Průvodce nejlepšími odrůdami řepy pro pěstování ve vlastní zahradě

Různé barevné řepy, celé i nakrájené, vystavené na dřevěném povrchu. Více informací

Řepa jako plodina vhodná pro chladné období prospívá na jaře a na podzim, což ji činí ideální pro prodloužení vegetačního období. Je také pozoruhodně snadno pěstovatelná, tolerantní k méně než ideálním podmínkám a nabízí bonus dvou sklizní najednou – výživnou listovou zeleninu a chutné kořeny. V tomto průvodci prozkoumáme nejlepší odrůdy řepy k pěstování a poskytneme podrobné informace, které vám pomohou vybrat ty nejlepší možnosti pro vaši zahradu.

Proč pěstovat řepu na zahradě?

Než se ponoříme do konkrétních odrůd, zvažme, proč si řepa zaslouží místo ve vaší zahradě:

• Nutriční elektrárna: Řepa je plná esenciálních živin, včetně kyseliny listové, manganu, draslíku, železa a vitamínu C. Je také bohatá na unikátní rostlinné sloučeniny zvané betalainy, které mají silné protizánětlivé vlastnosti.
• Dvě plodiny v jedné: Když pěstujete řepu, získáte výživnou listovou zeleninu a chutné kořeny – maximalizujete tak prostor na zahradě.
• Prodloužená sklizňová sezóna: Jako plodina snášející chladné počasí lze řepu vysazovat brzy na jaře a znovu koncem léta pro podzimní sklizeň.
• Skladovací potenciál: Mnoho odrůd řepy se dobře skladuje a poskytuje domácí úrodu dlouho po sklizni.
• Barevný doplněk zahrady: S odrůdami od tmavě červené přes zlatožlutou až po cukrově pruhovanou, řepa dodává vaší zahradě i talíři vizuální zajímavost.

Základy pěstování řepy

Než se podíváme na konkrétní odrůdy, zde je několik základních tipů pro úspěšné pěstování jakékoli odrůdy řepy:

Požadavky na půdu

Řepa preferuje kyprou, dobře propustnou půdu s pH mezi 6,0 a 7,0. V udusané půdě se jí nedaří, proto ji před výsadbou zapracujte do kompostu. Vyhněte se čerstvému hnoji, který může způsobit rozdvojení kořenů. Odstraňte kameny, které by mohly bránit vývoji kořenů.

Doba výsadby

Řepu vysazujte 2–4 týdny před posledními jarními mrazíky pro rané plodiny nebo 6–8 týdnů před prvními podzimními mrazíky pro podzimní sklizeň. Teplota půdy by pro dobré klíčení měla být alespoň 10 °C. V teplejším podnebí se zaměřte na podzimní, zimní a brzy na jaře výsadbu.

Rozestupy a zalévání

Semena vysejte do hloubky 1,2 cm s rozestupy 2,5–5 cm a v řádcích vzdálených 30–45 cm. Jakmile sazenice dosáhnou výšky 5 cm, prořeďte je na 7–10 cm od sebe. Půdu udržujte trvale vlhkou, ale ne podmáčenou. Nepravidelná zálivka může způsobit praskání nebo dřevnatou texturu.

Běžné výzvy

Dávejte si pozor na listové minery, mšice a blechy na listech. Předcházejte skvrnitosti listů tím, že se vyhnete zalévání zhora. Nedostatek bóru může způsobit černé skvrny uvnitř kořenů – tomuto problému předejdete přidáním kompostu.

Klasické odrůdy červené řepy

Červená řepa je nejznámějším druhem, známým pro svou hlubokou zemitou chuť a působivý nutriční profil. Zde je několik vynikajících červených odrůd, které byste mohli zvážit pro svou zahradu:

Detroitská tmavě červená

Tato tradiční odrůda, představená v roce 1892, zůstává jednou z nejoblíbenějších řep pro zahrádkáře – a to z dobrého důvodu.

Charakteristika pěstování:

• Doba zralosti: 55–60 dní
• Velikost a tvar: průměr 3 palce, tvar koule
• Zelení: Tmavě zelené listy s červenými stonky, vysoké 30-45 cm

Profil chuti:

Detroit Dark Red nabízí sladkou, jemnou chuť s menší zemitostí než mnoho jiných červených odrůd. Hladká textura je univerzální pro mnoho způsobů vaření.

Nejlepší použití:

Vynikající pro zavařování, pečení a čerstvou konzumaci. Jednotná tmavě červená barva je ideální do borščů a jiných řepných polévek.

Zvláštní poznámky:

Tato odrůda má nízký obsah geosminu (sloučeniny zodpovědné za „zemitou“ chuť), což z ní činí dobrou volbu pro ty, kteří si řepu obvykle nepochutnávají. V zimě se mimořádně dobře skladuje.

Čerstvá tmavě červená řepa Detroit s tmavě červenou barvou a kulatým tvarem na dřevěném povrchu. Více informací

Raný zázrak

Tato odrůda, známá také jako Boston Crosby nebo Nuttings Gem, je ceněna pro svou ranou sklizeň a vynikající greeny.

Charakteristika pěstování:

• Doba zralosti: 48–55 dní
• Velikost a tvar: průměr 3 palce, mírně zploštělý vršek
• Zelení: Bohaté tmavě zelené listy s červenými stonky, vynikající pro brzkou sklizeň

Profil chuti:

Sladká a jemná s křehkou dužinou. Listy mají příjemnou, lehce pikantní chuť, když jsou sklizeny mladé.

Nejlepší použití:

Ideální pro výsadbu brzy na jaře, když toužíte po čerstvých zahradních produktech. Vrchní listy jsou vynikající zeleninou k restování nebo přidávání do salátů.

Zvláštní poznámky:

Tato odrůda dobře klíčí v chladné půdě, takže je ideální pro zahradníky na severu nebo pro výsadbu brzy na jaře. Sklízejte vnější listy během vegetačního období, dokud se kořen dále vyvíjí.

Čerstvá řepa Early Wonder s jasně zelenými listy a červenými stonky uspořádanými na dřevěném povrchu Více informací

Býčí krev

Tato úžasná odrůda z roku 1840 se pěstuje jak pro své nádherné tmavě fialovočervené listy, tak pro své kořeny.

Charakteristika pěstování:

• Doba zrání: 50–60 dní u kořenů, 35 dní u malých sazenic
• Velikost a tvar: průměr 2-3 palce, kulatý
• Zelené: Tmavě vínově červené listy, vysoké 35-40 cm

Profil chuti:

Kořeny mají sladkou, zemitou chuť, která není hořká. Mladé listy dodávají salátům krásnou barvu a jemnou chuť.

Nejlepší použití:

Výrazné tmavé listy jsou krásnou mikrozeleninou nebo baby zeleninou do salátů. Kořeny jsou vynikající pečené nebo nakládané.

Zvláštní poznámky:

Pro nejtmavší barvu listů pěstujte na plném slunci. Tmavě červený pigment v listech obsahuje silné antioxidanty. Pro nejlepší chuť a texturu sklízejte kořeny, když jsou malé (5 cm).

Čerstvá řepa Bull's Blood s tmavě fialovočervenými listy a tmavě červenými kořeny na rustikálním povrchu Více informací

Odrůdy zlaté řepy

Zlatá řepa nabízí jemnější a sladší chuť než červené odrůdy a nezanechává skvrny na rukou ani na prkénku. Je vynikající volbou pro ty, kterým červená řepa připadá příliš zemitá.

Touchstone Gold

Tato vylepšená odrůda zlaté řepy nabízí spolehlivost a konzistentní kvalitu, kterou dřívější zlaté odrůdy někdy postrádaly.

Charakteristika pěstování:

• Doba zralosti: 55–60 dní
• Velikost a tvar: průměr 3 palce, kulatý
• Zelení: Světle zelené vrcholy se žlutými stonky, vysoké 30-45 cm

Profil chuti:

Sladké a jemné, bez té zemitosti, kterou někteří lidé u červené řepy nemají rádi. Textura je hladká a křehká.

Nejlepší použití:

Vynikající pečené, v salátech nebo pyré do polévek. Jasná barva krásně prezentuje v kombinaci s červenou řepou.

Zvláštní poznámky:

Touchstone Gold si po uvaření zachovává svou jasnou barvu, na rozdíl od některých starších zlatavých odrůd, které by vybledly. Semena mají vyšší klíčivost než mnoho jiných odrůd řepy.

Čtyři řepy Touchstone Gold na dřevěném povrchu, jedna nakrájená tak, aby odhalila zářivě zlatavý vnitřek. Více informací

Zlatý chlapec

Tato zlatavá odrůda je ceněna pro svou spolehlivost a vynikající chuť, což z ní činí oblíbenou volbu mezi zahrádkáři, kteří s pěstováním řepy začínají.

Charakteristika pěstování:

• Doba zralosti: 55–60 dní
• Velikost a tvar: průměr 2-3 palce, jednotný tvar koule
• Zelení: Světle zelené listy, vysoké 30-45 cm

Profil chuti:

Jemnější a méně sladká než červená řepa, s jemnou chutí, která osloví i ty, kteří si řepu obvykle nepochutnávají.

Nejlepší použití:

Vynikající v čerstvých salátech, zapečené s balsamikovou glazurou nebo jako barevný doplněk zeleninových talířů.

Zvláštní poznámky:

Zlatá řepa obsahuje jiné antioxidanty než červené odrůdy, ale je stejně výživná. Sklízí se obzvláště mladá, když je nejkřehčí a nejsladší.

Řepa Golden Boy na dřevěném povrchu, včetně dvou rozříznutých, aby se ukázal jejich zářivě žlutý vnitřek. Více informací

Speciální odrůdy řepy

Tyto jedinečné odrůdy dodají vaší zahradě a kuchyni barvu, oživí konverzaci a vnesou kulinářský zajímavý nádech.

Chioggia (cukrový proužek)

Tato italská odrůda heirloom (vyslovuje se „kee-OH-ja“) pochází z roku 1840 a nabízí ohromující vizuální přitažlivost díky svým soustředným červeným a bílým kroužkům.

Charakteristika pěstování:

• Doba zralosti: 55–60 dní
• Velikost a tvar: průměr 2-3 palce, kulatý
• Zelení: Zelené listy s růžovými stonky, vysoké 30-45 cm

Profil chuti:

Sladká a jemná s lehce peprným nádechem. Méně zemitá než standardní červená řepa, s křupavou texturou za syrova.

Nejlepší použití:

Nejlépe se vychutnává syrové v salátech, kde se zvýrazní výrazný vzor. Po uvaření vzor vybledne, ale sladká chuť zůstává.

Zvláštní poznámky:

Pro nejzářivější pruhování sklízejte řepu, když kořeny dosáhnou průměru 5–7,5 cm. Díky svému jedinečnému vzhledu jsou tyto řepy oblíbené u zahradníků a dětských zahrad.

Detailní fotografie nakrájené řepy Chioggia s jasně červenými a bílými soustřednými kroužky na dřevěném povrchu. Více informací

Cylindra (Formanova)

Tato dánská odrůda heirloom se vyznačuje neobvyklým válcovitým tvarem, díky kterému je ideální pro rovnoměrné krájení.

Charakteristika pěstování:

• Doba zralosti: 55–60 dní
• Velikost a tvar: 15-20 cm dlouhé, 4-5 cm v průměru, válcovitý
• Zelené: Středně zelené listy, kompaktní růst

Profil chuti:

Sladké a křehké s vynikající chutí. Jednotná textura v celém kořeni umožňuje konzistentní vaření.

Nejlepší použití:

Ideální pro krájení a nakládání díky jednotnému tvaru, který zajišťuje stejně velké kulaté plody. Vynikající také pro pečení a zavařování.

Zvláštní poznámky:

Unikátní tvar umožňuje nakrájet více plátků na řepu a minimalizuje odpad. Tyto řepy lze sázet blíže k sobě než kulaté odrůdy, čímž se maximalizuje prostor na zahradě.

Řada protáhlých řep válcovitých uspořádaných na dřevěném povrchu s připevněnými zářivými stonky. Více informací

Lavina

Tato unikátní odrůda bílé řepy nabízí sladkou chuť řepy bez skvrn nebo zemité chuti, kterou někteří považují za nežádoucí.

Charakteristika pěstování:

• Doba zralosti: 55–60 dní
• Velikost a tvar: průměr 2-3 palce, kulatý
• Zelení: Světle zelené listy s bílými stonky

Profil chuti:

Výjimečně sladké a jemné, bez zemitosti spojené s červenou řepou. Textura je křehká a šťavnatá.

Nejlepší použití:

Ideální pro použití za syrova, jako jsou saláty a coleslawy, kde vyniká jejich čistá, sladká chuť. Vynikající také pečené nebo do polévek.

Zvláštní poznámky:

Bílá řepa nezanechává skvrny na rukou, prkénkách ani na jiných pokrmech, takže je ideální do míchaných zeleninových pokrmů. Je skvělou „vstupní řepou“ pro ty, kteří si myslí, že řepu nemají rádi.

Čerstvá bílá řepa Avalanche s hladkým krémově bílým povrchem a plátky odhalujícími bledý, soustředný vnitřek. Více informací

Porovnání odrůd řepy

Použijte tuto praktickou srovnávací tabulku k výběru perfektních odrůd řepy pro potřeby vaší zahrady:

Tipy pro úspěšnou výsadbu a sklizeň

Sázení pro úspěch

• Namáčení semen: Semena řepy mají tvrdý vnější obal. Namočení semen do vody na 24 hodin před výsadbou zlepšuje klíčivost.
• Postupná výsadba: Pro plynulou sklizeň vysazujte malé dávky každé 2–3 týdny, nikoli všechny najednou.
• Prořezávání: „Semena“ řepy jsou ve skutečnosti shluky semen, které produkují více sazenic. Jakmile sazenice dosáhnou výšky 5 cm, prořeďte je na 7,5–10 cm od sebe.
• Používejte prořezávací sazenice: Nevyhazujte prořezané sazenice – mladé listy jsou vynikající v salátech!
• Mulč: Aplikujte tenkou vrstvu mulče, abyste udrželi vlhkost a potlačili plevel.

Sklizeň a skladování

• Sklízení zeleniny: Začněte sklízet vnější listy, když dosáhnou výšky 10-15 cm, a nechte střed růst dál.
• Sklizeň kořenové řepy: Většina řepy je zralá, když dosáhne průměru 3,8–7,6 cm. Větší řepa může dřevnatět.
• Metoda kroucení: Řepu jemně krouťte a tahejte, nikoli ji trhejte, abyste nezlomili kořen.
• Příprava na skladování: Odstraňte zeleninu a ponechte 2,5–5 cm stonku (zabráníte tak krvácení), ale kořenový ocas odstraňujte až po uskladnění.
• Možnosti skladování: Neomytou řepu skladujte na chladném (0-4 °C) a vlhkém místě v perforovaných plastových sáčcích po dobu 2-4 měsíců.

Tip: Pěstování řepy v nádobách

Řepa dobře roste v nádobách hlubokých alespoň 30 cm. Vyberte kompaktní odrůdy, jako je 'Robin' nebo 'Detroit Dark Red'. Používejte kvalitní substrát a zajistěte dobrou drenáž. Řepa pěstovaná v nádobách může vyžadovat častější zálivku, ale je méně náchylná k půdním škůdcům.

Fotografie krajiny s uspořádanými řádky sazenic řepy rostoucích v různých fázích v tmavé, obdělávané půdě. Více informací

Často kladené otázky o pěstování řepy

Proč mi žloutnou listy řepy?

Žloutnutí listů často naznačuje nedostatek živin, zejména dusíku. Rostliny přihnojujte kompostem nebo aplikujte vyvážené organické hnojivo. Žloutnutí může být také důsledkem nerovnoměrné zálivky nebo poškození škůdci. Zkontrolujte spodní stranu listů, zda se na nich nenacházejí mšice nebo listové minery.

Moje řepa sice vyrostla zelená, ale žádné kořeny. Co se stalo?

To je obvykle způsobeno jedním ze tří problémů: 1) Přeplněnost – řepa musí být proředěna na 7-10 cm od sebe, 2) Příliš mnoho dusíku – který podporuje růst listů na úkor kořenů, nebo 3) Zhutněná půda – řepa potřebuje kyprou půdu pro vytvoření správných kořenů.

Můžu pěstovat řepu v létě?

Řepa preferuje chladné teploty mezi 10–18 °C a může vyrašit (vyseti se) i za horkého počasí nad 29 °C. V horkém podnebí pěstujte řepu na podzim, v zimě nebo brzy na jaře. Pokud chcete letní řepu, zvolte odrůdy odolné vůči teplu, jako je 'Robin', a zajistěte jí odpolední stín.

Co jsou to černé skvrny uvnitř mé řepy?

Černé skvrny nebo kroužky uvnitř řepy jsou obvykle způsobeny nedostatkem boru. Tomu předcházejte udržováním stálé půdní vlhkosti a přidáváním kompostu do půdy. Listový postřik z extraktu z mořských řas může pomoci problém u současné plodiny vyřešit.

Jste připraveni pěstovat krásnou řepu?

Pěstování řepy nabízí jak kulinářskou všestrannost, tak i nutriční výhody. Výběrem různých druhů řepy – od klasických červených přes zlatožluté až po pruhované Chioggie – dodáte své zahradě i talíři barvu, chuť a živiny.

Nebojte se experimentovat s více odrůdami v jedné sezóně. Díky relativně rychlé době růstu a skromným nárokům na prostor vám řepa umožňuje prozkoumat různé barvy, tvary a chutě bez velkého závazku k pěstování na zahradě.

Nezapomeňte, že čerstvá, domácí řepa chutná výrazně lépe než kupovaná. I když jste nikdy předtím řepu neměli rádi, sladké a křehké odrůdy pěstované na vaší vlastní zahradě by mohly váš názor změnit!

Začněte s nenáročnými a spolehlivými odrůdami, jako je Detroit Dark Red nebo Golden Boy, a poté, jak získáte sebevědomí, přejděte k neobvyklejším možnostem. Zanedlouho se budete po celou vegetační sezónu těšit z krásné řepy ze své zahrady.

Košík plný barevných odrůd řepy, včetně červené, zlaté a pruhované. Více informací

Další čtení

Pokud se vám tento příspěvek líbil, mohly by se vám líbit i tyto návrhy:

• Nejlepší odrůdy a stromy jabloní pro pěstování ve vaší zahradě
• Průvodce pěstováním goji ve vaší domácí zahradě
• Pěstování malin: Průvodce šťavnatými domácími bobulemi