તમારા પોતાના બગીચામાં ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ બીટ જાતો માટેની માર્ગદર્શિકા

લાકડાની સપાટી પર વિવિધ પ્રકારના રંગબેરંગી બીટ, આખા અને કાપેલા બંને, પ્રદર્શિત કરવામાં આવ્યા છે. વધુ માહિતી

ઠંડા ઋતુના પાક તરીકે, બીટ વસંત અને પાનખરમાં ખીલે છે, જે તેમને તમારી વૃદ્ધિની મોસમને લંબાવવા માટે આદર્શ બનાવે છે. તે ઉગાડવામાં પણ નોંધપાત્ર રીતે સરળ છે, ઓછી-પરફેક્ટ પરિસ્થિતિઓને સહન કરે છે, અને એકમાં બે લણણીનો બોનસ આપે છે - પૌષ્ટિક પાંદડાવાળા લીલા અને સ્વાદિષ્ટ મૂળ. આ માર્ગદર્શિકામાં, અમે તમારા બગીચા માટે સંપૂર્ણ વિકલ્પો પસંદ કરવામાં તમારી સહાય કરવા માટે વિગતવાર માહિતી સાથે, ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ બીટ જાતોનું અન્વેષણ કરીશું.

તમારા બગીચામાં બીટ કેમ ઉગાડવા?

ચોક્કસ જાતોમાં ડૂબકી લગાવતા પહેલા, ચાલો વિચાર કરીએ કે બીટ તમારા બગીચામાં જગ્યા કેમ લાયક છે:

• પોષણ શક્તિ: બીટ ફોલેટ, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, આયર્ન અને વિટામિન સી જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તે બીટાલેન્સ નામના અનોખા વનસ્પતિ સંયોજનોથી પણ સમૃદ્ધ છે જેમાં શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે.
• એકમાં બે પાક: જ્યારે તમે બીટ ઉગાડો છો, ત્યારે તમને પૌષ્ટિક પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી અને સ્વાદિષ્ટ મૂળ મળે છે - જે તમારા બગીચાની જગ્યાને મહત્તમ બનાવે છે.
• લંબાવેલી લણણીની મોસમ: ઠંડા હવામાનના પાક તરીકે, બીટ વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અને ફરીથી ઉનાળાના અંતમાં પાનખર લણણી માટે વાવેતર કરી શકાય છે.
• સંગ્રહ ક્ષમતા: ઘણી બીટ જાતો સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે, જે લણણી પછી લાંબા સમય સુધી ઘરે ઉગાડવામાં આવતી પેદાશ પૂરી પાડે છે.
• રંગબેરંગી બગીચાનો ઉમેરો: ઘેરા લાલથી લઈને સોનેરી પીળા અને કેન્ડી-પટ્ટાવાળા વિવિધ રંગો સાથે, બીટ તમારા બગીચા અને પ્લેટમાં દ્રશ્ય રસ ઉમેરે છે.

બીટ ઉગાડવાની મૂળભૂત બાબતો

ચોક્કસ જાતોની શોધખોળ કરતા પહેલા, કોઈપણ બીટની વિવિધતા સાથે સફળતા માટે કેટલીક આવશ્યક ઉગાડવાની ટિપ્સ અહીં આપેલી છે:

માટીની જરૂરિયાતો

બીટ ઢીલી, સારી રીતે પાણી નિતારતી માટી પસંદ કરે છે જેમાં 6.0-7.0 pH હોય છે. તેમને કોમ્પેક્ટેડ માટીમાં મુશ્કેલી પડે છે, તેથી વાવેતર કરતા પહેલા ખાતરનો ઉપયોગ કરો. તાજા ખાતરનો ઉપયોગ ટાળો, જેનાથી મૂળિયાં ફાટી શકે છે. મૂળના વિકાસમાં અવરોધરૂપ બની શકે તેવા પથ્થરો દૂર કરો.

વાવેતરનો સમય

શરૂઆતના પાક માટે છેલ્લા વસંત હિમના 2-4 અઠવાડિયા પહેલા અથવા પાનખર લણણી માટે પ્રથમ પાનખર હિમના 6-8 અઠવાડિયા પહેલા બીટ વાવો. સારા અંકુરણ માટે માટીનું તાપમાન ઓછામાં ઓછું 50°F (10°C) હોવું જોઈએ. ગરમ આબોહવામાં, પાનખર, શિયાળો અને વસંતઋતુના પ્રારંભમાં વાવેતર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.

અંતર અને પાણી આપવું

૧૨-૧૮ ઇંચની હરોળમાં ૧/૨ ઇંચ ઊંડા, ૧-૨ ઇંચના અંતરે બીજ વાવો. ૨ ઇંચ ઊંચા થાય ત્યારે રોપાઓ ૩-૪ ઇંચના અંતરે પાતળા કરો. માટીને સતત ભેજવાળી રાખો પણ પાણી ભરાય નહીં. અસંગત પાણી આપવાથી તિરાડો પડી શકે છે અથવા લાકડાની રચના થઈ શકે છે.

સામાન્ય પડકારો

પાંદડા પર ખાણિયા, એફિડ અને ચાંચડના ભમરાનું ધ્યાન રાખો. ઉપરથી પાણી આપવાનું ટાળીને પાંદડાના ટપકાથી થતા રોગોને અટકાવો. બોરોનની ઉણપથી મૂળની અંદર કાળા ટપકા પડી શકે છે - આ સમસ્યાને રોકવા માટે ખાતર ઉમેરો.

ક્લાસિક લાલ બીટ જાતો

લાલ બીટ સૌથી પરિચિત પ્રકાર છે, જે તેમના ઊંડા માટીના સ્વાદ અને પ્રભાવશાળી પોષક પ્રોફાઇલ માટે જાણીતો છે. તમારા બગીચા માટે ધ્યાનમાં લેવા માટે અહીં કેટલીક ઉત્કૃષ્ટ લાલ જાતો છે:

ડેટ્રોઇટ ઘેરો લાલ

૧૮૯૨માં રજૂ કરાયેલી આ વારસાગત વિવિધતા ઘરના માળીઓ માટે સૌથી લોકપ્રિય બીટમાંની એક છે - અને તેના સારા કારણોસર.

વધતી જતી લાક્ષણિકતાઓ:

• પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૫૫-૬૦ દિવસ
• કદ અને આકાર: 3-ઇંચ વ્યાસ, ગોળાકાર આકારનો
• લીલા રંગ: લાલ દાંડીવાળા ઘેરા લીલા પાંદડા, ૧૨-૧૮ ઇંચ ઊંચા

ફ્લેવર પ્રોફાઇલ:

ડેટ્રોઇટ ડાર્ક રેડ અન્ય ઘણી લાલ જાતો કરતાં મીઠો, હળવો સ્વાદ અને ઓછી માટીનો સ્વાદ આપે છે. તેની સુંવાળી રચના તેને ઘણી રસોઈ પદ્ધતિઓ માટે બહુમુખી બનાવે છે.

શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો:

કેનિંગ, શેકવા અને તાજા ખાવા માટે ઉત્તમ. એકસરખો ઘેરો લાલ રંગ તેને બોર્શટ અને અન્ય બીટ સૂપ માટે યોગ્ય બનાવે છે.

ખાસ નોંધ:

આ જાતમાં જીઓસ્મિનનું પ્રમાણ ઓછું છે ("માટીના" સ્વાદ માટે જવાબદાર સંયોજન), જે તેને એવા લોકો માટે સારો વિકલ્પ બનાવે છે જેઓ સામાન્ય રીતે બીટનો આનંદ માણતા નથી. તે શિયાળાના ઉપયોગ માટે અપવાદરૂપે સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે.

લાકડાની સપાટી પર ઘેરા લાલ રંગ અને ગોળાકાર આકાર સાથે તાજા ડેટ્રોઇટ ઘેરા લાલ બીટ. વધુ માહિતી

પ્રારંભિક અજાયબી

બોસ્ટન ક્રોસબી અથવા નટીંગ્સ જેમ તરીકે પણ ઓળખાતી, આ વારસાગત વિવિધતા તેના પ્રારંભિક પાક અને ઉત્તમ લીલાછમ પાક માટે મૂલ્યવાન છે.

વધતી જતી લાક્ષણિકતાઓ:

• પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૪૮-૫૫ દિવસ
• કદ અને આકાર: 3-ઇંચ વ્યાસ, સહેજ ચપટી ટોચ
• લીલોતરી: લાલ દાંડીવાળા ઘેરા લીલા પાંદડાઓ પુષ્કળ, વહેલી લણણી માટે ઉત્તમ.

ફ્લેવર પ્રોફાઇલ:

મીઠી અને કોમળ માંસ સાથે હળવી. નાની ઉંમરે કાપવામાં આવે ત્યારે લીલોતરીનો સ્વાદ સુખદ, થોડો તીખો હોય છે.

શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો:

જ્યારે તમે તાજા બગીચાના ઉત્પાદનો માટે ઉત્સુક હોવ ત્યારે વસંતઋતુના પ્રારંભમાં વાવેતર માટે યોગ્ય. ટોચ સાંતળવા અથવા સલાડમાં ઉમેરવા માટે ઉત્તમ ગ્રીન્સ બનાવે છે.

ખાસ નોંધ:

આ જાત ઠંડી જમીનમાં સારી રીતે અંકુરિત થાય છે, જે તેને ઉત્તરીય માળીઓ અથવા વસંતઋતુના પ્રારંભમાં વાવેતર માટે આદર્શ બનાવે છે. મૂળ વિકાસ પામતું રહે ત્યાં સુધી વૃદ્ધિની મોસમ દરમિયાન બાહ્ય પાંદડા કાપો.

લાકડાની સપાટી પર ગોઠવાયેલા તેજસ્વી લીલા પાંદડા અને લાલ દાંડીવાળા તાજા અર્લી વન્ડર બીટ વધુ માહિતી

બળદનું લોહી

૧૮૪૦ની આ અદભુત વારસાગત જાત તેના મૂળ જેટલી જ તેના અદભુત ઘેરા જાંબલી-લાલ પાંદડાઓ માટે પણ ઉગાડવામાં આવે છે.

વધતી જતી લાક્ષણિકતાઓ:

• પરિપક્વતાના દિવસો: મૂળ માટે ૫૦-૬૦ દિવસ, બેબી ગ્રીન્સ માટે ૩૫ દિવસ
• કદ અને આકાર: ૨-૩ ઇંચ વ્યાસ, ગોળ
• લીલોતરી: ઊંડા બર્ગન્ડી-લાલ પાંદડા, ૧૪-૧૬ ઇંચ ઊંચા

ફ્લેવર પ્રોફાઇલ:

મૂળમાં મીઠો, માટી જેવો સ્વાદ હોય છે જે કડવો નથી હોતો. યુવાન પાંદડા સલાડમાં સુંદર રંગ અને હળવો સ્વાદ ઉમેરે છે.

શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો:

નાટકીય ઘેરા પાંદડા સલાડ માટે સુંદર માઇક્રોગ્રીન્સ અથવા બેબી ગ્રીન્સ બનાવે છે. મૂળ ઉત્તમ રીતે શેકેલા અથવા અથાણાંવાળા હોય છે.

ખાસ નોંધ:

પાંદડાના ઘાટા રંગ માટે, પૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશમાં ઉગાડો. પાંદડામાં રહેલા ઘેરા લાલ રંગદ્રવ્યમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોત માટે મૂળ નાના (2 ઇંચ) હોય ત્યારે કાપણી કરો.

ગામઠી સપાટી પર ઘેરા જાંબલી-લાલ પાંદડા અને ઘેરા લાલ મૂળ દર્શાવતા તાજા બુલ્સ બ્લડ બીટ વધુ માહિતી

ગોલ્ડન બીટ જાતો

ગોલ્ડન બીટ લાલ જાતો કરતાં હળવો, મીઠો સ્વાદ આપે છે અને તમારા હાથ કે કટીંગ બોર્ડ પર ડાઘ લાગતો નથી. જેમને લાલ બીટ ખૂબ માટી જેવું લાગે છે તેમના માટે તે ઉત્તમ પસંદગી છે.

ટચસ્ટોન ગોલ્ડ

આ સુધારેલી સોનેરી બીટની વિવિધતા વિશ્વસનીયતા અને સુસંગત ગુણવત્તા પ્રદાન કરે છે જેનો અગાઉની સોનેરી જાતોમાં ક્યારેક અભાવ હતો.

વધતી જતી લાક્ષણિકતાઓ:

• પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૫૫-૬૦ દિવસ
• કદ અને આકાર: ૩-ઇંચ વ્યાસ, ગોળ
• લીલોતરી: પીળા દાંડીવાળા આછા લીલા રંગના ટોપ, ૧૨-૧૮ ઇંચ ઊંચા

ફ્લેવર પ્રોફાઇલ:

લાલ બીટમાં જે માટી જેવું કંઈ પસંદ નથી, તેમાં મીઠો અને હળવો સ્વાદ નથી. તેની રચના સરળ અને કોમળ છે.

શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો:

સલાડમાં શેકેલા, અથવા સૂપમાં પ્યુરી કરીને ઉત્તમ. લાલ બીટ સાથે ભેળવવામાં આવે ત્યારે તેજસ્વી રંગ સુંદર રજૂઆતો બનાવે છે.

ખાસ નોંધ:

ટચસ્ટોન ગોલ્ડ રાંધવામાં આવે ત્યારે તેનો તેજસ્વી રંગ જાળવી રાખે છે, કેટલીક જૂની સોનેરી જાતોથી વિપરીત જે ઝાંખા પડી જાય છે. બીટની ઘણી અન્ય જાતો કરતાં બીજનો અંકુરણ દર વધુ હોય છે.

લાકડાની સપાટી પર ચાર ટચસ્ટોન ગોલ્ડ બીટ, એક તેજસ્વી સોનેરી આંતરિક ભાગને પ્રગટ કરવા માટે કાપવામાં આવ્યું. વધુ માહિતી

ગોલ્ડન બોય

આ સોનેરી જાત તેની વિશ્વસનીયતા અને ઉત્તમ સ્વાદ માટે મૂલ્યવાન છે, જે તેને બીટ ઉગાડવામાં નવા માળીઓ માટે પ્રિય બનાવે છે.

વધતી જતી લાક્ષણિકતાઓ:

• પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૫૫-૬૦ દિવસ
• કદ અને આકાર: 2-3 ઇંચ વ્યાસ, એકસમાન ગોળાકાર આકાર
• લીલા રંગ: તેજસ્વી લીલા પાંદડા, ૧૨-૧૮ ઇંચ ઊંચા

ફ્લેવર પ્રોફાઇલ:

લાલ બીટ કરતાં હળવું અને ઓછું મીઠું, એક નાજુક સ્વાદ સાથે જે સામાન્ય રીતે બીટનો આનંદ ન લેતા લોકોને પણ ગમશે.

શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો:

તાજા સલાડમાં, બાલ્સેમિક ગ્લેઝ સાથે શેકેલા, અથવા શાકભાજીની થાળીમાં રંગબેરંગી ઉમેરો તરીકે ઉત્તમ.

ખાસ નોંધ:

ગોલ્ડન બીટમાં લાલ બીટ કરતા અલગ અલગ એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે પરંતુ તે એટલા જ પૌષ્ટિક હોય છે. જ્યારે તે ખૂબ જ કોમળ અને મીઠા હોય છે ત્યારે તે ખાસ કરીને યુવાનીમાં સારી રીતે લણાય છે.

લાકડાની સપાટી પર ગોલ્ડન બોય બીટ, જેમાં તેમના તેજસ્વી પીળા આંતરિક ભાગને દર્શાવવા માટે બે કાપેલા બીટનો સમાવેશ થાય છે. વધુ માહિતી

બીટની ખાસ જાતો

આ અનોખી જાતો તમારા બગીચા અને રસોડામાં રંગ, વાતચીત અને રાંધણ રસ ઉમેરે છે.

ચિઓગિયા (કેન્ડી સ્ટ્રાઇપ)

આ ઇટાલિયન વારસાગત જાત (જેનો ઉચ્ચાર "કી-ઓહ-જાહ" થાય છે) 1840 ના દાયકાની છે અને તેના કેન્દ્રિત લાલ અને સફેદ રિંગ્સ સાથે અદભુત દ્રશ્ય આકર્ષણ પ્રદાન કરે છે.

વધતી જતી લાક્ષણિકતાઓ:

• પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૫૫-૬૦ દિવસ
• કદ અને આકાર: ૨-૩ ઇંચ વ્યાસ, ગોળ
• લીલોતરી: ગુલાબી દાંડીવાળા લીલા પાંદડા, ૧૨-૧૮ ઇંચ ઊંચા

ફ્લેવર પ્રોફાઇલ:

મીઠી અને હળવી, થોડી તીખી તીખી સુગંધ સાથે. પ્રમાણભૂત લાલ બીટ કરતાં ઓછી માટીવાળી, કાચા હોય ત્યારે કરકરી રચના સાથે.

શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો:

આકર્ષક પેટર્ન દર્શાવવા માટે સલાડમાં કાચા ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે. રાંધવામાં આવે ત્યારે પેટર્ન ઝાંખું પડી જાય છે, પરંતુ મીઠો સ્વાદ રહે છે.

ખાસ નોંધ:

સૌથી વધુ વાઇબ્રન્ટ સ્ટ્રીપિંગ માટે, જ્યારે મૂળ 2-3 ઇંચ વ્યાસના હોય ત્યારે લણણી કરો. અનોખો દેખાવ આ બીટને બજારના માળીઓ અને બાળકોના બગીચાઓ માટે પ્રિય બનાવે છે.

કાપેલા ચિઓગિયા બીટનો ક્લોઝ-અપ ફોટો જેમાં લાકડાની સપાટી પર તેજસ્વી લાલ અને સફેદ કેન્દ્રિત રિંગ્સ દેખાય છે. વધુ માહિતી

સિલિન્દ્રા (ફોર્માનોવા)

આ ડેનિશ વારસાગત વસ્તુમાં અસામાન્ય નળાકાર આકાર છે જે તેને એકસમાન કાપણી માટે યોગ્ય બનાવે છે.

વધતી જતી લાક્ષણિકતાઓ:

• પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૫૫-૬૦ દિવસ
• કદ અને આકાર: ૬-૮ ઇંચ લાંબો, ૧.૫-૨ ઇંચ વ્યાસ, નળાકાર
• લીલોતરી: મધ્યમ લીલા પાંદડા, સઘન વૃદ્ધિ

ફ્લેવર પ્રોફાઇલ:

ઉત્તમ સ્વાદ સાથે મીઠી અને કોમળ. મૂળમાં એકસરખી રચના સતત રસોઈ માટે પરવાનગી આપે છે.

શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો:

એકસમાન આકારને કારણે સમાન કદના ગોળાકાર ફળો મળે છે, તેથી કાપવા અને અથાણાં બનાવવા માટે આદર્શ. શેકવા અને કેન કરવા માટે પણ ઉત્તમ.

ખાસ નોંધ:

આ અનોખા આકારના કારણે બીટ દીઠ વધુ ટુકડાઓ મળે છે અને બગાડ ઓછો થાય છે. આ બીટ ગોળ જાતો કરતાં એકબીજાની નજીક વાવી શકાય છે, જેનાથી બગીચામાં જગ્યા મહત્તમ બને છે.

લાકડાની સપાટી પર ગોઠવાયેલા વિસ્તરેલ સિલિન્ડ્ર બીટની હરોળ, તેમના જીવંત દાંડી જોડાયેલા છે. વધુ માહિતી

હિમપ્રપાત

આ અનોખી સફેદ બીટની વિવિધતા બીટનો મીઠો સ્વાદ આપે છે, તેમાં ડાઘ કે માટીનો સ્વાદ નથી જે કેટલાકને વાંધાજનક લાગે છે.

વધતી જતી લાક્ષણિકતાઓ:

• પરિપક્વતા સુધીના દિવસો: ૫૫-૬૦ દિવસ
• કદ અને આકાર: ૨-૩ ઇંચ વ્યાસ, ગોળ
• લીલોતરી: સફેદ દાંડીવાળા તેજસ્વી લીલા પાંદડા

ફ્લેવર પ્રોફાઇલ:

લાલ બીટ સાથે કોઈ માટીની મિલનસારતા વગર, અપવાદરૂપે મીઠી અને હળવી. તેની રચના કોમળ અને રસદાર છે.

શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો:

સલાડ અને સ્લેવ જેવા કાચા ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે જ્યાં તેમનો સ્વચ્છ, મીઠો સ્વાદ ચમકે છે. શેકેલા અથવા સૂપમાં પણ ઉત્તમ.

ખાસ નોંધ:

સફેદ બીટ હાથ, કટીંગ બોર્ડ અથવા અન્ય ખોરાક પર ડાઘ પાડશે નહીં, જે તેમને મિશ્ર શાકભાજીની વાનગીઓ માટે આદર્શ બનાવે છે. જેઓ વિચારે છે કે તેમને બીટ પસંદ નથી તેમના માટે તે એક ઉત્તમ "ગેટવે બીટ" છે.

ફ્રેશ એવલાન્ચ સફેદ બીટ, જેમાં સરળ ક્રીમી-સફેદ બાહ્ય ભાગ અને કાપેલા ભાગો છે જે નિસ્તેજ, કેન્દ્રિત આંતરિક ભાગને દર્શાવે છે. વધુ માહિતી

બીટની વિવિધતાની સરખામણી

તમારા બગીચાની જરૂરિયાતો માટે યોગ્ય બીટની જાતો પસંદ કરવા માટે આ સરળ સરખામણી કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરો:

સફળતા માટે વાવેતર અને લણણી ટિપ્સ

સફળતા માટે વાવેતર

• બીજ પલાળી રાખો: બીટના બીજનો બાહ્ય આવરણ કઠણ હોય છે. રોપણી પહેલાં તેમને 24 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખવાથી અંકુરણમાં સુધારો થાય છે.
• વારસાગત વાવેતર: સતત લણણી માટે દર 2-3 અઠવાડિયામાં નાના નાના છોડ વાવો, એક સાથે નહીં.
• પાતળા થવું: બીટના "બીજ" વાસ્તવમાં બીજના સમૂહ છે જે બહુવિધ રોપાઓ ઉત્પન્ન કરે છે. જ્યારે રોપાઓ 2 ઇંચ ઊંચા થાય છે ત્યારે તેમને 3-4 ઇંચના અંતરે પાતળા કરો.
• પાતળા રોપાઓનો ઉપયોગ કરો: પાતળા રોપાઓ ફેંકી દો નહીં - બેબી ગ્રીન્સ સલાડમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે!
• લીલા ઘાસ: ભેજ જાળવી રાખવા અને નીંદણને દબાવવા માટે લીલા ઘાસનો હળવો પડ લગાવો.

લણણી અને સંગ્રહ

• લીલા છોડની કાપણી કરો: જ્યારે બહારના પાંદડા 4-6 ઇંચ ઊંચા થાય ત્યારે કાપવાનું શરૂ કરો, અને વચ્ચેનો ભાગ વધવા માટે છોડી દો.
• મૂળ કાપણી: મોટાભાગના બીટનો વ્યાસ ૧.૫-૩ ઇંચ થાય ત્યારે તે તૈયાર થઈ જાય છે. મોટા બીટ લાકડા જેવા બની શકે છે.
• ટ્વિસ્ટ પદ્ધતિ: બીટના મૂળને તૂટતા અટકાવવા માટે તેને ખેંચવાને બદલે ધીમેથી ટ્વિસ્ટ કરો અને ખેંચો.
• સંગ્રહની તૈયારી: લીલોતરી દૂર કરો, ૧-૨ ઇંચ દાંડી છોડી દો (રક્તસ્ત્રાવ અટકાવે છે), પરંતુ સંગ્રહ કર્યા પછી પૂંછડીના મૂળને કાપશો નહીં.
• સંગ્રહ વિકલ્પો: ધોયા વગરના બીટને ઠંડી (૩૨-૪૦°F), ભેજવાળી જગ્યાએ છિદ્રિત પ્લાસ્ટિક બેગમાં ૨-૪ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરો.

ટીપ: કન્ટેનરમાં બીટ ઉગાડવા

બીટ ઓછામાં ઓછા ૧૨ ઇંચ ઊંડા કન્ટેનરમાં સારી રીતે ઉગે છે. 'રોબિન' અથવા 'ડેટ્રોઇટ ડાર્ક રેડ' જેવી કોમ્પેક્ટ જાતો પસંદ કરો. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોટિંગ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો અને સારી ડ્રેનેજની ખાતરી કરો. કન્ટેનરમાં ઉગાડવામાં આવતા બીટને વધુ વારંવાર પાણી આપવાની જરૂર પડી શકે છે પરંતુ તે માટીજન્ય જીવાતો માટે ઓછી સંવેદનશીલ હોય છે.

કાળી, ખેતીલાયક જમીનમાં વિવિધ તબક્કામાં ઉગતા બીટના રોપાઓની ગોઠવાયેલી હરોળનો લેન્ડસ્કેપ ફોટો. વધુ માહિતી

બીટ ઉગાડવા વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

મારા બીટના પાન પીળા કેમ થઈ રહ્યા છે?

પીળા પાંદડા ઘણીવાર પોષક તત્વોની ઉણપ દર્શાવે છે, ખાસ કરીને નાઇટ્રોજનની. છોડને ખાતરથી ઢાંકી દો અથવા સંતુલિત કાર્બનિક ખાતરનો ઉપયોગ કરો. અસંગત પાણી આપવાથી અથવા જીવાતોના નુકસાનથી પણ પીળા પડી શકે છે. એફિડ અથવા પાંદડા ખાણિયાઓ માટે પાંદડાની નીચેની બાજુ તપાસો.

મારા બીટમાં લીલાં છોડ ઉગી નીકળ્યા પણ મૂળ નહોતા. શું થયું?

આ સામાન્ય રીતે ત્રણમાંથી કોઈ એક સમસ્યાને કારણે થાય છે: ૧) વધુ પડતી ભીડ - બીટને ૩-૪ ઇંચના અંતરે પાતળા કરવાની જરૂર છે, ૨) વધુ પડતું નાઇટ્રોજન - જે મૂળના ખર્ચે પાંદડાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, અથવા ૩) સંકુચિત માટી - બીટને યોગ્ય મૂળ બનાવવા માટે છૂટક માટીની જરૂર હોય છે.

શું હું ઉનાળામાં બીટ ઉગાડી શકું?

બીટ ૫૦-૬૫°F (૧૦-૧૮°C) વચ્ચે ઠંડુ તાપમાન પસંદ કરે છે અને ૮૫°F (૨૯°C) થી વધુ ગરમ હવામાનમાં તે બીજમાં ફેરવાઈ શકે છે. ગરમ આબોહવામાં, પાનખર, શિયાળો અથવા વસંતઋતુના પ્રારંભમાં બીટ ઉગાડો. જો તમને ઉનાળામાં બીટ જોઈએ છે, તો 'રોબિન' જેવી ગરમી-સહિષ્ણુ જાતો પસંદ કરો અને બપોર પછી છાંયો આપો.

મારા બીટની અંદર કાળા ડાઘ કયા છે?

બીટની અંદર કાળા ડાઘ અથવા રિંગ્સ સામાન્ય રીતે બોરોનની ઉણપને કારણે થાય છે. જમીનમાં સતત ભેજ જાળવી રાખીને અને તમારી જમીનમાં ખાતર ઉમેરીને આને અટકાવો. સીવીડના અર્કનો પાંદડા પર છંટકાવ વર્તમાન પાક માટે આ સમસ્યાને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

સુંદર બીટ ઉગાડવા માટે તૈયાર છો?

બીટ ઉગાડવાથી રસોઈમાં વૈવિધ્યતા અને પોષક લાભ બંને મળે છે. ક્લાસિક લાલથી લઈને સોનેરી પીળા અને પટ્ટાવાળા ચિઓગિયા સુધીના વિવિધ પ્રકારના બીટ પસંદ કરીને તમે તમારા બગીચા અને પ્લેટમાં રંગ, સ્વાદ અને પોષણ ઉમેરશો.

એક જ ઋતુમાં અનેક જાતો સાથે પ્રયોગ કરવામાં ડરશો નહીં. બીટના ઝડપી વિકાસ સમય અને જગ્યાની સામાન્ય જરૂરિયાતોને કારણે, તે તમને બગીચામાં મોટી મહેનત કર્યા વિના વિવિધ રંગો, આકારો અને સ્વાદોનું અન્વેષણ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

યાદ રાખો કે તાજા, ઘરે ઉગાડેલા બીટનો સ્વાદ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા વિકલ્પો કરતાં ઘણો સારો હોય છે. જો તમે પહેલાં ક્યારેય બીટના શોખીન ન હોવ તો પણ, તમારા પોતાના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતી મીઠી, કોમળ જાતો તમારો વિચાર બદલી શકે છે!

ડેટ્રોઇટ ડાર્ક રેડ અથવા ગોલ્ડન બોય જેવી સરળ, વિશ્વસનીય જાતોથી શરૂઆત કરો, પછી જેમ જેમ તમે આત્મવિશ્વાસ મેળવો છો તેમ તેમ વધુ અસામાન્ય વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરો. ટૂંક સમયમાં, તમે વધતી મોસમ દરમિયાન તમારા બગીચામાંથી સુંદર બીટનો આનંદ માણશો.

લાલ, સોનેરી અને પટ્ટાવાળા બીટ સહિત રંગબેરંગી બીટ જાતોથી ભરેલી ટોપલી. વધુ માહિતી

વધુ વાંચન

જો તમને આ પોસ્ટ ગમી હોય, તો તમને આ સૂચનો પણ ગમશે:

• તમારા બગીચામાં શ્રેષ્ઠ એલ્ડરબેરી ઉગાડવા માટેની માર્ગદર્શિકા
• તમારા ઘરના બગીચામાં પાલક ઉગાડવા માટેની માર્ગદર્શિકા
• રાસબેરી ઉગાડવી: રસદાર ઘરે ઉગાડવામાં આવતા બેરી માટે માર્ગદર્શિકા