ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Cicero

ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံကို ဆန့်ကျင်သည့် ပူနွေးသော ရွှေရောင်နေရောင်ဖြင့် တောက်ပနေသော အစိမ်းရောင် ခုန်ပျံကွန်များ အနီးကပ်။ အချက်အလက်ပို

သော့သွားယူမှုများ

• Cicero hops သည် အလယ်အလတ်ခါးသီးမှုနှင့် အနံ့ပြင်းပြင်း ပေါင်းစပ်ကာ ဘီယာပုံစံအမျိုးမျိုးနှင့် လိုက်ဖက်သည်။
• Cicero hop အမျိုးအစားသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်တန်ဖိုးများအတွက် လူသိများပြီး ကြိုတင်ခန့်မှန်းနိုင်သော ဖော်မြူလာများကို ကူညီပေးသည်။
• Slovenian hops ရိုးရာဓလေ့၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် Cicero သည် ၎င်း၏ မျိုးပွားခြင်းလုပ်ငန်းကို Žalec သုတေသနပရိုဂရမ်များသို့ ပြန်လည်ခြေရာခံသည်။
• အစောပိုင်း ရေနွေးအိုး ထပ်လောင်းခြင်း နှင့် နှောင်းပိုင်း အနံ့ လက်ရာ နှစ်ခုလုံးတွင် Cicero excel ကဲ့သို့ ရည်ရွယ်ချက် နှစ်ခုလုံး ပါ၀င်သော ဟော့ပ်များ။
• ဆောင်းပါးတွင် သိုလှောင်မှု၊ အယ်လ်ဖာထိန်းသိမ်းမှုနှင့် လက်တွေ့ကျသော ပမာဏများဆိုင်ရာ အသေးစိတ်လမ်းညွှန်ချက်ကို မျှော်လင့်ပါ။

Cicero နှင့် Slovenian hop အမွေအနှစ်အကြောင်း မိတ်ဆက်

Cicero ၏ အမြစ်များသည် စေ့စပ်သေချာစွာ မွေးမြူထားသော စွယ်စုံရ ခုန်ကူးခြင်းကို ဖန်တီးခဲ့သည့် စလိုဗေးနီးယားသို့ ပြန်သွားကြသည်။ 1980 ခုနှစ်များတွင် Hop Research Institute Zalec တွင်တီထွင်ခဲ့သော Dr. Dragica Kralj သည် Aurora နှင့် ယူဂိုဆလားဗီးယားအမျိုးသားတစ်ဦးမှ ၎င်းကို ဖန်တီးခဲ့သည်။

၎င်းသည် ၎င်း၏မျှတသောရနံ့နှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုအတွက် ဂုဏ်ပြုသည့် Super Styrian hops အဖွဲ့အတွင်းတွင် ကျရောက်ပါသည်။ Cicero ၏ကိုယ်ရေးအကျဉ်းသည် Cekin နှင့် Styrian Golding တို့ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ အနံ့သွင်ပြင်လက္ခဏာများကို မျှဝေထားသည်။

စလိုဗေးနီးယားဟော့ပ်အမွေအနှစ်သည် Cicero ထက် ကျယ်ပြန့်ပြီး ကြွယ်ဝပြီး ကွဲပြားသည်။ Celeia၊ Cekin၊ Aurora နှင့် Styrian Golding ကဲ့သို့သော မျိုးကွဲများသည် အနံ့အရသာ၊ ခံနိုင်ရည်ရှိမှုနှင့် စိုက်ပျိုးသူစိတ်ကြိုက်များအတွက် မျိုးပွားခြင်းဆိုင်ရာ ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းကို ပြသထားသည်။

၎င်း၏ မြင့်မြတ်သောမျိုးရိုးရှိသော်လည်း၊ Cicero သည် အကန့်အသတ်ဖြင့် စီးပွားဖြစ်မွေးစားခြင်းနှင့်အတူ အသုံးမ၀င်သေးပါ။ ၎င်းသည် US စျေးကွက်များတွင်ရှားပါးသော်လည်း၎င်း၏ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများသည်ဥရောပအသွင်ကိုရှာဖွေလိုသောလက်မှုပညာသည်ထုတ်လုပ်သူများအတွက်ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။

Cicero ၏ဇစ်မြစ်နှင့် European hops များကြားတွင် ၎င်း၏နေရာကို စူးစမ်းရှာဖွေခြင်းက ၎င်း၏အရသာပရိုဖိုင်ကို ထိုးထွင်းသိမြင်စေသည်။ ဤဖောင်ဒေးရှင်းသည် စာဖတ်သူများကို ၎င်း၏ရနံ့၊ ဓာတုဗေဒနှင့် ဟင်းရည်ချက်ခြင်းတွင် လက်တွေ့အသုံးချမှုများတွင် ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာ ထိုးဆင်းနိုင်ရန် ပြင်ဆင်ပေးသည်။

Cicero ခုန်များ

Cicero hop ကို ၎င်း၏ ရည်ရွယ်ချက် နှစ်ခုစလုံးဖြင့် သဘာဝအတိုင်း ဂုဏ်ပြုခြင်းဖြစ်ပြီး ခါးသက်ခြင်းနှင့် အနံ့အရသာ အသုံးချမှု နှစ်မျိုးစလုံးတွင် ထူးချွန်သည်။ ရင့်ကျက်မှု နောက်ကျပြီး အစိမ်းရင့်ရောင် အရွက်များရှိသော အမျိုးသမီးမျိုးစိတ်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ၎င်း၏အလယ်အလတ် alpha acids များသည် လွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲ malt နှင့် တဆေး၏ အရသာကို အားဖြည့်ပေးကာ ယုံကြည်ရလောက်သော ခါးသီးမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

ဓာတုဗေဒ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်များအရ ပျမ်းမျှအားဖြင့် 6% မှ 6.5% အကြားရှိ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များကို 5.7% မှ 7.9% အထိ ဖော်ပြသည်။ ဤဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် single-hop စမ်းသပ်မှုများနှင့် ရောနှောထားသော ဟော့ပ်ရောနှောမှုများတွင် အဓိကအချက်တစ်ခုဖြစ်စေသည်။ Beer-Analytics မှ အစီရင်ခံတင်ပြသည်မှာ Cicero သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ၎င်းကိုအသုံးပြုသည့် ဟော့စ်ဘီလ်၏ 29% ခန့်ပါဝင်သည်။

Slovenian ဟော့စ်ဟော့အမွေအနှစ်တွင် အမြစ်တွယ်နေသော Cicero သည် ၎င်း၏ မွေးချင်း Cekin နှင့် ဆင်တူသည်။ Styrian Golding ၏ မွှေးပျံ့သော ပရိုဖိုင်သည် သိမ်မွေ့သော ပန်းပွင့်များနှင့် မြေကြီးမှတ်စုများကို ပေးဆောင်သည်။ ဤဝိသေသလက္ခဏာများသည် ရိုးရာ ales နှင့် lagers များအတွက် စံပြဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများနှင့် ခြောက်သွေ့သောခုန်ခြင်းများတွင် အဖိုးတန်သော ထပ်လောင်းတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

နယ်ပယ်အလိုက် စွမ်းဆောင်ရည် ကွဲပြားသည်။ စလိုဗေးနီးယားတွင် တိုးတက်မှုနှုန်း ကောင်းမွန်သည်ဟု ဖော်ပြသော်လည်း အမေရိကန်တွင် အဆင့်သတ်မှတ်ချက်မှာ မျှတသည်။ ဘေးဘက်လက်မောင်းအရှည်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ၁၀လက်မမှ ၁၂လက်မအထိရှိသည်။ ဤမက်ထရစ်များသည် trellis အစီအစဉ်ဆွဲခြင်းနှင့် အကောင်းဆုံးရိတ်သိမ်းချိန်ကို ဆုံးဖြတ်ခြင်းအတွက် အရေးကြီးပါသည်။

• အသုံးပြုခြင်း- ခါးသီးခြင်းနှင့် အနံ့အရသာနှစ်မျိုးသုံးပါ။
• အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်- အလယ်အလတ်၊ ~5.7%–7.9%
• ကြီးထွားမှု- ရင့်ကျက်ချိန်နှောင်းပိုင်း၊ အမျိုးသမီးမျိုးစိတ်၊ အစိမ်းရောင်အရွက်
• ဟင်းချက်နည်း မျှဝေမှု- မကြာခဏ ခုန်ချက်ဘေလ်၏ ~29%

ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံဖြင့် နွေးထွေးသော သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် တောက်ပနေသော အစိမ်းရောင် Cicero hop cone ၏ အသေးစိတ် အနီးကပ်ပုံ။ အချက်အလက်ပို

Cicero ၏ အရသာနှင့် အနံ့

Cicero အရသာပရိုဖိုင်ကို ဂန္ထဝင်ဥရောပမှတ်စုများတွင် အခြေခံထားပြီး ရဲရင့်သော အပူပိုင်းအသီးများကို ရှောင်ပါ။ ပျော့ပျောင်းသောဆေးဖက်ဝင်အပင်ကျောရိုးဖြင့်ပံ့ပိုးထားသော ပန်းပွင့်နှင့် နူးညံ့သောအမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် ရိုးရာ lagers နှင့် ales အတွက် စံပြဖြစ်စေသည်။

Cicero ၏ရနံ့သည် ၎င်း၏သိမ်မွေ့သောမြေကြီးနှင့်နူးညံ့သောပန်းပွင့်များဖြင့် Styrian Golding ကိုသတိရစေသည်။ ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းထားသော ဤဇာတ်ကောင်သည် နှောင်းပိုင်းထည့်သွင်းမှုများနှင့် ခြောက်သွေ့သောခုန်ခြင်းများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။ ၎င်းသည် hops တွင်ရှာလေ့ရှိသောရဲရင့်သော citrus မပါဘဲထူးခြားမှုထပ်လောင်းသည်။

မြေကြီးပေါ်ရှိ တိုက်ကြီးဟော့ပ်မိသားစု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် Cicero သည် malt-forward နှင့် အင်္ဂလိပ် သို့မဟုတ် ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင်များကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ကာရာမဲလ်၊ ဘီစကွတ်၊ အရသာရှိသော malts တို့နှင့် ကောင်းကောင်းတွဲဖက်ပါသည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် အခြေခံဘီယာကို မလွှမ်းမိုးဘဲ ရှုပ်ထွေးမှုကို တိုးစေသည်။

• သင်းပျံ့သောရနံ့ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် နူးညံ့သောပန်းပွင့်မှတ်စုများ
• အပျော့စား ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ မျှတစေရန်
• ရိုးရာပရိုဖိုင်များကို ပံ့ပိုးပေးသည့် Earthy continental hops ဇာတ်ကောင်

အလွန်သီးသောအမေရိကန်မျိုးကွဲများနှင့်မတူဘဲ Cicero သည် သန့်စင်မှုကို ပိုနှစ်သက်သည်။ တိုက်ကြီးအတိုင်းအတာတစ်ခုကို မိတ်ဆက်ရန် အကောင်းဆုံးအသုံးပြုသည်။ ဤနေရာတွင် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော၊ Styrian ပုံစံ လေယူလေသိမ်းကို ရန်လိုသောအသီးအနှံများရှေ့သို့ ရိုက်ခတ်ခြင်းထက် ပိုမိုနှစ်သက်သည်။

ဓာတုဗေဒမိတ်ကပ်နှင့် ဘီယာချက်ခြင်း ဂုဏ်သတ္တိများ

Cicero ၏ဓာတုမိတ်ကပ်သည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အယ်လ်ဖာအကွာအဝေးကို ထင်ရှားစေသည်။ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်တန်ဖိုးများသည် 5.7% မှ 7.9% အထိ ရှိပါသည်။ Beer-Analytics က ဟင်းချက်နည်းစီစဉ်ခြင်းအတွက် 6% မှ 6.5% ၏ လုပ်ငန်းခွင်အကွာအဝေးကို အကြံပြုထားသည်။

ဘီတာအက်ဆစ်များသည် 2.2% မှ 2.8% အထိသာရှိသည်။ အယ်ဖာအက်ဆစ်၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သော Cohumulone သည် 28% မှ 30% အထိ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာ၏ ခါးသီးမှု အရည်အသွေးနှင့် အဝိုင်းပုံအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။

ဆီပါဝင်မှုသည် အလယ်အလတ်ဖြစ်ပြီး 100 ဂရမ်လျှင် 0.7 မှ 1.6 ml ကြားရှိသည်။ Myrcene သည် ဆီစုစုပေါင်း၏ 38.3% မှ 64.9% အထိ hop oil ပါဝင်မှုကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာကို အစေးထွက်စေသော အစိမ်းရောင်-ခုန်နေသော ဇာတ်ကောင်ကို ပေးသည်၊ နောက်ကျသော ထပ်လောင်းမှုများနှင့် ခြောက်သွေ့သောခုန်ခြင်းများအတွက် စံပြဖြစ်သည်။

အခြားအဆီများတွင် humulene၊ caryophyllene နှင့် farnesene တို့ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ပန်းများနှင့် စပ်သောမှတ်စုများကို ပံ့ပိုးပေးကာ ဘီယာ၏အနံ့ကို ကြွယ်ဝစေသည်။

• Alpha နှင့် ခါးသီးခြင်း- မျှတသော ales နှင့် lagers များအတွက် သင့်တော်သော ခါးသီးမှု။
• အနံ့နှင့် အရသာ- myrcene မှဦးဆောင်သော resinous မှတ်စု။
• ခါးသော အရည်အသွေး- cohumulone ၏ မြင့်မားသော မျှဝေမှုသည် ခါးသီးမှုကို ထက်မြက်စေနိုင်သည်။ ဆေးပမာဏနှင့် အချိန်ကိုက်မှု။

Cicero သည် ခါးသီးမှု နှင့် နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှု သို့မဟုတ် အနံ့အတွက် ခြောက်သွေ့သော ခုန်ပျံမှုများအတွက် အစောပိုင်း ရေနွေးအိုး နှစ်ခုလုံးတွင် ထူးချွန်သော စွယ်စုံရ ဟော့ပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အလယ်အလတ် alpha အက်ဆစ်အဆင့်သည် malt ကိုလွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲထိန်းချုပ်မှုကိုသေချာစေသည်။

Cicero ကိုရွေးချယ်သောအခါ၊ ၎င်း၏ဟော့ပ်ဆီဖွဲ့စည်းမှုနှင့် cohumulone အချိုးအစားကိုစဉ်းစားပါ။ ဤဒြပ်စင်များသည် ဘီယာ၏အစေးအခြေခံ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ ထိပ်တန်းမှတ်စုများနှင့် ကာရိုဖီလင်တို့ကြောင့် စပ်သောအလွှာကို လွှမ်းမိုးသည်။

Cicero hop cone သည် စပျစ်သီး၊ mint၊ ပန်းများနှင့် သစ်သားတို့ဖြင့် ဝန်းရံထားပြီး ၎င်း၏ရနံ့ကို ကိုယ်စားပြုသည်။ အချက်အလက်ပို

ကြီးထွားမှု၊ အထွက်နှုန်းနှင့် စိုက်ပျိုးရေး လက္ခဏာများ

Cicero အမျိုးအစားကို Slovenia၊ Žalec ရှိ Hop Research Institute တွင် တီထွင်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် Aurora ၏လက်ဝါးကပ်တိုင်မှဆင်းသက်လာပြီး ယူဂိုဆလားဗီးယားအမျိုးသားတစ်ဦးဖြစ်သည်။ ဤဟော့ပ်သည် နောက်ကျမှ ရင့်ကျက်ပြီး ဒေသတွင်း မြေဆီလွှာနှင့် ရာသီဥတုတွင် ခိုင်မာသော စွမ်းဆောင်ရည်ကို ပြသသည်။ စလိုဗေးနီးယားရှိ စိုက်ပျိုးသူများသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော တောင်တက်အားမာန်တက်ခြင်းနှင့် အရွက်စိမ်းညိုရောင်ရှိသော အမျိုးသမီးအပင်များကို အစီရင်ခံကြသည်။

ကတ်တလောက်ဒေတာတွင် တစ်ဧကလျှင် ၇၂၇ ပေါင်ခန့်ရှိသော Cicero hop အထွက်နှုန်းနမူနာကို စာရင်းပြုစုထားသည်။ ဤကိန်းဂဏန်းသည် စီမံကိန်းအတွက် အခြေခံအချက်တစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သော်လည်း အမှန်တကယ်ထွက်ရှိမှုမှာ ကွဲပြားပါသည်။ မြေဆီလွှာ၊ trellis စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် ရာသီဥတုကဲ့သို့သော အချက်များသည် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်၊ Cicero စိုက်ပျိုးရေးသည် ၎င်း၏ Slovenian စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက မျှတသောရလဒ်များကိုသာ ပြသခဲ့သည်။

အပင်၏လက္ခဏာများတွင် လက်မောင်းအရှည် ၁၀-၁၂ လက်မနီးပါရှိသည်။ ဤအရာများသည် အလွန်အမင်း ဖုံးလွှမ်းသိပ်သည်းမှုမရှိဘဲ အလယ်အလတ်ပုံးများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထိုသို့သောစရိုက်များသည် အတွေ့အကြုံရှိသော ဝန်ထမ်းများအတွက် လေ့ကျင့်မှုနှင့် ရိတ်သိမ်းမှုကို ရိုးရှင်းစေသည်။ စီးပွားဖြစ် ချက်လုပ်သူ များကြားတွင် အနည်းငယ်မျှသာ မွေးစားခြင်းကြောင့် စလိုဗေးနီးယားသည် Cicero အတွက် ကန့်သတ်ချက်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

ရောဂါပရိုဖိုင်းများသည် ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အရေးကြီးသည်။ Cicero သည် အလယ်အလတ် ခုန်ကူးခြင်း ခံနိုင်ရည်ရှိသော အနာကို ပြသသည်။ ၎င်းသည် ရာသီများစွာတွင် ပြင်းထန်သော မှိုသတ်ဆေးပရိုဂရမ်များ လိုအပ်မှုကို လျော့နည်းစေသည်။ အထွက်နှုန်းနှင့် cone အရည်အသွေးကို ကာကွယ်ရန်အတွက် trellis အတွင်းရှိ လေ၀င်လေထွက်ကောင်းခြင်းနှင့် ပုံမှန်ကင်းထောက်ခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။

အကန့်အသတ်ရှိသော စီးပွားဖြစ်စိုက်ဧကသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် ပေးသွင်းသူများအတွက် ရရှိနိုင်မှုနှင့် အတိုင်းအတာကို အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ စိုက်ပျိုးမှုအသေးစားများသည် စမ်းသပ်လည်ပတ်မှုများ၊ အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် ဒေသဆိုင်ရာ လက်မှုလုပ်ငန်းများနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ သူတို့သည် ထူးခြားသောမျိုးကွဲများကို တန်ဖိုးထားကြသည်။ ပေးထားသောဆိုက်တစ်ခုအတွက် လက်တွေ့ကျသော Cicero hop အထွက်နှုန်းကို ခန့်မှန်းရန် ဒေသတွင်းစမ်းသပ်မှုရလဒ်များတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

သိုလှောင်မှု၊ သက်တမ်းနှင့် အယ်လ်ဖာထိန်းသိမ်းမှု

Cicero ကိုအသုံးပြုသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် သင့်လျော်သောဟော့ပ်သိုလှောင်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ လေနှင့် အလင်းရောင်နှင့် ထိတွေ့သော Hops များသည် ၎င်းတို့၏ အနံ့နှင့် ခါးသီးသော ဒြပ်ပေါင်းများကို လျှင်မြန်စွာ ဆုံးရှုံးစေသည်။ ၎င်းတို့ကို အအေးခံပြီး အလုံပိတ်ထားခြင်းသည် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို နှေးကွေးစေသည်။

USDA အချက်အလက်များအရ Cicero သည် 68°F (20°C) တွင် ခြောက်လအကြာတွင် ၎င်း၏ alpha acids ၏ 80% ခန့်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းသည် ရေခဲသေတ္တာမပါဘဲ ခုန်ပျံတက်သည့် သက်တမ်းအတွက် လက်တွေ့ကျသော ခန့်မှန်းချက်ကို ပေးသည်။ ဂရုတစိုက်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့်အတူ၊ ခါးသီးမှုသည် ဤအချိန်ဘောင်ထက် ကျော်လွန်၍ ဆက်လက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန်၊ 40°F (4°C) အောက်ရှိ အမှုန်အမွှားများကို အောက်ဆီဂျင်အတားအဆီးအိတ်များတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ဖုန်စုပ်အလုံပိတ် သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ထုတ်ထားသော ပက်ကေ့ဂျ်များသည် အောက်ဆီဂျင်နှင့်ထိတွေ့မှုကို ကန့်သတ်ခြင်းဖြင့် ဟို့စ်ဟော့စင်၏သက်တမ်းကို ပိုမိုသက်တမ်းတိုးစေသည်။ အမှုန်အမွှားနှင့်ရေခဲသေတ္တာသည် Cicero ၏ပန်းပွင့်များနှင့်အစိမ်းရောင်မှတ်စုများကိုပေးဆောင်သောမတည်ငြိမ်သောဆီများကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။

Cicero ရှိ Myrcene နှင့် အခြားသော မတည်ငြိမ်သော ဆီများသည် သိုလှောင်မှု ညံ့ဖျင်းသဖြင့် အငွေ့ပျံနိုင်သည်။ အနံ့အများဆုံးရရန် ရည်ရွယ်သော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် စတော့ကို လှည့်၍ ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းကာ မကြာခဏ ကွန်တိန်နာအဖွင့်များကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ အအေး၊ အမှောင်နှင့် အောက်ဆီဂျင်ကင်းစင်သောအခြေအနေများသည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းထားရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

• Cicero ကို အလင်းပိတ်၊ အောက်ဆီဂျင် အတားအဆီး အိတ်ထဲတွင် ထားပါ။
• ဖြစ်နိုင်ရင် Hop Storage အပူချိန် 40°F (4°C) အောက်မှာ သိမ်းဆည်းပါ။
• လေဟာနယ် (သို့) နိုက်ထရိုဂျင် စုပ်ထုတ်ခြင်းကို အသုံးပြုပါ
• 68°F (20°C) တွင် ခြောက်လအကြာတွင် အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် 80% alpha acid ကို ထိန်းထားနိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။

ဤလမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် ထိန်းသိမ်းမှုနှင့် အနံ့အသက်တို့ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။ ကိုင်တွယ်ပုံ အနည်းငယ်ပြောင်းလဲခြင်းသည်ပင် ခါးသီးခြင်းနှင့် ရနံ့ပျောက်ခြင်းတို့ကို သိသိသာသာ လျှော့ချနိုင်သည်။ ၎င်းသည် Cicero သည် ခါးသီးသော နှင့် နောက်ကျ-ဟော့ပ်ပေါင်းထည့်မှုများအတွက် ထိရောက်မှုရှိနေဆဲဖြစ်ကြောင်း သေချာစေသည်။

ပြတင်းပေါက်တစ်ခုမှနေရောင်ကြောင့် အလင်းရောင်မှိန်မှိန်ပျပျ သစ်သားသေတ္တာများနှင့် စည်များပါသည့် မှိန်မှိန်ဖျော့ဖျော့ ဘီယာသိုလှောင်ခန်း။ အချက်အလက်ပို

ချက်နည်းအသုံးပြုမှုနှင့် ပုံမှန်သောက်သုံးသောပမာဏ

Cicero သည် ခါးသက်ခြင်း နှင့် အနံ့ နှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်လျော်သော စွယ်စုံရဟော့ပ်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အလယ်အလတ် alpha အက်ဆစ်ပါဝင်မှု 6% ဝန်းကျင်သည် alpha hops များမလိုအပ်ဘဲ မျှတသောခါးသီးမှုကိုဖြစ်စေသည်။ ဤဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများကြားတွင် လူကြိုက်များစေသည်။

ချက်ကျွေးသည့်အခါတွင် Cicero သည် အနံ့အရသာအတွက် ခါးသီးပြီး နောက်ကျသည့်အတွက် ပြုတ်ရာတွင် စောစောထည့်လေ့ရှိသည်။ အစောပိုင်း ဖြည့်စွက်ချက်များသည် ပျော့ပျောင်းသောခါးသီးမှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည်၊ တင်းမာမှုနှင့် ဖျော့တော့သောအစေ့များအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ နှောင်းပိုင်းတွင် ထပ်လောင်းမှုများ သို့မဟုတ် ရေပူစမ်းထည့်မှုများသည် Styrian Golding ကဲ့သို့သော ဇာတ်ကောင်ကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ဘီယာကို နက်ရှိုင်းစေပါသည်။

Homebrewers များသည် ၎င်း၏ ရည်ရွယ်အသုံးပြုမှုအပေါ် အခြေခံ၍ Cicero ပမာဏကို ချိန်ညှိသည်။ ခါးသီးမှုအတွက် အယ်ဖာဟော့ပ်များထက် ဂရမ်ပိုမိုလိုအပ်သည်။ ခုန်ရာခိုင်နှုန်းနှင့် အယ်လ်ဖာအကွာအဝေးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းဖြင့်၊ ဘီယာထုတ်လုပ်သူများသည် IBU များကို တိကျစွာတွက်ချက်နိုင်ပြီး Cicero ပမာဏကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။

• ခါးသီးမှုအတွက်- အလယ်အလတ် alpha ကို အသုံးပြု၍ IBU များကို တွက်ချက်ပြီး လိုချင်သော IBU အဆင့်နှင့် ကိုက်ညီစေရန် ခုန်အလေးချိန်ကို မြှင့်တင်ပါ။
• အနံ့/ပြီးအောင်အတွက်- ပြင်းထန်မှုပေါ် မူတည်၍ နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများ သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သော ဟိုက်ပါတွင် အကြမ်းဖျင်း 1-4 g/L ၏ Cicero အနံ့ ပေါင်းထည့်မှုများကို ပစ်မှတ်ထားပါ။
• single-hop စမ်းသပ်မှုများအတွက်- Cicero သည် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည့် ဟင်းချက်နည်းများတွင် ဟော့ဘ်ဘေလ်၏ 28.6% မှ 29% ခန့်ကို မကြာခဏ ရေးစပ်ထားသည်။

Cicero ၏အနံ့သည် နူးညံ့သောကြောင့် ၎င်းသည် မျှတသောဘီယာအတွက် အခြေခံကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပိုမိုမွှေးကြိုင်သောဟော့ပ်များနှင့် ကောင်းစွာတွဲဖက်ထားပြီး အခြားဟစ်ပ်ကို ရဲရင့်သောထိပ်တန်းမှတ်စုများပေးစွမ်းနိုင်စေပါသည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် လိုက်ဖက်ညီသော အရသာကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်များ- သင်၏ ဟင်းချက်နည်းတွင် ခုန်ပါ ရာခိုင်နှုန်းများကို ခြေရာခံပြီး စတိုင်လ်ဖြင့် Cicero ပမာဏကို စကေးချပါ။ pilsners နှင့် blond ales များအတွက်၊ အစောပိုင်းထည့်သွင်းမှုများအပေါ်ဘက်လိုက်ပါသည်။ ပယင်းစေ့နှင့် စိုင်းထီးဆိုင်အတွက်၊ သိမ်မွေ့သောပန်းပွင့်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအကြောင်းဖော်ပြရန် နောက်ကျခြင်းနှင့် ခြောက်သွေ့သွားခြင်းကို အလေးပေးဖော်ပြပါ။

Cicero နှင့်လိုက်ဖက်သော ဘီယာပုံစံများ

Cicero သည် ၎င်း၏ သိမ်မွေ့သော ပန်းပွင့်များနှင့် မြေကြီးပေါ်ရှိ တေးသွားမှတ်စုများ တောက်ပနေသည့် ရိုးရာဥရောပစတိုင်များတွင် ထူးချွန်သည်။ ၎င်းသည် Pilsner နှင့် European Pale Ales အတွက် ပြီးပြည့်စုံပြီး ခါးသီးမှုမရှိဘဲ သန့်စင်ပြီး တိုက်ကြီးထိစပ်မှုကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။

Belgian ales နှင့် Saison သည် Cicero ၏ပျော့ပျောင်းသောအမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပေါ့ပါးသောဆေးဖက်ဝင်အပင်များထံမှ အကျိုးရှိသည်။ နောက်ကျသော ရေနွေးအိုး သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းထားသော ဆေးများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် ဘီယာကို မျှတစေပြီး သောက်သုံးရလွယ်ကူစေသည်။

• ဂန္ထဝင်ရေမွှေးများ- အထိန်းအကွပ်မဲ့ ဟော့ပ်ရေမွှေးအတွက် Pilsner နှင့် Vienna lager။
• ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင်များ- နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းပွင့်ဇာတ်ကောင်ကိုကြိုဆိုသည့် Saison နှင့် Saison မျိုးစပ်ထားသည်။
• တိုက်ကြီးပရိုဖိုင်အတွက် ရည်ရွယ်သော European Pale Ales နှင့် ပယင်းစေ့များ။

Cicero hops များကိုပြသရန် ရည်ရွယ်သော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက်၊ single-hop စမ်းသပ်မှုများသည် အလင်းဝင်နေသည်။ ၎င်းတို့သည် လုံးဝန်းသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အနံ့ကို ပေးဆောင်သော Styrian/Golding hops နှင့် ဆင်တူသည်။ ၎င်းသည် အပေါ့စားမှ အလတ်စား ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် စံပြဖြစ်သည်။

Cicero သည် မျှတသော IPA များနှင့် Pale Ales တို့အတွက်လည်း သင့်လျော်ပြီး တောက်ပသော citrus မပါဘဲ တိုက်ကြီးအစွန်းကို ပေါင်းထည့်သည်။ ဟော့ပ်၏အမှတ်အသားကို မဆုံးရှုံးစေဘဲ ခြားနားမှုကိုဖန်တီးရန် ၎င်းကို သစ်သီးဝလံအမေရိကန်မျိုးများနှင့် ကျိုးနွံစွာတွဲပါ။

အနောက်ဘက်ကမ်းခြေ သို့မဟုတ် နယူးအင်္ဂလန် IPA များတွင်၊ Cicero ကို အနည်းငယ်သာ အသုံးပြုပါ။ အပူပိုင်းဒေသ သို့မဟုတ် ဒန့်ခ်ပရိုဖိုင်များကို တွန်းထုတ်ရန်အတွက်မဟုတ်ဘဲ သိမ်မွေ့မှုအတွက် ရွေးချယ်သောအခါတွင် တောက်ပသည်။

homebrewers နှင့် professional brewers နှစ်ခုလုံးသည် Cicero သည် ဘီယာထဲတွင် Styrian hops များကို ရှာဖွေရန်အတွက် အသုံးဝင်သည်ကို တွေ့သည်။ ဟင်းချက်နည်းများကို လက်လှမ်းမီနိုင်စေရန် ထိန်းသိမ်းထားစဉ် တစ်ပြိုင်တည်း ဟော့ပ်အသုတ်များနှင့် ရောစပ်ထားသော ၎င်း၏ ပန်းပွင့်၊ မြေကြီးဇာတ်ကောင်ကို ပြသထားသည်။

ဟစ်ဟော့ အတွဲများနှင့် စိတ်ကူးများ ရောနှောပါ။

ရဲရင့်သောကမ္ဘာသစ်ဟော့ပ်များနှင့် ပျော့ပျောင်းသောတိုက်ကြီးမျိုးကွဲများကြား ဟန်ချက်ညီသောအခါ Cicero hop အတွဲများသည် ထူးချွန်သည်။ စုစုပေါင်း၏ 25-35% ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ဟော့ပ်တစ်ခုအဖြစ် Cicero ကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ပျော့ပျောင်းသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် အစိမ်းရောင်-အသီးအနှံများ ရှိနေကြောင်း သေချာစေသော်လည်း ဘီယာကို အားမလွန်စေနှင့်။

Cascade၊ Centennial သို့မဟုတ် Amarillo ကဲ့သို့သော အမေရိကန်ဂန္ထဝင်များနှင့် Cicero ပေါင်းစပ်ထားသည့် ဟော့ပ်ပေါင်းစပ်မှုများကို စူးစမ်းပါ။ ဤဟော့ပ်များသည် တောက်ပသော citrus နှင့် tropical notes များကို ယူဆောင်လာသည်။ Cicero သည် သိမ်မွေ့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ ကျောရိုးနှင့် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော ပြီးပြည့်စုံမှုကို ပေါင်းထည့်ကာ မျှတသော အရသာပရိုဖိုင်ကို ဖန်တီးသည်။

Styrian hop သည် Cicero နှင့် အခြားသော စလိုဗေးနီးယန်းမျိုးကွဲများနှင့် တွဲထားသောအခါတွင် ၎င်းတို့၏ continental character ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ Pilsners၊ Belgian ales နှင့် saisons များတွင် ညီညွတ်သော ပရိုဖိုင်တစ်ခုအတွက် Celeia၊ Cekin၊ Bobek သို့မဟုတ် Styrian Golding နှင့် Cicero တို့ကို ပေါင်းစပ်ပါ။

• ရိုးရာတိုက်ကြီး အရောင်ဖျော့ရောင်- Cicero + Celeia + Styrian Golding။
• မျိုးစပ်အမေရိကန်ဖျော့ဖျော့- ခါးသီးသော၊ Cascade သို့မဟုတ် Amarillo အတွက် Cicero၊
• Belgian saison- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပန်းပွင့်မှတ်စုများကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် Saaz သို့မဟုတ် Strisselspalt ဖြင့် နှောင်းပိုင်းတွင် Cicero ကို ပေါင်းထည့်ပါ။

ပေါင်းစပ်ထားသော စိတ်ကူးစိတ်သန်းများကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ မျှတသောခါးအတွက် Cicero ကို စောစောသုံးပါ၊ ထို့နောက် နှောင်းပိုင်းတွင် မွှေးကြိုင်သောဟော့ပ်များထည့်ပါ။ ဤချဉ်းကပ်မှုသည် Cicero ၏ ဟော့ပ်တွဲများကို ရှင်းလင်းပြီး နောက်ဆုံးဘီယာတွင် အလွှာလိုက်ဖြစ်ကြောင်း သေချာစေသည်။

အင်္ဂလိပ်လေသံဖြင့် အယ်လီများအတွက်၊ Cicero ကို East Kent Goldings၊ Fuggle သို့မဟုတ် Willamette နှင့် ရောစပ်ပါ။ ဤဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပန်းပွင့်များ၏ နက်နဲမှုတို့ကို ပေါင်းထည့်ကာ Cicero ၏ မြက်ခင်းပြင်နှင့် အစိမ်းရောင်-အသီးအနှံများကို လွှမ်းမိုးနိုင်ခြင်းမရှိစေဘဲ ဖြည့်စွက်ပေးပါသည်။

Styrian hop ရောစပ်မှုတွင်၊ ခါးသီးမှုနှင့် ရနံ့ကို ဖြည့်စွက်ရန် ရည်ရွယ်သည်။ Cicero ကို ထင်ရှားသော်လည်း လွှမ်းမိုးသောအသံအဖြစ် ထားပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ချဲ့ထွင်ခြင်းမပြုမီ ရာခိုင်နှုန်းများကို ပြန်လည်ပြင်ဆင်ရန် single-hop စမ်းသပ်မှုများကို စမ်းသပ်ပါ။

အစားထိုးများနှင့် အလားတူမျိုးကွဲများ

Cicero hops ရှားပါးလာသောအခါ၊ အခြားရွေးချယ်စရာများစွာသည် ဟင်းချက်နည်း၏လက်ကျန်ကို မထိခိုက်စေဘဲ ဝင်ရောက်နိုင်သည်။ Styrian Golding မိသားစုသည် ၎င်းတို့၏ သိမ်မွေ့သော ပန်းပွင့်များနှင့် မြေကြီးဆန်သော မှတ်စုများအတွက် ဘုံရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

Styrian Golding အစားထိုးရှာဖွေနေသူများအတွက် Celeia သို့မဟုတ် Bobek သည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ အရိပ်အမြွက်ကို ယူဆောင်လာကြသည်။ ဤဟော့ပ်များသည် Cicero ၏ ပျော့ပျောင်းသောရနံ့ကို အတုယူကာ လာကာများနှင့် မျှတသော ales အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

Cekin သည် Cicero ၏ မွေးချင်းဖြစ်ခြင်းကြောင့် အစားထိုး၍ရနိုင်သော နောက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ပန်းအနှစ်သာရကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ပမာဏအားလုံး၏ ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် တသမတ်တည်း ရရှိနိုင်မှုကို သေချာစေသည်။

Cicero ၏မိဘဖြစ်သော Aurora ကို အချို့သော ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်လည်း သုံးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဆင်တူသော လက္ခဏာများ ပေးစွမ်းသော်လည်း အနည်းငယ် တောက်ပသော အနံ့ရှိသည်။ ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက် ၎င်းကို လျှော့သုံးပါ။

• အနံ့နှင့်တူသော အနံ့အတွက်- Celeia၊ Bobek၊ Cekin။
• ပင်မဇာတ်ကောင် ထပ်တူကျမှုအတွက်- Aurora။
• မျိုးစပ်ထားသော ရလဒ်ကို လိုချင်ပါက- Cascade သို့မဟုတ် Amarillo ကဲ့သို့သော အမေရိကန်မျိုးကွဲများသည် citrus နှင့် resin ဆီသို့ ပရိုဖိုင်ကို ပြောင်းသွားပါမည်။

အစားထိုးသည့်အခါ၊ ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းထားရန် နောက်ကျသော ထပ်လောင်းများနှင့် အခြောက်ခုန်နှုန်းများ ကိုက်ညီကြောင်း သေချာပါစေ။ Cicero အစားထိုးပစ္စည်းများနှင့် အလားတူဟော့ပ်များကို ခိုင်ခံ့သော citrus သို့မဟုတ် ထင်းရှူးဒြပ်စင်များကဲ့သို့မဟုတ်ဘဲ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အနံ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုသင့်သည်။

ဟင်းချက်နည်းကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ မချဲ့မီ အစီအစဥ်သေးသေးလေးများကို အမြဲစမ်းသပ်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် အစားထိုးပစ္စည်းသည် သင်၏ malt နှင့် တဆေးကို မည်သို့အကျိုးသက်ရောက်ကြောင်း နားလည်စေပါသည်။ ၎င်းသည် နောက်ဆုံးဘီယာသည် ၎င်း၏မူလအမြင်အတိုင်း မှန်ကန်ကြောင်း သေချာစေသည်။

စိမ်းလန်းစိုပြေသော ခုန်ပျံနေသော ခြံရှေ့တွင် စိမ်းလန်းစိုပြေသော ဟိုက်ပါပုံးများဖြင့် အဝေးသို့ ဖြန့်ကျဲထားသော ရှည်လျားလှသော ကြိုးများပါသော ရွှေနာရီတွင် စိမ်းလန်းစိုပြေသော လယ်ကွင်း။ အချက်အလက်ပို

ကြော်နည်းနမူနာများနှင့် တစ်ချက်ခုန်စမ်းသပ်မှုများ

ဤချက်ပြုတ်နည်းများသည် Cicero ၏ထူးခြားသောဇာတ်ကောင်ကိုရှာဖွေရန် အစပျိုးသည့်အချက်ဖြစ်သည်။ ဘီယာစမ်းသပ်မှုများပြုလုပ်ခြင်းဖြင့်၊ Cicero သည် မတူညီသောအဆင့်များတွင် မည်သို့လုပ်ဆောင်သည်ကို သင်မြင်နိုင်သည်။ ရိုးရှင်းသော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် စတင်ပါ၊ မွမ်းမံမှုတစ်ခုစီကို ခြေရာခံပြီး အောင်မြင်သော အစိတ်အပိုင်းများကို ပြန်လည်အသုံးပြုပါ။

Beer-Analytics က ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် Cicero ၏ ပျမ်းမျှရာခိုင်နှုန်းမှာ 28.6-29% ဝန်းကျင်ရှိကြောင်း သိရသည်။ ရောစပ်ခြင်း သို့မဟုတ် တစ်ချက်ခုန်ခြင်း စမ်းသပ်မှုများ ပြုလုပ်သည့်အခါ ၎င်းကို အစမှတ်အဖြစ် အသုံးပြုပါ။

• Single-hop Ale- 100% Cicero hops ဖြင့် 5-gallon pale ale ဖန်တီးပါ။ IBU တွက်ချက်မှုအတွက် 6% အယ်လ်ဖာဟု ယူဆပါ။ မိနစ် 60 တွင် ခါးနာအတွက် Cicero ကို အသုံးပြုပြီး နောက်ကျမှ 15 မိနစ်နှင့် 5 မိနစ်တွင် ထပ်ဖြည့်ပါ။ 3-5 ရက်အခြောက် hop ဖြင့် အပြီးသတ်ပါ။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် Cicero ၏ခါးသီးမှု၊ အရသာနှင့် အနံ့ကို ဖုံးအုပ်ထားခြင်းမရှိဘဲ Cicero ၏အနံ့ကိုပြသသည်။
• Cicero Saison- 1.048–1.055 ၏ OG ကို ရည်မှန်းပါ။ Saaz သို့မဟုတ် Strisselspalt ဖြည့်စွက်ထားသော ဟော့စ်ဘီလ်၏ 25-35% တွင် Cicero ကို ပေါင်းထည့်ပါ။ နောက်ကျသော ပေါင်းစည်းမှုများနှင့် Cicero ပါသော အခြောက်လှမ်းသော အတိုကောက်သည် တဆေးမှလာသော အီစတာများကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ငရုတ်ကောင်းနှင့် ပန်းပွင့်များကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
• Continental Pilsner- သန့်ရှင်းသောအချဉ်ဖောက်ရန်အတွက် လာဂါတဆေးကို အသုံးပြုပါ။ Cicero ကို နှောင်းပိုင်း ရေပတ်လမ်းအတွက် အဓိကအသုံးပြုပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ပန်းရနံ့ကို မိတ်ဆက်ပေးရန်အတွက် ခြောက်သွေ့သော ခုန်ပေါက်ခြင်းအတွက် အဓိက အသုံးပြုပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် အီတာနည်းသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် Cicero ၏နူးညံ့သောရနံ့ကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။

ဤတွင် 6% alpha ဟုယူဆရသော 5-ဂါလံ (19 L) အသုတ်အတွက် သောက်သုံးသောနမူနာများမှာ-

• ~30 IBU အတွက် ခါးသည်- မိနစ် 60 တွင် 2.5-3 အောင်စ (70-85 ဂရမ်) ခန့်။ သင့်စနစ်အတွက် နံပါတ်များကို ပြုပြင်ရန် ဘီယာဆော့ဖ်ဝဲကို အသုံးပြုပါ။
• နောက်ကျသောရနံ့- 0.5-1 အောင်စ (14-28 ဂရမ်) 10-0 မိနစ်တွင် သို့မဟုတ် ပန်းပွင့်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ လွှင့်တင်ခြင်းကို ဖမ်းယူရန် ရေပတ်လမ်း။
• Dry hop- 0.5-1 အောင်စ (14-28 g) လိုချင်သောပြင်းထန်မှုနှင့် ထိတွေ့မှုပေါ်မူတည်၍ 3-7 ရက်ကြာ။

homebrewers များသည် ၎င်းတို့၏နည်းလမ်းများကို သန့်စင်ရန်အတွက်၊ Cicero homebrew ချက်နည်းတွင် တိကျသောအချိန်နှင့် တိုင်းတာထားသော ဟော့ပ်အလေးချိန်များ ပါဝင်သင့်သည်။ ထိန်းချုပ်မှုအသုတ်နှင့်အတူ Cicero စမ်းသပ်ဘီယာကို လည်ပတ်ခြင်းသည် ၎င်း၏ပံ့ပိုးကူညီမှုကို သီးခြားခွဲထုတ်ရန် ကူညီပေးသည်။

Single-hop စမ်းသပ်မှုများသည် ၎င်းကိုမရောနှောမီ Cicero ၏အခန်းကဏ္ဍကို နားလည်ရန်အမြန်ဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ခါးသီးမှု၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ နှင့် ရှည်လျားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအကြောင်း အသေးစိတ်မှတ်စုထားပါ။ ၎င်းသည် သင့်အား ဟင်းချက်နည်းများကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ယုံကြည်စိတ်ချစွာ ကူညီပေးပါမည်။

ရရှိနိုင်မှု၊ အရင်းအမြစ်နှင့် ဝယ်ယူမှုဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များ

Cicero hops ကို စလိုဗေးနီးယားရှိ ကန့်သတ်ဧရိယာတွင် စိုက်ပျိုးသည်။ US တွင် ကျိုးနွံစွာမွေးစားခြင်းကို ၎င်းတို့တွေ့မြင်ခဲ့ရပြီး ၎င်းသည် သာမန်အမေရိကန်မျိုးကွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကြိုကြားကြိုကြားရရှိမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

Cicero hops ကိုဝယ်ယူရန်၊ အထူးဟော့ပ်ရောင်းချသူများနှင့် ဥရောပတင်သွင်းသူများကို ရှာဖွေပါ။ ၎င်းတို့သည် စူပါစတီရီယန် သို့မဟုတ် စလိုဗေးနီးယားမျိုးကွဲများကို မကြာခဏ စာရင်းပြုစုကြသည်။ အသေးစား ကတ်တလောက်များနှင့် အရောင်းဆိုင် ကုန်သည်များသည် ပုံးလုံး သို့မဟုတ် အလုံးပုံစံများကို ပေးဆောင်နိုင်ပါသည်။

• တာရှည်ခံပြီး ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် တည်ငြိမ်စွာ သောက်သုံးရန် Cicero ဘူးသီးဟော့ပ်များကို ဦးစားပေးပါ။
• ခါးသီးခြင်းနှင့် အနံ့ကို ချိန်ညှိနိုင်စေရန် အယ်လ်ဖာအပိုင်းအခြားများ (5.7%–7.9%) နှင့် ဆီပါဝင်မှုကို ထုတ်ဝေသည့် ပေးသွင်းသူများကို ရှာဖွေပါ။
• ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် ထုပ်ပိုးမှုကို စစ်ဆေးပါ- လေဟာနယ်ဖြင့် အလုံပိတ် သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ထုတ်ထားသော အိတ်များသည် လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ပိုကြီးသောအတွဲများအတွက်၊ Slovenian hops များကို စောစောစီးစီး စတင်ရှာဖွေပါ။ စလိုဗေးနီးယန်း မွေးမြူသူများ၊ တင်သွင်းသူများ၊ သို့မဟုတ် အထူးပြုဟော့ကုန်သည်များထံ ဆက်သွယ်ပြီး အချိန်နှင့် အနိမ့်ဆုံး ပမာဏများကို ရယူပါ။

စျေးနှုန်းအမျိုးမျိုးနှင့် အရေအတွက်အနည်းငယ်ကို မျှော်လင့်ပါ။ အကန့်အသတ်ရှိသော စတော့ရှယ်ယာများကို ဆန့်ထုတ်ရန်၊ လိုချင်သောပရိုဖိုင်ကို မဆုံးရှုံးစေဘဲ နောက်ထပ်ရရှိနိုင်သောမျိုးကွဲများနှင့် Cicero ရောနှောမည့် ရောနှောမှုကို စီစဉ်ပါ။

• မှာယူမှုကို အပြီးသတ်ခြင်းမပြုမီ ရောင်းချသူအများအပြားနှင့် Cicero hop ရရှိနိုင်မှုကို အတည်ပြုပါ။
• အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နှင့် ဆီပစ်မှတ်များနှင့် ကိုက်ညီရန် ဖြစ်နိုင်သည့်အခါ COA သို့မဟုတ် ဓာတ်ခွဲခန်းဒေတာကို တောင်းဆိုပါ။
• အကောင်းဆုံးထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေရန် ကြိတ်ခွဲထားသော တင်ပို့မှုနှင့် အအေးခန်းသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကို ဦးစားပေးပါ။

Cicero hops ကိုဝယ်ယူသည့်အခါ၊ တင်သွင်းပါက ပို့ဆောင်မှုနှင့် အကောက်ခွန်အတွက် အချိန်ပိုပေးသည်။ ကောင်းမွန်သောကြိုတင်စီစဉ်မှုသည် Slovenian hops များကိုရှာဖွေခြင်းနှင့် Cicero pellet hops များကိုလုံခြုံအောင်ပြုလုပ်ပေးခြင်းသည် homebrewers နှင့် business brewers နှစ်ခုလုံးအတွက်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

နိဂုံး

Cicero ၏ ဤအကျဉ်းချုပ်သည် Žalec ရှိ Hop Research Institute မှ ယုံကြည်စိတ်ချရသော စလိုဗေးနီးယန်း နှစ်မျိုးသုံးဟော့ပ်ကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ ၎င်းတွင် အလယ်အလတ် အယ်ဖာအက်ဆစ်များ ပါဝင်ပြီး 5.7% မှ 7.9% အထိ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် Styrian Golding ၏ အောက်မေ့ဖွယ် ပန်းများနှင့် မြေဆီလွှာသော ရနံ့တို့ဖြင့် Cicero ကို တိုက်ကြီးစတိုင်များအတွက် သင့်လျော်စေသည်။

ဘီယာသောက်သူများအတွက်၊ Cicero ၏ ဘက်စုံစွမ်းဆောင်နိုင်မှုသည် တောက်ပနေပါသည်။ Belgian ales၊ Pilsners၊ Saisons နှင့် European pale ales အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော ဘီယာများတွင် နောက်ကျမှထည့်ခြင်းနှင့် ခါးနာခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အလယ်အလတ်အထွက်နှုန်းနှင့် ရင့်ကျက်မှုနောက်ကျခြင်းသည် အားသာချက်များဖြစ်သည်။ သင့်လျော်သောသိုလှောင်မှုသည် 68°F တွင် ခြောက်လအကြာတွင် အယ်လ်ဖာထိန်းသိမ်းမှု 80% ခန့်ကို သေချာစေသည်။

စမ်းသပ်လိုသူများအတွက်၊ single-hop စမ်းသပ်မှုများသည် Cicero ၏ သိမ်မွေ့သော Styrian ဇာတ်ကောင်ကို ဖော်ပြနိုင်သည်။ ၎င်းကို Celeia၊ Cekin သို့မဟုတ် Styrian Golding နှင့် ရောစပ်ခြင်းဖြင့် Cicero ရှားပါးလာသောအခါတွင်လည်း အကျိုးပေးနိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏မျှတသောရနံ့နှင့် လက်တွေ့ကျသောလက္ခဏာများသည် သိမ်မွေ့ပြီး တိုက်ကြီးဟော့ပ်အရသာကို ရည်မှန်းထားသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အဖိုးတန်သော ထပ်လောင်းတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Groene Bel
• ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ခုန်ပေါက်များ- Boadicea
• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Hersbrucker