Beeld: Stadiums van die garsmoutproses
Gepubliseer: 05 Augustus 2025 om 07:27:17 UTC
Laas opgedateer: 05 September 2025 om 12:34:02 UTC
Vier rye garskorrels op hout wys die moutproses: ongemout, ontkiemend, gemout en gerooster, wat kleur- en tekstuurveranderinge uitlig.
Stages of barley malting process
Vier duidelike rye garskorrels op 'n houtoppervlak, wat elk 'n stadium in die moutproses vir tuisgebroude bier verteenwoordig. Van links na regs bevat die eerste ry ongemoute garskorrels met 'n ligte bruin kleur en gladde tekstuur. Die tweede ry vertoon ontkiemende korrels met klein worteltjies wat opkom, wat die vroeë moutfase aandui. Die derde ry toon volledig gemoute korrels, gedroog tot 'n eenvormige goue kleur met 'n effens blinker voorkoms. Die laaste ry bestaan uit geroosterde gemoute korrels, donkerbruin tot amper swart, met 'n glansende, ryk afwerking. Die houtagtergrond versterk die natuurlike kleure van die korrels, en die algehele samestelling beklemtoon tekstuur, kleurkontras en progressie deur die moutfases.
Die beeld hou verband met: Mout in Tuisgebroude Bier: Inleiding vir Beginners