Isang Gabay sa Pinakamagagandang Beet Varieties para Lumago sa Iyong Sariling Hardin

Ang iba't ibang mga makukulay na beet, parehong buo at hiniwa, ay ipinapakita sa isang kahoy na ibabaw. Higit pang impormasyon

Bilang isang pananim sa malamig na panahon, ang mga beet ay umuunlad sa tagsibol at taglagas, na ginagawa itong perpekto para sa pagpapahaba ng iyong panahon ng paglaki. Ang mga ito ay napakadaling lumaki, mapagparaya sa hindi gaanong perpektong mga kondisyon, at nag-aalok ng bonus ng dalawang ani sa isa – masustansiyang madahong mga gulay at mabangong ugat. Sa gabay na ito, tutuklasin namin ang pinakamahusay na mga uri ng beet na palaguin, na may detalyadong impormasyon upang matulungan kang pumili ng mga perpektong opsyon para sa iyong hardin.

Bakit Magtanim ng Beets sa Iyong Hardin?

Bago sumisid sa mga partikular na uri, isaalang-alang natin kung bakit karapat-dapat ang mga beet ng espasyo sa iyong hardin:

• Nutritional powerhouse: Ang mga beet ay puno ng mahahalagang nutrients kabilang ang folate, manganese, potassium, iron, at bitamina C. Mayaman din ang mga ito sa mga natatanging compound ng halaman na tinatawag na betalains na may makapangyarihang anti-inflammatory properties.
• Dalawang pananim sa isa: Kapag nagtanim ka ng mga beets, makakakuha ka ng masustansiyang madahong mga gulay at mga ugat na may lasa - na mapakinabangan ang iyong espasyo sa hardin.
• Pinahabang panahon ng pag-aani: Bilang isang pananim sa malamig na panahon, ang mga beet ay maaaring itanim sa unang bahagi ng tagsibol at muli sa huling bahagi ng tag-araw para sa pag-aani ng taglagas.
• Potensyal sa pag-iimbak: Maraming uri ng beet ang nag-iimbak nang maayos, na nagbibigay ng homegrown na ani pagkatapos ng pag-aani.
• Makukulay na karagdagan sa hardin: Sa mga varieties mula sa malalim na pula hanggang ginintuang dilaw hanggang sa candy-striped, ang mga beet ay nagdaragdag ng visual na interes sa iyong hardin at plato.

Mga Pangunahing Kaalaman sa Paglaki ng Beet

Bago tuklasin ang mga partikular na varieties, narito ang ilang mahahalagang tip sa paglaki para sa tagumpay sa anumang uri ng beet:

Mga Kinakailangan sa Lupa

Mas gusto ng mga beet ang maluwag, well-draining na lupa na may pH sa pagitan ng 6.0-7.0. Nagpupumilit sila sa siksik na lupa, kaya magtrabaho sa compost bago magtanim. Iwasan ang sariwang pataba, na maaaring maging sanhi ng magkasawang mga ugat. Alisin ang mga bato na maaaring makahadlang sa pag-unlad ng ugat.

Mga Panahon ng Pagtatanim

Magtanim ng mga beets 2-4 na linggo bago ang huling spring frost para sa maagang pananim, o 6-8 na linggo bago ang unang fall frost para sa pag-aani ng taglagas. Ang temperatura ng lupa ay dapat na hindi bababa sa 50°F (10°C) para sa mabuting pagtubo. Sa mas maiinit na klima, tumuon sa mga pagtatanim ng taglagas, taglamig, at unang bahagi ng tagsibol.

Spacing at Pagdidilig

Maghasik ng mga buto na may lalim na 1/2 pulgada, may pagitan na 1-2 pulgada, sa mga hanay na 12-18 pulgada ang layo. Manipis ang mga punla hanggang 3-4 pulgada ang pagitan kapag umabot sila ng 2 pulgada ang taas. Panatilihing pare-parehong basa ang lupa ngunit hindi nababad sa tubig. Ang hindi pare-parehong pagtutubig ay maaaring maging sanhi ng pag-crack o woody texture.

Mga Karaniwang Hamon

Panoorin ang mga minero ng dahon, aphids, at flea beetle sa mga dahon. Pigilan ang mga sakit sa leaf spot sa pamamagitan ng pag-iwas sa overhead watering. Ang kakulangan ng boron ay maaaring magdulot ng mga itim na batik sa loob ng mga ugat – magdagdag ng compost upang maiwasan ang isyung ito.

Mga Klasikong Red Beet Varieties

Ang mga pulang beet ay ang pinaka-pamilyar na uri, na kilala sa kanilang malalim na lasa sa lupa at kahanga-hangang nutritional profile. Narito ang ilang mga natitirang pulang varieties upang isaalang-alang para sa iyong hardin:

Detroit Madilim na Pula

Ang uri ng heirloom na ito, na ipinakilala noong 1892, ay nananatiling isa sa mga pinakasikat na beet para sa mga hardinero sa bahay - at para sa magandang dahilan.

Lumalagong Katangian:

• Mga araw hanggang sa kapanahunan: 55-60 araw
• Sukat at hugis: 3-inch diameter, hugis-globo
• Mga berde: Madilim na berdeng dahon na may pulang tangkay, 12-18 pulgada ang taas

Profile ng lasa:

Nag-aalok ang Detroit Dark Red ng matamis, banayad na lasa na may mas kaunting earthiness kaysa sa maraming iba pang pulang varieties. Ang makinis na texture ay ginagawa itong maraming nalalaman para sa maraming paraan ng pagluluto.

Pinakamahusay na Paggamit:

Mahusay para sa canning, litson, at sariwang pagkain. Ang pare-parehong malalim na pulang kulay ay ginagawang perpekto para sa borscht at iba pang mga sopas ng beet.

Mga Espesyal na Tala:

Ang iba't-ibang ito ay may mababang geosmin na nilalaman (ang tambalang responsable para sa "makalupa" na lasa), na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga hindi karaniwang nasisiyahan sa beets. Ito ay nag-iimbak nang mahusay para sa paggamit ng taglamig.

Mga sariwang Detroit Dark Red beet na may malalim na pulang kulay at bilog na hugis sa ibabaw ng kahoy. Higit pang impormasyon

Maagang Wonder

Kilala rin bilang Boston Crosby o Nuttings Gem, ang heirloom variety na ito ay pinahahalagahan para sa maagang ani nito at mahuhusay na gulay.

Lumalagong Katangian:

• Mga araw hanggang sa kapanahunan: 48-55 araw
• Sukat at hugis: 3-pulgadang lapad, bahagyang patag na tuktok
• Mga gulay: Masaganang madilim na berdeng dahon na may pulang tangkay, mahusay para sa maagang pag-aani

Profile ng lasa:

Matamis at banayad na may malambot na laman. Ang mga gulay ay may kaaya-aya, bahagyang maanghang na lasa kapag inaani nang bata pa.

Pinakamahusay na Paggamit:

Perpekto para sa pagtatanim sa unang bahagi ng tagsibol kapag sabik ka sa sariwang ani sa hardin. Ang mga tuktok ay gumagawa ng mahusay na mga gulay para sa paggisa o pagdaragdag sa mga salad.

Mga Espesyal na Tala:

Ang iba't ibang ito ay tumutubo nang maayos sa malamig na lupa, na ginagawang perpekto para sa hilagang hardinero o pagtatanim sa unang bahagi ng tagsibol. Anihin ang mga panlabas na dahon sa buong panahon ng paglaki habang ang ugat ay patuloy na umuunlad.

Mga sariwang Early Wonder beet na may matingkad na berdeng dahon at pulang tangkay na nakaayos sa kahoy na ibabaw Higit pang impormasyon

Dugo ng toro

Ang nakamamanghang heirloom variety na ito mula 1840 ay pinalaki nang kasing dami para sa mga nakamamanghang malalim na purple-red na dahon at para sa mga ugat nito.

Lumalagong Katangian:

• Mga araw hanggang sa kapanahunan: 50-60 araw para sa mga ugat, 35 araw para sa mga gulay ng sanggol
• Sukat at hugis: 2-3 pulgada ang lapad, bilog
• Mga berde: Malalim na burgundy-pulang dahon, 14-16 pulgada ang taas

Profile ng lasa:

Ang mga ugat ay may matamis, makalupang lasa na hindi mapait. Ang mga batang dahon ay nagdaragdag ng magandang kulay at banayad na lasa sa mga salad.

Pinakamahusay na Paggamit:

Ang dramatikong madilim na dahon ay gumagawa ng magagandang microgreens o baby greens para sa mga salad. Ang mga ugat ay mahusay na inihaw o adobo.

Mga Espesyal na Tala:

Para sa pinakamadilim na kulay ng dahon, lumaki sa buong araw. Ang malalim na pulang pigment sa mga dahon ay naglalaman ng makapangyarihang mga antioxidant. Mag-ani ng mga ugat kapag maliit (2 pulgada) para sa pinakamagandang lasa at texture.

Ang mga Fresh Bull's Blood beets ay nagpapakita ng malalalim na lila-pulang dahon at madilim na pulang ugat sa isang simpleng ibabaw Higit pang impormasyon

Mga Uri ng Gintong Beet

Ang mga gintong beet ay nag-aalok ng mas banayad, mas matamis na lasa kaysa sa mga pulang varieties at hindi madungisan ang iyong mga kamay o cutting board. Ang mga ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nakakakita ng mga pulang beet na masyadong makalupa.

Touchstone Gold

Ang pinahusay na golden beet variety na ito ay nag-aalok ng pagiging maaasahan at pare-parehong kalidad na kung minsan ay kulang ang mga naunang gintong varieties.

Lumalagong Katangian:

• Mga araw hanggang sa kapanahunan: 55-60 araw
• Sukat at hugis: 3-inch diameter, bilog
• Mga berde: Mapusyaw na berdeng tuktok na may dilaw na tangkay, 12-18 pulgada ang taas

Profile ng lasa:

Matamis at banayad na walang kalupaan na hindi gusto ng ilang tao sa mga pulang beet. Ang texture ay makinis at malambot.

Pinakamahusay na Paggamit:

Napakahusay na inihaw, sa mga salad, o nilagyan ng mga sopas. Ang maliwanag na kulay ay gumagawa ng magagandang presentasyon kapag hinaluan ng mga pulang beets.

Mga Espesyal na Tala:

Ang Touchstone Gold ay nagpapanatili ng maliwanag na kulay nito kapag niluto, hindi tulad ng ilang mas lumang mga gintong varieties na kumukupas. Ang mga buto ay may mas mataas na rate ng pagtubo kaysa sa maraming iba pang uri ng beet.

Apat na Touchstone Gold beets sa isang kahoy na ibabaw, ang isa ay hiniwa upang ipakita ang isang maliwanag na ginintuang interior. Higit pang impormasyon

Gintong Batang Lalaki

Ang golden variety na ito ay pinahahalagahan para sa pagiging maaasahan at mahusay na lasa nito, na ginagawa itong paborito para sa mga hardinero na bago sa lumalaking beets.

Lumalagong Katangian:

• Mga araw hanggang sa kapanahunan: 55-60 araw
• Sukat at hugis: 2-3 pulgada ang lapad, pare-parehong hugis ng globo
• Mga berde: Matingkad na berdeng dahon, 12-18 pulgada ang taas

Profile ng lasa:

Mas banayad at hindi gaanong matamis kaysa sa mga pulang beet, na may masarap na lasa na kaakit-akit kahit sa mga hindi karaniwang nasisiyahan sa mga beet.

Pinakamahusay na Paggamit:

Napakahusay sa mga sariwang salad, inihaw na may balsamic glaze, o bilang isang makulay na karagdagan sa mga pinggan ng gulay.

Mga Espesyal na Tala:

Ang mga gintong beet ay naglalaman ng iba't ibang mga antioxidant kaysa sa mga pulang varieties ngunit pareho silang masustansya. Ang mga ito ay partikular na mahusay na ani ng mga bata kapag sila ay pinaka malambot at matamis.

Golden Boy beets sa isang kahoy na ibabaw, kabilang ang dalawang hiwa na bukas upang ipakita ang kanilang maliwanag na dilaw na interior. Higit pang impormasyon

Specialty Beet Varieties

Ang mga kakaibang uri na ito ay nagdaragdag ng kulay, pag-uusap, at interes sa pagluluto sa iyong hardin at kusina.

Chioggia (Galis ng Kendi)

Itong Italian heirloom variety (pronounced "kee-OH-jah") ay itinayo noong 1840s at nag-aalok ng nakamamanghang visual appeal kasama ang concentric red at white rings nito.

Lumalagong Katangian:

• Mga araw hanggang sa kapanahunan: 55-60 araw
• Sukat at hugis: 2-3 pulgada ang lapad, bilog
• Mga berde: Mga berdeng dahon na may kulay rosas na tangkay, 12-18 pulgada ang taas

Profile ng lasa:

Matamis at banayad na may bahagyang peppery note. Hindi gaanong earthy kaysa sa karaniwang red beets, na may malutong na texture kapag hilaw.

Pinakamahusay na Paggamit:

Pinakamahusay na tinatangkilik hilaw sa mga salad upang ipakita ang kapansin-pansin na pattern. Ang pattern ay kumukupas kapag niluto, ngunit ang matamis na lasa ay nananatili.

Mga Espesyal na Tala:

Para sa pinaka masiglang pagguhit, anihin kapag ang mga ugat ay 2-3 pulgada ang lapad. Ang kakaibang hitsura ay ginagawang paborito ang mga beet na ito para sa mga hardinero sa merkado at mga hardin ng mga bata.

Close-up na larawan ng hiniwang Chioggia beet na nagpapakita ng maliwanag na pula at puting concentric na singsing sa isang kahoy na ibabaw. Higit pang impormasyon

Cylindra (Formanova)

Nagtatampok ang Danish na heirloom variety na ito ng hindi pangkaraniwang cylindrical na hugis na ginagawang perpekto para sa pare-parehong paghiwa.

Lumalagong Katangian:

• Mga araw hanggang sa kapanahunan: 55-60 araw
• Sukat at hugis: 6-8 pulgada ang haba, 1.5-2 pulgada ang lapad, cylindrical
• Mga gulay: Katamtamang berdeng dahon, siksik na paglaki

Profile ng lasa:

Matamis at malambot na may mahusay na lasa. Ang pare-parehong texture sa buong ugat ay gumagawa para sa pare-parehong pagluluto.

Pinakamahusay na Paggamit:

Tamang-tama para sa paghiwa at pag-aatsara dahil sa pare-parehong hugis na nagbubunga ng magkaparehong laki ng mga bilog. Mahusay din para sa litson at canning.

Mga Espesyal na Tala:

Ang natatanging hugis ay nagbibigay-daan para sa higit pang mga hiwa bawat beet at pinapaliit ang basura. Ang mga beet na ito ay maaaring itanim nang mas malapit nang magkasama kaysa sa mga bilog na varieties, na nagpapalaki ng espasyo sa hardin.

Isang hilera ng mga pinahabang Cylindra beet na nakaayos sa isang kahoy na ibabaw na may nakakabit na masiglang mga tangkay. Higit pang impormasyon

Avalanche

Ang kakaibang white beet variety na ito ay nag-aalok ng matamis na lasa ng mga beet na walang mantsa o makalupang lasa na hindi kanais-nais ng ilan.

Lumalagong Katangian:

• Mga araw hanggang sa kapanahunan: 55-60 araw
• Sukat at hugis: 2-3 pulgada ang lapad, bilog
• Mga berde: Matingkad na berdeng dahon na may puting tangkay

Profile ng lasa:

Pambihirang matamis at banayad na walang anumang kalupaan na nauugnay sa mga pulang beet. Ang texture ay malambot at makatas.

Pinakamahusay na Paggamit:

Tamang-tama para sa mga hilaw na aplikasyon tulad ng mga salad at slaw kung saan kumikinang ang kanilang malinis at matamis na lasa. Gayundin mahusay na inihaw o sa mga sopas.

Mga Espesyal na Tala:

Ang mga puting beet ay hindi madungisan ang mga kamay, cutting board, o iba pang pagkain, na ginagawa itong perpekto para sa mga pinaghalong gulay. Ang mga ito ay isang mahusay na "gateway beet" para sa mga nag-iisip na hindi nila gusto ang mga beet.

Mga sariwang Avalanche na puting beet na may makinis na creamy-white exteriors at hiniwang mga seksyon na nagpapakita ng maputla, concentric na interior. Higit pang impormasyon

Paghahambing ng Iba't-ibang Beet

Gamitin ang madaling gamiting talahanayan ng paghahambing upang piliin ang perpektong uri ng beet para sa iyong mga pangangailangan sa hardin:

Mga Tip sa Pagtatanim at Pag-aani para sa Tagumpay

Pagtatanim para sa Tagumpay

• Ibabad ang mga buto: Ang mga buto ng beet ay may matigas na panlabas na patong. Ang pagbabad sa kanila sa tubig sa loob ng 24 na oras bago itanim ay nagpapabuti sa pagtubo.
• Succession planting: Magtanim ng maliliit na batch tuwing 2-3 linggo para sa tuluy-tuloy na pag-aani sa halip na sabay-sabay.
• Pagnipis: Ang "mga buto" ng beet ay talagang mga kumpol ng binhi na gumagawa ng maraming punla. Manipis hanggang 3-4 pulgada ang pagitan kapag umabot sa 2 pulgada ang taas ng mga punla.
• Gumamit ng mga thinning: Huwag itapon ang mga pinanipis na punla – ang mga baby green ay masarap sa mga salad!
• Mulch: Maglagay ng magaan na layer ng mulch upang mapanatili ang kahalumigmigan at sugpuin ang mga damo.

Pag-aani at Pag-iimbak

• Mag-ani ng mga gulay: Simulan ang pag-ani ng mga panlabas na dahon kapag ang mga ito ay 4-6 pulgada ang taas, na iniiwan ang gitna upang magpatuloy sa paglaki.
• Pag-aani ng ugat: Karamihan sa mga beet ay handa na kapag umabot sila sa 1.5-3 pulgada ang lapad. Ang mga malalaking beet ay maaaring maging makahoy.
• Paraan ng pag-twist: Dahan-dahang i-twist at hilahin ang mga beet sa halip na hilahin ang mga ito upang maiwasang masira ang tap root.
• Paghahanda sa pag-iimbak: Alisin ang mga gulay, mag-iwan ng 1-2 pulgada ng tangkay (pinipigilan ang pagdurugo), ngunit huwag putulin ang ugat ng buntot hanggang matapos ang pag-imbak.
• Mga opsyon sa pag-iimbak: Mag-imbak ng mga hindi nalinis na beet sa isang malamig (32-40°F), mahalumigmig na lugar sa mga butas-butas na plastic bag sa loob ng 2-4 na buwan.

Tip: Pagtanim ng mga Beet sa mga Lalagyan

Ang mga beet ay lumalaki nang maayos sa mga lalagyan na hindi bababa sa 12 pulgada ang lalim. Pumili ng mga compact na varieties tulad ng 'Robin' o 'Detroit Dark Red'. Gumamit ng mataas na kalidad na potting mix at tiyaking maayos ang drainage. Maaaring kailanganin ng mga beet na lumaki sa lalagyan ang mas madalas na pagtutubig ngunit hindi gaanong madaling kapitan sa mga peste na dala ng lupa.

Landscape na larawan ng mga nakaayos na hanay ng mga punla ng beet na lumalaki sa iba't ibang yugto sa madilim, nilinang na lupa. Higit pang impormasyon

Mga Madalas Itanong Tungkol sa Pagtanim ng mga Beet

Bakit nagiging dilaw ang aking mga dahon ng beet?

Ang mga dilaw na dahon ay madalas na nagpapahiwatig ng kakulangan sa sustansya, lalo na ang nitrogen. Mga halamang side-dress na may compost o lagyan ng balanseng organikong pataba. Ang pagdidilaw ay maaari ding magresulta mula sa hindi pantay na pagtutubig o pagkasira ng mga peste. Suriin ang ilalim ng mga dahon para sa mga aphids o mga minero ng dahon.

Ang aking mga beets ay lumago ng mga gulay ngunit walang mga ugat. anong nangyari?

Karaniwang sanhi ito ng isa sa tatlong isyu: 1) Pagsisikip – kailangang payat ang mga beet hanggang 3-4 pulgada ang pagitan, 2) Masyadong maraming nitrogen – na nagtataguyod ng paglaki ng dahon sa gastos ng mga ugat, o 3) Compacted na lupa – kailangan ng mga beet ng maluwag na lupa upang makabuo ng wastong mga ugat.

Maaari ba akong magtanim ng mga beets sa tag-araw?

Mas gusto ng mga beet ang malamig na temperatura sa pagitan ng 50-65°F (10-18°C) at maaaring mag-bolt (pumunta sa binhi) sa mainit na panahon sa itaas 85°F (29°C). Sa mainit na klima, magtanim ng mga beet bilang pananim sa taglagas, taglamig, o maagang tagsibol. Kung gusto mo ng summer beets, pumili ng mga heat-tolerant na varieties tulad ng 'Robin' at magbigay ng afternoon shade.

Ano ang mga itim na spot sa loob ng aking mga beet?

Ang mga itim na spot o singsing sa loob ng beet ay karaniwang sanhi ng kakulangan ng boron. Pigilan ito sa pamamagitan ng pagpapanatili ng pare-parehong kahalumigmigan ng lupa at pagdaragdag ng compost sa iyong lupa. Makakatulong ang foliar spray ng seaweed extract na itama ang isyu para sa kasalukuyang pananim.

Handa nang Palaguin ang Magagandang Beets?

Ang lumalaking beet ay nag-aalok ng parehong culinary versatility at nutritional benefits. Sa pamamagitan ng pagpili ng iba't ibang uri ng beet – mula sa klasikong pula hanggang sa ginintuang dilaw hanggang sa may guhit na Chioggias – magdaragdag ka ng kulay, lasa, at nutrisyon sa iyong hardin at plato.

Huwag matakot na mag-eksperimento sa maraming uri sa parehong panahon. Sa kanilang medyo mabilis na lumalagong oras at katamtamang mga kinakailangan sa espasyo, pinapayagan ka ng mga beet na tuklasin ang iba't ibang kulay, hugis, at lasa nang walang malaking pangako sa hardin.

Tandaan na ang sariwa, homegrown beets ay mas masarap kaysa sa mga opsyon na binili sa tindahan. Kahit na hindi ka pa naging tagahanga ng beet, ang matamis at malambot na mga varieties na lumago sa iyong sariling hardin ay maaaring magbago lamang ng iyong isip!

Magsimula sa madali at mapagkakatiwalaang mga varieties tulad ng Detroit Dark Red o Golden Boy, pagkatapos ay sumangayon sa mas hindi pangkaraniwang mga opsyon habang nagkakaroon ka ng kumpiyansa. Sa lalong madaling panahon, masisiyahan ka sa magagandang beet mula sa iyong hardin sa buong panahon ng paglaki.

Isang basket na puno ng mga makukulay na uri ng beet kabilang ang pula, ginintuang, at may guhit na mga beet. Higit pang impormasyon

Karagdagang Pagbasa

Kung nasiyahan ka sa post na ito, maaari mo ring magustuhan ang mga mungkahing ito:

• Growing Persimmons: Isang Gabay sa Paglinang ng Matamis na Tagumpay
• Growing Raspberries: Isang Gabay sa Juicy Homegrown Berries
• Nangungunang 10 Pinakamalusog na Gulay na Palaguin sa Iyong Hardin sa Bahay