Vodič za najbolje sorte repe za uzgoj u vlastitom vrtu

Raznovrsne šarene cvekle, cijele i narezane, izložene na drvenoj površini. Više informacija

Kao kultura hladnije sezone, repa uspijeva u proljeće i jesen, što je čini idealnom za produženje vegetacijske sezone. Također se izuzetno lako uzgaja, tolerantna je na manje idealne uvjete i nudi bonus od dvije žetve u jednoj - hranjivo lisnato povrće i ukusno korjenasto povrće. U ovom vodiču istražit ćemo najbolje sorte repe za uzgoj, s detaljnim informacijama koje će vam pomoći da odaberete savršene opcije za svoj vrt.

Zašto uzgajati cveklu u svom vrtu?

Prije nego što se upustimo u detalje o specifičnim sortama, razmotrimo zašto cvekla zaslužuje mjesto u vašem vrtu:

• Nutritivna elektrana: Cvekla je puna esencijalnih nutrijenata, uključujući folat, mangan, kalijum, gvožđe i vitamin C. Takođe je bogata jedinstvenim biljnim jedinjenjima zvanim betalaini koji imaju snažna protivupalna svojstva.
• Dva usjeva u jednom: Kada uzgajate cveklu, dobijate hranjivo lisnato povrće i ukusno korijenje – maksimalno iskorištavajući prostor u vašem vrtu.
• Produžena sezona žetve: Kao kultura hladnijeg vremena, repa se može saditi u rano proljeće, a zatim ponovo krajem ljeta za jesenju žetvu.
• Potencijal skladištenja: Mnoge sorte repe se dobro skladište, pružajući domaće proizvode dugo nakon berbe.
• Šareni dodatak vrtu: Sa varijantama koje se kreću od tamnocrvene do zlatnožute i prugaste boje slatkiša, cvekla dodaje vizuelni interes vašem vrtu i tanjiru.

Osnove uzgoja repe

Prije nego što istražite određene sorte, evo nekoliko osnovnih savjeta za uspješan uzgoj bilo koje sorte repe:

Zahtjevi za tlo

Cvekla preferira rastresito, dobro drenirano tlo s pH vrijednošću između 6,0 i 7,0. Teško joj je u zbijenom tlu, pa prije sadnje umiješajte kompost. Izbjegavajte svježi gnoj, koji može uzrokovati račvasto korijenje. Uklonite kamenje koje bi moglo ometati razvoj korijena.

Vrijeme sadnje

Sadite repu 2-4 sedmice prije posljednjeg proljetnog mraza za rane usjeve ili 6-8 sedmica prije prvog jesenjeg mraza za jesenju žetvu. Temperatura tla treba biti najmanje 10°C za dobro klijanje. U toplijim klimama, fokusirajte se na jesenju, zimsku i ranu proljetnu sadnju.

Razmak i zalijevanje

Posijte sjeme na dubinu od 1,2 cm, s razmakom od 2,5-5 cm, u redove udaljene 30-45 cm. Prorijedite sadnice na razmak od 7,5-10 cm kada dostignu visinu od 5 cm. Održavajte tlo stalno vlažnim, ali ne natopljenim. Neredovno zalijevanje može uzrokovati pucanje ili drvenastu teksturu.

Uobičajeni izazovi

Pazite na lisne minere, lisne uši i buhe na lišću. Spriječite bolesti pjegavosti lišća izbjegavanjem zalijevanja odozgo. Nedostatak bora može uzrokovati crne mrlje unutar korijena – dodajte kompost kako biste spriječili ovaj problem.

Klasične sorte crvene repe

Crvena cvekla je najpoznatija vrsta, poznata po svom dubokom zemljanom okusu i impresivnom nutritivnom profilu. Evo nekoliko izvanrednih crvenih sorti koje možete razmotriti za svoj vrt:

Detroit tamnocrvena

Ova naslijeđena sorta, uvedena 1892. godine, ostaje jedna od najpopularnijih cvekli za kućne vrtlare – i to s dobrim razlogom.

Karakteristike uzgoja:

• Dani do sazrijevanja: 55-60 dana
• Veličina i oblik: prečnik od 7,5 cm, u obliku kugle
• Zelenilo: Tamnozeleno lišće s crvenim stabljikama, visine 30-45 cm

Profil okusa:

Detroit Dark Red nudi sladak, blag okus s manje zemljanosti od mnogih drugih crvenih sorti. Glatka tekstura čini ga svestranim za mnoge načine kuhanja.

Najbolje upotrebe:

Odlično za konzerviranje, pečenje i svježu konzumaciju. Ujednačena tamnocrvena boja čini ga savršenim za boršč i druge supe od cvekle.

Posebne napomene:

Ova sorta ima nizak sadržaj geosmina (spoja odgovornog za "zemljani" okus), što je čini dobrim izborom za one koji obično ne uživaju u cvekli. Izuzetno se dobro skladišti za zimsku upotrebu.

Svježa tamnocrvena cvekla iz Detroita, tamnocrvene boje i okruglog oblika na drvenoj površini. Više informacija

Rano čudo

Također poznata kao Boston Crosby ili Nuttings Gem, ova sorta naslijeđa cijenjena je zbog rane berbe i odličnog zelenila.

Karakteristike uzgoja:

• Dani do sazrijevanja: 48-55 dana
• Veličina i oblik: prečnik od 7,5 cm, blago spljošten vrh
• Zelenilo: Obilno tamnozeleno lišće s crvenim stabljikama, odlično za ranu berbu

Profil okusa:

Slatko i blago s nježnom pulpom. Zelene plodove imaju ugodan, blago pikantan okus kada se uberu mladi.

Najbolje upotrebe:

Idealno za sadnju u rano proljeće kada ste željni svježih vrtnih proizvoda. Vrhovi su odlično povrće za pirjanje ili dodavanje u salate.

Posebne napomene:

Ova sorta dobro klija u hladnom tlu, što je čini idealnom za sjeverne vrtlare ili za sadnju u rano proljeće. Uberite vanjske listove tokom cijele vegetacijske sezone dok se korijen nastavlja razvijati.

Svježa cvekla Early Wonder sa jarko zelenim listovima i crvenim stabljikama raspoređena na drvenoj površini Više informacija

Bikova krv

Ova zapanjujuća sorta naslijeđa iz 1840. godine uzgaja se koliko zbog svojih spektakularnih tamnoljubičasto-crvenih listova, toliko i zbog korijena.

Karakteristike uzgoja:

• Dani do sazrijevanja: 50-60 dana za korijenje, 35 dana za mlade lišće
• Veličina i oblik: okrugli, prečnika 2-3 inča
• Zeleni: Tamno bordo-crveni listovi, visoki 35-40 cm

Profil okusa:

Korijenje ima sladak, zemljani okus koji nije gorak. Mladi listovi dodaju prekrasnu boju i blag okus salatama.

Najbolje upotrebe:

Dramatični tamni listovi predstavljaju prekrasno mikrozelenje ili mlado zelenje za salate. Korijenje je odlično pečeno ili ukiseljeno.

Posebne napomene:

Za najtamniju boju listova, uzgajajte na punom suncu. Duboko crveni pigment u listovima sadrži snažne antioksidanse. Za najbolji okus i teksturu, berite korijenje dok je malo (5 cm).

Svježa cvekla Bull's Blood s tamnoljubičastocrvenim listovima i tamnocrvenim korijenjem na rustikalnoj površini Više informacija

Sorte zlatne repe

Zlatna cvekla nudi blaži, slađi okus od crvenih sorti i neće vam ostaviti mrlje na rukama ili daskama za rezanje. Odličan je izbor za one kojima je crvena cvekla previše zemljana.

Touchstone Gold

Ova poboljšana sorta zlatne repe nudi pouzdanost i konzistentan kvalitet koji je ponekad nedostajao ranijim zlatnim sortama.

Karakteristike uzgoja:

• Dani do sazrijevanja: 55-60 dana
• Veličina i oblik: okrugli, prečnik 3 inča
• Zeleni: Svijetlozeleni vrhovi sa žutim stabljikama, visoki 30-45 cm

Profil okusa:

Slatko i blago, bez ikakve zemljane arome koju neki ljudi ne vole kod crvene cvekle. Tekstura je glatka i nježna.

Najbolje upotrebe:

Odlično pečeno, u salatama ili pasirano u supama. Jarka boja daje prekrasne prezentacije kada se pomiješa s crvenom cveklom.

Posebne napomene:

Touchstone Gold zadržava svoju jarku boju kada se skuha, za razliku od nekih starijih zlatnih sorti koje bi izblijedjele. Sjemenke imaju veću stopu klijanja od mnogih drugih sorti cvekle.

Četiri cvekle Touchstone Gold na drvenoj površini, jedna prerezana tako da otkriva svijetlo zlatnu unutrašnjost. Više informacija

Zlatni dječak

Ova zlatna sorta je cijenjena zbog svoje pouzdanosti i odličnog okusa, što je čini omiljenom među vrtlarima koji su novi u uzgoju cvekle.

Karakteristike uzgoja:

• Dani do sazrijevanja: 55-60 dana
• Veličina i oblik: prečnik od 5-7,5 cm, ujednačen oblik kugle
• Zelenilo: Svijetlo zeleni listovi, visoki 30-45 cm

Profil okusa:

Blaga i manje slatka od crvene cvekle, sa delikatnim ukusom koji privlači čak i one koji obično ne uživaju u cvekli.

Najbolje upotrebe:

Odlično u svježim salatama, pečeno s balzamikom ili kao šareni dodatak povrtnim platama.

Posebne napomene:

Zlatna cvekla sadrži drugačije antioksidanse od crvenih sorti, ali je podjednako hranjiva. Posebno je dobra kada se bere mlada kada je najnježnija i najslatka.

Cvekla Zlatni dečko na drvenoj površini, uključujući dvije prerezane kako bi se vidjela njihova jarko žuta unutrašnjost. Više informacija

Specijalne sorte repe

Ove jedinstvene sorte dodaju boju, razgovor i kulinarski interes vašem vrtu i kuhinji.

Chioggia (pruga od slatkiša)

Ova italijanska sorta naslijeđa (izgovara se "ki-o-dža") datira iz 1840-ih i nudi zapanjujuću vizualnu privlačnost svojim koncentričnim crvenim i bijelim prstenovima.

Karakteristike uzgoja:

• Dani do sazrijevanja: 55-60 dana
• Veličina i oblik: okrugli, prečnika 2-3 inča
• Zeleno: Zeleni listovi s ružičastim stabljikama, visoki 30-45 cm

Profil okusa:

Slatko i blago s blagom notom papra. Manje zemljano od standardne crvene cvekle, s hrskavom teksturom kada je sirovo.

Najbolje upotrebe:

Najbolje ga je uživati sirovog u salatama kako bi se istaknuo upečatljiv uzorak. Uzorak blijedi kuhanjem, ali slatki okus ostaje.

Posebne napomene:

Za najživlje pruganje, berite kada korijenje dostigne promjer od 5-7,5 cm. Jedinstveni izgled čini ovu cveklu omiljenom za vrtlare i dječje vrtove.

Fotografija izbliza narezane cvekle Chioggia koja prikazuje jarko crvene i bijele koncentrične prstenove na drvenoj površini. Više informacija

Cylindra (Formanova)

Ova danska sorta naslijeđa ima neobičan cilindrični oblik koji je čini savršenom za ravnomjerno rezanje.

Karakteristike uzgoja:

• Dani do sazrijevanja: 55-60 dana
• Veličina i oblik: 15-20 cm dužine, 3,8-5 cm u prečniku, cilindrični
• Zeleni: Srednje zeleni listovi, kompaktan rast

Profil okusa:

Slatko i mekano s odličnim okusom. Ujednačena tekstura po cijelom korijenu omogućava dosljedno kuhanje.

Najbolje upotrebe:

Idealno za rezanje i kiseljenje zbog ujednačenog oblika koji daje okrugle plodove jednake veličine. Također odlično za pečenje i konzerviranje.

Posebne napomene:

Jedinstveni oblik omogućava više kriški po cvekli i minimizira otpad. Ove cvekle se mogu saditi bliže jedna drugoj nego okrugle sorte, čime se maksimizira prostor u vrtu.

Red izdužene Cylindra cvekle raspoređene na drvenoj površini sa pričvršćenim živopisnim stabljikama. Više informacija

Lavina

Ova jedinstvena sorta bijele cvekle nudi sladak okus cvekle bez mrlja ili zemljanog okusa koji neki smatraju neprihvatljivim.

Karakteristike uzgoja:

• Dani do sazrijevanja: 55-60 dana
• Veličina i oblik: okrugli, prečnika 2-3 inča
• Zelenilo: Svijetlo zeleni listovi s bijelim stabljikama

Profil okusa:

Izuzetno slatko i blago, bez ikakve zemljane arome povezane s crvenom cveklom. Tekstura je nježna i sočna.

Najbolje upotrebe:

Idealno za sirovu upotrebu poput salata i kupusa od kupusa gdje dolazi do izražaja njihov čisti, slatki okus. Također odlično pečeno ili u supama.

Posebne napomene:

Bijela cvekla neće ostaviti mrlje na rukama, daskama za rezanje ili drugoj hrani, što je čini idealnom za jela od miješanog povrća. Odlična je "ulazna cvekla" za one koji misle da ne vole cveklu.

Svježa bijela cvekla Avalanche s glatkom kremasto-bijelom vanjštinom i narezanim dijelovima koji otkrivaju blijedu, koncentričnu unutrašnjost. Više informacija

Poređenje sorti repe

Koristite ovu praktičnu tabelu za poređenje kako biste odabrali savršene sorte repe za potrebe vašeg vrta:

Savjeti za uspješnu sadnju i žetvu

Sadnja za uspjeh

• Namakanje sjemena: Sjemenke repe imaju tvrdi vanjski omotač. Namakanje u vodi 24 sata prije sadnje poboljšava klijanje.
• Sukcesivna sadnja: Sadite male količine svake 2-3 sedmice za kontinuiranu berbu, a ne sve odjednom.
• Prorjeđivanje: "Sjeme" cvekle su zapravo grozdovi sjemena koji daju više sadnica. Prorijedite ih na razmak od 7-10 cm kada sadnice dostignu visinu od 5 cm.
• Koristite prorjeđivanje: Ne bacajte prorijeđene sadnice – mlade biljke su ukusne u salatama!
• Malč: Nanesite tanki sloj malča kako biste zadržali vlagu i suzbili rast korova.

Žetva i skladištenje

• Berba zelenog lišća: Počnite brati vanjske listove kada dostignu visinu od 10-15 cm, ostavljajući sredinu da nastavi rasti.
• Žetva korijena: Većina cvekle je spremna kada dostigne prečnik od 3,8-7,6 cm. Veća cvekla može postati drvenasta.
• Metoda uvijanja: Lagano uvijajte i povlačite cveklu umjesto da je čupate kako biste spriječili lomljenje korijena.
• Priprema za skladištenje: Uklonite zeleno lišće, ostavljajući 2-5 cm stabljike (sprečava krvarenje), ali nemojte odrezivati korijen repa dok ne završite skladištenje.
• Mogućnosti skladištenja: Neopranu cveklu čuvajte na hladnom (0-4°C), vlažnom mjestu u perforiranim plastičnim vrećicama 2-4 mjeseca.

Savjet: Uzgoj cvekle u posudama

Cvekla dobro raste u posudama dubokim najmanje 30 cm. Birajte kompaktne sorte poput 'Robin' ili 'Detroit Dark Red'. Koristite visokokvalitetnu mješavinu za cvijeće i osigurajte dobru drenažu. Cvekla uzgajana u posudama može zahtijevati češće zalijevanje, ali je manje podložna štetočinama koje se prenose zemljištem.

Pejzažna fotografija organiziranih redova sadnica repe koje rastu u različitim fazama u tamnom, obrađenom tlu. Više informacija

Često postavljana pitanja o uzgoju cvekle

Zašto mi listovi cvekle žute?

Žutilo lišća često ukazuje na nedostatak hranjivih tvari, posebno dušika. Prihranjujte biljke kompostom ili primijenite uravnoteženo organsko gnojivo. Žutilo može biti i posljedica neredovnog zalijevanja ili oštećenja od štetočina. Provjerite donju stranu lišća na prisustvo lisnih uši ili lisnih minera.

Moja cvekla je pustila zeleno povrće, ali nije imala korijen. Šta se desilo?

Ovo je obično uzrokovano jednim od tri problema: 1) Prenatrpanost – cveklu je potrebno prorijediti na razmak od 7-10 cm, 2) Previše dušika – što potiče rast lišća na štetu korijena, ili 3) Zbijeno tlo – cvekli je potrebno rastresito tlo za formiranje pravilnog korijena.

Mogu li uzgajati cveklu ljeti?

Cvekla preferira hladnije temperature između 10-18°C i može pustiti sjeme po vrućem vremenu iznad 29°C. U vrućim klimama, cveklu uzgajajte u jesen, zimu ili rano proljeće. Ako želite ljetnu cveklu, odaberite sorte otporne na toplinu poput 'Robin' i obezbijedite joj popodnevnu sjenu.

Šta su crne tačke unutar moje cvekle?

Crne mrlje ili prstenovi unutar cvekle obično su uzrokovani nedostatkom bora. Spriječite to održavanjem konstantne vlažnosti tla i dodavanjem komposta u tlo. Foliarno prskanje ekstraktom morskih algi može pomoći u rješavanju problema za trenutni usjev.

Spremni za uzgoj prekrasne cvekle?

Uzgoj cvekle nudi i kulinarsku svestranost i nutritivne prednosti. Odabirom različitih vrsta cvekle - od klasičnih crvenih do zlatnožutih i prugastih Chioggia - dodat ćete boju, okus i hranjive tvari svom vrtu i tanjiru.

Ne bojte se eksperimentirati s više sorti u istoj sezoni. Zahvaljujući relativno brzom rastu i skromnim potrebama za prostorom, cvekla vam omogućava da istražite različite boje, oblike i okuse bez prevelikog ulaganja u vrt.

Zapamtite da svježa, domaća cvekla ima znatno bolji ukus od kupovne. Čak i ako nikada prije niste bili ljubitelj cvekle, slatke, nježne sorte uzgojene u vašem vrtu mogle bi vam promijeniti mišljenje!

Počnite s jednostavnim, pouzdanim sortama poput Detroit Dark Red ili Golden Boy, a zatim, kako budete sticali samopouzdanje, prijeđite na neobičnije opcije. Ubrzo ćete uživati u prekrasnoj cvekli iz svog vrta tokom cijele vegetacijske sezone.

Korpa ispunjena šarenim sortama cvekle, uključujući crvenu, zlatnu i prugastu cveklu. Više informacija

Dodatno čitanje

Ako vam se svidio ovaj post, možda će vam se svidjeti i ovi prijedlozi:

• Najbolje sorte i drveće jabuka za uzgoj u vašem vrtu
• Najbolja voćna stabla za sadnju u vašem vrtu
• Najzdravije bobičasto voće za uzgoj u vašem vrtu