Slika: Faze procesa slada ječma

Objavio: 5. avgust 2025. 07:27:44 UTC
Poslednje izmene: 5. septembar 2025. 12:34:12 UTC

Četiri reda zrna ječma na drvetu pokazuju proces slada: neslad, klijanje, slad i pečenje, naglašavajući promene boje i teksture.

Ova stranica je mašinski prevedena sa engleskog jezika kako bi bila dostupna što većem broju ljudi. Nažalost, mašinsko prevođenje još uvek nije usavršena tehnologija, tako da može doći do grešaka. Ako želite, možete pogledati originalnu englesku verziju ovde:

Stages of barley malting process

Četiri reda zrna ječma pokazuju nesladne, klijave, sladne i pečene faze na drvetu.

Četiri različita reda zrna ječma na drvenoj površini, od kojih svaki predstavlja fazu u procesu slada za domaće pivo. S leva na desno, prvi red sadrži zrna ječma bez slada sa laganom bojom i glatkom teksturom. Drugi red prikazuje klijava zrna sa sitnim korenima koji se pojavljuju, što ukazuje na ranu fazu slada. Treći red pokazuje potpuno sladna zrna, osušena do ujednačene zlatne nijanse sa nešto sjajnijim izgledom. Poslednji red se sastoji od prženih zrna slada, tamno braon do skoro crne, sa sjajnim, bogatim završetkom. Drvena pozadina poboljšava prirodne tonove zrna, a ukupna kompozicija naglašava teksturu, kontrast boja i progresiju kroz faze slada.

Slika se odnosi na: Slad u domaćem pivu: Uvod za početnike