surati ქერის ალაოს პროცესის ეტაპები
გამოქვეყნებულია: 5 აგვისტო, 2025, 07:27:23 UTC
ბოლო განახლება: 8 სექტემბერი, 2025, 09:13:32 UTC
ხეზე ქერის მარცვლების ოთხი რიგი ასახავს ალაოს დამზადების პროცესს: დაუალაგო, აღმოცენებული, ალაოს და შემწვარი, რაც ხაზს უსვამს ფერისა და ტექსტურის ცვლილებებს.
Stages of barley malting process
ხის ზედაპირზე ქერის მარცვლების ოთხი განსხვავებული რიგია, რომელთაგან თითოეული წარმოადგენს სახლში მოხარშული ლუდის ალაოს დამზადების პროცესის ერთ ეტაპს. მარცხნიდან მარჯვნივ, პირველ რიგში გამოსახულია ღია ყავისფერი ფერისა და გლუვი ტექსტურის დაუმუშავებელი ქერის მარცვლები. მეორე რიგში გამოსახულია აღმოცენებული მარცვლები პაწაწინა ფესვებით, რაც მიუთითებს ალაოს დამზადების ადრეულ ფაზაზე. მესამე რიგში გამოსახულია სრულად დამუშავებული მარცვლები, გამომშრალი ერთგვაროვან ოქროსფერ ელფერამდე და ოდნავ უფრო მბზინავი იერით. ბოლო რიგი შედგება შემწვარი დამუშავებული მარცვლებისგან, მუქი ყავისფერიდან თითქმის შავამდე, პრიალა, მდიდარი დასრულებით. ხის ფონი აძლიერებს მარცვლების ბუნებრივ ტონებს, ხოლო საერთო შემადგენლობა ხაზს უსვამს ტექსტურას, ფერის კონტრასტს და ალაოს დამზადების ეტაპების პროგრესიას.
სურათი დაკავშირებულია: ალაო ხელნაკეთ ლუდში: შესავალი დამწყებთათვის