Imej: Peringkat proses malting barli
Diterbitkan: 5 Ogos 2025 pada 7:27:38 PG UTC
Kemas kini terakhir: 5 September 2025 pada 12:34:10 PTG UTC
Empat baris bijirin barli pada kayu menunjukkan proses malting: unmalted, bercambah, malted dan panggang, menyerlahkan perubahan warna dan tekstur.
Stages of barley malting process
Empat baris bijirin barli yang berbeza pada permukaan kayu, setiap satu mewakili peringkat dalam proses malting untuk bir buatan sendiri. Dari kiri ke kanan, baris pertama menampilkan bijirin barli yang tidak dilebur dengan warna sawo matang dan tekstur licin. Baris kedua memaparkan bijirin bercambah dengan akar kecil yang muncul, menunjukkan fasa malting awal. Baris ketiga menunjukkan bijirin malt sepenuhnya, dikeringkan kepada rona keemasan seragam dengan penampilan yang sedikit berkilat. Baris terakhir terdiri daripada bijirin malt panggang, coklat gelap hingga hampir hitam, dengan kemasan berkilat dan kaya. Latar belakang kayu meningkatkan ton semula jadi bijirin, dan komposisi keseluruhan menyerlahkan tekstur, kontras warna dan perkembangan melalui peringkat malting.
Gambar berkaitan dengan: Malt dalam Bir Homebrewed: Pengenalan untuk Pemula