Obrázek: Fáze procesu sladování ječmene

Vydáno: 5. srpna 2025 v 7:26:24 UTC
Poslední aktualizace: 5. září 2025 v 12:33:44 UTC

Čtyři řady ječných zrn na dřevě ukazují proces sladování: nesladování, klíčení, sladování a pražení, což zdůrazňuje změny barvy a textury.

Tato stránka byla strojově přeložena z angličtiny, aby byla přístupná co největšímu počtu lidí. Strojový překlad bohužel ještě není dokonalá technologie, takže může dojít k chybám. Pokud si přejete, můžete si prohlédnout původní anglickou verzi zde:

Stages of barley malting process

Čtyři řady ječných zrn zobrazující na dřevě fáze nesladování, klíčení, sladování a pražení.

Čtyři zřetelné řady ječných zrn na dřevěné desce, z nichž každá představuje fázi sladování domácího piva. Zleva doprava, první řada zobrazuje nesladová ječná zrna se světle hnědou barvou a hladkou texturou. Druhá řada zobrazuje klíčící zrna s drobnými kořínky, které naznačují ranou fázi sladování. Třetí řada zobrazuje plně sladová zrna, vysušená do jednotného zlatavého odstínu s mírně lesklejším vzhledem. Poslední řada se skládá z pražených sladových zrn, tmavě hnědých až téměř černých, s lesklým, bohatým povrchem. Dřevěné pozadí zvýrazňuje přirozené tóny zrn a celková kompozice zdůrazňuje texturu, barevný kontrast a postup fázemi sladování.

Obrázek souvisí s: Slad v domácím pivu: Úvod pro začátečníky