတ်ကောင်အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။

အသီးအနှံများနှင့် အရှည်ကိုလိုချင်သောအခါ SafLager S-23 ကိုစဉ်းစားပါ။
ကြားနေ၊ ရိုးရာရေဂါများအတွက်- W-34/70 ကို ရွေးပါ။
ပန်းများ သို့မဟုတ် အခြား အီစတာပရိုဖိုင်များကို မီးမောင်းထိုးပြရန်- S-189 သို့မဟုတ် E-30 ကို စမ်းသပ်ပါ။
ale နှင့် lager အပြုအမူကို နှိုင်းယှဉ်သောအခါ- အပူချိန်နှင့် အရသာမျှော်မှန်းချက်များအတွက် SafAle ကွာခြားချက်များကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပါ။

SafLager နှိုင်းယှဥ်မှုများနှင့် ဟင်းချက်နည်းပန်းတိုင်များနှင့် strain စရိုက်များကို ချိန်ညှိရန် အသေးစိတ်သော တဆေးရွေးချယ်ရေးလမ်းညွှန်ကို အသုံးပြုပါ။ သေးငယ်သောစမ်းသပ်မှုအစီအစဥ်များသည် အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင် malt၊ hops၊ နှင့် အရွယ်အစားမမြှင့်မီ လုပ်ငန်းစဉ်အခြေအနေများနှင့် မည်သို့အကျိုးသက်ရောက်သည်ကို ကြည့်ရှုရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

နိဂုံး

Fermentis SafLager S-23 သည် ဘာလင်တွင် တီထွင်ထုတ်လုပ်ထားသော စွယ်စုံရ ခြောက်သွေ့သော Saccharomyces pastorianus မျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် pack အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးဖြင့်လာပါသည်။ ဤမျိုးကွဲသည် မှန်ကန်စွာအသုံးပြုသောအခါတွင် ကောင်းမွန်သော အာခေါင်အရှည်ဖြင့် အသီးအနှံများ ပိုမိုထွက်ရှိစေသည်။ ဤအနှစ်ချုပ်သည် မျိုးကွဲ၏ စရိုက်လက္ခဏာနှင့် လက်မှုအဖျော်ယမကာ ဘီယာချက်လုပ်သူများ နှင့် အိမ်မှုတ်ထုတ်လုပ်သူများအတွက် လက်တွေ့ကျသောတန်ဖိုးကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။

ဘီယာချက်နည်းအကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပါ- ဆေးပမာဏ 80–120 g/hl နှင့် ပစ်မှတ်စော်ဖောက်ခြင်းအပူချိန် 12–18°C။ သင့်စက်ရုံ၏လုပ်ငန်းအသွားအလာအပေါ်အခြေခံ၍ တိုက်ရိုက်ထုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ရေပြန်ဖြည့်ခြင်းကြားတွင် ဆုံးဖြတ်ပါ။ E2U™ လုပ်ငန်းစဉ်သည် ချဉ်းကပ်မှုနှစ်ခုစလုံးတွင် ခိုင်မာသောလုပ်ဆောင်ချက်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်ကန့်သတ်ချက်များအောက်တွင် ၃၆ လအထိ သိမ်းဆည်းထားရန် မမေ့ပါနှင့်။ ပိုးမွှားများကို သန့်ရှင်းစေရန်အတွက် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို အမြဲထိန်းသိမ်းပါ။

သင့်တိကျသော ဟင်းချက်နည်းအတွက် ပေါက်နှုန်းနှင့် အပူချိန်ကို ခေါ်ဆိုရန် ရှေ့ပြေးစမ်းသပ်မှုများကို လုပ်ဆောင်ပါ။ အချဉ်ဖောက်ခြင်း kinetics နှင့် ester balance နှင့် နောက်ဆုံး အာခေါင်ကို ချိန်ညှိရန် အအေးခံခြင်းကို စောင့်ကြည့်ပါ။ ဓာတ်ခွဲခန်းမှရရှိသော ကန့်သတ်ဘောင်များအတွက် Fermentis ၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ အချက်အလက်စာရွက်ကို အသုံးပြုပါ။ SafLager S-23 ဖြင့် လာဂါတဆေးကို အချဉ်ဖောက်သောအခါ တသမတ်တည်း ရလဒ်များအတွက် ထုတ်လုပ်သူ သန့်ရှင်းမှုနှင့် ကိုင်တွယ်လမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပါ။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-