Obrázok: Fázy procesu výroby jačmenného sladu

Publikované: 5. augusta 2025 o 7:26:51 UTC
Posledná aktualizácia: 5. septembra 2025 o 12:33:53 UTC

Štyri rady jačmenných zŕn na dreve znázorňujú proces sladovania: nesladovanie, klíčenie, sladovanie a praženie, pričom zvýrazňujú zmeny farby a textúry.

Táto stránka bola strojovo preložená z angličtiny, aby bola prístupná čo najväčšiemu počtu ľudí. Žiaľ, strojový preklad ešte nie je dokonalá technológia, takže sa môžu vyskytnúť chyby. Ak chcete, môžete si pozrieť pôvodnú anglickú verziu tu:

Stages of barley malting process

Štyri rady jačmenných zŕn zobrazujúce na dreve štádiá nesladovania, klíčenia, sladovania a praženia.

Štyri odlišné rady jačmenných zŕn na drevenom povrchu, pričom každý predstavuje fázu sladovania domáceho piva. Zľava doprava, prvý rad zobrazuje nesladované jačmenné zrná so svetlohnedou farbou a hladkou textúrou. Druhý rad zobrazuje klíčiace zrná s drobnými korienkami, ktoré naznačujú skorú fázu sladovania. Tretí rad zobrazuje plne sladované zrná, vysušené do jednotného zlatého odtieňa s mierne lesklejším vzhľadom. Posledný rad pozostáva z pražených sladových zŕn, tmavohnedých až takmer čiernych, s lesklým, bohatým povrchom. Drevené pozadie zvýrazňuje prirodzené tóny zŕn a celková kompozícia zdôrazňuje textúru, farebný kontrast a postup fázami sladovania.

Obrázok súvisí s: Slad v domácom pive: Úvod pre začiatočníkov