Slika: Faze procesa ječmenovega slada

Objavljeno: 5. avgust 2025 ob 7:26:52 dop. UTC
Nazadnje posodobljeno: 5. september 2025 ob 12:33:53 pop. UTC

Štiri vrste ječmenovih zrn na lesu prikazujejo proces sladanja: nesladno, kalitev, sladno in praženje, kar poudarja spremembe barve in teksture.

Ta stran je bila strojno prevedena iz angleščine, da bi bila dostopna čim večjemu številu ljudi. Žal strojno prevajanje še ni popolna tehnologija, zato lahko pride do napak. Če želite, si lahko izvirno angleško različico ogledate tukaj:

Stages of barley malting process

Štiri vrste ječmenovih zrn, ki na lesu prikazujejo nesladno, kaljenje, sladno in praženje.

Štiri različne vrste ječmenovih zrn na leseni površini, vsaka predstavlja fazo v procesu varjenja domačega piva. Od leve proti desni prva vrsta prikazuje nesladjena ječmenova zrna svetlo rjave barve in gladke teksture. Druga vrsta prikazuje kaljena zrna z drobnimi koreninami, ki kažejo na zgodnjo fazo varjenja slada. Tretja vrsta prikazuje popolnoma sladjena zrna, posušena do enakomernega zlatega odtenka z nekoliko bolj sijočim videzom. Zadnja vrsta je sestavljena iz praženih sladnih zrn, temno rjave do skoraj črne barve, s sijajnim, bogatim zaključkom. Leseno ozadje poudarja naravne tone zrn, celotna kompozicija pa poudarja teksturo, barvni kontrast in napredovanje skozi faze varjenja slada.

Slika je povezana z: Slad v domačem pivu: Uvod za začetnike