Изображение: Етапи на процеса на малцуване на ечемик

Публикувано: 5 август 2025 г. в 7:26:22 ч. UTC
Последна актуализация: 5 септември 2025 г. в 12:33:43 ч. UTC

Четири реда ечемичени зърна върху дърво показват процеса на малцуване: немалцувано, покълващо, малцувано и печено, подчертавайки промените в цвета и текстурата.

Тази страница е машинно преведена от английски език, за да бъде достъпна за възможно най-много хора. За съжаление машинният превод все още не е съвършена технология, така че могат да възникнат грешки. Ако предпочитате, можете да видите оригиналната версия на английски език тук:

Stages of barley malting process

Четири реда ечемичени зърна, показващи върху дърво етапи на немалцуване, покълване, малцуване и печене.

Четири отделни реда ечемичени зърна върху дървена повърхност, всеки от които представлява етап от процеса на малцуване на домашно приготвена бира. Отляво надясно, първият ред представя немалцувани ечемичени зърна със светлокафяв цвят и гладка текстура. Вторият ред показва покълващи зърна с малки коренчета, което показва ранната фаза на малцуване. Третият ред показва напълно малцувани зърна, изсушени до равномерен златист оттенък с леко по-бляскав вид. Последният ред се състои от печени малцувани зърна, тъмнокафяви до почти черни, с лъскав, богат завършек. Дървеният фон подчертава естествените тонове на зърната, а цялостната композиция подчертава текстурата, цветовия контраст и прогресията през етапите на малцуване.

Изображението е свързано с: Малц в домашно приготвена бира: Въведение за начинаещи