画像： 大麦麦芽製造工程の段階
出版された： 2025年8月5日 7:26:41 UTC
最終更新日 2025年9月5日 12:33:48 UTC
木に並べられた大麦の粒の 4 列は、麦芽化されていない状態、発芽中、麦芽化、焙煎という麦芽化のプロセスを示しており、色と質感の変化が強調されています。
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Stages of barley malting process
Stages of barley malting process
木製の台の上に4列に並べられた大麦の粒は、それぞれが自家製ビールの麦芽製造工程の各段階を表しています。左から右へ、最初の列は、淡い黄褐色で滑らかな質感を持つ、未麦芽の大麦です。2列目は、小さな根が生えている発芽中の大麦で、麦芽製造の初期段階を示しています。3列目は、均一な黄金色になるまで乾燥され、わずかに光沢のある外観になった、完全に麦芽化された大麦です。最後の列は、焙煎された麦芽で、濃い茶色からほぼ黒色で、光沢のある豊かな後味が特徴です。木製の背景は穀物の自然な色合いを引き立て、全体的な構成は、質感、色のコントラスト、そして麦芽製造の各段階の進行を際立たせています。
画像は関連するものです： 自家製ビールの麦芽：初心者向け入門