Gambar: Tahapan proses pembuatan malt barley

Diterbitkan: 5 Agustus 2025 pukul 07.26.39 UTC
Terakhir diperbarui: 5 September 2025 pukul 12.33.47 UTC

Empat baris bulir jelai pada kayu menunjukkan proses pembuatan malt: tidak dibuat malt, berkecambah, dibuat malt, dan dipanggang, yang menonjolkan perubahan warna dan tekstur.

Halaman ini diterjemahkan oleh mesin dari bahasa Inggris agar dapat diakses oleh sebanyak mungkin orang. Sayangnya, terjemahan mesin belum merupakan teknologi yang sempurna, sehingga kesalahan dapat terjadi. Jika Anda mau, Anda dapat melihat versi bahasa Inggris aslinya di sini:

Stages of barley malting process

Empat baris bulir gandum yang menunjukkan tahap belum dimaling, berkecambah, dimaling, dan dipanggang di atas kayu.

Empat baris biji jelai yang berbeda di atas permukaan kayu, masing-masing mewakili tahapan proses malting untuk bir rumahan. Dari kiri ke kanan, baris pertama menampilkan biji jelai tanpa malt berwarna cokelat muda dan bertekstur halus. Baris kedua menampilkan biji jelai yang berkecambah dengan akar-akar kecil yang muncul, menandakan fase malting awal. Baris ketiga menampilkan biji jelai yang telah sepenuhnya malt, dikeringkan hingga rona keemasan seragam dengan tampilan yang sedikit lebih berkilau. Baris terakhir terdiri dari biji jelai yang telah dipanggang, berwarna cokelat tua hingga hampir hitam, dengan hasil akhir yang mengkilap dan kaya. Latar belakang kayu meningkatkan warna alami biji jelai, dan komposisi keseluruhannya menonjolkan tekstur, kontras warna, dan perkembangan melalui tahapan malting.

Gambar terkait dengan: Malt dalam Bir Buatan Rumah: Pengenalan untuk Pemula