Një udhëzues për varietetet më të mira të panxharit për t'u kultivuar në kopshtin tuaj

Një shumëllojshmëri panxharësh shumëngjyrësh, të plotë dhe të prerë në feta, të ekspozuar mbi një sipërfaqe druri. Më shumë informacion

Si një kulturë e sezonit të freskët, panxhari lulëzon në pranverë dhe në vjeshtë, duke i bërë idealë për zgjatjen e sezonit të rritjes. Ai është gjithashtu jashtëzakonisht i lehtë për t’u kultivuar, tolerant ndaj kushteve jo të përsosura dhe ofron bonusin e dy korrjeve në një - perime me gjethe ushqyese dhe rrënjë të shijshme. Në këtë udhëzues, do të shqyrtojmë varietetet më të mira të panxharit për t’u kultivuar, me informacion të detajuar për t'ju ndihmuar të zgjidhni opsionet e përsosura për kopshtin tuaj.

Pse të kultivoni panxhar në kopshtin tuaj?

Para se të zhytemi në varietete specifike, le të shqyrtojmë pse panxhari meriton hapësirë në kopshtin tuaj:

• Fuqi ushqyese: Panxhari është i mbushur me lëndë ushqyese thelbësore, duke përfshirë folatin, manganin, kaliumin, hekurin dhe vitaminën C. Ai është gjithashtu i pasur me komponime unike bimore të quajtura betalaina që kanë veti të fuqishme anti-inflamatore.
• Dy kultura në një: Kur kultivoni panxhar, merrni perime me gjethe ushqyese plus rrënjë të shijshme - duke maksimizuar hapësirën e kopshtit tuaj.
• Sezoni i zgjatur i korrjes: Si një kulturë për mot të freskët, panxhari mund të mbillet në fillim të pranverës dhe përsëri në fund të verës për korrjen e vjeshtës.
• Potenciali i ruajtjes: Shumë lloje panxhari ruhen mirë, duke siguruar prodhime të rritura në vend shumë kohë pas korrjes.
• Shtesë shumëngjyrëshe në kopsht: Me varietete që variojnë nga e kuqja e thellë në të verdhën e artë e deri te vija karameli, panxhari i shton interes vizual kopshtit dhe pjatës suaj.

Bazat e Kultivimit të Panxharit

Para se të eksploroni varietete specifike, këtu janë disa këshilla thelbësore për kultivim të suksesshëm me çdo varietet panxhari:

Kërkesat e Tokës

Panxhari preferon tokë të lirshme, me kullim të mirë, me një pH midis 6.0-7.0. Ai ka vështirësi në tokë të ngjeshur, prandaj punojeni me pleh organik para mbjelljes. Shmangni plehun e freskët, i cili mund të shkaktojë rrënjë të degëzuara. Hiqni gurët që mund të pengojnë zhvillimin e rrënjëve.

Kohët e mbjelljes

Mbillni panxhar 2-4 javë para ngricës së fundit të pranverës për të korrat e hershme, ose 6-8 javë para ngricës së parë të vjeshtës për të korrat e vjeshtës. Temperatura e tokës duhet të jetë të paktën 50°F (10°C) për mbirje të mirë. Në klimat më të ngrohta, përqendrohuni në mbjelljet e vjeshtës, dimrit dhe pranverës së hershme.

Hapësira dhe Lotim

Mbillni farat 0.5 cm të thella, të vendosura në një distancë prej 1-5 cm nga njëra-tjetra, në rreshta me distancë 12-18 cm nga njëra-tjetra. Holloni fidanët në një distancë prej 9-10 cm nga njëra-tjetra kur të arrijnë një lartësi prej 5 cm. Mbajeni tokën vazhdimisht me lagështi, por jo të mbushur me ujë. Lotimi i parregullt mund të shkaktojë çarje ose strukturë drunore.

Sfidat e përbashkëta

Kini kujdes për minatorët e gjetheve, afidet dhe brumbujt e pleshtave në gjethe. Parandaloni sëmundjet e njollave të gjetheve duke shmangur ujitjen sipër sipërfaqes. Mungesa e borit mund të shkaktojë njolla të zeza brenda rrënjëve - shtoni pleh organik për të parandaluar këtë problem.

Varietetet klasike të panxharit të kuq

Panxhari i kuq është lloji më i njohur, i njohur për shijen e tij të thellë prej dheu dhe profilin mbresëlënës ushqyes. Ja disa varietete të kuqe të shkëlqyera që mund t’i merrni në konsideratë për kopshtin tuaj:

Detroit E Kuqe e Errët

Ky varietet i trashëguar, i prezantuar në vitin 1892, mbetet një nga panxharët më të njohur për kopshtarët shtëpiakë - dhe për një arsye të mirë.

Karakteristikat e rritjes:

• Ditët e maturimit: 55-60 ditë
• Madhësia dhe forma: Diametri 3 inç, në formë globi
• Gjelbër: Gjethe jeshile të errëta me kërcell të kuq, 12-18 inç të larta

Profili i shijes:

Detroit Dark Red ofron një shije të ëmbël dhe të butë me më pak shije toke sesa shumë varietete të tjera të kuqe. Cilësia e butë e bën atë të gjithanshme për shumë metoda gatimi.

Përdorimet më të mira:

I shkëlqyer për konservim, pjekje dhe konsumim të freskët. Ngjyra uniforme e kuqe e thellë e bën të përsosur për borscht dhe supa të tjera me panxhar.

Shënime të Veçanta:

Ky varietet ka përmbajtje të ulët të gjeosminës (përbërësi përgjegjës për shijen "tokësore"), duke e bërë atë një zgjedhje të mirë për ata që zakonisht nuk i shijojnë panxharët. Ruhet jashtëzakonisht mirë për përdorim në dimër.

Panxhar i freskët Detroit i kuq i errët me ngjyrë të kuqe të thellë dhe formë të rrumbullakët në një sipërfaqe druri. Më shumë informacion

Mrekullia e hershme

I njohur edhe si Boston Crosby ose Nuttings Gem, ky varietet i trashëguar vlerësohet për korrjen e hershme dhe perimet e shkëlqyera.

Karakteristikat e rritjes:

• Ditët e maturimit: 48-55 ditë
• Madhësia dhe forma: diametër 3 inç, majë pak e rrafshuar
• Perimet: Gjethe të bollshme jeshile të errëta me kërcell të kuq, të shkëlqyera për korrje të hershme

Profili i shijes:

E ëmbël dhe e butë me tul të butë. Perimet kanë një shije të këndshme, paksa pikante kur mblidhen të reja.

Përdorimet më të mira:

Perfekte për mbjellje në fillim të pranverës kur jeni të etur për prodhime të freskëta kopshti. Majat e gjetheve janë perime të shkëlqyera për skuqje ose shtim në sallata.

Shënime të Veçanta:

Ky varietet mbin mirë në tokë të freskët, duke e bërë ideal për kopshtarët veriorë ose për mbjelljet në fillim të pranverës. Mblidhni gjethet e jashtme gjatë gjithë sezonit të rritjes, ndërsa rrënja vazhdon të zhvillohet.

Panxhar i freskët i hershëm me gjethe jeshile të ndritshme dhe kërcej të kuq të rregulluar në një sipërfaqe druri Më shumë informacion

Gjaku i Demit

Ky varietet mahnitës i trashëguar nga viti 1840 kultivohet po aq për gjethet e tij spektakolare me ngjyrë vjollcë-të kuqe të thellë, sa edhe për rrënjët e tij.

Karakteristikat e rritjes:

• Ditët e pjekjes: 50-60 ditë për rrënjët, 35 ditë për zarzavatet e reja
• Madhësia dhe forma: diametri 2-3 inç, i rrumbullakët
• Gjelbër: Gjethe të errëta të kuqe të errët, 14-16 inç të larta

Profili i shijes:

Rrënjët kanë një shije të ëmbël, prej dheu që nuk është e hidhur. Gjethet e reja i shtojnë ngjyrë të bukur dhe shije të butë sallatave.

Përdorimet më të mira:

Gjethet e errëta dhe dramatike krijojnë mikro-zarzavate të bukura ose zarzavate të vogla për sallata. Rrënjët janë të shkëlqyera të pjekura ose turshi.

Shënime të Veçanta:

Për ngjyrën më të errët të gjetheve, rriteni në diell të plotë. Pigmenti i kuq i thellë në gjethe përmban antioksidantë të fuqishëm. Mblidhni rrënjët kur janë të vogla (5 inç) për shijen dhe strukturën më të mirë.

Panxhar i freskët i llojit "Gjaku i Demit" që tregon gjethe të kuqe të errëta në vjollcë në një sipërfaqe rustike. Më shumë informacion

Varietetet e Panxharit të Artë

Panxhari i artë ofron një shije më të butë dhe më të ëmbël se varietetet e kuqe dhe nuk do t'ju njollosë duart ose dërrasat e prerjes. Është një zgjedhje e shkëlqyer për ata që i konsiderojnë panxhari i kuq shumë të fortë.

Gur i Artë

Ky varietet i përmirësuar i panxharit të artë ofron besueshmëri dhe cilësi të qëndrueshme që varieteteve të mëparshme të arta ndonjëherë u mungonte.

Karakteristikat e rritjes:

• Ditët e maturimit: 55-60 ditë
• Madhësia dhe forma: Diametri 3 inç, i rrumbullakët
• Gjelbër: Maja të gjelbra të çelëta me kërcell të verdhë, 12-18 inç të lartë

Profili i shijes:

I ëmbël dhe i butë, pa asnjë nga aromat e dheut që disa njerëzve nuk u pëlqen tek panxhari i kuq. Tekstura është e lëmuar dhe e butë.

Përdorimet më të mira:

Shkëlqyeshëm i pjekur në furrë, në sallata ose i bërë pure në supa. Ngjyra e ndritshme ofron një prezantim të bukur kur përzihet me panxhar të kuq.

Shënime të Veçanta:

Touchstone Gold e ruan ngjyrën e tij të ndritshme kur gatuhet, ndryshe nga disa varietete të vjetra të arta që do të zbeheshin. Farat kanë një shkallë mbirjeje më të lartë se shumë varietete të tjera të panxharit.

Katër panxhar Touchstone Gold mbi një sipërfaqe druri, njëri i prerë prerë për të zbuluar një pjesë të brendshme të artë të ndritshme. Më shumë informacion

Djali i Artë

Kjo varietet i artë vlerësohet për besueshmërinë dhe shijen e shkëlqyer, duke e bërë atë një të preferuar për kopshtarët që sapo kanë filluar të kultivojnë panxhar.

Karakteristikat e rritjes:

• Ditët e maturimit: 55-60 ditë
• Madhësia dhe forma: diametri 2-3 inç, forma uniforme e globit
• Gjelbër: Gjethe të gjelbra të ndritshme, 12-18 inç të larta

Profili i shijes:

Më i butë dhe më pak i ëmbël se panxhari i kuq, me një shije delikate që u pëlqen edhe atyre që zakonisht nuk i shijojnë panxharet.

Përdorimet më të mira:

Shkëlqyeshëm në sallata të freskëta, të pjekura me glazurë balsamike ose si një shtesë shumëngjyrëshe në pjatat me perime.

Shënime të Veçanta:

Panxhari i artë përmban antioksidantë të ndryshëm nga varietetet e kuqe, por është po aq ushqyes. Ai është veçanërisht i mirë për t’u mbledhur të rinj kur është më i butë dhe i ëmbël.

Panxhar Golden Boy mbi një sipërfaqe druri, duke përfshirë dy të prera për të treguar pjesën e brendshme të tyre të verdhë të ndritshme. Më shumë informacion

Varietetet Speciale të Panxharit

Këto varietete unike i shtojnë ngjyra, bisedë dhe interes kulinar kopshtit dhe kuzhinës suaj.

Chioggia (Karamele me Shirita)

Ky varietet i trashëgimisë italiane (shqiptohet "kee-OH-jah") daton që nga vitet 1840 dhe ofron një pamje mahnitëse me unazat e saj koncentrike të kuqe dhe të bardha.

Karakteristikat e rritjes:

• Ditët e maturimit: 55-60 ditë
• Madhësia dhe forma: diametri 2-3 inç, i rrumbullakët
• Gjelbër: Gjethe jeshile me kërcell rozë, 12-18 inç të larta

Profili i shijes:

I ëmbël dhe i butë me një notë paksa piperore. Më pak prej dheu se panxhari i kuq standard, me një teksturë krokante kur është i gjallë.

Përdorimet më të mira:

Më së miri të shijohet i gjallë në sallata për të nxjerrë në pah modelin mahnitës. Modeli zbehet kur gatuhet, por shija e ëmbël mbetet.

Shënime të Veçanta:

Për vija më të gjalla, korrni kur rrënjët të jenë 5-7 cm në diametër. Pamja unike i bën këto panxhar të preferuara për kopshtarët e tregut dhe kopshtet e fëmijëve.

Foto nga afër e panxharit të prerë Chioggia që tregon unaza koncentrike të kuqe dhe të bardha të ndezura në një sipërfaqe druri. Më shumë informacion

Cilindra (Formanova)

Ky varietet i trashëguar danez ka një formë cilindrike të pazakontë që e bën atë të përsosur për prerje uniforme.

Karakteristikat e rritjes:

• Ditët e maturimit: 55-60 ditë
• Madhësia dhe forma: 6-8 inç e gjatë, 1.5-2 inç në diametër, cilindrike
• Gjelbër: Gjethe të gjelbra mesatare, rritje kompakte

Profili i shijes:

E ëmbël dhe e butë me shije të shkëlqyer. Cilësia uniforme në të gjithë rrënjën bën që gatimi të jetë i njëtrajtshëm.

Përdorimet më të mira:

Ideale për prerje në feta dhe turshi për shkak të formës uniforme që jep rrathë me madhësi të barabartë. Gjithashtu e shkëlqyer për pjekje dhe konservim.

Shënime të Veçanta:

Forma unike lejon më shumë feta për panxhar dhe minimizon mbeturinat. Këto panxhar mund të mbillen më afër njëri-tjetrit sesa varietetet e rrumbullakëta, duke maksimizuar hapësirën e kopshtit.

Një rresht me panxhar Cylindra të zgjatur të rregulluar mbi një sipërfaqe druri me kërcejt e tyre të gjallë të bashkangjitur. Më shumë informacion

Ortek

Ky varietet unik i panxharit të bardhë ofron shijen e ëmbël të panxharit pa njollat ose shijen e dheut që disa e konsiderojnë të pakëndshme.

Karakteristikat e rritjes:

• Ditët e maturimit: 55-60 ditë
• Madhësia dhe forma: diametri 2-3 inç, i rrumbullakët
• Gjelbër: Gjethe të gjelbra të ndritshme me kërcell të bardhë

Profili i shijes:

Jashtëzakonisht i ëmbël dhe i butë, pa asnjë nga aromat tokësore që shoqërohen me panxharin e kuq. Tekstura është e butë dhe lëngshme.

Përdorimet më të mira:

Perfekt për përdorime të papërpunuara si sallata dhe sallata me lakër, ku shkëlqen shija e tyre e pastër dhe e ëmbël. Gjithashtu i shkëlqyer në furrë të pjekur ose në supa.

Shënime të Veçanta:

Panxhari i bardhë nuk do të njollosë duart, dërrasat e prerjes ose ushqime të tjera, duke i bërë idealë për pjata me perime të përziera. Është një "panxhar hyrës" i shkëlqyer për ata që mendojnë se nuk u pëlqejnë panxhari.

Panxhar i bardhë i freskët Avalanche me sipërfaqe të jashtme të lëmuar të bardhë-krem dhe seksione të prera që zbulojnë brendësi të zbehtë dhe koncentrike. Më shumë informacion

Krahasimi i Varieteteve të Panxharit

Përdorni këtë tabelë krahasimi praktike për të zgjedhur varietetet perfekte të panxharit për nevojat e kopshtit tuaj:

Këshilla për Mbjellje dhe Korrje për Sukses

Mbjellja për Sukses

• Zhytni farat në ujë: Farat e panxharit kanë një shtresë të jashtme të fortë. Zhytja e tyre në ujë për 24 orë para mbjelljes përmirëson mbirjen.
• Mbjellja e pasardhësve: Mbillni sasi të vogla çdo 2-3 javë për korrje të vazhdueshme, në vend të të gjithave menjëherë.
• Hollimi: "Farat" e panxharit janë në fakt grumbuj farash që prodhojnë fidanë të shumtë. Hollojini në një distancë prej 7-9 cm nga njëra-tjetra kur fidanët arrijnë lartësinë 5 cm.
• Përdorni rrallime: Mos i hidhni fidanët e rralluar - zarzavatet e vogla janë të shijshme në sallata!
• Mbulesë mbrojtëse: Aplikoni një shtresë të lehtë mulçi për të ruajtur lagështinë dhe për të shtypur barërat e këqija.

Korrja dhe Ruajtja

• Korrja e gjetheve të gjelbra: Filloni korrjen e gjetheve të jashtme kur ato janë 4-6 inç të larta, duke lënë qendrën të vazhdojë të rritet.
• Vjelja e rrënjëve: Shumica e panxharëve janë gati kur arrijnë 1.5-3 inç në diametër. Panxharët më të mëdhenj mund të bëhen drunorë.
• Metoda e përdredhjes: Përdredhni dhe tërhiqni panxharët butësisht në vend që t'i tërheqni me forcë për të parandaluar thyerjen e rrënjës së rubinetit.
• Përgatitja për ruajtje: Hiqni zarzavatet, duke lënë 2.5-3 cm nga kërcelli (parandalon gjakderdhjen), por mos e shkurtoni rrënjën e bishtit deri pas ruajtjes.
• Mundësitë e ruajtjes: Ruajini panxharët e palara në një vend të freskët (17-20°C) dhe me lagështirë, në qese plastike të shpuara për 2-4 muaj.

Këshillë: Rritja e panxharit në vazo

Panxhari rritet mirë në vazo me thellësi të paktën 30 cm. Zgjidhni varietete kompakte si 'Robin' ose 'Detroit Dark Red'. Përdorni përzierje për mbjellje me cilësi të lartë dhe sigurohuni që të kulloni mirë. Panxhari i rritur në vazo mund të ketë nevojë për ujitje më të shpeshtë, por është më pak i ndjeshëm ndaj dëmtuesve që përhapen në tokë.

Foto peizazhi e rreshtave të organizuara të fidanëve të panxharit që rriten në faza të ndryshme në tokë të errët dhe të kultivuar. Më shumë informacion

Pyetje të Shpeshta rreth Kultivimit të Panxharit

Pse gjethet e panxharit tim po bëhen të verdha?

Zverdhja e gjetheve shpesh tregon mungesë lëndësh ushqyese, veçanërisht azotit. Përziejini bimët me pleh organik ose aplikoni një pleh organik të balancuar. Zverdhja mund të vijë edhe nga lotimi jo i rregullt ose dëmtimi nga dëmtuesit. Kontrolloni pjesën e poshtme të gjetheve për afide ose gërmues gjethesh.

Panxhari im u rrit, por nuk pati rrënjë. Çfarë ndodhi?

Kjo zakonisht shkaktohet nga një nga tre problemet: 1) Mbipopullimi – panxhari duhet të rrallohet në 7-8 cm larg njëri-tjetrit, 2) Shumë azot – i cili nxit rritjen e gjetheve në kurriz të rrënjëve, ose 3) Tokë e ngjeshur – panxhari ka nevojë për tokë të lirshme për të formuar rrënjë të duhura.

A mund të kultivoj panxhar në verë?

Panxhari preferon temperatura të freskëta midis 10-18°C dhe mund të mbijë menjëherë në mot të nxehtë mbi 29°C. Në klimat e nxehta, kultivojeni panxharin si kulturë vjeshte, dimërore ose pranverore të hershme. Nëse dëshironi panxhar veror, zgjidhni varietete që i rezistojnë nxehtësisë si 'Robin' dhe siguroni hije pasdite.

Cilat janë njollat e zeza brenda panxharit tim?

Njollat ose unazat e zeza brenda panxharit zakonisht shkaktohen nga mungesa e borit. Parandalojeni këtë duke ruajtur lagështi të vazhdueshme të tokës dhe duke shtuar pleh organik në tokën tuaj. Një spërkatje me ekstrakt algash deti në gjethe mund të ndihmojë në korrigjimin e problemit për kulturën aktuale.

Gati për të kultivuar panxhar të bukur?

Kultivimi i panxharit ofron si shkathtësi në kuzhinë ashtu edhe përfitime ushqyese. Duke zgjedhur një shumëllojshmëri llojesh panxhari - nga të kuqtë klasikë te të verdhët e artë dhe Chioggias me vija - do t'i shtoni ngjyrë, shije dhe vlera ushqyese kopshtit dhe pjatës suaj.

Mos kini frikë të eksperimentoni me varietete të shumta në të njëjtin sezon. Me kohën e tyre relativisht të shpejtë të rritjes dhe kërkesat modeste të hapësirës, panxhari ju lejon të eksploroni ngjyra, forma dhe shije të ndryshme pa një angazhim të madh në kopsht.

Mos harroni se panxhari i freskët, i rritur në shtëpi, ka shije shumë më të mirë se opsionet e blera në dyqan. Edhe nëse nuk keni qenë kurrë adhurues i panxharit më parë, varietetet e ëmbla dhe të buta të rritura në kopshtin tuaj mund t'ju ndryshojnë mendjen!

Filloni me varietete të lehta dhe të besueshme si Detroit Dark Red ose Golden Boy, pastaj kaloni në opsione më të pazakonta ndërsa fitoni vetëbesim. Së shpejti, do të shijoni panxhar të bukur nga kopshti juaj gjatë gjithë sezonit të rritjes.

Një shportë e mbushur me lloje panxhari shumëngjyrëshe, duke përfshirë panxhar të kuq, të artë dhe me vija. Më shumë informacion

Lexime të mëtejshme

Nëse ju pëlqeu ky postim, mund t'ju pëlqejnë edhe këto sugjerime:

• Si të kultivoni pjeshkë: Një udhëzues për kopshtarët në shtëpi
• Kultivimi i boronicave: Një udhëzues për suksesin e ëmbël në kopshtin tuaj
• Varietetet më të mira të qershisë për t'u kultivuar në kopshtin tuaj