Изображение: Этапы процесса соложения ячменя

Опубликовано: 5 августа 2025 г. в 07:26:50 UTC
Последнее обновление: 5 сентября 2025 г. в 12:33:52 UTC

Четыре ряда ячменных зерен на дереве демонстрируют процесс соложения: несоложеные, проросшие, соложеные и жареные, подчеркивая изменения цвета и текстуры.

Эта страница была переведена с английского языка для того, чтобы сделать ее доступной как можно большему числу людей. К сожалению, машинный перевод еще не является совершенной технологией, поэтому возможны ошибки. Если вы хотите, вы можете просмотреть оригинальную английскую версию здесь:

Stages of barley malting process

Четыре ряда зерен ячменя на дереве, демонстрирующие стадии несоложения, прорастания, соложения и обжаривания.

Четыре отдельных ряда ячменных зерен на деревянной поверхности, каждый из которых символизирует этап соложения для домашнего пива. Слева направо: в первом ряду представлены несоложеные ячменные зерна светло-коричневого цвета с гладкой текстурой. Во втором ряду – прорастающие зерна с крошечными корешками, указывающими на раннюю фазу соложения. В третьем ряду – полностью соложенные зерна, высушенные до равномерного золотистого оттенка с легким блеском. Последний ряд состоит из обжаренных соложеных зерен, от темно-коричневого до почти черного цвета, с глянцевой, насыщенной поверхностью. Деревянный фон подчеркивает естественные оттенки зерен, а общая композиция подчеркивает текстуру, цветовой контраст и переход от одной стадии соложения к другой.

Изображение относится к: Солод в домашнем пиве: введение для начинающих