Слика: Фази на процесот на сладирање на јачмен

Објавено: 5 август 2025, во 07:27:36 UTC
Последно ажурирано: 5 септември 2025, во 12:34:09 UTC

Четири реда зрна јачмен на дрво го покажуваат процесот на производство на слад: несладен, 'ртење, сладен и печен, истакнувајќи ги промените во бојата и текстурата.

Оваа страница беше машински преведена од англиски за да биде достапна за што повеќе луѓе. За жал, машинското преведување сè уште не е усовршена технологија, така што може да се појават грешки. Ако сакате, можете да ја видите оригиналната англиска верзија овде:

Stages of barley malting process

Четири реда зрна јачмен на кои се прикажани фазите на несладена, ртена, сладена и печена состојба на дрво.

Четири различни реда зрна од јачмен на дрвена површина, секој претставува фаза во процесот на сладирање за домашно пиво. Од лево кон десно, првиот ред содржи несладени зрна од јачмен со светло кафеава боја и мазна текстура. Вториот ред прикажува зрна во фаза на 'ртење со ситни коренчиња што излегуваат, што укажува на раната фаза на сладирање. Третиот ред прикажува целосно сладирани зрна, сушени до униформна златна нијанса со малку посјаен изглед. Последниот ред се состои од печени сладирани зрна, темно кафеави до речиси црни, со сјаен, богат финиш. Дрвената позадина ги подобрува природните тонови на зрната, а целокупниот состав ја истакнува текстурата, контрастот на боите и прогресијата низ фазите на сладирање.

Сликата е поврзана со: Слад во домашно приготвено пиво: Вовед за почетници